|
|
|
|
|
|
 |
|
Masskva80
Diet-Баллов: 9191
Сообщений: 2335
Город: Минск
28.12.2011 15:03
|
Отличный вариант для завтрака
Гранола (granola)
Гранола (granola) - это то, что мы с вами привыкли называть мюсли. Мюсли, сделанные дома, только из тех составляющих, которые любите именно вы. В них не попадаются слипшиеся комки, который не берет ни один йогурт, в них нет «каменных» бананов, они не пахнут ароматизаторами. Это другие мюсли: золотистые, хрустящие, рассыпчатые, с любимыми орехами и сухофруктами, исключительно полезные, питательные и невероятно вкусные.Гранола — любимый завтрак американских звезд. Натуральная, как губы Скарлетт Йоханссон. Сбалансированная, как меню Мадонны. Простая и бодрящая, как рэп Снуп Дога.
Помимо стандартного использования гранолы в качестве еды на завтрак или снэка на полдник, гранолу часто едят те, кто любит активно ходить, проводит время в походах и путешествиях с рюкзаком за плечами, поскольку гранола мало весит, высококалорийна и хорошо хранится; эти свойства делают гранолу похожей на трайл-микс (завтрак туриста) или мюсли. Очень часто гранолу формуют в батончик. Батончик удобно держать в сумке на случай, если захотелось перекусить. Гранола хорошо сочетается с йогуртом, медом, клубникой, бананами и молоком и/или другими видами злаков. Также гранолу часто используют в качестве топпингов для различных типов пирожных и десертов. Гранола, в состав которой включили льняное семя, часто применяется для того, чтобы улучшить пищеварение.
Для Гранолы вам понадобится: 300 гр овсянки 200 гр миндаля 100 гр очищенных семечек подсолнуха 80 гр кунжутных семечек 50 гр коричневого сахара 250 гр изюма 2 ст. л растительного масла 6 ст. л. жидкого меда (или кленового сиропа) 1 ч.л. соли Духовку разогреть духовку до 170 гр. Овсянку, орехи и семечки перемешать, добавить растительное масло и мед. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить полученную смесь. Выпекать 40 минут до золотистого цвета, несколько раз их перемешав и посолив. За 5 минут до конца добавить изюм, перемешать. Все невероятно просто и быстро. Орехи можете брать любые, вместо изюма можете взять любые сухофрукты, можно добавить немного сушеной клюквы. Остывшую гранолу можно убрать в банку или контейнер, она там будет отлично храниться. Без выпекания гранола займет у вас 10 минут времени, а запасов будет на 10 завтраков вперед! И вкус, он, конечно, не сравнится с тем, что продается в магазинах.  А теперь о том, как ее есть. Ну конечно самый простой вариант, это так как вы любите есть мюсли: с йогуртом, молоком, кефиром, творогом. Но если вы хотите чего то особенного, попробуйте Ягодный Парфе. Парфе (от фр. parfait — безукоризненный, прекрасный) — холодный десерт.  Для Ягоднго Парфе понадобится: 300 гр различных ягод (можно замороженных) 50 гр сахара 1 ванильный стручок гранола ванильный йогрут Чтобы сделать ягодный соус, положите в кастрюлю ягоды, сахар и семена ванили. Доведите до кипения и поварите 5 минут. Взбейте в блендере. Соуса получается почти стакан, при желании можно уменьшить количество ингредиентов.Перед началом завтрака возьмите пару стаканчиков (или любых мисок, лучше прозрачных) и положите слоями: йогурт, ягодный соус, гранолу, йогурт, соус. Украсьте целыми ягодами.  И еще один вариант завтрака Granola Bars, или баточники из мюсли. По сути это та же гранола, только для склеивания используется большее количество меда и масла. Это супер удобная штука. Но сначала рецепт.Для 8 Батончиков-Мюсли вам понадобится: 200 г овсяных хлопьев (можно взять любые другие, или смесь) 200 г смеси различных сухофруктов (я взяла курагу, чернослив) - порежьте, если они крупные 100 г смеси разных орехов( я взяла грецкие и миндаль) - крупно нарубить По 50 г меда и растительного масла* *при необходимости больше, чтобы хлопья были полностью увлажнены, иначе они не склеятся в батончики. Хлопья, сухофрукты, орехи-семечки смешать в миске. ( я перемалываю орехи и сухофрукты в комбайне) Отдельно нагреть мед, чтобы он стал очень жидким, и смешать его с растительным маслом. Вылить полученную смесь в хлопья. Форму 20*20 (или меньше) застелить бумагой для выпечки, или просто смазать растительным маслом. Выложить хлопья и хорошо утрамбовать. Выпекать в духовке при 160С в течение около 30 минут - до золотистого цвета. Полностью остудить, дотом достать из формы и нарезать на длинные прямоугольники.  Опять же получается очень быстро, не хлопотно, можно сделать впрок. Они такие приятно-тягучие, безумно сытные. Очень здорово с чаем или соком. Просто идеальный перекус. И для детей - отлично!  
Ирина, 33 года, рост 170см. Верю, что все получится!
Мой домик - id=36680
|
Валери24
Diet-Баллов: 19320
Сообщений: 1158
25.12.2011 8:22
|
Предлагаю к праздничному столу приготовить
ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ.
Их можно нафаршировать самыми разными начинками, и каждый раз это будет новое оригинальное блюдо, как на снимке, помидоры, уложенные в виде букета тюльпанов. Украшение - перышки зеленого лука.
Помидоры способны не только придать вкус и цвет кулинарным шедеврам, но и принести пользу вашему здоровью.
Помидоры, фаршированные яйцами
Помидоры – 6 шт. Для начинки: яйцо (вкрутую) – 3 шт., укроп (рубленый) – 1 ст.л., сметана – 1-2 ст.л., соль – по вкусу.
Подобрать небольшие твердые помидоры, срезать у них «крышечки», вынуть ложечкой сердцевину и перевернуть отверстием вниз, чтобы вытек сок. Яйца нарезать кубиками и размешать со сметаной, к которой добавлены соль и укроп. Полые помидоры внутри посыпать солью и начинить яичной массой. Закрыть «крышечкой».
Помидоры, фаршированные брынзой
Помидоры – 8 шт., брынза – 200 г, огурцы – 1-2 шт., зеленый лук, петрушка – по вкусу, растительное масло, уксус – по вкусу, соль – по вкусу.
На помидорах вырезать кружок со стороны плодоножки, ложечкой вынуть мякоть. Брынзу мелко нарезать, к ней добавить очень мелко нарезанные огурцы, зеленый лук и петрушку, все перемешать. Заправить солью, уксусом и маслом. Помидоры наполнить этой начинкой и украсить веточками петрушки. Подавать как холодную закуску, выложив на блюдо с листьями салата.
Помидоры, фаршированные сыром
Помидоры – 1 кг, соль – 1 ч.л., белый перец – по щепотке на каждый помидор, чеснок – 2 зубчика, сыр – 400 г, хлебные крошки или панировочные сухари – 6 ст.л., петрушка – 1 ст.л., базилик – 1 ст.л., оливковое масло – 1 ст.л., масло – для формы.
Разогреть духовку до 220 С. Срезать с помидоров верхушки. Удалить мякоть и посыпать изнутри перцем. Верхушки, мякоть помидор и чеснок мелко нарезать. Смешать мягкий сыр с хлебными крошками, чесноком, мякотью помидоров и зеленью. Нафаршировать помидоры, залить маслом. Запекать в духовке 20 мин.
