не, ну вот салат из тыквы- это же так просто и на самом деле так вкусно! Я вот тыкву практически во все салаты добавляю, и в овощные и во фруктовые- и везед ей место! :-)

Галь, это, конечно, творчество, то чем ты нас балуешь!   РЇ РІ жизненной РіРѕРЅРєРµ РЅРµ успею РЅРёРєРѕРіРґР° такие изыски создать.

РњРѕР№ старший сын всегда был осторожен РІ еде Рё брезглив. Р’ детстве всегда СЃ подозрением относился Рє еде, РіРґРµ РЅР° глаз трудно определяются ингридиенты.  РћР±С‹С‡РЅРѕ РѕРЅ РіРѕРІРѕСЂРёР»: положи РІСЃРµ отдельно РЅР° тарелку, РЅРµ надо смешивать, СЏ должен видеть, что там. Р� отучил меня готовить сложные блюда.

РќРѕ лет 15-20 назад СЏ  покупала мешок РјСѓРєРё Рё ежедневно  пекла: хлеб(РєРѕРіРґР° РїРѕ РґРІР° месяца жили РІ глухой деревне, РіРґРµ РІ дожди даже трактором РЅРµ доедешь РґРѕ магазина), постные РїРёСЂРѕРіРё (очень любили дети СЃ сырой картошкой Рё лучком - РїРѕ-моему, это РјРѕРµ изобретение). РўРѕРіРґР° силы Сѓ меня были богатырские, РІСЃРµ успевала, РЅРµ присаживаясь. Да Рё времена были голодные, кризисные, Р° СЏ детей рожала, РёС… надо было кормить.

А сейчас сил нет, времени нет, да и никто не просит. Все хотят Фили-беккер или тирольские пироги. Мне кажется, что у меня даже ничего не получится.

Но смотреть приятно, как и на твои вышивки.

Салат из дыни, яблок и тыквы. �нгредиенты:
дыня мякоть - 150 гр.
яблоки - 150 гр.
тыква - 150 гр.
мёд жидкий - 70 гр.
сок лимонный
Приготовление:

Сырую тыкву очищают от кожицы, удаляют семена, мелко нарезают и смешивают с мёдом. Дыню и яблоки, с удаленной кожицей и сердцевиной, нарезают соломкой, соединяют с тыквой, заправляют соком лимона по вкусу. Салат слегка охлаждают и подают.

Яблочно-тыквенный манник с лимонным ароматом

от Оксан@

�нгредиенты:
тертая тыква-1 стакан
тертое яблоко-1 стакан
манка-1 стакан
сметана-1 стакан
слив.масло-1 пачка
мед-1 ст.л.
2 яйца
сок и цедра одного небольшого лимона
РјСѓРєР°-150 РіСЂ
разрыхлитель-1 пакетик
Приготовление:
Манку залить сметаной и хорошо перемешать. Добавить все остальные ингредиенты, хорошо взбить миксером. Полученную массу выложить в форму и поставить в разогретую духовку . Выпекать при 180* около 1 часа. Готовность привычно проверяем зубочисткой. Остывший пирог украсить по своему усмотрению. У меня шоколодно-ореховая паста и смородина.

Нет, конечно!. Для Вас собираю!

Галина, и всю эту вкуснятину ты сама пробовала готовить?!

Тыквенная запеканка с вишней

Время приготовления: 40 РјРёРЅ.
Количество порций: 15
�нгредиенты:
Самое главное! Р“отовится быстро, просто, СЃ использованием РЅРµ большого количества доступных ингредиентов Рё РЅРµ содержит РЅРё РјСѓРєРё РЅРё маргарина Рё РґСЂСѓРіРёС… жиров, что делает этот "РїРёСЂРѕРі" полезным, вкусным Рё низкокалорийным! Замечательное лакомство для всей семьи! 
1 РєРі очищенной Рё нарезанной крупными кубиками тыквы 
100 Рі (5 СЃС‚. Р».) манной РєСЂСѓРїС‹ 
400 Рі творога 
1 яйцо и 1 желток для творога
4 яичных белка 
3 СЃС‚. Р». молотых белых сухарей 
200 Рі сахара 
10 Рі ванильного сахара 
2 СЃС‚. Р». молотой корицы 
Для начинки и вишневого сиропа:
 600 Рі замороженной вишни 
200 Рі сахара 
0,5 стак. воды
сливочное масло для обмазки формы панировочные сухари для обсыпки формы
Приготовление:
1.Тыкву очистить, нарезать на крупные кусочки и отварить до мягкости! слить всю воду и растолочь вручную!

