Суфле из семги

�нгредиенты
500 г филе сырой семги или форели
2 белка
300 мл сливок 33-35%
соль
для украшения:
сливочный сыр (Альметте, Филадельфия, Маскарпоне и т.д.)
РёРєСЂР°

Рецепт приготовления

Суфле просто тает во рту! Нежное-нежное, воздушное, легкое!
Прекрасно подойдет для романтического ужина.
Рекомендую использовать именно семгу или форель, т.к. с горбушей или другой рыбой получится совершенно другой вкус, не такой изысканный.
�з указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций.

Рыбу нарезать крупными кусочками.

�змельчить в блендере.
Если блендера нет, можно пропустить филе через мясорубку.

Белки взбить с солью (около 0.5 ч.л.).

Добавить сливки.
Взбивать до тех пор, пока масса не начнет густеть.

Добавить рыбу, аккуратно перемешать.

Выложить суфле в формочки для запекания.
Силиконовые формочки смазывать не надо, остальные немного смазать растительным маслом.

Форму с суфле поставить в глубокий противень или в форму большего размера.
В противень налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с суфле.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35-40 минут.
Во время выпекания суфле поднимется, потом осядет - это нормально.
Готовое суфле полностью остудить, и лишь потом вынуть из формочек.
При помощи кондитерского шприца украсить суфле сыром (выложить по краям).
Если шприца нет, можно сыр положить в пакет, отрезать уголок, и выдавить сыр.
В серединку выложить икру.

Ленивые голубцы

�нгредиенты
400 г капусты
500 г фарша (любого, по вкусу)
200 г отварного риса
150 г лука
250 г сметаны (10-20%)
250 г томатной пасты (или кетчупа)
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления


Капусту нарезать квадратиками со стороной примерно 1-1.5 см.

Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут.

Затем воду слить, капусту немного отжать.

Лук мелко покрошить.

Смешать капусту, фарш, рис, лук, посолить, поперчить.

�з полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях.

Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо).

Смешать сметану и томатную пасту.

Голубцы выложить в форму для запекания.

Залить получившимся соусом, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Подавать можно со сметаной.

Фаршированные яблоки

�нгредиенты
1 кг яблок (7-8 штук) желательно кислых или кисло-сладких
500 г куриного филе
350 мл молока
2 ст.л. сливочного масла
2 СЃС‚.Р». РјСѓРєРё
соль
перец

Рецепт приготовления


Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.

Филе мелко нарезать.

Сливочное масло растопить.

Добавить муку, хорошо перемешать.

Добавить молоко.
При непрерывном помешивании довести до кипения.
Посолить, поперчить по вкусу. Варить, пока соус не загустеет.
По консистенции он должен напоминать жидкую сметану

Смешать соус и филе, убрать с огня.

У яблок срезать верхушку.

Удалить сердцевину так, чтобы остались стенки толщиной 0.5 см.

При желании, края можно сделать зигзагообразными.

Яблоки нафаршировать.

Выложить в форму для запекания.

На каждое яблочко положить по небольшому кусочку сливочного масла.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.

Подавать яблоки можно как в горячем, так и холодном виде.

Фаршированные куриные окорочка

�нгредиенты
5 окорочков
300 г шампиньонов
150 г лука
1 яйцо
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления


С окорочков, аккуратно, снять кожу.

Косточку обрубить, не повредив кожу.

Отделить мясо от костей.

Мясо пропустить через мясорубку.

Лук мелко покрошить.

Грибы мелко нарезать.

Лук обжарить на растительном масле.

Добавить грибы, слегка обжарить.

Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить до готовности. Затем остудить.

Кожу наполнить фаршем.

Края зашить или завернуть.

Яйцо взбить, обвалять в нем окорочка.

Затем окорочка обвалять в панировочных сухарях.

Жарить на растительном масле, с двух сторон, до золотистой корочки.

Куриное филе, фаршированное грибами

�нгредиенты
500 г куриного филе
300 Рі РіСЂРёР±РѕРІ
150 г лука
растительное масло
соль
перец

Рецепт приготовления

Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.
На гарнир советую приготовить картофельное пюре или гречку.
�з указанного количества ингредиентов получатся 6-8 порций.



Лук мелко покрошить.

Грибы почистить, мелко нарезать.

Обжарить лук на растительном масле.

Добавить грибы, посолить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

Филе надрезать сбоку (не до конца), чтобы получился "кармашек".

В "кармашек" выложить грибы.

Скрепить зубочистками.

Филе посолить, поперчить.
Жарить на растительном масле около 10 минут с одной стороны.

Перевернуть, жарить еще около 10 минут.

Заливные яйца

�нгредиенты
7 СЏРёС†
ветчина (или карбонад, окорок, колбаса и т.д.)
100 г куриного филе
горошек
РєСѓРєСѓСЂСѓР·Р°
красный болгарский перец или клюква
2 ст.л. желатина
зелень

Рецепт приготовления

Такая закуска станет украшением стола.
Вовсе не обязательно использовать начинку, указанную в рецепте.
Добавляйте, меняйте, совершенствуйте начинку на свой вкус.
Можно таким образом приготовить холодец, тоже будет интересно.
Особенно актуальны такие яйца на Пасху.
�з указанного количества ингредиентов получается 7 штук.



Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания) в подсоленной воде.
Нам понадобится 1 стакан бульона, в котором варилось филе.

Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.

Яйца хорошо вымыть с содой.
Затем у яиц с тупого конца сделать отверстие диаметром примерно 2-2.5 см.
Вылить белок и желток в тарелочку, они нам не понадобятся, нам нужна только скорлупа.

В теплой воде растворить пищевую соду, замочить скорлупу (это делается для дезинфекции).
Затем промыть ее хорошенько под проточной водой.

Ветчину (карбонад, окорок, колбасу) нарезать небольшими кубиками.
Вместо ветчины можно использовать отварное куриное филе.

Перец очистить от семян, нарезать небольшими кубиками.

В 1 стакане горячего бульона растворить желатин.

Скорлупу поставить в подставку или контейнер из-под яиц, для того, чтобы удобнее было выкладывать начинку.
На дно скорлупы выложить зелень, перец.

Затем добавить мясо, горошек, кукурузу.