Валери 43,рост 165 см,попытка №2
вес на 26.09.2013 106,5кг Если вам сказали, что ваш поезд ушел, помните: есть еще много других видов транспорта
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21316
Сообщений: 11575
23.12.2011 23:02
|
ЗАКУСКИ ИЗ ГРИБОВ
закусочный торт из лаваша с грибамиОчень приятная на вкус закуска. Лаваш слегка размокает от грибного сока и перестаёт быть резиновым, но не раскисает в кашу. От грибов закуска получает прекрасный специфический аромат. На срезе закусочный торт смотрится весьма привлекательно. Сложности в приготовлении нет, если не считать утомительного размазывания начинки на слои лаваша.  оригинальная закуска из шампиньоновЗнаете, что в этом рецепте оригинального? То, что шампиньоны практически сырые. Они лишь кратковременно припекаются раскалённым маслом. На вкус шампиньоны прекрасны - стандартный кисловато-солёно-острый вкус и чесночно-укропный аромат сочетаются с совершенно не стандартной фактурой грибов. Грибы после варки получаются плотными и мягкими. А такие чуть прогретые шампиньоны остаются довольно пышными и хрустящими.  икра грибная с овощами и орехамиЗамечательная икра. Грибы после подвяливания в духовке дали очень сильный специфический аромат, который к тому же усилился при добавлении соевого соуса. Лук с морковью внесли свой вклад в общий аромат икры и придали дополнительный чуть сладковатый привкус. Малюсенькие кусочки орехов вносят ощущение крупитчатости в мягкую и нежную икру. К тому же орехи добавляют икре свой неповторимый вкус.  пряная закуска из шампиньонов с болгарским перцемПрекрасная грибная закуска с очень ярким ароматом. Смешение укропа, чеснока и болгарского перца дало исключительно вкусный запах, которым пропитались дольки шампиньонов. Эта закуска хороша не только в холодном виде, но и с пылу с жару, прямо из сковороды. 
ЗАКУСКИ ИЗ ОВОЩЕЙ
пряный салат из капусты и болгарского перцаПрекрасный салат. В меру острый. Очень ароматный. Красивый. Чуточку жгучий. Капуста мягкая, но в то же время хрустящая.  острые баклажаны в маринаде из перцаЭх и хороша закусочка. Острая, ароматная. Баклажаны впитали в себя всю жидкость и стали сочными и мягкими.  помидорные дольки с орехово-сырной смесьюХорошее сочное блюдо. Делается быстро, съедается ещё быстрее. Сыр в намазке придаёт солоноватость, чеснок - аромат, а орехи - сытность, густоту и специфический привкус.  острая маринованная пекинская капустаОтличная капуста. Острая, хрустящая и очень-очень сочная. По вкусу отличается от белокочанной. Мне больше всего понравились верхушки листьев. Хоть они не такие хрустящие и сочные, как черешки. Зато они лучше промариновались и стали более однородно-остро-кислыми.  капуста маринованная по-грузинскиКапуста получается хоть и хрустящей, но слегка мягкой снаружи. Вкус - кисловатый, с упором на соль, а не на сахар. Цвет красивый - бордовый. 
МЯСНЫЕ ЗАКУСКИ
куриное филе горячего вяленияМясо получилось замечательное. В размерах оно немного усохло, но внутри тем не менее получилось сочное. Равномерно просоленное, с пряной корочкой.  вяленый куриный рулет с бекономНежное и сочное мясо в суховатой острой корочке. Аромат - смесь бекона со специями. Очень приятный вкус, красивый вид и интересная технология приготовления. 
САЛАТЫ
легкий салат с курицей и грибами в тарталеткахНежный вкус салата оттеняется рассыпчатым тестом. Да и есть такой салат гораздо удобнее - не нужно его накладывать в тарелки. И на столе он смотрится красиво.  салат из капусты с копчёным лососем, помидорами и яйцамиЭтот салат очень эффектен на вид и хорош на вкус. Авокадо отлично сочетается с копчёной рыбой. Капуста и помидоры вносят нотку свежести. А яйца нейтрализуют резкость вкуса. Причём очень желательно, чтобы яйца были не холодные, а слегка тёплые. В этом салате можно не использовать авокада. А в качестве замены взять свежий огурец.  фасолевый салат с консервированной рыбойСалат на скорую руку из консервированных продуктов. Если есть время и желание, то можно вместо консервов взять более натуральные продукты - отварную фасоль и жареную/варёную рыбу. Салат хоть и простой, но приятный. Очень хорошее сочетание крахмалистой фасоли и сочного хрустящего огурца. Рыба добавляет салату вкус и аромат, а зелёный лук - остроту.  салат с курицей, гречкой и сыромКуриный слой нежный, напоминающий паштет. Но в нём попадаются хрустящие кисловатые кусочки лука. Яичный слой содержит гречку. Твердоватые зёрна рассыпчатой гречки выбиваются из однородной мягкости салата и делая его более осязаемым. Ну а сыр играет основную роль в придании салату солоноватого вкуса. 
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
рулетики из лаваша с курицей в сметанном соусеРулетики просто потрясающе вкусные. Внешний слой лаваша запёкся в хрустящую, тонкую, пахнущую маслом оболочку. А внутри находится сочная, острая, кремовая начинка с мягчайшими кусочками курицы.  пикантные куриные рулетики в овощном соусеТо, чем обычно фаршируют рулеты, находится снаружи, а томатный соус из подливы превращается в начинку. Мясо в рулетах получается очень мягким. С интересным островато-томатным привкусом. Соус прекрасен. Если бы я сама его не делала и не знала из чего он состоит, я бы подумала, что это не соус, а вкуснейшая кабачковая икра.  куриные грудки в острой глазуриМясо мягкое, но не такое сочное, как когда оно тушится в соусе. Оно достаточно плотное, но совсем не волокнистое. Снаружи мясо покрыто вкуснющей островато-щипучей корочкой. Сладости мёда совсем не чувствуется, но он уравновешивает кислый вкус лимона.  куриная грудка, фаршированная ореховой пастойБлюдо не слишком сложно в исполнении, но на вкус отличное. Грудки мягкие, не волокнистые, пропитанные преароматным запахом смеси чеснока и горчицы. На вкус ореховая прослойка островато-солёная, очень вкусная. Муж назвал это блюдо "сациви наизнанку".  куриные шашлыки в маринаде из курагиМясо абсолютно не сухое, мягкое и сочное. Вкус яркий, кисловатый и сладковатый одновременно. Сильный аромат кураги. Петрушки много класть не нужно, она должна только оттенять, а не забивать курагу.  жареная курица с печеными баклажанами под помидорным соусомОтличное блюдо. Готовится не слишком сложно, нужно лишь соблюдать определённую последовательность в приготовлении. Куриные грудки тоненькие, сочные и не волокнистые, заключённые в хрустящую сухарную оболочку. Баклажаны мягкие, впитавшие в себя помидорные соки. А обычный помидорный салат выступает в этом блюде в роли соуса, от чего блюдо становится очень симпатичным на вид и на вкус.  куриные шашлыки в лимонном сокеВкус этих шашлыков для меня - полный восторг. Как бальзам на вкусовые рецепторы. Вкус шашлычков кисловатый, приятный. Мясо нежное, мягкое, не волокнистое.  пикантный паштет из двух видов курицыПаштет не только вкусный, но и красивый. На срезе чётко видны белые кусочки копчёной курицы и прозрачно-желтоватые вкрапления орехов. Копчёная грудка придаёт интересный и неожиданный аромат, а грецкие орехи добавляют маслянистый вкус.  простейший рецепт мяса, запеченного в фольгеО сложности рецепта можно судить из его названия. Мясо получается мягким, не волокнистым, с тонким ароматом фруктов или ягод.  картофель в пряном масляно-яичном соусеБлюдо хоть и простое, но изумительно вкусное. Масляно-яичный соус обволакивает дольки катрофеля, придавая ему более мягкий и нежный вкус. Добавление варёного яйца меняет вкусовые и тактильные ощущения. К тому же яйцо не даёт маслу скатываться с картофеля и образовывать на дне масляное море. Весь соус остаётся на картофеле. Приятный не слишком сильный аромат укропа и чеснока разжигают аппетит. А лёгкие острый чесночный и кисловатый лимонный привкусы делают из обычного картофеля праздничное блюдо.  картофель дольками, запеченный с бекономРецепт из разряда простейших. Результат вполне типичный. Изюминкой рецепта служит бекон и лук. Бекон пропитывает соком и ароматом весь картофель насквозь. А лук из-за предварительного вымачивания в уксусе получает небольшую кислинку и, встречаясь в картофельной массе, придаёт пикантность блюду. 
ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ
шоколадный торт с клубникой и сливкамиНеплохой тортик. Шоколадное тесто отлично сочетается со свежей клубникой. Корж мелкопористый, сухой. Но после пропитывания клубничным соком получает достаточную влажность.  шоколадный чизкейк с клубникой (без выпечки)Чрезвычайно сытный торт. Одним тортом небольшого диаметра можно накормить большое количество гостей и все будут сытые и довольные. Вкус очень приятный - бархатисто-тающий с сильным шоколадным вкусом и ароматом. Плотные влажные душистые кусочки клубники прекрасно сочетаются с шоколадом и придают приятную неоднородность мягкой массе.  чизкейк с конфетами "Коровка" (без выпечки)Этот чизкейк похож на сотни его собратьев, за одним маленьким нюансом - в его вкусе и аромате чувствуется специфический привкус конфет "Коровка" - карамельно-сливочно-ванильный.  медовый торт "Лисёнок"Отличный торт. Как, впрочем, и большинство медовых тортов. Изюминкой этого торта является крем. Крем состоит из двух частей - белой и тёмной. Эти части различаются не только цветом, но и вкусом. Белая часть лёгкая и сладкая, а тёмная - более кисловатая и со специфическим карамельным ароматом. Крем после приготовления довольно жидкий. Но после настаивания влага из крема перераспределяется в коржи, делая их сочными и пушистыми.  шоколадный торт "Наваждение"Торт великолепный. Причём его вкус и консистенция очень сильно меняются со временем. Если песочный корж всё время остаётся суховато-рассыпчатым, то нежный шоколадный крем от выстаивания в холодильнике твердеет. А слой безе наоборот размягчается, превращаясь в воздушную прослойку, напоминающую зефир. Аромат у торта насыщенно шоколадный. Прослойка безе не только симпатично смотрится на срезе, но и придаёт торту лёгкую кислинку, которая появляется из-за добавления лимонного сока. Несмотря на то, что крема очень много, торт не кажется тяжёлым и жирным.  торт "Катажина"Неплохой тортик. Для любителей желе. Тесто не размокает, оставаясь рассыпчатым. Что в сочетании с нежными желейными прослойками даёт приятную разнородность. Желе вкусное, кисловато-сладкое, с сильным специфическим карамельным ароматом варёной сгущёнки.  пирожное "Картошка" на палочкеЭти пирожные предназначены для детских праздников - они маленькие, не крошатся и их не нужно брать руками. Но вкус у них специфический - не всем нравится. Я очень советую положить в "тесто" хотя бы несколько капель коньяка - он значительно улучшает аромат пирожных.  медовый торт в сковородеЭтот торт по вкусу немного отличается от торта, выпеченного в духовке. Поджаренная корочка усиливает аромат торта. Жидкий крем быстро пропитывает коржи, растворяясь в них практически бесследно.  шоколадно-медовый торт со сметанно-ореховым кремомТорт просто восхитительный на вкус. Слои теста тоненькие, мягкие, сочные, ароматно-шоколадные. Тёмные слои теста перемежаются такими же тонкими слоями светлого крема. Очень важно, что орехи присутствуют в креме, а не в самом тесте. В креме они ощущаются значительно ярче. 
ПИРОГИ И ПЕЧЕНЬЯ
хорватское печенье "Дедушкины усы"Исключительно вкусное печенье с красивым рисунком на срезе. И у него очень милое и весёлое название. Хрустящее рассыпчатое тесто. Аромат аппетитный - сливочно-ореховый. Шоколад не только придаёт завершённость рисунку, но и дополняет вкусовую гамму.  печенье с ореховой корочкойВосхитительное печенье! Рекомендую его приготовить! Нежнейшее рассыпчатое и мягкое тесто покрыто ароматной сладкой ореховой корочкой.  печенье из овсяной мукиПеченье рассыпчатое, нежное. Пока оно ещё не остыло - внутри мягкое. После остывания оно становится сухим полностью. Особенностью этого печенья является его аромат - ярко выраженный аромат толокна. Разнообразные добавки - изюм, орехи, сухофрукты, мак и прочее, - очень облагораживают вкус печенья.  песочное печенье с джемом и ореховым безеПеченье очень вкусное, с интересными тактильными ощущениями - сверху и снизу расположены рассыпчатые хрустящие слои теста и безе, а внутри находится влажный кисловатый слой джема. Аромат орехов смешивается с ароматом джема.  печенье флорентийскоеКлассический рецепт. Печенья очень вкусные, очень сладкие и очень хрустящие. Больше всего напоминают грильяж или козинаки. Добавление кисленьких кусочков ягод освежает и смягчает вкус.  рассыпчатый пирог с курагойЗамечательный пирог. Рассыпчато-хрустящее сладкое тесто и кисловатая начинка. Особо ценно в пироге то, что всё - и тесто и начинка, - делается при помощи кухонной техники, без пачкания рук.  рассыпчатый шоколадный пирог с творогомВ целом пирог очень вкусный. Нижнее тесто забирает влагу из начинки и перестаёт быть сыпучим, в то же время не становясь размокшим. Верхний слой теста хрустящий и очень рыхлый. Начинка мягкая, гладкая, слегка пружинистая.  пирог "Ореховое настроение"Простейший пирог из подручных материалов. Низ пирога хрустящий и рассыпчатый. Начинка немного влажная и мажущая, с твёрдыми маслянистыми и ароматными кусочками орехов. Пирог очень сладкий и сытный, а калории просто зашкаливают. Но вкууууусный... 
хорошая кухня
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21316
Сообщений: 11575
23.12.2011 23:01
|
Что приготовить на новый 2012 год?
 Что приготовить на новый год?
Несколько оригинальных и вкусных салатиков на любой вкус!
Каждый год каждая хозяйка тщательно готовиться к этому празднику, и каждый год задает себе вопрос: А что приготовить на новый год? Не то чтобы она совсем не знает, но хочется как-то приукрасить, разнообразить новогодний стол. Конечно же "Ольвье" никто не отменял, но хотелось бы не ограничиваться только этим салатом.
٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭
Для мужчин
Для наших милых мужчин нужно приготовить что-то сытное, мясное и конечно же вкусное. Для этого хорошо подойдет "Любимый мужской салат" из коллекции моих рецептов. Ваши мужчины обязательно его оценят за насыщенный мясной вкус!
Продукты: Картофель - 3-4 шт Грибы сырые (шампиньоны) - 0,5 кг Лук репчатый - 2 шт. Ветчина - 200 г Твердый сыр - 100 г Яйца - 3 шт Майонез - 100 мл
٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭
 Для женщин
Женщины оценят этот легкий салатик, не в том смысле, что очень легко готовить, а в том смысле, что он низкокалорийный. Это то, что надо для новогоднего стола, чтоб беречь свою фигуру. К Вашему вниманию - "Любимый женский салат". Женщины будут в восторге!
