Форумы Друзья Блоги Истории успеха Конкурсы и встречи Наши эксперты Ваши эксперты Расскажи о нас всем  
Назад к списку форумов

Правила форумов и блогов
  Форум: Обмен Рецептами
Модераторы: Марина, Loki-Lomki, I.K.a., Lapundrik, rodrighes
    Тема:
Диетические блюда с калорийностью(десерты и выпечка)

 
    
 
  Всего Страниц (3):    321 
Автор
Сообщение

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Полезное мороженое.

Нежирный творог – 150 гр.,
1% Кефир – 150 гр.,
Банан – 130 гр.,
Изюм – 15 гр.,
Минеральная вода – 50 мл,
Порошок какао (без сахара) – 9,0 грамм.

Еще можете добавить кураги или орешков – будет еще полезнее, а можно добавить кусочки ананаса (свежего). Ананас – признанный сжигатель жира.

Взбить все ингредиенты в блендере, потом залить в формочки и запихнуть в морозилку.

В 100 гр. получается 75 ккал

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Печеные яблоки с корицей

Ингредиенты: 2 крупных яблока, 1 чайная ложка молотой корицы, 25 г грецких орехов, 25 г лимонной цедры, 1 столовая ложка жидкого меда. 

Способ приготовления 

Яблоки вымыть, с помощью острого ножа клиновидно вырезать сердцевины с семенами. Ядра орехов мелко нарубить, лимонную цедру измельчить. 

Углубления в яблоках наполнить орехами и цедрой, посыпать корицей. Яблоки аккуратно выложить в форму для запекания, полить житким медом. Влить в форму немного воды и поместить в предварительно разогретую духовку на 25 минут.

 

Печеные яблоки разложить по десертным тарелкам и подать на стол.

 

Вес, гр        Белки, гр            Жиры, гр           Углеводы, гр        Калории, ккал

Итого

417               5.86                     17.87                  64.88                   433.57

Итого на 100 грамм

100               1.41                    4.29                     15.56                   103.97

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Творог с ягодами

Ингредиенты

Творог обезжиренный 80 г

Клюква 10 г

Сахар 5 г

Клубника замороженная 25 г

Способ приготовления

1. Ягоды разморозить, клубнику нарезать ломтиками.

2. Растереть творог с сахаром.

3. Все смешать.

Состав

Калорийность: 113 ккал

Жиры: 1,5 г

Углеводы: 11 г

Белки: 14,5 г

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Самый диетический чизкейк  

Очень легкий, неприторный и приятный чизкейк. Когда хочется выпечку на диете, такой чизкейк придется как нельзя кстати. smile

По вкусу получается именно чизкейк, хоть и совсем нежирный (а не запеканка и т.д.). Рекомендую!

 

Самый диетический чизкейк

Состав

 

на основу

юбилейное печенье 150г яблочный сок 50г

 

начинка

400г творог 1,8% (кремообразный, без крупинок) 350г йогурт 3,2% натуральный 1,5 яйца 1,5 ст.л. крахмала 3,5 ст.л. сахара цедра и сок половины лимона

Нужна разъемная форма диаметром 20-23см.

 

Приготовление

 

1. Измельчить печенье в крошку (очень легко в блендере на ножах)

 

Самый диетический чизкейк

 

 

2. В печенье добавить сок и размять (по консистенции должно получится как пластилин). Руками размять по дну формы

 

Самый диетический чизкейк

 

 

3. Взбить творог, йогурт, сахар, цедру и сок лимона до абсолютно гладкой массы. Добавить яйца (такое странное количество яиц получилось при пересчете рецепта, так как исходный рецепт был на большее количество продуктов. Тут важно чтобы из половинки второго яйца попали и белок и желток. Обычно, когда нужно именно половина яйца в какое-то блюдо, я в чашке размешиваю яйцо, чтобы белок и желток перемешались, и отправляю в начинку половину содержимого чашки.)

 

4. Добавить крахмал, хорошо взбить, чтобы перемешался

 

Самый диетический чизкейк

 

 

5. Дно формы для чизкейка обернуть фольгой (чизкейк готовится на водяной бане и вода через щели может попасть внутрь)

 

6. В большую по диаметру, чем форма, емкость (сковородка или например форма для запекания) налить воды, чтобы доходила до половины высоты формы чизкейка

 

Самый диетический чизкейк

 

 

7. Сверху форму с чизкейком накрыть фольгой и поставить в форму с водой.

 

8. В предварительно разогретую духовку (180 градусов) поставить чизкейк на водяной бане на 50 минут

 

9. Через 50 минут духовку выключить и оставить чизкейк еще на 2 часа в духовке

 

10. Достать форму с  чизкейком, снять верхнуюю фольгу, провести вдоль бортиков ножом.

 

11. Охладить в холодильнике и можно кушать.

 

Самый диетический чизкейк

 

 

Кажется, что сложно, но это только так кажется -самое сложное - это тщательно обернуть фольгой дно формы и найти емкость для воды, в которую поместится наша форма. Остальное все очень просто.

 

 

печенье юбилейное молочное - 148г - 676.4 ккал

яблочный сок -53г - 21.2 ккал

йогурт 3,2% натуральный - 350г -231.0 ккал

творог 1,8% - 380г -383.8 ккал

яйцо -1,5шт - 90г - 141.3 ккал

крахмал - 20г -60.0 ккал

сахар -58г - 219.8ккал

лимонный сок 11г -2.9 ккал

Итого:  1736.4 ккал    Вес - 1084г

 

 

 

Калорийность на 100г - 160ккал 

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Творожное суфле

 

В рецепте это блюдо называлось нежная творожная запеканка, но мне кажется, что больше похоже на суфле - нежное-нежное, слегка сладкое, с изюминкой. Очень вкусно!
Творожное суфле

Состав

250 г творога 1,8% (в пачке, но не сухого) 1,5 ст.л. сметаны 20% (40г) 150 мл молока 3,2% 1,5 ст.л. маннной крупы 2 яйца 1,5 ст.л. сахара 30 г изюма сода на кончике ножа ванилин на кончике ножа сливочное масло 0,5 ч.л. для смазывания формы

 

Приготовление

 

1. Промыть изюм и запарить кипятком.

