Каждый продукт несет пользу и вред. Сейчас я вижу для себя вред, это продукт не для повседневного питания у меня. Для оздоровления организма, уменьшения воспалительных явлений, постройнения наконец, надо уменьшать кол-во насыщенных жирных кислот, увеличивать Омега 3 и уменьшать Омега 6 ( Омега 3 и 6 - ненасыщенные жиры). Этим я сейчас и занимаюсь.

Я обеими руками и ногами

Картинка это супер, ну кроме водки, я ее не лю, хотя в такой компании и в душевной компании друзей по 50гр можно

Короче сало - я голосую за пользу!

КатюшкаЯ, конечно. кушать можно все! � сало тоже. я тоже иногда ем. Главное, чтобы оно отлично вписывалось в твой коридор калорий и баланс жиров, и не вытесняло из рациона сложные углеводы в виде круп, цельнозернового хлеба, фрукты и так далее (ТО ЕСТЬ СКУШАТЬ 250 гр сала в день и все...на остальное не останется места - так не вариант). Бутербродик или пара сала в день - да с лучком - еще ни кому не повреил! В нем. кстати, есть и витамины, и чене нашли даже. что оно защищает иммунитет!!!

Ммм даже самой сальца захотелось!

Правда, что за странный вопрос. Если подходить с фанатизмом то и от полезной еды можно заворот кишок получить. Это ведь не химия какая, а натуральный, природный продукт. На мой взгляд, гораздо полезнее съесть кусочек чем слюной захлебнуться. Я к салу равнодушна совсем-совсем, если муж не съест, то даже самое замечательное будет лежать у меня в холодильнике пока не вспомню. А вот моя соседка сало не только ест, она им лечится. От многих болезней, даже от зубной боли. � что характерно, ей помогает.

Рђ как это - сало добавлять РІ  СЂР°Р·РіСЂСѓР·?

Теперь обязательно куплю себе сала,очень его люблю.Только кушать буду не больше 30гр.,и только на завтрак!!!!

Хоспидя, да что за вопрос, все можно есть, правильный вопрос - в каких количествах. Если соблюдать 40 г жира в день, то сами посчитайте, сколько можно сала съесть

В разгруз я пару раз добавляла сало-результат отвес по 1,5 кг.

Сало домашней посолки, нечто вкусное и ПОЛЕЗНОЕ. А вот жареное сало, конечно вкусно, но катастрофически вредно.

Я соленое кушаю с бородинским хлебушком, ммммммм, а ктото еще любит с красным лучком и чесночком

Вообще речь идет о 10-30 гр сала, только настоящего домашнего. Не думаю, что такое количество сала может превратиться в висящие бока... Хотя я сама не люблю и не ем сало, но вношу его в список здоровых продуктов. Знаю людей, которые ведут здоровый образ жизни, выглядят прекрасно и подтянуто, но не отказывают себе в удовольствии раз в недельку насладиться маленьким кусочком сала с зеленым лучком и хлебушком.

а я вот буквально в субботу в гостях балавалась

Всегда очень любила сало, и сама солила неоднократно. Но вот как занялась собой, как отрезало. Давно уже не ела и не хочется, вот так...

домашнее да с горчичкой ,но всему должна быть мера.

даже сала захотелось

На протяжении веков без свиного сала не обходились ни русские, ни поляки, ни англосаксы, а жители Украины до сих пор у многих ассоциируются исключительно с этим продуктом. Его ели с хлебом, им закусывали спиртное, на нем жарили и тушили. Увидеть сон о сале считалось хорошей приметой: к богатству и здоровью. В общем, не прижилось сало лишь в жарких восточных странах, да и то лишь по причине быстрой порчи.
Однако современная РјРѕРґР° РЅР° худощавых барышень возвела РІ культ низкокалорийные диеты, Рё любой жир, тем более животный, отправила РІ «Р·Р°РїСЂРµС‚ный» СЃРїРёСЃРѕРє. Сало исчезло СЃ наших столов Рё начало обрастать чудовищными легендами. Сегодня РјС‹ рассмотрим мифы Рѕ вреде сала Рё выясним, насколько РѕРЅРё правдивы.