Залить бульоном с желатином.
Поставить в холодильник на ночь.
Затем скорлупу очистить.

Фаршированные крабовые палочки

�нгредиенты
240 г крабовых палочек
150 г консервированной горбуши (или тунца)
3 яйца
3 столовых ложки отварного риса
150 г лука
майонез
соль
перец

Рецепт приготовления

Фаршировать крабовые палочки можно различными начинками.
Я предлагаю два варианта начинки.
�з указанного количества ингредиентов получается 6-7 порций.



Лук мелко покрошить.

Залить лук кипятком, оставить на 10 минут. Затем воду слить.
Это делается для того, чтобы лук не горчил.

Горбушу размять вилкой.

Яйца натереть на мелкой терке.

Для первого варианта начинки смешать горбушу, половину яиц, лук, посолить, поперчить.

Заправить майонезом.

Для второго варианта смешать рис и оставшиеся яйца, посолить, поперчить.

Заправить майонезом.

Крабовую палочку развернуть.

Намазать начинку.

Аккуратно свернуть палочку.
Поставить палочки на 1-2 часа в холодильник.
Затем палочки нарезать небольшими кусочками.

Рулетики из баклажанов

�нгредиенты
2 больших баклажана
100-150 г ветчины
300 Рі РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ
150 Рі РјРѕСЂРєРѕРІРё
соль
растительное масло

Рецепт приготовления

С начинкой для этих рулетиков можно экспериментировать бесконечно.
Вкусно будет и с овощами, и с фаршем, и с сыром и т.д.
�з указанного количества ингредиентов получается около 10-15 рулетиков.



Баклажаны нарезать вдоль пластиками толщиной 3-5 мм.

Посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.

Помидоры мелко нарезать.

Морковь натереть на мелкой терке.

Ветчину нарезать небольшими брусочками.

Обжарить морковь на растительном масле.

Добавить помидоры, посолить, слегка обжарить.
Остудить.

Баклажаны обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Затем их выложить на бумажное полотенце, промокнуть, чтобы убрать излишки жира.

На баклажаны выложить немного начинки.

Выложить ветчину.

Свернуть рулетик.

Салат «РџРѕРґСЃРѕР»РЅСѓС…»

�нгредиенты
300 г куриного филе
400 г консервированной кукурузы
3 яйца
200 г маринованных шампиньонов
200 Рі РјРѕСЂРєРѕРІРё
лук порей или репчатый
маслины (по желанию)
чипсы (овальной формы)
соль
майонез
растительное масло
Рецепт приготовления

Салат в виде подсолнуха станет ярким украшением любого стола.
Таким образом можно украсить любой слоеный салат.
Я еще украсила салат "Божьей коровкой", сделанной из половинки помидорки черри.
Голова и точки на спинке - маслины.
�з указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.



Морковь отварить до готовности, остудить, почистить.

Куриное филе мелко нарезать.

На растительном масле пожарить филе до готовности (около 10 минут), посолить.

Морковь натереть на мелкой терке.

Яйца натереть на мелкой терке.

Грибы мелко нарезать.

Лук нарезать полукольцами.
Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко нарезать, залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.

На дно тарелки выложить филе, смазать майонезом.

На филе выложить морковь, смазать майонезом.

На морковь выложить грибы, смазать майонезом.

На грибы выложить лук.

На лук выложить яйца, смазать майонезом.

На яйца выложить кукурузу.
По кругу воткнуть чипсы.

Как вариант, салат можно украсить половинками маслин.

Салат с куриным филе и огурцами в апельсине

�нгредиенты
3-4 апельсина
300 г куриного филе
200 г огурцов
соль
майонез
Рецепт приготовления


Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Осудить.

Мелко нарезать.

Апельсины вымыть.
Специальным или обычным ножом сделать зигзагообразные надрезы по кругу.

Разделить на две части.

Мякоть вынуть.

Нарезать мякоть (пленочки удалить) небольшими кусочками (в салат можно использовать только часть мякоти).

Огурцы нарезать кубиками.

Смешать филе, апельсины, огурцы.
Посолить по вкусу.

Заправить майонезом.

Выложить салат в половинки апельсинов.
Я положила сверху ягодки клюквы - для красоты.

Закуска «Р”ракончики»

�нгредиенты
5 СЏРёС†
5 ч.л. красной икры
сыр Филадельфия (или Альметте)
зелень по вкусу
для украшения:
огурец
красный болгарский перец
перец горошком

Рецепт приготовления

Наступающий 2012 год - год дракона.
Предлагаю вашему вниманию закуску"Дракончики".
Вместо красной икры можно использовать мелко нарезанную слабосоленую семгу или форель.
Если вам не удалось купить Филадельфию или Альметте, можно использовать сметану, но ее надо добавлять совсем немного, чтобы масса не получилась жидкой.
Если же вам не хочется лепить дракончиков, можно из желточной массы сформировать шарики, и выложить их на икру. Получится не менее вкусно, но не так интересно.
�з указанного количества ингредиентов получается 5 "Дракончиков".



Зелень мелко нарезать.

У яиц срезать верхушку (верхушка нам не понадобится), желтки вынуть.

Белок нафаршировать икрой.

Желтки размять.

Добавить зелень, перемешать.

Добавить немного Филадельфии, перемешать.

�з полученной массы сформировать голову дракончика, поставить ее на белок с икрой.
�з перца горошком и огурца сделать глаза, из огурца сделать уши, из красного болгарского перца язык и гребешок, из икринок сделать ноздри.

Тыквенные кексы

�нгредиенты
300 г тыквы (почищенной)
150 г сливочного масла
150 г сахара
3 яйца
1 лимон
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
200-250 Рі РјСѓРєРё
по желанию:
помадка или глазурь (у меня готовая)
шоколад
тыквенные семечки

Рецепт приготовления

Мягкие, нежные, ароматные кексы.
�з указанного количества ингредиентов получается около 20 кексов.

Тыкву натереть на средней терке.
Если сока получится много, его надо слить.

С лимона снять цедру.

Выжать сок (всего необходимо около 50 мл лимонного сока).

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить лимонный сок, перемешать.

Добавить цедру, перемешать.

Добавить тыкву, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

Тесто выложить в формочки.
Выкладывать надо не очень много, высотой около 2-3 см.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25-30 минут.

