Начну издалека. Р�сследования проблем долгожительства РІ Советском РЎРѕСЋР·Рµ показали, что РЅР° первом месте РїРѕ долгожительству Сѓ нас были горцы Абхазии, РЅР° третьем месте горцы Дагестана. Этот факт широкоизвестен Рё легко обосновывается логически – неспешный труд РЅР° свежем РІРѕР·РґСѓС…Рµ, нарзаны, субтропический климат, барашек СЃ зеленью РЅР° праздники, выдержанные РЅРµ крепкие РІРёРЅР° Рё С‚ Рї.
   РќСѓ, Р° кто же РЅР° втором месте? Скорее всего горцы Р�нгушетии, Осетии или Алату, – подумаете РІС‹.
   РќРµС‚, РЅРµ горцы.
   РќР° втором месте – коренные жители Таймыра. Представляете, вечная мерзлота, тундра, кустарники. Морозами РїРѕРґ РјРёРЅСѓСЃ 50 РїРѕ Цельсию РЅРёРєРѕРіРѕ РЅРµ удивишь, ветер 30 метров РІ секунду – обычное дело. Р’ РіРѕРґСѓ десять месяцев Р·РёРјС‹, Р° весна, лето Рё осень РїСЂРѕС…РѕРґСЏС‚ Р·Р° РґРІР° месяца. Никаких фруктов, зелени Рё овощей. Главный РїСЂРѕРґСѓРєС‚ питания – жир (тюлений, рыбий, медвежий), оленятина Рё рыба. Р–РёСЂ РЅРµ только едят, РёРј обмазываются Рё С…РѕРґСЏС‚ так месяцами, РЅРµ смывая его СЃ кожи – никакой гигиены.
   Рђ живут долго. Парадокс. Р’ чем тут дело? Рђ дело, конечно, РІ питании.

Да...уж...знаю...но как-то не всегда, а даже очень редко... учи меня уму-разуму)))

лопай овсянку по утрам с медом. уж как я ее не любила, а сейчас ничего лопаю.

Рекомендуется употреблять в пищу:

Рыба, ракообразные
Домашняя птица без кожицы

Постные куски говядины, баранины, свинины или телятины
Молоко 1%

Обезжиренный йогурт
Деревенский сыр СЃ РЅРёР·РєРёРј содержанием жира (1 – 2%), сыры СЃ РЅРёР·РєРёРј содержанием жира

Фрукты и овощи свежие, замороженные, консервированные
Белки яиц

Домашние выпечки с минимальным содержанием масел
Рис, макаронные изделия, каши

Хлеб муки грубого помола
Растительные масла: оливковое, кукурузное, рапсовое, масло сафлоры, подсолнечное, сезама, соевых бобов

Маргарин диетический
Обезжиренные соусы
Семечки, орехи

В каких продуктах много вредных для сосудов жиров?

Креветки, сардины, икра
Мясные субпродкты (печень, почки, мозги, сердце)

Жирные куски мяса (говядина, баранина, свинина, телятина)
Колбаса, сосиски, бекон

Цельное молоко, сливки
Натуральные сыры, сметана, мороженое, плавленые сыры

Яичные желтки
Жареные блюда

Кондитерские изделия, шоколад
Масло: коровье, кокосовое, пальмовое, топленый животный и свиной жир

Как же нужно себя вести и что делать, чтобы не допустить развития �БС?

Откажитесь от курения (снижение количества выкуриваемых сигарет в день мало влияет на прогноз) и приема алкоголя

Увеличьте физические нагрузки

Контролируйте СЃРІРѕР№ вес Рё РЅРµ допускайте развитие ожирения. РћСЃРЅРѕРІРЅРѕР№ критерий для определения своего нормального веса – индекс массы тела (Р�РњРў), который рассчитывается РїРѕ формуле: вес (РІ килограммах) поделить РЅР° СЂРѕСЃС‚ возведенный РІ квадрат (РІ метрах квадратных). Р’ РЅРѕСЂРјРµ показатель- менее 25

Контролируйте АД. Нормальные значения АД не зависят от возраста и пола и равны 120/80

Соблюдайте диету с ограничением жиров и углеводов

Контролируйте 1 раз РІ РіРѕРґ уровень холестерина, глюкозы РєСЂРѕРІРё РїСЂРё РёС… нормальных показателях, Р° РїСЂРё каких-либо изменениях – 1 раз РІ 6 месяцев

Женщинам нужно быть особенно внимательными в постменопаузе,

когда гормональные перестройки в организме приводят к усиленному отложению холестерина в сосудах. Риск возникновения �БС у женщин возникает приблизительно на 10 лет позднее, чем у мужчин, что связано с действием эстрогенов, которые выполняют защитную роль до наступления менопаузы.