Продукты: сырая морковь - 2-3 шт. сахар - 2 ч.л. изюм - 50 г твердый сыр - 100 г чеснок - 1-2 зубка вареная свекла - 2-3 шт. чернослив - 100 г грецкие орехи - 50 г йогурт (или майонез) - 100-150 мл
٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭
Семейное блюдо
Этот салатик не столько отличается начинкой от всех остальных, сколько оформлением и душой, которую мы в него вкладываем. Это своего рода – оберег домашнего очага. Он так и называется "Семейное гнездышко". Пусть этот салатик будет символом добра и тепла в Вашем доме.
Продукты: Пекинская капуста - 0,5 кг Куриное филе - 200 г Яйца - 4 шт. Кукуруза - 1 банка Картофель - 3-4 шт Мак - 3 ст.л. Майонез - 100-150 мл Чеснок - 1 зубок
٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭
Для гостей-1
Для гостей мы приготовим что-нибудь легенькое, не требующее большого количества времени. И при этот этот салатик должен быть вкусным и всеми любимым. Тут отлично подойдет "Ананасовый салат". Смешиваем всего три компонента и майонез, два компонента из которых уже готовы (лучше купить нарезанный ананас и грибы).
Продукты: куриное филе - 0,5 кг маринованные шампиньоны - 1 банка (380г) консервированные ананасы - 1 банка (400г) майонез - 1 мал.пачка (100г)
٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭
Для гостей-2
А этот салатик мы приготовим для гостей, которые захотят попробовать какой-нибудь новый салатик с изумительным вкусом. Это салат"Лисичка" с корейской морковкой. Пикантный и приятный на вкус салатик, равнодушных гостей не останется. Они обязательно возьмут этот салатик себе на заметку и попросят у Вас рецептик.
Продукты: куриное филе - 500 г твердый сыр - 100 г маринованные огурцы - 4 шт. больших корейская морковка - 300 г майонез - 50 г
٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭٭
Конечно же к этому всему можно еще много чего добавить: оливье, холодец, нарезка и т. д. Каждая хозяйка хочет, чтоб ее новогодний стол был особенный, вкусный, оригинальный! Это лишь один из вариантов салатиков, чтоб Вы не задавались вопросом: что приготовить на новый год? Надеюсь каждая хозяйка нашла для себя понравившийся ей салатик ...
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
Валери24
Diet-Баллов: 19320
Сообщений: 1158
23.12.2011 11:46
|
Рулет из семги и сыра
Что нужно:
2 пучка укропа
шаг 1
Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Брынзу раскрошить, тщательно перемешать со сливочным сыром, разминая ложкой комки.
шаг 2
С помощью очень острого ножа с широким лезвием нарезать филе семги тонкими пластинками.
шаг 3
Положить на рабочую поверхность стола большой лист фольги. Уложить на него пластины семги так, чтобы они чуть-чуть находили одна на другую.
шаг 4
Присыпать семгу ровным слоем укропа.
шаг 5
Выложить на семгу смесь брынзы и сливочного сыра. Аккуратно распределить ее по всей поверхности.
Свернуть в рулет. Завернуть в фольгу и поставить в холодильник на 1–2 ч. Снять с рулета фольгу, нарезать его порционными кусками.
Валери 43,рост 165 см,попытка №2
вес на 26.09.2013 106,5кг Если вам сказали, что ваш поезд ушел, помните: есть еще много других видов транспорта
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21316
Сообщений: 11575
19.12.2011 11:42
|
Ириш,какая красота!А я голову ломаю,что же все же готовить на НГа надо-то было в группу к себе заглянуть
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
Masskva80
Diet-Баллов: 9191
Сообщений: 2335
Город: Минск
16.12.2011 12:53
|
Бисквитные пуговицы (можно даже на елочку повесить )
Порций: 30 шт.
Что нужно:
0,5 ст. л. морковного сока
0,5 ст. л. свекольного сока
Калорийность: 70 ккал на 1 порцию
Что делать:
шаг 1
Испечь бисквит. Муку просеять с разрыхлителем. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с молоком, сахаром и растопленным сливочным маслом. Добавить муку, перемешать.
Белки взбить с щепоткой соли в густую пену. Аккуратно ввести в желтковую массу.
шаг 2
Разогреть духовку до 180°С. Противень накрыть листом пергамента. Сбрызнуть водой. Влить очень тонким слоем бисквитное тесто. Поставить в духовку и выпекать 25 мин.
шаг 3
Вынуть из духовки и дать остыть. С помощью рюмок разного диаметра вырезать из бисквита кружки.
шаг 4
Приготовить глазурь. В разных мисках смешать по 0,5 ст. л. лимонного сока с соками моркови, свеклы и петрушки. Добавить в каждую миску по 100 г сахарной пудры, перемешать.
шаг 5
На части бисквитных кружков сделать с помощью деревянной шпажки по 2–4 дырочки.
шаг 6
Поместить цветную глазурь в 3 кондитерских мешка. Покрыть бисквитные кружки глазурью. Положить "пуговицы" на поднос и поставить в холодильник на 2 часа.
Ирина, 33 года, рост 170см. Верю, что все получится!
Мой домик - id=36680
|
Masskva80
Diet-Баллов: 9191
Сообщений: 2335
Город: Минск
15.12.2011 22:48
|
Шашлычки из перепелиных яиц
Порций: 10 шт.
Что нужно:
йогурт натуральный 2/3 стакана
Время приготовления:
2 часа +
Сложность: легко
Калорийность:
1. Для соуса прогрейте порошок карри на сухой сковородке на маленьком огне 1 мин. Затем всыпьте его в йогурт, добавьте соль и майонез, тщательно размешайте. Поставьте в холодильник на 2 ч.
2. Сварите перепелиные яйца до готовности, 5 мин. Сразу же слейте воду, слегка постучите по каждому яйцу ложкой и поставьте их под проточную холодную воду – так они будут легче чиститься.
3. Очень аккуратно очистите каждое яйцо от скорлупы – важно не нарушить форму яйца.
4. Срежьте у помидоров верхнюю треть (она не понадобится), из оставшейся
части выньте острой чайной ложкой все содержимое (оно тоже не понадобится). Натрите изнутри помидоры солью и наденьте каждую «шапочку»
на готовое яйцо. Нанижите по два таких «гриба» на каждую шпажку и подавайте с соусом.
Ирина, 33 года, рост 170см. Верю, что все получится!
Мой домик - id=36680
|
Masskva80
Diet-Баллов: 9191
Сообщений: 2335
Город: Минск
15.12.2011 22:46
|
Закуска из копченого лосося
Порций: 10
Что нужно: сыр сливочный 300 г
тертая лимонная цедра 1 ч. л.
хлеб рижский 6 кусков толщиной 0,5 см
лосось копченый 6 тонких больших кусков
Калорийность: 174 ккал
на 1 порцию
белки - 7,5 г,
жиры - 12 г,
углеводы - 8,9 г
шаг 1
У хлеба подрезать края так, чтобы получились прямоугольники.
шаг 2
Лук тонко нарезать, смешать с сыром, цедрой и соком лимона, солью и перцем. Отложить 1 ст. л. смеси.
шаг 3
Промазать каждый кусок сливочной смесью, сверху поместить кусочки лосося вровень с кусками хлеба. Сложить куски хлеба один на другой, верхний смазать оставшейся сырной смесью. Поставить в холодильник на 1 ч. Разрезать на кусочки размером 3 х 3 см
Ирина, 33 года, рост 170см. Верю, что все получится!
Мой домик - id=36680
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21316
Сообщений: 11575
13.12.2011 16:07
|
Сколько красоты девченки!!ПАСИБКИ ВАМ!!!!!Поизучаю сегодня дома!!!!!
