опять кабачки...

потребуется: (порций 8) - 6 яиц, 3 кабачка, 3 сладких перца, 200 г твердого сыра (до 17% жирности), 1 ч. л. оливкового масла.
Что делать: Р�змельчить овощи, РЅРµ снимая кожуры, Рё тушить РёС… РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ РІ собственном СЃРѕРєСѓ РґРѕ полуготовности. Остудить. Взбить яйца. Добавить овощи Рё РєСЂСѓРїРЅРѕ натертый сыр, РІСЃРµ перемешать. Разогреть РІ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ (РѕРЅР° должна быть РїСЂРёРіРѕРґРЅР° Рё для РґСѓС…РѕРІРєРё) масло. Влить яичную смесь Рё выпекать РїРѕРєР° РЅРёР· РЅРµ схватится. Потом переставить РІ разогретую РґРѕ 190° РґСѓС…РѕРІРєСѓ РґРѕ появления корочки.
В каждой порции 250 ккал и 12 г жира.

annaky, 

Привет! Рады тебе, присоединяйся!

всем привет, какие у вас тут вкусности, очень захотелось присоединиться.

Бананы с творогом и йогуртом

на 100 г 91.73 ккал; Б 6.5 Ж 1.01 У 14.87

�нгредиенты:
5 шт. бананов
200г нежирного творога
100г йогурта
20г меда
1 яйцо

Приготовление:
1.Очистить и нарезать бананы (нарезать можно любыми вариантами) и взбрызнуть соком лайма.
2..Смешать творог, йогурт, мед, яйцо в блендере до получения воздушной массы. Выложить бананы в форму и залить полученной смесью.
3.Поместить в нагретую до 180с духовку и выпекать 20 - 30 мин.

ДЕСЕРТ

�нгредиенты: киви - 1 шт , мандарин - 1 шт , творог диетический - 50 г , йогурт натуральный - 3 ст. л. . чернослив без косточки - 2 шт

Киви очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.Мандарин очищаем от пленочек и тоже нарезаем кубиками.Укладываем в креманку.
Смешиваем в блендере творог и йогурт до кремообразной консистенции.
Заливаем фрукты кремом и посыпаем нарезанным черносливом.

творожная запеканка с фруктами

РќР° 100Рі. – около 87ккал. (СЃ учётом сахара Рё сметаны 10%жирности)

творог обезжиренный - 250г.
1 яйцо
1,5 столовых ложек сметаны
1,5 столовых ложек сахара (по желанию)
1 банан
2 яблока

1. На дно формы выложить порезанные бананы и яблоки.
2. Залить их смесью из творога, яйца, сметаны, сахара.
3. Поставить всё в разогретую до 200С духовку. Выпекать около часа. (Время выпекания корректируйте соответственно особенностям своей духовки.)
4. Духовку выключить, но дверцу не открывать еще минут 10.
С фруктовой начинкой запеканки можно экспериментировать на ваш вкус.

О, кабачки это тема!

Моя любимая икра из кабачков и овощей, не заготовка

кабачок, морковка, помидор, луковица. Режем кабачок на половинки (если небольшой, большой чуть мельче), морковку и луковичку на 4 части, помидор кладем целиком. Все пакуем в фольгу и отправляем в духовку, запекаем до мягкости морковки, или вовсе аль-денте (т.е. оставляем все чуть твердоватым). Пропеченные овощи кидаем в блендер (помидор можно предварительно освежевать от кожурки), добавляем прованские или итальянские травы, или все равно какие травы, перец, чуть-чуть соли. Взбиваем все. Заправляем ложечкой конопляного или льняного масла, есдим как намазку на хлебцы или как гарнир. Наверное, если разложить по банкам и простерелизовать, можно и впрок заготовить, я не мучаюсь с такой заготовкой, оно все и из мороженых овощей отлично получается зимой.

Рецепт приготовление омлета с кабачками хорошо впишется в ваше правильное питание меню. Приготовление такого омлета много времени не займет. Это то блюдо, которое готовиться быстро и многими любимо. А рецепт приготовление омлета с кабачками хорошо впишется в ваше правильное питание меню.

5 СЏРёС†
кабачок среднего размера
СѓРєСЂРѕРї
РёРјР±РёСЂСЊ
соль

�так, берем среднего размера кабачок, моем, нарезаем небольшими кусочками, подсаливаем и обжариваем в небольшом количестве жира. 3 яйца и 2 белка вливаем в емкость, подсаливаем, добавляем немного имбиря и хорошо взбиваем.