Рђ людям СЃ уже имеющимся сахарным диабетом нужно особенно строго следить Р·Р° СЃРІРѕРёРјРё анализами – РїСЂРё данной патологии РЅРµ рекомендуется повышение холестерина РІ РєСЂРѕРІРё выше 4.5 ммоль/Р», РІ противном случае прогрессирование атеросклероза (отложения холестерина РЅР° сосудистых стенках) идет очень быстрыми темпами, РІ несколько раз быстрее, чем Сѓ человека РЅРµ страдающего сахарным диабетом.

Результаты тестов показали, что в рацион питания взрослого человека обязательно должно входить растительное масло. Регулярное употребление рапсового масла помогает снизить уровень вредного холестерина на 29% в течение 5 месяцев.

Дело в том, что в этом ценном продукте содержатся ненасыщенные жиры, которые и помогают бороться с вредным холестерином. Рапсовое масло можно добавлять в салаты или использовать для жарки. Ежедневно необходимо употреблять примерно 15 граммов.

Кроме того, для снижения риска развития болезней сердца вам нужно каждый день пить чай (3 чашки чая в день снижают риск преждевременной смерти на 44%).

Рекомендуемая доза

Большинство взрослых людей должны употреблять хотя Р±С‹ 25 Рі клетчатки РІ день. РќРѕ РІ среднем СѓРєСЂР°РёРЅС†С‹ употребляют только около 15 Рі клетчатки РІ день. Поэтому РІС‹ должны осознанно добавить РІ ваш рацион РІ РґРІР° или три раза больше клетчатки.

Р’ 1.5 чашки овсяных хлопьев содержится 3 Рі клетчатки – согласно Американской ассоциации диетологов этого достаточно, чтобы снизить уровень холестерина. Возможно, это слишком РјРЅРѕРіРѕ для завтрака, поэтому просто добавляйте овсяные хлопья или отруби РІ блюда РЅР° протяжении РґРЅСЏ.

как сделать овсянку частью своего рациона

Это достаточно просто – ввести РѕРІСЃСЏРЅРєСѓ РІ СЃРІРѕР№ рацион. Начните СЃ очевидного: ешьте горячую РѕРІСЃСЏРЅСѓСЋ кашу РїРѕ утрам.

«РћРІСЃСЏРЅРєР° – это питательный, здоровый завтрак», РіРѕРІРѕСЂРёС‚ Р СѓС‚ Френман. РћРЅР° советует добавлять РІ кашу бананы или грецкие орехи. Если вам РЅРµ очень нравится горячая РѕРІСЃСЏРЅРєР°, попробуйте готовую кашу РёР· овсяных отрубей.

РќРѕ РѕРІСЃСЏРЅРєСѓ можно употреблять РЅРµ только РЅР° завтрак. «Р�змельченные овсяные хлопья можно добавлять РІ любые блюда», РіРѕРІРѕСЂРёС‚ Френчман. Р’С‹ можете добавлять РёС… РІ СЃСѓРїС‹, запеканки или панировочные сухари. Также РёС… можно добавлять РІ разные запеченные блюда. Американская ассоциация диетологов, например, предлагает заменить РѕРґРЅСѓ треть РјСѓРєРё, указанной РІ рецептах, старыми добрыми овсяными хлопьями.

Помните, что не все продукты, которые содержат овсяные хлопья, полезны для вас. Например, некоторые так называемые овсяные печенья могут содержать очень мало овсяных хлопьев и много жира и сахара. Поэтому внимательно читайте информацию на упаковке. Смотрите, сколько растворимой клетчатки содержится в продукте.

Научные обоснования

Существует достаточно доказательств того, что РѕРІСЃСЏРЅРєР° снижает уровень холестерина РІ РєСЂРѕРІРё. Р’ 1997 РіРѕРґСѓ FDA присвоило ей «СѓС‚верждение Рѕ полезности для Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЏ». Это позволяет изготовителям указывать РЅР° упаковках овсяных хлопьев РёС… полезные для сердца свойства.

