|
|
|
|
|
|
 |
|
elchaninova_s
Diet-Баллов: 48791
Сообщений: 28136
Город: Новосибирск
6.2.2013 18:53
|
Курица под овощами "сочная"
что нам нужно:
грудинка (2 шт)
кабачок - 1 небольшой (можно использовать цукини)
помидоры - 1-2 штучки (в зависимости от размера)
кусочек сыра
соль, перец
как подготовить:
грудинку разрезаем на небольшие кусочки 2-3 см
кабачок режем тонкими кружочками и разрезаем на полукольца
помидоры режем так же
сыр натираем на терке
как готовить:
на сухой противень выкладываем кусочки курицы (солим, перчим), сверху покрываем их кабачком и помидором и сразу посыпаем сыром и ставим в духовку под фольгу
запекаем до готовности (около 30 минут), потом снимаем фольгу и запекаем до золотистой корочки
получается ну очень вкусно и сочно!
Светлана, 44 года, рост 174см. Стройнею со 108кг(9.02.09г.)* было 68кг(ноябрь 2010г.)* снова 96,4кг(02.03.15г.)* 89,8кг(19.04.15г)* цель 74кг к 09.15г
/community/post.php?topic_id=15634
Рецепты dietgroups/show_group.php?id=1175
|
elchaninova_s
Diet-Баллов: 48791
Сообщений: 28136
Город: Новосибирск
6.2.2013 18:50
|
Рулет из грудки индейки
Для рецепта:
Филе грудки индейки около 1кг
Сыр пластинками около 50-ти гр
Половина красного перчика
4 маринованых огурчика
2 яйца (заранее сваренных)
Соль,перец
Из грудки делаем один большой пласт,
Слегка отбиваем через пищевую пленку,
Солим,перчим
Кладем сыр,
Нарезанный перец,
Огурчики,
Яйца.
Заматываем в рулет и заворачиваем в 2 слоя фольги
Кладем рулет в высокий противень,подливаем немного воды и отправляем в разогретую
на 180 градусов духовку минут на 40.
По истечении 40 -ка минут разворачиваем фольгу и еще отправляем рулет в духовку на
5 - 10 мин,пока не образуется корочка.
Светлана, 44 года, рост 174см. Стройнею со 108кг(9.02.09г.)* было 68кг(ноябрь 2010г.)* снова 96,4кг(02.03.15г.)* 89,8кг(19.04.15г)* цель 74кг к 09.15г
/community/post.php?topic_id=15634
Рецепты dietgroups/show_group.php?id=1175
|
elchaninova_s
Diet-Баллов: 48791
Сообщений: 28136
Город: Новосибирск
6.2.2013 18:27
|
Куриные биточки с яйцом
Ингредиенты:
Грудка куриная (от одной курицы)
Яйцо (2 отварных + 1 сырое для панировки) — 3 шт
Зелень (у меня укроп, каперсы)
Соль
Перец чeрный (молотый)
Масло растительное (для обжарки)
Сухари панировочные
Приготовление:
1. От одной курицы получается 2 куска грудинки. Каждый надрезаем ножом вдоль, чтобы раскрыть его как книжку. Стараться не прорезать насквозь.
2. Слегка отбиваем каждый кусочек, накрыв пищевой пленкой. Отбитые кусочки солим, перчим, выкладываем измельченную зелень и в центр помещаем яйцо.
3. Кусочек сворачиваем рулетом и формируем биточек. Обмакиваем в яйцо, затем обсыпаем сухарями.
4. Оба битка обжариваем на сковородке до золотистого цвета со всех сторон, а затем убираем на полчаса в духовку на 180 градусов.
5. Готовые биточки разрезаем на ломтики и подаем к столу. Сочно и очень вкусно!
