Форумы Друзья Блоги Истории успеха Конкурсы и встречи Наши эксперты Ваши эксперты Расскажи о нас всем  
Назад к списку форумов

Правила форумов и блогов
  Форум: Личные Журналы
Модераторы: Марина, Loki-Lomki, I.K.a., Kamyshka, худой_хамяк, Extrano, rodrighes, kivvi_miaggi
    Тема:
Записки Kitty

 
    
 
  Всего Страниц (4):    4321 
Автор
Сообщение

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Привет! Сама давно сюда не захожу. 

/community/post.php?topic_id=51619&page=2#post_10569960 наверно так вставлять, я не знаю. 

Давай вместе худеть. Мне не с кем. Я тут в одной темке пишу. Но там бегают девченки. А мне нельзя. Суставы больные. 

У меня был опыт похудения на 15 кг. Может чем и помогу. Сама сейчас никак не худею. Возраст чтоли правда. Да и роды поспособствовали. Раньше проще выходило. Раньше спорт добавляла. Сейчас никак не начну. 

У меня сейчас тоже об этом мысли. Даже в гости не хожу чтоб не кушать там ничего вредного. Муж пока спокоен. Но я его достала. Смеюсь.

У меня в окружении теперешнем никто не хочет худеть. Или не надо (подруга худая) или Лень (сестра за 80 весит и делать ничего не хочет)

Катя. 36 лет. 170см.
вес 75.хочу 60.

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
"Куриные рулетики"

Ингредиенты:
- слоеное бездрожжевое тесто - 500гр
- филе куриных грудок - 2шт
- кунжутное семя
- соль, черный молотый перец
- растительное масло для смазывания

Приготовление:
1. Раскатать тесто.
2. Куриное филе хорошенько отбить, посыпать солью и черным молотым перцем, уложить на тесто.
3. Тесто с грудками поплотнее свернуть рулетом и нарезать шайбами толщиной 1,5см.
4. Противень застелить пергаментной бумагой и обильно смазать маслом.
5. Шайбы окунуть одной стороной в семена кунжута и разложить на противне.
6. Выпекать в нагретой до 180градС духовке в течение 40-45минут. Во время выпечки под противень с рулетиками лучше поставить емкость с водой, чтобы они не пересыхали.
Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

КатеRинка, сейчас 77,5, тихий ужас!!! За радость будет даже 70. Через 4 месяца - 30 лет!!! 

Хочется похудеть раз и навсегда, а потом поддерживать вес.

Сейчас уже несколько месяцев топчусь на одном месте, надо опять брать себя в руки. С каждым разом все труднее это дается - видимо уже не 20 лет))) и мотивация куда-то пропадает.

Вот сегодня решено опять начать ходить/бегать на дорожке + вести пищевой дневник в блокноте + процедуры для красоты. Удачи мне!!! Очень тяжело заставить себя это сделать после рабочего дня. 

Очень рада, что ты заходишь ко мне. Общения мне не хватает, особенно на эту мою больную  тему))) Уже как параноик - каждый день мысли только об этом(((

Напиши ссылку - я к тебе тоже буду заглядывать. Если долго не отвечаю - не обижайся,  захожу сюда только на работе, когда есть свободные минутки)))

 

 

Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Раньше 60 было много для меня. а сейчас это бы за счастье. а у тебя какой вес сейчас?

Катя. 36 лет. 170см.
вес 75.хочу 60.

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение


Фруктовый «ёжик»


Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

КатеRинка, приветики))) Молодец что зашла!!!

Сохраняю сюда интересные рецепты и статьи, чтобы не потерять.

У нас с тобой схожие цели. Тоже хочу увидеть заветную 60.

Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Какой интересный дневничок! Просто открыла и прочитала все от начала и до конца! 

Катя. 36 лет. 170см.
вес 75.хочу 60.

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Оригинально поданный фруктовый салат (арбуз, киви, кусочки Болгарского сыра, мята)

Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Рататуй
#веганство@just_veg 

Ингредиенты:

баклажаны - 2 шт. общим весом 700 г
цукини (или кабачок) - 2 шт. общим весом 700 г
помидоры - 1 кг
перец болгарский - 2 шт.
лук - 1-2 шт.
масло оливковое - 2 ст.л.
чеснок - 2-3 зубчика
зелень - по вкусу
по вкусу - по вкусу
перец - по вкусу

Приготовление:

1. Первым делом необходимо запечь перцы для соуса. Для этого необходимо положить перцы в пакет для запекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30—40 минут.
2. Нарезать кружочками баклажаны, посолить и оставить на 15—20 минут. Затем промыть их под холодной водой и подсушить на бумажном полотенце.
3. Кабачки нарезать кружочками.
4. Помидоры (700 г) нарезать кружочками.
5. На сковороде в небольшом количестве оливкового масла обжарить мелко нарезанный лук.
6. С оставшихся помидоров необходимо снять кожицу. Для этого нужно сделать на помидорах крестообразный надрез и на несколько минут залить их кипятком. После этого кожица снимется очень легко. Помидоры нарезать кубиками и добавить в сковороду к луку.
7. Добавить очищенный от кожицы и нарезанный перец.
8. Тушить все 5—7 минут, а затем измельчить в блендере.
9. На дно формы вылить приготовленный соус.
10. Чередуя, выложить в форму кружочки баклажанов, кабачков и помидоров.
11. Отдельно растереть чеснок с солью, добавить оливковое масло, травы и специи по вкусу. Хорошенько все перемешать.
Совет. Из трав хорошо подойдут базилик и тимьян, а любители острого могут добавить красный перец.
12. Полить овощи.
13. Накрыть форму фольгой и отправить в духовку на 20 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 15—20 минут. Готово.

