Форумы Друзья Блоги Истории успеха Конкурсы и встречи Наши эксперты Ваши эксперты Расскажи о нас всем  
Назад к списку форумов

Правила форумов и блогов
  Форум: Обмен Рецептами
Модераторы: Марина, Loki-Lomki, I.K.a., Lapundrik, rodrighes
    Тема:
Мои рецепты ДД

 
    
 
  Всего Страниц (4):    4321 
Автор
Сообщение

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Пирог с мясом, куриными потрошками и грибами

Несладкая выпечка,Рецепты

Рецепт: Marysella03

Поделюсь рецептом пирога с мясом, куриными потрошками и грибами, заодно хочу посоветовать формочки для выпечки — очень удобные для ДЮ выпечки лепёшек, тортиков, сырников; формочки разъёмные, 10см. диаметром и ~4.5см высотой.
Но выпекать этот пирог можно и в мульте и в духовке, и в аэрогриле (я пекла в аэрогриле).

Тесто:
Любое ДЮ тесто, но мне больше нравится тесто без ДОПов.
2 ст. л. овсяных отрубей,
1 ст. л. пшеничных отрубей,
1 яйцо,
1 ст. л. мягкого творожка,
разрыхлитель.

Творожок или, что одно и то же, творог разведённый до консистенции густой сметаны, добавить разрыхлитель и поставить в тёплое место, чтобы масса немного «поднялась»,
добавить желток, затем отруби.
Белок взбить до пены и вмешать в полученную смесь и дать всему этому постоять, чтобы отруби набухли — так выпечка получается воздушнее.

Фарш 1:
из варёной/тушёной куриной грудки.

Фарш 2:
из тушёных куриных потрошков.

Фарш3:
грибы, тушенные с луком — по желанию перемолотые в фарш или нарезанные кусочками.

Я делала на два дня, т.е. ингредиенты для теста нужно удвоить.
Половину теста вылить в форму (мультю) и выпекать в течении 4 минут, чтобы тесто немного пропеклось.

Выложить на этот пласт слоями:
1 — фарш из куриной грудки;
2 — фарш из тушёных куриных потрошков;
3 — грибы.
Слой 1 и 2 можно по желанию пересыпать слегка тушёным луком пореем.

Залить оставшимся тестом и поставить выпекаться до готовности.
За несколько минут до конца выпечки (~ за 3-4 минуты) можно посыпать разрешённым на ДД сыром.
Скажу честно, делаю такой пирог обычно из остатков мяса курицы, потрошков, что остались после ЧБ :)
Приятного аппетита!

 

 

 

 

Быстрый, вкусный салат из рыбных консервов без ДОПов

Рецепты,Салаты

[1]Рецепт: Marysella03

1 баночка рыбных консервов в собственном соку (~200г) — лучше белый тунец, лосось,
1/8 ч. л. сушёного лука или мелко нарезанного репчатого лука (лучше красного),
1/4 ч. л. карри-порошка,
1 ст. л. сухой петрушки,
1 ч. л. сухого укропа,
1 ст. л. натёртого на терке сыра 0% жирности или не более 7% (можно вообще исключить сыр),
3 ст. л. натёртых на тёрке солёных огурцов,
2 сваренных вкрутую яйца,
несколько столовых ложек йогурта 0% (в зависимости от желаемой консистенции салата).

Я просто выложила все ингредиенты в миксер и перемолола до нужной мне консистенции.
Быстро, просто и, если вы исключите сыр, даже без допов.
Салат хорош с ДЮ лепёшками, а также, как начинка для рыбного пирога с ДЮ-тестом да и просто, как перекус.

Приятного аппетита!

 

 

 

Легкий слоеный салат

Рецепты,Салаты

Рецепт: Жустина

На 1 порцию:
1 тертый огурец,
кусочек отварной кур. грудки,
1 помидор, очищенный от кожицы,
2 яйца (слой белка, слой желтка с зеленью),
1 ч. л. растительного масла, лучше оливковое,
1 ст. л. лимонного сока.

Ингредиенты потереть на терке и выложить:
слой куры;
слой вареного белка;
слой помидора;
слой желтка;
слой огурца;
слой белка с зеленью.
Сок и масло капнуть на слой огурца и помидора.

ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

9 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЕЙШЕЙ ПИЦЦЫ! 1. Супер-пицца! Тесто на пиццу (2 шт. диаметром 30 см.). Ингредиенты: - 2/3 ст. теплой воды; - 1 ст. л. оливкового масла; - 1 ч. л. сахара; - 0,5 ч. л. соли; - 6,5 гр. сухих дрожжей; - 2-2,5 ст. муки; Приготовление: 1. Воду смешиваем с оливковым маслом; 2. Муку смешиваем с дрожжами, сахаром и солью в большой миске; 3. Делаем углубление в муке и выливаем туда воду с оливковым маслом; 4. Замешиваем не тугое тесто; 5. Ставим тесто на полчаса в теплое место. Когда тесто подойдет разделяем на две части, раскатываем и кладем ингредиенты по вкусу. Запекать примерно 10 минут в духовке при температуре 250 градусов. PS: Сыр кладем когда пицца уже почти готова, чтобы он просто расплавился, а не запекся. 2. Пицца, которая сводит с ума! Ингредиенты: Для теста нам понадобится: 1. 500г муки 2. ½ - 1 стакан воды 3. 100гр сл масло 4. Щепотка соли 5. Щепотка сахара Для начинки нам понадобится 1. 4 помидора 2. 2 баклажана 3. 1 болгарский перец 4. 2 цукини маленького размера 5. 300 гр сыра Для соуса нам понадобится: 1. 200 гр сметаны 2. 100 гр ст.л растительного масла 3. 1 ч.л. асафетиды 4. 1 ч.л. куркумы 5. 3 ст. ложки смеси «прованские травы»* Приправа «прованские травы» продается практически во всех супермаркетах нашего города. Но если вы все же не нашли ее, замените на сочетание, в размере 1:1, специи Базилик и Орегано. Приготовление: Раскатываем тесто и ставим в духовку на 15-2 мин Готовим Соус. Можно приготовить заранее, но важно, чтобы к моменту заливания он был горячим, то есть потом его нужно будет нагреть. Смешиваем ингредиенты и варим 2-3 минуты. Обжариваем баклажаны на растительном масле до золотистой корочки. И также обжариваем кабачки. Достаем из духовки нашу основу и смазываем соусом, сверху выкладываем кабачки и баклажаны. Сверху посыпаем болгарским перцем. Поливаем соусом и ставим в духовку на 5-7минут. Достаем из духовки и выкладываем сверху помидорки. Поливаем соусом. И посыпаем сыром. Запекаем несколько минут в духовке и готово. 3. Быстрая пицца на сковороде! Ингредиенты для теста: 1 яйцо 5 ложек муки 2 ложки сметаны 2 ложки майонеза чуть-чуть посолить Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты (тесто получается жидкое). 2. Выливаем в сковороду. 3. Намазываем соусом/кетчупом/томатной пастой 4. Выкладываем колбасу/ветчину/сосиски и т.д. 5. Затем можно зелень или лучок, майонез и тёртый сыр. 6. Накрываем крышкой и поглядываем, сыр расплавится, снизу подрумянится - значит готова! 4. Пицца на картофельной основе Ингредиенты: Картофель − 700 гр. Яйца − 2 шт. Мука − 2 ст.л. Сметана − 3 ст.л. Горчица дижонская − 1 ч.л. Болгарский перец − 1 шт. Помидор черри − 18-10 шт. Сыр − 150 гр. Лук репчатый − 1-2 шт. Зубчик чеснока − 2-3 шт. Растительное масло Сосиски − 200 гр. Соль Описание и способ приготовления: Рецепт необычной пиццы, в которой привычную лепёшку из теста заменяет картофельная основа. Еще одна особенность рецепта в том, что пиццу будем готовить не в духовке, а на плите в сковородке. Совет: можно приготовить одну пиццу в большой сковороде, но удобней разделить ингредиенты поровну на две маленькие пиццы. 1. Картофель натереть на тёрке. Добавить яйца, измельченный чеснок и муку. Подсолить и тщательно перемешать. 2. Лук обжарить в растительном масле. Добавить болгарский перец и нарезанные кусочками сосиски или колбасу. Прожарить всё вместе пару минут. 3. В другой сковороде разогреть 2 ст. л. масла. Выложить картофельную массу тонким слоем и прожарить 5-6 мин. Затем аккуратно перевернуть и продолжать жарить еще 2-3 мин. 4. Картофельную лепешку смазать смесью сметаны и горчицы. Сверху разложить обжаренные сосиски с овощами и половинки помидоров. Посыпать тёртым сыром. 5. Огонь убавить до минимума. Накрыть крышкой и прогреть до расплавления сыра. 5. Пышная пицца Ингредиенты: - 350 г муки - 1 чайная ложка сахара - 3 ст. ложки оливкового масла (или любое другое) - 2 чайных ложки сухих дрожжей - 225 мл. воды комнатной температуры - соль - начинка по вкусу - твердый сыр Приготовление: Растворить сухие дрожжи в воде комнатной температуры, перемешать и оставить на 10-15 минут. Муку и 1/2 ч. ложки соли высыпать в большую миску горкой. Сделать в муке углубление и добавить в него разведенные дрожжи и оливковое масло. Всё тщательно перемешать и выложить на поверхность, присыпанную мукой, вымесить тесто, оно должно стать мягким и эластичным. Положить тесто в миску смазанную маслом, накрыть пищевой плёнкой или полотенцем и оставить в теплом месте подходить приблизительно на 1 час (тесто должно увеличится примерно в 2 раза). Готовое тесто разделить на 2 порции, раскатать нужную форму. Смазать кетчупом или выложить помидоры, положить начинку, присыпать сыром и в духовку запекать при температуре 240 С примерно 15-20 мин. Приятного аппетита! 6. Пицца «Ассорти» + соус для пиццы Ингредиенты Ингредиенты на 2 пиццы размером d=30 см., или на 1 пиццу на большом противне. ТЕСТО: Дрожжи сухие — 0,5 ч. л. Мука пшеничная — 300 г Соль — 1 ч. л. Сахар-песок — 0,5 ст. л. Масло оливковое(растительное) — 2 ст. л. Вода — 200 мл ************************************************************ НАЧИНКА: Салями (у меня охотничьи колбаски) – 100 гр., Ветчина (у меня вареная колбаса) – 150 гр., Моцарелла – 150-200 гр., Пармезан тёртый(у меня литовский «Джугас») – 5-6 ст.л., Оливки черные – штук 10 (или по вкусу) ************************************************************* СОУС: Томаты в собственном соку(или натёртые помидоры) – 400-500 гр., Томатная паста – 2 ст.л., Лук репчатый – 1 шт., Масло оливковое- 1 ст.л., Чеснок – 2 зуб., Орегано (сушеный) – 1 ч.л., Базилик свежий(!) – 15 шт.крупных листиков, Сахар – 2 ч.л., Перец чили (молотый) – щепотка, Перец черный свежемолотый – по вкусу Соль – по вкусу(примерно, 1 ч.л.) Как приготовить ТЕСТО: Тесто я замешиваю в хлебопечке(кстати, рецепт теста из инструкции к моей ХП). Это очень удобно и быстро. Все ингредиенты для теста положить в ведёрко для хлебопечки (следуя инструкции), и поставить на режим "пицца", замес на этом режиме у меня длится 45 минут. Для тех, кто это делает вручную: Растворить дрожжи и сахар в тёплой воде, оставить на 15 минут, пока не запенится. Положить муку, соль в большую чашку, перемешать, сделать углубление в середине, налить туда «вспенившиеся» дрожжи, оливковое масло. Замешивать до получения плотного теста. Выложить тесто из чашки на стол, посыпанный мукой, замешивать минут пять, пока оно не станет эластичным и мягким. Переложить тесто в чашку, накрыть полотенцем, и убрать в тёплое место, пока оно не поднимется в два раза в размере(примерно, час-полтора) *********************************************************** СОУС: Пока поднимается тесто, можно приготовить соус. Я обычно варю его с вечера, мне так удобней. А ещё можно сварить соуса больше, и заморозить его впрок. Надумали так пиццу, а у Вас…вуаля! Соус готов!)) В сотейнике(сковороде) спассировать на оливковом масле мелко нарезанный репчатый лук и нарубленный чеснок, до золотистого цвета, не пережаривайте, всё это займёт времени минут пять. Затем, добавить протёртые томаты(я протираю через крупную тёрку), и все остальные ингредиенты, кроме базилика и перца чили. Довести соус до кипения, и варить на умеренном огне минут двадцать (если у Вас получился густой соус, можно разбавить чуть-чуть его кипятком, но это на Ваше усмотрение, если любите соус пожиже) Через 15 минут после варки соуса добавить по вкусу перец чили (щепотку), если нужно досолить, поперчить. В самом конце нарезанный свежий базилик, и сразу выключить огонь. Если Вы хотите, чтобы соус был более однородный, можно его пробить в блендере. *********************************************************** Тесто и соус готовы, можно собирать нашу пиццу. Тесто разделить на две части, и раскатать каждую в круг диаметром в 30 см. Переложить тесто в форму, намазать частью соуса, выложить нарезанные охотничьи колбаски(салями), ветчину(варёную колбасу), нарезанные маслины, разложить сверху нарезанную моцареллу, и поставить запекать в уже нагретую духовку до 180 гр. на 20-25 минут. Вынуть пиццу, посыпать сверху натёртым пармезаном, и подавать горячей. 7. Пицца минутка Ингредиенты: 4 ст.л. сметаны 4 ст.л. майонеза 2 яйца 9 ст.л. муки (без горки, в ущерб) сыр Приготовление: 1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.) 2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра. Рекомендуем толстый слой сыра. 3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте 4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова. 8. Деревенская пицца Ингредиенты: Тесто: молоко - 250мл сахар - 2ст.л. сухие дрожжи - 1пакетик (11гр) сливочное масло - 125гр (растопить) мука - 350-400гр соль - 1/2ч.л. Начинка: творог - 250гр зелень - 100гр (у меня зеленый лук и укроп) вареное куриное филе - 1шт (200-250гр) сыр - 100гр соль, черный молотый перец манка - 1ст.л. Приготовление: 1. Приготовить тесто.Для этого в чашке смешать 0,5ст теплой воды (или молока) + 1ст.л. муки + 1ст.л сахара + дрожжи. Оставить в теплом месте на 7-10минут, чтобы опара поднялась шапочкой. 2. В глубокую миску просеять муку, влить теплое молоко, растопленное сливочное масло и опару, добавить сахар и соль. Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза, обмять и оставить ещё раз для подъёма (ещё около 30-40минут). 3. Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круг толщиной около 1см и выложить на противень, застеленный пергаментом (круги получаются диаметром около 28см, на мой противень помещается только 1, поэтому пекла за 2 раза). 4. Приготовить начинку.Зелень мелко порубить, смешать с творогом, добавить соль и черный молотый перец. Куриное филе разобрать на волокна. Сыр натереть на крупной терке. 5. Круг из теста присыпать манкой (это нужно чтобы уберечь тесто от размокания). Распределить по поверхности теста творог с зеленью, затем куриное филе и сверху посыпать тертым сыром. 6. Выпекать в нагретой до 200градС духовке в течение 20-25минут до румяного цвета.Приятного аппетита! 9. Изумительная тонкая итальянская пицца Ингредиенты: для тонкого теста: - 100 гр. теплой воды; - 0,5 ч.л. сухих дрожжей; - по 1 чайной ложке сахара и соли; - 2 стакана просеянной муки; - 1 яйцо; - 2 ст. л. оливкового масла. Для начинки: Томатный соус (100 гр. помидоров, оливковое масло, сухой базилик, орегано, соль, сахар); - 100 гр. помидоров; - 100 гр. ветчины; - 120 гр. сыра; - 50 гр. болгарского перца; - 100 гр. свежих шампиньонов. Время готовки блюда — 40 минут. Калорийность — 280 ккал. Приготовление: 1. Замесите тесто: растворите в теплой воде сахар, сухие дрожжи и соль. 2. Всыпьте половину муки, размешайте и добавьте яйцо, еще раз хорошо размешайте массу. 3. Добавьте остальную муку, оливковое масло и вымесите тесто. 4. Разделите тесто напополам: из каждой половинки вы сможете приготовить пиццу диаметром 35-40 см. 5. Раскатайте тесто в виде круглого тонкого блина, по мере необходимости подсыпая муку. 6. Приготовьте томатный соус: 2-3 средних помидора ошпарьте кипятком и удалите кожицу, измельчите их в блендере, добавьте щепотку сухого базилика и орегано, оливковое масло, сахар, соль. Проварите соус 5 минут, и дайте немного остыть. 7. Всю площадь теста намажьте томатным соусом. 8. Выложите нарезанные грибы, ветчину, сладкий перец, помидоры, посыпьте натертым сыром и зеленью. 9. Поставьте пиццу на 15-20 минут в заранее разогретую до 220 градусов духовку. Важно: не передерживайте ее в духовке, иначе тесто не получится мягким!

 

 

 

ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Наташенька3,  Я ПОЛОЖИЛА 2 ЯЙЦА,А В РЕЦЕПТЕ ПРО КОЛ-ВО ЯИЦ НИЧЕГО НЕ СКАЗАНО.

ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

яная, сколько нужно яиц в тортике  на кефире????

Наталья
Рост 168
86_____74____65
было - есть - будет!!!!

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Офигенный кекс-пряник

Выпечкадесерты,Рецепты

[1]Рецепт: Хусичка!!!

Нахожусь на диете 1.5 года! Понимаете все рецепты испробованы, а самые лучшие в архиве! Я лишь доработала суперский рецепт девчушки.

2 яйца,
200 г творога обезжиренного,
2 ч. л. разрыхлителя Доктор Откер,
12 т. Милфорд (растереть),
0.5 ч. л. мускатного ореха,
1 ч. л. корицы,
1 ч. л. молотого имбиря,
ваниль на кончике ножа,
0.5 ст. л. какао обезж. Доктор Откер,
1 ст. л. сухого обезжиренного молока,
2 ст. л. кукурузного крахмала.
Взбиваем все это миксером.

Добавляем 2 ст. л. овсяных отрубей и 4 ст. л. пшеничных отрубей, взбиваем и в конце вливаем 50 мл воды с замоченными ягодами Годжи.

Все хорошо взбиваем миксером, и в раскаленную духовку до 180 — 60 минут. У меня такой режим духовки, ориентируемся под свою! Приятного аппетита!!!

ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

 

 

 

ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

ДИЕТА НА КУРИЦЕ И ОВОЩАХ (1500 ККАЛ) – ОПИСАНИЕ И МЕНЮ:

Основные правила данной диеты.

1. Длительность данной диеты должна составлять от трёх до девяти дней.

2. Худея по приведённой ниже диете, Вы будете терять от пятисот грамм лишнего веса, что естественно, будет являться встряской для организма. Поэтому положительный настрой перед похуданием просто необходим!

3. Обязательным правилом для ежедневного выполнения является чёткое соблюдение водного баланса организма. Для этого нужно выпивать каждый час по одному полному стакану очищенной воды (лучше пить медленными глотками).

4. На время проведения диеты необходимо полностью исключить из рациона продукты, которые не указаны в её меню, а также ограничить вредные привычки (курение, алкоголь и др.).
Меню куриной диеты с овощами (на 1500 калорий) на один день.

Завтрак: стограммовая порция вареной куриной грудки, сто пятьдесят – двести граммов салата из любых свежих овощей и трав (кроме картофеля), заправленного одной чайной ложечкой оливкового масла и половинкой чайной ложечки свежеотжатого лимонного сока. Салат и курицу не солить и не перчить. Запить перечисленные блюда рекомендуется стаканом свежего кефира или стаканом тёплого зелёного чая.

Второй завтрак: сто грамм, приготовленной на пару курицы (можно приготовить блюдо из любой части птицы), а также одна средняя морковь. Запить стаканом воды.