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
Любовь_123
Diet-Баллов: 24925
Сообщений: 3897
Город: Иркутск
13.12.2011 10:13
|
Опубликую СВОЙ праздничный стол, который буду делать на этот год!
Любашка:)
Никогда не сомневайся в своей привлекательности. Запомни: весы врут,люди завидуют, а зеркало вообще, сука, кривое!
Дневник id=34074
|
cide0109
Diet-Баллов: 14698
Сообщений: 9854
5.12.2011 17:25
|
Закуска «Дракончики»
Ингредиенты
5 яиц
5 ч.л. красной икры
сыр Филадельфия (или Альметте)
зелень по вкусу
для украшения:
огурец
красный болгарский перец
перец горошком
Рецепт приготовления
Наступающий 2012 год - год дракона.
Предлагаю вашему вниманию закуску"Дракончики".
Вместо красной икры можно использовать мелко нарезанную слабосоленую семгу или форель.
Если вам не удалось купить Филадельфию или Альметте, можно использовать сметану, но ее надо добавлять совсем немного, чтобы масса не получилась жидкой.
Если же вам не хочется лепить дракончиков, можно из желточной массы сформировать шарики, и выложить их на икру. Получится не менее вкусно, но не так интересно.
Из указанного количества ингредиентов получается 5 "Дракончиков".
 Зелень мелко нарезать.
 У яиц срезать верхушку (верхушка нам не понадобится), желтки вынуть.
 Белок нафаршировать икрой.
 Желтки размять.
 Добавить зелень, перемешать.
 Добавить немного Филадельфии, перемешать.
 Из полученной массы сформировать голову дракончика, поставить ее на белок с икрой.
Из перца горошком и огурца сделать глаза, из огурца сделать уши, из красного болгарского перца язык и гребешок, из икринок сделать ноздри.
Ольга вес 80 кг 18.11.2010 164 см
7.12.2011-71 кг. 31.05.2013 - 74 кг.
27.05.2014 - 75 кг.
ЦЕЛЬ - 70 кг к 1.08.2014!
ВСЕ в моих руках!!!!!!
|
cide0109
Diet-Баллов: 14698
Сообщений: 9854
5.12.2011 17:22
|
Ольчик, очень красиво!
Вот у девочек стащила к нам в продолжение темы:
Ольга вес 80 кг 18.11.2010 164 см
7.12.2011-71 кг. 31.05.2013 - 74 кг.
27.05.2014 - 75 кг.
ЦЕЛЬ - 70 кг к 1.08.2014!
ВСЕ в моих руках!!!!!!
|
Olga-iva
Diet-Баллов: 37247
Сообщений: 9298
Город: Ульяновск
1.12.2011 14:14
|
Не мое. Поперто у Елены Прекрасной. Но понравилось!
Салат «Ананас»
Ингредиенты:
– картофель - 2-3 средних штуки,
– куриный окорочок - 1 шт (300-400 г),
– грецкие орехи (половинки) - 150 г,
– яйца - 3 шт.,
– сыр - 100 г,
– маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт.,
– лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу),
– перья зеленого лука для украшения,
– майонез,
– соль,
– перец.
Приготовление
Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке. Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать. Сыр натереть на терке. Огурцы порезать мелкими кубиками. Лук очистить и мелко порезать. Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.
Женщина должна быть счастливой!!! И больше она никому и ничего не должна...
Ольга, 46 лет / 162 см. От 80 к 60.
ЛЖ:id=31658
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21316
Сообщений: 11575
30.11.2011 13:01
|
Сколько вкуснятины,попозже поизучаю!!!!!!Пасибки девочки!!!!!
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
веснушка36
Diet-Баллов: 8618
Сообщений: 1216
Город: Кириши
29.11.2011 12:47
|
 "Мешочки" из филе кур с грибами:
Нам понадобиться
Филе кур пару тройку штук
Шампиньоны-250-300 г
Лук репчатый-200г
Масло подсолнечное 30 г
Мякий сыр типа фета 20 г,
укроп пару веточек.
Грибы обжариваем с луком на масле до готовности, смешиваем с сыром и, мелко резанным укропом.Фарш готов.Филе птицы прорезаем по длине в тонкие пластины,отбиваем,солим,перчим.На середину лепешки укладываем фарш и заворачиваем мешочек.Перетягиваем верхнюю часть полоской фольги.Кладем, на смазанный жиром,противень,подливаем сметанки и готовим в духовом шкафу около 25-30 минут при тем-ре 200-210*
  
Ольга,40 лет,рост 164см вес начальный 98кг Мама троих мальчишек.
25.12.12-87 кг
01.02.13-93кг
07.08.13-100 вот так постройнела....
ТВ-96,7(ДЮКАНЮ!)
Начинаю всё с нуля!!!!
Не вознаграждай себя едой!Ты не собака!
|
веснушка36
Diet-Баллов: 8618
Сообщений: 1216
Город: Кириши
28.11.2011 21:30
|
Ольчик,клёвый салатик.Я забацаю для себя такой....Нравиться мне сочетание курицы и фруктов.Спасибки.
Ольга,40 лет,рост 164см вес начальный 98кг Мама троих мальчишек.
25.12.12-87 кг
01.02.13-93кг
07.08.13-100 вот так постройнела....
ТВ-96,7(ДЮКАНЮ!)
Начинаю всё с нуля!!!!
Не вознаграждай себя едой!Ты не собака!
|
cide0109
Diet-Баллов: 14698
Сообщений: 9854
28.11.2011 20:17
|
Ингредиенты
3-4 апельсина
300 г куриного филе
200 г огурцов
соль
майонез
Рецепт приготовления
 Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Осудить.
 Мелко нарезать.
 Апельсины вымыть.
Специальным или обычным ножом сделать зигзагообразные надрезы по кругу.
 Разделить на две части.
 Мякоть вынуть.
 Нарезать мякоть (пленочки удалить) небольшими кусочками (в салат можно использовать только часть мякоти).
 Огурцы нарезать кубиками.
 Смешать филе, апельсины, огурцы.
Посолить по вкусу.
 Заправить майонезом.
 Выложить салат в половинки апельсинов.
Я положила сверху ягодки клюквы - для красоты.
Ольга вес 80 кг 18.11.2010 164 см
7.12.2011-71 кг. 31.05.2013 - 74 кг.
27.05.2014 - 75 кг.
ЦЕЛЬ - 70 кг к 1.08.2014!
ВСЕ в моих руках!!!!!!
|
Olga-iva
Diet-Баллов: 37247
Сообщений: 9298
Город: Ульяновск
25.11.2011 15:02
|
А вот этот салат я готовила. Он идет у нас в обязательном порядке.
Салат Греческий с красной рыбой.
Для приготовления салата понадобиться: филе слабосоленой красной рыбы (семга, лосось) – 250гр., огурец - 1 шт., листовой салат - 1 пучок, болгарский перец - по 1 шт. красного и желтого цвета, шампиньоны – 100гр., лимонный сок – 1ст.ложка, бальзамический уксус – 1 столовая .ложка, чеснок – 2 зубчика, приправы, брынза - 100г, красная икра - 1 столовая ложка, оливковое масло, мед - 1 чайная ложка.
Сначала приготовим соус-заправку:
масло оливковое 100 гр, долька чеснока (выдавить), по щепотке молотых специй (кориандра, горчицы, черного перца, прованских трав - кому что нравится), столовая ложка бальзамического уксуса, немного лимонного сока, чайная ложка меда. По-простому - все смешать. Посложнее - в мисочке нагреть масло вместе с чесноком, не доводя до кипения (как ттолько чеснок опуститься на дно - снять с огня), всыпать все специи. Дождаться, пока остынет, процедить. Потом добавить мед, уксус, лимонный сок. Так гораздо вкуснее!