Готовые кексы можно покрыть глазурью или растопленным шоколадом.
Посыпать тыквенными семечками.

Роллы

�нгредиенты
1 стакан риса для суши (или круглозерного)
рисовый уксус (или приправа для суши с рисовым уксусом)
водоросли нори
соль
начинка:
малосоленая или копченая рыба (семга, лосось, форель)
огурец
авокадо
1-2 яйца (для омлета)
креветки
также:
соевый соус
маринованный имбирь
васаби

Рецепт приготовления


  

Рис отварить до готовности, как указано на упаковке.
 Р•СЃР»Рё Р’С‹ используете обычный, круглозерный СЂРёСЃ, его надо хорошо промыть, Рё засыпать РІ кипящую, подсоленную РІРѕРґСѓ, РёР· расчета 1 стакан СЂРёСЃР°, 2 стакана РІРѕРґС‹.   Варить РЅР° небольшом РѕРіРЅРµ, около 20 РјРёРЅСѓС‚ после закипания.

В готовый горячий рис добавить приправу с рисовым уксусом (на 400 г готового риса 3 ст.л.), либо сделать заправку: 50 мл рисового уксуса, 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли.

Яйца взбить, пожарить на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Готовый омлет нарезать полосками.

Рыбу нарезать полосками.

Огурец и авокадо тоже нарезать полосками.

В 200 мл воды развести 3 ст.л. рисового уксуса.

На бамбуковый коврик положить лист нори блестящей стороной вниз.
На матовую сторону выложить рис, смачивая руки в воде с уксусом.
Рис выкладывать таким образом, чтобы сверху осталась полоска шириной 1.5-2 см.

Отступив от нижнего края 1 см, выложить рыбу, огурец, авокадо.

Также можно сделать такую начинку: креветки, омлет, авокадо.

Начинаем сворачивать. Аккуратно приподнимаем край коврика.

Затем загибаем его таким образом, чтобы край коснулся риса.

Далее край коврика приподнимаем, и прокатываем нори с начинкой вперед.

После этого выкладываем на разделочную доску, окунаем острый нож в воду с уксусом (это делается для того, чтобы рис не прилипал к ножу), и нарезаем кусочки шириной 1.5-2 см.

Подаем суши с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

СЫРЫ "СУЛУГУН�" и "АДЫГЕЙСК�Й"

Р�нгредиенты 
1 л - молока
1 кг - творога 9-18% жирности
3 яйца
100 г - сливочного масла
1 десертная ложка соли
1 С‡.Р». СЃРѕРґС‹

приготовление

Сыр "СУЛУГУН�"
В кипящее молоко положить творог (только не зернистый!).
С момента закипания варить 40 минут (на среднем огне), слегка помешивая.
Берем кастрюлю, кладем сито, на нее марлю в один слой и процеживаем.
Как только сыворотка стечет (на ней можно приготовить блины), выкладываем сырную массу (она должна быть слегка теплой).
Добавляем 3 яйца, размягченное масло и 1 столовую ложку соли.
Все перемешать и поставить на огонь (немного выше среднего), непрерывно помешивая, минут на 10.
Взять глубокую миску, смазать ее сливочным маслом, переложить сырную массу, разровнять ложкой.
Как только сыр остынет, поставить миску в холодильник на 2-3 часа.
Достаем миску, переворачиваем ее и вынимаем сыр.
Выкладываем на блюдо, сыр "Сулугуни готов"!
Сыр "Адыгейский"
Все тоже самое, но варить не больше 30 минут, это главное!
Добавляем 3 яйца, размягченное масло, десертную ложку (не чайную) соли и обязательно 1 чайную ложку соды (для пористости).
Дальше готовить также, как сыр "сулугуни".
Вес сыра составляет примерно 1 кг.

Касэрол (кабачковая запеканка)

�нгредиенты для "Касэрол"
Кабачок — 1 РєРі
Лук репчатый — 3 шт
Сыр плавленный — 500 Рі
Масло растительное — 50 Рі
Специи (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Яйцо — 5 шт
Рецепт "Касэрол"
Нарезаем кружочками кабачки,

также нарезаем лук.

Добавляем специи, солим и аккуратно перемешиваем.

Я добавляла эти специи, можно добавлять и другие, которые Вам больше по вкусу.

Нарезаем плавленный сыр пластинками и перемешиваем с кабачками.

Добавляем растительное масло и ставим на медленный огонь, постоянно пермешивая, до тех пор,пока сыр полностью расплавится.

Готовим форму, смазав ее маслом.Взбиваем яйца

и соединяем их с остальной массой, перемешиваем и выкладываем в форму.

Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности при температуре 180-190 гр. Время выпекания будет зависеть от глубины формы.

Вот и готова запеканка!!!

Приятного аппетита!!!

РЅР° 100 Рі  Р‘ 6.12   Р– 6.7   РЈ 9.75    РљРє120.68

Салат "�зумрудный"

Р�нгредиенты для "Салат «Р�зумрудный»"
Ветчина — 200 Рі
Яйцо — 3 шт
Грибы белые (свежие или замороженные) — 150 Рі
Сыр пармезан — 100 Рі
Лук репчатый — 1 шт
Майонез
Соль
Огурец (для украшения) — 2 шт
Рецепт "Салат «Р�зумрудный»"
Белые грибы отварить (можно заменить на шампиньоны).

Ветчину нарезать кубиком.

Отварить яйца, почистить и нарезать мелким кубиком.

Лук нарезать и обжарить на небольшом количества растительного масла.

Обваренные грибы нарезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Сыр натереть на терке.

Все ингредиенты смешать (кроме огурцов), посолить, заправить майонезом или сметаной, перемешать. На плоской тарелке сформировать салат горкой. Нарезать тоненькие полоски огурца и начиная с макушки начинаем по часовой стрелке наискось их поочередно вдавливать в салат и до самого низа. Думаю по картинке все понятно. Все салатик готов, приятного аппетита!!!

