1. КИМЧИ - представляет собой пекинскую капустц, обработанную остро-сладким соусом, с добавлением имбиря, чеснока и корейского молотого красного перца.
Калорийность - 9,2 кк/100г.
В 2006 г. американский журнал "Хэлс", специализирующийся на вопросах здоровья и здорового образа жизни, включил кимчи в список из пяти важнейших продуктов здорового питания наравне с оливковым маслом, соей и продуктами из сои, зелёной чечевицей и йогуртом.
По информации журнала, выяснилось, что в кимчи содержится много пищевых волокон, что делает её эффективным диетическим продуктом, кроме того, она богата витаминами А, В и С, содержит большое количество полезных для здоровья молочнокислых бактерий и полезна в профилактике онкологических заболеваний.
Кимчи является также прекрасным продуктом для диетического питания, поскольку, во-первых, она делается из низкокалорийных овощей, а во-вторых, содержит большое количество пищевых волокон. В частности, основной составляющий компонент красного перца - капсаицин - ускоряет обмен веществ, помогая таким образом сжиганию жира. Говорят также, что молотый перец, содержащийся в кимчи, более эффективен для диеты, чем такое же количество обычного красного перца
- магазинный вариант: