Суп-пюре из чечевицы

125 гр. зеленой чечевицы
1 луковица (или больше, на любителя)
1 зубчик чеснока
1 Р» РІРѕРґС‹
соль, специи по вкусу

Режем лук и чеснок (можно не очень мелко), пассеруем без масла (или 1 ч.л. оливкового) минут 5, добавляем промытую чечевицу, воду, соль, специи. Варим все это дело до закипания, потом убавляем огонь и еще минут 20-30. Немного остужаем и в блендер. Суп готов. Можно добавить еще какие-то овощи и зелень - кто как любит. Приятного аппетита!

Помидорчики фаршированные.

Берем средние помидоры и удаляем всю мякоть переворачиваем чтоб стек сок.
помидорчики можно начинить любым салатиком я делала так
1 отварной кальмар
1 луковица
1 вареное яйцо
пол яблока потерла
зелень
немного сыра
1 баночка обезжиренного творога для заправки салатика специи на ваш вкус.
Все мелко порезала, перемешала и начиняла этим салатиком помидоры.

Приятного аппетита!

Овощи под сыром.
Этот рецепт из разряда "Слепила из того , что было". Очень простой и вкусный.
Все овощи остались от ужина нехудеющих членов семьи. Я достала из холодильника :
2 вареных картошки (порезала на кружочки) ; вареную капусту брокколи (воткнула между кусочков картошки) ; свежий помидор (порезала на кубики и присыпала солью) ; тертым сыром посыпала блюдо сверху. В свч печь на 3 минуты на макс. мощность. Ни грамма жира , а как вкусно и красиво!!!! Вы согласны?

Гречневый супчик с сосисками

�нгредиенты указаны на маленькую кастрюльку (приблизительно 2 порции):

- 0,5 стакана гречки
- 2-3 сосиски или 1 сарделька
- 1 луковица
- 1 РјРѕСЂРєРѕРІРєР°
- 1 ч.л. раст. масла
- 0,5 корня сельдерея (если он есть, это необязательный ингредиент)
- соль
- перец
- 1 зубчик чеснока
- специи по вкусу
- зелень

Такой супчик можно варить на воде, а можно и на мясном бульйоне (если он есть в наличии). Я обычно когда отвариваю мясо или курочку себе на ужин или на салатик какой, то из бульйончика варю потом вот такой супчик.
Вобщем, кипятим воду или бульйон, всыпаем туда промытую и прокалённую на сухой сковороде гречку. Луковицу чистим, шинкуем. Морковку чистим, половинку трём на тёрке, половинку просто режем на тонкие кружочки. Бросаем порезанную на кружочки морковки в наш кипящий супчик. Шинкуем мелко (если есть) половинку корня сельдерея, и добавляем его в наш супчик. Когда гречка почти готова, бросаем в суп очищенные и нарезанные кружочками сосиски или сардельку. Лук + тёртую морковь припускаем на сковороде в ложке растительного масла, доливаем туда немножко бульйона и тушим до готовности. Когда гречка сварилась, добавляем в суп протушенные лук с морковью, соль, перец, специи по вкусу, зелень. Выключаем огонь и выдавливаем в суп зубчик чеснока, закривыем крышкой и даём настояться 10 минут.

Приятного аппетита!

Легкий овощной суп




помидор , морковь, замороженную стручковую фасоль,
болгарский перец , савойскую или зеленую капусту,
СЃРѕСЃРёСЃРєРё300 РіСЂ
лук репчатый ,
овощной бульон - 1,5 литра,
зелень петрушки,укроп,соль,перец.

Влить в кастрюлюгорячую воду или овощной бульон, довести до кипения, положить все овощи.
Кастрюлюнакрыть крышкой и варить суп, с момента закипания при слабом кипении,10минут, периодически помешивая и подконец положить сосиски.
Овощи можно положить любые по списку (Разрешенные)

p.s. если до 14, можно и ложечку сметанки положить

Вкусный и питательный салатик на обед.