Заливаем обжаренные кабачки взбитыми яйцами, накрываем крышкой и на медленном огне доводим до готовности.Вот и все приготовление омлета с кабачками. Перед подачей на стол посыпаем нарезанной зеленью укропа.

Берем 8 шпажек и нанизываем на них по очереди: вымытые помидоры, печень, цукини (разрезаем его на 4 части), и кабачки, нарезанные кружочками в 1 см толщиной

�нгредиенты:

250гр печени телячьей,
70гр копченой грудинки (тонко нарезанной),
8 белых шампиньонов (лучше всего маленьких),
12 карликовых помидоров,
1 цуккини,
1 желтый перец сладкий,
2 ст. л. кетчупа,
2 ст. л. соуса (соевого),
2 ст. л. сухого шерри,
1 ч. л. меда

Сегодня РЅР° повестке РґРЅСЏ — закуска РЅР° шпажках. Р� РЅР° этих шпажках будет Сѓ нас СЃ Вами печень СЃ овощами. Приступим. Удаляем СЃ печени пленку, промоем ее. Теперь нарезаем ее кубиками (около 3 СЃРј) Рё заворачиваем РІ ломтики копченой РіСЂСѓРґРёРЅРєРё. Берем 8 шпажек Рё нанизываем РЅР° РЅРёС… РїРѕ очереди: вымытые РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹, печень, цукини (разрезаем его РЅР° 4 части), Рё кабачки, нарезанные кружочками РІ 1 СЃРј толщиной.

Смешиваем кетчуп, соус и шерри с медом. Выливаем на блюдо и разогреваем минуты 2 при 25%. Кладем сверху подготовленные шпажки. Накрываем блюдо фольгой и запекаем 4 минуты при полной мощности. Теперь перевернем шпажки и еще столько же. Вот и все.

Написала тебе утром и сорвалась на покупки! Взяла барбарис, имеритинский шафран и розовую Гималайскую соль:)

Да, РґР°, РІСЃРµ так. РЈ меня РґРѕРјР° тоже лавочка специй  :))) Привожу РёР· дальних поездок сама. РїСЂРёРІРѕР·СЏС‚ РґСЂСѓР·СЊСЏ Рё родственники, зная РјРѕСЋ слабость Рё любовь :))))

Ух ты какой сорбет травяной! Попробую на днях, как сельских яиц раздобуду!

Про специи - понимаю, сравнительно недавно влюбилась в имбирь, раньше не шел совсем. А из универсальной коллекции - смесь разноцветных перчиков в мельничке, паприка сладкая, тмин, кинза, майоран, тимьян, орегано, базилик, куркума. Для сладостей и выпечки: цедра, звездчатый анис, корица, чили-перец. Но это еще не все, это только то, что я каждый день использую в разных пропорциях. Еще в коллекции натуральная смесь карри, катуральный хмели-сунели (местные умельцы мешают, без соли и прочей гадости). Пажитник, уцхо-сунели, мак, лен ой, короче, все-все, даже ягодки можжевельника

Потребуется: ( порций 6) - 1 кочан (400-500 г) китайской или молодой белокочанной капусты, 0,5 кг куриного филе, 1 пригоршня очищенных грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зеленого лука, несколько веточек кинзы, 1 ст. л. растительного масла для смазки чаши пароварки, острый красный перец на кончике ножа, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. кунжута, цедра и сок 1 лимона, щепотка соли.
Что делать: �змельчить в блендере куриное филе, чеснок, зеленый лук, кинзу, перец, орехи, соль, сок и цедру лимона до консистенции гладкого воздушного фарша. Капусту помыть, обсушить, разобрать на листья и срезать с них грубые прожилки. На каждый лист положить столовую ложку с верхом фарша и завернуть конвертиком. Чашу пароварки слегка смазать растительным маслом и плотно уложить капустные конвертики. Готовить на пару 6-8 мин. Проверить готовность, разрезав один из конвертиков пополам. Готовые конвертики выложить на блюдо, сбрызнуть соевым соусом и посыпать семенами кунжута.

потребуется (порций 4): 1 ст. л. мяты, 1 ст. л. укропа, 1 ст. л. мелиссы, сок 1 лимона, 1 яичный белок, 50 г коричневого сахара, 200 мл минеральной воды.