 

2. Мз молока и манки сварить кашу (без сахара), остудить.

 

Творожное суфле

 

 

3. Творог протереть через сито (у меня и так был очень нежный, но все-равно протирала), добавить сметану, тщательно перемешать, добавить остывшую манную кашу.

 

4. Отделить желтки и белки. Желтки растереть с сахаром и добавить к творогу.

 

5. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.

 

Творожное суфле

 

 

6. В творожную смесь ввести изюм, и очень аккуратно вмешать белки.

 

7. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить все в форму.

 

Творожное суфле

 

 

8. Выпекать при температуре 180 градусов 35 минут, потом прибавить до 200 градусов и еще 10-15 минут.

 

Творожное суфле

 

 

 

Калорийность на 100г - 169ккал 
Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Желейные вишневые конфеты

 

Сегодня рецептик самых низкокалорийных конфеток. Просто прелесть, какие эти конфетки получаются - неприторные, вкусные, интересные по текстуре. В общем, искренне рекомендую: отличная сладость для худеющих, в одной конфетке получается всего 9! ккал. love

Желейные вишневые конфеты

Состав

вишневый нектар 200г (качественный и с добавлением сахара) желатин 10г кокосовая стружка 10г

 

Приготовление

1. В вишневом нектаре согласно инструкции замочить желатин. (мне нравится желатин др. Откер: замачивать всего 10 минут и расходится быстро и застывает быстро)

 

2. Когда набухнет, расворить желатин полностью (или в микроволновке на 300W на 1-2 минуты, или на водяной бане, но не кипятить)

 

3. В формочки залить  нектар с желатином, сверху посыпать кокосовой стружкой (можно и орешками колотыми), и поставить застывать в холодильник.

 

Желейные вишневые конфеты

 

 

4. Когда застынут, вытащить из формы, и если формочки большие -  порезать на порционные кусочки.

Для того, чтобы желе легче было достать из формы, надо дно формы на немного опустить в горячую воду.

 

Желейные вишневые конфеты

 

Калорийность на 100г - 86ккал 
1 штучка (10г) - 9ккал
Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Творожно-банановый коктейль  

Приятный освежающий напиток с бананово-ванильным вкусом. Вкусно и сытно, когда хочется легко перекусить!
Творожно-банановый коктейль

Состав (на 1 очень большой стакан или на 2 порции по 180г)

200 мл некислого кефира или йогурта натурального 0-1% (можно кефирную активию) 100г творога 1,8% 1/2  большого банана ванилин на кончике ножа 1 ч.л. сахара


Приготовление

 

1. Все составляющие взбить погружным блендером. Пить через трубочку

 

Творожно-банановый коктейль

 

 

 

Творожно-банановый коктейль

 

 

 

 

банан - 70г - 62,3 ккал

активиа кефирная 1% - 200г -77,2 ккал

творог 1,8% - 100г 101,0 ккал

сахар 1ч.л. - 22,7 ккал

Итого 376г - 263,2 ккал

 

 

 

Калорийность на 100г - 70ккал 

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

 

Десерт киви с зефиром

 

Очень вкусный, приятный и не приторный десерт. Настящее лакомство. Да, по отдельности все ингридиенты и сами по себе вкусные, но вместе они еще интересней "звучат" - ненавязчивая кислинка киви отлично оттеняет сливочную сладость зефира.
Десерт киви с зефиром

Состав

1 зефиринка 2 штучки маленького спелого киви сливки 10% 2 ч.л.

 

Приготовление

 

Десерт киви с зефиром

 

1. Очистить киви.  Оставить 1 кружок для украшения сверху, остальное порезать кубиками

 

2. Зефир нарезать кубиками.

 

3. Складывать в бокал слоями, чередуя киви и зефир.

 

4. Сверху полить сливками

 

5. Оставить на 15 минут и можно есть.

 

Калорийность на 100г - 116ккал 

 

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Черничное облачко

 

Нашла интересный рецептик - 100% наш похуденческий feel. Полезный десертик без сахара. Легкий, воздушний точно облачко, но в то же время,  достаточно сытно. Читая рецепт, не думала, что будет так вкусно, но картинка меня соблазнила. Рекомендую, для жаркой погоды отличное решение даже для ужина.

Черничное облачко

Состав (на 2 порции)

 

молоко 3,2% 1 стакан

1 банан

150г замороженной черники (думаю можно экспериментировать с разными ягодами)

 

Приготовление

 

1. Взбить все ингридиенты блендером (который на ножке), взбивать пока масса в объеме не увеличится в 2 раза.

 

2. Кушать в течение 1 часа (иначе со временем опадает)

 

 

Черничное облачко

 

Калорийность на 100г - 57ккал 
1 бокал (250г) - 142ккал
Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Апельсиновый сорбет  

Потрясающий фруктовый лед, ароматный, свежий (а еще в нем витаминчики). Цедра и лимонный сок придают "терпкость",  вкус получается очень насыщенный, богатый на оттенки. Рекомендую!
Апельсиновый сорбет

Состав:

3 апельсина 3 ст.л. сахара 1 ч.л. цедры апельсина 1 ст.л. сока лимона

 

Приготовление:

1. Выжать сок из 3 апельсинов

 

2. Поставить на огонь и расворить в нем сахар, потом добавить лимонный сок и цедру, довести до кипения

 

3. Охладить, вылить в пластиковый контейнер. Поставить в морозильную камеру минимум на 4 часа. За время заморозки 3-4 раза мороженное перемешать (я под конец заморозки еще и взбила погружным блендером)

 

Калорийность на 100г - 84ккал 

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Творожно-банановый крем  

Очень быстрый и очень вкусный десерт. Нежненький и полезный.
Творожно-банановый крем

Состав:

творог 1,8% 200г кефир 1% 100г банан 2 шт (230г мякоти)

 

Приготовление:

 

Элементарно: просто все взбить погружным блендером

 

 

Творожно-банановый крем

 

 

 

 

творог 197г=198ккал

кефир 92г=37ккал

банан 228г=203ккал

Итого 517г и 438ккал. 85 ккал на 100г

 

 

 

 

Калорийность на 100г - 85ккал 

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Суфле из ягод и сгущенки  

Летом можно делать из свежих ягод, а сейчас — обойтись замороженными.
Суфле из ягод и сгущенки

Состав:

130г замороженной ежевики 150г замороженной черной смородины стакан воды 1/2 банки сгущенки 1 ст.л. желатина

 

Приготовление

 

1. В 0,5 стакана воды замочить желатин на время по инструкции

 

2. Ягоды залить 0,5 стакана воды, прокипятить

 

 

Суфле из ягод и сгущенки

 

 

3. Ягоды протереть через сито (в сок, который выделился при варке)

 

 

Суфле из ягод и сгущенки

 

 

4. Распустить до конца желатин и смешать с протертым пюре

 

5. Поставить в холодильник, дать чуточку застыть.