Трем на терке редьку белую (или зеленую, или дайкон), сырую морковь. Добавляем немного (совсем чуть-чуть) соли и "жмыхаем" овощи как при солении капусты. Так овощи немного сока выделяют и становятся чуточку мягче. Добавляем вареную или тушеную говядину, нарезанную тонкими полосочками. � добавляем 1-2 чайные ложки системного майонеза. Очень вкусно!

�з фарша делаем фрикадельки, варим (первый бульон я всегда сливаю).
После того, как закипели, добавляем стручковую фасоль, морковь, лук и болгарский перец (всё нарезаю соломкой).
После очередного закипания, добавляем рис.
На сковороде пассеруем тёртую морковь и мелко резанный лук, так же выдавливаем один-два зубчика чеснока.
Всё добавляем в суп.
После выключения посыпаем зеленью (по желанию).

Орзо с овощами



(обед до 14-00)

Орзо - 100 гр. (макаронные изделия в форме риса)
Замороженная мексиканская смесь - 300гр.
Масло растительное - 1 ст. ложка.
Соль, перец белый, приправки по-вкусу (все приправки у меня - это сухие измельченные травки и их смеси).
Сыр - 50 гр. (очень вкусно с пармезаном).
Зелень петрушки.

Орзо отварить в подсоленной воде 6-7 мин. (или как указано на упаковке), смесь протушить в масле с водой (по одной ст. ложке) до готовности. Все смешать, посолить, приправить и дать минут 5 настояться.

Гороховое пюре


- СЃСѓС…РѕР№ РіРѕСЂРѕС… 300 Рі
- 1 крупная луковица
- 1 небольшая морковка
- специи
Перебираем и замачиваем горох на 12 часов (я мою и заливаю водой с утра, а вечером готовлю). Размоченный горох промываем и кладем в кастрюлю, заливаем водой, чтобы вода покрывала горох на 3-4 см. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим 1,5 часа, помешивая, чтобы горох не пригорел, при необходимости воду можно долить, но не много, чтобы пюре не получилось слишком жидким. Через 1,5 часа добавляем мелко нарезанный лук и морковь, кладем специи (я кладу куркуму и кардамон), перемешиваем, варим еще 30-40 мин. Проверяем готовность гороха, можно слить воду, если она покажется вам лишней. Выключаем, даем остыть. Затем все хорошо измельчаем в блендере до получения однородной массы.
Мне нравится есть гороховое пюре с крупами, получается эдакая подливка с крупой, очень вкусно и сытно! Неплохая альтернатива мясного/рыбного обеда)

КАЛЬМАРЫ С Р�СОМ � ПОМ�ДОРАМ�

500г кальмаров (очищенных)
100Рі СЂРёСЃР°
300Рі РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ
150г лука
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло

Рис отварить до готовности так, как указано на упаковке.
Воду довести до кипения опустить кальмары и кипятить ровно 3 минуты (если кипятить дольше. кальмары станут жесткими и невкусными) Остудить, кальмары нарезать соломкой.
Лук мелко покрошить. Помидоры нарезать кубиками. Зелень мелко покрошить.
На растительном масле обжарить лук. добавить помидоры, тушить 5 минут.
Добавить рис, перемешать, добавить кальмары, посолить, поперчить, перемещать.
Тушить 1 минуту. Добавить зелень, убрать с огня.
Приятного аппетита!

Витаминный салатик


Для рецепта:

Морковка - 1 шт
Яблочко - 1 шт
Апельсин - 1 шт
Корень сельдерея - 100-150 гр
Белый йогурт
На крупной тёрке трём очищенное яблоко, морковь, сельдерей. Заправляем йогуртом и добавляем очищенный и порезанный апельсин.

Фаршированные кальмары

Вам понадобиться приблизительно на 1- 2 порции:

1-2 тушки кальмаров
1 средняя морковка
1 средний болгарский перчик
1 маленькая луковица
1 маленький кабачок, или половинка среднего
соль,перец по вкусу
1 баночка натурального диетического йогурта
� Н� КАКОГО МАСЛА!!!!!
� так Ваши действия.

кальмар очищаем, бросаем в подсоленый кипяток на 3 минуты, потом вытаскиваем отрезаем плавники на хвостиках и мелко режем

кабачок очищаем от кожи и семян, режем маленькими кусочками, морковку чистим и трем на крупной терке, лук режем мелко, перчик тоже мелко.