что делать: Все ингредиенты взбивать в блендере в течение 1 минуты. Затем убрать в морозильную камеру, каждый час помешивать до полного застывания. Готовый сорбет разложить по креманкам и украсить листиками мяты.

Недавно я пекла творожно- яблочный пирог. На все про все - минут 30 - не больше!

Начинка: яблоки – 3 шт., сливочное масло – 2- 3 СЃС‚. ложки, сахар – 1 СЃС‚. ложка.
Тесто: РјСѓРєР° – 3 СЃС‚. ложки, сметана – ½ стакана (10%), яйца – 2 шт., творог – 250 Рі (1%), сахар – 3 СЃС‚. ложки, ваниль
Для украшения: сахарная РїСѓРґСЂР° – 1 СЃС‚. ложка.

Для приготовления теста перемешайте в блендере творог, сметану, муку, яйца, щепотку соли и сахар. Очистите яблоки от кожуры, разрежьте на 8 частей и очистите от косточек. Выложите яблоки на сковороду со сливочным маслом и посыпьте сахаром. Обжарьте пять минут с одной стороны, 3 минуты с другой. Залейте яблоки тестом, накройте крышкой и подождите, пока пирог пропечется снизу. Поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов, на 8-9 минут.

В последнее время я часто стала готовить индюшатину по этому рецепту - нам нравится:

Смешайте соль, паприку, пряные травы, перец чили и высыпьте в пакет. Смажьте грудку индюшки постным маслом, опустите в пакет и оставьте на 2-3 часа. Выложите грудку на противень и поставьте в духовку, нагретую до 250 градусов, на 17 минут. Готовую индюшку оставьте на 3 часа - до полного остывания.
Прелесть, а не блюдо!

Специи ОЧЕНЬ люблю - разные, никогда не могу пройти мимо витрины со специями - обязательно останавливаюсь там и расматриваю :)))) Обожаю запахи - запахи мне многое рассказывают. Прежде, чем что-либо есть, обязательно нюхаю - конечно, в общественном месте стараюсь сделать все так. чтобы не привлекать чужого внимания :)))) Если захожу в магазин и там с запахами что-то не так - ухожу и покупок никаких не делаю. Долгое время не понимала вкуса кинзы, тмина - теперь нравятся, больше того_ есть блюда, которые без этих специй я просто и не готовлю. :))))

Многие знакомые мои чуть-чуть обламывались, когда пробовали фирменные зарубежные сладости из лакрицы, или лакричный ликер, а потом плевались - лекарство от кашля! (я так же к анису отношусь - лекарство от кашля и все тут)

О, домашняя выпечка это мое все, понимаю! Особенно творожные запеканки с фруктами.

BellaZerkalo пишет 06.06.2012 в 12:47 (ссылка):

Рђ СЏ солодка Рё солодка знаю :))).  Вообще, лчно СЏ чай Рё кофе РїСЊСЋ без ничего - это многолетняя привычка, Р° мужу - травки вместо сахара СЃ заваркой РІ чашку кладу - достаточно совсем чуть-чуть, поскольку очень сладкие. РЇ РґСЂСѓРіРёРµ сладости люблю - РЅРµ РІ чашке, Р° РІРїСЂРёРєСѓСЃРєСѓ :)))) - шоколад, мед или СЃРІРѕСЋ выпечку - РѕРЅР° Сѓ меня классная получается :))) Р’РѕС‚, "Р±РѕРєР° Рё наела"  :)))) Сейчас пеку меньше, РЅРѕ РІСЃРµ равно пеку, сама почти РЅРµ  ем, Р° РІРѕС‚ РѕС‚ шоколада отказаться - это выше меня, РЅРѕ считаю, что Рё РЅРµ надо отказываться, просто ем его тоже гораздо меньше. Р� жива :))))

Стевию же, если ты ей интересуешься, то можно ведь Рё посадить Сѓ себя -  даже как домашнее растение. РњРѕРё знакомые так делают. Р� РЅР° участке еще своем разводят. РЇ же покупаю РІ аптеке - РјРЅРµ РІ РґРѕРј немного этого дела нужно, Р° потому РЅР° долго хватает.

Солодка, это лакрица ведь.

 РїРѕРґС‚верждение)

BellaZerkalo, 

... лакричник нравится?  Это РіРґРµ Р¶ ты такое вычитала. чтобы СЏ написала, что РјРЅРµ нравится? Что -то ты путаешь...

