|
|
|
|
|
|
 |
|
галлина
Diet-Баллов: 72886
Сообщений: 26345
Город: Москва
31.10.2011 10:41
|
Ингредиенты для "Пирог с яблоками в микроволновке"
Мука (12 ст.л.) — 300 г
Масло сливочное (размягченное,но не растопленное) — 150 г
Сахар (150г - тесто, 50г (2ст.л.) - в начинку) — 200 г
Вода — 1,5-2 ст. л.
Яблоко (средние) — 6-7 шт
Белок яичный — 1 шт
Сахарная пудра (по желанию)
Рецепт "Пирог с яблоками в микроволновке"
Итак, начнем. Лучше будет, если вы примерно за 1,5-2 часа до приготовления вытащите масло из холодильника. Если нет такой возможности, то можно размягчить масло в микроволновке. Для этого поставьте масло в печь на самую-самую маленькую мощность (у меня это 100Вт) на 1 минуту.
В мягкое масло добавляем 150г сахара.
И начинаем растирать вилкой так, чтобы в итоге сахар полностью растворился. Сделали. 
В эту массу добавляем половину муки (6ст.л.).
И перемешиваем.
Затем добавляем 2 ст.л. воды.
Всыпаем оставшуюся муку.
И замешиваем тесто.
Тесто, возможно, будет чуть-чуть разваливаться, не пугайтесь и не добавляйте больше муки. Как замесили тесто, заворачиваете его в фольгу или промасленную бумагу и отправляете в холодильник на 1 час.
За этот час вы можете поделать свои дела, отдохнуть и сделать начинку. Для этого берете яблочки, моете.
Очищаете от кожуры, убираете сердцевину и нарезаете на маленькие кубики (ну или как вам нравится).
Также отдельно в мисочке взбиваете яичный белок.
Вот и прошел часик. Достаем тесто из холодильника. И разделяем его на 2 части. Одна часть должна быть чуть больше.
Форму выстлать бумагой для выпечки.
Ту часть теста, которая у нас побольше, раскатываем в лепешку, выкладываем в форму и смазываем половиной взбитого белка.
Сверху выкладываем яблоки и чуть придавливаем их рукой.
Посыпаем яблоки 2 ст.л. сахара.
Оставшееся тесто раскатать, нарезать на полосочки.
И выложить полосочки на начинку в виде решетки. И смазать оставшимся белком. Вот так.
Отправить в микроволновку (не накрывая), в режиме СВЧ выставить мощность 750Вт и выпекать 15 минут. Готовность проверить спичкой или зубочисткой (она должна быть сухая). Этого времени хватает. Пирогу нужно еще настояться, он дойдет. Может, конечно, придется добавить пару минут (зависит от Вашей микроволновки), но не переусердствуйте, иначе пирог получится тверденьким... Спичка все равно будет чуть мокрой, т.к. яблоки дадут сок.
Не вынимайте из формы сразу как приготовиться... Дайте настояться в форме под крышкой минут 15.
После, аккуратно, с помощью лопатки достаньте пирог на блюдо и посыпьте сахарной пудрой (по желанию).
И можете идти ставить чайник.
И наслаждаться.
Приятного аппетита!!!
...И еще хочу сказать вот что, если пирог, вдруг, останется, не отправляйте его в холодильник - он тогда станет твердым, лучше просто накройте блюдо кухонным полотенцем и пусть стоит.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 72886
Сообщений: 26345
Город: Москва
26.10.2011 19:06
|
Вяленые помидоры – готовим в микроволновке
И это проще простого.
Рецепт приготовления вяленых помидоров в микроволновке
Для приготовления вам понадобятся спелые, мясистые помидоры, средней величины и с тонкой кожицей. Именно осенью они такие мясистые, так что сейчас, – или будет поздно!
Оливковое или рафинированное подсолнечное масло всегда найдется.
Соль – желательно морская, крупная.
Чеснок.
И специи, лучше всего сюда подойдут базилик, орегано и чабер, можете использовать смесь прованских или средиземноморских трав.
Но если всех ингредиентов не имеется в наличии – можно заменить тем, что есть на кухне. Думаю, получится в итоге все равно неплохо. Соотношение ингредиентов берите так, как вам нравится, все зависит от того сколько вы хотите сделать вяленых помидорчиков.
Приготовление вяленых помидоров
Помидоры помыть и высушить, разрезать на 2-4 части и уложить плотно друг к другу на блюдо с не очень высокими краями.
Немного полить маслом и посыпать смесью из соли и приправ.
Ставим помидоры в микроволновку и готовим их на полной мощности в течении 5 мин., иногда для готовности хватает и меньшего времени – нужно присматривать. Все зависит от сочности ипомидоров и мощности микроволновки.
После отключения микроволновки тарелку достаем не сразу, а только через 10 мин.
Сливаем выделившийся сок и масло в какую-нибудь емкость, а помидоры ставим обратно в микроволновку еще на 2-3 мин., чтобы они довялились.
Как только томаты полностью приготовятся, выкладываем их слоями в стерильные, сухие баночки пересыпая рубленным чесноком и заливая маслом-соком, чтобы помидорчики полностью были покрыты.
Закрываем чистыми крышками и ставим в прохладное, темное место на сутки. Далее их желательно хранить в холодильнике.
Хранятся вяленые помидоры около 6 мес., если не будут съедены раньше!
http://umnye-sovety.ru/vyalenye-pomidory-gotovim-v-mikrovolnovke
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 72886
Сообщений: 26345
Город: Москва
18.9.2011 21:37
|
Пицца "УТРЕННЯЯ" (2 варианта)
Ингредиенты:
Для теста:
2 яйца
120 мл. молока
10 ст.л. муки и на присыпку немножко
соль по вкусу
У меня две начинки было, так как тесто делила на 2 части:
Первая:
кетчуп
колбаса
перец зеленый
помидоры
твердый сыр
Вторая:
кетчуп
майонез
грибы с луком пережаренные
помидоры
твердый сыр
Способ приготовления:
1
Готовим тесто (оно готовится очень быстро): Яйца посолить и перемешать с молоком.
2
Молочно-яичную смесь влить в муку. Хорошенько все перемешать. Тесто липнет к рукам, я присыпывала мучкой и потом перед укладкой на стеклянный поддон смазывала руки в растительном масле, чтобы можно было спокойно уложить тесто и, чтобы оно не прилипало к рукам.
3
Вот такое вот тесто у меня получилось.
4
Разделить тесто на 2 части. 1 СПОСОБ приготовления в СВЧ: Распределить тесто на стеклянном блюде для СВЧ по всей поверхности. (Чтобы тесто не прилипало к рукам, руки смажьте растительным маслом)
5
Тесто смазываем кетчупом.
6
Сверху выложить порезанную колбасу.
7
Сверху колбасы мелко порезанный перец.
8
Сверху перца, порезанные кружочками помидоры.
9
И поверх помидоров тертый сыр насыпать.
10
Выпекать на полной мощности (у меня 900) около 12 минут... Я после 6 минут стала проверять готовность каждые 2 минуты.
11
2 СПОСОБ приготовления в СВЧ: Вторую часть теста точно также как и первую распределила на стеклянном блюде для СВЧ. Поставила в микроволновку на полную мощность и выпекала 3 минуты.
12
Далее обмазала кетчупом с майонезом в равных порциях. И уложила обжаренные грибочки с лучком. И также поставила на полную мощность еще на 3 минуты.
13
После на них уложила разрезанные кружками помидорки и сверху обсыпала тертым твердым сыром. И еще поставила на 3 минуты готовиться при полной мощности. Вот и все пицца №2 готова!!!)
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 72886
Сообщений: 26345
Город: Москва
18.9.2011 21:32
|
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ в СВЧ
Время приготовления:
20 мин.
Порций:
8
13 ст.л. муки
200 гр. кефира
1 ч.л. соды
яблоки (2 больших кислых и 2 средних кисло-сладких)
6 ст.л. растительного масла
4 ст.л. сахара
3 ст.л. кукурузного крахмала
сахарная пудра на посыпку
корица тоже на посыпку
Способ приготовления:
1
Растительное масло перемешать с кефиром.