РЅР° 100Рі   Р‘ 9.27    Р–16.68   РЈ 2.46    Рљ195.25

Рататуй

Овощи: Укроп (10.0 грамм)
[?]Лук репчатый (352.0 грамм)
[?]Помидоры (томаты грунтовые) (1081.0 грамм)
[?]Баклажан, необработанный (620.0 грамм)
[?]Овощи: Кабачки (850.0 грамм)
[?]Масло оливковое (21.0 грамм)
[?]Перец, сладкий, зеленый, приготовленный, вареный, высушенный, без соли (460.0 грамм)
[?]Уксус яблочный (15.0 грамм)

Рецепт приготовления

сначала готовим соус. Перец выложить в форму для запекания, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока кожица не начнет чернеть (около 30 минут). Горячий перец положить в полиэтиленовый пакет, оставить остывать. Затем перец очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками.
Лук и чеснок мелко покрошить.
Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками.
На масле обжарить лук.Добавить перец, жарить 2-3 минуты. Добавить помидоры, посолить, жарить до тех пор, пока соус не начнет густеть (около 5-7 минут).
Переложить соус в блендер, измельчить.
Выложить соус в форму, разровнять.
кабачки и баклажаны нарезать кружочками.
(Если баклажаны горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде, отжать.)
Помидоры нарезать кружочками.
В форму, чередуя, выложить баклажаны, помидоры, кабачки.

Зелень мелко покрошить.Смешать масло, зелень, чеснок. Посолить, поперчить.Овощи полить заправкой.
Форму накрыть фольгой.Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 1-1,5ч.

(я делала без чеснока, тк мужу нельзя) но тоже оч вкусно

в конце сбрызнуть все уксусом (я брала яблочный)

На 1 порцию (426.1 г.):
Калории: 135.1 ккал.
Р–РёСЂС‹: 3.6 Рі.
Углеводы: 22 г.
Белки: 4.1 г.

суфле из куриной печени



�нгредиенты (как у меня получилось) в скобках по рецепту
480 г куриной печени + 215г говяжьей (500г)
2 яйца - 132 г
105 г молока (100г)
145 г лука (150г)
166 Рі РјРѕСЂРєРѕРІРё (150Рі)
213г болгарского перца
5 СЃС‚.Р». РјСѓРєРё -168Рі
соль
перец

На 1 порцию (109 г.):
Калории: 136.7 ккал.
Р–РёСЂС‹: 3.8 Рі.
Углеводы: 12.3 г.
Белки: 12.8 г.

Рецепт приготовления
Если вы любите печень, это суфле вам очень понравится.
Готовое суфле можно подавать как холодным, так и теплым.
Суфле можно разрезать на порции или намазывать на хлеб, как паштет.

Печень, морковь и лук прокрутить через мясорубку. Яйца взбить с солью и перцем.
В печень добавить яйца. Добавить молоко, немного посолить, поперчить.
Добавить муку, перемешать.Масса должна быть как на оладьи.

Форму для выпечки смазать маслом (силиконовую формочку смазывать не надо).
Объем формочки должен быть около 1-2 л.
Поставить в духовку.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Готовность проверить при помощи зубочистки или спички (надо проткнуть суфле, если зубочистка сухая - суфле готово).

С суфле можно делать очень вкусные бутерброды.
На кусочек хлеба положить суфле, кружок помидора и зелень.

Шоколадно-фруктовый сырок "эндорфины".



спасибо оксанчик19 за рецепт.

какао - 45г
желатин -15г + 75г воды
подсластитель
ванилин -10г
щепотка СОЛ�
щепотка свежесмолотого кофе
БАНАН - 140г
СЫР плавленный - 60г
воды для какао - 300г

ГОТОВ�М:
желатин подготовить в 75г воды согласно инструкции на упаковке
сыр натереть на мелкой терке
какао, подсластитель-ванилин-щепотку соли-ЩЕПОТКУ КОФЕ залить 300г кипятка и варить в турке постоянно помешивая 5-7 минут до легкого загустения...
... добавить желатин, банан и пробить в блендере до однородности .... разлить в формочки, добавить в каждую по горстке тертого сыра. утопив его в шоко-массу, и убрать в холодильник до застывания.

... сыр можно пробить вместе с шоко-массой, это на вкус не повлияет ... ну если кого-то смущают сырные червячки )))
Перед подачей опустить формочки на 15с в горячую воду - опрокинуть на блюдечки и кушать. украсить по желанию

Я сыр взбивала вместе со всем в блендере.

Плов с шампиньонами

Состав
СЂРёСЃ - 300Рі
шаминьоны свежие - 500г
лук репчатый -70г
РјРѕСЂРєРѕРІСЊ - 100Рі
РІРѕРґР° - 1000Рі
масло оливковое - 10г
соль
перец красный сладкий
барбарис
чеснок
Р·РёСЂР°

Приготовление
В большом казане разогреваем все масло и закладываем порезанный полукольцами лук.
Пережариваем и добавляем шампиньоны. Когда грибы и лук поджаряться до золотистого цвета, добавляем нарезанную соломкой морковь. Обжариваем, аккуратно помешивая, чтобы не поломать морковь.
Добавим 1 ст. л. зиры и жарим дальше. Когда визуально все прожарилось, вставляем 3 целые головки чеснока.
Затем в казан наливаем кипятка, чтобы все покрыло и тушим 40 минут на слабом огне.
После этого прибавляем огонь, солим (примерно 2 ст.л) и добавляем предварительно замоченный рис. Огонь сильный. Добавляем кипятка на 1.5 см выше риса.
Когда рис набухнет, а вода почти вся выкипит, убавляем огонь и накрываем крышкой. Варим 20-25 минут.
Открываем крышку, огонь убавляем. Вынимаем чеснок, все перемешиваем.
Все готово.

Ленивый рулет из лаваша с вишней и творогом

Время подготовки: 5
Время приготовления: 25
Количество порций: 12

�нгредиенты:
• творог нежный обезжиренный - 500 РіСЂ
• сахар - 80 - 100 РіСЂ
• молоко/сливки/ - 50 - 70 РіСЂ
• ванильный сахар - 1 С‡.Р».
• вишня (замороженная) или РґСЂСѓРіРёРµ СЏРіРѕРґС‹ - 300 РіСЂ
• лаваш тонкий
• яйцо
• сахарная РїСѓРґСЂР°

�нгредиенты из расчёта калорийности:
• лаваш тонкий бездрожжевой (250.0 грамм)
• РўРІРѕСЂРѕРі РјСЏРіРєРёР№ диетический, нежирный (500.0 грамм)
• Молоко пастеризованное 3.2% жирности (50.0 грамм)
• Яйцо целое (30.0 грамм)
• Сахар-песок (100.0 грамм)
• Вишня, замороженная, подслащенная (300.0 грамм)

На 1 порцию (102.5 г.):
Калории: 165.5 Жиры: 0.9 г. Углеводы: 27.2 г. Белки: 11.8 г.