А у меня с травой стевии не сложилось вовсе. Пыталась настой делать - гадость. Порошком сыпать - гадость. Ну в смысле слишком уж сладко, и не могу пропорции словить. Поделись, чтоли, как ты траву стевии потребляешь? А то мне из-за бугра заказывать тот порошочек ух как накладно выходит. Хотя с другой стороны, тебе и лакричник нравится, может за счет этого с чистым вкусом травы тебе проще сродниться было.

BellaZerkalo, да нет, что ты! У всех у нас свой опыт и предпочтения. Стевия мне тоже нравится. А еще - корень солодки - та же сладость. Покупаю и то и другое, только не в каплях, а в травках. �х также можно добавлять и в напитки и в любые блюда. в т.ч. выпечку.

Ну я стевию в каплях или порошке беру сейчас, так что даже не знаю что ответить, я достаточно начитана о вреде хим. заменителей и стевия к ним не относится:) а про отруби - вязкость даст яблоко, а отруби по калорийности такие же да, но не переревариваются полностью, а работают как витаминная добавка и щетка для кишечника :). �звините, если что не так прочитала и написала.

десерты из овощей - овощной рай

предлагает их шеф-кондитер ресторана Riviere, Камаль Кербаш. Он решил доказать, что помидоры, тыква, морковь и прочие обитатели грядок могут быть не только полезными, но и вкусными. Сладкие десерты, адаптированные к домашним условиям рецепты, о которых поведал нам мэтр, - это свежий взгляд на, казалось бы, привычные ингредиенты.

Мусс из тыквы с черной икрой.
�нгредиенты (на 1 порцию): 200 мл сахарного сиропа, плитка шоколада, 50 г тыквы, 40 г обезжиренных взбитых сливок, 10 г черной икры, 2 сладких печенья, сахар по вкусу, анис, ванилин и корица для украшения.
Сварить тыкву в сахарном сиропе, размять и охладить. Затем добавить в нее обезжиренные взбитые сливки и сахар и перемешать. Растопить шоколад и залить в два разных по объему стакана, вставленных друг в друга, а потом поставить в холодильник. Наполнить шоколадный стакан массой, украсить сверху обезжиренными взбитыми сливками, черной икрой и печеньем, а само блюдо - шоколадом и пряностями.
Приблизительная калорийность - 310 ккал.

Фаршированные малиной помидоры.
�нгредиенты (на 1 порцию): 3 помидора, 200 мл сахарного сиропа, 100 мл малинового соуса, 40 г малины, 20 г ежевики, обезжиренные взбитые сливки и орегано для украшения.
Снять с помидоров кожицу, вычистить изнутри и положить на 48 часов в сахарный сироп. Налить в них чуть-чуть малинового соуса и положить ягоды малины. Украсить блюдо малиновым соусом, малиной, ежевикой, обезжиренными взбитыми сливками и орегано.
Приблизительная калорийность - 215 ккал.

Мусс "Баваруа" из моркови с кокосово-томатным соусом.
�нгредиенты (на 1 порцию): 50 мл сахарного сиропа, 40 г крем-брюле, 30 мл кокосового молока, 30 г сахара, 15 г помидора, 10 г обычной моркови, 2 мини-моркови, 10 мл морковного сока, 2 бисквита, диаметром по 5 см, желатина на кончике ложечки, печенье и обезжиренные взбитые сливки для украшения.
Смешать крем-брюле и морковный сок. Обычную морковь порезать кубиками и замариновать в сахарном сиропе, мини-морковь засыпать сахаром и сварить. Положить на тарелку бисквит, на него - немного обычной моркови и крем-брюле, так чтобы морковь оказалась внутри цилиндра из крем-брюле. Накрыть еще одним кругом бисквита и повторить операцию. Сварить кокосовое молоко, так чтобы оно загустело. �з помидора сделать пюре и смешать его с желатином. Вылить кокосовое молоко рядом с муссом, сверху него полосами - соус из помидора. Украсить блюдо печеньем и обезжиренными взбитыми сливками.
Приблизительная калорийность - 305 ккал.