Приятного аппетита!
Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Запеканка из овощей
#лакто_ово_вегетарианство@just_veg 

Ингредиенты:

овощная смесь (замороженные) - 500 г
брокколи - 300 г
яйца куриные (домашние) - 5 шт.
молоко коровье (домашнее) - 150 мл
петрушка - 5-6 стеблей
укроп - 5-6 стеблей
соль морская - по вкусу
перец черный - по вкусу
перец сладкий (замороженный) - 100 г

Приготовление:

1. Ингредиенты для запеканки. Соцветия брокколи предварительно отварить (5 мин.), вынуть и сразу же опустить в ледяную воду. Это нужно для того, чтобы капуста сохранила свой яркий зеленый цвет.
2. Взбить яйца с молоком, добавить овощную смесь (морковь, зеленый горошек, кукуруза, стручковая фасоль), сладкий перец и перемешать. Можно взять сладкий перец собственной заморозки. Соль, перец - по вкусу.
3. Вылить подготовленную массу в форму для запекания и аккуратно, вертикально вставить в смесь соцветия брокколи. Запекать при температуре 170 градусов 50 минут.
4. Запеканка готова! Она радует взгляд изобилием ярких красок. Смотрится нарядно и празднично! Вполне подходит для полноценного завтрака или ужина.

Приятного аппетита
Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Алупатры (картофельные рулетики)
#лакто_вегетарианство@just_veg 

Тарам-пам-пам-пам-пааам! Еще одна вкуснятина! :) Которая, как обычно, очень легко готовится. 

А готовится так:

Берем 4 средних картошки, или 3 крупных, или 6 мелких... В общем, по весу получается примерно 0,5 кг. Отвариваем в мундире, очищаем от мундира, когда остынут, мнем мялкой и добавляем:

- сахар 2 ч.л.
- кокосовую стружку 2-3 ч.л.
- соль 1,5 ч.л.
- зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик) по настроению
- гарам-масалу 1 ч.л. (или любые другие любимые специи)

Все это хорошо перемешиваем.

Теперь делаем тесто. Хотя можно это было делать, пока остывает картошка. В общем, действуем по обстоятельствам. Для теста понадобится:

- вода 100 мл.
- соль 0,5 ч.л.
- куркума 0,5 ч.л. (совсем не обязательно)
- топленое масло (ги) 2 ч.л.
- мука - около 200 гр.

В воду добавляем соль, куркуму, растопленное ги и начинаем сыпать муку и месить тесто.

Теперь раскатываем это тесто, желательно, чобы в раскатанном виде, оно походило уже на прямоугольник, что в моем случае не очень получилось.., но на вкус, слава Богу, не повлияло. Раскатываем тесто примерно до 3 мм. толщиной. Теперь сверху выкладываем картофельную начинку.

Нужно разложить ее по всему тесту, оставляя тонкую кромку с той стороны, куда будем катить рулет, удобно периодически смачивать руки, чтобы равномерно распределить начинку. Теперь заворачиваем это все рулетиком. Край теста слегка прилепляем пальцами и размещаем рулет так, чтобы этот край оказался внизу. Нарезаем наш рулет.

На сковороде разогреваем ги для жарки (можно жарить и на растительном масле, но для жарки из растительных лучше всего использовать кукурузное масло). Понадобвится 5-8 ст.л. ги, желательно, чтобы алупатры наполовину были в масле.

Итак, выкладываем одну партию, обжариваем на сильном огне, затем немного уменьшаем огонь и держим еще минутку-другую, переворачиваем на другую сторону, также обжариваем.

Выкладываем в дуршлаг или на салфетку, чтобы ушло лишнее масло (хотя я его не наблюдала, но на всякий случай :)

Алупатры готовы. Алупатры на столе выступают в роли соленой закуски, подавать можно с овощами, супами и вообще в чем угодно :)
Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Куриные "пальчики" в беконе 

Ингредиенты:
- куриная грудка, почти килограмм
- подкопченный бекончик, 24 тонкие пластиночки

Для соуса:
- 1 ст.л. горчицы
- сок 1 лимона
- 1 ст.л. мёда
- кунжут для красоты

Приготовление:
1. Курицу нарезать полосками (я её с вечера в сливках с солью замариновала, но можно без этого)
2. Заворачиваем каждый кусочек в бекон
3. Укладываем на противень
4. Смазываем соусом.
5. Посыпаем кунжутом (можно и без него)
6. Запекаем 12-15 минут при 200, потом переворачиваем, обмазываем соусом со 2й стороны и запекаем ещё 10 минут.

