Самые легкие в плане приготовления блинчики за всю мою кулинарную жизнь. Легко переворачиваются и быстро пекутся, ну и конечно же вкусные

Ржаные блинчики

3 желтка смешать с 3-5 ст л сахара(я брала 5, хотела проверить, не будут ли прилипать, ведь сахар этому способствует. Да и готовила мужу и дочке, им лучше сладенькие). Влить 1 ст молока и вмешать 1,5 ст ржаной муки. Влить еще стакан молока и 1 ст л подсолнечного масла(я влила 3 ложки, всегда 3 добавляю на любое кол-во теста. Привычка). Я смешивала все миксером. Поставить минимум на час в холод. По истечению срока взбить 3 белка и вмешать в тесто. Оставить еще на 10 минут. Печь. Я это делала на старой тефлоновой сковородке. Не смазывала. Повторюсь: очень быстро пекутся.

Вышло ровно 20 шт. Сладенькие и чуть пышненькие из-за белка

Кексы из ржаной муки

(на 10 шт)

Смешать в одной посуде 1 ст молока, 1 яйцо, 2-3 ст. л. подсолнечного масла, 1 ст л меда, или варенья, или джема(я брала варенье, т к мед не рекомендуют подогревать),

а в другой посуде -150-200 г сахара(я-150. Было не очень сладко, что мне лично нравится), 250 г ржаной муки, 1 пакет разрыхлителя(я-полпакета. В будущем хочу с содой-не так вредно), +можно имбирь, корицу, кардамон, чуток замороженных ягод, но у меня ничего этого не было.

Влить жидкость(1 емкость) в сухую смесь (2 емкость). Выпекать 25-30 минут при 180 гр.
Даже моя заторможенная духовка успела все испечь за полчаса, так что не передержите

KSUША, ("Это вы - будущий муж?" - "Я не будущий. Но - потенциальный!")

Продолжаем тему приёма гостей.Не могу не поделиться рецептом быстрого, простого и Н�ЗКОКАЛОР�ЙНОГО бисквита! Подавала его как печенье - с кофе и дольками персика ушёл "на ура".

Фото сделать не успела, сорри. Бисквитик был умят на раз.

Бридж, готовила по рецепту мамы любимого (то бишь моей потенциальной свекрови). Отварила сердце, нарезала тонкой соломкой, добавила тертую на крупной терке сырую морковь, дробленые грецкие орехи. Заправила сметаной, смешанной с солью и горчицей. Любимый был в восторге - именно такого салата он и ожидал.
А по твоему рецепту буду готовить в следующий раз .

Расскажешь, что получилось и с какой скоростью любимый хрустел салатегом!

спасибооооо!

Продолжая тему: морковка должна быть свежей, чтобы хрустела аппетитно!

Ну вот; насколько я знаю, туда ещё кладут нарезанный кольцами лук, маринованный в воде с уксусом и сахаром. Но я ж лук никак... ни под каким маринадом...

мммммммм звучит заманчиво! и вполне катит для "правильного"

М-м... а что значит, правильно? Я как-то готовила - но, наверное, совершенно неправильно: порезала отварное сердце, нашинковала свежий сладкий перец, потёрла морковку, добавила орехи, кинзу, толчёный чеснок и заправила оливковым маслом. Ничего так получилось. А правильно оно, неправильно... кто его знает. Вкусно было.

Девочки, кто подскажет, как правильно готовить салат из говяжьего сердца с морковкой и грецкими орехами?

и еще одно блюдо этой недели: кабачки, фаршированные рисом с грибами

девочки, сегодня готовила пиццу по своему любимому рецепту.

Рецепт взяла отсюда. Тесто готовила один-в-один. Разделила его на 2 части. Одну часть отправила в холодильник, а из второй сделала 2 пиццы. Мои изменения касались больше начинки. Ветчину заменила на куриные грудки и шампиньоны, кетчуп - на томатную пасту, консервированные ананасы - на замороженную кукурузу. Добавила свежие перец, помидоры и зелень. �, конечно, сверху все это присыпала сыром!

�з наблюдений: если будете, как и я, готовить без ветчины и кетчупа, то начинку лучше слегка подсолить. Хотя и так тоже вкусно

Вот что у меня получилось:

Как же можно ее не любить. Обожаю в любом виде.Кто знает необычные рецептики, делитесь!

Можно, да. Но очень долго парить её придётся - надо, чтобы капуста была очень мягкой. � тогда придётся делать только с базарными сливками, чтобы была нужная консистенция.

о, а я как раз вчера купила кочанчик цветной капусты. Кстати, если капусту не отваривать, а приготовить на парУ, то она сохранит все полезные свойства

Осень, дешёвая цветная капуста... Не любите её? Зря! Просто вы, наверное, не умеете её готовить...

Вот что у меня получилось в лучших традициях французской кухни. (Ели на ужин с индейкой и грибами вместо картофельного пюре.)

KSU, обычно я его даже без сметаны делаю - просто на этот раз захотелось той самой пресловутой острой нотки. А так обычно протушивала морковку и грибы на воде (в собственном соку, по сути) и для вкуса заправляла чайной ложкой оливкового масла и морской солью. Ну и травками притрушивала. Когда тортик настоится и пропитается - о-о-о!

ням-ням, обожаю печеночный тортик, но перестала его делать как раз из-за того, что сильно жирный получаиЦЦо

� вот уже рецепт с использованием всё того же соуса "1000 островов" (на сметане) - хотя он тут не главный.