Как приготовить:
Миксером взбить творог с сахаром, ванилью и молоком (сливками).
Добавить вишню и тщательно перемешать.
Вишню можно не размораживать.
Творожную смесь разделить пополам.
Смазать ею 2 листа лаваша.
Свернуть в 2 рулета, подвернув слегка боковые края, чтобы не вытекал крем.
Смазать взбитым яйцом и запечь в духовке, нагретой до 200*С 20-25 минут пока рулеты не зарумянятся.Получаются невероятно вкусные и нежные рулеты, делаются в считанные секунды.Узнать лаваш в готовом рулете практически нереально. Ягоды можно использовать любые!Вкусно с черникой, смородиной, малиной.

Рыбно-рисовая запеканка "Воздушная"

Морской язык примерно 1 кг

Лук репка 3 средних шт

Р РёСЃ 500-600 РіСЂ

Яйцо сырое 1 шт

Морковь 1 маленькая шт

Растительное масло для жарки

Сметана 3 ст.л

Горчица 1,5 ч.л

Соль,перец по вкусу



Рис промыть в 7-ми водах и поставить варить до полуготовности.

Рыбу моем и вместе с луком (2 шт) пропускаем через мясорубку.

Фарш солим,перчим и хорошо перемешиваем.

Морковь и оставшуюся луковицу мелко режим и обжариваем на растительном масле.

С готового риса сливаем воду,слегка остужаем и перемешиваем с обжаренными овощами и яйцом.

Тщательно перемешиваем,по желанию подсаливаем.

Включаем духовку.

Форму смазать растительным маслом,уложить часть риса,по верх него рыбный фарш и опять рис с овощами.

Верхний слой смазать сметаной с горчицей .

Ставим в теплую духовку,запекаем при температуре 200 градусов на 25-30 мин,до румяной корочки.

Готовую запеканку посыпаем зеленым луком.

Капуста запеченная под грибным соусом

капуста белокочанная - кочан, грибы - 500гр, соль по вкусу, сметана 200гр, мука 1 ч.л., 100гр сыра, зелень, специи по вкусу (обычно просто молотый черный перец), луковица

1. Я особо не соблюдаю пропорции, все на глазок...

капусту советуют подготовить, залив ее кипятком и прокипятив минут 8. Далее ее просушивают. Я этого не делаю, просто шинкую и сразу ее в форму для запекания выкладываю, смазываю примерно 1 ч.л. раст. масла (а в тефлоновой можно итак обойтись)

2. грибы обжарить с луком минут 10, затем посыпать мукой, подрумянить(я муку вообще не использую в этом рецепте). Добавить сметану и специи, тушить еще 10 минут. (Лично я сметану не долго их тушу, минут пять, не больше) Прим.: а я сегдня еще и помидорки добавила чуть-чуть.

3. Залить соусом капусту, поыпать натертым сыром и зеленью. Выпекать в духовке 15 минут.

Сегодня чуть не забыла про сыр, так что добавила его в самом конце и дала расплавиться в духовке.

Вот и все. Приятного аппетита)))

На 1 порцию (233.9 г.):
Калории: 141.9 ккал.

Р–РёСЂС‹: 8.3 Рі.

Углеводы: 9.3 г.

Белки: 7.7 г.

Ризотто с морепродуктами

Состав

Рис пропаренный 180 - 200 гр

Репчатый лук - небольшая луковица

Чеснок - 2 дольки

Оливковое масло - 3 столовые ложки

Щепотка порезанной зелени петрушки

Красный перец - на кончике ножа

Морепродукты замороженные (кальмары, мидии, осьминоги и т.п.) - 500 гр

Куриный бульон (или больон от морепродуктов) - 800-1000 мл

Способ приготовления

Мелко порезать лук, морковь - кубиками, зелень петрушки покрошить, чеснок раздавить ножом. Отварить морепродукты 5-7 мин в подсоленой воде, отвар процедить - он понадобится для приготовления ризотто. Обжарить лук и чеснок на оливковом масле, добавить морковь, затем сухой рис - обжарить его до прозрачности не более 3-4 минут. Добавить петрушку. Добавить небольшое количество бульона от морепродуктов (можно заменить куриным бульоном) так, чтобы бульон прикрыл рис. Постепенно добавлять половником бульон по мере впитывания в рис и помешивать. Добавить морепродукты, перец и соль при необходимости, перемешать. Добавлять бульон до полной готовности риса, здесь главное - вовремя остановиться и не переварить его. Приятного аппетита :)

Питательные вещества

На 1 порцию (281.2 г.):

Калории: 289.3 ккал.

Р–РёСЂС‹: 8.2 Рі.

Углеводы: 31.2 г.

Белки: 21.9 г.

Куриные паровые котлетки с творогом

2 куриных грудки - 400г
1 пачка 1,8% творога - 200г
долька тыквы - 100г
1 зелёное яблоко - 100г
маленькая луковица - 30г
ржаные отруби - 2 ст.ложки
�з куриных грудок приготовить фарш.
Тыкву, яблоко и лук натереть на мелкой тёрке.
Смешать творог, натёртые овощи, отруби, чайную ложку соли, перец, добавить специи (прованские травы, базилик). В куриный фарш добавить творожную массу и хорошо вымесить.
Готовый фарш поставить часа на 2 в холодильник.
Котлетки я готовлю в пароварке, поэтому расчет калорийности без учёта масла для жарки.