Отличное горячее блюдо, а так же просто "фингер" закуска
Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Цветная капуста запеченая в йогурте со специями и оливковом масле!

 

Вымыть и обсушить полотенцем кочан цветной капусты. Смешать йогурт с растительным маслом, добавить соль и чили. Пропитать этой смесью кочан, положить его в оставшийся йогурт кочерыжкой вверх на 1 час.

Затем поставить на 30 минут в предварительно разогретую до 200 °С духовку.

 

Думаю так будет лучше 

Поместить цветную капусту в большую кастрюлю, добавить соль и залить водой. Довести до кипения. Продолжать варить примерно 8 минут, вынуть из кастрюли и поместить на противень, накрытый пекарской бумагой. Все ингредиенты для покрытия перемешивать в миске до получения нежной кремообразной смеси и аккуратно смазать ею всю капусту. Нагреть духовку до высокой температуры (200 градусов)

Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

 

Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Идея вкусной запеканки

Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Как удобно резать арбуз

Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Под водочку

Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение


Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Фаршированный лосось

  Ингредиенты:

- 1,5 лосося
- 300 гр креветок
- 250 гр нежирного сыра
- 2 лимона
- 1 репчатый лук 
- соль - по вкусу
- черный молотый перец - по вкусу
- специи - по вкусу
- зелень - для украшения

 
Приготовление:
1. Предварительно разогреем духовку до 190 градусов.
2. Тушку лосося помоем, обсушим и натрем солью, перцем и специями. Лимоны помоем, из одно выдавим сок и польем рыбу, а второй нарежем тонкими кружочками.
3. Отдельно разомнем маложирный сыр. Репчатый лук помоем, почистим, нарежем мелкими кубиками и смешаем с сыром. Креветки отварим, остудим, удалим от панциря и добавим к луку и сыру. Все посолим, поперчим и хорошенько перемешаем.
4. После этого тушку лосося нафаршируем приготовленной начинкой из креветок и зашить брюшко. Дальше рыбу выложим на застеленный фольгой противень и поставим в духовку.
5. Запечем в разогретой духовке в течение 20 минут. Затем снизить температуру до 160 градусов и запечем в течение 15-20 минут.
6. Готовую фаршированную рыбу переложим на блюдо, украсим кружочками лимона и веточками зелени.

Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Как красиво нарезать лимон

Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Идея для красивой выпечки

Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Почему основанный на калориях подход к похудению не работает: калории глупы. Чарльз Поликвин

Основанные на калориях системы для похудения не работают по двум причинам. Во-первых, разные макронутриенты продуцируют различный гормональный отклик, что напрямую влияет на уровень метаболизма, и на то, в каком режиме находится организм: сжигающем или накапливающем.

Во-вторых, термогенный эффект пищи, то есть количество калорий, которое требуется на переработку этой пищи, варьируется значительно. Например, ваше тело тратит намного больше калорий, переваривая животный белок и зелень богатую клетчаткой, чем углеводы в виде макарон с томатным соусом. Еще меньше калорий нужно, чтобы переварить обработанную пищу, такую как печенье, белый хлеб или чипсы.

Макронутриенты диктуют гормональный отклик.

Первая часть провальной системы калорий в том что уровни макронутриентов вашей диеты диктуют гормональный отклик. Углеводы, особенно с высоким гликемическим индексом, немедленно повышают уровень инсулина. Когда вы едите много углеводов (как обычно бывает на диете с подсчетом калорий, на которой обычно потребляется низкожировая, высокоуглеводная пища) вы постоянно поднимаете уровень инсулина. Постоянно повышенный инсулин делает клетки устойчивыми к нему, что повышает гормон стресса кортизол, вызывая старение клеток. Эта комбинация приводит к накоплению жира и диабету.

Если вы заменили протеином и «умными» жирами такую порцию углеводов, протеин бы использовался для восстановления тканей и построения сухой массы, а жиры бы использовались для того, чтобы усилить жировые слои клеток, чувствительность к инсулину, восстановить здоровье мозга, и построения гормонов вроде тестостерона. Конечно это все идет не так, если вы едите транс-жиры, обработанный белок или углеводы, или еду с добавками, красителями и подсластителями.

Ограничение калорий меняет гормональный отклик

Ограничение калорий в течении продолжительного времени плохо сказывается на метаболизме так как превращает тело в «машину голода» со сниженными гормонами. Исследование в Журнале медицины новой Англии показали, что после помещения людей с избыточным весом на 10-недельную диету с ограничением на 550 калорий в день (прим. перевод. не ясно это дефицит или все калории в день) они испытывали повышение уровня грелина, который стимулирует голод, и желудочный тормозящий полипептид, который стимулирует запасание жира. Лептин, гормон который подавляет голод и усиливает жиросжигание, был сильно понижен после 10 недель диеты и оставался таким на протяжении года.
После 10 недельной диеты участники сбросили 15 килограмм, но из-за того, что сильно занизили гормональный метаболический отклик, они набрали в среднем 7.5 кг в течение следующего года.