Обед: сто пятьдесят граммов курицы, которую нужно запечь на гриле или приготовить на пару, а также одна полная чашка тёплого овощного бульона и восемьдесят граммов свежего овощного салата(это блюдо можно заменить овощами, приготовленными на гриле с травами). Запить обед нужно стаканом кефира с рубленой зеленью сельдерея или стаканом тёплого настоя из сухих измельчённых плодов шиповника. Для приготовления этого напитка нужно залить двумя стаканами очищенной или талой кипящей воды две – три чайных ложечки измельчённого в кофемолке шиповника и дать настою постоять под крышкой десять минут.

Полдник: сто грамм свежего овощного салата с отварной куриной грудинкой, а также натёртый на средней тёрке один средний огурец без кожуры. Выпить стакан холодной воды, смешанной с ложечкой лимонного сока.

Ужин: сто – сто пятьдесят грамм запечённых на гриле или в духовом шкафу кабачков или баклажанов (можно приготовить ассорти из того и другого), а также чашка куриного тёплого бульона, половина натёртой на мелкой тёрке свеклы с оливковым маслом (не более одной чайной ложечки) и стакан тёплого чая или настоя шиповника.

30 ВАРИАНТОВ ДИЕТИЧЕСКИХ ЗАВТРАКОВ
Сытный, но легкий диетический завтрак — залог энергии и хорошего настроения на весь день! Он позволит вам продержаться до ланча или обеда, не срываясь на вредные перекусы. Предлагаем 30 вариантов на каждый день — вы больше не будете ломать голову над тем, что приготовить на завтрак!

 

1. Два куска цельнозернового хлеба с двумя кружочками моцареллы, помидорами и свежей петрушкой или базиликом.
2. Овсянка с ягодами.
3. Овсянка с медом и орехами.
4. Овсянка с бананом или другими фруктами.
5. Омлет с цуккини, помидорами и/или сладким перцем.
6. Омлет с грибами.
7. Омлет с тофу.
8. Тост из цельнозернового хлеба с парой чайных ложек арахисового масла.
9. Два небольших кусочка багета с омлетом, тонким кружочком моцареллы или рикоттой, помидоркой черри и свежей петрушкой.
10. Цельнозерновой тост с двумя сваренными вкрутую яйцами + половинка грейпфрута.
11. Творог с медом.
12. Творог с ягодами/фруктами.
13. Диетические сырники.
14. Диетическая творожная запеканка.
15. Диетические блины на кефире с ягодным соусом.
16. Смузи для похудения: стакан кефира/обезжиренного питьевого йогурта + 100 грамм творога + половинка банана + 10 грамм сахара (по желанию).
17. Любой другой ягодный / фруктовый / молочный смузи.
18. 30 грамм натуральных хлопьев для завтрака (без сахара, добавок и т.п.) + молоко.
19. Натуральный йогурт + овсяные хлопья + ягоды/фрукты.
20. Фитнес-батончик мюсли + стакан молока.
21. Маленький ролл из лаваша, вареной грудки птицы и овощей. Заправка — натуральный йогурт.
22. Маленький ролл с омлетом.
23. Сэндвич из цельнозернового хлеба с индейкой и помидорами.
24. Гречневая каша + стакан кефира.
25. Горсть орехов и/или сухофруктов по пути на работу.
26. Кофе + горький шоколад для тех, кто не может не начать день со сладкого.
27. Две банановые оладушки с медом.
28. Морковный маффин с изюмом + напиток.
29. Омлет с лососем.
30. Омлет со шпинатом.

 

 

 

 

Длительность: 7 дней
Результат: минус 3–3,5 кг

 

Диетологи Чехии внесли свою лепту в дело борьбы с лишним весом и предложили свою собственную разработку, которую и назвали «щадящей чешской диетой». Не знаем, как насчет «щадящей», но то, что интенсивное похудение на протяжении семи дней она обеспечивает, гарантировано.

Если четко придерживаться предписаний врачей, то в сутки ваш организм будет получать примерно 1200–1300 ккал. И вместе с ними за счет рыбы, мяса, нежирных молочных продуктов, овощей и фруктов вы будете получать необходимое количество минеральных веществ, белков и витаминов.
Употребление углеводов (сахар, мука, крахмал) в этой диете практически сведено к нулю. Исключено и употребление сахара (допускается небольшое количество сахарозаменителя) и ограничено количество жира (максимум 10 г в сутки).
Питаться нужно дробно – в идеале шесть раз в день. Вот примерный перечень продуктов для «наполнения» меню.
1-й завтрак (7:30)
Чай или кофе без сахара (или с заменителем сахара); 1 яйцо или 50 г нежирного мяса, или 50 г сыра, или 70 г нежирного творога или 50 г черного хлеба (на выбор).
2-й завтрак (10:00)
Яблоко (можно заменить бананом, апельсином или грейпфрутом на выбор).
Обед (12:30)
100 г нежирного мяса (тушеного, отварного или приготовленного на гриле); 150 г отварного картофеля или 200 г овощного салата; минеральная вода, кофе или чай без сахара (или с заменителем сахара).
Полдник (15:30)
100 г свежих овощей или фруктов.
Ужин (18:00)
100 г сыра (можно заменить 2 яйцами или 100 г нежирного мяса); 100 г нежирного йогурта; 50 г черного хлеба.
Поздний ужин (21:00)
50 г вареной колбасы (можно заменить 50 г сыра, 1 яйцом или 50 г нежирного творога); 1 яблоко (или апельсин, помидор, банан – на выбор).
ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Заварные блины на молоке

Для того чтобы изготовить заварные блины на молоке, нам понадобятся следующие компоненты:

2 стакана (400 мл) молока щепотка соли 3 яйца стакан (200 мл) кипятка 1.5 стакана (300 г) муки 1 ст.л. сахара 3 ст.л. любого растительного масла (или топленого сливочного)

Берем яйца, соль, молоко, сахар, и взбиваем их миксером. В эту смесь аккуратно тоненькой струей влить горячую воду. При этом продолжайте взбивать яйца. Затем по чуть-чуть добавьте муку, чтобы не образовались комки. Далее добавьте масло и опять взбейте тесто. Дайте тесту настояться минут 30. По истечении времени у вас должно получиться довольно жидкое тесто, которое нужно хорошо перемешать и только потом печь из него блинчики.

Раскалите хорошо сковороду, на которой вы решили печь блинчики. Сковороду лучше всего смазать кисточкой, предварительно обмакнув ее в масло. Тесто вливайте на сковороду малыми порциями – вы сразу же увидите, как на блинчиках появляются дырочки. Сильно «дырявые» блинчики получаются только на очень горячей сковороде.

Заварные блины на кефире

Вот еще один способ приготовления заварных блинчиков. Предлагаем вам их сделать на кефире. Для их приготовления нам понадобятся:

2 куриных яйца 2 ст. (400 мл) кефира стакан (200 мл) кипятка 2 стакана муки 3 ст.л любого растительного масла соль, сахар пол чайной ложки соды

В глубокой емкости перемешайте яйца, кефир, сахар, соль, и добавьте муку. Из полученной массы замесите тесто. Соду размешайте в стакане кипятка и вылейте в тесто. Все перемешайте, и дайте тесту настояться примерно 5 минут и добавьте растительное масло.

Далее, хорошо разогреваем сковороду и начинаем печь заварные блины на кефире. Готовые блинчики могут идти как отдельное блюдо, но они также могут быть и с начинкой. С такими блинами хорошо сочетаются любые продукты – и мясо, и грибы, и творог, и фрукты. Желаем вам приятного аппетита!


Источник <a href="/">Похудашки</a>

ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Быстрые сливочные булочки

Выпечкадесерты,Рецепты

Рецепт: Аленушка

Булочки очень вкусные, пышные, готовятся быстро.

6 ч. л. обезжиренного сухого молока,
яйцо (размер L),
заменитель сахара по вкусу,
ароматизатор или ванилин.

Смешайте все ингредиенты. Переложите тесто в формочки и выпекайте в течение 15-20 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов.
Постоянно следите за булочками. Готовятся быстро. Важно не передержать.

 

«Негр» с заварным кремом

Выпечкадесерты,Рецепты

[1]Рецепт: Ирина

Благодаря данному сообществу я получила несколько рецептов, которые скрасили мне год пребывания на диете Дюкана. Один рецепт я усовершенствовала и он стал одним из самых любимых мною! Теперь делюсь им с вами.
Тесто для бисквита взято мною с этого сайта из рецепта торт «Негр» (Дарья) [2]. Большое спасибо Дарье! Это тесто тем хорошо, что очень легкое в приготовлении, легкое по фактуре и вкусное. Рецепт был мною немного изменен в процессе эксплуатации, но все-таки это Дарьин рецепт.
Крем я тоже изменила и делаю другим. Мне он больше понравился.

Бисквит:
4 ст.л овсяных отрубей д-р Эткер (такие темные, мелкие) (Беру их ложкой с горкой, как зачерпнется из банки),
4 ст.л овсяных отрубей Nordic (я не смалываю их в муку как в базовом рецепте),
2 ст.л сухого обезжиренного молока (СОМ),
1 пакетик разрыхлителя,
1 ч.л обезжиренного какао,
1 ч.л корицы по желанию (иногда я кладу только корицу и не кладу какао — так тоже вкусно),
4 яйца (отделяю белки от желтков),
зам. сахара по вкусу (но не делайте тесто сладким — это лишнее!),
100 мл обезжиренного молока.

Крем:
500 г творога (я беру развесной — творог «Детский» 0%, он не кислый, приятной консистенции),
1 ст. л. кукурузной муки (крахмал),
1 ст. л. овсяных отрубей Nordic,
сах.зам. по вкусу (я делаю крем чуть слаще чем хочется).