 

6. Достать из холодильника и взбить миксером до устойчивой пены.

 

7. Тонкой струйкой вливать сгущеное молоко, продолжая взбивать

 

 

Суфле из ягод и сгущенки

 

 

8. Разлить по формочкам и поставить в холодильник на 2-3 часа

 

 

Суфле из ягод и сгущенки

 

 

 

Калорийность на 100г - 160ккал 

 

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Апельсиновая панакота  

В данном случае панакота - это молочно-апельсиновое желе. Легкий, нежирный десерт, которым можно побаловаться худеющим, так как калорийность это позволяет.
Апельсиновая панакота

Состав

(на 3 порции)

 

1 крупный апельсин 2 желтка 75г молока 20г сахара 10г желатина 100г воды

 

Приготовление

 

1. С апельсина натереть цедру, чем больше, тем ароматнее будет

 

2. Выжать из апельсина сок

 

3. Замочить желатин в холодной воде на 10 минут. Через 10 минут добавить половину сока в желатин

 

 

Апельсиновая панакота

 

 

3. Взбить желтки до светло-желтой пены

 

Апельсиновая панакота

 

 

4. Вскипятить молоко, добавить цедру, сахар, дать поварится 2 минуты. Добавить оставшийся апельсиновый сок (на этом этапе я подумала, что что-то не то, потомучто молоко свернулось - но в итоге все получилось хорошо, значит так и надо) и ввести тонкой струйкой желтки.

Варить не медленном огне 12 минут, постоянно помешивая. Цедра будет отдавать свой аромат. Дать немного остыть.

 

5. Желатин до конца растворить, очень удобно в микроволновке (200W 1 минута), но если микроволновки нет, то можно на водяной бане, главное не давать желатиновой смеси кипеть.

 

6. Смешать желатиновую смесь с молочно-апельсиновой заготовкой и разлить по формочкам (3 формочки объемом 80мл)

 

Апельсиновая панакота

 

Калорийность на 100г - 164ккал 
1 штучка (70г) - 115ккал

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Молочно-шоколадное желе  

Ну очень вкусное желе со вкусом топленого молока winked и шоколада. А калорийность для десерта очень даже маленькая

 

Молочно-шоколадное желе

 

Состав:

топленое молоко 250г желатин 10г вода 5 ст.л. сахар 2,5 ст.л. горячий шоколад порошок 14г (в пакетиках как кофе 3-в-1)

Приготовление

1. Желатин замочить в воде.

2. Сахар растворить в молоке.

3. В желатин отлить немного молока и полностью растворить (или в микроволновке на 300Вт полминуты, или на газовой плите, но не кипятить!)

4. Смешать желатиновую смесь и оставшееся молоко

5. Отлить 100г молока, немного подогреть (не кипятить, а то желатин испортится) и растворить в нем горячий шоколад

6. В формочки (6шт по 70 мл) разлить сначала шоколадное молоко. Поставить в холодильник до застывания.

 

Молочно-шоколадное желе

 

7. Потом разлить по формочкам оставшееся молоко. Если оно уже зажелировалось (у меня с желатином доктор Откер прихватилось даже при комнатной температуре fellow ), то снова растворить в микроволновке.

 

Молочно-шоколадное желе

 

8. Поставить в холодильник для застывания

 

 

молоко топленое 260г -153ккал

горячий шоколад 14г - 55ккал

желатин 10г - 30ккал

сахар 36г - 144ккал

Итого 382ккал. Выход 355г.

 

 

 

Молочно-шоколадное желе

 

Калорийность на 100г - 108ккалккал 
1 шт. (60г) - 65ккал

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Бодрящий имбирный чай  
Бодрящий, согревающий, терпкий и полезный имбирный напиток на основе чая. Сейчас в очень многих источниках пишут, что имбирь разгоняет обмен веществ, так что, такой чай нам худеющим только в помощь. К тому же  это и очень вкусно. Я такой чай пью несладким, а для тех, кто не любит несладкие напитки, можно добавить чайную ложечку меда. Калорийность такого чая считается нулевой , так что пить можно сколько угодно (если с медом -то каждая  чайная ложка + 30ккал).
Бодрящий имбирный чай

Состав

зеленый чай с мятой (в пакетике или рассыпной на 1 порцию) корень имбиря кусочек 2*2см лимон 1 кружок

 

Приготовление

 

1. Заварить чай.

 

2. Имбирь почистить от кожуры, нарубить мелкими кусочками и добавить еще в горячий чай примерно 1 ч.л. рубленного имбиря

 

3. Положить в чай кружок лимона

 

4. Дать чаю настояться 5-7 минут.

 

Калорийность на 100г - 1ккал 

 

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Яблочный крамбль  

Полезный двухслойный  десерт с кисло-сладким вкусом, готовится буквально  за 5 минут.