Термически эффект пищи: калории глупы

Многие мейнстрим-медиа некорректно растиражировали результаты исследования опубликованного в журнале американской медицинской ассоциации с заголовком «Это калории, глупый», которые диктуют композицию тела и набор веса. Подробное изучение исследования показывает некорректную интерпретацию и говорит об обратном, это именно содержание макронутриентов, которые вы едите, диктуют композицию тела, но если вы переедаете каждый день, вы станете жирным.

В исследовании сравнивалось влияние переедания на композицию тела и набор жира от трех диет с разным содержанием протеина. Термический эффект диет тоже измерялся, это количество калорий, которое требуется, чтобы переварить пищу, синтезировать энзимы и провести метаболические процессы.

Участники ели 5,10, или 25% протеина с огромным превышением калорий в 954 калории в день.
Все диеты содержали более 3000 калорий и макронутриентный состав был следующий:

- «низко»-белковая диета содержала 5 % белка, 52% жира , 42% углеводов

- «нормальная» диета содержала 15% белка, 44% жира, 42% углеводов

- «высоко»-протеиновая диета содержала 25% белка, 33% жира и 41% углеводов.

Все три группы набрали одинаковое количество жира из-за переедания – около 3.5 кг. Нормально и высоко-белковые группы даже набрали на 0.2 кг меньше, но статистически это не имело значения. Самое интересное, что низко-белковая группа набрала меньше всего общего веса тела так как они потеряли почти килограмм мышечной массы. Недостаток аминокислотных строительных блоков привел их катаболическому, жиро-наборному состоянию.

Для сравнения, нормально-белковая группа набрала 2.9 кг мышц и высоко-белковая группа – 3.4 кг. С 3.5 кг жира они набрали больше общего веса. Но композицию тела они даже улучшили, так как общий процент жира в итоге снизился.

Самое интересное, что это исследование показывает сильные отличия в количестве сожженных калорий при разных пропорциях макронутриентов. RMR (resting metabolic rate) уровень метаболизма в состоянии отдыха – количество калорий сжигаемое в состоянии покоя, которое сильно меняется в зависимости от диеты и термического эффекта пищи. Группа с низким протеином испытывала падение уровня метаболизма на 2%, то есть они сжигали меньше калорий каждый день.

Остальные, наоборот повысили уровень метаболизма на 11% в ответ на повышенный прием белка. Это означает, что поедая больше белка, больше потребляемой энергии превращалось в сухую массу, и только 50% потребленной энергии превращалось в жир. Исследователи предполагают, что больше 90% энергии в группе низкого белка было превращено в жир.

Сырые и обработанные калории это не одно и то же

Второе исследование показывает, что RMR и термический эффект поедания необработанной еды намного выше, чем, если вы едите то же самое количество калорий из обработанной еды. Это исследование сравнивало эффект необработанной и обработанной пищи при одинаковом содержании калорий и макронутриентов.
Термический эффект необработанной пищи был почти вдвое выше. Участники сожгли на 50% больше калорий после еды. Также важно, что у участников, которые ели обработанную пищу, уровень метаболизма упал ниже среднего RMR в течении 4 часов после еды, при том, что в другой группе никогда не падал ниже RMR.
Также продолжительность повышенного расхода энергии из-за переваривания в группе грубой пищи длилась на час дольше чем в группе обработанной пищи.

Все еще не убеждены? Узнайте, что произошло с индейцами пима.

Индейцы пима, коренное население Аризоны, являются примером как на композицию тела влияет далеко не только количество калорий.
Генетически они были предрасположены есть небольшое количество калорий в основном из рыбы, небольшой дичи и еды, которую они собирали. С 1901 новая эпидемия ожирения распространилась среди пима.

Местные ученые были удивлены тому как быстро некогда высокие и стройные индейцы стали поголовно страдать избыточным весом. Более поздний анализ показал, что вскоре после того как пима вступили в контакт с поселенцами и переняли их пищу, ту которую они стали выращивать : кукурузу, бобы, картофель, а также обработанную пищу вроде сахара, картофеля и напитков, ожирение стало распространяться, как и диабет второго типа.

Анализ изменений в их диете показал, что пима не переедали или потребляли больше калорий чем до того как переняли диету «белого человека» с сахаром, хлебом, крахмалистой пищей, яйцами и говядиной вместо рыбы и дичи.
Также потребление калорий не превышало, то что они затрачивали ежедневно. Скорее пима ели неправильный тип калорий для их генотипа, и это вызывало гормональный отклик, который вел к набору жира и диабету.