Светлана, 44 года, рост 174см. Стройнею со 108кг(9.02.09г.)* было 68кг(ноябрь 2010г.)* снова 96,4кг(02.03.15г.)* 89,8кг(19.04.15г)* цель 74кг к 09.15г
/community/post.php?topic_id=15634
Рецепты dietgroups/show_group.php?id=1175
|
elchaninova_s
Diet-Баллов: 48791
Сообщений: 28136
Город: Новосибирск
6.2.2013 18:16
|
Курица в лимонном соусе
на 100гр 74.73ккал
ПОНАДОБИТСЯ
1,3 кг куриных ножек
2 лимона
2 луковицы
4 зубчика чеснока
100 г маслин без косточек
2 стакана воды или бульона
по 0,5 ч.л. сушеного тимьяна и базилика
соль и молотый черный перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Ножки моем, обсушиваем бумажными полотенцами, солим и перчим. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета со всех сторон, около 6-7 минут в общей сложности.
Лук и чеснок мелко режем, обжариваем все на той же сковороде до прозрачности.
Добавляем нарезанные на тонкие дольки лимоны и нарубленные маслины, вливаем воду, сыплем приправы и солим по вкусу. Доводим до кипения и тушим на среднем огне минут 8.
Кладем в сотейник курицу и тушим до готовности, около 15 минут.
Светлана, 44 года, рост 174см. Стройнею со 108кг(9.02.09г.)* было 68кг(ноябрь 2010г.)* снова 96,4кг(02.03.15г.)* 89,8кг(19.04.15г)* цель 74кг к 09.15г
/community/post.php?topic_id=15634
Рецепты dietgroups/show_group.php?id=1175
|
elchaninova_s
Diet-Баллов: 48791
Сообщений: 28136
Город: Новосибирск
6.2.2013 18:14
|
Курица по-купечески
117 ккал/100 гр
Ингредиенты:
- курица - 160г
- картофель - 1 шт.
- помидор - 1 шт.
- шампиньоны - 10г
- сливочное масло - 15г
- соль - 1 ч. л.
- вода - 1/4 стакана
- сухое вино - 1 ч. л.
Приготовление:
Сваренную курицу разрубить на кусочки весом 20 г . Затем залить водой (бульоном), положить сливочное масло, кубиками картофель, соль, помидоры кружочками,
грибы. Готовить в керамическом горшочке. В горшочек влить белого сухого вина.
Светлана, 44 года, рост 174см. Стройнею со 108кг(9.02.09г.)* было 68кг(ноябрь 2010г.)* снова 96,4кг(02.03.15г.)* 89,8кг(19.04.15г)* цель 74кг к 09.15г
/community/post.php?topic_id=15634
Рецепты dietgroups/show_group.php?id=1175
|
elchaninova_s
Diet-Баллов: 48791
Сообщений: 28136
Город: Новосибирск
6.2.2013 18:02
|
Буженина из курицы
89 ккал/100 гр
Готовим изысканную еду из продуктов, продающихся в рядовом городском супермаркете - нежная буженина из куриного филе.
Что потребуется:
рукав для запекания,
куриное филе (лучше не размороженное, а охлажденное) — 0,5 кг,
соль, перец,
1-2 чесночных головки среднего размера,
2-3 средних моркови.
Приготовление буженины из куриного филе:
Куриное филе разрезать любым удобным способом для получения сплошного тонкого слоя мяса толщиной 1-1,5 см. Почистить чеснок и морковь, разрезать на дольки длиной 3см и диаметром 1 см (можно любой произвольной формы, размера и количества, даже крупным частям овощей будет достаточно времени для запекания).
Раскладываем мясо (удобно делать это на большой разделочной доске), посыпаем с обеих сторон солью и черным молотым перцем, выкладываем чеснок и морковь, и все это аккуратно заворачиваем рулетом.
Подкладываем под получившийся рулетик следующий кусок мяса, точно так же его подготавливаем и заворачиваем следующий слой. Таким образом получаем рулет из тонких мясных перченых/соленых слоев, в которых обильно встречаются овощи.
Будущая буженина из куриного филе перед тепловым этапом приготовления должна быть тщательно скреплена перевязыванием при помощи обычной (как можно более толстой) нити.