2
Добавить соду, 2 ст.л. сахара и крахмал. Все перемашать.
3
Получим такое вот тесто. Его отставим в сторону, немного постоять, пока будем яблочками заниматься.
4
Яблочки помыть, почистить, удалить сердцевину и порезать полукружками.
5
Тесто разделить на две части и уложить в глубокую стеклянную форму, сделав борта и посыпав внутрь сахарную пудру. (Борта у формы должны быть выше, чем наш пирог, в процессе приготовления яблочки закипят и дадут свой сок, вот чтобы сок не перетёк из краев формы, края должны быть высокими)
6
Уложить во внутрь теста наши яблочки и присыпать их 1-2 ст.л. сахара или сахарной пудры (по желанию)
7
Вторую часть теста уложить поверх яблок и края закрыть, соединяя с нижним слоем теста. Сверху я присыпала сахарной пудрой.
8
Поставить в СВЧ на среднюю мощность на 5,5 минуточек, а потом готовим на высокой мощности около 12 минут. Я каждые три минуты проверяла!!! У кого нет мощностей, значит просто готовим как обычно минут 15, только следите за пирогом, каждый раз проверяя его, как обычный пирог, зубочисткой.
9
Когда наш пирог готов, посыпать его корицей, разделить на порции и вытащить из глубокой формы на тарелочку. Приятного аппетита!!!) http://www.edimdoma.ru/recipes/28809
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 72886
Сообщений: 26345
Город: Москва
18.9.2011 21:29
|
Грибной ПИРОГ с помидорами в СВЧ
Ингредиенты:
8 ст.л. муки
100 гр. сливочного масла
100 гр. кефира
0,5 ч.л. соды
100 гр. отварных грибов
1 луковица лука
соль или приправа
зеленый лук
4 помидора
Способ приготовления:
1
Растопить масло и добавить кефир, перемешать.
2
Добавить соду и муку (по желанию, не пресной выпечки, добавьте соль или сахар по вкусу).
3
Замесите тесто. Тесто получается очень приятным на ощупь. И дать ему отлежаться около 1 часа.
4
Отварные грибы обжарить на сковородке с репчатым лучком около 10 минуточек.
5
Помидоры порезать кольцами.
6
В конце нашей жарки грибочки присолить или заправить любимой приправой.
7
Собираем наш пирог. В стеклянную форму выкладываем наше тесто. Прижимаем его плотно и создаем бортики.
8
Внутрь пирога выкладываем жареные грибочки.
9
На них сверху кладем помидорки.
10
Ставим наш пирог в СВЧ и выпекаем при средней мощности 5,5 минут. А затем при полной мощности примерно 6 минут. На 3 минутках проверьте готовность, если не дошел, то еще 3 минуты пропеките.
11
Порежьте мелко зеленый лук.
12
Пирог по истечении времени приготовления оставьте отстояться в СВЧ на 10-15 минут. После выньте и посыпьте зеленым лучком. http://www.edimdoma.ru/recipes/28759
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 72886
Сообщений: 26345
Город: Москва
18.9.2011 20:25
|
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
oep1
Diet-Баллов: 13502
Сообщений: 3339
Город: Рязань
29.8.2011 16:00
|
Всем, здравствуйте! Классная тема, рецепты просто супер!!!!
А как это понимать "Добавить полчерпачка протеина."? Заранее спасибо!
Елена.
|
lana64
Diet-Баллов: 8297
Сообщений: 1
16.8.2011 22:52
|
Здравствуйте!!! Хочу поделиться рецептом приготовления хлебушка из отрубей:
2 ст.л. овсяных отрубей
1 ст.ложка пшеничных отрубей
1 ст.ложка мягкого творога (я иногда кладу сметану)
1 яйцо
1 чайная ложка разрыхлителя
Добавить по вкусу семя кунжута, семя льна, семечки, зелень и т.д. (кто что пожелает)
Соль не добавляйте!
Все перемешать, вылить в сетлянную мисочку и в микроволновку на 3.5-4 мин.
Готовность проверить спичкой.
Получится замечательный и полезный хлебушек!!! |
Avaria_777
Diet-Баллов: 7635
Сообщений: 302
10.8.2011 23:40
|
фигасе мы худеем :D торты...торты...
Вот мй рецептик творожных маффинов, вкусно и полезно.
В 200 гр творога (можно и обезжиренный, но лучше 5%) добавить 1 яйцо, перемешать ложкой, и не нужно его сильно-пресильно перетирать. Когда делаешь именно так, то в готовом изделии прикольно видны крошки творога. Добавить полчерпачка протеина. Не обязательно, но по моему они так получаются и вкуснее, и пышнее. В полученную смесь добавить на выбор: или хлопья овсянные пару столовых ложек, или я еще делала с жмыхом тыквенных или льняных семечек, их нужно пару чайный ложек. Если готовить с жмыхом, то его предварительно залить кипятком, чтобы вода слегка накрывала, и дать минут 10 постоять, набухнуть. Добавить его в нашу смесь, на кончике ножа соды, ваниль, корицу.
Выпечку я делаю в силиконовой форме для маффинов, ее не нужно ничем смазывать, просто наполняем наши формочки на 2/3 объема и ставим в микру на 10 минут на полную мощность. Как только закончит готовить - сразу открываем микру и оставляем наши маффины остывать.
Попробуйте, это вкусно, сытно, удобно взять с собой как перекус, и тк готовили без жира, то руки будут чистыми. Содержат и белки, и углеводы, и полезные жиры. А на вид изнутри в жизни не скажешь, что они готовились без муки ;)
Не ищи мотивацию для себя - становись мотивацией для других!
Прошлой осенью был 53 кг. Зима... начинаю все с начала :)
01.05.2012 г - 58 кг
Цель №1 - 56 кг - Достигнута!!!
Цель №2 - 55 кг - к 22.08.2012 г.
Цель №3 - 52 кг - к 30.09.2012 г.
47 кг!
|
галлина
Diet-Баллов: 72886
Сообщений: 26345
Город: Москва
4.8.2011 16:20
|
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 72886
Сообщений: 26345
Город: Москва
3.8.2011 21:43
|
Домашний экспресс-сыр приготовленный в микроволновке
Готовила Марина Хохлова."Решила поэкспериментировать…., обычно рецепты домашних сыров долгие и громоздкие,Сначала творог следует варить, затем откидывать, остужать и затем опять варить…Захотелось домашнего сыра, а долго возиться не хотелось и я решила попробовать приготовить сыр в микроволновке, результатом осталась весьма довольна, без особой возни за 40 мин. у меня получился домашний сыр.Нам понадобиться вместительная кастрюлька, которую можно использовать в микроволновке,по объему раза в 2 больше используемых продуктов, т.к. сырная масса при готовке будет значительно увеличиваться.Рецепт.500 гр. хорошего творога, желательно домашнего4 яйца50-100 гр. сливочного масласоль по вкусупол. чайной ложки соды.Творог кладём в ёмкость в которой мы будем готовить сыр, и ставим в микроволновку на самую большую мощность на 10 мин. за это время творог следует помешать пару раз.Когда творог проварился и стал поплотней его солим, добавляем сливочное масло и 2 сырых яйца предварительно перемешанных до однородности, массу хорошо вымешиваем, убавляем мощность немного и опять провариваем 10 мин. за это время массу следует помешать пару раз.В сырную массу добавляем соду, перемешиваем и опять немного убавив мощность, провариваем 10 мин. , масса начинает увеличиваться и становится пористой.В этот раз уже можно варить не помешивая.В массу вновь добавляем 2 яйца предварительно перемешанных до однородности, вымешиваем и ставим вариться последний раз на 10 мин.Готовую сырную массу перекладываем в форму в которой будем охлаждать сыр, остужаем до комнатной температуры и убираем на ночь в холодильник, уплотниться и отстояться.К утру у вас готов вкусный и нежный сыр похожий на брынзу.Мне понравился)! "Приятного аппетита!
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 72886
Сообщений: 26345
Город: Москва
21.7.2011 19:30
|
ПОСТНЫЙ КЕКС ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ (в микроволновке)
Ничего не надо взбивать, а только перемешать, к тому же постный, а самое главное... выпекается 7 минут, в микроволновке, а вкус порадовал и очень!