Нежирный печёночный торт. Вещь вкуснейшая. � никаких майонезов.

Выглядит и звучит здорово! Тем более, что груш у нас ещё немного осталось...

На тему майонеза и его возможных заменителей. В наших супермаркетах в отделе специй появились пакетики с наборами трав и специй от бакалейной фирмы Kotany для классических салатных заправок - "Греческой", "�тальянской", "1000 островов", "Цезарь"... Сюжет прост: смешиваете содержимое пакетика с оливковым маслом, водой и уксусом или со сметаной - в зависимости от типа заправки. Если верить составу, указанному производителем, - всё натуральное, никаких лишних добавок. Я уже опробовала "1000 островов" - пакетик + 1 мелко нарубленный солёный огурчик + 300 гр. 15%-ной сметаны. Вкус не отличить от "магазинного"! Отлично пошло с салатом из айсберга, бостона, лолло россо и свежих шампиньонов.

девочки, приготовила грушки (по рецепту ниже). Нам с любимым понравились:

а я сегодня хочу попробовать приготовить вот такое:

ГОРЯЧ�Е ГРУШ� С СЫРОМ
 
 Р�нгредиенты:

2 спелые груши или 4 половинки консервированных груш, 125 г острого белого сыра, 125 г плавленого сливочного сыра, петрушка, тмин, красный молотый перец, немного коньяка, 4 тоста, листья салата.

Свежие груши очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить сердцевину. Если груши из компота, то тщательно слить воду. Оба вида сыра на разделочной доске измельчить вилкой и перемешать. К сыру добавить немного рубленой петрушки, молотого тмина, на кончике ножа молотого красного перца и коньяк. Уложить тосты на противень, на них - груши, покрытые сырной массой. Запекать в духовке при 220 гр. 10 мин. Перед подачей посыпать красным перцем и украсить листьями салата.

Slims, как по мне и сыр и майонез - жирновато... Да и не ем я майонез. Но идея отличная. Попробую сделать без майонеза или заменить сметаной. � зеленью можно еще присыпать.

РќР° РґРЅСЏС… поделилась рецептом РїРѕРґСЂСѓРіР°,  берем РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ срезаем верхушку, мякоть ложкой вынимаем. Затем РІ РїРѕРјРёРґРѕСЂ вливаем сырое яйцо, сыром присыпаем Рё майонезом поливаем. Р’СЃСЋ эту красотень ставим РІ РґСѓС…РѕРІРєСѓ РЅР° 20 РјРёРЅСѓС‚. Пообещала что очень РІРєСѓСЃРЅРѕ! РЇ еще РЅРµ пробовала.

Рецепт - микс из вычитаных рецептов + немного собственной фантазии. Сейчас попробую восстановить...

Сначала сварила куриный бульон (с добавлением тертой морковки, мелко нарезанного лука, лаврового листа). Курицу вытащила, мелко покрошила мякоть, вернула обратно в бульон. Добавила нарезанную мелкими кубиками картошку и крупно порезанные кабачки, довела до полуготовности. Затем добавила предварительно помытые, нарезанные и потушенные с луком и небольшим количеством масла шампиньоны. Довела все продукты до готовности, в конце - мелко порезанная зелень, специи и оставила под накрытой крышкой настаиваться. Нямкаааа! Можно со сметанкой, а можно и так кушать.

Рецепт в студию, пока кабачки не отошли!

а я на днях готовила суп на курином бульоне с шампиньонами и кабачками... МММММ.... Вкусняшка!!!!

Так вот же ссылка! �ли вопрос о самом кускусе? Это такая крупа ближневосточная, готовится особым способом из проса... в Харькове она продаётся в Караване и в METRO. В целях экономии можно, конечно, заменить очень рассыпчатым пшеном, но... эффект совершенно не тот. Кускус - он очень нежный.

Как кускус готовить и из чего .Рецептиком поделись.

Кускус с помидорами - отличный летний вегетарианский ужин. � готовится за 20 минут!

угумс, поняла

Не можно - НУЖНО!!! Помой, тщательно просуши, и только после этого увязывай обратно в пучки.

ну да, действительно - все так просто А помыть их все накануне подвешивания можно же???

Можно, конечно... связать пучком и подвесить в проветриваемом сухом помещении. Потом измельчить в порошок - и в банку с герметичной крышкой.

сегодня сделала салатик с сельдереем. Рецепт простой: отваренное филе курицы, зеленые яблоки и стебли сельдерея режем, солим, заправляем сметаной, смешанной с горчицей. Приятного аппетита!

А вот листьев сельдерея у меня теперь куча, а на вкус они горьковатые... Кто подскажет, может, их можно как-то на зиму засушить? Только часть из них я уже помыла, а часть - еще нет

о, спасибо. Хлебопечки пока нет, но учту на будущее (тоже на них заглядывалась в магазине). А ты белый хлеб печешь? Я просто черный ем

Совсем недавно я начала печь сама хлеб. Мои в диком восторге! Получается вкусный , румянный.А рецепт очень простой. На 3 стак.воды -1ст.л соли с горкой; 2ст.л.сахара. 50гр.дрож.муки как на пироги по консистенции и немн.подсолнечного масла. Естественно вначале делаем опару, затем замешиваем тесто и укладываем в формы .Как подойдет тесто ,можно в духовку.Выход- 2 буханки.

Ну... салат из тунца обычно на листьях зелёного салата и сервируют!