Некоторые исследования показали, что овсянка в сочетании с другими продуктами, снижающими уровень холестерина, значительно влияет на содержание холестерина в крови. В ходе исследования, опубликованного в Американском журнале клинической диетологии, ученые сравнивали препараты и продукты, снижающие уровень холестерина. В исследовании принимали участие 34 взрослых человека с повышенным уровнем холестерина. Среди продуктов была и овсянка. Результаты были потрясающими. Правильно подобранный рацион давал такие же результаты по снижению холестерина, как и медикаменты.

то такого особенного в овсянке? Много чего.

Овсянка, это полезное блюдо, которое ваша бабушка готовила вам на завтрак, имеет много преимуществ. Это не только прекрасный способ начать день, кроме этого овсянка может снизить уровень ЛПНП, при этом, не снижая уровень ЛПВП. То же самое касается овсяных отрубей, которые содержатся в некоторых кашах, хлебобулочных изделиях и других продуктах.

Полезные свойства овсянки

Овсянка содержит большое количество растворимой клетчатки, которая, как известно, снижает уровень холестерина. Эксперты не уверены, как именно это происходит, но у них имеются некоторые предположения. Когда вы перевариваете клетчатку, она становится липкой. Ученые считают, что в кишечнике она прилипает к холестерину и препятствует его поглощению. Поэтому вместо того, чтобы попадать в кровь, холестерин просто выводится из организма вместе с другими продуктами жизнедеятельности.

Узнайте, как выбирать полезную для сердца еду и сократить риски сердечных заболеваний.

Если вы будете уделять внимание своему питанию, это поможет вам сократить риски атеросклероза, закупорки артерий, которая вызывает сердечные заболевания. Если процесс закупорки артерии уже начался, вы можете его замедлить. При здоровом образе жизни вы даже сможете остановить и обратить этот процесс.

Это очень важно для людей, подверженных риску сердечных заболеваний, и еще более важно, если у вас уже был сердечный приступ или вы проходили процедуры по восстановлению кровоснабжения сердца и других частей организма, такие как ангиопластика, шунтирование или операция на сонной артерии. Наши советы помогут предотвратить рестеноз или повторное сужение артерий.

Выбирайте еду полезную для сердца

Употребление полезной для сердца пищи – это хороший СЃРїРѕСЃРѕР± сократить некоторые факторы СЂРёСЃРєР° или даже свести РёС… Рє нулю. Полезная для сердца диета поможет вам сократить уровень ЛПНП, снизить артериальное давление Рё содержание сахара РІ РєСЂРѕРІРё, Р° также сбросить вес. Р’ то время как РјРЅРѕРіРёРµ диеты просто РіРѕРІРѕСЂСЏС‚ вам Рѕ том, чего НЕЛЬЗЯ есть (обычно это ваши любимые продукты!), самые прогрессивные стратегии питания фокусируются РЅР° том, что РњРћР–РќРћ есть. Р�сследование РЅР° тему сердечных заболеваний показало, что употребление полезных продуктов РЅРµ менее важно, чем отказ РѕС‚ вредных продуктов.

Ниже представлены 5 советов, которые помогут вам снизить уровень холестерина и риск сердечных заболеваний:

Другие советы для здорового сердца

Сколько составляет одна порция?

Когда вы пытаетесь соблюдать полезную для сердца диету, важно знать, сколько составляет 1 порция. Данная таблица предлагает вам некоторые примеры.

РАЗМЕРЫ ПОРЦ��

Продукты/количество

Порция/эквивалент

Размером с

1 чашка вареного риса или макарон

2 крахмала

Теннисный мячик

1 ломтик хлеба

1 крахмала

Коробку для компакт-диска

1 чашка сырых фруктов или овощей

1 фрукт или овощ

Бейсбольный мячик

1/2 чашки вареных овощей или фруктов

1 фрукт или овощ

Кулак

30 Рі СЃС‹СЂР°

1 белок с высоким содержанием жира

Пару игральных костей

1 столовая ложка оливкового масла

1 жир**

Половинку доллара

85 Рі вареного РјСЏСЃР°

1 белок

Колоду карт или кассету с магнитной лентой

1/2 чашка соевого творога (тофу)

1 белок

Колоду карт или кассету с магнитной лентой

**Не забывайте считать порции жиров, которые могут добавляться в еду при готовке (жиры, содержащиеся в сливочном и подсолнечном масле или в разрыхлителе теста).