 

Яблочный крамбль

Состав

1/2 крупного яблока (лучше кисло-сладкого)

3 ст.л. овсяных хлопьев (не быстрого приготовление)

4 ст.л. йогурта 0% без добавок (можно и молоко, но тогда пропадет пикантная кислинка)

1 ч.л. сахара

 

Приготовление

 

1. Порезать яблоко кубиками, положить в формочку и оправить в микроволновку на 2 минуты при 800W

 

 

Яблочный крамбль

 

 

2. Смешать овсянку, йогурт, сахар, выложить сверху на яблоки и поставить в микроволновку на 2-3 минуты при 800W

 

 

Яблочный крамбль

 

 

Калорийность на 100г - 115ккал 
1 креманка (122г) - 141ккал

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Творог с белым шоколадом

Несложный в приготовлении десерт. Белый шоколад дает этого творожному десерту особый шарм. Нежно, неприторно, изысканно

Творог с белым шоколадом

Состав:

творог 1,8% 400г (в пачке, но кремообразный, без крупинок) белый шоколад 100г вода 100г желатин 5г

Приготовление:

1. Замочить желатин в холодной воде на время по инструкции. Развести до конца на водяной бане или в микроволновке (300вт на 1-2 минуту, мешать через 30 сек)

2. Шоколад поломать на маленькие кусочки и растопить в микроволновке (400-600вт, на 2-4 минуты, постоянно доставать и перемешивать). Тут нужна сноровка: контролировать и не пережарить шоколад!

3. Взбить творог и желатиновой смесью и быстро вмешать шоколад.

4. Разложить по формочкам (силиконовым) и поставить застывать в холодильник.

Творог с белым шоколадом

 

продукт порция граммы ккал

творог 1,8%  400г 400 404,0

шоколад молочный 100г 100 550,0

желатин пищевой 5г 5 17,8  

Итого:   971,8кк

 

Выход 605г.

  Итого 160ккал на 100г

Калорийность на 100г - 160ккал
1 штучка (30г) - 48ккал

 

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Мусс из сока с фруктами  
Легкий освежающий десерт. Очень необычный мусс с воздушными пузырьками. Нарядно, можно подавать к столу  гостям.
Мусс из сока с фруктами
Состав
600 мл сока, лучше прозрачного, и даже еще лучше детского, т.к. обычно детские соки более сладкие, но без сахара
15-20г желатина
4 кружочка апельсина или других фруктов (кроме киви: он с желатином не дружит, растворяет его)

Приготовление

1. желатин замочить в 200 мл, выждать время по инструкции желатина, распустить немного подогревая (но не дать закипать) до полного растворения.

2. Смешать с оставшейся частью сока.

3. Отлить 100мл сока.

4. Оставшиеся 500мл сока поставить в холодильник застывать. Внимательно следить за его состоянием: как только масса начнет застывать (но еще останется полужидкой), достаем из холодильника и взбиваем миксером 5 минут. Масса насытится пузырьками.

5. Разложить по 4 бокалам. Сверху положить нарезанный апельсин и равномерно залить каждый бокал отложенным сначала соком.
Калорийность на 100г - 60ккал 

 

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

 

Ленивый сырный пирог  

Быстро, вкусно, лениво. Тесто готовить не надо!

Ленивый сырный пирог

 

Состав:

3 листа лаваша тонкого кефир 1% 250г 2 яйца сыр твердый 250г адыгейский сыр (или брынза слабосоленая) 350г творог 1,8% 150г зелень по желанию 1 ч.л. растительного масла

Приготовление:

1. Смешать кефир и яйца и замочить в этой смеси листы лаваша на 15-20 минут. Если брынза слишком соленая, то замочить её в холодной воде

2. Сыр, брынзу, творог потереть на крупной терке. Добавить зелень

3. В антипригарную форму с бортиками (смазать 1 ч.л. масла)  выложить 1 лист лаваша ( все листы не отжимать) так, чтобы края свисали с формы. Выложить половину сырной смеси.

4. Положить сверху лист лаваша, выложить вторую половину сырной смеси

5. Сверху последний лист лаваша. Завернуть свисающие края первого лаваша. Сверху полить остатками кефирно-яичной смеси и равномерно распределить по верхнему лавашу.

Ленивый сырный пирог

6. Запекать в духовке при температуре 250 градусов до зарумянивания.

Ленивый сырный пирог

 

 

лаваш армянский   360г     997,2кк
кефир 1%    278г     100,1кк  
яйцо  110г     172,7кк
брынза  360г   864,0кк
творог 1,8%    134г   135,3кк
сыр российский    258г   928,8кк
подсолнечное масло   5г    45,0кк

Всего 3243,1кк.       Выход 1370г    236ккал/100г

 

 

Калорийность на 100г - 236ккал 

 

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Крем из кефира  
Довольно известный рецепт в интернете, все собиралась попробовать и наконец дошла очередь и до него. Необычно! Кремистая структура, привкус кефира очень слабый - оригинальный вкус. Из 1% кефира получается густой крем жирностью 3,5% - достойная диетическая замена сметаны. Думаю будет очень вкусно с каким-нибудь вареньем.
Крем из кефира

Состав
500г кефира 1%

Приготовление

1. Кефир полностью замораживаем в морозильной камере.

2. Достаем из пакета, ставим на дуршлаг, проложенный марлей (у меня был целлофановый пакет, поэтому форма замороженного кефира такая странная)



 

3. Оставляем до полного размораживания. У меня стояло ночь и утром на марле был крем.
Калорийность на 100г - 107ккал 

 

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Насыпной яблочный пирог.

 

 

 Отличный вкус для такой низкой для выпечки калорийности (чем-то похож на шарлотку). Масло я класть не стала, сэкономила калории.

Всем советую: полноценный пирог в 138ккал!!!

 

Насыпной яблочный пирог

 

Состав:

1,5 кг сочных сладко-кислых яблок (чистой мякоти 1кг) 1 стакан муки 1 стакан манки 0,5 стакана сахара (в следующий раз положу поменьше, для меня очень сладко) 1 ч.л. соды баночка детского пюре 100г (у меня клубника) слив. масло 3г для смазывания формы

 

Приготовление

1. Тщательно смешать все сухие компоненты

2. Яблоки очистить и натереть на крупной терке

3. Форму (25см) застелить пергаментной бумагой, смазать маслом.

4. Насыпать слой сухой смеси, далее разложить слой яблок толщиной до 1 см, слой сухой смеси, чтобы закрыть яблоки и так далее (у меня вышло 4 яблочных слоя).

 

Насыпной яблочный пирог

 

 

Насыпной яблочный пирог

 

5. Закончить сухой смесью. На неё равномерно вылить детское пюре.

 

Насыпной яблочный пирог

 

6. Печь при температуре  220 градусов 1 час, потом оставить в духовке остывать 8 часов (поэтому удобно печь вечером)

 

Насыпной яблочный пирог

 

 

 

 

яблоко - 1060г - 392.2кк
мука высшего сорта - 135г - 450.9кк
манная крупа - 175г - 574.0кк
сахар - 120г - 454.8кк
пюре детское клюбника-яблоко - 125г - 62.5кк
Выход продукта 1397г Общая калорийность    1934.4кк. Итого 138ккал/100г

 

 

Калорийность на 100г - 138ккал 
1 кусок (150г) - 207ккал

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение


Клубничный сорбет  

Необыкновенно вкусный и освежающий десерт из клубники. Сейчас еще не сезон -но это не беда, данный сорбет готовится из замороженной клубники. Вкус потрясающий, что-то типа натурального клубничного легкого мороженного
Клубничный сорбет
Состав
300г замороженной клубники 
1 ст ложка водки
1чл меда 
1 белок яйца
2 чл сахара

Приготовление
1. Дать клубнике немного подтаять, но не размораживать до конца (дотаять только до того состояния, чтобы было реально взбить в блендере)

2. Добавить мед, 1чл сахар, водку и все взбить блендером  до пюреобразного состояния. Убрать в холодильник.

3. Взбить яичный белок с 1 чл сахара до устойчивых пиков.

4. Осторожно смешать клубничное пюре с белками. Разложить в 2 креманки. Кушать сразу.
Калорийность на 100г - 69ккал 
1 бокал (190г) - 130ккал

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Трюфель из чернослива

 

Полезные лакомство. Конечно, это не классический трюфель. Но очень приятные конфеты с шоколадным оттенком. И еще одна конфетка "стоит" нам всего 38ккал!

 

Трюфель из чернослива

 

Состав:

чернослив 100г сок половины апельсина 1 ст.л. коньяка/рома можно и  без алкоголя 4 ч.л. с верхом какао 2 ч.л.с верхом сахара (в оригинальном рецепте без сахара, но мне показалось кисловато) орехи кешью 30г

Приготовление:

1. Замочить чернослив в апельсиновом соке с коньяком.

2. Измельчить чернослив в блендере на ножах. Важно уловить момент и не довести до жидкого состояния. Пусть лучше останутся кусочки, но будет густо.

3. К измельченному черносливу добавлять постепенно какао и сахар, втирая какао в чернослив. Нужно втирать ложкой, добиваясь однородности. При чрезмерной густоте добавлять сок, в котором замачивали чернослив.

Трюфель из чернослива

 

4. Растирать, растирать, растирать, пока не добьетесь однородности. Регулируйте густоту какао и соком.

5. Орехи поколоть на средние кусочки.

6. Скатать из черносливовой массы шарики и обвалять их в орехах.

 

Трюфель из чернослива

 

 

Хранить в холодильнике.

 

 

Трюфель из чернослива

 

 

 

 

 

продукт                                    порция               граммы                ккал
чернослив                                  90г                      90                      217.8
апельсиновый сок                      51г                     51                       27.5
какао-порошок 11%                  24г                     24                       59.3
сахар                                          14г                      14                       53.1
кешью                                        29г                      29                      183.6
коньяк                                         8г                        8                         19.1
Выход готового продукта 190г  
Всего 560.4кк
  560ккал*100г/190г=294ккал


15 конфет по 13г. 1 конфетка  38ккал

 

 

Калорийность на 100г - 294ккал 
1 штучка (13г) - 38ккал
Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Нежный творожный пирог с крошкой  
Хоть  сайт и о похудении, а я все о вкусненьком - ну а как же не побаловать себя хоть иногда, тем более калорийность этого пирога это позволяет.
Очень вкусный пирог - начинка просто тает во рту, а тесто из крошек - это что-то
Нежный творожный пирог с крошкой
Состав


Тесто: 
1.5 стакана муки, 
0.5 стакана сахара, 
1 ч.л. разрыхлителя или соды (без горки и тогда лучше погасить) 
100 г сливочного масла,
ванилин на кончике ножа. 

Начинка:
0.5 стакана сахара, 
4 яйца,
2 пачки творога (1,8% кремообразный из пачки , т.е не жидкий из баночек, но и не крупинками сухой)
цедра и сок с  половины лимона 

Приготовление 
1. Масло растопить, развести в нем сахар, затем добавить муку, разрыхлитель и ванилин. Получается не тесто, а много крошек -нам так и надо.
2. Начинка: взбиваем миксером яйца, сахар, цедру и сок лимона. Добавляем творог и снова взбиваем. Начинка должна получится однородной.
3. В форму для выпечки насыпать половину нашего теста, сверху выливаем распределяем творожную начинку и засыпаем второй половиной теста. 
4. Выпекать при температуре 180 градусов минут 25 - но время еще и зависит от диаметра формы - чем больше слой начинки -тем дольше печется (в моей духовке при начинке слоем 3 см пеклось почти 40 минут на 180 гр), готовность пирога определяет по колыханию верха -если видно, что начинка еще внутри слишком жидкая и не прихватилась - значит не готово. Должно немножко колыхаться в центре, но так слегка.
Калорийность на 100г - 249ккал 

 

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Двухэтажная творожная запеканка

 

Еще один вариант роскошной творожной запеканки. Творожная основа с тропическими цукатами и нежная сметанная заливка.  Это очень вкусно, хотя можно было бы уменьшить калорийность засчет уменьшения жирности молочных продуктов.

 

Двухэтажная творожная запеканка

 

Состав:

750г творога 9% 2 ст.л. манки 2 ст.л. сахара + 2ст.л. сахара 2 ст.л. цукатов или изюма 2 яйца+1 яйцо 300г сметаны 15% ванилин раст. масло 1 ч.л. цедра 1 лимона

 

Приготовление

1. Взбить творог, 2 ст.л. сахара, 2 яйца, ванилин и  цедру лимона до однородности. Добавить манку, взбить. Добавить цукаты, перемешать.

 

Двухэтажная творожная запеканка

 

2. Форму (24см) смазать раст. маслом, вылить творожный слой и запекать в духовке 30 минут при температуре 170 градусов

3. Взбить сметану, 2 ст.л. сахара, яйцо.

4. Когда истечет время первого слоя, достать форму, вылить второй слой и поставить в духовку еще примерно на 10 минут. После приготовления слой может чуть колыхаться в центре - это нормально.

 

Двухэтажная творожная запеканка

 

 

 

продукт                                      порция         граммы        ккал
творог 9%                                  748г              748            1189.3
сахар                                          58г                 58              219.8
яйцо                                          3 * шт С-0     165             259.1
манная крупа                             26г                26              85.3
цукаты                                       48г                48              171.8
сметана 15%                             310г             310            496.0
подсолнечное масло                1 * ч.л.           3               27.0
 
Вес готового блюда 1139г   Всего 2448.3кк 2448ккал*100г/1139г=215ккал на 100г 

 

 

Калорийность на 100г - 215ккал 
Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Апельсиновый крем с бананами

Апельсиновый крем с бананамиЭтот крем можно приготовить за день до подачи к столу

Продукты (8 порций по 210 ккал):
4 яйца, 2 ст. ложки с верхом сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 4 листика желатина, сок от 1 лимона, 1/4 л свежевыжатого апельсинового сока, 2-3 спелых банана, 1/4 л свежих сливок, 2 ликерные рюмки (коньяка, апельсинового ликера или бренди), очищенные от пленок дольки 2-3 апельсинов.

Способ приготовления: 
Желтки с сахаром и ванилином растереть добела, желатин положить в холодную воду. Довести до кипения лимонный и апельсиновый сок и смешать с желтковым кремом, затем сосуд поставить в кипящую воду и в теч. 5 мин. продолжать взбивать в горячей бане. 
Желатин размешать и добавить в крем. Поставить крем на холод, пока он не начнет застывать. 
Размять вилкой бананы. Сливки (можно добавить 2 белка) взбить в густую пену. Все это вместе с ромом добавить к застывающему крему и крем вместе с очищенными апельсиновыми дольками сразу же разложить по стеклянным бокалам. До подачи к столу держать на холоде.

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Апельсиновые дольки с йогуртом

Апельсиновые дольки с йогуртомПродукты (4 порции по 200 ккал): 
8 апельсинов, 2 рюмки апельсинового ликера, 1 маленький стакан нежирного йогурта, 2 ст. л. с верхом сахарной пудры, 0,5 пакетика дробленых миндальных орехов.

Способ приготовления:
С апельсинов острым ножом снять толстый слой кожуры, затем с мякоти удалить пленки и зерна, апельсиновые дольки разложить по десертным вазочкам. Сбрызнуть апельсиновым ликером и на 10 мин. оставить настояться. Взбить йогурт с сахарной пудрой и полить апельсиновые дольки. Десерт посыпать слегка обжаренными дроблеными миндальными орехами и по желанию подать к столу с бисквитом или вафлями. Йогурт можно смешать со жженым сахаром и по вкусу заправить специями. Тот, кому нежелательны лишние калории, может вместо сахара использовать его заменитель.

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Пирог «Пища ангелов»

Сахарная пудра, просеянная – 1,5 стакана;  
Неотбеленная мука, просеянная – 1 стакан;  
Яичные белки, слегка взбитые – 1,5 шт.;  
Винный камень – 1,5 ч. ложки;  
Ванильный экстракт – 2 ч. ложки;  
Соль – 0,25 ч. ложки;  
Миндальный экстракт – 0,25 ч. ложки;  
Гранулированный сахар – 1 стакан.  
Количество порций: 12 
Состав 1 порции: 175 ккал.

Нагрейте духовку до 190? С. 
Смешайте сахарную пудру и муку в миске. 
В другой посуде взбейте яичные белки, винный камень, ванильный экстракт, соль и миндальный экстракт на высокой скорости до однородного состояния. 
Постепенно выкладывайте гранулированный сахар, по 2 столовые ложки за раз, продолжая взби-вать на высокой скорости. 
Взбивайте, пока сахар не растает, а смесь не загустеет. Не царапайте края посуды. 
Всыпьте муку с сахаром, примерно по четвертой части за раз, перемешивая до полного исчезнове-ния муки. 
Вылейте смесь в форму для запекания. Проткните тесто металлической лопаткой, чтобы сделать большие воздушные пузыри. 
Запекайте 35 минут. Вытащите из духовки, переверните вверх дном и остудите.

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Клубничный пирог «Превосходный»

Яичные белки – 2 шт.; 
Соль – 1/8 ч. ложки;
Очень мелкий сахар – половина стакана;
Лимонный сок – 2 ч. ложки; 
Картофельный крахмал – 2 ст. ложки;
Вода – половина стакана плюс 2 ст. ложки; 
Свежая клубника – 4 стакана; 
Маргарин – 1 ст. ложка; 
Сахар –3/4 стакана.  
Количество порций: 8 
На 1 порцию: 167 ккал.

Нагрейте духовку до 120? С. 
Взбейте яичные белки с солью с помощью миксера в густую пену. Постепенно добавляйте сахар по одной столовой ложке. Добавьте чайную ложку лимонного сока и взбивайте, пока пена не станет тугой и тягучей. 
Переложите меренги в слегка смазанную жиром форму и запекайте 1 час. Остудите. 
Пока основа для пирога остывает, смешайте картофельный крахмал, 2 столовые ложки воды и 1 чайную ложку лимонного сока. Перемешивайте, пока крахмал не растворится. 
Положите стакан клубники и половину стакана воды в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте смесь из картофельного крахмала, маргарин и ¾ стакана сахара. Мешайте, пока смесь не станет густой и однородной. 
Положите оставшиеся ягоды в охлажденный корж из безе и полейте глазурью. Поставьте в холо-дильник до подачи на стол.

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Желе из красных апельсинов

4 красных апельсина, 
1 стакан апельсинового сока, 
5-6 листочков красного желатина, 
1 ч. л. яблочного сока с мякотью, 
2-3 ст. л. рубленых орехов.
На 1 порцию примерно: 176 ккал

Очистить апельсины и снять внутреннюю белую кожуру. Измельчить в миксере до получения каши-цы. 
Нагреть апельсиновый сок в кастрюльке. Вымочить и отжать желатин, растворить его в апельсино-вом соке. Тонкой струйкой влить в кашицу из апельсина. Добавить яблочный сок с мякотью. Разлить в декоративные формочки и дать застыть в холодильнике. 
Выложить на тарелку, посыпать рублеными орехами и подавать на стол.

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Морковно-апельсиновый рулет с творожной начинкой  

Этот рулет – просто находка для снижающих вес – полезные ингредиенты и невысокая для выпечки калорийность.
К слову сказать, присутствие моркови практически не ощущается – нежный бисквитный рулет с апельсиновой-лимонной ноткой. 

Морковно-апельсиновый рулет с творожной начинкой
Состав 


Для бисквита: 
4 больших морковки (360г) 
3 ст. ложки муки (30г) 
3 ст. ложки крахмала (30г) 
3 яйца 
щепотка соли, 
30 гр. маргарина жирностью 40% 
0.5 стакана сахара (90г) 

Для начинки: 
200 гр. творога жирностью 1,8% (не сухой, а кремообразный - но не жидкий как например останкинский 0%), 
0.5 стакана сливок жирностью 10% (120г) 
7ч.л. сахара 20г 
цедра половинки лимона 
0,5 ч.л. желатина (по желанию) 

Для соуса: 
сок одного апельсина (100г) 
1 ст. л крахмала (10г), 
3 ч.л. сахара 10г 

Приготовление 

Бисквит 
1.Потушить мелкопотертую морковь с маргарином минут 15. Должно получится около 2 стаканов. 
2. Взбить желтки с сахаром, добавить муку и крахмал. Отдельно взбить белки с щепоткой соли (до пиков). 
3. Добавить в тесто морковь, потом осторожно подмешать белки (чтобы белки не опали). 
4.Намазать на бумагу для выпечки толщиной 1 см по размеру противня (бумагу чуть-чуть смазать растительным маслом), выпекать при средней температуре около 15 минут. 
5. Когда испечется, накрыть полотенцем и остудить около 10-15 мин, отделить от пергамента. 

Начинка 
Пока печется бисквит в сливки добавить 0,5 ч.л. желатина, когда желатин разбухнет –растворить его до конца на водяной бане или в микроволновке (на мощности 300вт очень хорошо расходится за 30-40 секунд) – главное не кипятить, добавить сюда сахар. Творог взбить со сливками, добавить цедру. 

Соус 
Развести крахмал в холодном соке, добавить сахар и варить на слабом огне до загустения. 

Сборка 
На бисквит равномерно намазать половину соуса, и сверху соуса начинку, а потом свернуть рулетом. На свернутый рулет сверху намазать еще половину соуса 
Поставить в холодильник застывать на пару часов.


на фото четверть от получившегося рулета 

 

Калорийность на 100г - 175ккал 

 

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Яблочно-ореховые кексы

Ингредиенты

Мука 30 г

Сахар 5 г

1 ст. ложка молока 2,5%

1 яичный белок

Яблоко 15 г

5 г грецких орехов

Разрыхлитель на кончике ножа

Способ приготовления

1. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевины с семенами, нарезать мякоть мелкими кубиками. Положить яблоки в сотейник, добавить немного воды и готовить на слабом огне до размягчения.

2. Яблоки измельчить в блендере. Ядра орехов мелко нарубить.

3. Муку, сахар и разрыхлитель просеять. Молоко смешать с белком, яблочным пюре и орехами. Вылить полученную смесь в муку и вымесить до однородной массы.

4. Формочки для кексов наполнить тестом и поставить в разогретую до 200 °C духовку на 15 минут.

Состав

Калории 188,8 ккал

Жиры 3,9 г

Белки 7,9 г

Углеводы 30,9 г

 

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Салат «Тутти-фрутти»

 

Ингредиенты

Йогурт по вкусу 20 г

Орех грецкий 5 г

Банан 20 г

Виноград 20 г

Замороженная клубника 20 г

Способ приготовления

1. Порезать все фрукты кубиками.

2. Орехи измельчить.

3. Смешать фрукты с орехами в салатнике и заправить йогуртом.

Состав

Калорийность: 82,8 ккал

Жиры:  3,5 г

Углеводы:  11,7 г

Белки:  2,1 г

 

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

 

Грейпфрут с шоколадом
Ингредиенты

Грейпфрут 100 г

Горький шоколад 12 г

Листочки мяты для украшения

Способ приготовления

1. Грейпфрут обдать кипятком, очистить, разделить на дольки и удалить пленки.

2. Шоколад натереть на мелкой терке.

3. Дольки грейпфрута разложить на тарелке, посыпать шоколадом и украсить листочками мяты.

Состав

Калорийность: 102,4 ккал

Жиры: 4,6 г

Белки: 1,5 г

Углеводы: 12,5 г

 

 

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Клубника со сметаной.Ингредиенты

Сметана 10% жирности 100 г

Клубника, размороженная 50 г

Заменитель сахара по желанию

Способ приготовления

 1. Клубнику разморозить. Сметану взбить, по желанию добавить сахарозаменитель.                     

2. Клубнику нарезать произвольными кусочками, залить сметаной.

Состав

Калорийность: 136,5 ккал

Жиры: 10,1 г

Углеводы: 8,5 г

Белки: 2,9 г

 

 

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение


Творожная запеканка


Ингредиенты

Творог нежирный 60 г

Белок 1 яйца

Сахар 10 г

Манная крупа 10 г (или мука)

Сливочное масло 5 г

Способ приготовления

1. Творог протереть через сито или прокрутить через мясорубку.

2. Смешать все составляющие.

3. Форму смазать сливочным маслом. Выложить смесь в форму и поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекать 40 минут.

Состав

Калорийность: 185 ккал

Жиры: 5,4 г

Углеводы: 19,3 г

Белки: 15,1 г

 

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

 

Банановое мороженое  

Это тот случай, когда необыкновенная простота сочетается с отличным результатом. Такое мороженое готовится за 30 секунд (если заранее немножко подготовиться)! Захотелось сладенького на десерт - вуаля и готово. Несмотря на то, что в рецептуре всего 1 ингредиент, вкус у такого мороженого получается как-бы сливочный, и по ощущению в нем нет кристаликов льда, которые так характерны для фруктовых сорбетов и мороженых. Однозначно советую попробовать!