Чтобы адаптировать диету для оптимальной композиции тела необходимо понимать следующее:

- калории белка это не то же самое, что калории углеводов

- термический эффект различных макронутриентов варьируется, при этом термический эффект обработанной пищи намного меньше

- соотношение макронутриентов будет определять гормональный отклик

- общее количество калорий потребляемое за день имеет значение для композиции тела. Если вы переедаете, как участники эксперимента на 954 дополнительных калорий в день, вы наберете вес, но будет этот вес мышцами или жиром зависит от соотношения макронутриентов

- если вы не переедаете, простое изменение соотношения макронутриентов, чтобы управлять инсулином и гормональным откликом, может привести к потере жира и улучшить композицию.

- локальное жиросжигание работает, потому что жировые депо связаны с гормональной картиной. Рецепторы гормонов расположены на разных участках тела. Это основной принцип Poliquin™ BioSignature Modulation

Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Сугробы" - это необычные и очень вкусные котлетки на новогодний стол. Конечно,такие котлеты можно приготовить и на обед, и на ужин, но они по праву займут достойное место на праздничном столе. По сути - обычные котлетки, однако они действительно похожи на маленькие сугробы. В основании - мясной фарш, затем слоями выкладывается начинка.

А на ней слоями - обжареные шампиньоны, картофель,тёртый сыр. И всё это изобилие поливается майонезом. Вкуснотища, одним словом!

Фарш мясной - 700 грамм;
Шампиньоны - 400 грамм;
Лук - 1 шт;
Картофель - 3 шт;
Сыр - 100 грамм;
Маионез;
Специи;
Соль - по вкусу.

Итак, для начала нам нужен мясной фарш. Приготовим его как для самых обычных котлет. Мясо пропустим через мясорубку с репчатым луком, посолим и поперчим по вкусу. Разделим приготовленный фарш на 4 части. Формуем такие большие лепешки и выкладываем их на противень, застеленный бумагой выпечки.
Подготовим наши грибы. Почистим и порежем.
Обжарим грибы и выкладываем их на фарш.
Картофель чистим и натираем на крупной терке. Выкладываем ее на грибы и немного солим. Далее делаем сеточку из майонеза.
Натрем сыр.
Обильно посыпаем наши котлеты тертым сыром. Ставим в духовку на 30 минут, выпекаем при температуре 180 градусов.
И вот такие они у нас получаются. Ну очень вкусно.
Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Человек всеядный
Что досталось человеку от хищников, а что - от травоядных, читайте в нашей инфографике. 

Есть или не есть мясо? В последние десятилетия, когда вегетариантство набирает обороты, этот вопрос заботит человечество все больше. Кто-то говорит, что отказался от мяса и продуктов животного происхождения и стал чувствовать себя лучше, кто-то "задыхается" без белковой пищи.

Правда есть и с той, и с другой стороны. Согласно многочисленным исследованиям, проведенным в последние годы различными группами ученых, у вегетарианцев на треть снижен риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, стабилизируется уровень сахара в крови. При этом у них наблюдаются проблемы с потенцией, недостает креатина и витамина B12. 

Так кто же прав - вегетарианцы, считающие, что человек должен быть травоядным, или любители мяса, справедливо указывающие на признаки хищных животных в нашей анатомии? 

Ответ читайте в нашей инфографике.


Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Пирог со шпинатом и сыром 
#лакто_ово_вегетарианство@just_veg

Ингредиенты:

Тесто слоеное (у меня дрожжевое, но можно и бездрожжевое) - 500 гр.
Шпинат замороженный(у меня не измельченный, листья замороженные в шариках) - 1 пакет(400 гр.)
Сыр Фета - 100 гр.
Сыр твердый любой - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Для смазывания - 1 желток.
Для посыпки - кунжут черный(можно мак)

Приготовление:

1.Тесто для этого пирога лучше брать скрученное в рулон.
2.Пока размораживается тесто, займёмся начинкой:
Шпинат разморозить (я размораживаю в микроволновке), отжать хорошо руками от лишней влаги, мелко нарезать.
Добавить к шпинату одно сырое яйцо, натёртый твёрдый сыр, мелко нарезанную Фету, посолить, поперчить, смешать.
3.Нарезать тесто вдоль на 5 одинаковых полосок(если кому покажутся полоски узкими, нарежьте на 4).
4.Тесто раскатывать не нужно! Разморозили, и сразу режем на полоски.
На каждой полоске равномерно, по всей длине, распределить всю начинку.
Защепить полоски(при необходимости, пальцы обмакивать в муке, так лучше будет скрепляться тесто, и подтягивайте немного тесто пальцами, заправляя начинку внутрь), и у нас получатся жгутики с начинкой.
5.На противень, застеленный бумагой для выпечки, с серидины начинаем выкладывать наши жгуты(швом вниз) в виде спирали, скрепляя их между собой.
6.Спиральный пирог обмазать желтком, посыпать кунжутом, и отправляем в уже нагретую духовку до 180 гр. на 20-25 минут, до золотистой корочки.
Даём немного остыть, и подаём к столу.
Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Сырники с вареной сгущенкой
#лакто_вегетарианство@just_veg 

Ингредиенты:

500 гр. творога
8 ст.л. манной крупы
сахар (по вкусу)
вареная сгущенка
немного муки.