2. Вишню разморозить. Р’ маленькую кастрюльку всыпать 200 Рі сахара Рё 0,5 стак. РІРѕРґС‹ Рё сварить СЃРёСЂРѕРї РЅР° маленьком РѕРіРЅРµ, добавить вишню СЃ выделившимся СЃРѕРєРѕРј Рё довести РґРѕ кипения. Выключить. Дать немного постоять чтобы СЏРіРѕРґС‹ насытились СЃРёСЂРѕРїРѕРј. Откинуть РЅР° сито, слить СЃРёСЂРѕРї. РџРѕ желанию РІ СЃРёСЂРѕРї можно для загустения добавить крахмал. Для этого СЃРёСЂРѕРї довести РґРѕ кипения Рё добавить 2 СЃС‚. Р». крахмала (предварительно разведенного водичкой или СЃРѕРєРѕРј вишни). проварить 5 РјРёРЅ. РїСЂРё постоянном помешивании РїРѕРєР° СЃРёСЂРѕРї РЅРµ загустеет! 

3. РњР°РЅРЅСѓСЋ РєСЂСѓРїСѓ Рё 100 Рі сахара смешать Рё добавить РІ тыкву. Оставить для набухания манки РЅР° 20 РјРёРЅ.
4. Р’ тыквенную смесь добавить 1 яйцо Рё 3 СЃС‚.Р». молотых сухарей. Хорошо перемешать.
5. Р¤РѕСЂРјСѓ смазать маслом Рё посыпать молотыми сухарями.

6. Тыквенную массу равномерно выложить в форму и посыпать 1 ст.л. корицы.

7. Р’ыложить дальше слой вишни. Посыпать корицей. Оставьте несколько СЏРіРѕРґ для украшения блюда!

8. Творог перетереть с 100 г сахара и 1 желтком. Белки взбейте в крепкую пену и добавьте в творожную массу. Осторожно, но тщательно все перемешайте.
  
9. Р’ыложите творожную массу поверх вишни Рё сразу же отправляйте РІ РґСѓС…РѕРІРєСѓ. Выпекайте 25 РјРёРЅСѓС‚ РІ разогретой РґРѕ 200°РЎ РґСѓС…РѕРІРєРµ. Если верх запеканки начнет румянится слишком быстро, прикройте его листом пергаментной бумаги.

10. Р”айте обязательно запеканке остыть. Нарежьте РЅР° порционные кусочки, украсьте вишенками Рё обязательно полейте вишневым СЃРёСЂРѕРїРѕРј, так как РѕРЅ придает запеканки сочность Рё пикантность!

 Р’аренье РёР· тыквы СЃ орехами

РѕС‚ Jelenka

�нгредиенты:
1 кг тыквы
700 г яблок
½ стакана очищенных грецких орехов
1,5 кг сахара
½ С‡.Р». ванилина
Приготовление:
- Тыкву очистить. Нарезать небольшими кубиками. Сложить их в кастрюлю и засыпать 500г сахара. Оставить на ночь. За это время тыква выделит сок. Его нужно слить. А в тыкву добавить 1 стакан воды и оставшийся сахар. Перемешать и варить 5 минут с момента закипания.
- Яблоки порезать дольками, удаляя сердцевину. Дольки яблок и орехи соединить с тыквой, перемешать и варить в четыре приема так: варить 15 минут, снять с огня и оставить до полного остывания, затем повторить процедуру еще три раза. На четвёртый добавьте в варенье лимон. Но перед этим ошпарьте его и порежьте дольками, удалив косточки (я добавила только сок и цедру лимона) . Затем добавьте ванилин. Снимите варенье с огня и оставьте до полного остывания.

Ага,рассчитала! Углеводов,конечно,многовато,но на то он и кисель! А так на полдник или в качестве ланча с хлебцем-самое оно то!

кисель тыквенный (от Галлины) (287.5 г

Калории (ккал)  136.2 ккал.