Пудинг из шпината с томатным желе.
�нгредиенты (на 1 порцию): 100 мл сахарного сиропа, 50 г шпината, 40 г обезжиренных взбитых сливок, 20 г сахара, кружок бисквита диаметром 5 см, 15 г помидора, сухой листик шпината, яичный белок, желатина на кончике ложки.
Шпинат опустить в разогретый сахарный сироп на 30-45 секунд, а потом - в холодную воду. Пробить его в блендере со взбитыми сливками и половиной желатина. �з помидора сделать пюре и смешать с оставшимся желатином. Сухой листик шпината обмакнуть с двух сторон в яичный белок, а потом в сахар и дать высохнуть. Положить на тарелку бисквит, сверху - мусс из шпината, придавая ему форму цилиндра, на него - соус из помидора. Украсить блюдо обезжиренными взбитыми сливками и сухим листиком шпината. Приблизительная калорийность - 225 ккал.

легкий майонез

Конечно, встав на путь правильного питания мы с вами, скорее всего все, майонез просто исключили из своего рациона. Да и из рациона наших близких - малополезная это вещь - покупной майонез. Пусть даже позиционируется он как легкий. Однако, есть рецептики, где майонез все же предпочтительнее по вусу. Да и встречая гостей ( не все они приверженцы нашего нынешнего питания), порой приходиться что-то такое готовить, куда входит майонез. Что будем делать? Разберемся по порядку:

Легкий, маложирный, низкокалорийный майонезный соус отличается меньшим количеством растительного масла и яиц и обилием загустителей. Если в роли загустителя выступает крахмал, то такой продукт не рекомендован для детского питания. Другое дело, если загуститель это камеди или пектины.

Несмотря на то, что масла в "Легком" осталось немного, его качество должно быть на высоте. В списке ингредиентов оно должно обозначаться не абстрактной фразой "растительные масла", должен быть указан сорт масла. Это гарантия того, что в майонезный соус не попали пальмовое или рапсовое масла.

Оцените и яичную составляющую. Это яичный порошок? Плохо!

Р’ яичном порошке РјРѕРіСѓС‚ присутствовать окисленные жиры - источники свободных радикалов. Лучше, если РІ "Р›eРіРєРёР№" замешан натуральный яичный желток. Такой СЃРѕСѓСЃ может храниться РЅРµ больше 90 суток. Если, конечно, производитель РЅРµ СЃРґРѕР±СЂРёР» его химическими консервантами. Р’ этом случае, майонезная жизнь может продлиться РґРѕ полугода. Самый безопасный компонент РІ составе – бета-каротин, который придает майонезному СЃРѕСѓСЃСѓ желтоватый оттенок Рё является полезным антиоксидантом Рё радиопротектором, то есть защитником организма РѕС‚ вредной радиации.

А еще готовый майонез содержит синтетический уксус, который негативно влияет на желудочно-кишечный тракт.

Вообщем, если майонез в блюде нельзя заменить сметаной, лучше сделайте его сами - точно будете знать ЧТО едите и сколько

Рецепт 1. Взбить 200 г сметаны, 200 г растительного масла, 1 сырое яйцо и 2 дольки тёртого чеснока.

Рецепт 2. Размешать 2 желтка в 1-3 столовых ложках растительного масла, добавить 1 чайную ложку тёртого лука, 1 столовую ложку измельчённого сельдерея, петрушки или укропа и перемешать с 1-2 столовыми ложками лимонного или клюквенного сока.

банановое печенье

РЅР° 100Рі  - 88ккал

�нгредиенты:
Бананы — 4 штуки
Хлопья овсяные — 400 Рі
Р�Р·СЋРј — РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
Семечки подсолнуха — РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

Приготовление:
Бананы измельчаем в блендере, добавляем просеянную и прожаренную на сухой сковороде овсянку. Должна получиться густая масса. Вынимаем ее из блендера и добавляем остальные ингредиенты по вкусу. Оставляем на 5 минут, чтобы масса лучше схватилась. Затем выкладываем ложкой печенье на силиконовый коврик ( бумагу для выпечки).
Выпекаем РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ РїСЂРё 170 градусах, РґРѕ тех РїРѕСЂ, РєРѕРіРґР° печенье подрумянится Рё станет золотистым РїРѕ краям - примерно 10–15 РјРёРЅСѓС‚.

Печенье получается уже очень вкусным, сладким и ароматным, если его готовить всего из двух ингредиентов: банана и овсянки. Однако, по желанию можно добавить орехи, семечки, сухофрукты, какао... Только нужно помнить, что это уже будут - дополнительные калории :))) Потому печем - для себя - из двух составляющих, для домашних - по их вкусу :)))

BellaZerkalo пишет 03.06.2012 в 06:54 (ссылка):

Рецепт "пустой" сладости:

любой сладкий фрукт потушить в кастрюльке, размять. В воде растворить ложечку агара, добавить заменитель сахара, прогреть чтобы агар растворился.