На 1 порцию (200г сырого фарша) 195 ккал Ж 2,9г/Б 33,4/У 7,3

Куриный рулет

�нгридиенты
Филе куриное 800 г. (примерно 3 крупные грудки),
4 яйца,
молоко 3,2% 200 г.,
соль, карри, хмели-сунели, перец черный молотый, майоран, базилик.
Количество порций: 6 порций по 200 г.
Питательная ценность: калорийность порции 181,5 ккал, жиры 10,3 г., белки 14,1 г., углеводы 7,8 г.
Разрезаем грудки вот так:

Яйца взбиваем с молоком и специями
Потом жарим тонкие амлеты как блины и выкладываем на посоленные и приправленные разрезанные грудки:

Заворачиваем и завязываем ниткой:

заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку разогретую до 180-190 градусов примерно на 40 минут:

Блюдо может подаваться как в горячем, так и в холодном виде.
Не забудьте убрать нитку, когда будете нарезать эту красоту.
Приятного аппетита!

Лазанья облегченная

Облегченный вариант (дальше уже некуда)
молодые кабачки - 700г
фарш из постной говядины - 500г
РјРѕСЂРєРѕРІСЊ - 100Рі
корень сельдерея - 100г
лук репчатый - 100г
томаты грунтовые - 400г
сыр 17% - 100г
зубчик чеснока
красное сухое вино - 50 мл
масло оливковое - 10г
специи (смесь итальянских трав или базилик, орегано, перец)
Лук, морковь, корень сельдерея порубить мелкими кубиками и обжарить на оливковом масле, добавить вино, выпарить, добавить фарш, соль, специи и перемешать, выпарить жидкость.
Томаты ошпарить, снять кожицу, разбить в блендере с добавлением соли, специй и чеснока, для остроты можно добавить лимонный сок или немного бальзамического уксуса.

А теперь самое главное: кабачки нашинковать тонкими ломтиками на тёрке либо придётся постараться это сделать вручную.

Далее в большом количестве кипящей подсоленной воды отваривать кабачковые листы в течении 1 минуты и складывать их в дуршлаг, что бы стекла лишняя жидкость.

На дно формы для запекания выложить отваренные листы кабачков. На кабачки выложить 1/2 фарша, залить 1/3 томатного соуса, посыпать сыром.

Затем снова уложить ряд кабачков. Выложить оставшийся фарш, полить соусом, посыпать сыром. Последним слоем выложить кабачки, залить оставшимся соусом, посыпать сыром и орегано.

Запекать при температуре 180 С 15-20 минут.

В 100 г готового блюда с учетом разваривания/уваривания 55,3 кал/Б-6,1г/Ж-2г/У-3,3г

Ленивые пельмени с овощами в мультиварке

�нгредиенты для ""Ленивые" пельмени с овощами в мультиварке"
Тесто пельменное
Фарш мясной
Картофель — 5-6 шт
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ — 2-3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 2-3 шт
Томатная паста (или кетчуп)
Сметана (или майонез)
Соль (по вкусу)
Специи
Масло растительное (или сливочное)
Рецепт ""Ленивые" пельмени с овощами в мультиварке"
Обычное пельменное тесто раскатать, смазать фаршем, завернуть рулетом и порезать на кусочки.
Фарш предварительно посолить, поперчить, добавить прованских трав/специй.
Морковь, лук, перец порезать.
На дно кастрюли от мультиварки положить овощи, залить томат. пастой или кетчупом, можно домашним лечо. Добавить 2 ст. л. раст. масла или 30 -40 гр. сливочного.
Сверху положить кусочки "пельменей", между ними картофель, нарезанный на крупные куски.

Посолить немного, приправить, добавить воды до половины высоты "пельменей" и поставить жарить на программе "выпечка" 60 мин.
По желанию можно смазать сметаной/майонезом.
Приятного аппетита!

пирог "Милена"

�нгредиенты для "Милена"
Лаваш — 2 шт
РњСЏСЃРѕ (РњСЏСЃРЅРѕР№ фарш) — 400 Рі
Лук репчатый — 2 шт
Сыр твердый — 300 Рі
РџРѕРјРёРґРѕСЂ — 2 шт
Яйцо — 3 шт
Сметана — 150 Рі
Майонез — 100 шт
РЈРєСЂРѕРї — 1 РїСѓС‡.
Соль
Перец черный (По вкусу )
Рецепт "Милена"
Вот все ингредиенты. Кстати, можно варьировать. Я использовала поджаренный с луком фарш, а можно заменить колбаской, ветчиной или просто сыром или творогом.

Разворачиваем лаваш и разглаживаем.

Сверху выкладываем не толстым слоем поджаренный фарш с луком. Я разделила все ингредиенты начинки надвое, так как в мою емкость для приготовления помещается два наполненных рулета.

На фарш выкладываем тонко нарезанный помидор.

Затем потертый на терке сыр

Посыпаем нарезанным укропчиком... Кстати, он очень не лишний в этом блюде

� поливаем немного майонезом. Получается вот такая красота.

Аккуратненько сворачиваем в рулет. У меня в некоторых местах надорвался, но это не страшно и на само блюдо не влияет.

Выкладываем в емкость, в которой "Миллена" будет готовиться, по краю, естественно, смазав предварительно сливочным или растительным маслом... Я забыла это сделать, но все же вытащила, не повредив

Таким же образом делаем второй рулет (ну.. у кого сколько получится) и заполняем емкость.. вот так...

Взбиваем яйца с солью и сметаной.

Заливаем наши скрученные рулеты.

Ставим в разогретую духовку и достаем, когда яйца полностью схватятся и все подрумянится.
Готовой "Милене" дать постоять... Ну, и можно доставать и употреблять.... Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
полный рецепт с фотками тут

Колдуны 

�нгредиенты для ""Колдуны""
Картофель — 1 РєРі
Фарш РјСЏСЃРЅРѕР№ (СЃРІРёРЅРёРЅР°-РіРѕРІСЏРґРёРЅР°) — 250 Рі
Лук репчатый (луковица большая) — 1 шт
Сухари панировочные — 4 СЃС‚. Р».
Яйцо РєСѓСЂРёРЅРѕРµ — 2 шт
РњСѓРєР°
Сыр (твердый) — 100 Рі
Масло растительное — 50 Рі
Соль
Перец
Рецепт ""Колдуны""
Картошку отварить в мундире до готовности в подсоленной воде. Дать немного остыть, почистить.

Натереть на крупной терке.

Пока варится картофель, луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле.

Добавляем панировочные сухари, жарим до золотистого оттенка.