Далее пакуем получившийся рулет в пленку (рукав) для запекания, также аккуратно и тщательно ее скрепляем (лучше перевязать, чтобы не допустить выход жидкости в процессе готовки в духовке, иначе буженина получится пересушенной).
Время приготовления в духовке при 210°С-230°С составляет 45 минут. В микроволновке при комбинированном режиме конвекция/микроволны (600 Вт/210°С) — 30 минут. Не забывайте обращать внимание на исходящие ароматы, запах всегда подскажет степень готовности блюда.
Подавать охлажденным, как основное блюдо либо в качестве основы для бутерброда.
Автор: lanasvet
Светлана, 44 года, рост 174см. Стройнею со 108кг(9.02.09г.)* было 68кг(ноябрь 2010г.)* снова 96,4кг(02.03.15г.)* 89,8кг(19.04.15г)* цель 74кг к 09.15г
/community/post.php?topic_id=15634
Рецепты dietgroups/show_group.php?id=1175
|
elchaninova_s
Diet-Баллов: 48791
Сообщений: 28136
Город: Новосибирск
6.2.2013 18:00
|
Курица в соевом соусе с кунжутом
203 ккал/100 гр
Ингредиенты к рецепту «Курица в соевом соусе с кунжутом»:
Куриное филе 500 г
Соус соевый 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Имбирь свежий 2 ч. л.
Кунжут белый 2 ст. л.
Для приготовления курицы понадобится имбирь, соевый соус и растительное масло.
Филе курицы помыть, обсушить и порезать на средние кусочки.
Корень имбиря натереть на тёрке — чтобы получилась 1 ст.л. мякоти.
Соединить растительное масло, имбирь, соевый соус и кунжутные семечки.
Выложить в маринад курицу, хорошо всё перемешать и поставить в холодильник на ночь.
В оригинальном рецепте курицу обжаривают, но лучше будет запечь в духовке.
Запекать филе до румяного цвета. Подавать с овощами или рисом.
Светлана, 44 года, рост 174см. Стройнею со 108кг(9.02.09г.)* было 68кг(ноябрь 2010г.)* снова 96,4кг(02.03.15г.)* 89,8кг(19.04.15г)* цель 74кг к 09.15г
/community/post.php?topic_id=15634
Рецепты dietgroups/show_group.php?id=1175
|
elchaninova_s
Diet-Баллов: 48791
Сообщений: 28136
Город: Новосибирск
6.2.2013 17:58
|
Рагу с куриным филе, кабачками и шампиньонами
Состав
куриное филе 500 гр
шампиньоны 500 гр
кабачки 1000 гр
лук репчатый 250 гр
крупа манная 20 гр
Приготовление
Курицу обжарить без масла(10 мин). Добавить лук, молодые кабачки и шампиньоны. Накрыть крышкой и тушить на очень медленном огне 20 мин.Манную крупу добавлять когда уже почти все готово, минут за 5 - 7, чтобы сок который пустят грибы и кабачки, немного загустел. Специи по вкусу.
Светлана, 44 года, рост 174см. Стройнею со 108кг(9.02.09г.)* было 68кг(ноябрь 2010г.)* снова 96,4кг(02.03.15г.)* 89,8кг(19.04.15г)* цель 74кг к 09.15г
/community/post.php?topic_id=15634
Рецепты dietgroups/show_group.php?id=1175
|
elchaninova_s
Diet-Баллов: 48791
Сообщений: 28136
Город: Новосибирск
6.2.2013 17:55
|
Рецепт куринных грудок
Приготовить соус 2.ч.л. меда, перец, соль, вода для растворения меда, специи для курицы если хотите, можно добавить чеснок. Положить в этот соус 2 куринные грудки и вымачивать в течении 15 минут, порезать грудки на 2 пластины, получиться 4 полугрудки, выложить на противень, на грудки уложить порезанные тонкими кусочками киви и на каждый кусок 10 грамм сыра, залить все медовой заправкой и запекать. Все филе получается не сухое, а очень сочное. Я такое блюдо делаю в пароварке в поддоне. 1 кусок полуфиле -140 ккал.