Р–РёСЂС‹ 0.4 Рі

Белки   1.8 Рі

 РЈРіР»РµРІРѕРґС‹  30.2 Рі

РҐРј....кисель выглядит крайне привлекательно!  РќРµ считала калорийность? Надо счас занести посчитать..РјРЅРµ кажется, Рё калорийность должна быть около дела..Нужно сделать РЅР° перекус,чтобы чего-нить более вредное РІ СЂРѕС‚ РЅРµ пихать..:-))

Кисель тыквенный

�нгредиенты:

РЎРїРѕСЃРѕР± приготовления: РўС‹РєРІСѓ Рё порезанное РЅР° 4 части яблоко залить РІРѕРґРѕР№ РІ керамической РєР°СЃС‚рюльк Рµ, накрыть крышкой, поставить РЅР° плиту Рё варить РЅР° слабом РѕРіРЅРµ РґРѕ готовности тыквы. Массу выложить РІ Р±Р»РµРЅРґРµСЂ , пюрировать Рё вернуть РІ кастрюльку. Кукурузный крахмал развести РІ РІРѕРґРµ, соединить СЃ РїСЋСЂРµ, добавить РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ сахар, цедру целого лимона Рё лимонный СЃРѕРє. Помешивая, довести кисель РґРѕ кипения. Остудить Рё подавать РІ стаканчиках.
Это очень РІРєСѓСЃРЅРѕ Рё полезно, особенно деткам! РЇСЂРєРѕ выраженного РІРєСѓСЃР° тыквы нет, больше напоминает РІРєСѓСЃ манго. 

Тыквенно-творожный торт

РѕС‚ Jelenka

РћСЃРЅРѕРІР°:
200г. печенья Digestive
75г. сливочного масла
2ст.л. сахара
Начинка:
500г творожной массы* у меня был домашний сыр(kodujuust)
170г сахара
500г тыквенных кубиков
175 мл сметаны
2ч.л. ванильного сахара
1ч.л. корицы
0.25ч.л. соли
4 яйца
Покрытие:
250 мл сметаны
3ст.л. сахара
1ч.л. ванильного сахара
Приготовление:
-Нагреть духовку до 200 градусов
-Раскрошить печенье, смешать с подогретым маслом и сахаром. Раскрывающуюся форму для выпечки выстелить пергаментом и выложить смесь. Выпекать 10 минут
-На медленном огне нагревать тыкву, пока не выпарится вода. Сварить до мягкости и размять в пюре
-Взбить в миске творожную массу и сахар. Добавить тыквенное пюре, сметану, ванильный сахар, корицу и соль. По одному вбить яйца, постоянно при этом работая миксером. Залить смесью основу и выпекать в духовке 1 час при 175 градусах.
-Отдельно взбить сметану, сахар и ванильный сахар. Этой сладкой смесью намазать испеченный торт и поставить в духовку ещё на 5 минут.
-Оставить остывать в форме.
-До подачи на стол торт должен постоять в холоде как минимум на 6 часов, а лучше целую ночь.

замечательный салатик! утащила в копилочку..:-)

Салат мясной с тыквой

РѕС‚ calinusa

�нгредиенты:
1 банка шампиньонов консервированных
гранат 1 штука
1 банка фасоли консервированной красной
1 луковица
мясо 300 гр. (можно любое курица, говядина, свинина)у меня курица
майонез 150 РіСЂ. 
соль по вкусу
300 гр. тыквы
2 ст. ложки растительного масла
специи
Приготовление:
сначала отвариваем РјСЏСЃРѕ ,затем нарезаем тыкву, обжариваем её СЃРѕ специями Рё немного соли. Затем даем  остыть Рё чтобы стекло лишнее масло. Лук заливаем горячей РІРѕРґРѕР№ чтоб РёР· него ушла горечь. Р’ глубокой РјРёСЃРєРµ соединяем фасоль, РіСЂРёР±С‹, лук,РјСЏСЃРѕ, РІСЃС‘ перемешиваем Рё выкладываем РЅР° блюдо. Сверху кладём остывшую тыкву, посыпаем гранатом Рё заправляем майонезом. Р’СЃС‘ это украшаем. 