210 г цельнозерновой муки
40 г порошка какао
200 г коричневого сахара*
80 г растительного масла
10 г разрыхлителя
1 щепотка морской соли
2 ч. л. ванильного экстракта
300 мл бутилированной воды
В миске перемешать просеянную муку с разрыхлителем, сахаром, какао и солью.
Добавить масло, воду, ванильный экстракт и быстро, но тщательно перемешать.
Силиконовую или пластиковую форму с отверстием в середине смазать растительным маслом.
Вылить тесто в форму, заполнив ее не больше чем на 2/3 объема, тесто в процессе выпекания увеличится.
Готовить в микроволновке 7 минут на максимальной мощности (800-1000 Вт),
выключить микроволновку и оставить кекс в ней еще на 1 минуту.
Открыть микроволновку, достать кекс, перевернуть его на решетку, кекс легко выйдет из формы, полностью остудить.
*Я использовала обычный сахар и кекс получился в меру сладким, как мы любим. Говорят, что цельнозерновую муку заменять не стоит, получается совсем не тот результат. Еще горячий кекс я посыпала тертым горьким шоколадом. Кекс мягкий, слегка рассыпчатый, но влажный, нам очень понравился!
Форма у меня пластиковая 24 см х 7 см Tescoma "Micro Action". Форма предназначена для выпекания кексов в микроволновой печи, но в силиконовой такой же формы еще лучше получается.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 72886
Сообщений: 26345
Город: Москва
18.7.2011 9:08
|
На что еще годится микроволновка
10 оригинальных способовиспользования микроволновки, о которых вы, скорее всего, даже не подозревали.
1. Получаем больше сока из цитрусовых.Апельсины и лимоны, вынутые из холодильника, не дадут столько сока, сколько плоды, предварительно полежавшие при комнатной температуре или слегка нагретые. Поэтому прежде чем поместитьцитрусовые в соковыжималку, нагрейте их в микроволновке в течение 20 секунд.
2.Дезинфицируем губки для мытья посуды. Не выбрасывайте кухонные губки, которые пахнут как тухлая рыба. Намочите их в воде с добавлениемстолового уксусаили лимонного сока и нагрейте в микроволновке в течение 1 минуты. (При этом лучше всего использовать режим духовки.) Таким образом мы рекомендуем дезинфицировать губки, которыми вы протирали стол и доски, разделывая сырое мясо и курицу.
3. Готовим обед за 10 минут. Мы, конечно, не имеем в виду праздничный стол с многочисленной сменой блюд. Но тушеный лосось с зеленой фасолью и пюре – сделать за этот промежуток времени вам вполне по силам. Используйте микроволновую печь для приготовления любого рецепта, в котором требуется варить, тушить илиготовить на пару. При этом сразу сократите время приготовления на три четверти. Не забудьте почаще перемешивать жидкости, чтобы высокая температура распределялась равномерно, и всегда вынимайте пищу за одну-две минуты до окончательной готовности, поскольку блюдо само дойдет под крышкой.
4. Дезинфицируем пластиковые доски.Сначаларазделочную доскунужно хорошенько помыть, затем натереть половинкой лимона и после этого нагреть в микроволновке в течение 1 минуты.
5. Готовим картофель.В СВЧ-печи вы не сможете запечь картофель до хрустящей корочки, но золотистый цвет получите приблизительно за 4 минуты. Наколите все картофелины вилкой и нагревайте их в СВЧ в течение 2 минут. Переверните картофель и включите микроволновку еще на 2-3 минуты. Если вы делаете пюре, прежде чем залить в картофель молоко, предварительно нагрейте его в микроволновке.
Следите, чтобы объем блюда не превышал допустимый максимум, указанный в инструкции. Общее правило приготовления большого количества пищи в микроволновке состоит в том, что вы должны проверять готовность блюда каждые 30 секунд.
6. Растапливаем засахаренный мед.Для этого ставим емкость (пластиковую или стеклянную, предназначенную для СВЧ!) с медом в микроволновку и нагреваем на средней температуре от 30 секунд до 1 минуты.
7. «Стимулируем» дрожжевое тесто.Если при комнатной температуретесто подходит примерно в течение 1 часа, в микроволновке этот процесс займет минут 15. Поместите тесто в большую миску и накройте пластиковой крышкой. Маленькую чашку с водой поставьте позади миски с тестом, которая располагается в центре печи. Установите минимальную температуру нагрева (10%). Включите микроволновку на 3 минуты, затем сделайте 3-минутный перерыв (тесто так и стоит в печи!), включите на 6 минут – и снова перерыв, теперь уже 6-минутный. За это время объем теста увеличится вдвое.
8. Нагреваем косметические средства. Если вы подогреваете в микроволновке остывший кофе, почему бы не использовать печь и для непищевых нужд? Горячее масло для волос,маска для лица,воск для депиляции– все это можно нагревать в микроволновке (только не в металлизированной упаковке!). Это куда более быстро и эргономично, чем использовать для этой цели «водяную баню». Прежде чем наносить средство на кожу или волосы – обязательно проверьте пальцем, насколько оно горячее.
9. Жарим орехи и сушим сухарики. Эта процедура займет у вас в четыре раза меньше времени, если вы будете использовать не духовку, а СВЧ. Разложите орехи или сухарики на плоском блюде и нагревайте при максимальной температуре 2-3 минуты, не забывая помешивать каждую минуту. При этом имейте в виду, что орехи будут продолжать жариться в течение минуты после того, как вы выключите микроволновку.
10. Готовим овощи.Ждете, пока закипит вода, для того чтобы кинуть в нее кукурузу? В микроволновкеовощиготовятся без добавления воды! Разложите овощи в один слой на широком блюде, накройте их пластиковой крышкой и включите СВЧ на максимум. Время приготовления разных овощей различно.Шпинат и грибы можете проверять на готовность уже через 30 секунд, морковь – через 4 минут.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 72886
Сообщений: 26345
Город: Москва
5.6.2011 7:31
|
Сало в микроволновке"
Ингредиенты для "Сало в микроволновке" Сало (свиное, с мясной прослойкой) — 350 г Приправа (для засолки сала, приправа уже с солью) Морковь (небольшая свежая) — 1 шт Рецепт "Сало в микроволновке"  У меня был кусочек свежего сала на 350 г, готовая приправа для засолки сала, морковь.
 Подготовленный кусок сала шпигую морковью, натираю приправой (можно шпиговать чесноком, если нет готовой приправы, то можно соль смешать с перцем, лавровым листом и т.д.).
 Укладываю в пакет для запекания и неплотно завязываю, для выхода пара (можно воспользоваться кастрюлей с крышкой).
 Помещаю в микроволновку на 5-6 минут, готовлю при мощности 800 Вт. Нужно учитывать, что сало еще немного доходит, не переварите. Сало готовится быстро, единственный недостаток, шкурка становится жестковатой. Можно уже пробовать.
Остудить и убрать в холодильник.
Сало получается вкуснейшее, тающее во рту.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 72886
Сообщений: 26345
Город: Москва
29.5.2011 22:17
|
Правила выпечки в микроволновке.
Отдельного разговора заслуживает выпечка. Из-за того, что тесто в микроволновке поднимается быстрее, выпечка получится более воздушной и нежной. В печь можно ставить и замороженное тесто, что особенно удобно, если к вам неожиданно нагрянули гости.
Для выпечки лучше обзавестись специальными формами -глубокими (так как тесто поднимается выше, чем в духовке) и с прямыми стенками (чтобы изделие прогревалось равномерно). Форму нельзя заполнять более чем на половину объема. Ее не нужно присыпать мукой или крошками, а лучше смазать растительным маслом (либо слегка прогреть и смазать сливочным маслом). Можно положить на дно и лист промасленной бумаги.
Заполненную форму не накрывают, а лишь защищают выступающие детали выпечки (если они есть). Правда, если тесто очень плотное и для его приготовления нужно относительно большое время, чтобы ускорить процесс, можно прикрыть его специальной пленкой или пергаментом.