Светлана, 44 года, рост 174см. Стройнею со 108кг(9.02.09г.)* было 68кг(ноябрь 2010г.)* снова 96,4кг(02.03.15г.)* 89,8кг(19.04.15г)* цель 74кг к 09.15г
/community/post.php?topic_id=15634
Рецепты dietgroups/show_group.php?id=1175
|
elchaninova_s
Diet-Баллов: 48791
Сообщений: 28136
Город: Новосибирск
6.2.2013 17:54
|
Рулет из фарша с начинкой
Фарш из куринного филе и лука, яйцо не добавляю, делаю начинку: яйцо с зеленным луком. Фарш раскладываю на пакет в виде тонкой лепешки, сверху укладываю начинку, закручиваю в рулет, смазываю сметаной и все кто в духовку, а я в пароварку. Готовый рулетик нарезаю кольцами.
Светлана, 44 года, рост 174см. Стройнею со 108кг(9.02.09г.)* было 68кг(ноябрь 2010г.)* снова 96,4кг(02.03.15г.)* 89,8кг(19.04.15г)* цель 74кг к 09.15г
/community/post.php?topic_id=15634
Рецепты dietgroups/show_group.php?id=1175
|
elchaninova_s
Diet-Баллов: 48791
Сообщений: 28136
Город: Новосибирск
6.2.2013 17:50
|
Запеканка из цветной капусты с курицей
Ингредиенты:
филе курицы – 200 г
замороженные овощи (брокколи, цветная капуста, морковь) – 1 пачка или цветная капуста -- 500г
молоко – 200г
мука – 1 ст.л.
масло сливочное – 5г.
сыр – 20 г
Приготовление:
Капусту отварить.
Филе курицы порезать на маленькие кусочки, слегка обжарить без масла, посолить.
Выложить в смазанную форму для выпекания куриное филе, цветную капусту, брокколи и морковь, залить молочным соусом, сверху посыпать овощи тертым сыром.
Поставить выпекать в духовку на 25-30 минут при t=200 гр, до образования золотистой корочки.
молочный соус
ингредиенты:
мука — 1 ст.л.
молоко — 1 стакан
масло сливочное — 1,5 ложки.
Кастрюльку ставим на огонь, высыпаем в нее муку и кладем масло. Все хорошенько перемешиваем. Затем разводим горячим молоком, вливая его постепенно. Варить соус Непрерывно помешивая 10 минут.
Если он нам нужен для овощного блюда -добавляем соль, если для сладкого — сахар.
Светлана, 44 года, рост 174см. Стройнею со 108кг(9.02.09г.)* было 68кг(ноябрь 2010г.)* снова 96,4кг(02.03.15г.)* 89,8кг(19.04.15г)* цель 74кг к 09.15г
/community/post.php?topic_id=15634
Рецепты dietgroups/show_group.php?id=1175
|
elchaninova_s
Diet-Баллов: 48791
Сообщений: 28136
Город: Новосибирск
6.2.2013 17:41
|
Курица с овощами В ГОРШОЧКАХ
Порезать кусочками картошку, лук, кабачки, помидор, баклажан, кислое яблоко. Уложить в горшочки глиняные слой овощей, посолить, слой нарезанной зелени, слой филе куриного, опять слой овощей. Накрыть крышкой ипоставить в духовку. Готовится все в своем соку. Держала в духовке при180 час. Получилось очень вкусно!
Светлана, 44 года, рост 174см. Стройнею со 108кг(9.02.09г.)* было 68кг(ноябрь 2010г.)* снова 96,4кг(02.03.15г.)* 89,8кг(19.04.15г)* цель 74кг к 09.15г
/community/post.php?topic_id=15634
Рецепты dietgroups/show_group.php?id=1175
|
elchaninova_s
Diet-Баллов: 48791
Сообщений: 28136
Город: Новосибирск
6.2.2013 17:15
|
Шашлык из филе куриной грудки
Ингредиенты:
Соотношение мяса курицы и лука 2:1
Куриная грудка
лук репчатый
минеральная вода(газированная)
растительное масло
петрушка
приправы для курицы(можно готовые, можно обойтись свежемолотым перчиком и
розмарином, для любителей-куркума...