Запеканка тыквенная СЃ сырным СЃРѕСѓСЃРѕРј.  Голосов: 2

�нгредиенты:
тыква - 1 кг
сыр тёртый - 100 гр.
РјРѕСЂРєРѕРІСЊ - 250 РіСЂ.
семена подсолнечника обжаренные - 100 гр.
сливки - 200 гр.
лук-порей - 500 гр.
лук репчатый - 2 головки
яйцо - 4 шт.
лук зелёный - 1 пучок
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - 3 ст. ложки
перец чёрный и имбирь молотые
зелень укропа или петрушки
соль 

Приготовление:

Мякоть тыквы Рё РјРѕСЂРєРѕРІСЊ нарезать кубиками, зелёный лук Рё порей - кольцами. Репчатый лук Рё чеснок порубить Рё спассеровать РЅР° масле. Добавить РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, слегка обжарить, положить порей, зелёный лук, тыкву Рё жарить ещё 5 РјРёРЅСѓС‚. Приправить солью, перцем, имбирем, добавить половину РЅРѕСЂРјС‹ семян. 
Для соуса яйца, сливки и сыр взбить, посолить и поперчить. Овощи выложить в смазанную маслом форму, залить яичным соусом, посыпать оставшимися семенами и запекать 20 минут при 200 С. При подаче разрезать запеканку на порции и оформить зеленью.

Пирог из лаваша с тыквой(опять блиц-рецепт)


�нгредиенты:
Одна упаковка(5 штук)тонкого лаваша,тыква около 700 грамм,сахар 34-1 стакан.корица,2-3 ст.л.сметаны и 1 яйцо для смазки лаваша.
Приготовление:
В форму выложить 2 листа лаваша так,чтобы свисали края.Перемешать яйцо со сметаной и кисточкой смазать лаваш.выложить 1/4 часть натертой на крупной терке и смешанной с сахаром и корицей тыквы.Тыкву предварительно немного припустить на маленьком огне.Сок слить.Сверху положить порезанный пополам лист лаваша(по размеру формы,не выходя за края),смазать его сверху смесью яйца со сметаной,и опять положить часть начинки.Самый вехний слой смазать яйцом со сметаной,загнуть вверх нижние листы и весь верх обильно промазать яично-сметанной смесью.Положить в разогретую до 200 гр духовку до зарумянивания.
Примечание:
Точно так же я делала пирог из лаваша с начинкой из тушеной квашеной капусты с жареным луком.� вообще,начинка может быть любая.

Галочка, РЅСѓ РіРґРµ ты откапываешь такую красоту?! Так РІРєСѓСЃРЅРѕ Рё красиво выглядит !  Спасибо, тебе.

Тыквенный флан.

 РЈРјРµРЅСЊС€РµРЅРѕ: 85% РѕС‚ [ 600 РЅР° 450 ] — нажмите для просмотра полного изображения

 РЈРјРµРЅСЊС€РµРЅРѕ: 85% РѕС‚ [ 600 РЅР° 450 ] — нажмите для просмотра полного изображения

 РЈРјРµРЅСЊС€РµРЅРѕ: 85% РѕС‚ [ 600 РЅР° 450 ] — нажмите для просмотра полного изображения

 РЈРјРµРЅСЊС€РµРЅРѕ: 85% РѕС‚ [ 600 РЅР° 450 ] — нажмите для просмотра полного изображения

а я вчера натушила в горшочке трески с тыквой! Такая нямка получилась! :-))

РћР№, нет, девочки, СЃСЋРґР° хоть РЅРµ заходи - слюной захлебнуться можно.  Рђ манты - такая вкуснятина ! Если начнешь такое лопать, то РѕРґРЅРѕР№ штучкой точно РЅРµ обойдешься. 

А это наше любимое блюдо. Едят с аппетитом даже те, кто тыкву нив каком виде не признает

Манты с тыквой

�нгредиенты:
300 г мясного фарша,
3 головки репчатого лука,
300 г тыквы,
2 яйца,
200 г кипяченой воды,
3 стакана муки,
2 ст. ложки подсолнечного масла,
20 сливочного масла,
соль, перец.

Приготовление:
В миску с водой разбейте яйцо, добавьте 1/2 чайной ложки соли, подсолнечное масло.

Хорошо перемешайте и постепенно добавляйте муку, замешивая тесто.