на тефлоновую сковородку бросаем лук чуть чуть обжариваем буквально минуту, потом добавляем все овощи и наливаем кипяток, тушим под крышкой минут 10, потом солим перчим и заливаем все это йогуртом и тушим еще минут 10 -15,
затем смешиваем эту рагу с нарезанным кальмаром и фаршируем наши тушки! Тушки предварительно можно сбрызнуть лимончиком!

Рассольник



�нгредиенты
800 г курицы
100 Рі СЂРёСЃР°
100 г соленых огурцов
1 лук
1 РјРѕСЂРєРѕРІСЊ
лавровый лист
соль
перец
1 з.чеснока

Рецепт приготовления
Курицу заливаем водой и варим до готовности, посолив. После этого вынимаемкурицу и процеживаем бульон.
В кипящий бульон кладем промытыйрис, варим 15 минут. Дальше : добавляем огурцы, лук и морковь ,лавровый лист,перец. Варим рассольник до полной готовности, после чего расправляемся скурицей: разрезаем ее на несколько частей, раскладываем в тарелки, наливаем рассольники посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

Подавать с 1 ч.лсметаной на порцию.

Сметану можно только до 14:00

Суп с фрикадельками



300-400 гр мясного фарша
1 яйцо
2 головки репчатого лука
1 РјРѕСЂРєРѕРІСЊ
капусту
зелень, лавровый лист, перец черный горошком, соль – РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

1.Фарш, натертую на мелкой терке луковицу, взбитое яйцо и мелко нарезаннуюзелень тщательно перемешать, посолить и разделать на небольшие шарики.

2. Отварить фрикадельки РІ течение 2-3 РјРёРЅ, затем слить РІРѕРґСѓ – тогда бульонбудет чистым Рё прозрачным. Залить фрикадельки 1 Р» кипяченой РІРѕРґС‹, варить 10РјРёРЅ.
3. РњРѕСЂРєРѕРІСЊ нарезать соломкой, лук нашинковать кубиками ,затем опустить РІ СЃСѓРї. Положитьнашинкованную капусту .Варить 10 РјРёРЅ , перед подачей Рє столу – мелко нарезаннуюзелень (СѓРєСЂРѕРї, петрушка, зеленый лук).

Перцы, фаршированные творогом и рисом. (ОБЕД)

�нгредиенты:

6 сладких болгарских перцев
1 стакан вареного риса
1 сваренное вкрутую яйцо
100 гр творога
1-2 зубчика чеснока
зелень

Варим рис
Фарш: творог смешать с нарезанным белком, рисом и зеленью и измельченным чесноком.
Перец очистить от семян, заполнить фаршем и готовить в пароварке около часа.

Салат с семгой (ОБЕД)

�нгредиенты:
Слабосоленая семга (немного)
Сыр твердый
Огурец 
Яйцо вареное 
Зелень
Майонез системный
Все в произвольных количествах.

Нарезать семгу, яйца, огурцы кубиками.
Заправить системным майонезом. Посыпать зеленью

Куриное филе с овощами (ОБЕД)


- куриное филе
- чеснок
- лук
- РјРѕСЂРєРѕРІСЊ
- болгарский перц
- кабачок
- соевый соус

Куриное филе нарезать полосочками, полить соевым соусом и измельченным чесноком, оставить мариноваться на 30-40 минут. Лук порезать полукольцами, остальные овощи брусочками. На разрешенном количестве растительного масла обжарить лук, к нему добавить морковь, затем куриное мясо, тушить до полуготовности курицы. Затем добавить кабачок, а через несколько минут сладкий перец. Тушить до готовности.

Помидоры с сыром (ОБЕД)

Очень люблю я такую закуску как помидоры с намазкой из сыр/майонез/чеснок, недавно попробовала модифицировать эту вкуснятину под нужды системы, чтобы можно было побаловать себя на обед.

творог - 200гр
чеснок - 2-4дольки(зависит от вкусовых пристрастий)раздавить в чеснокодавилке
сыр Масдаам - 50гр(думаю что вкусно будет с любым сыром, но лучше взять сыр с ярко выраженным вкусом)
потертый на самой мелкой терке иначе теряется однородность массы и ее вкус.
Все это смешивается вручную, или в блендере, до однородной массы и добавляется на помидоры,можно украсить зеленью получается очень вкусно

САЛАТ "МЕКС�КАНСК�Й! (ОБЕД)
�нгридиенты:
филе курочки
1 сладкий перец
3 яйца
2 крупных яблока
Всё это режем, яички трем, яблоко - кто , как хочет, я тоже тру.
Заправка йогурт
� вот! Салат готов!

Капуста тушеная с фаршем(обед)




1кг-фарша

1кг-капусты

2-РјРѕСЂРєРѕРІРєРё

3-4- лука

1ст.л.-растительного масла

соль ,перец,пучок укропа
Капусту и морковь натераем на тёрки.
Фарш тушим с луком.
В тушонный фарш кладем капусту,марковку,солим перчим,добовляем немного воды и тушим 10-15мин.

Ленивые голубцы (РІ котлетах) РћР‘ЕД


500 гр Фарш

100РіСЂ СЂРёСЃ

200гр капусты

1головку лука

2яйца,

соль ,чёрный перец.

СЃРѕСѓСЃ:

Томатный сок натуральный из свежих томатов + 1 ст. ложку сметаны

В фарш добавить рис , порезанную капусту, нашинкованный лук, яйца, соль и всё очень хорошо перемешать.
Сформировать котлетки и затем переложить в форму для запекания, полить соусом (смешать сок со сметаной)
Р� Сѓ РґСѓС…РѕРІРєСѓ РЅР° 30РјРёРЅ.
Приятного аппетита!!!!

Сытный СЃСѓРїС‡РёРє СЃ помидорками. (ОБЕД)

Нам понадобится:
- 0,5 Р» РІРѕРґС‹,
- 100гр куриного филе,
- РїРѕРјРёРґРѕСЂРєР°,
- лук, морковка, зелень петрушки (я брала сушеную),
- чеснок. перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу.
Приготовление
Курочку режем кому как нравится, опускаем в воду, доводить до кипения, сниманием пенку и варим на среднем огне до готовности в течение 10 мин.
Помидорку поем, режем кубиками, добавляем к курочке, солим и перчим.
Лук, морковь чистим, лук режем кубиками, морковь трем на средней терке.
Кладем в кастрюльку чеснок и овощи, доводим до кипения и даем немного повариться.

Сырный супчик (ОБЕД)

�нгредиенты:
-куриная грудка (400-450 г.);
-морковь 3 шт.;
-1 средняя луковица;
-сыр 150 г.;
-РІРѕРґР° 1,5 Р».

Приготовление:
С курицы снимаем кожу, заливаем водой и ставим на огонь, когда вода закипит, солим и варим мясо 1 час.
Лук можно мелко нарезать, но так как я лук не люблю, то бросила целую луковицу в кипящий бульон и оставила вариться вместе с мясом. Потом, когда лук сварится, вытащить из бульона. Морковь натереть на средней терке. Сыр натереть на средней или крупной терке. Плавленые сырки нам нельзя по системе. Через час вытаскиваем нашу курицу остывать, закидываем тертую морковь и варим еще 15 минут. Аккуратно,руками, как солим , не вываливаем (может слипнуться), помешивая добавляем сыр. Еще варим, а в это время пришло время щипать нашу курочку. Она у нас уже остыла. Ее добавляем в последнюю очередь. Наливаем суп в тарелку, посыпаем свежей зеленью (укроп и/или петрушку). При желании можно есть с ржаными сухариками. �з такого количества продуктов супа получается на 3 обеда.
Прошу к столу!

Суп-пюре Гороховый ( ОБЕД из категории "редко")

Горох замочить на несколько часов, я на ночь всегда замачиваю, потом варить его почти до полной готовности , на воде , когда уже начинает развариваться, туда же картошку кубиками, соль, лук, морковку. Варим до готовности, потом перемешиваем блендером и добавляем зелень укропа. без всяких поджарок, отлично получается.

РЕЦЕПТЫ К С�СТЕМЕ М�НУС 60 ( ОБЕД-СУПЫ)

РЎРЈРџР«
По системе рекомендуется есть супы не чаще 2-3 раз в неделю, если отсутствуют медицинские показания в более частому употреблению

РЎСѓРї-РїСЋСЂРµ фасолевый 
Продукты:
Фасоль- 180гр
Р’РѕРґР°-1Р»
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ-180РіСЂ
Лук репчатый-1 шт
Чеснок-2-3 зубч.
Перец чили -1/2 шт
Овощной бульон-1 л
Помидоры-2 шт
Стебель сельдерея-2 шт
Соль, перец по вкусу
Кориандр-1 ст л

Приготовление:
Замочить фасоль на ночь в холодной воде, зетем слить воду, а фасоль положить в кастрюлю и снова залейте водой. Довести до кипения и кипятите 10 минут. Уменьшить огонь, накрыть и варить 2 часа до готовности.
Добавить мелко нарезанные морковь, лук, чеснок и чили. Влить бульон. Довести до кипения. Накрыть и готовить еще 30 мин.
Достать из кастрюли половину овощей вместе с небольшим количеством бульона и сделать из них пюре в блендере или кухонном комбайне.
Вернуть фасолевое пюре в кастрюлю, добавить помидоры( очищенные от кожуры и порезанные) и сельдерей.
Тушить 10-15 мин, пока сельдерей не станет мягким, добавив немного воды или бульона, если необходимо.
Приправьте суп по вкусу и добавьте нерезаный кориандр. Перелить в супницу и посыпать зеленью.
СОВЕТ: не рекомендуется по системе употреблять в пищу бобовые продукты чаще 3-х раз в неделю. Если вы не можете отказаться от блюд из фасоли и гороха, старайтесь не совмещать их с мясом или рыбой.

Щи вегетарианские 
Продукты:
Свежая капуста-1 кг
Картофель-3шт
Лук-1-2 шт
Морковь-1-2 шт
Помидоры-3-4 шт
Лавровый лист
Растительное масло-1 ст л
Соль, перец

Приготовление:
Довести воду до кипения, подсолить и убавить огонь. Мелко нашинковать свежую капусту, очищенный промытый картофель нарезать соломкой. Выложить овощи в кипящую воду. Очищенный, мелко нарезанный лук пассеруйте в растительном масле до золотого цвета, добавьте нарезанную соломкой морковь, затем положите нарезанные томаты, влейте немного воды и потушите.
Заправьте тушеными овощами бульон, положите лавровый лист, соль, перец.
СОВЕТ: если вам больше нравятся супы на мясном бульоне, не добавляйте в суп картофель.

Рыба с овощами (ОБЕД)




�нгредиенты

1 кг филе рыбы
750 РіСЂ «РђР·РёСЏ»РѕРІРѕС‰Рё( РњРѕСЂРєРѕРІСЊ,стручковая фасоль,китайская капуста,краснный перец,лук-порей, цветная капуста, РіСЂРёР±С‹.)
соль
перец
« РђР·РёСЏ» приправу
Чеснок
РЎРѕ́евый СЃРѕ́СѓСЃ

Рецепт приготовления

Рыбу нарезать небольшими кусочками, тушить примерно по 7-8 минут с каждой стороны.

Тущу отдельно « РђР·РёСЏ»РѕРІРѕС‰Рё замороженые,РґРѕ готовности.

Добавляю « РђР·РёСЏ» приправу,посолить, поперчить.
Рыбу и овощи всё вмести перемешать.
Быстро Рё РІРєСѓСЃРЅРѕ! 
Приятного аппетита!!! 

Рис с грибами (ОБЕД)



На 4 порции:

Рис: 1 стакан

400 гр. свежих или замороженных шампиньонов

1 ст. л . растительное масло

1 РњРѕСЂРєРѕРІСЊ
1 Лук
соль и чёрный перец по вкусу


Приготовление:

Грибы были у меня замороженны ,на ночь положить в друшлак чтобы водичка стекла.

Когда тушим грибы не так много воды.

Грибы тушим с морковью и луком.

Всыпатьриси тушим еще 2-3минуты. Добавить 2 стакана кипятка, подсолить,датьзакипеть. После сделать огонь как можно меньше, закрыть сковороду крышкой с отверстием и варить 15минут. Отключить, оставить еще на 5-10 минут.

Салат "Хижина" (Системный вариант) обед




отварное белое мясо курицы (1 грудка),
корень сельдерея (небольшой),
солёный огурец (2-3 маленьких),
лёгкий йогуртовый майонез или Системный майонез,
ржаные сухарики (криспы FINN CRISP)


Сельдерей нашинковать полосочками и подержать в горячей подсоленной воде 2 минуты - он станет мягче
Готовую грудку курицы разделить на кусочки руками
Соленые огурчики порезать привычным для себя способом

Выкладывать компоненты слоями - сначала сельдерей, потом курицу, потом огурцы, полить заправкой, покрошить сверху криспы и припустить их лопаточкой для салата в заправку (получаются ямки)
Поставить салат на часок в холодильник пропитаться

Бесподобно вкусный, нежный и полезный салатик!

Салат из фасоли с яблоком (ОБЕД)



состав: 
- фасоль красная (баночка 300гр)
-свекла вареная (1шт. большая)
- яблоко (1шт.)
- масло раст. (допустимое кол-во)
- уксус (если яблочный, то 2ст. л.)
- соль, перец (по вкусу)

Свеклу отварить и порезать тонкой соломкой. К фасоли добавить порезанные яблоки и свеклу, заправить салат маслом, уксусом, солью и перцем по вкусу, хорошо перемешать и сразу подавать к столу.

Легкий овощной СЃСѓРї (ОБЕД)




помидор , морковь, замороженную стручковую фасоль,
болгарский перец , савойскую или зеленую капусту, 
СЃРѕСЃРёСЃРєРё300 РіСЂ
лук репчатый ,
овощной бульон - 1,5 литра,
зелень петрушки,укроп,соль,перец.

Влить в кастрюлюгорячую воду или овощной бульон, довести до кипения, положить все овощи.
Кастрюлюнакрыть крышкой и варить суп, с момента закипания при слабом кипении,10минут, периодически помешивая и подконец положить сосиски.
Овощи можно положить любые по списку (Разрешенные)

p.s. если до 14, можно и ложечку сметанки положить

Картофельные оладьи или драники. (ОБЕД)

Нам понадобится
6 средних картофелин 
1 луковица
100гр. сыра у меня гоуда 40%
Все трем на самой мелкой терке,солим,перчим, перемешиваем, выкладываем ложкой на противень застеленный пекарской бумагой и запекаем в духовке на 250 градусов, до золотистой корочки, я еще в процессе их перевернула.
Так же можно использовать добавки, зелень, грибы, овощи.
РЇ кушала СЃ творожком Рё зеленью. 

Салат РёР· цветной капусты(обед) 



1 Цветную капусту небольшую
250 РіСЂ РјСЏСЃРѕ(РєСѓСЂРёРЅРЅРѕРµ)
Замороженную стручковую фасоль,
1 лук
1 РјРѕСЂРєРѕРІСЊ
1 перец болгарский
Соль,красный перец,чеснок .
Мясо нарезать небольшими кусочками, тушить примерно 10 -15 минут,добавляю лук,морковь и болгарский перец.
Целый качан цветной капусты отварить минут 10-15 в солёной воде,чтобы капуста
была мягкой,но упругой,качан не должен разваливаться и остудить .
Отвариваю в солёной воде стручковую фасоль.
Всё вмести перемешать,посолить, поперчить,чеснок добавляю в конце.

Cалат типа " а-ля Оливье"(обед)

В этот салат входит почти всё, что мы привыкли видеть и вкушать в обычном оливье:

1.Колбаса варёная или любое мясо
2.яйцо 
3.РјРѕСЂРєРѕРІСЊ 
4.лук репчатый
5.свежий огурец (вместо солёных)
6.варёная цветная капуста (вместо картофеля)
7.варёный горошек зелёный (заморозка)
8.системный майонез (вместо обычного)

Готовим обычным способом - режем кубиками.

Получается очень нежным, люди которые пробовали, сразу и не поняли подвоха))

обеды