1тушка РіСѓСЃСЏ СЃ потрохами,
 10-15 шт. чернослива,
 5 яблок,
 1-2 РїРѕРјРёРґРѕСЂР°,
 Р·РµР»РµРЅСЊ,
 СЃРѕР»СЊ, перец РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.
 
1. Натрите тушку гуся солью и чёрным молотым перцем снаружи и внутри, оставьте на 2 часа.
2. Залейте чернослив горячей РІРѕРґРѕР№. Потроха (печень, сердце, желудок) нарежьте  РјРµР»РєРѕР№ соломкой, так же нарежьте замочённый чернослив. Очистите Рё РЅР°СЂРµР¶СЊС‚Рµ яблоки (желательно кислых сортов) РЅР° 4-6 частей. Р’СЃРµ перемешайте Рё
нафаршируйте гуся.
3. Зашейте белой ниткой шейку Рё разрез РІ  Р±СЂСЋС€РєРµ.
4. Противень смажьте маслом, положите РіСѓСЃСЏ РЅР° СЃРїРёРЅРєСѓ Рё запекайте РІ горячей РґСѓС…РѕРІРєРµ, РїРѕРєР° РѕРЅ РЅРµ зарумянится. Затем добавьте 0,5 стакана горячей РІРѕРґС‹, накройте С„ольгой Рё запекайте РґРѕ готовности, РїРѕР»РёРІР°СЏ СЃРѕРєРѕРј, выделяющимся РїСЂРё жарке.
5. Выложите гуся на продолговатое блюдо, украсьте зеленью и розочками из помидоров.

Куриная грудка (можно использовать любое мясо, не только курицу)
Соус: 2 соленых огурца, 0,5 стакана ядер грецких орехов, большой зубчик чеснока, пучок петрушки, 200г. майонеза (можно меньше).
Огурцы и петрушку мелко нарезаем, орехи и чеснок измельчить. Все продукты соединить, добавить майонез и перемешать. Этим соусом залить мясо и поставить в духовку до полного приготовления мяса.

4 небольшие круглые булочки, 1  отваренная РіСЂСѓРґРєР°, 2 крупные луковицы, 1 С‡.Р». РјСѓРєРё, 4-8 СЃС‚.Р». сметаны, сыр.
Лук нарезать тонкими полукольцами и потушить на маленьком огне в небольшом
количестве растительного масла (лук должен стать мягким, прозрачным и
уменьшиться в объеме в 3-4 раза, лук ни в коем случае не должен менять
цвет, иначе жюльен будет горчить и приобретет запах жареного лука). В
готовый лук положить ложечку муки, перемешать и снять с огня. Куриное
РјСЏСЃРѕ разобрать РЅР° волокна. РЈ булочки срезать верхушку, выбрать РјСЏРєРёС€,
оставляя стенки толщиной 1 СЃРј. Р’ булочку положить лук, курицу, специи
по вкусу, залить сметаной, слегка помешать. Сверху засыпать тертым
сыром. Поставить в духовку или в микроволновку до расплавления сыра.

Запекать можно курицу, свинину, телятину, филе индейки.

ЧТО НУЖНО: 800 гр. филе, 500 гр. картофеля, майонез, соевый соус, сыр, зелень, чеснок, жареный лук . ЧТО ДЕЛАТЬ: филе нарезать соломкой, перемешать с жареным луком, добавить 1-2 ст л соевого соуса, 1ст л майонеза, приправы по вкусу (у меня 1 ч л хмели-сунели), мариновать минут 20. Картофель нарезать четвертинками, добавить 1 ст л растительного масла, 2-3 зубчика мелко нарезанного чеснока, 2-3 ст л лимонного сока, зелень. Мясо выложить на смазанную сковородку, посыпать тертым сыром, картофель посолить по вкусу, положить в рукав для запекания, запекать вместе с мясом минут 40, к готовому картофелю можно добавить оливки, нарезанные кружочками. ПР�ЯТНОГО АППЕТ�ТА!

Курицу посолить и поперчить. Рис слегка отварить, перемешать с мандаринами, добавить очищенные дольки честнока, все это заправить в курицу и зашить.
Полить красным виноградным РІРёРЅРѕРј курицу Рё РІ РґСѓС…РѕРІРєСѓ заранее разгретую РґРѕ 200 РіСЂ. РЅР° 40-50 РјРёРЅСѓС‚.
Приятного аппетита!!!