Требуется: 500 Рі картофеля, 500 Рі капусты, 2 луковицы, 1 РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, 2–3 РїРѕРјРёРґРѕСЂР°, 100 Рі фасоли, 300 Рі СЃРѕСЃРёСЃРѕРє, соль, зелень СѓРєСЂРѕРїР°, растительное масло.

Способ приготовления. Сосиски немного обжарьте на сковороде и нарежьте небольшими кусочками, овощи нарежьте, фасоль отварите, капусту мелко нашинкуйте. В толстостенную кастрюлю налейте немного масла, поместите все компоненты, посолите, долейте немного воды и тушите на медленном огне до готовности. При подаче посыпьте укропом. Это ассорти можно подать как к обеду, так и к ужину. А можно как самостоятельное блюдо.

Требуется: 500 Рі свеклы, 1 С‡. Р». тертого хрена, 3 СЃС‚. Р». майонеза, 3–4 зубчика чеснока, 1 соленый огурец, 1 СЃС‚. Р». измельченных грецких орехов, соль, зеленый лук.

Способ приготовления. Свеклу отварите, очистите, натрите на крупной терке. Соленый огурец мелко нарежьте, смешайте со свеклой, тертым хреном, толченым чесноком, орехами, зеленым луком и солью, заправьте майонезом.

Требуется: 100 Рі ветчины, 1 маленькая луковица, 2 РїРѕРјРёРґРѕСЂР°, 1 вареное яйцо, 1 СЃС‚. Р». сливочного масла, хлеб, соль, перец.

Способ приготовления. Лук нарежьте колечками, обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. На ломтики хлеба намажьте масло, положите тонкие кусочки ветчины, кружочки лука, яйца, помидоров, посолите, поперчите.

Требуется: 1 кочан капусты, 2 моркови, 1 яблоко, зеленый лук, 2 ст. л. сметаны, соль.

Способ приготовления. Капусту мелко нашинкуйте, морковь, яблоко натрите на терке, лук измельчите. Все перемешайте, посолите, заправьте сметаной. Прелесть этого салата в том, что его можно приготовить в любое время года.

Требуется: 500 Рі капусты, 2 яичных желтка, 4 СЃС‚. Р». РјСѓРєРё, 1 СЃС‚. Р». сливочного масла, соль, растительное масло, сметана.

Способ приготовления. Капусту мелко нашинкуйте, смешайте с желтками, маслом, солью, 2 ст. л. муки. Сформуйте котлеты, обваляйте их в оставшейся муке или сухарях и жарьте на сковороде с обеих сторон. Подавайте со сметаной в горячем виде.

Светик, спасибо, интересный соус! Обязательно попробую сделать!

Рыба по-польски

�нгредиенты:

0,5 кг рыбы (у меня филе морского окуня)

1-2 шт. моркови

2 яйца варёных

1 луковица

50 г масла сливочного

1 лимон

1-2 шт. лаврового листа

перец чёрный горошком

соль

зелень укропа

Нарезать филе рыбы порционными кусками, посолить, сбрызнуть лимонным соком и оставить минут на 10-15.

На дно широкой кастрюли


натереть на крупной тёрке слой моркови, сверху положить куски рыбы, добавить лавровый лист, перец горошком, присыпать мелко нарезанным репчатым луком, залить (едва прикрыв) водой и поставить на сильный огонь.

Когда вода закипит, огонь убавить и варить рыбу до готовности минут 20.

Приготовим соус: растопим 50 г сливочного масла, добавим в него 5 ст. ложек (по вкусу можно и больше) рыбного бульона (из нашей кастрюльки с готовой рыбой), пару ст.ложек лимонного сока и два мелко нарубленных (или натёртых на крупной тёрке) варёных яйца.

Кусочки рыбы выкладываем в тарелку, рядом укладываем морковку с луком. Рыбу перчим свежим перчиком из мельнички, посыпаем укропом и поливаем соусом. Можно подать с картофельным пюре или отварным картофелем.

Приятного аппетита!

необычная овсянка (Каши )

�нгредиенты:
РћРІСЃСЏРЅРєР°
чеснок
перец черный
соль




�нструкции:
Варим самую обыкновенную овсянку (для тех кто не умеет: замачиваем овсянку минут на 10, количество берем с учетом того что она увеличится в 2 раза, сливаем воду, в кастрюле уже кипит небольшое количество воды, выкладываем ее родимую туда, добавляем пару столовых ложек масла (кашу маслом не испортишь :)), варим-варим минут 10, потом выключаем огонь и оставляем еще потомиться, тогда она точно будет готова).

После того как сварили, добавляем зубчик чеснока (не очень большой, а то слишком остро получится) черного перчика, соль, но еще оригинальней получится если высыпать в кашу пакетик с приправой из бомжпакета) тогда естессно соль не добавляем :).
Приятного аппетита вам желает команда портала Gotovly.ru

http://gotovly.ru/recept/?recept=5018

Минтай у нас продают, а треску не видела...Минтай покупаю, салаку, мойву, селедку...Рыбеху очень люблю, а сын--не очень...