Далее натираем салатник (лучше большого диаметра с невысокими бортиками) зубчиком чеснока. И выкладываем в него листья салата (рваные крупно), как бы выстилаем дно.
Шампиньоны нарезаем небольшими ломтиками и обжариваем на растительном масле. Выкладываем на листья салата.
Огурец нашинковать и выложить поверх шампиньонов.
Нарезаем филе рыбы небольшими кубиками или дольками, выкладываем на листья салата и поливаем соусом-заправкой.
Болгарский перец нарезаем кубиками и сыплем его сверху рыбки.
В довершении всего желательно уложить кубики брынзы (но можно и без них).
Сверху еще раз полить соусом Украсить можно красной икрой.
Женщина должна быть счастливой!!! И больше она никому и ничего не должна...
Ольга, 46 лет / 162 см. От 80 к 60.
ЛЖ:id=31658
|
веснушка36
Diet-Баллов: 8618
Сообщений: 1216
Город: Кириши
25.11.2011 14:40
|
Ольга,40 лет,рост 164см вес начальный 98кг Мама троих мальчишек.
25.12.12-87 кг
01.02.13-93кг
07.08.13-100 вот так постройнела....
ТВ-96,7(ДЮКАНЮ!)
Начинаю всё с нуля!!!!
Не вознаграждай себя едой!Ты не собака!
|
веснушка36
Diet-Баллов: 8618
Сообщений: 1216
Город: Кириши
25.11.2011 14:36
|
Ольга,40 лет,рост 164см вес начальный 98кг Мама троих мальчишек.
25.12.12-87 кг
01.02.13-93кг
07.08.13-100 вот так постройнела....
ТВ-96,7(ДЮКАНЮ!)
Начинаю всё с нуля!!!!
Не вознаграждай себя едой!Ты не собака!
|
Olga-iva
Diet-Баллов: 37247
Сообщений: 9298
Город: Ульяновск
25.11.2011 14:35
|
Салат-коктейль "Нежность"
Продукты: 200 г. куриного филе, 1 свежий огурец, 1 сваренное вкрутую яйцо, 100 г. чернослива с косточками, 100 г. грецких орехов в скорлупе, 4 ч. ложки сметаны, 4 ч. ложки майонеза, зелень по вкусу.
Способ приготовления:
Чернослив припустить, охладить, вынуть косточки. Отварное куриное филе, огурец, чернослив нашинковать мелкой соломкой, яйцо мелко порубить, орехи очистить от скорлупы и измельчить. Подготовленные продукты уложить слоями в фужеры. Салат Нежность полить сметаной, смешанной с майонезом, украсить сверху зеленью и орехами.
Женщина должна быть счастливой!!! И больше она никому и ничего не должна...
Ольга, 46 лет / 162 см. От 80 к 60.
ЛЖ:id=31658
|
Olga-iva
Diet-Баллов: 37247
Сообщений: 9298
Город: Ульяновск
25.11.2011 14:32
|
Салат коктейль "На ура"
Фишка этого салата в том, что он подается порционно в креманках. Конечно, его можно подать и в обычном салатнике, но это уже не будет так эффектно. Готовится этот салат коктейльочень просто, продукты самые обычные, но… вкуснятина! Попробуйте и сами убедитесь, он поэтому так и называется, что улетает “на ура”.
Что нужно:
3 зубчика чеснока,
600г копченой курицы,
6 средних помидоров,
3 огурца (свежие),
зелень – укроп, петрушка, кинза,
150г твердого сыра.
Как делаем?
Каждую креманку натереть тертым чесноком, так чтобы чесночная кашица немного осталась в креманке.
Далее послойно:
1 слой: копченая курица – порезать кубиками, промазать майонезом;
2 слой: помидоры, нарезанные соломкой;
3 слой: огурцы, нарезанные соломкой (я делаю на терке, которая идет для корейской моркови), промазать майонезом;
4 слой: мелко порубленная зелень.
Далее: эти слои повторить ещё раз. Затем, когда закончите – сверху натереть твердый сыр. Все, салат-коктейль готов.
Женщина должна быть счастливой!!! И больше она никому и ничего не должна...
Ольга, 46 лет / 162 см. От 80 к 60.
ЛЖ:id=31658
|
Olga-iva
Diet-Баллов: 37247
Сообщений: 9298
Город: Ульяновск
25.11.2011 14:28
|
А дальше? Чего с этим набором творить?
Женщина должна быть счастливой!!! И больше она никому и ничего не должна...
Ольга, 46 лет / 162 см. От 80 к 60.
ЛЖ:id=31658
|
веснушка36
Diet-Баллов: 8618
Сообщений: 1216
Город: Кириши
25.11.2011 14:11
|
Салат Белоснежка
Нам потребуется:
1 кочан айсберга небольшой
1 апельсин
1 гранат
2 яблока
чеснок3-4 зубчика
30-40 г сыра(у меня олтермани 29%)
куриное филе 2 шт(около 200г в готовом виде)
немного растительного масла
немного соевого соуса
батон около 50 г
масло сливочное для смазывания листа для гренок
1 ч.л. коньяка
1/2 ч.л. мёда
и ещё один не ЗОЖ-ный компонент -майонез(лучше с низким содержанием жира)
МЫ ЖЕ СТРОЙНЕЕМ
Апельсин разделить на две части,выжать из первой половинки сок .,добавить немного севого соуса(около 2-х столовых ложек),2 зубчика чеснока измельчить,чуть посолить ,и опуститть в маринад куриное филе.
Тем временем очистить гранат
нарезать яблоки тонкими ломтиками
Нарезать тонкими ломтиками сыр
Салат айсберг нарвать произвольными кусочками
И приступить к обжариванию куриного филе:сковороду разогреть,налить немного масла,выложить филе и сразу закрыть сковороду крышкой.(очень сильно брызгается ) Обжариваем с обеих сторон до красивой корочки,благодаря апельсиновому сок уи соевому соусу корочка получается карамельной.Вот такой
Далее готовим гренки:В НГ ночь я смажу их смесью меда и конька и положу запекаться на противень смазанный сливочным маслом(в обычные дни я этого не делаю)да и в этом году ,наверное обойдусь  Сгорели гренки то...
Приступаем к приготовлению соуса.Из 2-ой половинки апельсина тоже выжимаем сок,добавляем майонез,чеснок,перемешиваем.
Далее смешиваем постепенно компоненты салата:
Куриное филе нарезали ломтиками,посыпаем гарнатовыми зернышками
Заправляем соусом и сервируем.
И конечно,калорийность:
На 1 порцию (110.3 г.):
Калории: 129.5 ккал.
Жиры: 8.5 г.
Углеводы: 9 г.
Белки: 4.2 г.
Ольга,40 лет,рост 164см вес начальный 98кг Мама троих мальчишек.
25.12.12-87 кг
01.02.13-93кг
07.08.13-100 вот так постройнела....
ТВ-96,7(ДЮКАНЮ!)
Начинаю всё с нуля!!!!
Не вознаграждай себя едой!Ты не собака!
|
Masskva80
Diet-Баллов: 9191
Сообщений: 2335
Город: Минск
25.11.2011 10:39
|
Какая здоровская рыбка, думаю это будет персональный салатик для моей дочурки, спасибо, Валери!
Ирина, 33 года, рост 170см. Верю, что все получится!
Мой домик - id=36680
|
Валери24
Diet-Баллов: 19320
Сообщений: 1158
25.11.2011 6:17
|
Очень хорошо, если салаты на Новый год 2012 будут содержать морепродукты, ведь покровитель наступающего года Дракон их очень ценит.