Приготовление.
ТЕСТО. Отделить белки от желтков в разные миски. Желтки растереть (блендором) и добавить к ним остальные сухие продукты из списка. Влить молоко и размешать.
В другой (большей по объему) посуде взбить блендором белки для белых пиков. И постепенно добавить к ним приготовленну ранее массу. Это делает тесто особенно воздушным.
(Если нет на это времени, то можно не разделять белки и желтки и взбить их вместе. Но тесто тогда получается более плотным.)
Готовую массу выложить в форму и выпекать 15-20-25 минут при температуре 200 градусов (проверка — чистая зубочистка).
Поставив тесто в духовку, готовим крем.

КРЕМ. В маленькую кастрюльку наливаем молоко (я беру 0,5%) примерно 100-150 мл (это зависит от плотности творога). Всыпаем 1 ст.л. кукурузного крахмала (муки) и 1 ст.л. овсяных отрубей Nordic. На огне даем массе загустеть и выключаем.
В миску выкладываем творог и разводим его немного молоком (или водой). Добавляем массу из кастрюльки и сах.зам.
Перемешиваем все до однородной массы (можно блендором на малой скорости). Крахмал и отруби дают пышность крему и приятные крупинки, которые по виду напоминают мелкие орехи.
К этому времени пирог в духовке готов и мы достаем его. Даем ему немного отдохнуть и разрезаем на два коржа.
Смазываем половинку кремом (очень вкусно добавлять кусочки из тыквенного варенья с имбирем!), накрываем верхним коржом и смазываем его тоже. Режем на порции и пьем чай.
На весь процесс у меня уходит около 40 минут (с мытьем посуды).
Пирог лучше хранить в холодильники и не следующий день он еще вкуснее.

 

 

Тортик «Солнечный круг»

Выпечкадесерты,Рецепты

Рецепт: Елена

Для коржей:
1 ст. л. овсяных отрубей,
1 ст. л. пшеничных отрубей,
1 ст. л. СОМ,
1/3 ч.л. соды,
соль (чуть),
ваниль,
1 яйцо,
2 ст. л. кефира 0%,
5 таб. сахаразама.

Перемешать и выпекать в микроволновке 5 минут.

Начинка:
200 г тыквы очистить, нарезать мелко, потушить, смешать с подсластителем добавить цедру и сок лимона, корицу. Все размять.

Крем:
Молоко (обезжиренное) 200 мл довести до кипения, добавить сахаразам, ваниль.
2 ч. л. кукурузного крахмала или пудинга (Д.Откер) разбавить холодным молоком и заварить кипящее молоко.

Собираем торт:
Коржи разрезать на две части. Каждую намазать кремом и сверху выложить начинку из тыквы.
Ну очень вкусно. Приятного аппетита!!!!!

 

 

Воздушные конвертики с яблоками.

Такие воздушные конвертики с яблоками получаются из теста с творогом. Рецепт очень хороший и очень простой. Выпечка получается изумительной. Попробуйте испечь по этому рецепту. Вам обязательно понравится.


original (400x299, 114Kb)

 

Ингредиенты:

Творог - 150 г.
Сахар - 75 г.
Яйцо - 1 шт.
Соль - щепотка
Растительное масло - 6 ст.л.
Ванилин - 1 пакетик
Мука - 250 г.
Разрыхлитель - 1 пакетик

Для начинки:


Яблоки - 3 шт.
Сахар - 100 г.
Корица - 1 ч.л.
Для присыпки:
Мак - 1 ст.л.


Приготовление с xaa.su/WJx

-Творог смешать с сахаром, добавить:
соль, яйцо, растительное масло, ванилин, муку смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто, прикрыть кухонным полотенцем и оставить на 20 минут.

-Далее на две части поделить тесто.

Одну часть теста раскатать в круг диаметром 24 см. и толщиной около 5 мм. Разрезать его на 8 секторов.

-На каждом треугольничке сделать три надреза. По широкому краю выложить дольки яблок, присыпать сахаром с корицей.

-узким концом треугольника обернуть широкую сторону, подогнув уголок под низ конвертика.


original (1) (400x339, 115Kb)original (2) (400x334, 108Kb)

 

-Выложить заготовки на противень и смазать их смесью: 1 желток + 1 ст. л молока, присыпать маком.

-Выпекать в разогретой духовке при t-180°С, примерно 25 минут, до золотистого красивого цвета.

 

 

Салат с курицей и корнишонами

Рецепты,Салаты

[1]Рецепт: Ксения

Для тех, кому надоела курогрудка в варёном виде, предлагаю вариант салата. Этот салат я делала ещё до диеты, возможно, кто-то такой уже предлагал здесь на сайте.

1/2 вареной куриной грудки,
2 сваренных вкрутую яйца,
2 корнишона,
2-3 ст.л. мягкого творожка или йогурта для заправки.

Корнишоны лучше резать очень мелко. Пропорции даны примерно, обычно количество грудки на 2 яйца и корнишона даны на глаз. Можно приправить чёрным молотым перцем

 

 

 

Оливье (мой вариант)

Рецепты,Салаты

Рецепт: Любаня

Варёные яйца,
варёная морковь,
солёные или свежие огурцы,
ветчина куриная или из индейки,
репчатый лук,
стручковая фасоль бланшированная,
натуральный йогурт 0%,
соль и другие приправы по вкусу.

Все ингредиенты, нарезать на кубики размером с горошину. Стручковую фасоль тоже, так она больше будет напоминать горошек. Добавить по вкусу соль, приправы, йогурт и перемешать.
По вкусу напоминает оливье со сметаной.
Если вам больше нравиться салаты с майонезами, тогда придётся самим готовить этот соус. А рецепты соусов в достаточном количестве предложены на этом сайте :) .
Приятного аппетита.

 

ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Рецепт из дневника ЛИДИИ(как идея)

вот из лаваша вкусняшка (начинка в одних сыр и зелень, в других ветчина. Обмакиваю в яйце и на сковородочку))

ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
















ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Творожные маффинки

Выпечкадесерты,Рецепты

Рецепт: krapiva

2 ст. л. овсяных отрубей,
1 ст. л. пшеничных отрубей,
4 ст. л. обезжиренного сухого молока,
150 г творога 0%,
1 большое яйцо,
3 ст. л. порошкообразного подсластителя,
1,5 ч. л. разрыхлителя,
несколько капель аромата ванили.

Отруби смолоть. Смешать все вместе, положить в формы. Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.

 

 

Вкусный десерт

Выпечкадесерты,Рецепты

Рецепт: Юлия

Рецепт не новый. Просто пришла мысль все соединить в один очень вкусный и красивый десерт. Два белых слоя, а между ними красный.

Первый слой:
200 г творога в блендере взбила с небольшим количеством молока (не люблю когда кисло, но можно и с кефиром). Добавить сах.зам. по вкусу.
В половине стакана молока замочила 3 чайные ложки агар-агар, прокипятила 5 мин. Добавила в творог и еще раз взбила. Вылила в неглубокую емкость.

Второй слой:
Сделала желе из каркаде на основе агар-агара с сах.зам. Дала немного остыть и вылила на первый слой.

Третий слой:
Взбила два белка с сах.зам. В стакане молока замочила 3 чайные ложки агар-агар, прокипятила 5 мин. Добавила в белки и еще раз взбила. Выложила на второй слой.
Поставила в холодильник.

 

 

Рагу из индейки с кабачком

Вторые блюда,Рецепты

[1]Рецепт: Жукова Елена

Индейка, филе грудки – 600-700 г,
1 средний кабачок,
1 крупная луковица,
½ небольшой морковки,
укроп,
соль,
приправы к курице (по своему вкусу),
розмарин,
капля масла (необязательно).

Кабачок очистить и нарезать кубиками, лук нарезать мелко. Все с маслом – в глубокую сковороду, пусть начинает тушиться. Долить немного воды, чтобы рагу именно тушилось, а не поджаривалось, пока кабачок не даст сок. Тушить под неплотно прикрытой крышкой.
Филе индейки нарезать некрупными кусками и добавить к овощам. Посыпать приправами для курицы и розмарином, посолить.
Натереть морковь, добавить в сковороду.
В конце готовки добавить укроп: сначала мелко нарезанные стебли, а совсем перед выключением – листья.
В конце готовки тушить без крышки.
Дать постоять минут 15, и можно есть.

 

 

 

Куриный суп со шпинатом и яйцом

Первые блюда,Рецепты

[1]Рецепт: Оксана Денисенко

На 3л:
Куриное мясо (грудка, окорок и т.д.),
1 лук,
1 морковь,
400г шпинат (брала замороженный),
2 яйца,
1 ч.л. оливкового масла,
2-3 зубка чеснока,
соль, перец горошком, специи, лавровый лист.

Сначала варим бульон. Мясо выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю на сильный огонь, когда вода закипит, убавляем огонь, добавляем перец горошком, лавровый лист и продолжаем варить до готовности.
Пока готовится бульон делаем зажарку. На оливковом масле обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем морковь и обжариваем до мягкости. Добавляем мелко нарезанный чеснок и слегка обжариваем. Добавляем к овощам предварительно размороженный шпинат и пару минут обжариваем.
Готовое мясо достаем из бульона, разбираем на кусочки и снова закладываем в кастрюлю. Туда же добавляем и овощи со шпинатом. Солим, перчим по вкусу и оставляем кипеть 5 минут.
Берем яйца, отделяем желток от белка и желтки взбиваем. Когда суп прокипит 5 минут, не выключая вливаем в него тонкой струйкой взбитые желтки, при этом тщательно перемешивая суп. Суп готов!

 

 

 

Тортик «РОМантика»

Выпечкадесерты,Рецепты

Рецепт: Малина

Корж:
3 яйца,
заменитель сахара,
2 ст. л. кукурузного крахмала,
2 ст. л. овсяных отрубей,
1 ст. л. пшеничных отрубей,
1 ч. л. разрыхлителя.

Взбейте яичные желтки с сахзамом добела. Белки взбейте с щепоткой соли. К желткам добавьте крахмал, смолотые отруби и разрыхлитель (можно добавить немного какао для цвета). Добавьте немного пены белков и перемешайте. Осторожно вмешайте остальные белки. Вылейте на противень (застелить пергаментом) и выпекайте около 15 минут. Остудите корж и разрежьте пополам.

Крем: 
300г пастообразного творога,
3 яйца,
заменитель сахара,
2 ст. л. желатина,
ванилин,
какао для украшения.

Пропитка:
Немного молока,
ароматизатор «Ром».

Взбейте белки. Яичные желтки взбейте с заменителем сахара. Добавьте творог, ванилин, взбитые белки. Растворите желатин в небольшом количестве горячей воды или молока, добавьте немного творожной массы (чтобы охладить его), перемешайте и вылейте в массу. Хорошо перемешайте.

Корж положите в форму. Я для большего аромата смешала ароматизатор «Ром» и молоко и слегка смочила корж. Сверху выложите крем, накройте коржом. Смочите молоком с «Ромом» и присыпьте какао.

 

 

Грибные ежи

Вторые блюда,Рецепты

Рецепт: Серафима

Вкусно и очень просто. Все делаем на глаз.

Фарш любой разрешенный.
Режем лук, добавляем в фарш. Трем морковку на крупной терке — туда же. Берем грибочки любые. У меня были настоящие беленькие. Сухие. Отвариваем и режем мелко. Добавляем в фарш. Солим, перчим.
Ложку томатной пасты растворяет в стакане воды. Берем кастрюльку или глубокую сковородку — формируем фрикадельки — ежики. Заливаем полученным томатным соком или пастой с водой и тушим до готовности.

 

 

 

Салат «Осенняя импровизация»

Рецепты,Салаты

[1]Рецепт: Елена Жукова

Салат из подручных овощей и приправ.

Капуста белокочанная,
огурцы,
зелень (лучше всего укроп),
сыр 5% — для посыпки,
йогурт обезжиренный,
чеснок — 1 зубчик,
специи и сушеные травы по вкусу.

Накрошить капусту тонкой соломкой, огурцы — на четвертинки кружочков, нарезать мелко укроп. В небольшое количество йогурта выдавить чеснок, при желании — вмешать сухие травы и специи, какие нравятся. Сыр натереть — по желанию, на крупной или мелкой терке (это дело вкуса).
Овощи смешать, залить йогуртным соусом, перемешать, потом засыпать сыр и перемешать еще раз.
Салат готов!
Украсить можно веточками зелени, при желании можно сыр не замешивать в салат, а оставить на поверхности.
Фото сделать не успела — всё съели немедленно.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (4 голосов, средний: 3,25 из 5)

 

 

 

McDukan

Закуски и бутерброды,Рецепты

Рецепт: Varvara

Хлебец: 
4 ст. л. овсяных отрубей,
2 ст. л. пшеничных отрубей,
2 ст. л. кукурузного крахмала,
1 яйцо,
100 г пастообразного творога,
1/4 стакана молока,
1 ч. л. разрыхлителя,
щепотка соли.

Отруби смолоть. Смешать все ингредиенты вместе. Перелить тесто в формы. Выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Котлета (4 шт.):
200 г говяжьего фарша,
2 маленьких луковицы,
2 зубчика чеснока,
специи (соль, перец, приправы для гирос),
яйцо,
1 ч. л. кукурузного крахмала.

Нарезать лук и обжарить на тефлоновой сковороде. Добавить мясо и жарить в течение 10 минут. Пропустить через давилку чеснок, добавить специи и жарить несколько минут. Снять с огня, добавить яйцо и крахмал. Сформировать котлетки и пожарить.

Яйцо: 
1 яйцо,
соль, перец,
куркума,
лук.

Смешать все и обжарить на тефлоновой сковороде. Вырезать кружки стаканом (по форме бургера).

Собираем наш бургер.
2 кружка хлеба (вырезаем стаканом), 1 котлета, 1 яйцо, 1 ломтик нежирного сыра,
Немного зелени. Все красиво собрать. Можно использовать соусы собственного приготовления (чесночный, томатный, хрен).

 

 

Дю-Форшмак

Закуски и бутерброды,Рецепты

[1]Рецепт: Лаунова Татьяна

Филе 1-й средней сельди (я беру бочковую, в баночном слишком много уксуса и масла), крем из замороженного кефира 2 ст. л,
2 отварных яйца.

Все ингредиенты в блендер, и через 5 минут готово! Охладить пару часов в холодильнике. При подаче можно посыпать бутерброды зеленым луком или укропом, можно нафаршировать яйца. На Круизе добавить на бутерброд свежий огурец или помидор.

Кто не знает, как делать крем: пакет обезжиренного кефира замораживаем, потом откидываем на дуршлаг на марлю, получается что-то вроде плотной сметаны, только нам разрешенное.

Приятного аппетита!

 

 

 

Куринные роллы

Вторые блюда,Рецепты

Рецепт: Жустина

1 средняя брокколи,
4 куриные грудки,
соль, кайенский перец порошок, черный перец порошок,
4 треугольника сыра,
растительное масло (минимум!).

Для соуса:
1/2 стакана (125 мл) молока обезжиренного,
1/2 стакана овощного бульона,
черный перец порошок,
молотый перец,
чесночный порошок.

Во-первых, отварите брокколи в подсоленной воде в течение приблизительно 5 минут.
Затем процедите их и промойте холодной водой.
Разогрейте духовку 200 ° C.
Кусочки куриной грудки поместите между двумя полиэтиленовыми пленками и отбейте их.
Снимите верхнюю пленку и посыпьте мясо солью (примерно 1/4 чайная ложка на большую куриную грудку), кайенский перец порошок (примерно 1/8 чайной ложки) и перец черный молотый (около 1/8 чайной ложки).
Порежьте сыр на мелкие кусочки.
Поместите сыр на один край кусочка курицы.
Затем добавьте около 3-4 столовых ложек брокколи поверх сыра.
Используйте оставшуюся плёнку, чтобы свернуть куриный кусочек в ролл. Закрепите концы и шов парой зубочисток. Обжаривайте около минуты с каждой стороны на чуть смазанной маслом антипригарной сковороде.
Смажьте лист для выпечки растительным маслом и поместите внутрь роллы боковым швом вниз.
Выпекайте при температуре 200 ° C в течение 30 минут.
В то же время, приготовьте легкий соус. Добавьте молоко, бульон, перец, паприку, чеснок в сковородку, где обжаривалась курица. Варите, помешивая, в течение около 5 минут.
Выньте из духовки, залейте соусом и подавайте!

 

 

 

Картофель Дюкана

Вторые блюда,Рецепты

Рецепт: Валюшка

Вам не хватает картофельного пюре? Решение есть! :)

1 цветная капуста,
1 бульонный кубик (нежирный).

Цветную капусту сварить в бульонной воде до готовности. Воду слить и измельчить капусту. Выложить на тарелку и посыпать зеленым луком.
Наслаждайтесь :)

 

 

 

Шоколадно-творожный кекс в микроволновке

Выпечкадесерты,Рецепты

Рецепт: Каринка

2 ст. л. овсяных отрубей,
1 ст. л. пшеничных отрубей,
1 яйцо,
1 ч. л. разрыхлителя,
1 ч. л. обезжиренного какао,
1 желток,
50 г творога,
заменитель сахара.

Смешать отруби, яйцо, разрыхлитель, какао и заменитель сахара. В отдельной миске смешать творог с заменителем сахара и яичным желтком. Вылить шоколадное тесто в форму для выпечки (у меня бульонница), сверху творожную массу (не смешивать).
Выпекать в микроволновой печи около 4-5 минут.
После охлаждения посыпать обезжиренным сухим молоком.

 

 

 

Куриные стаканчики

Вторые блюда,Закуски и бутерброды,Рецепты

Рецепт: Sветлана

Оригинальный рецепт с этим же названием взят с сайта «поваренок.ру». Вчера его испробовала.
Не судите строго за фотографии — делаю на планшетник, а там качество не очень… да и фотограф я не очень… И в разрезе не совсем понятно, что там приготовлено, но я старалась!)

Количество ингредиентов указываю как делала сама на 6 формочек (по 2 шт. с каждой начинкой), но все относительно.
Грудка куриная — 3 полугруди,
соевый соус для смазывания- 2 ложки,
сыр — сверху посыпать/ломтик положить — 6 тоненьких ломтиков,
соль, перец.

Для начинок (3 варианта):
1 вариант -
капуста цветная — 3 соцветия,
лимонный сок — для варки,
яйцо — 1 шт.
2 вариант — 
помидоры черри — 2 шт.
паприка — 1 ч.л.
3 вариант — 
грибы (любые, хоть замороженные, хоть домашние соленые) – горсть,
лук — 1 мааааленькая луковка.

Итак.
Филе распластать, чем тоньше, тем лучше. В оригинальном рецепте из одной полугруди надо получить 2 куска, но на мой вкус, чем тоньше пластинки, тем нежнее получится.
Каждую формочку (у меня силиконовые, если у вас другие — смажьте чуть-чуть маслом) выстилаем филешками, что бы не осталось дырочек. Присаливаем, перчим, смазываем соевым соусом.
Далее начиняем.
1 вариант:
сварить цветную капусту в подсоленной воде с лимонным соком. Остудить, выложить в «стаканчик», залить чуть взбитым яйцом (мне 1 яйца на 2 формочки хватило).
2 вариант:
Кладем черри, присыпаем паприкой.
3 вариант:
Обжаренный лук с грибами.

Каждый «стаканчик» прикрываем сыром (или потереть, или пластинкой). Все свешивающиеся края (если есть) завернуть в стакан.
Ставим в горячую духовку ~ 220 на 25 минут.
Я сыр не сразу положила, а за 10 минут до окончания.
Рекомендую брать формочки поглубже.

Мне больше всего понравилась начинка с грибами и луком, во-первых я их очень люблю, во-вторых, «стаканчик» более сочным показался.
С начинками можно и поэкспериментировать!

 

 

 

Ореховый пирог

Выпечкадесерты,Рецепты

Рецепт: WW

Корж:
2 ст. л. овсяных отрубей,
1 ст. л. пшеничных отрубей,
1-2 ст. л. шоколадного пудинга,
2 ч. л. разрыхлителя,
сах.зам (у меня 12 табл.),
2 ст. л. сухого молока,
200 г пастообразного творога,
2 яйца,
ароматизатор «Орех».

Крем:
100 г пастообразного творога,
сах.зам (у меня 6 табл.),
ароматизатор «Сливки» и ванилин.

Поливка:
1 ст. л. сах.зама в порошке,
1 ст. л. сухого молока,
2 ст. л. воды,
ароматизатор «Кокос».

Духовку разогреть до 165 *. Противень выложить пергаментной бумагой.
Белки взбить, остальные ингредиенты для теста смешать. Добавить белки и аккуратно перемешать. Выпекать 30 минут. После разрезать напополам.
Смешать ингредиенты для крема и поставить охлаждаться в холодильник. После намазать остывший корж и накрыть второй половиной.
Для поливки смешать сухие ингредиенты, добавить воду, перемешать и отложить в холодильник.
Переложить смесь в шприц или в полиэтиленовый пакет (отрезать в пакете крошечный кусочек уголка). Нарисовать на корже клетчатый узор.
Оставьте в холодильнике, желательно на ночь :)

 

 

 

Творожная запеканка от Dr.Oetker

Выпечкадесерты,Рецепты

Рецепт: Sветлана

Эта запеканка спасает меня на протяжении всей диеты ежедневно.
Смесь «Творопыш» на основе кукурузного крахмала, продается в крупных магазинах (Ашан,Карусель…).
Рецепт приготовления написан на пачке — переписывать я его не буду. Расскажу как делаю я.

3 яйца,
600 г творога,
1 стакан молока,
ванилин,
пачка смеси «Творопыш»,
сахарозаменитель.

Взбиваем яйца, добавляем все остальные ингредиенты, перемешиваем миксером, ставим в холодную духовку, печем 1 час при температуре ~200 градусов.
Все!

Мои комментарии:
- по рекомендации производителя белки взбиваются отдельно. Я взбиваю яйца целиком, а однажды отвлеклась, не взбила и бухнула творог, пришлось так месить. Поверьте, на результате (вкус, консистенция) это никак не отразилось.
- если вам нравится запеканка с творожными крупинками — берите сухой/крупинчатый творог. Запеканка получается плотная.
- если вам нравится запеканка типа суфле — берите влажный творог (я пользуюсь «Дмитровским»).

 

 

 

Блинная улитка в духовке

Выпечкадесерты,Рецепты

Рецепт: Алла

Испечь блины по своему рецепту 10-12 шт.

Сделать начинку:
творог 500 г,
1 яйцо,
ваниль,
сах.зам по вкусу.

Заливка:
яйца 2 шт.,
сметана или жидкий творожок 3 ст. л.,
сах.зам по вкусу.

Выложить блины в сковороду в виде улитки залить заливкой и в духовку на 30-35 мин. Рецепт не мой, но думаю, на круиз подойдет.
Приятного похудения!

 

 

Лимонная бабка

Выпечкадесерты,Рецепты

Рецепт: WW

На вкус как настоящая и не опадает!

4 яйца,
4 ст. л. овсяных отрубей,
2 ст. л. пшеничных отрубей,
2 ст. л. ванильного пудинга,
4 ст. л. сухого молока,
1 ч. л. сухих дрожжей,
1 ч. л. разрыхлителя,
ароматизатор апельсина и лимона,
заменитель сахара (у меня 17 измельченных таблеток).

Поливка:
2 ст. л. порошкообразного сах.зама,
1.5 ст. л. лимонного сока,
1 ст. л. воды,
немного какао.

Сахзам засыпать в воду, смешанную с лимонным соком.
Разделить смесь на две части. В одну добавить какао.
Белой частью полить остывшую бабку, а темной нарисовать узоры.

Разогреть духовку до 170 *.
Белки отделить от желтков. Смешать все остальные ингредиенты с желтками.
Взбить хорошо белки. Добавлять к белкам по 1-2 ст. л. смешанных ингредиентов, смешивать все еще 2 минуты.
Помните! Ингредиенты добавляются к белкам, а не наоборот!
Тесто переложить в небольшую форму для кекса и поставить в нагретую духовку.
Выпекать 20-30 минут (в зависимости от духовки).
Как зарумянится – вынуть или оставить остывать на решетке в открытой печи.

 

 

 

НЕ СОВСЕМ ДЮКАН,НО ВСЁ МОЖНО ПРИСПОСОБИТЬ К ДД

2. Салат с сухариками Ингредиенты (количество по вашему вкусу): Фасоль консервированная Помидоры Лук репчатый Курица копченая Зелень Сухарики Майонез или сметана Соль, перец черный молотый
3. Салат "Нежность" Ингредиенты: Крабовое мясо (или палочки) 200гр яйца вареные 6 шт морковь вареная большая 1 шт сыр 70гр майонез или сметана Приготовление: Краб мясо очень мелко порезать или натереть на терке (подморозить вначале). Отделить белки от желтков. Натереть по отдельности. Морковь и сыр натереть на мелкой терке. Можно по отдельности смешать все с майонезом (кроме сыра), а можно каждый слой промазать. выкладывать слоями:краб мясо, белки, морковь, желтки, сыр. Украсить зеленью.
4. Салат с яичными блинчиками Приготовление: Капусту нашинковать, помять хорошенько с солью, добавить отварное куриное мясо, разобранное на волокна, и тонко нарезанные блинчики. Заправить майонезом. На один блинчик: 1 яйцо, 1 ст л молока неполная, соль, перец.
5. Салат из фасоли "Остренький" Ингредиенты: Фасоль красная в собственном соку 1 банка краб палочки 100 гр помидоры 2 шт зелень любая 1 пучок чеснок по вкусу майонез соль и перец черный молотый по вкусу Приготовление: Порезать мелко крабовые палочки. С фасоли слить жидкость. Порезать небольшими кусочками помидоры. Зелень порезать, чеснок выдавить. Все смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом. Можно добавить сухарики, будет еще вкуснее ) Приятного аппетита!
6. Салат с консервированной рыбкой Слоями снизу вверх: картошка вареная 3-4 шт средних скумбрия в масле 1 банка лук репчатый (обдать кипятком) 1 шт яйца вареные 3 шт сыр твердый 100 г Промазать майонезом, при желании посолить.
7. Салат с крабовыми палочками и грибами Ингредиенты: крабовые палочки 150-200 г яйца вареные 4 шт грибы маринованные 150 г сыр твердый 100 г кукуруза 1 маленькая баночка лук 1 шт (я не добавила) майонез или сметана зелень Приготовление: Крабовые палочки, грибы и лук мелко порезать. Сыр и яйца натереть на крупной терке. С кукурузы слить жидкость. Можно выложить слоями: кукуруза, грибы, лук, сыр, яйца, краб палочки. Смазать майонезом или сметаной. А можно просто перемешать в салатнике. По желанию посолить, поперчить. Украсить зеленью. Приятного аппетита!
8. Салат с рыбой и солеными огурчиками Ингредиенты: Консервированная рыба по вкусу (в масле или натуральная) 1 банка картошка отварная 2 шт морковь отварная 1 шт лук красный 1 шт яйца вареные 3 шт огурцы маринованные (или соленые) 2 шт для заправки сметана, майонез, несладкий йогурт (в общем по вкусу) соль и перец по вкусу немного сыра и зелени для украшения Приготовление: Картошку, морковь и яйца натереть на крупной терке. Рыбу размять вилкой (можно добавить жидкости из банки). Лук, огурцы порезать очень мелко. Выложить слоями снизу вверх: картошка рыба лук огурцы яйца морковь Промазать заправкой, посолить (я не солю), поперчить. Украсить тертым сыром (можно без него обойтись) и зеленью. Приятного аппетита!
9. Салатик с курочкой. Ингредиенты: * Копченая курица 200 г огурец свежий 150 г грибы маринованные 150 г лук репчатый 1 шт яйца вареные 4 шт майонез или сметана по вкусу соль и перец по вкусу зеленый лук (любая зелень) по вкусу Приготовление: Грибы и лук порезать, обжарить немного, остудить. Мясо и огурец порезать соломкой тонко, яйца натереть, зелень измельчить. Выложить слоями снизу вверх: курица, огурец, грибы с луком, зелень, яйца. Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу. Украсить по желанию. Приятного аппетита!АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ.

 

АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ. ЭТО БОМБА" Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные, и все-все в дырочках! Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех! Блины очень вкусные и необыкновенно красивые! Попробуйте! Ингредиенты: - Молоко (2,5% жирности) — 3 и 1/4 стакана - Сухие дрожжи — 10г. - Куриные яйца — 2 шт. - Мука высшего сорта — 500г. - Сахар — 2 ст.л. - Соль — 1 ч.л. - Растительное масло — 2 ст.л. Инвентарь для приготовления ажурных блинчиков: - Сковорода - Миска - Сито - Лопатка - Половник - Столовая ложка Приготовление ажурных блинчиков: 1. Подготавливаем дрожжи Высыпаем сухие дрожжи в миску и разводим их четвертью стакана хорошо прогретого молока, добавляем туда щепотку соли и чайную ложку сахара. Ставим дрожжи в теплое место, чтобы они «подошли» — начали пузыриться. 2. Замешиваем тесто Просеиваем через сито муку, добавляем в нее соль, сахар, яйца, осторожно вливаем подогретое на плите молоко, не переставая помешивать и добавляем «подошедшие» дрожжи. Теперь перемешиваем тесто до образования однородной массы. Следите, чтобы тесто было без комочков. Затем добавляем в него растительное масло (подойдет также растопленное сливочное) и еще раз как следует перемешиваем. 3. Теперь тесто нужно накрыть крышкой и поставить в теплое место, чтобы оно «подошло» — то есть увеличилось в размерах. Тесто должно подходить 3-4 раза. Каждый раз после увеличения, тесто необходимо перемешать. Следите за тем, чтобы тесто не «убежало», если миски будет не хватать, перелейте его в большую емкость. В целом тесто должно «подходить» 2-2,5 часа. 4. Выпекаем блинчики После того, как тесто будет готово, начинаем выпекать блинчики. Наливаем на сковороду немного растительного масла и выливаем часть теста. Если тесто сделано правильно, оно должно наливаться на сковороду как пенка. Когда блинчик пропечется, поддеваем его лопаткой и аккуратно переворачиваем на другую сторону. 5. Подаем ажурные блинчики Подавать блинчики можно подавать с вареньем, сметаной и ягодами. Приятного аппетита!

ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

 

 

 

 

 

Салатик рыбка с витаминами

Рецепты,Салаты

 

 

Рецепт: Полина

1 банка консервированной горбуши,
капуста белокочанная (либо китайская капуста),
морковь 1 шт.,
огурец свежий 1 шт.,
зелень.

Порезать овощи соломкой, капусту нашинковать тонко, консервированную рыбу достать из банки, добавить к овощам и зелени, перемешать.
Очень вкусно и полезно, варианты с рыбой могут быть разными и отварную в том числе, но красная рыба подходит на мой взгляд больше чем белая, и рыба не должна быть копченой…но попробовать можно все.

 

 

Тыквенный супчик с творогом

Первые блюда,Рецепты

Рецепт: Ксюхин

В общем, не особо полюбляя постные супы, я решила сделать его чуть более насыщенным. Суп получился очень вкусным. Нежный, с кислинкой и…немного крупитчатый.

Что нам надо (на кастрюлю 1,5 л):
тыква — 600-700 г (лучше, когда тыква сладенькая, но сгодится любая),
любое мясо для бульона — по вкусу, у меня это были куриные шеи около 250-300 г,
любые разрешенные мясные копчености для придания аромата (я взяла куриный рулет нежирный) — 30-40 г,
помидор 150 г,
морковь — одна средняя штучка,
творог обычный, разрешенной жирности — 1 пачка,
хмели-сунели — 1 ч.л. или по вкусу,
соль.

Сварить бульон, мясо вынуть.
На этом же бульоне сварить тыкву без кожуры, помидор и морковь — до мягкости овощей.
Добавить копчености, творог и соль.

Теперь берем блендер и все пюрируем. Получился очень красивый супчик. Кладем хмели-сунели, мясо от бульона, перемешиваем, кипятим еще 5 минут — все, можно есть!
На все про все у меня ушло минут 30.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (2 голосов, средний: 5,00 из 5)

 

 

Шоколадные капли для выпечки

Выпечкадесерты,Рецепты

Рецепт: karina

Такие шоколадные капельки можно добавлять в тесто для кексов, маффинов, сырничков и пр.

3 ч. л. с горкой сухого молока,
1 ч. л. какао,
3 измельченные табл. сах.зама,
1 ст. л. воды,
ароматизатор «Орех».

Смешайте сухие ингредиенты, добавьте воду и ароматизатор. Смешивайте, пока не получится однородная масса. Отложите в холодильник, чтоб шоколад немного загустел.
Руками формируем маленькие шарики (размером с горошину или чуть больше), можно немного приплюснуть, что получилась форма как у M&M’s.
После шоколад кладем в холодильник до полного застывания.

 

 

Тыквенный джем с корицей

Выпечкадесерты,Рецепты

Рецепт: WW

Джем получается как пушистый мусс. Очень нежный вкус, а корица добавляет теплый аромат.

Спелая тыква,
апельсиновый ароматизатор,
1-2 лимона или лимонная кислота,
заменитель сахара,
корица.

Очистить тыкву и покрошить.
Срезать с лимона корку, нарезать мякоть.
Положить тыкву с лимоном в кастрюлю.
Налить небольшое количество воды (только на дно).
Варить на медленном огне, пока тыква не станет мягкой и не будет разваливаться (в среднем 20-30 минут).
Измельчить все в блендере до однородной массы.
Добавить апельсиновый ароматизатор, корицу и сахзам.
Джем пастеризовать в чистых банках 10-15 минут.

* Я использовала тыкву с собственного огорода, готовила на глаз, поэтому вес тыквы не подскажу. Ориентируйтесь на собственный вкус.
Можно приготовить джем и из меньшего количества тыквы, без пастеризации (хранить такое варенье в холодильнике).

 

 

 

Тыква по-корейски

Рецепты,Салаты

[1]Рецепт: Алина

Девочки, первый раз публикую рецепт. Увидела его на обычном кулинарном сайте и адаптировала для нас. Сегодня приготовила и поняла, что должна с вами поделиться. Это очень вкусно (для тех, кто любит корейские салаты). Сейчас, как раз время тыковок, вечно не знаешь, что с ними делать. О пользе тыквы, думаю писать не стоит. Итак:
Делается салат просто и быстро.

500 г тыквы (выбирайте ароматную спелую тыкву),
1 крупная луковица и оливковое масло или вазелиновое или парафиновое для обжарки,
2 зубчика чеснока,
мед цветочный — 1 ст. л. (кому уже можно), я положила 2 таблетки сахзама,
уксус яблочный — 2 ст. л. (у меня лимонный, не было яблочного),
2 щепотки соли,
смесь для моркови по-корейски* 2 ч.л. (если найдете без сахара), я не нашла потому сделала сама.

*Для этого я смешала приблизительно в равных пропорциях следующие приправы: мускатный орех, кориандр молотый, чили, смесь перцев, острый карри (его чуть меньше, чем остальных приправ), базилик. Всего получилось 2 ч.л., можете пропорции регулировать по вкусу.

Натираем (сырую!) тыкву на крупной терке, предварительно почистив. Лук мелко нарезаем, обжариваем до золотистого цвета. Тыкву и лук смешиваем. Сюда же добавляем мелко порезанный чеснок, мед, соль, уксус и приправы, снова перемешиваем, прижимаем (я положила сверху пластиковую крышку и поставила банку с консервацией и отправляем в холодильник на 4 часа.

Через 4 часа достаем, перемешиваем и выкладываем в баночки и храним в холодильнике!!! Надеюсь, Вам понравится. Если получится, буду делиться и другими рецептами. Спасибо если поддержите.

ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Ингредиенты:

-2 кг — капусты
-0,4 кг — моркови
-4 дольки — чеснока
-можно добавить яблоко, свёклу

 
Маринад:

-150 мл — раст.масло
-150 мл — 9 % уксуса
-100 гр. — сахара
-2 ст.л. — соли
-3 шт. — лавр.листа
-5-6 горошин — черного перца
-0,5 л — воды

Приготовление:

1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.

2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку.

3. Утром готово! Можно кушать!



Read more http://tvoyaeda.ru/prostaya-bombovaya-kapusta/

ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Послать личное сообщение

Сколько интересных и простых в приготовлении рецептов! Обязательно что-нибудь приготовлю

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Морковный тирамису по Дюкану

26СЕН

 

Фазы диеты: ЧередованиеКонсолидация

Всем осенний привет!

Невероятно, но этот фантастический десерт может быть таким, каким вы захотите, и совсем не обязательно придерживаться устоявшихся правил в его приготовлении.

“Почему бы не приготовить морковный тирамису по Дюкану?” –  подумала я. Вы слышали о таком? Я – нет.

 Рецепты диеты Дюкана: морковный тирамису по Дюкану

Ингредиенты:

для коржа:

2 яйца; 2 ст.л. (18 гр.) овсяных отрубей; 1 ст.л. (20 гр.) изолята или 1 ст.л. с горкой (20 гр.) кукурузного крахмала; 1/2 (80-100 гр.) крупной моркови; 4 ст.л. (60 мл.) молока 0%-ой жирности; 0,5 ч.л. разрыхлителя; 0,5 ч.л. молотого имбиря; 4-5 гр. сахарозаменителя сахарозаменителя Фитпарад.

для крема:

1 яйцо; 180-200 гр. мягкого творога; 250 мл. молока 0%-ой жирности; 1 ст.л. с горкой (20 гр.) кукурузного крахмала; 12-14 гр. сахарозаменителя Фитпарад; ваниль на кончике ножа.

Нормы: (если с изолятом) 1 ДОП, ОТРУБИ на 1 день

 

 

 

Морковный тирамису по Дюкану: приготовление

Рекомендую начать приготовление десерта с крема:

 

morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-4 Отделяем белок от желтка, отмеряем нужное количество молока, взвешиваем крахмал.

Белок поместить в глубокую СУХУЮ посуду и отставить в сторону.

Советую не убирать посуду с белком в холодильник, так как ее стенки могут запотеть, появится лишняя влага, и тогда белок не взобьется как следует.

morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-5 200 мл. молока ставим на средний огонь, добавляем 6 гр. сахарозаменителя Фитпарад и ванилин. morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-6 В оставшуюся часть (50 мл.) добавляем желток и крахмал, тщательно перемешиваем вилкой до исчезновения комочков. morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-7 Как только молоко подогреется, убавляем огонь до медленного и помешивая, вливаем смесь с желтком.

Мешать нужно интенсивно, чтобы крем не пригорел, так как в дальнейшем мы будем использовать эту же посуду и добавлять в нее оставшиеся ингредиенты. Если крем пригорит, нужно будет перекладывать его в другую тару.

morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-8 Очень удобно мешать крем венчиком – при интенсивном помешивании он охватывает большую площадь дна и параллельно разбивает комочки, если такие успевают образовываться. morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-9 Варим крем до ПОЛНОГО ЗАГУСТЕНИЯ.

Сколько варить с точностью до минуты сказать не могу, все будет зависеть от вашей плиты и соблюдении пропорций молоко/крахмал. Но густеет моментально, мешать нужно очень быстро!

Теперь нужно отставить посуду с горячим кремом, дать ему остыть, а показаймемся приготовлением коржа:

morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-10 morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-11 Взбиваем 2 яйца. morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-12 Добавляем молотые отруби и молоко.

Смесь перемешиваем и оставляем на 5-10 минут для набухания отрубей.

morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-13 morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-14 Чистим морковь и трём ее на мелкой терке. morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-15 morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-44 Готовим сухие ингредиенты: изолят (или крахмал), имбирь, сахарозаменитель и разрыхлитель. morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-17 Добавляем сухие ингредиенты к смеси с отрубями. morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-18 В получившуюся массу добавляем тертую морковь.