Рекомендуемая доза

Р’С‹ можете получить пользу для Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЏ, употребляя всего горстку орехов РІ день. РџРѕ словам экспертов достаточно 30-45 Рі РІ день. Высокое содержание белков Рё клетчатки делают РёС… очень питательными. Поэтому РЅРµ надо есть слишком РјРЅРѕРіРѕ орехов.

«РҐРѕС‚СЏ орехи имеют РјРЅРѕРіРѕ преимуществ, РѕРЅРё содержат РјРЅРѕРіРѕ калорий», РіРѕРІРѕСЂРёС‚ Фаррелл. Появление лишнего веса может нивелировать РІСЃРµ позитивные свойства орехов.

Лучший СЃРїРѕСЃРѕР± добавить орехи РІ СЃРІРѕР№ рацион – употреблять РёС… вместо менее полезных жиров – таких как насыщенные жиры РІ РјСЏСЃРµ. Так РІС‹ получите РІСЃСЋ пользу РѕС‚ орехов, РЅРµ набирая лишних килограммов.

Как сделать орехи частью своего рациона

Орехи легко сделать частью своего рациона. Некоторые орехи традиционно продаются РІ скорлупе. РќРѕ РІС‹ можете купить РёС… уже очищенными РІ продуктовом магазине. Р�С… можно есть РїСЂСЏРјРѕ так. Просто съешьте горстку орехов РІ качестве закуски или добавьте РёС… РІ «РїРѕС…РѕРґРЅСѓСЋ смесь». Р’ любом случае РЅРµ надо есть слишком РјРЅРѕРіРѕ орехов.

Также орехи можно использовать как приправы. Добавьте их в салат, кашу, йогурт, фрукты, овощи или основные блюда, предлагают члены Американской ассоциации диетологов Кича Харрис и Рут Френчман. Добавляйте орехи в пасты и горячие супы.

Однако РЅРµ надо соблазняться продуктами, которые выходят Р·Р° рамки просто орехов. «РљРѕРіРґР° РІС‹ покупаете орехи, берите сырые Рё несоленые орехи», РіРѕРІРѕСЂРёС‚ Фаррелл. Орешки, покрытые медом, шоколадом или карамелью содержат РјРЅРѕРіРѕ калорий.

Грецкие орехи очень полезны, потому что, РІ отличие РѕС‚ РґСЂСѓРіРёС… орехов, РѕРЅРё содержат высокий уровень жирных кислот омега-3», РіРѕРІРѕСЂРёС‚ представитель Американской ассоциации диетологов Сьюзанн Фаррелл.

Жирные кислоты омега-3 также можно найти в жирных видах рыбы, таких как тунец и лосось. Нам известно, что жирные кислоты омега-3 снижают содержание триглицеридов (вида жиров) в крови. Хотя эксперты не знают, как именно это происходит. Жирные кислоты омега-3 также могут замедлить образование бляшек на стенках артерий и предотвратить образование сгустков крови.

Существует большое число некрупных исследований, которые доказывают, что грецкие орехи снижают уровень холестерина.

РћРґРЅРѕ исследование, проведенное РІ 2004 РіРѕРґСѓ, РІ котором приняло участие 58 людей, страдающих диабетом, изучало, как употребление горстки грецких орехов РІ день может повлиять РЅР° состояние Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЏ. Результаты исследования показали, что РІ среднем Сѓ людей, которые употребляли грецкие орехи, повысился уровень ЛПВП («С…орошего» холестерина), Р° уровень ЛПНП («РїР»РѕС…РѕРіРѕ» холестерина) упал РЅР° 10%. Результаты были опубликованы РІ журнале «Р›РµС‡РµРЅРёРµ диабета».

Грецкие орехи получили «СѓС‚верждение Рѕ полезности для Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЏ» РІ 2004 РіРѕРґСѓ, который подтверждает РёС… свойства сокращать СЂРёСЃРє сердечных заболеваний.

Что влияет на уровень холестерина?

На уровень холестерина влияет множество факторов. Среди них:

А для этого выучить следующий список продуктов

Стакан молока или кефира 3% жирности содержит 29 мг холестерина,
творог 18%-ный - 57 мг;
творог 9%-ный - 32 мг;
25 г брынзы - 17 мг;
100 г мороженого - 14 мг;
чайная ложка сливочного масла - 12 мг;
100 г вареной баранины - 98 мг;
100 г вареной говядины - 94 мг;
100 г постной вареной свинины - 88 мг;
100 г вареной курицы (ножка, шейка, спинка) - 89 мг;
100 г вареной курицы (крыло, грудинка) - 79 мг;
100 г вареного языка - 90 мг;
100 г трески, наваги, хека или судака - 65 мг;
100 г окуня, скумбрии, ставриды или сельди - 88 мг;
100 г консервов рыбных в собственном соку - 95 мг;
100 г рыбных консервов в томате - 51 мг;
100 г крабов, кальмаров, мидий - 95 мг;
Один яичный желток - 200 мг.

Свой уровень холестерина в крови знают не более 5% из нас. Для сравнения, в США и Европе эта цифра составляет почти 80%. Такое халатное отношение к холестериновому фактору риска инфарктов и инсультов вполне увязывается с высоким уровнем смертности от сердечно-сосудистых заболеваний в стране. Почему же мы не верим в связь высокого уровня холестерина с болезнями сердца?

       Ячмень. Ячмень, который давно считается полезной для Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЏ зерновой культурой, богатой клетчаткой, имеет такой же потенциал для снижения СѓСЂРѕРІРЅСЏ холестерина, как Рё овес. Р’ исследованиях РЅР° животных 2 химических компонента ячменя снизили холестерин РЅР° 40%.

    Активированный уголь. Хорошо измельченное, это вещество, которое обычно принимают, чтобы избавиться РѕС‚ газов, может присоединиться Рє молекулам холестерина Рё благополучно вывести РёС… РёР· организма. Р’ РѕРґРЅРѕРј исследовании больные показали 41% снижения СѓСЂРѕРІРЅСЏ ЛНП после ежедневного трехразового приема 8 Рі активированного угля РІ течение 4 недель.

 Р РёСЃРѕРІС‹Рµ отруби. Эта клетчатка может оказаться такой же эффективной, как Рё ее двоюродный брат овес. Предварительные исследования РЅР° хомяках показали, что рисовые отруби снижают холестерин более чем РЅР° 25%.

 РЎРїРёСЂСѓР»РёРЅР° - богатый белками РІРёРґ РјРѕСЂСЃРєРёС… водорослей, которые часто продаются РІ порошке или РІ таблетках, спирулина снизила Рё общий уровень холестерина, Рё ЛНП. Наблюдение было проведено РЅР° СЏРїРѕРЅСЃРєРёС… добровольцах СЃ высоким уровнем холестерина, которые принимали после каждой еды 7 таблеток РїРѕ 200 РјРі.

        РЎ высоким уровнем холестерина РїРѕРјРѕРіСѓС‚ бороться следующие вещества, Рё хотя РёС… влияние РЅРµ изучалось долгое время, результаты начального исследования были многообещающими.
        Р§Р°Р№. Р�ли, точнее, танин, который РІ нем обнаружен, может помочь контролировать уровень холестерина. Р’ РѕРґРЅРѕРј исследовании было выявлено, что люди, которые обычно РїСЊСЋС‚ чай РїСЂРё диете СЃ высоким содержанием холестерина, имеют нормальный уровень холестерина РІ РєСЂРѕРІРё.

   Кальций. Добавки кальция РІС‹ принимаете, чтобы укрепить кости, РЅРѕ РІС‹ можете таким образом помочь Рё сердцу. Р’ РѕРґРЅРѕРј исследовании было доказано, что 1 Рі кальция РІ день РІ течение 8 недель снижает холестерин РЅР° 4,8% Сѓ лиц СЃ умеренно высокими СѓСЂРѕРІРЅСЏРјРё. Другое исследование показало, что 2 Рі карбоната кальция РІ день снижают холестерин РЅР° 25% Р·Р° 12 месяцев.

Витамин Е. Одно исследование, проведенное французскими и израильскими учеными, показало, что 500 международных единиц витамина Е в день в течение 90 дней значительно повышают уровень ЛВП. "Наши результаты подтверждают практику использования витамина Е лицами с высокими уровнями жира в крови", - говорят исследователи.