РњР�Р¤ 1: «РћРў САЛА ТОЛСТЕЮТ!»
Поправляются РЅРµ РѕС‚ сала, Р° РѕС‚ его количества! (Можно потолстеть Рё РѕС‚ наиполезнейшей РѕРІСЃСЏРЅРєРё, если есть ее мешками). Если РІС‹ ведете обычный сидячий или около того образ жизни, вам положено 10-30 Рі сала РІ день. Если уже страдаете ожирением Рё вам предписана низкокалорийная диета – РЅРµ более 10 Рі РІ день.
Отличайте «РёСЃС‚РёРЅРЅРѕРµ» сало - подкожный жир, РїСЂСЏРјРѕ СЃРѕ шкуркой – РѕС‚ схожих продуктов. Бекон, шейка Рё С‚.Рї. - РЅРµ подкожный, Р° внутримышечный жир. Рљ тому же вместе СЃ белком, то есть РјСЏСЃРѕРј, Рё такая смесь уже РЅРµ ахти что хорошее.
Самое полезное сало – просто соленое, СЃ чесноком или перцем. Хорошо Рё копченое, РЅРѕ только «РґРѕРјР°С€РЅРёРј СЃРїРѕСЃРѕР±РѕРј», СЃ дымком. РќР° мясокомбинатах сало, РіСЂСѓРґРёРЅРєСѓ Рё прочие свиные прелести коптят РІ жидкости, Рё это РЅРµ комильфо, свойства продукта меняются РЅРµ РІ лучшую сторону.

РњР�Р¤ 2: «РЎРђР›Рћ – ТЯЖЕЛАЯ РџР�ЩА…»
РќРµ совсем так. РЈ Р·РґРѕСЂРѕРІРѕРіРѕ человека СЃ нормальным желудком настоящее СЃРІРёРЅРѕРµ сало очень хорошо усваивается Рё РЅРµ перегружает печень. Вообще самые ценные для нас жиры – СЃ это те, которые плавятся РїСЂРё температуре нашего тела, С‚.Рµ. около 370. РћРЅРё полнее Рё быстрее всех остальных перевариваются Рё всасываются. Р�С… СЃРїРёСЃРѕРє как раз Рё возглавляет СЃРІРёРЅРѕРµ сало.
Но, конечно, сало, как всякий жир, требует для своего переваривания желчи и липаз (специальных веществ в желудке и кишечнике). Поэтому при нарушениях выработки желчи и омыления жиров врачи и не рекомендуют его есть.

РњР�Р¤ 3: «Р’ САЛЕ СПЛОШНОЙ Р–Р�Р »
� прекрасно! Потому что это великолепная структура - подкожный жир, в котором сохранились клетки и биологически активные вещества.
Например, самая ценная из жирных кислот - полиненасыщенная арахидоновая кислота. Она встречается очень редко, в растительных маслах ее вообще нет. Прожить же без нее никак нельзя. Арахидоновая кислота входит в состав всех клеточных мембран и нужна сердечной мышце. К тому же без нее никак не обходятся гормоны, иммунные реакции и холестериновый обмен.
Есть здесь Рё РґСЂСѓРіРёРµ незаменимые жирные кислоты (РёС… называют витамином F) – линолевая, линоленовая, пальмитиновая, олеиновая. РџРѕ РёС… содержанию, кстати, сало приближается Рє растительным маслам. РќРµ забудьте РїСЂРѕ жирорастворимые витамины Рђ (его здесь РґРѕ 1,5 РјРі РЅР° 100 Рі), Р”, Р•, Р° также каротин. Р’ итоге биологическая активность сала РІ 5 раз выше, чем Сѓ масла. Так что Р·РёРјРѕР№ «СЃРІРёРЅРѕР№ РїСЂРѕРґСѓРєС‚» - как раз то, что надо для поддержания жизненного тонуса Рё иммунитета.