Обязательно приготовьте на Новый год салат «Немо», который отличается отменным вкусом и выглядит весьма экзотически. Отварите и мелко нарежьте яйца, натрите на терке сыр, а оливки, помидоры черри и креветки порежьте на небольшие кусочки. Для приготовления соуса смешайте в равных частях майонез и сметану, не забыв добавить ложку горчицы. Заправьте этим соусом ингредиенты и при помощи ложки выложите салат на блюдо в форме рыбки.
Тонко нарежьте слабосоленую красную рыбу и обложите сформированную фигурку тонкими ломтиками, сделайте плавники из пары ломтиков красной рыбы. Для оформления рыбы нарежьте тонкими ломтиками белок яйца и оливки. Осыпьте сверху рыбку кунжутом, а для украшения блюда используйте помидоры, лук, оливки и лимон.
Валери 43,рост 165 см,попытка №2
вес на 26.09.2013 106,5кг Если вам сказали, что ваш поезд ушел, помните: есть еще много других видов транспорта
|
Валери24
Diet-Баллов: 19320
Сообщений: 1158
25.11.2011 6:06
|
Картофельный гратен дофинуа.Гратен в переводе с французского языка означает « кушанье, посыпанное сыром и обжаренное в сухарях, с аппетитной корочкой».
1,5 кг картофеля, 1 зубчик чеснока, 20 гр. сливочного масла, 200 мл. сливок 35 % жирности, 120 гр. тертого сыра, 200 мл. молока, 1 яйцо, соль, перец.
Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими кружками. Обсушить салфеткой. Измельчить чеснок. Форму для гратена смазать маслом, выложить на дно измельченный чеснок. Покрыть дно слоем картофеля, посолить, поперчить. Залить 1 столовой ложкой сливок, посыпать 1 столовой ложкой сыра. Вновь положить слой картофеля, сливки, сыр. Продолжить в этом порядке заполнять форму. Закончить слоем сыра. Оставить 1-2 столовые ложки сливок. Залить все содержимое молоком. Духовку разогреть до 200 градусов и запекать гратен в течение часа. Яйцо взбить с оставшимися сливками, посолить, поперчить. Вынуть гратен из духовки и залить яичной смесью. Затем вновь поставить форму в духовку и запекать еще 15 минут до образования золотистой корочки. Подавать на стол в форме. Вкуснота необыкновенная.
Валери 43,рост 165 см,попытка №2
вес на 26.09.2013 106,5кг Если вам сказали, что ваш поезд ушел, помните: есть еще много других видов транспорта
|
Masskva80
Diet-Баллов: 9191
Сообщений: 2335
Город: Минск
24.11.2011 16:50
|
Имбирный лимонад
Состав на порцию (233.3 г)
Калории: 52.1
Жиры: 0 г.
Углеводы: 11.8 г.
Белки: 0.3 г.
лимон - 3 шт. (крупные); имбирь (свежий, измельченный) - 3 ст.л.; мед - 4 ст.л. (или больше); вода - около 3 л, можно добавить мяту, а для красоты обмакнуть края бокала в лимонный сок, а затем в сахар.
Выжать сок из лимонов, используя насадку для цитрусовых или просто вилку (см. на картинку). Процедить сок, выбросить косточки.
С корневища имбиря срезать кожицу и натереть на мелкой терке. У вас получится имбирная кашица.
В небольшом ковшике смешать 1.5-2 стакана воды с лимонным соком, имбирем и медом. Довести смесь до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить около 20 минут.
Процедить горячую смесь и убрать в холодильник примерно на полчаса.
Разбавить охлажденную смесь холодной водой. По вкусу добавьте больше или меньше воды и меда. Лимонад готов.
Ирина, 33 года, рост 170см. Верю, что все получится!
Мой домик - id=36680
|
Masskva80
Diet-Баллов: 9191
Сообщений: 2335
Город: Минск
24.11.2011 16:33
|
Чернослив с орехами
Состав на порцию (100 г)
Калории: 272
Жиры: 10.6 г.
Углеводы: 47 г.
Белки: 4.4 г.
Увеличить  чернослив без косточек - 300г; грецкие орехи (очищенные) - 1/2 стакана; йогурт (или сметана) - по вкусу.
Чернослив промыть, откинуть на дуршлаг, затем переложить на салфетку, чтобы ягоды обсохли. Каждую черносливину начинить половинкой грецкого ореха.
Сложить фаршированный чернослив в креманку горкой, залить любым фруктовым йогуртом или сметаной, так чтобы йогурт проник до самых нижних ягод. К столу десерт лучше подавать охлажденным, украсив взбитыми сливками.
Ирина, 33 года, рост 170см. Верю, что все получится!
Мой домик - id=36680
|
Masskva80
Diet-Баллов: 9191
Сообщений: 2335
Город: Минск
24.11.2011 16:26
|
Клюквенный мусс на манке
Состав на порцию (141.7 г)
Калории: 197.9
Жиры: 0.2 г.
Углеводы: 47.5 г.
Белки: 1.9 г.
Клюквенный мусс на манке
Увеличить клюква свежая - 200г; сахар - 3/4-1 стакан; мед - 2 ст.л.; крупа манная - 1/2 стакана; вода - 2.5 стакана
Ягоды перебрать, промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Переложить клюкву в кастрюлю и размять ложкой или толкушкой. Ягодную массу переложить на марлю, отжать сок в отдельную чашку и убрать его в холодильник. Выжимки от сока залить кипятком, поставить на огонь, дать закипеть, после чего уменьшить огонь и варить еще около 5 минут.
Полученный отвар процедить через марлю и добавить в него мед, размешать до полного растворения.
Затем всыпать сахар и сварить сироп. Когда сироп закипит, постепенно, тонкой струйкой, всыпать в него манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Варите на маленьком огне при постоянном помешивании не менее 15 минут.
Когда сварится манная каша, снять посуду с огня, влить клюквенный сок и взбить миксером до получения однородной пористой светло-розовой массы. Не взбивайте слишком долго, чтобы мусс не стал водянистым. Получившуюся смесь разложить в креманки и поставить их в холодильник до застывания. К готовому муссу подают молоко или сливки.
, клюква (5) , мусс (4)
|| Все метки
Ирина, 33 года, рост 170см. Верю, что все получится!
Мой домик - id=36680
|
ТатаLapa
Diet-Баллов: 20845
Сообщений: 14207
24.11.2011 16:09
|
Семгу очень люблю..... Вкуснотень 
Таня,31, рост 175 см., Вес был 90 кг. Первый результат через 2 недели 85,3 кг. Сейчас уже 74,8 кг. ЦЕЛЬ - 65 кг.
/dietgroups/show_group.php?id=2852
|
Masskva80
Diet-Баллов: 9191
Сообщений: 2335
Город: Минск
24.11.2011 16:01
|
Семга с горчицей и медом
На порцию (287.5 г)
Калории: 366.5
Жиры: 16.8 г.
Углеводы: 12.8 г.
Белки: 40.6 г.
Увеличить семга (стейки) - 4 шт. (по одному на порцию); для маринада: горчица зернистая - 2 части; мед - 1 часть; цедра и сок лимона - по вкусу
Для маринада смешать мед с горчицей, добавить сок лимона и цедру. Перемешать, чтобы получилась однородная масса.
Каждый стейк с помощью кисточки намазать получившейся медово-горчичной смесью и оставить не менее чем на 30 минут, накрыв тарелкой.
Листы фольги (лучше двойные) смазать растительным маслом, уложить на них семгу и посыпать солью, завернуть края фольги как конверт. Нагреть духовку до 190С, уложить конверты с семгой на решетку и запекать до готовности (примерно 20 минут). Готовую рыбу переложить на лист салата и подать горячей с долькой лимона.