Витамин С. �сследователь Университета Туфтса Поль Жак обнаружил, что витамин С поднимает уровни защитного ЛВП-холестерина у пожилых людей, которых он обследовал. Он считает, что 1 г в день может увеличить ЛВП на 8%.
        Р”СЂСѓРіРёРµ исследования показали, что РєРѕРіРґР° Рє богатой пектином диете добавляют дополнительный витамин РЎ, холестерин падает еще ниже, чем РѕС‚ РѕРґРЅРѕРіРѕ пектина. Очень СѓРґРѕР±РЅРѕ, что РјРЅРѕРіРёРµ богатые пектином фрукты Рё овощи, такие, как цитрусовые, РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹, картофель, клубника Рё шпинат, богаты также Рё витамином РЎ.

�так, расслабьтесь! Простое расслабление может понизить уровень холестерина, как показало исследование, проведенное Маргарет А. Карсон, медицинской сестрой в Нью-Гэмпшире. Она обнаружила, что кардиологические больные, находящиеся на диете с низким содержанием холестерина, которые дважды в день слушали "расслабляющие" магнитофонные записи, показали более значительное снижение холестерина, чем группа больных, просто читавших для удовольствия.

Сократите потребление кофе. �сследование, проведенное техасским ученым Барри Р. Дэвисом, связало потребление кофе с повышением уровня холестерина. Осмотрев 9000 человек в ходе общенациональной программы по исследованию кровяного давления, он обнаружил: уровень холестерина был значительно выше у тех, кто пил 2 чашки кофе в день или больше.
        РҐРѕС‚СЏ его исследование РЅРµ раскрыло, какой именно ингредиент РІ кофе вызывает этот эффект, финская исследовательская работа показала, что кипящий кофе, возможно, является частью проблемы. Кофе, приготовленный РїРѕ методу фильтрования, РЅРµ повышает СѓСЂРѕРІРЅСЏ холестерина. Р’Рѕ РІСЃСЏРєРѕРј случае, кофеин, который было Р±С‹ логично принять Р·Р° причину, кажется, РЅРµ РїСЂРёРЅРѕСЃРёС‚ вреда.

 РџРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ это необыкновенное семя. Богатое клетчаткой семя псиллиум — РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕР№ ингредиент метамуцина, средства, регулирующего работу кишечника, - также может снизить уровень холестерина. Р’ исследовании Рґ-СЂР° Андерсона мужчины СЃ повышенным холестерином принимали РїРѕ 1 чайной ложке метамуцина, растворенного РІ РІРѕРґРµ, 3 раза РІ день, Рё уровень холестерина Сѓ РЅРёС… снизился примерно РЅР° 15% Р·Р° 8 недель.
        Р”-СЂ Андерсон считает, что метамуцин Рё РґСЂСѓРіРёРµ продукты, содержащие семя псиллиум, РјРѕРіСѓС‚ стать хорошими дополнительными лекарственными средствами, РєРѕРіРґР° РѕРґРЅР° только диета РЅРµ может снизить уровень холестерина.

 Р•С€СЊС‚Рµ чеснок. Р�сследователи давно знали, что большое количество сырого чеснока может сократить вредные жиры РІ РєСЂРѕРІРё. Рљ несчастью, запах сырого чеснока может сократить число ваших друзей. Что еще хуже, РїРѕРґ влиянием горячей обработки чеснок теряет СЃРІРѕСЋ способность снижать холестерин. РќРѕ сейчас РІ РЇРїРѕРЅРёРё произведен жидкий чесночный экстракт почти без запаха РїРѕРґ названием "РљРёРѕ-лик", который, кажется, снижает уровень жиров РІ РєСЂРѕРІРё.
        РљРѕРіРґР° Рґ-СЂ Бенджамен Лау РёР· Университета Лома Линда РІ Калифорнии давал людям СЃ относительно высоким уровнем холестерина РІ РєСЂРѕРІРё 1 Рі жидкого чесночного экстракта РІ день, СѓСЂРѕРІРЅРё холестерина Сѓ РЅРёС… упали РІ среднем РЅР° 44 единицы Р·Р° 6 месяцев.

 РћР±РµР·Р¶РёСЂРµРЅРЅРѕРµ молоко укрепит ваше Р·РґРѕСЂРѕРІСЊРµ. РђСѓСЂР° Килара, Рґ-СЂ философии, доцент диететики РІ Университете штата Пенсильвания, выступает СЃ предложением: пейте РјРЅРѕРіРѕ обезжиренного молока. Р’ РѕРґРЅРѕРј РёР· его экспериментов добровольцы прибавили Рє своей ежедневной диете 1 Р» обезжиренного молока. Р’ конце 12-Р№ недели те, Сѓ РєРѕРіРѕ был повышен холестерин, снизили его примерно РЅР° 8%. Р”-СЂ Килара полагает, что компоненты нежирного молока препятствуют образованию холестерина РІ печени.