светик покупай минтай и треску, ее никто на фермах не выращивает. а рыба нам, стройняшкам, очень полезна.

Салат с черносливом и ананасом.
Берем 2 копченых куриных окорочка, срезаем мясо с кости и режем кубиками, добавляем нарезанные кубиками 5 шт отварных яиц, 1 большую луковицу, нарезанную полукольцами и ошпаренную кипятком, 1 банку консервированной кукурузы, предварительно слив воду,200 г. чернослива (предварительно замочить в теплой воде), нарезанного соломкой и 1 банку консервированного ананаса
(400 г) нарезанного кубиками. Все перемешать с майонезом.Приятного аппетита !

Но уж если выбирать, то колбаску...Хотя понимаю, что надо переходить на натуральные продукты...Но разве их найдешь настоящие...Вот семгу, форель сказали, что везут нам из Китая...А чем они кормят эту рыбку на китайских фермах...Скорее всего,--антибиотиками и мутагенным кормом, чтобы быстрей рыбка росла.

если ты спрашиваешь мое мнение. то я считаю, что очень вредны. правда колбаса тоже вредна

Как, Свет, ты считаешь : крабовые полочки вредны?

Манник



�нгредиенты:

1 стакан манки, 1 стакан сахара,

1 стакан кефира, 1 яйцо.

1 стакан муки, 100г растопленного масла,0,5 ч. ложки соды.

Приготовление:

Смешать манку, кефир, сахар и яйцо. Оставить настояться 2-2,5 часа.

Добавить 1 стакан муки, 100г растопленного масла, 0,5 ч. ложки соды.

Перемешать, выложить в смазанную форму. Выпекать до готовности.

Для глазури: 2 ст. ложки сметаны, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку какао смешать. Довести до кипения, помешивая, варить пока не загустеет.

Горячей полить пирог.

вкусные салатики. а еще вместо крабовых палочек, порезать можно колбаски , только не обезжиренной, очень вкусно!

Салат с кукурузой и капустой

�нгредиенты

Рецепт приготовления

Салат с куриным филе, сухариками и ананасами

�нгредиенты

Рецепт приготовления

мне тоже нравится когда манка добавлена.

Совсем недавно готовила котлеты из фарша с манной крупой...Получилось довольно вкусно.

Спагетти с тефтелями

�нгредиенты:

* 350 г смеси говяжьего и свиного фарша в равных долях

* 80 г свежих хлебных крошек

* 1 желток

* 2 средние луковицы

* 2 зубчика чеснока

* 700 г консервированных очищенных томатов

* 200 мл красного вина

* 1 ст. л. сахара

* 350 г спагетти

* 50 г тертого сыра пармезан

* 3 ст. л. растительного масла

* несколько капель соуса табаско

* щепотка порошка чили

* соль перец

Приготовление:

1. Репчатый лук и чеснок очистить измельчить. В миске смешать хлебные крошки с желтком добавить мясной фарш, половину нарезанного лука, чеснок и соус табаско. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать.

2. Влажными руками сформовать 18-20 маленьких шариков. Поместить в холодильник на 20


РјРёРЅ.

3. Приготовить томатный соус. Помидоры размять вилкой. В сотейнике разогреть 1 ст. л растительного масла и обжарить оставшийся лук до золотистого цвета 6 мин. Добавить чили, перемешать и готовить еще 1 мин. Влить вино и готовить на сильном огне пока объем жидкости не уменьшится вдвое. Уменьшить огонь добавить помидоры и сахар перемешать. Накрыть крышкой и тушить 15 мин.

4. В оставшемся масле обжарить тефтели со всех сторон до образования золотисто-коричневой корочки 20 мин.

5. В большой кастрюле вскипятить 4 л воды, добавить 1 с г. л. крупной морской соли. Положить спагетти и отварить согласно инструкции на упаковке отбросить на дуршлаг.

6. Выложить спагетти в горячий соус перемешать. Разложить по тарелкам сверху выложить тефтели. Посыпать тертым сыром и черным молотым перцем.

ПОСТНОЕ МЕНЮ

Рыбный студень

�нгредиенты:
500 г головизны осетровых рыб (или судака, налима, щуки, стерляди и т.п.); или 500 г рыбной мелочи;
1 ст. ложка желатина;
1 луковица;
1 РјРѕСЂРєРѕРІСЊ;
зелень;
соль;
перец;
лавровый лист - по вкусу;
100 г готового хрена.