Крупные изделия из теста обычно помещают на середину подставки, а небольшие (например, булочки или пирожки) ставят по кругу. Если подставка не вращается, по истечении половины времени приготовления форму надо повернуть на 180°.
Чтобы выпечка получилась, желательно использовать ингредиенты одинаковой температуры (если это не противоречит рецепту). Кроме того, продукты должны быть очень тщательно перемешаны (нерастворившиися сахар может сгореть).
Очень важно соблюдать режим приготовления, ибо передержанные пироги получатся сухими, как вчерашний хлеб. А если в тесте много жира и сахара, оно и вовсе может воспламениться. Режим нужно выбирать в зависимости от состава и консистенции теста. Если оно плотное, а также если в изделии есть начинка, больше всего подойдут режимы Medium high и Medium. Изделия из сухих полуфабрикатов нужно держать в печи меньше, чем указано на упаковке (раза в три-четыре), и жидкости в них надо добавить больше.
Как определить, готов ли ваш пирог? Не ждите, когда на нем образуется румяная корочка. В микроволновке такого не случается никогда. Пироги, блины, кексы и т. д. останутся бледными, но зато будут гораздо пышнее, чем приготовленные в духовке. О готовности вам придется судить по тому, отстает ли изделие от краев посуды. Можно воспользоваться и традиционным способом - проткнуть изделие лучиной, деревянной палочкой или ножом. Если они останутся чистыми, все в порядке. И не волнуйтесь, что начинка кажется вам слишком мягкой.
Она станет плотнее чуть позже (через 5-15 мин). Смело можете открывать дверцу в любой момент приготовления: тесто в микроволновке не опадает.
Вам не нравятся бледные блинчики? Обжарьте их на обычной сковороде, приготовьте начинку в микроволновой печи, заверните ее в блинчики и прогрейте их в микроволновке. А неподрумяненные пироги, бисквиты и кексы можно смазать глазурью, помадкой или джемом. И красиво, и вкусно.
В общем, простор для творчества - бескрайний..
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 72886
Сообщений: 26345
Город: Москва
8.4.2011 19:59
|
ПРЕКРАСНЫЙ БИСКВИТ ИЗ МИКРОВОЛНОВКИ ЗА 6 МИНУТ (постный)
ТЕСТО-Просеять в миску 1ст(200 граммовый) муки 1ст.сахара 2-3ст.л с горкой какао по 1ч.л без горки соды и разрыхлителя(соды я положила полложки) В другой чашке смешать 1ст.( 200 граммовый) компота( в оригинале была теплая кипяченая вода) 4 ст.л растит.масла( в оригинале 75г растопл.маргарина) 1ч.л уксуса 9% Теперь в сухую смесь вливаем жидкость и перемешиваем венчиком.Небольшую форму-у меня овальная длиной окружности 62см смазать и вылить тесто( жидковатое). Можно постелить бумагу. Стенки не смазывать,чтобы не было,,купола,, в середине. Пекла в микроволновке на полной мощности 850вт 6 минут.Открыла-на всякий случай проверила готовность спичкой.Закрыла и оставила при выключенной печке еще минуты на 3. Очень осторожно извлечь из формы-бисквит очень нежный и легкий. Дальше-фантазия. Я просто разделила на 2 коржа( когда остынет) ,промазала вареньем яблочным,сверху тоже ,украсила крошкой и орехами. P/S Сегодня сделала еще раз-просто смазала верх жидким медом и посыпала орехами-такой вкусный ,,медовичок,,получился)))))) 
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 72886
Сообщений: 26345
Город: Москва
1.2.2011 10:28
|
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 72886
Сообщений: 26345
Город: Москва
2.12.2010 19:58
|
Деньрожденный торт в микроволновке
Время приготовления:60 мин.
Количество порций: 10
Ингредиенты:
Для тёмных коржей:
100 г чёрного шоколада
100 г масла сливочного
3 яйца
0,5 ст. сахара
1/3 ст. молока
2/3 ст. муки
1 ч.л. соды
Для светлых коржей:
100 г масла сливочного
3 яйца
0,4 ст. молока
0,7 ст. сахара
2/3 ст. муки
1/3 ст. мака
1 ч.л. соды
Для пропитки и крема:
0,5 л йогурта
0,5 ст. облепихового варенья
0,5 банки сгущёнки
1 ч.л. желатина
0,5 стакана сладкого кофе
Приготовление:
Основу этого рецепта я нашла в интернете, получается очень вкусный бисквит (там он назывался кексом) - шоколадный, белый или ещё какой-нибудь, который в зависимости от фантазии можно чем-то пропитать или намазать, и каждый раз получается вкусный и новый тортик. Духовки у меня нет, и я очень скучала по выпечке, а теперь так полюбила печь в микроволновке, что духовка мне и не нужна. Быстро, всегда поднимается, бисквит равномерный - чудо, да и только!
Моя микроволновка мощностью 800 Вт, но пекла и в маминой 1100 Вт, чуть меньше времени. Если у кого-то больше или меньше мощность - добавляйте/отнимайте время, приспосабливайтесь под свою.
Сначала печём шоколадный кекс.
Полпачки масла и поломанную на кусочки шоколадку в стеклянной форме для микро диаметром 20-22 см растопить в микро 1,5 мин.
Перемешать вилкой до однородной массы. Добавить 3 яйца, перемешать вилкой (не взбивать). Добавить сахар, перемешать. Добавить молоко, перемешать. Муку просеять с содой, аккуратно вмешать в тесто. Добиться однородной массы. По желанию можно добавить мак, чернослив кусочками, орехи - на свой вкус. В той же форме, не закрывая крышкой, поставить в микро 800 ВТ (или вашу макс. мощность) на 6 мин (в моём случае, в вашем может быть от 4 до 8 минут). Если сомневаетесь, начните с 4 минут, проверьте, не надо ли добавить минутку (легко - отключить микру и проткнуть зубочисткой на предмет не жидко ли). После окончания работы микро дать ещё постоять 10 мин. Перевернуть кекс на блюдо, разрезать на 2 коржа. Пропитать свежесваренным сладким кофе.
Белый кекс с маком: взбить яйца с сахаром, добавить растопленное масло, молоко. Добавить мак. Вмешать муку, просеянную с содой. Ванилин по вкусу. Выпекать в микро в форме 20-22 см 800 Вт (макс. мощность) 5-7 мин. Дать постоять 10 мин. Перевернуть на блюдо. Разрезать на 2 коржа.
Смешать моловину йогурта с половиной варенья, пропитать белые коржи. Смешать остальной йогурт со сгущёнкой, с заранее заваренным желатином, охладить, взбить. Положить белый корж, промазать кремом, сверху чёрный корж, крем, белый, крем, чёрный, крем. Украсить клубничками. Поставить в холодильник на несколько часов. Кушать с чаем :)
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 72886
Сообщений: 26345
Город: Москва
11.5.2010 9:17
|
Ингредиенты - Мясо гриль в микроволновке:
2 куска свинины
специи
Мясо гриль в микроволновке - рецепт приготовления:
Мясо хорошенько отбить, посыпать специями, положить на решетку-гриль.
Готовить в микроволновке на режиме гриль: 5 минут, потом перевернуть, посолить, еще 3-4 минуты "микроволновить" - мясо гриль готово!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
Elenyshka
Diet-Баллов: 16515
Сообщений: 4566
Город: Волгоград
3.5.2010 19:36
|
Всем привет!
Вот рецептик от меня)))
Ингредиенты из расчёта калорийности:
Молоко пастеризованное. 1.5% жирности (100.0 грамм)
Йогурт 1.5% жирности (100.0 грамм)
Яйцо целое (50.0 грамм)
Крупа овсяная (75.0 грамм)
Черника (200.0 грамм)
Какао-порошок (10.0 грамм)
Мякоть кокоса, сухая, подслащенная, упакованная (5.0 грамм)
На 1 порцию (135 г.):
Калории: 144.2
Жиры:4.4 г.
Углеводы: 18.6 г.
Белки: 6.9 г.