Состав

0,5 банана

 

Приготовление

1. Банан порезать на кусочки, сложить в полиэтиленовый пакет, завязать и поместить в морозильную камеру до полного замерзания.

 

 

2. Когда захотели мороженое  - достаточно взбить замороженный банан погружным блендером. Сразу кушать!

 

Можно сразу наморозить в пакетиках по половинке банана и при "остром" приступе "хотения сладенького" приготовить за 30 секунд себе десерт.

 

 

Калорийность на 100г - 89ккал 
1 порция (70г) - 62ккал

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Кекс бананово-ореховый.

 

Кексы бананово-ореховыеКалорийность одного такого кекса составляет  137,8 калорий. Кексы сладки на вкус, несмотря на то, что количество сахара, используемое при их приготовлении, невелико. Обратите внимание, что в любом случае увлекаться этими кексами не рекомендуется. Не спешите съесть все за раз, кексы отлично хранятся и Вы легко растянете их на несколько дней. 

Необходимые ингредиенты:

2 стакана муки (для улучшения качества выпечки рекомендуется просеять)

1 стол. ложка разрыхлителя для теста

¼ стакана сахара

1 яичный белок

¾ стакана пюре из банана

1/3 стакана яблочного пюре (можно свежего или консервированного)

½ стакана измельченных ядер орехов (грецких)

Приготовление:

Просеянную через сито муку в глубокой миске тщательно перемешиваем с сахаром и разрыхлителем для теста. В другой миске взбиваем предварительно охлажденный яичный белок, добавляем банановое и яблочное пюре, орехи. Ядра грецких орехов необходимо предварительно подсушить в духовке и смолоть в кофемолке или растолочь в ступке. Хорошо размешав, добавляем в полученную массу молоко и выливаем получившуюся массу в миску с мукой. Вымешиваем однородное, мягкое тесто.

Формочки для выпечки кексов выстилаем специальной бумагой или сбрызгиваем особым спреем (обезжиренным), чтобы наши кексы не приставали и хорошо вынимались из них. Раскладываем тесто в формочки, заполняя их приблизительно на 1/3, так как кексы поднимутся. Выпекаем в предварительно разогретой духовке (температура должна быть 200 градусов) в течение 15 минут. Готовые кексы должны быть золотистого или светло-коричневого цвета, если проткнуть их зубочисткой или деревянной палочкой, то она остается сухой и чистой. Достав готовые кексы из духовки, не спешите вынимать их из формочек, пусть немного остынут.

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

 

 

 

Диетическое мороженоеДесерты – это то, что любят не только маленькие дети, но и вполне взрослые люди. Только, к сожалению, при диете от большинства сладостей приходится отказываться. Они содержат в себе слишком много калорий и только мешают похудению. Но жить без сладостей очень тяжело, для этого нужна поистине железная сила воли.  Однако не стоит отчаиваться и остальным. Есть рецепты диетических десертов, которые малокалорийны, но при этом очень вкусны. Один из таких рецептов – диетическое мороженое. 

Для того, чтобы его приготовить, необходимо иметь: 150 г нежирного творога, 150 мл кефира (1%), банан, изюм, порошок какао и минералка (50 мл).

Приготовить диетическое мороженое очень просто. Все перечисленные ингредиенты нужно взбить в блендере, залить в специальные формочки (можно заменить обычными) и поставить в морозильную  камеру. Когда смесь застынет, то получится вкусное мороженое, в 100 г которого будет около 75 ккал. Кстати, в мороженое можно добавить немного орешков или кусочки ананаса, других фруктов, и разнообразить, таким образом, десертное блюдо.

Это мороженое не только малокалорийное, а потому прекрасно подходит для сидящих на диете, но и очень полезное. В нем не содержатся стабилизаторы и консерванты, которые входят в состав обычного, фабричного производства, мороженого.

 

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Привет всем!Вот решила собрать коллекцию блюд с калорийностью,есть даже некоторые с белками,жирами и углеводами ...Но,девоньки,сама я по этим рецептам не готовила,просто выбрала те,которые хотела бы приготовить...Поэтому просьба меня не ругать,а по возможности всё самим пересчитать...Главное-это иде,а остальное в наших руках!Те рецепты ,которые я буду готовить,буду расписывать калорийность полностью и писать отзыв...Вы тоже пишите отзывы...

 

 

 

Апельсины с творожным кремом

Ингредиенты

Апельсин 75 г

Сливки 10% 15 г

Молоко сгущенное 7 г

Творог 100 г

Способ приготовления

 1. Очистить апельсин от кожуры. Натереть на терке цедру.

2. Нарезать апельсин кружочками.

3. Сливки слегка взбить. Смешать творог со сливками и сгущенкой.

4. Добавить цедру и тщательно взбить.

5. Разложить кружки по тарелке, сверху выложить творожный крем.

Состав

Калорийность: 169,5 ккал

Жиры: 3,5 г

Белки: 19,6 г

Углеводы: 14,3 г

 

 

 

 

Елена,42 года,163 см.Слой жира меньше,но до идеала ещё далеко...
9.01.13-83.5кг(было);1-80кг(есть 13.02.13 г); 2-75кг(есть 07.04.13г).
Цель№1-70кг(опять цель)
Цель№2-69кг,
Цель№3-68кг,
Цель№4-67кг,
Цель№5-65кг,а дальше посмотрим...
  Всего Страниц (3):    321 
 
 
 

Войти в систему

Имя:
Пароль:
Войти

Стань участником проекта!

500 000 человек уже с нами.
 



Здоровый рецепт
Каша геркулесовая молочная
30 г недробленого геркулеса, 200 г воды, 130 г молока, соль
 
Главная   |   О Нас   |   Условия Использования   |   Контакты   |   Рекламодателям   |   Партнёрам   |   Правообладателям

© 2009 — 2015 ДиетаОнлайн. Программа запатентована, все права защищены.
Яндекс.Метрика