Moriel пишет 23.08.2012 в 19:34 (ссылка):

По поводу капуччино - я его в кафе беру, там в кафе можно брошюрку взять с раскладкой по БЖУ и тп)

В избранное и в группы накидала, все равно не всегда знаешь, что и в какой пропорции есть. Копировать - копирую.. В общем, надо привыкать ))

Gerra пишет 23.08.2012 в 13:55 (ссылка):

Тогда уж и вноси по отдельности - кофе и молоко. Я не очень доверяю цифрам по готовым блюдам в этой базе. Одно и то же капуччино можно приготовить с молоком 1% или 3%, взять 50 мл или 80 - и будут абсолютно разные цифры. Так что лично я предпочитаю по возможности вбивать отдельные продукты, а не готовые блюда.

Gerra пишет 23.08.2012 в 13:55 (ссылка):

Можно же накидать часто встречающиеся продукты в избранное и потом оттуда вводить, намного быстрее. �ли вообще части меню копировать, если, например, приготовила что-то про запас и ешь его три раза за неделю.

Moriel пишет 20.08.2012 в 23:05 (ссылка):

Надо будет последить за капуччино, вроде при мне же делают) Молоко там 3%процентное.. Про сахар - возможно, но тут уже никуда не денешься )

Курицу - да, спасибо, как я написала уже, я потом пересчитала, меньше выходит, сразу в рамки вписалась.))

Конечно, уже немного напрягает считать РІСЃРµ это, сначала СЃ таким этнузиазмом, Р° потом уже начинаешь путаться, столько времени СѓС…РѕРґРёС‚ РЅР° это, Рё РјРЅРѕРіРёРµ блюда сложно вносить)) Р’СЃРµ, СЏ пожаловалась. 

Gerra, я не уверена, что там именно молоко даёт столько жира, скорее, сливки. и хорошо ещё, если натуральные молочные %) да и сахар они кладут, без сахара пена не взбивается

а курицу я тоже тут считаю, и именно по здешней базе грудка (сырая) тянет на 1,2% жирности. перепроверь, может, ты что-то не то вбивала

Moriel пишет 20.08.2012 в 07:23 (ссылка):

Вооот! Я калории-то тут считаю, выбрала другой вид курицы - вот уже все и выровнялось)

К кофе я относительно недавно пристрастилась, раньше пила чай большими кружками с большим количеством сахара :), кофе пью без, да и чай уже тоже.

Собственно, Р° почему капуччино зло, РёР·-Р·Р° молока?? РЇ его готовлю РЅРµ сама, РЅРѕ СЃ раскладкой РїРѕ углеводам Рё тп ознакомилась.

Gerra пишет 19.08.2012 в 23:53 (ссылка):

это точно не грудка!!! В грудке без кожи 1,2 г жира на 100 г

капуччино - имхо, зло. особенно если не я готовла )) я его пью пару раз в месяц, если очень хочется. перешла на американо, иногда добавляю грамм 30 обычного молока. сахар не кладу в кофе уже лет 10

Moriel пишет 19.08.2012 в 10:09 (ссылка):

Щас СЏ вам РІСЃРµ расскажу)) Безусловно, есть что-то РЅРµ то, раз Сѓ меня перебор. Р’РѕС‚ например, овсяная кашка -8, орехи - 12, 100 грамм отварной курицы - еще целых 17 (Рё РІРѕС‚ СЏ уже Сѓ нижней границе), еще 16 РЅР° кофе СЃ молоком (капуччино) , 8 грамм оливкого масла - еще 8, творожок - еще 10.. Р� еще РїРѕ мелочи. Понятно, конечно, что ужатся-то можно. РќРѕ! РќРµ съем творожок, РЅРµ доберу белков, например)) 

В принципе, каждый день капуччино + каша + орехи - это уже 28) Нижняя граница у меня 38. Плюсь курица - тоже около 30, ну и плюс по мелочи.. там один, там два, там пять. Так и живем))

Gerra, тогда явно есть что-то ещё "не то" в меню ))) Грудка и 20 г орехов - не криминал, а даже очень хорошо. А вот что ещё даёт превышение коридора? Молочка, соусы, масло... ?

Moriel пишет 16.08.2012 в 23:40 (ссылка):

Спасибо, собственно, о грудке я и говорила)) Ее, отварную, без всего, я и ем. Вкусно, кстати))

Про орехи - я к жирам. По утрам кашу ем с орехами, всего 20 грамм грецких орехов - это 12 грамм жира, немного, в целом, просто вот так по чуть чуть, и уже больше 80ти))

Gerra, из курицы выбирать менее жирную (та же грудка, или субпродукты), орехи ограничить несколькими штуками. Орехи таки не самый выгодный продукт для добора белков :(

Девчонки, добрый вечер! Я тут второй день, только начала следить за калориями и прочим. В первый день жиров на 1 перебрала ))) В целом, в норме, а сегодня - по углеводам недобор, по жирам опять перебор.. Не понимаю. ))

Максимум жиров у меня при потреблении отварной курицы.. ) � орехов) Что делать? Куда бежать?? Не есть отварную курицу и орехи? ))

A1isa пишет 02.08.2012 в 15:10 (ссылка):

Шоколад (чёрный) содержит минимум сахара, так что в умеренных количествах скачка инсулина не вызывает.

�МХО, если вечером есть не хочется, то лучше и не надо. Если это не приводит к хроническому недобору, конечно. Но и бояться быстрых углей тоже не надо - основополагающим всё-таки является баланс "calories in - calories out", а в какое время поступает in - несущественно.

A1isa пишет 02.08.2012 в 08:20 (ссылка):

 Рљ бутерам бери еще фрукты, овощи Рё перекусывай

Девочки, спасибо за советы! Вопрос один остался открытым: забить и есть углеводы по вечерам или не есть их вообще, пусть будет недобор? Потому что мне кажется, я столько сухофруктов не съем никогда в жизни, чтоб добрать 60гр углей хотя бы до нижней границы... Это ж где-то грамм 100 надо съесть... � разве сухофрукты и картошка - это не те самые "быстрые" угли, которые плохие и которые "пустые" калории? Я запуталась опять(

Moriel, орехи жирные, а у меня и так по жирам многовато выходит. Шоколад - это ж тоже быстрые угли? Сыр я ем, благодаря нему, наверное, жиры и зашкаливают почти. Хотя ем его очень в меру: грамм 30-40 в день.

Вообще стоит бояться быстрых углей? � углей по вечерам? �ли я зря заморачиваюсь?

A1isa, Р° ты РїРѕРїСЂРѕР±СѓР№ салат сделать -РєСѓСЂСѓ или рыбу, туда макароны отваренные грамм 100 Рё овощи.Заправку Р№РѕРіСѓСЂС‚ натуральный или масло СЃ лимонным СЃРѕРєРѕРј Рё хлеба кусочек Рє этому

A1isa, раз уж ты ненавидишь каши, вспомни про печеную картошку. На 100 гр. - 21У, 2Б и 0Ж

� еще углеводы легко добираются сухофруктами. После своих бутербродов съешь горсточку изюма, или чернослива, или кураги.

привет всем, я тут влезу в тему.

Сегодняшнее меню Сѓ меня, РЅРµ добавила  перекус-РїРѕРєР° РЅРµ знаю, РґР° еще завтрак РїРѕР·РґРЅРѕ.

завтрак 10:00

удалить , скопировать, перенести в завтрак ланч обед полдник ужин перекус на сегодня завтра послезавтра или

[?]Хлопья «Р¦Р°СЂСЊ» 5 злаков РєРѕСЂРѕР±РєР°, 400 Рі, 40.0×грамм 123 29 1 4 [?]Мармелад желейный, 7.0×грамм 22 6 0 0 [?]Хлеб Р—РґРѕСЂРѕРІРѕРµ сердце, 29.0×грамм 69 13 1 2 [?]Сыр Р�берико 15% РєРѕР·РёР№, 7.0×грамм 14 0 1 1 [?]Молоко пастеризованное. 1.5% жирности, 100.0×грамм 45 5 2 3 [?]Филе РєСѓСЂРёРЅРѕРµ, 50.0×грамм 58 0 2 10 Всего Р·Р° завтрак: 331 53 6 20

ланч 12:20

удалить , скопировать, перенести в завтрак ланч обед полдник ужин перекус на сегодня завтра послезавтра или

[?] Фрукты: Апельсин, 150.0×грамм 65 12 0 1 [?] Мармелад желейный, 15.0×грамм 48 12 0 0 Всего Р·Р° ланч: 113 24 0 1

обед 14:50

удалить , скопировать, перенести в завтрак ланч обед полдник ужин перекус на сегодня завтра послезавтра или

[?] РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ (томаты грунтовые), 134.0×грамм 32 5 0 1 [?] Филе РєСѓСЂРёРЅРѕРµ, 102.0×грамм 118 0 4 20 [?] [+] Рецепт: Запеканка РёР· кабачков, 345.0×грамм 135 15 6 6 Всего Р·Р° обед: 285 20 10 27

ужин 19:00

удалить , скопировать, перенести в завтрак ланч обед полдник ужин перекус на сегодня завтра послезавтра или

[?] РўРІРѕСЂРѕРі «РЎС‚оловый» 2.0% жирности, 200.0×грамм 228 6 4 40 [?] Мед пчелиный, 10.0×грамм 33 8 0 0 Всего Р·Р° ужин: 261 14 4 40

  РљРљРђР› УГЛЕВОДЫ Р–Р�Р Р« БЕЛКР�

  990 111 20 89

 РЅР° обед РјРЅРѕРіРѕ запеканки кабачковой, РЅРѕ это РІ сыром РІРёРґРµ, готовое РЅРµ взвешиваю

A1isa, ну не знаю... орехи? чёрный шоколад? сыр? сухое вино? )))

Moriel, ну как-то же надо калории добирать... У меня часто недобор бывает. Тем у кого проблема с перебором калорий - это действительно пустые калории, которые лучше б заменить на что-то полезное. Мне б тоже лучше ту же "конфету" заменить на что-то полезное, но я столько "полезного" просто не съем. � так каждый день маюсь: что бы такого съесть, чтоб хоть по нижней границе, но в КК держаться. Накаляет эта необходимость в себя что-то запихивать...

A1isa пишет 02.08.2012 в 07:20 (ссылка):

Может, Рё РЅРµ обязательно сладкого, РЅРѕ факт остаётся фактом: съел Рё СЃРЅРѕРІР° голоден )) Чё впустую потратил N калорий РёР· отпущенных РЅР° день - непонятно, лучше Р± правда РєСѓСЃРѕРє РјСЏСЃР° съел %) меня такие рассуждения обычно СѓРґРµСЂР¶РёРІР°СЋС‚ РѕС‚ лишней конфеты

Moriel, возможно, не у всех быстрые углеводы вызывают желание съесть что-то еще сладкого) Мне, например, после сладостей всегда хочется мяса ну или хотя бы чего-то просто соленого... Прям идиотизм какой-то: торт куском мяса или рыбы заедать)

Кстати, цельнозерновой хлеб СЏ ем Рё РЅР° завтрак, Рё РЅР° обед. Нашла такой классный Финский, состав: РјСѓРєР° обдирная, РјСѓРєР° 2 сорта, соль, РІРѕРґР°. Очень РІРєСѓСЃРЅРѕ Рё полезно, СЃСѓРґСЏ РїРѕ составу. Готовить днем нет возможности, только вечером. Приспособилась брать СЃ СЃРѕР±РѕР№ РЅР° работу "РІ полях" бутерброды РЅР° С†/Р· хлебе: СЃ творожным сыром или простым,СЃ тунцом, СЃ филе индейки, СЃ зеленью...  РќРѕ углей РІСЃРµ равно мало( Рђ вечером ведь угли нельзя. Поэтому ужин: РєСѓСЃРѕРє РјСЏСЃР° РЅР° гриле + овощи нарезкой. РЈРјР° РЅРµ приложу, как РЅР° бутербродах днем углей добрать... Р�ли плюнуть Рё добирать РёС… вечером? Если вечером макароны есть, то СЃ углями РІСЃРµ РІ РїРѕСЂСЏРґРєРµ будет. Р�ли просто днем добирать СЃ помощью РІСЃСЏРєРёС… там магазинских йогуртов РЅР° перекусы? Это, конечно, быстрые угли опять же. РќРѕ лучше быстрые, чем никакие? Р�ли нет?

Bettina_Schwarz, вредны не сами по себе жиры или быстрые углеводы, а излишний общий калораж за сутки. Наберёшь больше, чем потратишь - излишек отложится в жировых клетках. Быстрые углеводы коварны разве что тем, что вызывают резкий скачок и затем резкий спал инсулина в крови, что вызывает быстрое наступление голода и желание съесть что-то ещё сладкое. Но при разумном подходе кусочек торта вполне может вписаться в диету ;)

Ну вот вам рецептик для примера:

Девочки, добрый день!

�Звините, что вмешиваюсь, но обезжирить еду очень просто. Но вот удержать НЕОБХОД�МЫЙ ДЛЯ ЖЕНСКОГО ОРГАН�ЗМА УРОВЕНЬ Ж�РОВ - очень важно!

Животные жиры (сыр - настоящий, естественно, РЅРµ РЅР° растительном масле), яйца - это то, без чего РЅРµ СЃРјРѕРіСѓС‚ формироваться женские половые РіРѕСЂРјРѕРЅС‹. Поэтому рекомендую уменьшать жиры разумно. 

РЇ РІРѕС‚ СЃ некоторых РїРѕСЂ ем сыр обязательно, Рё день начинаю СЃ бутера СЃ малом или салом. 

Zena-z59 пишет 01.08.2012 в 17:47 (ссылка):

 РђР±СЃРѕР»СЋС‚РЅРѕ согласна! Больше запекать РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ, варить Рё РІСЃРµ будет РћРљ. Рђ еще можно вместо салатов, есть просто овощи - отдельно. Куриная РіСЂСѓРґРєР° (вареная) Рё РїРѕРјРёРґРѕСЂ или огурец...РЅСѓ очень РІРєСѓСЃРЅРѕ!!!

РќСѓ РІРѕС‚ Рё смотри...сыр же очень жирный, СЏ  сама его люблю, РЅРѕ позволяю очень редко, только РєРѕРіРґР° есть запас СЃ жирами. Яйца - тоже, там весь жир РІ желтке, можно кушать белок. Орехи жирные....ты жир набераешь РЅРµ Р·Р° счет молока...

Смотри на упаковку: 2,5% - это значит, что на 100 грамм только 2,5 грамма жира, а вот сыр обычно около 45%. Сметанка - 15-30%.

Салат можно заправить и лимонным соком, тоже вкусно. Вот рецептик, мне нравиться: базелик+кукуруза+крабовые палочки (можно рыбу вареную и нежирную), все режешь и заправляешь лимонным соком.

Девочки,добрый день! Жиры снизить очень просто-нужно больше готовить самим.Здесь полно рецептов низкожирных блюд-не поленитесь полазайте по кулинарной книге,за ходите на странички к тем кто давно на дионе-в помощи не откажут.

Вот, например, сегодняшний рацион. День еще не закончился, а жиры уже в зеленом коридоре. � это при том что я съела только половину запланированных калорий((

Теперь по-русски (сверху вниз):

Завтрак:

цельнозерновая булочка, хрен, мягкий сыр, яйцо, молоко

Ланч:

булочка, хрен, сыр маасдам

Обед:

морковь, нектарины

Я смотрю, тут сыр самый жирный, и яйца.

Насчет обезжиренного молока, я не совсем точно выразилась: в нем 1,5% жирности.

Спасибо всем за ответы!

Свой рацион я выложу чуть позже, обязательно))

Белков я добираю, мясо очень люблю. Мясо ем обычно постное. Жареное вообще не ем. �ногда, бывает, не сдержусь, съем свиной стейк, поджаренный на барбекю (у них в маринаде уже огого сколько жирности), или блюда из свиного фарша. Хреном заменяю масло на хлебе (вообще без ничего не могу есть, он мне слишком сухой иначе), это не хрен в российском понимании "вырви глаз", а у нас тут он приятный на вкус, умеренный.

А сейчас у меня появился другой вопрос: чем чревато слишком большое потребление жиров?

Я везде читала, что вредны быстрые углеводы, и именно они оседают на бедрах. А с жирами что не так?

A1isa, угли можно набирать макаронами из муки твердых сортов, также можно купить такую муку (она наконец-то стала продаваться в наших маркетах) и использовать её для домашней выпечки. Хлеб - отрубной, цельнозерновой, из муки грубого помола. Фрукты :) Всё это - нежирное ;)

А белки ты добираешь нормально?

Вот та же проблема. Давно не заполняла дневник питания, а тут решила проверить себя и ужаснулась: калорий и углеводов недобор, зато перебор жиров. � вроде вся еда здоровая, правильная, сама по себе нежирная, а все вместе дает перебор( Сейчас сижу и думаю, чем же мне добирать угли (это моя вечная проблема, т.к. я ненавижу каши и не ем их ни в каком виде) и за счет чего снижать жиры: все и так обезжиренное либо низкожирное. Видимо, придется кардинально рацион менять. �нтересно было бы почитать, как тут в темке проблема жирной пищи решаться будет)

lady_pigmalion пишет 30.07.2012 в 16:35 (ссылка):

Плюсую. Не зная, чем именно Вы питаетесь, сложно давать рекомендации по корректировке

Салат можно кефиром заправлять или ряженкой - от1 до 8% жира, в отличие от сметанного минимума в 10%. Сливочное масло очень полезная штука, просто по количеству его чуть-чуть употреблять, да и все. В выпечке заменять жирные ингредиенты, если печете (на дионе есть статьи с пропорциями и прочим.) Все что можно запечь в фольге - можно не жарить, шкурку и жирок с мясопродуктов срезать, убрать вредные жиры: магазинные сладости, колбасы, сосиски и полуфабрикаты.

Ну это так, на бегу, вообще жиры очень важны, просто смотря какие.

А белок - белок яйца, рыба, морепродукты, куриная и индюшиная грудка, бобовые.

В качестве источника одновременно и углеводов (не "быстрых", а "долгоиграющих", т.е. более полезных), и некоторого количества белков хорош зерновой хлеб с отрубями (или просто хлеб из муки не высшего сорта), каши (ими, кстати, завтракать хорошо, чтобы потом больше половины дня вообще есть не хотелось) - можно на молоке (нежирном), можно на воде. Естественно, белков там не так много, как в мясе и рыбе, но всё же немного есть, и если не добираешь и углеводы, и белки одновременно, то это хороший выход.

Если нужно добрать именно углеводы, хорошо есть свежие фрукты. Заодно за счет большого количества фруктов уменьшится количество съедаемых жирных продуктов (если общий объем съеденного останется тем же). Ну и овощей надо свежих побольше есть по той же причине. �ли отварных/печеных, но не картофель.

Кстати, жареного ты, как я понимаю, не ешь? (просто на всякий случай уточняю; понятно, что жареное в первую очередь исключается, наравне с булками с маслом).

РџСЂРѕ белки: СЏ РєСЂРѕРјРµ отварной РєСѓСЂРёРЅРѕР№ РіСЂСѓРґРєРё (лучше именно РіСЂСѓРґРєСѓ, чем РґСЂСѓРіРёРµ части тела, Рё обязательно без кожи - кожа жирная), еще ем отварную рыбу. 

в 100 г минтая:

Калории: 75 ккал
Белки: 16.2 г
Р–РёСЂС‹: 1.1 Рі
Углеводы: 0 г

�, конечно, нежирное (но не обезжиренное) молоко и нежирный творог (я ем 5% творог, пока не могу приучиться к менее жирному).

Привет!

У меня проблема подобная.

Спасает творог 0% и отварное куриное филе (это и белки, и минимум жира). Кефир пью 1%. Сметана 15% изредка. Молоко не пью почти. � естественно никаких майонезов и майонезо-подобных соусов.

Ужасно много жира в кондитерских изделиях (в том числе конфеты, печенье, другие сладости, булки) и в жаренной еде. Потому что всего в столовой ложке подсолнечного масла примерно 100 ккал.

Bettina_Schwarz, а можешь привести примеры своего меню на день (из планировщика, с указанием ккал, белков, жиров и углеводов)?

Мясо - отварное? (при жарке жира много добавляется)

Про замену масла хреном не поняла... это в каких блюдах? Зачем нужно заменять (а не просто исключить масло)? �ли ты имеешь в виду хрен на кусочек хлеба?

"Обезжиренное молоко" - какой % жирности? Просто нежирное или именно обезжиренное (менее 0,3%)? Кстати, обезжиренное молоко, как я слышала, тоже не так уж полезно - кальций усваивается при наличии некоторого % жира; в молочном жире содержатся витамины A и D, а в обезжиренном молоке нет нужного количества этих витаминов, организм использует резервные запасы этих витаминов, в результате может возникнуть их дефицит (информация отсюда; я не специалист, поэтому не могу сказать, насколько она достоверна). Лично я пью молоко не обезжиренное, а 2,5% - обычно получается уложиться в "зеленый коридор" в планироващике, если других жирных продуктов не есть. Хотя сейчас решила попробовать 1,5% молоко.

Что касается заправки салата сметаной... я заправляю яблочным уксусом. В сметане всё же жир есть (и если сметаны положить много, получается даже жирнее, чем если совсем чуть-чуть масла добавить).

А что ты ешь еще, кроме постного мяса (какое, кстати, мясо?), молока, салатов?

Bettina_Schwarz, у меня та же проблема( углеводы и белки не добираю, зато показатель жиров всегда высок. приходится сильно стараться, чтобы он не переваливал за норму, но и то не всегда получается. так что я присоединяюсь к вопросу)

Меня всю жизнь приучали, что все натуральное полезно, и нужно хлеб обязательно с маслом кушать, а молоко только жирненькое (обезжиренное - табу). Подсчитала тут по ДиОну, а у меня недобор углеводов, зато очень много жиров! Стала пересматривать свои привычки питания, теперь ем только постное мясо, масло заменила хреном, стала пить обезжиренное молоко, салат теперь маслом не заправляю - только сметаной с низким процентом жирности, и все равно показатель жиров - первое, что добирается до нормы в течение дня, иногда может достичь максимальных параметров, и мне приходится прилагать усилия, чтобы показатель жиров не вышел за рамки коридора...

Как сократить количество жиров в пище? Приведите пример блюд с низким содержанием жирности!