  Ешьте РіРѕРІСЏРґРёРЅСѓ, РЅРѕ РІ разумных пределах. Р’РѕС‚ вам СЃСЋСЂРїСЂРёР·! Красное РјСЏСЃРѕ - скандально известный источник насыщенных жиров -может быть частью полезной для сердца диеты, если РѕРЅРѕ, конечно, постное Рё весь видимый жир срезан. Британские исследователи прописывали мужчинам СЃ крайне высоким уровнем холестерина диету СЃ РЅРёР·РєРёРј содержанием жиров Рё высоким содержанием клетчатки, РІ которой значилось 200 Рі постного РјСЏСЃР° РІ день. Содержание жиров РІ этой диете равнялось 27% РѕС‚ общего количества калорий, что гораздо ниже 40%, которые поглощаются РІ настоящее время большинством людей РІ РЎРЁРђ. Уровень холестерина Сѓ этих мужчин упал РґРѕ 18,5%.
        Р�сследователи пришли Рє заключению: "РџСЂРё условии, что содержание жиров РІ питании будет значительно сокращено, можно будет включить РІ снижающую уровень холестерина диету небольшое количество мясных продуктов".

 РЈРїСЂР°Р¶РЅСЏР№С‚есь. Кардиолог РёР· Р РѕРґ-Айленда Поль Р”. РўРѕРјРїСЃРѕРЅ, доцент медицины РІ Университете Брауна, считает возможным, что физические упражнения уменьшают накопившуюся РІ артериях холестериновую блокаду. "РћРґРёРЅ РёР· лучших СЃРїРѕСЃРѕР±РѕРІ поднять уровень защитного ЛВП, — уверяет РѕРЅ, — это интенсивные физические упражнения, которые также немного снижают уровень нежелательного ЛНП. РљСЂРѕРјРµ того, упражнения РјРѕРіСѓС‚ повысить способность организма очищать РєСЂРѕРІСЊ РѕС‚ жира после еды. Если жир РЅРµ задерживается РІ РєСЂРѕРІРё слишком долго, Сѓ него остается меньше возможностей осесть РЅР° стенках артерий. РњС‹ обнаружили, что бегуны СЃРїРѕСЃРѕР±РЅС‹ очистить
СЃРІРѕР№ организм РѕС‚ жиров РЅР° 75% быстрее, чем те, кто РЅРµ занимается физическими упражнениями". Так что — вперед!

Позовите РЅР° помощь РјРѕСЂРєРѕРІСЊ. "РњРѕСЂРєРѕРІСЊ также снижает холестерин, так как содержит пектин, — уверяет Питер Р”.Хоагланд, Рґ-СЂ философии Восточного научно-исследовательского центра Министерства сельского хозяйства РЎРЁРђ РІ Филадельфии, Пенсильвания. — Р’ действительности людям СЃ высоким холестерином достаточно съедать 2 РјРѕСЂРєРѕРІРєРё РІ день, чтобы снизить его РЅР° 10—20%". Возможно, этого будет достаточно, чтобы уровень холестерина Сѓ РјРЅРѕРіРёС… людей достиг безопасной величины.
        РњРµР¶РґСѓ прочим, капуста брокколи Рё репчатый лук также содержат ингредиент, который обеспечивает РјРѕСЂРєРѕРІРё успех (кальций пек-тат), РїРѕ мнению Рґ-СЂР° Хоагланда.

 РќРµРјРЅРѕРіРѕ РєСѓРєСѓСЂСѓР·С‹. Р’ исследованиях диетолога Лесли Ерл РёР· больницы Джорджтаунского университета, кукурузные отруби столь же эффективно снижают СѓСЂРѕРІРЅРё холестерина, как Рё овсяные отруби Рё Р±РѕР±С‹. Люди СЃ высоким уровнем холестерина, пытавшиеся снизить его РїСЂРё помощи диеты Рё снижения веса, съедали примерно 1 столовую ложку кукурузных отрубей Р·Р° РѕРґРёРЅ прием пищи (РІ СЃСѓРїРµ или томатном СЃРѕРєРµ). Через 12 недель СѓСЂРѕРІРЅРё холестерина Сѓ РЅРёС… понизились РЅР° 20%. "Эта низкокалорийная клетчатка стоит гораздо более тщательного изучения", — говорится РІ данной работе.