Как Приготовить
Смешать в кружке 5 дес.ложки овсян. хлопьев, 1 ч.л. кокос. стружки, 5 д.л. молока, 1 яйцо, 1 дес. ложку натур. какао, добавить немного стевиозида (сахарозаменителя), корицы, ванилина и разрыхлителя. Поставить на 3 мин. в микроволновку, затем готовый кекс разрезать на 4 коржика, каждый из которых промазать натуральным йогуртом 1,5% и проложить ягоды, поставить на ночь в холодильник.
ЛенОк:) 26 лет,
рост 178 см,
вес сегодня 61 кг
Идеал - 60 кг
Стремлюсь и добьюсь!
/community/post.php?topic_id=36024
|
галлина
Diet-Баллов: 72886
Сообщений: 26345
Город: Москва
3.5.2010 15:49
|
Ингредиенты для "Рыбка под овощной "шубкой" в омлете"
Рыба (у меня был пеленгас) — 1 кг
Морковь (крупная) — 1 шт
Свекла (средняя) — 1 шт
Лук репчатый (у меня был лук-порей) — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Яйцо — 2 шт
Молоко (примерно) — 100 мл
Крахмал — 1 ч. л.
Специи (соль, перец, приправы - по вкусу)
Сок лимонный (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Майонез (по вкусу)
Сыр твeрдый — 100 г
Рецепт "Рыбка под овощной "шубкой" в омлете"
Список получился внушительный, но в нем совсем нет ничего военного!  Для начала нарежем рыбку на порционные кусочки. Теперь приготовим маринад: соевый соус + лимонный сок (я просто проткнула мякоть лимона в нескольких местах и нажала на фрукт - сколько выбежало, столько и мое!) + хмели-сунели. Соль я не добавляла, понадеявшись на соевый соус. Но потом, попробовав поджаренную рыбку, все-таки слегка ее подсолила, так что в маринад можно было смело добавить еще и соли!
Маринад смотрится некрасиво (темный соус и неяркий хмели-сунели), но, на мой взгляд, к рыбе подходит идеально. Итак, оставляем рыбку в маринаде хотя бы на 30-40 минут. А пока займемся овощами. Морковь и свеклу я натерла на терке, лук нашинковала колечками, а чеснок - пластинками.
Морковь и свеклу я слегка припустила на сковороде, практически без масла (насколько это позволяет Ваша сковорода), а рыбу обваляла в муке и поджарила на раскаленном масле до золотистого цвета (не до готовности!!!). Теперь берем огнеупорную форму (у меня это стеклянная кастрюлька), слегка смазываем ее растительным маслицем и начинаем выкладывать слои: на дно - рыбку, сверху - свеклу и чеснок. Теперь все это слегка смазала майонезом (конечно, максимально обезжиренным!) и продолжила выкладывать слои: рыба, морковь, лук. Пришла очередь омлета. Я просто взбила яйца с молоком и солью. А потом - в нарушение всех своих правил - все же добавила чуть крахмала. Этим будущим омлетом я залила рыбу с овощами и поставила в микроволновку на 7 минут (на максимальную мощность).
Потом достала кастрюльку из микроволновки, посыпала сверху блюдо тертым сыром и поставила пару капелек майонеза (чтобы сырная корочка была не жесткой). И снова отправила все в микроволновку - на 3-4 минутки, в общем, до расплавления сыра. Вот такое красивое блюдо я достала:
Осталось только положить сиротский кусочек на тарелку, сервировать овощами, зеленью и (я поступила очень предсказуемо, классически) шариками из вареного риса. Приятного Вам аппетита!!! P.S. Заранее предваряя вопросы, отвечаю: конечно, и в духовке можно точно также приготовить эту вкуснотень!  Только прийдется немножко добавить время!
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 72886
Сообщений: 26345
Город: Москва
3.5.2010 8:52
|
Мигалочка
Как видишь,рецепты не мои,но я готовила только на волнах.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
Мигалочка
Diet-Баллов: 1439
Сообщений: 19
1.5.2010 21:19
|
Уважвемая галлина, безе и коврижку готовить на одних волнах, или там комбинированная программа с конвекцией =))
|
галлина
Diet-Баллов: 72886
Сообщений: 26345
Город: Москва
26.4.2010 9:18
|
Ингредиенты для "Лимонная коврижка в микроволновке"
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Масло сливочное (маргарин) — 50 г
Сахар — 3 ст. л.
Сок лимонный (половинка лимона) — 1 шт
Шоколад (кусочки, в тесто)
Мука — 1 стак.
Сода — 1/2 ч. л.
Рецепт "Лимонная коврижка в микроволновке"
Яйца растереть с сахаром. Добавить сметану, растопленное масло, сок лимона, муку с содой. Я не гасила.
В тесто накрошила кусочки завалявшегося шоколада.
Теста получилось мало, но я читала, что оно увеличивается довольно значительно.
Ставим в микроволновку на 10 минут. У меня мощность 600 Вт. Форму смазать кусочком масла.
Дать немного остыть и вынимать. Готовность определяла по отставанию от стенок формы. Когда отстает - готово.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 72886
Сообщений: 26345
Город: Москва
19.4.2010 9:29
|
Ингредиенты для "Безе в микроволновке"
Белок яичный — 1 шт
Сахарная пудра — 150 г
Стружка шоколадная (по вкусу, или любой сироп для украшения)
Рецепт "Безе в микроволновке"
белок взбить венчиком, добавить сахарную пудру (у меня ушло немного больше, чем по рецепту) - получится плотная, густая масса
скатать шарики с грецкий орех, выложить в бумажные формочки для кексиков, ставим в микроволновку
Готовим при максимальной мощности 1-2 мин. Видно, как увеличиваются в размере
Как остановится микроволновка, не открывать (я сделала ошибку, и у меня сели немного), дать остыть безе внутри микроволновки!!! Присыпать шоколадом или полить сиропом
получился прекрасный десерт к кофейку!
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 72886
Сообщений: 26345
Город: Москва
18.4.2010 7:51
|
 На 1,5 литровую банку необходимо 30 г соли, 40 г сахара, черного перца горошком – 3 штуки, душистого перца – 3 штуки, 3 лавровых листа, 0,5 чайной ложки 70% эссенции, помидоры.
Помидоры вымыть. Положить на дно банки лавровый лист и перец, насыпать сахар и соль.
Сахар и соль лучше растворить отдельно в малом количестве кипятка, а после этого залить в банку.
Томаты уложить в банку. Укладывать их необходимо как можно более компактно, но стараться не сдавливать.
Налить в банку кипяток до уровня «плеч». Затем поставить банку (на максимум) в микроволновую печь. После того как вода закипит, достать банку, при необходимости долить кипяток, добавить уксус и закатать.
Также можно использовать крупные помидоры, но вначале разрежьте их на 2-4 части.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 72886
Сообщений: 26345
Город: Москва
18.4.2010 7:40
|
БАКЛАЖАНЫ ПОД ГРИБЫ
Нарезать баклажаны кусочками, посолить и дать постоять, чтобы вышла горечь. Затем жидкость слить, обжарить баклажаны в растительном масле.
Каждый кружок баклажана разрезать на 2-4 части, сложить в банки, пересыпая их кольцами репчатого лука.
Поставить в микроволновую печь (0,5 литровые банки) на 2-3 минуты.
Когда баклажаны начнут подниматься шапкой (кипеть), убавить мощность до минимума и оставить еще на 1 минуту.
Банку вынуть и закатать.
По желанию также можно добавить 1 столовую ложку 6% уксуса.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 72886
Сообщений: 26345
Город: Москва
18.4.2010 7:38
|
ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ
На 2-х литровую банку необходимо взять мелкие огурцы, 100 мл 5% уксуса, 4-5 зубков чеснока, укроп, листья хрена, 2 столовых ложки соли, 1 столовую ложку сахара, перец, специи по вкусу.
Вымыть огурцы, обрезать «хвостики». На дно банки положить зелень, затем огурцы.
При приготовлении рассола необходимо взять небольшую кастрюлю, положить сахар, соль, перец по вкусу и 250 мл кипятка. Перемешать и добавить уксус. Рассол залить в банку.