Агар - это очень полезная штука - во многих отношениях. А вот заменитель сахара использовать я бы очень не советовала. Почитайте на эту тему. Ну, если только сладкие травки...

BellaZerkalo пишет 01.06.2012 в 09:03 (ссылка):

"А можно "сэкономить" калории в этом рецепте брауниз:

1. детское пюре заменяем банальным тертым яблоком. Т.е. даже не прогретым, так Г� будет чуть ниже, чем у дважды прогретой фруктозы"...

Конечно можно и нужно, если есть желание :))) Я, кстати, в рецепте так и написала, что именно свежие яблоки и использовала при приготовлении - сделав из них пюре.

Формочки лично СЏ маслом РЅРµ смазывала - РѕРЅРё Сѓ меня силиконовые Рё РЅРµ нуждаются РІ смазке. Потому Рѕ масле РІ рецепте СЏ Рё РЅРµ вспоминаю :))) РќРѕ РЅРµ Сѓ всех такие формочки есть, Р° застилать бумагой - никакой приличной формы Сѓ пирожных РЅРµ получится - это ведь РЅРµ коржи Рё РЅРµ печеньки :))) Потому Сѓ РєРѕРіРѕ силиконовых формочек нет - нужно  смазывать - РЅРѕ без фанатизма. 

Муку клетчаткой точно в данном случае я заменять не буду - особой разницы в калораже нет, а вот вкусовая составляющая резко пойдет вниз, да и держаться вместе все как-то должно, а отруби вязкости не дадут. Сахар - откуда взяты 3 ст.л. - в рецепте всего 1?

Корица сладости не даст - какая в ней сладость? Аромата - прибавит

Вообще, сдается мне, что Вы рецепт внимательно не прочитали и комментарий ошибочно не к данному пирожному БРАУН�?

Рецепт "пустой" сладости:

любой сладкий фрукт потушить в кастрюльке, размять. В воде растворить ложечку агара, добавить заменитель сахара, прогреть чтобы агар растворился. Смешать воду с агаром и фруктовое пюре, нагреть еще раз до кипения. Как начнет густеть - выключаем и выливаем в формочку, остужаем. На выходе отпадно нежное и вкусное желе с минимумом калорий (среднее яблоко больше сотни не потянет, например, клубника и того меньше калорий весит, сок апельсина - еще меньше).

Очень помогает если начинается нервный срыв на сладости - сладко, вкусно, агар не калорийный и гм, стимулирует опорожнение кишечника. Вместо фрукта можно взять кофе или какао, например. Так же можно загустить и желатином, но это уже на любителя, я просто желатин не очень люблю по вкусу.

А можно "сэкономить" калории в этом рецепте брауниз:

1. детское пюре заменяем банальным тертым яблоком. Т.е. даже не прогретым, так Г� будет чуть ниже, чем у дважды прогретой фруктозы.

2. Форму не мажем маслом, а простилаем пергаментом! Все отлипнет и меньше калорий, пусть на капельку, но меньше.

3. Ложку муки заменить отрубями, чтобы было больше клетчатки и меньше калорий

4. Сахара можно смело брать 3 ложки, он не слишком влияет на консистенцию теста, а трех ложек при наличии какао, орешков и яблочка будет вполне достаточно. Для пущей сладости добавить корички, она поможет сбалансировать сахар в крови и добавит натурального сладковатого вкуса.

Ну, это я так, навскидку, я просто эксперементатор удешевления калорий в блюдах, путем замен и придумок:)

Постные пирожные "БРАУН�" - очень вкусно! - готовить - все про все - от 5 до 15 минут

продукты: какао (без сахара) – 1,5 СЃС‚. Р»., орехи (любые, РЅРѕ лучше - миндаль) – 1,5 СЃС‚. Р», РјСѓРєР° – 1 СЃС‚. Р»., сахар – 1 СЃС‚. Р». СЃРѕРґР° Рё соль - РїРѕ щепотке, яблочное детское питание – примерно 6 СЃС‚. Р». ( чуть больше или меньше, главное, чтобы РїСЂРё перемешивании тесто получилось как сметана).