Добавить фарш, соль, перец, приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша (у меня получилось минут 15).

К картошке добавляем соль, перец, 2 яйца и муку до того момента, пока тесто не будет приставать к рукам, у меня ушло немного больше стакана. Тесто разделить на шарики, их раскатать в лепешки, выложить на них фарш. Я делала большие колдунчики, как у автора, у меня получилось из этой пропорции 12 штук (на порцию 2-3 штуки), можно делать и поменьше.

Края защипываем как на вареники.

Опускаем в кипящую подсоленную воду, столько, сколько поместится по ширине кастрюли, ее немножко подвигать, чтобы не прилипли ко дну. С момента всплывания варим 10 минут. Вынимаем, поливаем растопленным маслом и посыпаем тертым сыром.

Я в это блюдо просто влюбилась, уверена, что буду готовить его еще не раз, и всем рекомендую. Приятного аппетита!!

"Корейское блюдо "Хе" из мяса"

�нгредиенты для "Корейское блюдо "Хе" из мяса"
РњСЏСЃРѕ (Говядина, СЃРІРёРЅРёРЅР°, Рё С‚.Рї.) — 400 Рі
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ (Свежая РјРѕСЂРєРѕРІРєР°) — 350 Рі
Лук (Луковица среднего размера.) — 1 шт
РЈРєСЃСѓСЃ (20%) — 3 СЃС‚. Р».
Соевый СЃРѕСѓСЃ (Чем качественней, тем лучше, РЅРѕ можно обойтись Рё вообще без него.) — 1 СЃС‚. Р».
Масло растительное (Оливковое, или подсолнечное.)
Свежая зелень (Лук, укроп, петрушка.)
Перец молотый (Чёрный и красный "Чили".)
Соль (Обычная поваренная соль.)
Рецепт "Корейское блюдо "Хе" из мяса"

Обрезаем мясо от жира, костей и жилок. Нарезаем тоненькими "червячками" поперeк волокон. Выкладываем на сковороду, чуть-чуть подсаливаем и на большом огне выпариваем влагу, постоянно помешивая.
Натираем морковь на крупной тeрке, нарезаем мелко лук, смешиваем, добавляем немного зелени и чуть-чуть соли.
Перемешиваем всe это дело с мясом, добавляем столовую ложку соевого соуса, перчим, немного солим, а теперь добавляем 3 столовые ложки уксуса и тщательно перемешиваем.
Наливаем в сковороду масло (чтобы покрыло дно) и нагреваем его пока не появится белый дымок. После этого, выливаем кипящее масло в блюдо и всe тщательно перемешиваем.
Хе готово! Приятного аппетита!

Хочу добавить, что в классическом корейском рецепте, "Хе" должно быть очень острым, но острота больше нравится мужчинам, женщинам же наоборот, так что перчите по своему усмотрению. Ещe, корейцы практически всегда добавляют в это блюдо усилитель вкуса (глутамат натрия), его не трудно найти в магазинах, но я никогда его не добавлял. С ним получается намного вкуснее, но эта штука не совсем полезна для здоровья, поэтому тут тоже решайте сами.

Албанские котлеты

700 гр. любого мяса, можно ассорти. Режем на кубики примерно 1*1см. (легче резать подмороженным)
2 яйца
2 ст. л. майонеза (вместо майонеза делаю смесь из яйца, горчицы, уксуса (лимонного сока) и растительного масла) *
2 ст. л. крахмала
соль по вкусу можно добавить
ну и специи тоже
мариновать все вместе в холодильнике 1 час, потом на сковороде как котлеты жаришь. По виду получаются как отбивные. Малышам жевать и кусать легко. Да и нежное мясо получается!
* майонез всегда делаю сама
2 яйца
1 ч.л. уксуса или лимонного сока
1/2 ч.л. соли
все взбиваешь блендером или миксером,
бзбиваешь и одновременно туда вливаешь тонкой струйкой растительное масло 200-250 гр. Если хочешь чтоо\бы майонез был густым 250, если жидким - 200.
Лет 5 уже майонез не покупаю. � с грибами его делаю, и с чесночком. На любой вкус!!!!!

творожная запеканка с хурмой:

творог (опять же0%) 600г, 2 хурмы 413г, 100г манки, 600г воды, 100г сахара, 2 яйца, 2 ст.л. сметаны, пачка ванилина (10г), 2 ст.л. панировочных сухарей, сливочное масло (10г)

хурму почистить, нарезать кубиками, залить водой и закипятить. добавить манку довести до кипения, варить 1,5минуты. выключить. остудить до комнатной температуры.

яйца растереть с сахаром и ванилином. добавить протертый творог (я не парилась - взбила все это в блендере)

смешать манку с хурмой с творогом. (в общем всё соединить аккуратно).

форму смазать сливочным маслом, посыпать сухарями. залить запеканку. разровнятьи смазать сметаной. в духовку на 40-45 минут при температуре 180 градусов. когда будет готова - не вынимать сразу, дать остыть.

Фсё.

Сальтисон из куриной грудки с грибами

я в это раз забила на всё и делала вообще просто. куриную грудь, грибы, лук, морковь, зелень - порубила, добавила специи, соль и запхала в мультю (если нету в мульте то в кастрюльку и на водяную баню, чтобы не пригорало). тушилось это все у меня часа два. потом развела желатин в очень небольшом кол-ве воды, добавила в курицу и перемешала. у меня есть форма силиконовая для хлеба вотя туда всё это высыпала , притрамбовала и усё.

ну вот как-то так. мне нравится. получается и сочно и вкусно

Желе из хурмы с ананасами

Состав
желатин - 15 г,
хурма - 4 шт,
ананасы консервированные - 0,5 банки,
сахар - 1-3 столовых ложки

Приготовление

Желатин замочить в 1 стакане холодной кипяченой воды и оставить набухать на 1 час.
Когда желатин набухнет, поставить на огонь, добавить сахар и довести до кипения, но не кипятить (желатин должен полностью раствориться).
Хурму вымыть, обсушить и протереть мякоть через сито (кожицу убрать).

Ананасы порезать кубиками (можно оставить несколько целых колечек ананасов для украшения).