Способ приготовления:
�з рыбных голов или рыбной мелочи сварить бульон (на 500 г рыбы 0,5 л воды). Готовый бульон процедить и еще раз вскипятить.
Проверить бульон на застывание. Очень крепкий бульон застывает при охлаждении; если же этого не происходит, добавить желатин. Для этого его следует замочить в воде до полного разбухания, добавить в бульон и довести до кипения, но не кипятить.
В стеклянные салатники или вазы разложить мякоть из головизны рыбы (если студень варился из рыбной мелочи, то в салатник кладут кусочки рыбы). Затем красиво уложить фигурно нарезанную морковь, зелень и залить бульоном. Дать студню застыть на холоде.
Отдельно к студню подать хрен и квас.

Рекомендуется в дни Поста "с ядением рыбы".



Густой рыбный суп

�нгредиенты:
300-400 г рыбы (морской окунь, треска, серебристый хек);
1 Р» РІРѕРґС‹;
соль;
3-4 горошины перца;
1/2 лаврового листа;
1 РјРѕСЂРєРѕРІСЊ;
репчатый лук;
2-3 картофелины;
1 ст. ложка растительного масла;
1 ст. ложка муки;
зелень.

Способ приготовления:
Рыбу почистить - удалить внутренности и жабры, хорошо промыть и положить в холодную подсоленную воду. Довести до кипения и варить на медленном огне 30 минут. Пряности положить в конце варки.
Натертую на крупной терке морковь и нарезанный полукольцами лук обжарить в растительном масле до мягкости, потом добавить муки и продолжать жарить все вместе.
Готовую рыбу вынуть шумовкой, бульон процедить через ситечко с марлей. В горячий бульон положить нарезанный брусочками картофель и варить до мягкости, затем добавить обжаренные овощи. Варить несколько минут, посолить суп еще раз.
Разлить по тарелкам и посыпать зеленью.

Рекомендуется в дни Поста "с ядением рыбы".

Отварная фасоль по-монастырски

�нгредиенты:
цветная фасоль;
репчатый лук;
зелень петрушки и укропа;
соль.

Способ приготовления:
Цветную фасоль перебрать, хорошо промыть, ошпарить крутым кипятком, залить небольшим количеством теплой воды, чтобы фасоль только была покрыта ею, и варить до мягкости зерен.
Затем по вкусу посолить, добавить мелко нарезанный репчатый лук. Варить еще около получаса, затем всыпать рубленую зелень петрушки и укропа.
Подать отварную фасоль горячей или холодной вместе с оставшимся отваром.

да я то же смотрела. у них они такие красивые, слюни текут. но пироги мне не полезны. лучше овощи тушеные.

как-то смотрела передачу, где монахиня рассказывала о том, какие бывают постные пироги, какие начинки можно делать...и выглядело все довольно аппетитно.

Постный вишнево-шоколадный кекс

�нгредиенты:

Вишня (замороженная) — 400 Рі

Сахар — 0.5 стак.

Мед — 2 СЃС‚. Р».

Какао-порошок — 2 СЃС‚. Р».

Сахар ванильный — 1 пакет.

Соль — 1/4 С‡. Р».

Разрыхлитель теста (полная) — 1 С‡. Р».

РњСѓРєР° — 2 стак. Масло растительное — 0.5 стак.

Вишню заранее поставить размораживаться в миске, когда он оттает, на дне миски соберется сок, его нужно аккуратно и тщательно перелить в стакан.

Затем, к вишневому соку нужно долить теплой воды так, чтобы получился стакан жидкости - вишневой воды.

Духовку


включить на 180 градусов.

Форму для кекса или маленькие формочки смазать растительным маслом.

Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять отдельно в миску.

В глубокой миске смешать растительное масло, мед, сахар, ванильный сахар и соль, влить вишневую воду, размешать до растворения сахара.

Добавить вишню и муку, размешать до однородного состояния.

Затем тесто перелить в форму.

Выпекать примерно 50 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой.

Готовый кекс остудить немного в форме, а затем полностью на решетке.

Затем кекс посыпать сахарной пудрой.

Приятного вам и постного чаепития!

Берем 200 грамм сыра, 2 яичных белка, немного муки и масло для жарки.
Белки слегка подсаливаем и взбиваем в пышную пену.

Сыр трем на мелкую терку

и аккуратно соединяем с белками. Формируем вот такие шарики

обваливаем их в муке и опускаем в разогретое масло. Шарики должны увеличиться в объеме.

Вынимаем готовые кругляшки из масла, обсушиваем на бумажных полотенцах и подаем к столу.

�нгредиенты

Рецепт приготовления

Светик, спасибо, очень вкусный салатик!!!

А я салат "Французская красотка" занесла в свой блог. Здоровский рецепт.

Рыба "Моментально"

Салат "Французская красотка"

Светик, его можно сделать менее калорийным: добавить побольше фруктов, а сгущенку заменить на сметанку с небольшим содержанием сахара. Вместо шоколада украсить фруктами!

Светик, твои рецепты восхитительные! Но "Лайма" калорийный тортик!!!

Торт "Лайма"