способ приготовления: покрошите на дно силиконовой (стеклянной) формочки, смазанной маслом, орехи. Смешайте какао, сахар, муку, соль, соду. Влейте яблочное пюре, разведенное водой. У меня детского питания нет, но и покупать я его не буду - сделаю сама, притомив яблочко в микроволновке. - пару-тройку минут и готово! Там же (при необходимости) растолочь толкучкой! Пусть будут кусочки! Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Всыпьте остаток орехов и перелейте тесто в форму. Поставьте форму в микроволновую печь, включенную на полную мощность, на 2 - 3 минуты. После истечения времени, оставить в микроволновке (ее не открывая), еще минут на 10 - пусть устоится.
Р’РљРЈРЎРќРћ!!!!

По калориям: вес продуктов в десерте - 241
ккал 258.8
Р‘ - 6.56
Р– - 7.78
РЈ - 39.63
На выходе готового продукта - 330 гр.

Если поделиться с другом, то калорий - совсем немного выходит, а вкуснотища!!!!

постное мясо в ананасе

Например, куриную или индюшачью грудки? Нарежьте мясо небольшими кусочками и слегка обжарьте на сковороде. Добавьте лук, нарезанный полукольцами. Посолите, поперчите и снимите с огня. Разрежьте пополам ананас, вырежьте мякоть, измельчите и смешайте с обжаренным мясом. Разложите фарш по ананасовым лодкам и посыпьте тертым сыром. Листья оберните фольгой, чтобы не высохли при запекании. Положите на противень фольгу, сверху - ананас и поставьте в разогретую духовку на полчаса. Мясо, приготовленное в ананасе, получается очень нежным и сочным.

Вычитала, что можно сушеным тутовником заменять сахар в еде и питье. Нужно попробовать:)

Кстати моя любимая еда из микроволновки - взорванные зернышки кукурузы без ничего. Пара минут и готова гигансткая миска низкокалорийной, и при этом вкусной пищи:)

Можно размороженный очищенный кальмар залить кипятком, подержать в кипятке минуту и подавать. так его больше остается и он нежнее. Это я о небольших кальмарах. Как готовить огромных океанических я не в курсе.

Думаю, сообщники, что, начав считать калории, РјС‹ РІСЃРµ же слегка изменили наше меню, введя РІ него несколько отличные РѕС‚ прежних продукты Рё СЃРїРѕСЃРѕР±С‹ РёС…  готовки.

ДАВАЙТЕ ДЕЛ�ТЬСЯ!

Хочу сказать, что я и раньше всегда обращала внимание на то, ЧТО пишут на этикетках продуктов - для меня это очень важная информация! Приобретала только полезный кухонный инвентарь - как, например, сначала цепторовскую посуду, в которой можно готовить практически без масла - в собственном соку, пароварочку, посуду с керамическим покрытием, различные силиконовый формы, судочки... Очень многое готовила в микроволновке - что позволяло также обойтись без масла или выварки витаминов в воду.

Сейчас я, конечно, всем этим продолжаю активно пользоваться, стараясь все больше продуктов готовить в собственном соку - без варки и жарки.

Вот и сегодня искала способ готовки кальмаров в микроволновке. Нашла вот такой совет:

Кальмары можно сварить в микроволновке - на режиме "Разморозка" 5 минут, перед варкой сбрызнув маслом, лимонным соком и специями. Получаются кальмары, сваренные в собственном соку.
В пароварке кальмары варить 5 минут.

РЇ РЅРµ стала кальмары поливать маслом, Р° лимончикам решила сбрызнуть после того, как РѕРЅРё Р±СѓРґСѓС‚ готовы. Что сказать? Р’ моей микроволновке есть режими "авторазморозки" Рё "быстрой разморозки". Сначала СЏ поставила РЅР° авторазморозку - РјРѕРё кальмары (РґРІРµ тушки) - просто разморозились. Сейчас включила еще РЅР° "автоповар" . РЇ знаю Рѕ том, что кальмары "капризная"  штука Рё варить РёС… РІ соленой водичке нужно РЅРµ более 2-С… минуток, Р° если передержал - то передерживай "РЅР° РІСЃСЋ катушку" - вари уже  суммарно РјРёРЅСѓС‚ 20  - тогда РѕРЅРё вернут СЃРІРѕСЋ мягкость, хотя Рё уменьшатся почти РІ 2 раза РІ размерах. Р’РѕС‚ такой эксперимент СЏ сейчас провожу РІ своей микроволновке. Процесс идет...