Смешать мякоть хурмы с процеженным раствором желатина.
В подготовленные креманки налить желе и поставить в холодильник, пока масса не начнет густеть.
Как только желе стало чуть-чуть тягучим разложить в креманки кубики ананаса и сверху, по желанию, украсить целым кружочком ананаса.
Поставить желе в прохладное место до застывания.

Маффины из куриных грудок

�нгредиенты-
4 куриных грудки без кожи и костей
маринованные огурчики-5-6
варенокопченая грудинка-100 гр
сыр-100гр.

Способ приготовления
Куриные грудки отбиваем очень тонко.Перчим или посыпаем любимой приправой.
Огурчики,сыр и грудинку режем мелким кубиком и смешиваем.
Формочки для маффинов смазываем маслом и выстилаем куриным филе,чтобы краешки свешивались,наполняем начинкой и закрываем краешками курочки.
Запекаем до румяной корочки.

Сочная индюшиная пастрома

Возьмите индюшиную грудинку без кости весом примерно с килограмм (если сомневаетесь в рецепте, то попробуйте сначала на 0,5-килограммовом кусочке)

Вымойте и залейте водой с солью из расчета на 1 л 2 ст.л. соли. В этой рапе мясо должно лежать 2 часа.

Приготовьте саламур - по 2 ч.л. сушеного базилика, оригано, зерен кориандра, сладкой паприки, 1 ч.л. молотого кориандра, на кончике чайной ложки жгучего красного перца.

В эту сухую смесь добавьте 1 ч.л. горчицы и 2 ст.л. растительного масла.

Перемешайте, получится густая паста.

Через положенное время включите духовку, пусть раскалится до 250 градусов.

Теперь вынимайте мясо из рапы, вдоль волокон шпигуйте чесноком, порезанным соломкой как можно тоньше (он потом практически расплавится, придав аромат).

Отверстия прорезайте тонким ножом или лучше шилом с двух сторон грудинки, стараясь не нарушить ее удлиненную форму.

Обмажьте со всех сторон ароматной пастой, положите на сухой противень или сковороду.

Теперь самое интересное.

Поставьте мясо в раскаленную духовку РОВНО НА 15 М�НУТ!!!

После этого выключите огонь и не открывайте дверку, и не вынимайте мясо в течении 2 часов!!!

Сами занимайтесь своими делами, можете даже покинуть дом - мясо доготовится без вашего участия.

Готовимся к Новому году

семифредо из селедки
Р�нгредиенты 
свекла - 1 шт.
селедка, филе - 200г
лук репчатый красный - 1/2 шт.
сметана - 200г
укроп (шнитт-лук) - пучок

Способ приготовления

Свеклу отварить, почистить, натереть на крупной терке.
Сельдь крупно порубить.
Укроп или шнитт-лук ( которым я воспользовалась по причине отсутствия укропа) мелко порубить, лук мелко порезать.
Взбить сметану венчиком или блендером. Можно заменить часть сметаны жирными сливками, которые тоже взбить отдельно и соединить со сметаной.
Перемешать в миске сметану и все остальные ингредиенты.
Небольшие порционные формочки (стеклянные или пластиковые, я использовала стопки для сакэ) облить холодной водой и поставить на 5 минут в морозилку.
Затем наполнить формочки массой и прставить застывать в морозильную камеру. Там они могут храниться до подачи на стол.
Чтобы извлечь содержимое, формочки с семифредо нужно на несколько секунд опустить в горячую воду и выложить на тарелку.
Перед подачей подержать семифредо 10 минут при комнатной температуре.

�так

СОДЕРЖАН�Е:

семифредо из сельди

индюшиная пастрома

маффины из куриной грудки

желе из хурмы с ананасами

сальтисон из куриной грудки с грибами

творожная запеканка с хурмой

албанские котлеты

РҐРµ РёР· РјСЏСЃР°

колдуны 

пирог из лаваша "Милена"

Ленивые пельмени с овощами в мультиварке

Лазанья облегченная

Куриный рулет

Куриные паровые котлетки с творогом

Ризотто с морепродуктами

Капуста запеченная под грибным соусом

Рыбно-рисовая запеканка "Воздушная"

Ленивый рулет из лаваша с вишней и творогом

Плов СЃ шампиньонами 

Шоколадно-фруктовый сырок "Эндорфины"

суфле из куриной печени

Рататуй

Салат "�зумрудный"

Касэрол (запеканка из кабачков)

СЫРЫ "СУЛУГУН�" и "АДЫГЕЙСК�Й"

Роллы

Тыквенные кексы

Закуска «Р”ракончики»

Салат с куриным филе и огурцами в апельсине

Салат «РџРѕРґСЃРѕР»РЅСѓС…»

Рулетики из баклажанов

Фаршированные крабовые палочки

Заливные яйца

Куриное филе, фаршированное грибами

Фаршированные куриные окорочка 

Фаршированные яблоки 

Ленивые голубцы 

Суфле из семги

заливная рыба

перец, фаршированный сыром и яйцами

Заливное мясо

Крекеры с авокадо и помидорами черри

Баклажаны с грецкими орехами

Форшмак из селедки (3 популярных рецепта форшмака)

Рыбка в тесте с овощами

Запеченный картофель "Лепестки"

Мешочки с сыром и грибами

Хачапури

Тортик "Летний" 

Банановый торт-суфле с бисквитом

Оливье с креветками

ТЮЛЬПАНЫ 

Рыба в желе "Белый танец"

Салат РёР· цыпленка СЃ сельдереем 

салат "курица с ананасом"

салат "Чубарочка"

салат "Экзотик"

салат "Японский"

салат "�талия"

Кипрский салат

майонез домашний

продолжение следует...

РЅСѓ РІРѕС‚  - всем привет! как просили - создала темку РєСѓРґР° Р±СѓРґСѓ складывать рецепты, которые РјРЅРµ понравились. прошу РЅРµ обижаться если СЃРѕРїСЂСѓ Сѓ РєРѕРіРѕ-РЅРёР±СѓРґСЊ РёР· дневничка или темки. просто так легче,Рє РѕРіРґР° любимые рецепты РІСЃРµ РІ РѕРґРЅРѕРј месте. попозжее попытаюсь сделать содержание этой темки чтобы было СѓРґРѕР±РЅРѕ искать рецепты.

ну что ж! с Богом!