соль)
лимон
Яблоки
Способ приготовления:
Филе грудки нарезаем средними кубиками (4*4см)
Лук кольцами, дальше как в предыдущем рецепте, вливаем масло, специи лук,
перемешиваем и заливаем минералкой, она должна покрыть грудки полностью,
затем солим по вкусу.
(У меня было 3 грудки, минералки пошло примерно 500-600мл)
Если любите курятину с кислинкой и лимонным привкусом, можно добавить сок
лимона в маринад, я делала иначе, чередовала на шампуре кусочек лимона-кусочек
мяса и т.д.-так те кто не любят лимон -его не ели, а те кто любят выдавливали сок на
мясо прям у себя в тарелочках, а можно просто при жарке сбрызгивать курочку
соком лимона.
Маринуем грудки с утра(до приготовления минимум 3ч, оптимально около 5-ти),
жарим быстро(5-7минут), мясо промаринованное в минералке очень нежное, а
если грудки передержать, то они становятся сухими и не вкусными.
Светлана, 44 года, рост 174см. Стройнею со 108кг(9.02.09г.)* было 68кг(ноябрь 2010г.)* снова 96,4кг(02.03.15г.)* 89,8кг(19.04.15г)* цель 74кг к 09.15г
/community/post.php?topic_id=15634
Рецепты dietgroups/show_group.php?id=1175
|
elchaninova_s
Diet-Баллов: 48791
Сообщений: 28136
Город: Новосибирск
6.2.2013 17:03
|
Сальтисон из курицы с грибами
куриное мяско (около 1кг), перец болгарский, зелень по вкусу, специи, соль. грибочки я добавила (200-300г) и желатин 20-30г (я добавила 30). все режется и перемешивается с сухим желатином. потом по рецепту надо это утрамбовать в тетрапак и поставить на тряпочку в кастрюлю с водой, чтобы до края тетрапака см5 не доставало.(я все это утрамбовала в кастрюльку и поставила на водяную баню) . варится это все1,5-2ч. достается тетрапак, остужается и в холодильник. потом тетрапак просто разрезается. ну а кастрюльку на несколько сек в кипяток, чтобы вытряхнуть эту красоту.
Светлана, 44 года, рост 174см. Стройнею со 108кг(9.02.09г.)* было 68кг(ноябрь 2010г.)* снова 96,4кг(02.03.15г.)* 89,8кг(19.04.15г)* цель 74кг к 09.15г
/community/post.php?topic_id=15634
Рецепты dietgroups/show_group.php?id=1175
|
elchaninova_s
Diet-Баллов: 48791
Сообщений: 28136
Город: Новосибирск
6.2.2013 16:46
|
Куриное филе, фаршированное грибами 
Ингредиенты
500 г куриного филе
300 г грибов
150 г лука
растительное масло
соль
перец
Рецепт приготовления
Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.
На гарнир советую приготовить картофельное пюре или гречку.
Из указанного количества ингредиентов получатся 6-8 порций.
Лук мелко покрошить.
Грибы почистить, мелко нарезать.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить грибы, посолить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
Филе надрезать сбоку (не до конца), чтобы получился "кармашек".
В "кармашек" выложить грибы.
Скрепить зубочистками.
Филе посолить, поперчить.
Жарить на растительном масле около 10 минут с одной стороны.
Перевернуть, жарить еще около 10 минут.
Светлана, 44 года, рост 174см. Стройнею со 108кг(9.02.09г.)* было 68кг(ноябрь 2010г.)* снова 96,4кг(02.03.15г.)* 89,8кг(19.04.15г)* цель 74кг к 09.15г
/community/post.php?topic_id=15634
Рецепты dietgroups/show_group.php?id=1175
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