Хорошо вымесите тесто и дайте ему отдохнуть минут 20.

Тыкву помойте, разрежьте и очистите от кожуры и семян.

Порежьте на кусочки.

Лук почистите и тоже порежьте.

Пропустите через мясорубку тыкву, а затем лук.

Смешайте в одной миске, добавьте фарш и яйцо. Перемешайте. Посолите и поперчите.

�з теста раскатайте сочни и разложите на них фарш. Закрепите края сочня с одной стороны и с другой.

Варите в мантоварке, скороварке или в пароварке примерно 20-30 минут в зависимости от количества мантов.

Готовые манты выложите на блюдо. Можно на каждый мант положить небольшой кусочек масла.

Приятного аппетита!

Тыквенные равиоли с куриным фаршем

 РЈРјРµРЅСЊС€РµРЅРѕ: 80% РѕС‚ [ 640 РЅР° 480 ] — нажмите для просмотра полного изображения

Рђ СЏ соблазнилась РЅР° Оксанин рецепт Р±Р»РёРЅРѕРІ. Р’РєСѓСЃРЅРѕ, главное РЅРµ передержать РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРєРµ, РѕС‚ присутствия сыра РІ тесте оладушки РјРѕРіСѓС‚ немного потемнеть Рё РЅРµ так аппетитно выглядеть. Вчера схомячила аж 3 шт. Для себя часть теста РіРѕС‚овила РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ без масла. РћР№, так Рё ловишь себя РЅР° мысли  Рѕ еде, Рѕ ней Рѕ любимой : чтоб такое съесть РІРєСѓСЃРЅРѕРµ Рё некалорийное. 

А мне друзья презентовали небольшую тыковку. Вчера сделала просто: тыква, лук, помидоры, телятина, и все под крышку, воды чуть добавила, так и тушилось в собственном соку. Потом зелень сверху, вкусно получилось 84 ккал в 100граммах

РќСѓ РІРѕС‚ ,поначиталась тут РІСЃСЏРєРёС… вкусняшек- пошла вчера Рё купила РѕРіСЂРѕРјРЅСѓСЋ тыкву! Нашла РїРѕ 30 СЂ Рё купила! :-))  Теперь опять мурчать Р±СѓРґСѓ СЃРѕ РІСЃСЏРєРёРјРё вкусностями! :-)

Тыквенные оладья с сыром

рецепт

оригинал рецепта

Каша пшенная с обжаренной тыквой

рецепт

оригинал рецепта

Замечательная тема, внесу свою лепту (не ругайтесь сильно, не совсем бабочка я)

Тыквенная запеканка с пшеничными отрубями

Требуется: 240 Рі тыквы, 4 СЃС‚. ложки РІРѕРґС‹, 6 СЃС‚. ложек молока, 40 Рі СЂРёСЃР°, 20 Рі подготовленных пшеничных отрубей, 2 яйца, соль – РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

Замочить в кипятке рис на 1-2 часа. Тыкву очистить кожуры и семечек, потереть на крупной терке и хорошо перемешать с хорошо промытым рисом и предварительно подготовленными пшеничными отрубями. Получившуюся массу посолить, тщательно замешать с водой, выложить на смазанный маслом противень и запекать в духовке при 170-200 градусах в течение 25-30 минут. Затем поверхность запеканки смазать взбитыми с молоком яйцами и запекать еще около 12-15 минут.

Р’ этом РіРѕРґСѓ лето было жаркое Рё тыква даже РІ наших краях выросла (Сѓ тех, кто догадался посадить, конечно  ). РќРѕ РЅР° цену это РЅРµ повлияло.

Хочу рулет с тыквой!!! Люблю слоеное тесто и люблю тыкву ! Завтра сотворю и отпишусь.

� это тоже тыковка - красавица.

У нас давно 45 р. за кг. :-( Хотя она прекрасно здесь растёт.

Блин, в Питере тыква- 13 р килограмм! А у нас уже 45...Но все равно надо еще купить,побаловать себя..А то осенние запасы мы уже съели.....

Рулет с тыквой из слоёного теста

Знаете что, девочки, сюда хоть ты не заглядывай, а то как посмотришь на такую красоту и вкуснятину - слюной можно захлебнуться. . А мои мне уже сказали, что я с тыквой уже "перемешалась".