Замешиваем тесто из творога, манки и сахара. мокрыми руками формируем лепешку из теста, в середину кладем начинку и закрываем сверху второй лепешкой.формируем руками сырник. Немного обваливаем в муке и отправляем на сковородку.обжариваем до румяной корочки.
Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Cook Good - лучшие рецепты
Не ешь фастфуд, готовь с Cook Good!
Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Пирожки с зеленым луком и яйцом
#лакто_ово_вегетарианство@just_veg 

Ингредиенты:

Тесто:
●кефир 300 мл
●сода неполная чайная ложка
●соль неполная чайная ложка
●сахар 1 ст л
●мука 400-500 гр

Начинка:
●яйца вареные 5 шт
●лук зеленый 150 гр
●соль и перец по вкусу

Приготовление:

Кефир перемешать с содой, оставить на 10 мин, добавить соль и сахар, постепенно муку. Замесить мягкое тесто. Дать полежать, пока готовите начинку. Порезать лук, помять его руками, добавить порезанные яйца, соль и перец. Перемешать. Тесто разделить на кусочки (у меня 8 шт), на каждую положить начинку, защипнуть, приплюснуть. Жарить на масле под крышкой на среднем огне.
Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Салат с креветками

Ингредиенты:
- креветки 500 гр
- картофель 1 шт
- морковь 1шт,
- авакадо 1-2 часть,
- яйца 2 шт,
- соль
- желатин 2 ч л,
- вода о,5 стакана
- майнонез 
- сметана
- украшения-зелень,лимон креветки

Приготовление:
1. Креветки отварить 3 минуты,с доб приправы для морепродуктов,соли,лаврового листа и перца горошком.Остудить и очистить
2. Желатин залить холодной водой и оставить набухать,далее растворить его на водяной бане,хорошо размешать.
3. Соединить сметану и майонез в равных пропорциях и доб желатин,перемешать.
4. Выбрать форму для салата,в которую будут укладываться все слои.Застелить плёнку пищевой плёнкой,так чтобы концы плёнки торчали с формы.
5. На дно формы укладываем очищенные креветки,смазать смесью из желатина и майонеза,Это первый слой.
Второй слой-варёные яйца тертые на тёрке.Посолить и смазать майонезом.
Третий слой-авокадо.Разрезать мякоть кубиками,сбрызнуть лимонным соком.Смазать майонезом.
Четвёртый слой-варёная морковь,нарезать на мелкие кубики и смазать майонезом,посолить.
Пятый слой-варёный картофель.На тёрке.Посолить и смазать майонезом.
6. Поставить форму с салатом в холодильник на 30 мин для пропитки и застывания.
7. Далее на большую,красивую тарелку переворачиваем форму и осторожно снимаем плёнку.Украшаем.
салат готов.

Приятного аппетита!
Готовим Вкусно Сами
Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Маринады для рыбы.

1.) ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА .

Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус.

Потребуется:

2 рыбки

лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный)

вода комнатной температуры 400 мл

соль 2 столовых ложки без горки

масло подсолнечное (можно с запахом, кому нравится) 200 мл

лавровый лист 3 штуки

гвоздика 3 штуки

перец горошком 10 штук

кориандр горошком 1 чайная ложка

уксус столовый 6%-9% (или яблочный) 2 ст л

Как делать:

1. Рыбу почистить от внутренностей, промыть холодной водой. Снять шкурку и аккуратно отделить от хребта филе. Порезать на кусочки.

2. В воде растворить соль. Рыбу сложить в миску и залить водой с солью. Оставить на 2 часа при комнатной температуре.

3. Масло перемешать с уксусом. Порезать лук полукольцами.

4. Слить рассол с рыбы, ополоснуть проточной водой.

5. Складывать в миску (банку), чередуя с луком и специями, залить маслом.

Рыбка готова, но через несколько часов она будет еще вкуснее)

 

2.) РЕЦЕПТ МАРИНАДА ДЛЯ КРАСНОЙ РЫБЫ .

Потребуется:

1 кг рыбного филе

4 столовых ложки крупной морской соли

2 столовых ложки сахара

цедра 1 лимона

20 грамм зелени укропа

1 или пол столовой ложки коньяка

Как делать:

1. Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком.

2. Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.

3. Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.

 

3.) СЕЛЬДЬ ПРЯНОГО ПОСОЛА .

 Набор пряностей, как и в других рецептах соления и маринования чего-либо, можете менять на свой вкус. И еще, таким образом, можно солить практически любую рыбу!

Время приготовления: 10 минут + время на маринование (48 часов)

Порций: 4-6:

Потребуется:

Рассол на 1 литр воды:

4 столовых ложки соли

1,5 столовых ложки сахара

80 мл спиртового уксуса (обычного)

1 чайная ложка семян кориандра

6 ягод можжевельника

2 штуки гвоздики

4 горошины душистого перца

½ чайной ложки горошин черного перца

3 лавровых листа

2 свежие или мороженные сельди

Как делать:

1. Все ингредиенты для рассола и воду поместить в небольшой сотейник.