Ирина, 33 года, рост 170см. Верю, что все получится!
Мой домик - id=36680
|
Masskva80
Diet-Баллов: 9191
Сообщений: 2335
Город: Минск
24.11.2011 15:45
|
Террин из красной и белой рыбы
На порцию (268.3 г)
Калории: 312
Жиры: 16.4 г.
Углеводы: 2.4 г.
Белки: 37.3 г.
Увеличить копченый лосось - 600г; пикша (филе) - 500г; сметана - 12 ст.л.; яйцо - 3 шт.; каперсы - 3 ст.л.; перец зеленый (соленый в зернах) - 3 ч.л.; соль, молотый белый перец - по вкусу; масло для смазывания формочек
Продукты взяты из расчета на 6 формочек для запекания объемом примерно 200мл. По этому рецепту террин можно приготовить в одной большой форме. Итак, начнем с начинки. Филе белой рыбы (пикши, трески или хека) нарезать маленькими кусочками.
Зеленый перец горошком (на баночке должно быть написано, например, pepe verde) раздавить лезвием ножа, чтобы горошины сплющились. Каперсы порубить. В миске соединить белую рыбу, перец и каперсы. По вкусу приправить солью.
Сметану смешать с яйцами, вылить эту массу в рыбу и перемешать.
Формочки для запекания выстелить фольгой и смазать маслом. Филе копченого лосося тонко нарезать и уложить внахлест в формочки, оставив свисающие через край формочек кончики ломтиков рыбы.
Заполнить формочки массой из филе белой рыбы, накрыть сверху свисающими кончиками ломтиков лосося. Сделать из фольги крышки для формочек и разместить их на глубоком противне.
Ирина, 33 года, рост 170см. Верю, что все получится!
Мой домик - id=36680
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21316
Сообщений: 11575
23.11.2011 16:47
|
умничка!Конечно пригодится!!!!
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
Masskva80
Diet-Баллов: 9191
Сообщений: 2335
Город: Минск
23.11.2011 16:46
|
и, нашла полезную статейку, может кому понадобится при добавлении ингридиентов в рецепт:
Сколько граммов воды, крупы, сахара или соли вмещается в чайной или столовой ложке – как отмерить нужный вес продуктов не взвешивая
1 чайная ложка ("без горки"/"c горкой") содержит продуктов:
воды - 5/- грамм
молока - 5/- г
растительного масла - 5/- г
сахара - 5/7 г
соли - 7/10 г
муки - 4/5 г
риса - 5/8 г
трава - 2/3 г (вес сухой травы)
1 столовая полноразмерная (большая) ложка вмещает, "без верха"/"с верхом":
вода - 18/- г
молоко - 20/- г
растительное масло - 17/- г
сахар - 20/25 г
соль - 25/30 г
мука - 10/15 г
рис - 15/20 г
молотые орехи - 10/15 г
сухая трава - 5/10 г
свежая трава - 10/15 г
1 стакан ("до риски"/"до края") содержит продуктов в граммах:
воды - 200/250 г
сахара - 200/250 г
соли - 290/320 г
муки - 140/150 г
риса - 210/230 г
манки - 200/220 г
толчёных орехов - 140/150 г
По массе, 250 граммов воды = 250 миллилитров (кубических сантиметров) по объёму
1 стакан ("с верхом") вмещает 10 столовых ложек сахара или соли
Примечание: как правило, если говорится "одна столовая (чайная) ложка", речь, скорее всего, идёт о полной ложке - "с горкой", "с верхом", что означает одно и то же.
Ирина, 33 года, рост 170см. Верю, что все получится!
Мой домик - id=36680
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21316
Сообщений: 11575
23.11.2011 16:31
|
Какой красивый тортик!!! А вкусный наверное......
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
Olga-iva
Diet-Баллов: 37247
Сообщений: 9298
Город: Ульяновск
22.11.2011 13:44
|
Торт-желе
Основа торта – тонкий бисквит. Для этого готовим тесто – 3 яйца, по 60 г сахара и муки замешиваем и выпекаем в форме, в которой потом будем готовить торт. Далее выпечь бисквит, остудить. Поместить в ту форму, где и выпекался (форму после выпечки нужно хорошо отмыть, особенно края).
Теперь делаем три вида желе.
1. На сметане. 300 г сметаны, полпакетика ванильного сахара, 50 г сахарной пудры или сахара, цедра половины лимона (потереть на мелкой терке) и 30 г желатина. Желатин замочить в холодной воде на 10-15 мин. Растопить и влить в сметану, смешанную с сахарной пудрой и цедрой лимона. Массу остудить и вылить на бисквит, поставить в морозильную камеру застывать.
2. Следующие два слоя – желе из сока: яблочного, вишневого, апельсинового, виноградного (по 200 г). В общем, кому что нравится. В сок всыпать желатин (15 г); когда набухнет, растопить, остудить, вылить на застывшее желе. И так два раза.
Сверху торт украсить взбитыми сливками. Я брал готовые, но можно взбить 33%-ные и осадить из кондитерского шприца. И еще украсил виноградинами и кондитерской присыпкой.
Женщина должна быть счастливой!!! И больше она никому и ничего не должна...
Ольга, 46 лет / 162 см. От 80 к 60.
ЛЖ:id=31658
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21316
Сообщений: 11575
22.11.2011 12:49
|
Овощные шарики "Загадка" свекольные шарики– рецепт не опубликован
Информация:
Автор: amatiamati
Создан: 27.09.2011(2011-09-27)
Количество порций:10
Ингредиенты
На 1 порцию (100.5 г.): Калории: 144.6ккал. Жиры: 11.1г. Углеводы: 6.4г. Белки: 8.2г.
полный состав 
Ингредиенты из расчёта калорийности:
[?]Желток (125.0 грамм)
[?]Сельдь атлантическая жирная (100.0 грамм)
[?]Свекла, приготовленная, вареная, высушенная (600.0 грамм)
[?]Салатная заправка, майонез, легкий (50.0 грамм)
[?]СЫР МААСДАМЕР, НАРЕЗАННЫЙ, 45%, 175Г (130.0 грамм)
овощные морковные шарики– рецепт не опубликованИнформация:
Автор: amatiamati
Создан: 25.09.2011 (2011-09-25)
Количество порций: 8
Ингредиенты
На 1 порцию (106.9 г.): Калории: 121.9 ккал. Жиры: 6.1 г. Углеводы: 11.4 г. Белки: 5.9 г.
полный состав
Ингредиенты из расчёта калорийности:
[?]Белок (125.0 грамм)
[?]Овощи: Чеснок (10.0 грамм)
[?]Морковь, необработанная (500.0 грамм)
[?]Фрукты: Слива сушеная (чернослив) (60.0 грамм)
[?]Салатная заправка, майонез, легкий (60.0 грамм)
[?]Сыр сычужный твердый "Бурлендер", 45% жира в сухом веществе, 200г.(100.0 грамм)
Изменить Состав
Сварите свеклу и морковь-охладите.
Натрите 100 гр твердого сыра на мелкой терке, разделите на две части.
Точно так же измельчите в отдельные мисочки морковь и свеклу, смешайте с натертым сыром.
К свекле добавьте тертый яичный желток.
К моркови - тертый белок и чуть измельченного чеснока.
Кусочек филе малосольной селедочки нарежьте небольшими кубиками.
Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.
Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.
Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза. Мне добавлять не пришлось - все получилось и так.
Выложите шарики на плоское блюдо, сверху капните майонезом и украсьте зеленью. Поставьте на полчасика в холодильник.
Источник - интернет
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21316
Сообщений: 11575
22.11.2011 12:40
|
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