РњР�Р¤ 4: «Р­РўРћРў СТРАШНЫЙ ХОЛЕСТЕРР�Рќ»
Да, он здесь присутствует, но даже меньше, чем в коровьем масле. � ничего страшного в нем нет. Думаете, немедленно начнет откладываться на стенках артерий и начнется атеросклероз? Ничего подобного! Врачи давно установили, что количество холестерина в крови и тканях мало зависит от того, сколько вы его съели. Это вещество прекрасно синтезируется, даже если вы вообще его не едите. Поэтому куда важнее холестериновый обмен: что организм получит, сколько сделает и как использует.
Между прочим, арахидоновая, линолевая Рё линолевая жирные кислоты как раз Рё «С‡РёСЃС‚СЏС‚» СЃРѕСЃСѓРґС‹ РѕС‚ отложений. Так что небольшой кусочек сала СЃ витамином F - только РЅР° пользу РІ деле профилактики атеросклероза. Рђ имеющийся РІ нем холестерин пойдет, например, РЅР° создание иммунных клеток (лимфоцитов Рё макрофагов), спасающих организм РѕС‚ РІРёСЂСѓСЃРѕРІ Рё прочих врагов-патогенов. Даже интеллект без холестерина РЅРёРєСѓРґР° – РІ головном РјРѕР·РіРµ его больше 2%.

РњР�Р¤ 5: «Р—ДОРОВЫЙ Р–Р�Р  - ТОЛЬКО Р РђРЎРўР�ТЕЛЬНЫЙ Р–Р�Р »
РЈРІС‹, неправда. Р’ штате Массачусетс СЃРІСЏР·СЊ между здоровьем Рё жирами РІ еде начали исследовать еще РІ первой половине XX века Рё продолжают это делать РґРѕ СЃРёС… РїРѕСЂ. Так РІРѕС‚, самые здоровые Рё физически активные люди – те, кто ест Рё животные, Рё растительные жиры!
РќР° долю жиров должно приходиться примерно 30% калорий Р·Р° день. (Обратите внимание: РЅРµ съедать 30% жиров, Р° получать РѕС‚ РЅРёС… 30% всей энергии.) Проще РіРѕРІРѕСЂСЏ - 60-80 Рі РІ день. Р� среди РЅРёС… только треть – растительные жиры. Нам нужно 10% полиненасыщенных жирных кислот, 30% насыщенных, Рё целых 60% мононенасыщенных. Такое соотношение кислот есть РІ… РґР°-РґР°, СЃРІРёРЅРѕРј сале, Р° также РІ арахисовом Рё оливковом маслах.
Так что соберетесь жарить картошку – лучше РЅР° сале!

РњР�Р¤ 6: «Р–АРЕНОЕ САЛО - ВРЕДНО»
Да, при жарке сало теряет часть своих полезных свойств и приобретает токсины и канцерогены. Но и растительные масла ведут себя ничуть не лучше. Стоит их ненадолго нагреть, как они резко перестают усваиваться. А вот подогретое сало наоборот, усваивается лучше, чем в холодном или горячем-жареном. Так что выход прост: сало надо не жарить до состояния шкварок, а греть на слабом огне.

РњР�Р¤ 7: «РЎ ХЛЕБОМ? РќР� Р’ КОЕМ СЛУЧАЕ!»
Парадокс: сало СЃ хлебом – как раз то, что доктор прописал! Р�зумительное натуральное сочетание, РїСЂРё котором РѕР±Р° продукта прекрасно усваиваются. Разумеется, имеются РІ РІРёРґСѓ РЅРµ булочки-пампушки, Р° зерновой хлеб, РёР· РјСѓРєРё РіСЂСѓР±РѕРіРѕ помола или СЃ добавлением отрубей. Конечно, это для здоровых людей, РЅРµ страдающих ожирением Рё проблемами СЃ пищеварением.
РџСЂРё похудании сало тоже РЅРµ забывайте: это прекрасный источник энергии. Диетический вариант – есть сало СЃ овощами, например, СЃ капустой. Можно РІРїСЂРёРєСѓСЃРєСѓ, Р° можно сделать СЃ РЅРёРј солянку, только РЅРµ пережарьте.
Рђ РІРѕС‚ гастрономические радости типа бекона класть РЅР° хлеб действительно РЅРµ стоит. РћРЅРё вообще РїСЂРё похудании разрешены РІ микроскопических количествах – около 5 Рі. Зато этого вполне достаточно, чтобы придать РІРєСѓСЃ, например, дежурной тушеной капусте, РјРѕСЂРєРѕРІРё или свеклы. Р’СЃРµ эти блюда – неизменные спутники низкокалорийных диет, Рё РґРѕ чего же РѕРЅРё безвкусны! Рђ 5 Рі РіСЂСѓРґРёРЅРєРё или бекона как раз Рё придадут РёРј РІРєСѓСЃ Рё аромат.

РњР�Р¤ 8: «Р›РЈР§РЁР• РџРћР” ГОРР�ЛКУ»
Р’РѕС‚ это чистая правда – сало прекрасный спутник алкоголя. Главным образом потому, что РѕРЅРѕ РЅРµ позволяет быстро опьянеть. Жирненькое сало обволакивает желудок Рё РЅРµ дает напитку СЃ градусами моментально там всосаться. Конечно, алкоголь РІСЃРµ равно впитается, РЅРѕ уже позже, РІ кишечнике, Рё постепенно.
Спиртное же, со своей стороны, помогает быстрее переварить жир и разложить его на компоненты. Кстати, совершенно не обязательно употреблять сало именно с горилкой, то бишь с водкой! Со стаканом красного сухого вина оно куда вкуснее. Не верите? Проверьте сами! Заодно расстанетесь и с остальными мифами
ЭТО �НТЕРЕСНО
«Р§РµРј натуральнее жир, тем лучше!» Соленое СЃРІРёРЅРѕРµ сало как нельзя лучше отвечает этому требованию современной диетологии.

Если сало РјСЏРіРєРѕРµ, маслянистое, расползается, значит, поросенка перекармливали РєСѓРєСѓСЂСѓР·РѕР№. Если сало жесткое – значит, поросенок подолгу сидел голодным. Рђ самое РІРєСѓСЃРЅРѕРµ Рё плотное сало получается, если животное питалось «РїРѕ-СЃРІРёРЅСЃРєРё» - желудями

Самое полезное сало - 2,5 см.под шкуркой

Кусочек сала – прекрасный «СЃРЅСЌРє» РІ рабочее время. РћРЅРѕ хорошо усваивается, РЅРµ перегружает печень Рё дает аж 9 ккал энергии РЅР° 1 Рі продукта. Это гораздо полезнее, чем даже самая дорогая колбаса, булочка или пирожки.

Если знаете за вашим другом неприятную особенность быстро пьянеть, дайте ему перед застольем пару кусочков сала!

Украинское сало обязательно СЃ чесноком, венгерское – обвалянное РІ красном перце, эстонское – копченое… Рђ РІРѕС‚ чукотское сало – подкожный жир РІРѕРІСЃРµ РЅРµ свиней, Р° тюленей! РћРЅРё очень близки РїРѕ составу Рё, как РЅРё странно, РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

В Советском Союзе ежедневное меню члена ЦК партии включало 50 г сала, сразу из-под шкурки.

�сточник: http://www.liveinternet.ru/users/nefertiti-i/post35801294/

Животные жиры вредны для нас.

Очень люблю свинное солёное сало с прослоечкой, под лучок очень хорошо, можно ли его употреблять без вреда для здоровья, в каком количестве, на что влияет его регулярное употребление?