2. Довести до кипения и мешать до полного растворения соли и сахара. Снять с огня и полностью остудить.

3. Сельди выпотрошить, отрезать голову, хорошо помыть. Положить в лоток.

4. Залить остывшим рассолом и оставить на 48 часов в холодильнике, время от времени поворачивая рыбу. Сельдь готова!

 Способ подачи: порезать сельдь на кусочки, обложить резанным красным луком, сбрызнуть нерафинированным подсолнечным маслом, соком и цедрой лимона. Хранить в рассоле не дольше недели, в холодильнике. Без рассола, в лотке 2 недели. Лучше всего на вкус, на третий день соления.

 

4.) СОЛЕНАЯ РЫБА .

Берем рыбку свежемороженную (селедку или скумбрию). Рыбку (на 2 штучки) распотрошить, помыть, обсушить салфеткой и разрезать на кусочки.

Подготовить смесь для соления:

2 столовые ложки соли

1 столовая ложка сахара

2-3 столовых ложек укропа, можно свежий

1/2 чайной ложки чёрного перца

сухой базилик (по желанию)

Как делать:

1. На пищевую плёнку выкладываем рыбку, предварительно макнув в смесь для соления с 2-х сторон.

2. Всю рыбку плотно прижимаем, оборачиваем плёнкой и помещаем в полиэтиленовый пакет на сутки.

3. Затем рыбку выложить на блюдо, добавить несколько капель лимонного сока и 2-3 столовые ложки растительного масла! Рыбка готова 

Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Потрясающий аромат гарантирован.

Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Клубнично-арбузный смузи  

Ингредиенты:

1,5 кг очищенного арбуза без косточки

340 г замороженной клубники

1/4 стакана свеже выжатого лимонного сока

дополнительно: подсластитель, если фрукты не очень сладкие

Приготовление: Кусочки арбуза взбейте в блендере, затем выложите туда же клубнику и сок лимона и взбейте снова до однородной массы. Разливайте по бокалам и подавайте. Храните в холодильнике до 1 дня.


Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Планка

Планка является одним из самых популярных и эффективных упражнений для пресса по всему миру. Планка заставляет работать не только мышцы живота и плечевого пояса, но и мышцы всего тела.

Она заключается в том, чтобы раз в день как бы «зависать» над полом на несколько минут, опираясь лишь на руки и мыски ног. Бесспорно, находиться «в подвешенном состоянии», пусть и две минуты, - задача не из легких. Зато результат не заставит себя ждать. Уже через две недели регулярных занятий вы заметите, как подтянутся все мышцы вашего тела.

Планка - упражнение статическое. Движений в нем нет, потому самое главное тут — держать тело правильно.

Как делать: Лягте на пол животом вниз. Согните руки в локтях на 90 градусов и перейдите в упор лёжа на локтях (см. фото). Тело должно составлять прямую линию от макушки головы до пяток ног.
Опирайтесь только на предплечья и кончики пальцев ног. Локти находятся, непосредственно, под плечами.
Тело держите как можно ровнее, мышцы живота напрягите и уже не расслабляйте. Старайтесь не прогибаться бедрами вниз к полу.

1. Ступни. Ставьте вместе: держать равновесие станет сложнее, что увеличит нагрузку на мышцы живота.

2. Ноги. Должны быть прямыми и напряженными, в противном случае нагрузка на прямую мышцу живота, удерживающую поясничный отдел от прогибов, также уменьшится.

3. Ягодицы. Напрягите. И не отпускайте напряжение до окончания подхода. Сокращение ягодичных мышц увеличивает активацию всех мышц кора.

4. Поясница. Самый сложный момент! При правильном выполнении планки поясничный отдел позвоночника должен быть плоским. То есть поясницу нельзя ни округлять, ни прогибать. Представьте, что ваша поясница плотно прижата к стене.

5. Живот. Втяните, а затем (уже втянутым) постарайтесь подтянуть к ребрам. На протяжении всего подхода держите живот в этом положении, но дыхание не задерживайте.

6. Локти. Чтобы не создавать лишней нагрузки на плечи, ставьте локти строго под плечевыми суставами.

Выполнять упражнения необходимо на выдохе, а удерживать – до умеренного напряжения в мышцах. Продержитесь в этом положении сколько возможно: для начала достаточно продержаться 10 секунд. Как правило, люди с разной подготовленностью сохраняют позу планки от 10 секунд до 2 минут. В идеале, нужно удерживать тело в неподвижном положении как можно дольше – так вы задействуете мышцы по максимум, но если вы – новичок, не старайтесь побить рекорд: начните с самого малого.

Совет: если вы делаете упражнение передняя планка первый раз, сначала продержитесь 10 секунд, в следующий раз 20 секунд, потом 30 секунд и в конечном итоге до 1 минуты. Хороший результат составляет 2 минуты, но если Вы выполняете 3 подхода, то тогда продержитесь по 1 минуте. (с)

 

 

 

Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Домашняя моцарелла 
#лакто_вегетарианство@just_veg 

Ингредиенты:

· 1 л молока
· 125 г натурального йогурта
· 1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная
· 1 ст.л. уксусной эссенции (25%)

Приготовление:

Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты.
Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки.
Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть.
Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.