Если рассол не накрыл огурцы, нужно добавить воду. Накрыть банку крышкой, но не плотно и поместить в микроволновку на 50% мощность на 15 минут.
Очистить чеснок, разрезать зубки на 2 части. В банку с огурцами положить нарезанный чеснок и плотно накрыть крышкой. Затем завернуть банку на 7-10 часов в одеяло.
Огурцы готовы, когда остынут.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 72886
Сообщений: 26345
Город: Москва
18.4.2010 7:35
|
ЛИКЕР МАЛИНОВЫЙ
Для приготовления ликера необходимо 0,9 кг малины (можно мороженной), 0,7 кг сахара, 0,7 кг водки.
Малину пересыпать сахаром и оставить, пока она не пустит сок. Тщательно перемешать и залить водкой.
Накрыть пленкой, в которой нужно проделать несколько дырочек зубочисткой.
Поставить в микроволновую печь на 30 минут на 50% мощности.
Затем плотно накрыть другой пленкой и выдержать 4 дня.
Профильтровать и напиток готов.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 72886
Сообщений: 26345
Город: Москва
18.4.2010 7:32
|
Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, а мякоть нарезать кубиками.
Кусочки яблок поместить в глубокую посуду, полить соком лимона, добавить сахар и перемешать.
Затем всё поместить в микроволновку и, не прикрывая крышкой, готовить на полной мощности 8-10 минут.
В процессе приготовления необходимо 1-2 раза перемешать джем.
После этого готовый джем разложить по чистым сухим банкам, закатать крышками и поставить в прохладное место.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
cosmjchka
Diet-Баллов: 33001
Сообщений: 3737
Город: Туапсе
23.3.2010 6:22
|
Класс! Хорошо ,что набрела на эту тему! А то микроволновка стоит без дела,вместо хлебницы!
Спасибо за рецепты! Сейчас же пойду и сделаю омлетик ....
Юля....
Ягодка....рост 165 и 73 кг...
Пусть в неделю уходит полкило, мне больше не надо!
|
strom
Diet-Баллов: 74946
Сообщений: 16819
Город: Санкт-Петербург
2.3.2010 15:20
|
Омлет
Готовим тесто для омлета. Кто умеет, готовит как хочет. Я лично готовлю тесто так. Беру 3 яйца, молоко (по объему молока должно быть столько же, сколько яиц) и полчайной ложки соли. Можно добавить половину столовой ложки муки (а можно не добавлять). Все это дело взбиваем миксером (если миксера нет, просто хорошенько размешиваем ложкой). Тесто для омлета готово.
Берем посудину, которую можно ставить в микроволновку. Лучше всего, конечно, большую плоскую тарелку. Выливаем в нее тесто. Слой теста не должен быть толще 1 – 1,5 см, а то омлет не пропечется. Ставим на 3 минуты в микроволновку. (Если вы готовите омлет из 2 яиц, то ориентировочное время приготовления 2,5 минуты). После того, как омлет поготовился 3 минуты в микроволновке, надо чтоб он еще минутку постоял. Можно кушать.
Улучшение: трем на терке сыр. Не много, грамм 50. Когда омлет готов, выкладываем на него тертый сыр и складываем пополам. Еще на минуту — полторы в микроволновку. Все. Можно кушать омлет с сыром. Конечно, можно изобрести и другие начинки для омлета по своему вкусу, главное — проявить фантазию.
На ДиОне 3 года , 5 месяцев 23 дня
начальный вес 109 кг -01.06.2007 г
ВОЗРАСТ СУЩЕСТВУЕТ В СОЗНАНИИ. НЕ ДУМАЕШЬ О НЁМ - НЕТ ЕГО
Ничто так не истощает и не разрушает человека,
как продолжительное физическое бездействие
|
strom
Diet-Баллов: 74946
Сообщений: 16819
Город: Санкт-Петербург
2.3.2010 15:11
|
Омлет в микроволновке
Рецепт (слова автора):
4 яйца разбить в мисочке (я делала в чашке-супнице), взбить их, потом добавить молоко (я беру половинку скорлупы от яйца и наливаю молока, вдое больше, чем было яиц - т.е. 8 половинок). Соль по вкусу и все. Дальше самое интересное - ставим нашу емкость в микроволновку (примерное время готовки - на 2 яйца - 1,5 - 2 минуты, на 4яйца - 4-5 мин. периодически посматривать состояние омлета). Омлет получается очень нежный и не надо жарить на сковороде, и ни какого масла.
Коментарии: Омлет получается очень нежным и похожим на суфле. Темка ест его с огромным удовольствием.
Время надо подбирать. У меня занимает вдвое - 4 минуты на 2 яйца.
На ДиОне 3 года , 5 месяцев 23 дня
начальный вес 109 кг -01.06.2007 г
ВОЗРАСТ СУЩЕСТВУЕТ В СОЗНАНИИ. НЕ ДУМАЕШЬ О НЁМ - НЕТ ЕГО
Ничто так не истощает и не разрушает человека,
как продолжительное физическое бездействие
|
strom
Diet-Баллов: 74946
Сообщений: 16819
Город: Санкт-Петербург
2.3.2010 15:08
|
Кекс в кружке за 3 минуты
Ингредиенты для рецепта:
1 кружка (безопасная для СВЧ) у меня стеклянная пиала емкостью примерно 350-400 мл
4 ст.л. муки (обычной без добавок)
4 ст.л. сахара (я брала меньше)
2 ст.л. какао
1 яйцо
3 ст.л. молока
3 ст.л. растительного масла
щепотка ванили
1/3 ч.л. соды (гашёной уксусом)
2 ст.л. с горкой сметаны
3 ст.л. шоколадной крошки (натерла шоколад)
Рецепт приготовления:
Все ингредиенты хорошенечко перемешать. Тесто получается средней густоты.
Вылить тесто в кружку (чашку, пиалу) и поставить в микроволновку на 3 минуты 30 секунд на максимальную мощность.
Достать кекс из кружки (может понадобиться ножик), дать немного остыть, намазать сметаной и посыпать шоколадом.
Кекс немного суховат, но от этого он не станет менее вкусным. Можно разрезать кекс пополам, пропитать (сметаной, джемом, кремом, взбитыми сивками).
Незаменимый рецепт особенно в тех случаях, когда неожиданно нагрянули гости или жуть как захотелось сладкого.
На ДиОне 3 года , 5 месяцев 23 дня
начальный вес 109 кг -01.06.2007 г
ВОЗРАСТ СУЩЕСТВУЕТ В СОЗНАНИИ. НЕ ДУМАЕШЬ О НЁМ - НЕТ ЕГО
Ничто так не истощает и не разрушает человека,
как продолжительное физическое бездействие
|
Eva_Braun
Diet-Баллов: 7499
Сообщений: 735
Город: Москва
1.3.2010 23:56
|
Добрый вечер. Расскажите мне страшный секрет о приготовлении омлета в микроволновке? А то где ни спрошу, тишина...)
www.карипазим.рф
|
strom
Diet-Баллов: 74946
Сообщений: 16819
Город: Санкт-Петербург
1.3.2010 13:19
|
Торты в микроволновке
Торты в микроволновке
Тема выпечки тортов в микроволновке заманчивая и поистине бесконечная - столько всего напридумано, чтобы доставить удовольствие сладкоежкам!
А сладкоежки, это знаете - кто? Да мы с вами! И ничего тут стыдного нет, наоборот, сплошное удовольствие!
Во-первых, готовить приятно, во-вторых - есть очень приятно, а в-третьих - угощать, особенно тех, кто тебе дорог, - это уж такая радость, такое счастье...
Вот давайте и создадим сами себе эту радость. Создавать будем, конечно, в микроволновой печи.
Сегодняшняя радость, можно сказать, торжественно-праздничная: торты!
Сама я пока не пробовала их печь. Просто нашла на просторах Интернета интересные рецепты. И зная, что есть любители выпечки не имеющие духовки, выложила их здесь.
Рецепт №1
Вот эта прелесть, которую вы видите на рисунке, готовится очень легко и быстро.
Необходимые продукты:
яйцо - 4 шт.