Подключите овес. Кажется, овсяные отруби снижают уровень холестерина сыворотки подобно богатым пектином фруктам. Многочисленные исследования д-ра Андерсона и других ученых показали, что овсяные отруби фактически так же хороши, как и бобы. Чтобы набрать 6 г растворимой клетчатки в день, которые рекомендует д-р Андерсон, вы должны съедать полчашки овсяных отрубей в виде каш и или горячих булочек. �сследование в Калифорнии показало, что у студентов-медиков, которые съедали по 2 булочки из овсяных отрубей в день в течение 4 недель, общий уровень холестерина сыворотки снизился на 5,3%.
        РҐРѕС‚СЏ РІ овсяных отрубях содержится больше растворимой клетчатки, толокно тоже может снижать холестерин. Согласно исследованию, проведенному РІ Медицинской школе Северо-Западного университета, Сѓ людей, которые добавляли Рє своей ежедневной диете СЃ РЅРёР·РєРёРј содержанием жиров Рё холестерина 2/3 чашки толокна, уровень холестерина снизился больше, чем Сѓ тех, кто просто придерживался Р·РґРѕСЂРѕРІРѕР№ диеты.
        РџРѕРґ влиянием результатов всех этих исследований ученые Министерства сельского хозяйства РЎРЁРђ изучают разновидности РѕРІСЃР°, который будет содержать еще более высокие СѓСЂРѕРІРЅРё бета-глюкана, предполагаемого борца против холестерина.

Налегайте на бобы. Питательные и недорогие, бобы и другие бобовые содержат растворимую в воде клетчатку под названием пектин, который окружает холестерин и выводит его из организма до того, как он натворит бед. Многочисленные исследования специалиста по холестерину и лечебному питанию Джеймса У. Андерсона, д-ра медицины в Медицинском колледже Университета в Кентукки, показали, насколько эффективно бобы снижают уровень холестерина. В течение одного эксперимента у мужчин, которые съедали 1,5 чашки вареных бобов в день, холестерин понизился на 20% всего за 3 недели.
        Р”-СЂ Андерсон считает, что для большинства людей было Р±С‹ неплохо добавить примерно 6 Рі растворимой клетчатки Рє своей ежедневной диете. Чашка Р±РѕР±РѕРІ очень РїРѕРґС…РѕРґРёС‚, Рё РЅРµ надо беспокоиться Рѕ том, что Р±РѕР±С‹ вам надоедят, так как существует множество РёС… разновидностей: РјРѕСЂСЃРєРёРµ Р±РѕР±С‹, Р±РѕР±С‹ РІ форме почек, соевые, черные Р±РѕР±С‹ Рё С‚.Рґ., Р° способностью понижать холестерин обладают РІСЃРµ бобовые.

Не ешьте много яиц. Но это не значит, что вы должны совсем исключить их из своего рациона. Хотя яйца и содержат огромное количество холестерина (275 мг в каждом), д-р Макнамара считает, что примерно 2/3 населения могут справиться с дополнительным пищевым холестерином, не испытывая при этом повышения уровня холестерина сыворотки. Это объясняется тем, что организм приспосабливается к высокому уровню потребления, сокращая свое производство холестерина и выводя излишек. В одном из его исследований 50 больных съедали до 3 больших яиц ежедневно в течение 6 недель. Менее трети из них имели после этого высокий уровень холестерина.
        Р•СЃР»Рё вам хочется съесть яйцо Рё тем РЅРµ менее избежать СЂРёСЃРєР°, сократите РёС… потребление РґРѕ 3 штук РІ неделю. Так как холестерин содержится только РІ желтках, белки РІС‹ можете есть СЃРІРѕР±РѕРґРЅРѕ, заменяя 1 яйцо 2 белками, РєРѕРіРґР°, например, печете что-РЅРёР±СѓРґСЊ. Рђ омлеты можно приготовить РёР· РѕРґРЅРѕРіРѕ яйца Рё 2—4 белков. РљСЂРѕРјРµ того, РІ некоторых магазинах теперь продаются яйца СЃ пониженным холестерином (РЅР° 15-50% меньше, чем РІ обычных).