Приятного аппетита :)
Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Расслабляющие упражнений.

Выполняйте асаны 6–9 в указанной последовательности, задерживая каждую на 4–6 дыхательных циклов. Входить в позу нужно на глубоком выдохе.

1. Наклон сидя. Сядьте на пол, скрестив ноги. Прямые руки опустите по обе стороны от туловища, касаясь пола кончиками пальцев, при этом средние пальцы должны быть на линии плеч. На вдохе поднимите правую руку вверх. На выдохе передвиньте левую ладонь скользящим движением по полу от себя, одновременно потянувшись за ним корпусом и левой рукой. Задержитесь, затем вернитесь в исходное положение и повторите наклон в противоположную сторону.

2. «Бабочка». В положении сидя сомкните перед собой стопы и максимально подтяните пятки к паховой области; позвоночник перпендикулярен полу. Обхватите ступни ладонями и максимально разведите колени в стороны. Сделайте вдох. На выдохе слегка наклоните корпус вперед, расслабив плечи. Задержитесь в этой позе и на вдохе верните корпус в вертикальное положение.

3. Подвижный «мостик». Лягте на спину, согнув колени и удерживая их над лодыжками, ноги на ширине плеч, стопы всей плоскостью опираются о пол. Руки вытяните вдоль туловища ладонями вниз. На вдохе поднимите их и заведите за голову ладонями вверх, затем приподнимите таз, чтобы тело от лопаток до колен образовало прямую линию. Задержитесь в этом положении, после чего на выдохе вернитесь в исходную позицию и повторите 6–8 раз.

4. Скручивание позвоночника. Лягте на спину, выпрямив ноги. Согните правое колено, подтяните к груди и положите на него левую руку. Правую руку вытяните в сторону на уровне плеча, развернув ладонь к полу. На выдохе перенесите правое колено через левую ногу и опустите его на пол. Одновременно поверните голову в противоположную сторону и посмотрите на вытянутую правую руку. Следите, чтобы плечи при этом не отрывались от пола. Задержитесь, затем на вдохе верните корпус в исходное положение и на выдохе выпрямите правую ногу. Выполните поворот с другой ноги.
Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Греческий салат с макаронами
#лакто_вегетарианство@just_veg 

Ингредиенты:

200-250 г пасты (в оригинале фарфалле (бантики))
1 огурец, нарезать
1 маленькая красная луковицы, мелко нарезать
3 средних помидора, нарезать
1/3 стакана оливок без косточки, нарезать
1/2 чайной ложки сушеного укропа
соль и перец, по вкусу
сок половины лимона
3/4 стакана веганского йогурта
Дополнительно:
укроап
зеленый лук
фета

Приготовление:

Отварите пасту согласно инструкции на упаковке, слейте и остудите. 
Смешайте остывшую пасту с остальными ингредиенты и хорошенько все перемешайте. Присыпьте нарезанным укропом, зеленым луком и кусочками феты. Подавайте салат комнатной температуры.
Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Здоровый фруктовый смузи-завтрак

Ингредиенты: 

1 спелая груша
1 спелый банан
1 стакан молока (в оригинале - миндальное)
30 г шпината 
1 чайная ложка свежего тертого имбиря 
свежие сезонные фрукты 
дополнительно: гранола, семечки, орехи, хлопья

Приготовление: 

Взбейте до состояния пюре банан, грушу, молоко, шпинат и имбирь. Перелейте в креманку или глубокую тарелку. Сверху выложите нарезанные фрукты. Украсьте по вкусу орехами, гранолой или семечками. Можно сделать с вечера и оставить в холодильнике для завтрака.
Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Куриные шарики в сливочном соусе.

Необыкновенная вкуснятина!

Вам потребуется:

500 г куриного филе
1 луковица
1 яйцо
3 зубчика чеснока
200 мл сливок
150 г твердого сыра

Как готовить:

1. Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. Форму для запекания смазать жирными сливками. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму.

2. Запекать в разогретой до 180ºС духовке 10-15 минут.

3. Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками. Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут.

Приятного аппетита!
Juliya.
Живу здесь - /community/post.php?topic_id=51619
  Всего Страниц (4):    4321 
 
 
 

Войти в систему

Имя:
Пароль:
Войти

Стань участником проекта!

500 000 человек уже с нами.
 



Здоровый рецепт
Гороховое пюре с жареным лучком
350 грамм сухого лущеного гороха 1 большая или 2 небольшие луковицы (150 грамм) 2 столовые ложки оливкового масла (30 грамм) 1 литр воды (плюс ещё стакан воды - он упарится)
 
Главная   |   О Нас   |   Условия Использования   |   Контакты   |   Рекламодателям   |   Партнёрам   |   Правообладателям

© 2009 — 2015 ДиетаОнлайн. Программа запатентована, все права защищены.
Яндекс.Метрика