сахар - 300 г
кофе горячий - 10 ст. ложек
мука пшеничная - 270 г
сода - 1 ч. ложка
орехи молотые - 170 г
молоко - 250 г
ванилин на кончике ножа
масло сливочное - 260 г
сахарная пудра - 200 г
яичный желток - 1 шт.
шоколад - 80 г
сливки взбитые
Способ приготовления:
Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром, в конце добавьте кофе и взбейте, постепенно добавляя 200 г муки, смешанной с содой, и 120 г орехов. Взбейте белки до устойчивой пены и подмешайте к тесту.
Готовое тесто вылейте в форму для микроволновки и выпекайте 5-7 минут на полной мощности.
Разрежьте пласт вдоль пополам и прослоите кремом, нарежьте тортики круглой или квадратной формы. Сверху заглазируйте в шоколаде, растопленном с 40 г масла. Оформите сливками и 50 г орехов.
Для крема: молоко и 50 г муки соедините, добавьте ванилин и проварите до загустения. 200 г масла взбейте с желтком и сахарной пудрой, в конце добавьте охлажденную мучную смесь и взбейте до гладкой консистенции.
Рецепт №2 - Шоколадный торт
100 г масла и 100 г горького шоколада растопить в течение 2 мин на мощности 600 Вт, добавить 100 г сахара, 3 яйца, 100 г муки и 1ч.л. соды, гашеной 2 чайными ложками коньяка. Выпекать 6 мин на 600 Вт.
Можно украсить кремом, но бисквит прекрасно смотрится и без украшений
Рецепт №3 - Кокосовый торт
На 20 порций:
250 г кокосовой стружки (с.279);
300 г сахарной пудры;
6 яиц;
тертая цедра с 1 лимона;
6 ст. ложек теплой воды;
2-3 ст. ложки абрикосового повидла;
200 г шоколада;
100 г сливочного масла .
Способ приготовления:
1. Разотрите добела 4 желтка и 2 яйца с сахарной пудрой. Добавьте кокосовую стружку, натертую лимонную цедру и крутую пену из 4 белков, осторожно вымешайте.
2. тесто выложите в смазанную маслом форму диаметром 24 см и выпекайте на решетке при 420 Вт 12-17 минут. Дайте постоять в форме, а затем выньте и положите на решетку до полного остывания.
3. Пласт разрежьте на 2 коржа, промажьте повидлом и соедините.
4. Шоколад положите в кастрюльку, сбрызните небольшим количеством воды, добавьте масло и разогрейте, растирая до образования гладкой массы. Быстро полейте торт, выглаживая поверхность ножом, смоченным горячей водой.
Рецепт №4 - Шоколадный торт (на фото вверху)
Бисквит:
100 г сливочного масла
100 г черного шоколада
1/2 стакана сахара
3 яйца
1 стакан муки
2 чайные ложки коньяка
1 пакетик разрыхлителя (гр. 5 )
Крем:
1 яйцо
1 /2 стакана сахарной пудры
200 г размягченного сливочного масла
1 /2 плитки шоколада(растопить)
1 /2 плитки шоколада на посыпку (потереть)
абрикосовый сироп (для пропитки), можно не пропитывать, если вы не любите "мокрые" торты.
Способ приготовления:
3 желтка взбиваем с сахаром, плитку шоколада ломаем и топим 2 минуты со 100 гр. сливочного масла в микроволновке. Полученной массе даем остыть.
Белки взбиваем в крепкую пену, в желтки добавляем 2 чайные ложки коньяка, перемешиваем, вводим шоколад с маслом перемешивая.
Затем вводим белковую пену и стакан муки с разрыхлителем, вымешиваем и выливаем в огнеупорную форму, ставим в микроволновку на режиме микроволн при мощности 800 Ватт ровно на 7 минут
Бисквит готов (поднялся в 2 с лишним раза), пока бисквит остывает делаем крем: яйцо взбиваем с 1/2 стакана сахарной пудры, добавляем 200 гр. размягченного сливочного масла, взбиваем, и топим 1/2 шоколадки в микроволновке и вводим в крем, взбиваем.
Бисквит остыл (у меня получилось пять коржей), смазываем кремом коржи и бока торта, сверху посыпаем крошкой от коржей и тертым оставшимся шоколадом.
Рецепт №5 - Торт птичье гнездо
3 стакана муки,
два стакана сахарного песка,
1 стакан сметаны,
2 столовые ложки меда,
половина пачки сливочного масла,
2 яйца,
1 плитка шоколада,
1 чайная ложка гашеной соды.
Из муки, сахарного песка, меда, сливочного масла, яиц, соды замесите тесто. Сформуйте из него шарики величиной с орех. Поместите их на противень, промазанный маслом, , пеките при средней мощности 5-7 минут.
Сейчас будем строить гнездо. На плоское блюдо положите слоем шарики (дно), облейте расплавленным шоколадом. После чего проделайте из шариков бортик ( гнездо ), тоже облейте расплавленным шоколадом.
Оставшиеся шарики поместите внутрь гнезда, облейте сметанным кремом. Это станут яйца . Поместите торт на 2 часа в холодильник. Сметанный крем готовьте следующим образом: взбейте 1 стакан сметаны с 1 стаканом сахарного песка.
Рецепт №6 - Торт Сладкая сказка
1 стакан пшеничной муки,
3 яйца,
1 стакан сахарного песка,
2 пакетика ванильного сахарного песка,
2 столовые ложки сливочного масла,
1 пачка жирного творога,
половина пакетика желатина,
6 столовых ложек лимонного сока,
1 стакан сливок,
2 мандарина,
5 слив,
1 гроздь винограда,
3 персика, пару кусочков ананаса,
2-3 плода физалиса,
2 ст. л. рубленого миндаля,
1 стакан светлого фруктового сока.
Взбейте в крутую пену яйца с сахарным песком, ванильным сахарным песком. Поверх просейте муку, добавьте растопленное сливочное масло, осторожно размешайте. Переложите его в форму, застеленную пергаментной бумагой.
Пеките при мощности ниже средней 10 минут. В маленькую кастрюльку вылейте лимонный сок, подлейте чуть-чуть воды, доложите желатин, сахар, оставьте на 4-5 минут. После чего грейте до тех пор, пока сахар не растворися.
Затем сироп охладите. В отдельной посуде перемешайте творог, ванильный сахарный песок, затем добавьте теплый сироп , поместите на двадцать минут в холодильник. Взбейте сливки, доложите в крем. Разрежьте корж по горизонтали. Нижнюю часть поместите на блюдо, поверх выложите творожный крем, прикройте вторым коржом, прижмите. Покройте поверх торт оставшимся творожным кремом таким образом, чтобы образовался бортик, поместите на 1 час в холодильник. После чего фрукты, физалис выложите по поверхности торта. Сок подогрейте, доложите желатин, когда масса застынет, разложите ее сверху фруктов. Опять поставьте торт в холодильник.
Рецепт №7 - Торт Зебра
Для теста: триста грамм (1,5стакана) сахарного песка,
240 грамм (1,5стакана) пшеничной муки,
3 яйца,
12 грамм (1 ч. л.) гашеной соды,
40 г. (две ст. л.) сливочного масла,
50 грамм (две ст. л.) какао-порошка,
Для крема: 200 грамм сливочного масла,
1 банка сгущенногомолока,
80—100 грамм (4—5 столов. л.) коньяка.
Сахарный песок взбить с яйцом, доложить муку, сметану, соду, масло, снова взбить. Тесто должно быть жидким. Разделить его на 2 равные части.
В одну из частей доложить какао. Печь по два коржа из каждой из получившейся части на максимальной мощности примерно 2,5 минут. Для приготовления крема взбить сливочное масло со сгущенным молоком, затем доложить коньяк. Коржи чередовать в таком порядке: из обычного теста, из теста с какао, каждый промазывая кремом.
Поверх торт можно залить расплавленным шоколадом либо украсить долями мандаринов, морожеными ягодами и т. д.
На ДиОне 3 года , 5 месяцев 23 дня
начальный вес 109 кг -01.06.2007 г
ВОЗРАСТ СУЩЕСТВУЕТ В СОЗНАНИИ. НЕ ДУМАЕШЬ О НЁМ - НЕТ ЕГО
Ничто так не истощает и не разрушает человека,
как продолжительное физическое бездействие
|
галлина
Diet-Баллов: 72886
Сообщений: 26345
Город: Москва
22.2.2010 13:01
|
Скоростной десерт
Ингредиенты:
яйцо - 1 шт
молоко - 5 ст. ложки
растительное масло - 3 ст. ложки
какао - 2 ст. ложки
сахар - 4 ст. ложки
мука - 3 ст. ложки
крахмал - 1 ст.ложки
разрыхлитель - 1 ч. ложка
шоколад - 10 г
апельсин 1/2 шт
Приготовление:
1. Яйцо взбиваем с сахаром.
2. Добавляем какао, муку и крахмал, осторожно перемешиваем.
3. Добавляем молоко и раст. масло. перемешиваем.
4. К керамическую чашку наливаем 2 ст. ложки теста, кладем порезанный крупно апельсин, и еще 3-4 ст. ложки теста (так чтоб форма была заполнена на 2/3).
5. Ставим в микроволновку при мощности 900 на 3,50 минут.
6. Достаем, даем остынуть, натираем шоколад.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
strom
Diet-Баллов: 74946
Сообщений: 16819
Город: Санкт-Петербург
19.2.2010 15:38
|
Баранина в сметане.
Вкусный рецепт баранины. Для микроволновой печи. К 23 февраля и 8 марта
 При приготовлении мяса в микроволновой печи соблюдайте некоторые правила. Например, начинайте готовить мясо таким образом, чтобы наиболее жирная сторона куска находилась внизу. Во время приготовления рекомендуется переворачивать крупные куски хотя бы один раз. Наша кулинарная книга содержит много хороших рецептов приготовления мяса в микроволновой печи. Приготовьте баранину в сметане по нашему вкусному кулинарному рецепту к праздничному ужину.
Продукты для баранины в сметане : 500 г баранины, 0,5 стакана сметаны, 1,5 столовой ложки маргарина, 1 луковица, перец молотый, соль.
Для приготовления баранины в сметане мясо помойте, удалите сухожилия, порежьте на порционные кусочки, отбейте. Каждый кусочек баранины посыпьте солью, перецем и готовьте в течение 10 минут при мощности выше средней. Добавьте лук, маргарин, сметану и готовьте баранину еще 7 минут. К столу баранину подавайте с отварными и свежими овощами, зеленью.
Приятного аппетита!
На ДиОне 3 года , 5 месяцев 23 дня
начальный вес 109 кг -01.06.2007 г
ВОЗРАСТ СУЩЕСТВУЕТ В СОЗНАНИИ. НЕ ДУМАЕШЬ О НЁМ - НЕТ ЕГО
Ничто так не истощает и не разрушает человека,
как продолжительное физическое бездействие
|
Freziya12
Diet-Баллов: 18306
Сообщений: 2271
Город: Ростов -на-дону
18.2.2010 17:26
|
ВЕШЕНКИ ТУШЕНЫЕ 
Ингредиенты:
- 500 г грибов,
- 1 луковица,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- 165 г сметаны,
- 1 яичный желток,
- 2 ст. ложки натертого сыра,
- 2 ст. ложки нарезанной зелени укропа,
- 2 ст. ложки воды,
- перец и соль по вкусу.
Приготовление
Лук нарезать тоненькими кружочками, положить в посуду с маслом и выдержать в печи 2—3 мин при уровне мощности 700 Вт. Добавить тщательно промытые и нарезанные грибы, долить воду, посолить и поперчить. Тушить в печи 3 мин при уровне мощности 700 Вт.
Затем увеличить уровень мощности до 1000 Вт, грибы перемешать и тушить еше 6—8 мин. После этого добавить сметану, сыр, яичный желток и нарезанный укроп, все тщательно перемешать и. уменьшив уровень мощности до 700 Вт, тушить 1— 2 мин.
Подать горячими.
ГУЛЯШ ГРИБНОЙ
Ингредиенты:
- 500 г грибов,
- 2 луковицы,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- 0,5 стакана сметаны,
- 2 ст. ложки натертого сыра,
- 1 стручок сладкого перца,
- 3 помидора,
- 1 лавровый лист,
- соль по вкусу.
Приготовление
Лук мелко нашинковать, положить в посуду с маслом и подержать в печи 2—3 мин при уровне мощности 700 Вт. Добавить мелко нарезанные грибы и готовить 2—3 мин при уровне мощности 1000 Вт, помешивая через каждую минуту. Добавить нашинкованный соломкой сладкий перец, кружочки помидоров, сметану, лавровый лист, соль. Тушить под крышкой 15—20 мин при уровне мощности 700 Вт.
Снять крышку, перемешать, посыпать натертым сыром и выдержать в печи еше 1— 2 мин при уровне мощности 1000 Вт, чтобы сыр расплавился.
Подать с отварным картофелем или картофельным пюре и салатом из свежих овощей.
КАБАЧКИ ТУШЕНЫЕ С ЙОГУРТОМ 
Ингредиенты:
- 500 г кабачков,
- 200 г натурального йогурта,
- 2 ч. ложки горчичных семян,
- молотый черный перец.
Приготовление
Промытый и очищенный кабачок нарезать тонкими ломтиками. Накрыть и тушить 5—6 мин при полной мощности.
Смешать йогурт, горчицу и перец и осторожно залить кабачок.
Подавать в горячем виде.
КУКУРУЗА, ТУШЕННАЯ С ЛУКОМ И ПЕРЦЕМ
Ингредиенты:
- 280 г зерен кукурузы,
- 75 г репчатого лука,
- 75 г стручков зеленого перца,
- 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина.
Приготовление
Если зерна кукурузы заморожены, разморозить их. Лук и зеленый перец нарезать кубиками. Прогреть блюдо для поджаривания за 1—2 мин. Смазать жиром и положить овощи. Накрыть и готовить 5—8 мин при полной мощности, перемешав 1 раз.
Посолить по вкусу и дать немного постоять.
Терпение и труд все перетрут
|
галлина
Diet-Баллов: 72886
Сообщений: 26345
Город: Москва
16.2.2010 10:06
|
Рецепт можно применить и для СВЧ
Ингредиенты для "Яблоки, запеченные с геранью"
Яблоко (кислые, лучше ранет) — 6 шт
Сахар (неочищенный) — 250 г
Корица (молотая) — 2 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1/2 ч. л.
Лист герани — 6 шт
Сок лимона (половинки лимона)
Вода (сколько потребуется)
Чай черный — 1 ч. л.
Рецепт "Яблоки, запеченные с геранью"
Разогреть духовку до 200С.
Яблоки помыть, удалить сердцевину, уложить в форму для запекания. Под каждое яблоко уложить листочек герани. (Герань можно брать любую, разных сортов и цветов. Запах яблок будет зависеть от вида используемой герани.) Полить лимонным соком. Заранее смешать неочищенный сахар с корицей и гвоздикой.
Наполнить смесью коричного сахара отверстия яблок, "с горкой". Осторожно налить на дно формы заранее приготовленную крепкую заварку черного чая. Заварка должна заполнить форму приблизительно на 1/3.
Поставить форму в духовку для запекания. Запекать до мягкости яблок, но не давая им развалиться.
Приятного аппетита!
Pelargonium graveolens - герань использованная мной в рецепте
P. S. Аромат яблок по этому рецепту схож с запахом сандала, смолистым и терпким.
Читала, что герань в старину использовалась в кулинарии как заменитель лимона или усилитель лимонного запаха.
Я, когда нашла этот рецепт яблок, очень обрадовалась.
Уже было знакомо сочетание: корица+сахар+лайм (для блинчиков), мне показалось, что должно получиться что-то наподобие..
Аромат же яблок с геранью меня поразил. Получилось очень ароматно, как будто пахло сандалом из духовки. Когда яблоки чуть остыли, казалось, что при запекании использовали какой-то очень дорогой ликер... короче, нам понравилось. Планирую продолжать использовать герань на моей кухне.
Попробуйте, может понравится и вам.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