Корж для тирамису будем готовить на сковороде.

morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-19 На хорошо разогретую сковороду выкладываем тесто. morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-20 Быстро его разравниваем, накрываем крышкой и убавляем огонь до средней мощности.

Небольшой совет: перед тем как выложить тесто очень важно разогреть сковороду, чтобы корж подрумянился и был прям с корочкой, а затем нужно сразу убавить огонь – это важно! Корж должен быть готов иначе, он плохо пропитается, хотя даже в этом случае будет очень вкусно.

Я жарила корж на сухой сковороде 3-4 минуты с одной стороны, и столько же с другой.

morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-1 Корж слегка поднимется, в центре и по краям будут дырочки – можно переворачивать. morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-2 Обжариваем корж с другой стороны тоже под закрытой крышкой. morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-3 Остужаем корж на решетке.

Обратите внимание, что корж получился очень румяным и зажаристым – так вкуснее, поверьте 

Жарьте корж и не бойтесь – корочка в данном случае не навредит.

Для сравнения хочу показать вам фотографию еще одного коржа, он менее румяный и конечный вкус десерта получился не такой ярким и насыщенным:

morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-21

Пока корж остывает продолжим приготовление крема:

morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-22 В посуду с остывшим кремом добавляем творог и 6 сахарозаменителя Фитпарад.

Еще раз хочу обратить внимание, что если при варке крем пригорел, то продолжать его приготовление лучше в другой таре.

morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-23 morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-24 Погружным блендером доводим крем до однородной консистенции. morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-25 Крем для морковного тирамису почти готов, остался последний штрих. morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-26 Взбиваем белок с 1 гр. сахарозаменителя Фитпарад в густую пену. morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-27 morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-28 В несколько приемов перемешиваем крем со взбитым белком и по вкусу добавляем еще 1-2 гр. сахарозаменителя Фитпарад – крем должен быть сладким. morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-29 Крем для морковного тирамису готов.

Корж остыл, крем готов и теперь можно приступать к завершающему этапу – собираем десерт:

morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-34 Готовим креманки.

Кстати, абсолютно не обязательно делить десерт на 3 части, можно взять один небольшой пластиковый контейнер или стеклянную форму.

morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-33 Режем корж.

Корж резать не обязательно как показано на фото. Я бы даже рекомендовала порезать кубиками, как на оливье, и просто засыпать слоями в форму.

В конечном результате, хоть кубиками, хоть полосками, получается вкусно. Но собирать десерт удобнее, когда корж порезан кубиками.

morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-35 morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-37 morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-39 Собираем: крем, корж, крем, корж, крем.

Ставим охлаждаться морковный тирамису на ночь в холодильник.

morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-42 Для подачи я использовала цедру лимона, ягоды Годжи и мюсли по Дюкану.

Мюсли нужно совсем чуть-чуть, ведь в них содержатся отруби и ДОПы.

Для подачи можно использовать все что угодно: сироп без сахара или какао, например.

А вот еще один вариант сборки морковного тирамису:

morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-30 morkovnoe-tiramisu-po-diukanu-31

При сборе тирамису в виде торта учтите, что крем получается жидковатый и поэтому придется очень постараться, чтобы ничего не растеклось. Я ставила крем на пару часов в холодильник для загустения, а уже потом коржи смазывала. В результате все равно торт немного “поплыл” и остался лишний крем.

Морковный тирамису по Дюкану – это нежнейший бисквит, крем со сливочным вкусом и яркие штрихи в красках ушедшего лета. Обязательно попробуйте и поделитесь своими впечатлениями – буду очень ждать 

На сегодня у меня все. Всю неделю буду работать над новым

ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Приготовление и применение:

1-й рецепт для ускорения обмена веществ: необходимо тонко нарезать ломтиками одно яблоко, залить 300 мл воды и добавить десертную ложечку молотой корицы, дать настояться в прохладном месте два часа, после чего выпить перед отходом ко сну. Такое сочетание позволит вам ускорить метаболизм, вывести из организма лишнюю жидкость и легко «сжечь» жир.

2-й рецепт для ускорения метаболизма и улучшения работы ЖКТ:необходимо в один стакан кефира добавить десертную ложечку молотой корицы и половину десертной ложечки молотого коря имбиря, тщательно перемешать и выпивать дважды в день, утром и вечером.

3-й рецепт для ускорения метаболизма и укрепления организма: завариваем 300 мл натурального зеленого чая, добавляем к нему десертную ложечку корицы, и после того, когда он немного остынет чайную ложку меда, выпиваем за полчаса до обеда и за полчаса до ужина.

 

 

Овсянка с творогом

Вторые блюда,Рецепты

Рецепт: Varvara

Вкусная, густая каша. Можно приготовить даже когда дома нет молока.

2 ст. л. овсяных отрубей,
1 ст. л. пшеничных отрубей,
около 200г творога,
немного воды или молока,
заменитель сахара по вкусу,
ароматизатор ванили или сливок,
корица.

Творог смешать с отрубями и сах.замом. Добавить ароматизатор.
Добавить воды / молока, чтобы разбавить немного массу (в процессе приготовления загустеет).
Варить на слабом огне помешивая несколько минут.
Посыпать корицей.

 

 

Салат с морепродуктами

Рецепты,Салаты

[1]Рецепт: Клеопатра

Осьминоги,
креветки,
кальмары,
салат айсберг,
огурец,
лук,
петрушка,
укроп.

Морепродукты сбрызнуть лимонным соком, все перемещать, заправить йогуртом. По вкусу посолить.
Ваш салат готов.

Приятного аппетита.

 

Салат «Вкусняшка» с треской

Рецепты,Салаты

Рецепт: Полина

На сайте есть похожий салат, я сделала с треской:
300 г вареной трески (отделить мясо, поперчить по вкусу, выдавить половинку лимона),
1 перец красный,
помидоры (мелкие, можно черри) 8-10 штук,
зелень,
2-3 зубчика чеснока,
400 г пакет замороженном зелёной фасоли.

Перец порезать вдоль (соломкой), обжарить, добавив чуть масла оливк., помидоры пополам, также обжарить, добавив чеснок и зелень, фасоль обжарить.
Выложить на дно салатника фасоль, потом перец с помидорами, сверху чуть промаринованную треску. Приятного аппетита!!!!!

 

 

Дю хот-дог

Вторые блюда,Закуски и бутерброды,Рецепты

Рецепт: Николь

На 8 небольших хот-догов:
2 нежирных сосиски,
125 г творога,
3 ст. л. отрубей,
1 щепотка соли,
2 яйца,
перец.

Вареные сосиски разрезать пополам и вдоль (должно получиться 8 шт.). Посыпать перцем и любимыми приправами.
Разогреть духовку до 175 *.
В форму или на противень выложить пергамент. Положить сосиски срезом вниз.
Отжать творог от лишней жидкости. Добавить остальные ингредиенты кроме белков и смешать. Белки взбить с щепоткой соли. Добавить к творожной массе. Хорошо перемешать. Выкладывать массу по ложке на сосиски.
Запекать в духовке 25 минут.

 

 

Вареники с копченой скумбрией

Вторые блюда,Рецепты

Рецепт: Varvara

Уже несколько дней подряд делаю такие варенички с разными начинками – с фаршем, с рыбкой, с капустой… Больше всего понравилось со скумбрией, вкус интересный. Просто обязана поделиться с вами этим рецептом!

250 г творога,
2 ст. л. кукурузного крахмала,
1 яйцо,
1 копченая скумбрия,
зеленый лук,
соль, перец.

Творог, яйцо, крахмал и щепотку соли смешать вилкой.
В отдельной миске подготовить начинку: очистить рыбу от костей, добавить зеленый лук и немного перца.
Берем столовую ложку с горкой творожной массы, формируем лепешечку и в ее центр кладем начинку. Защипываем края. Формируем шарик.
Вареники положить в кипящую подсоленную воду и варить после всплытия около 4-5 мин.

У меня из этих ингредиентов получилось около 10 вареничков.

 

 

 

 

 

ШАРЛОТКА С ТЫКВОЙ

 

 

2 СТ л крахмал  2 СТ л отруби овсян 1 СТ л отруби пшеничн  2 СТ Л МОЛОКА сух ОБЕЗЖИРЕН   САХ ЗАМ ПО ВКУСУ  пол чайной ложки РАЗРЫХЛИТЕЛЯ  2 яйца  6 СТ Л КЕФИРА    ВЫПЕКАЛА В МУЛЬТИВАРКИ
Я добавила ванилин, корицу и тыкву мелкими кубиками и выпекала в духовке.

 

 

Салат «Нисуаз»

Рецепты,Салаты

Рецепт: Jane
Оригинальный рецепт нашла в ВК, пришлось адаптировать под ДД, исключив из салата маслины. Без них получилось ничуть не хуже.

Итак, на 2 порции берем:
100 г зеленой стручковой фасоли,
2 яйца,
банка тунца в с/с, кусочками,
горсть помидоров черри,
петрушка (я не сильно люблю петрушку как зелень, поэтому у меня сухая измельченная),
1 ст. л. бальзамического уксуса,
1 ст. л. дижонской горчицы,
2 ст. л. оливкового масла (я добавила вместо оливкового льняное «Чесночное»).

Фасоль отварить в течение нескольких минут, пока не станет чуть мягкой, откинуть ее на дуршлаг и сразу подставить под ледяную воду, чтобы сохранить зеленый цвет. Отварить яйца, остудить, почистить, порезать на половинки, помидорки черри поперек на две части. Смешать все вышеперечисленные ингредиенты, добавить горсть петрушки. Для заправки смешать уксус, горчицу и масло. Посолить, поперчить.

 

 

 

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком

Блиныоладьи,Рецепты

Рецепт: Jane

1 средний кабачок,
1 яйцо,
50-70 г тофу,
2 зубчика чеснока,
1 ст. л. овсяных отрубей,
соль, перец.

Кабачок очистила, натерла на крупной терке, чуть отжала. Вбила яйцо, хорошо перемешала. Натерла туда же тофу, раздавила чеснок, добавила овсяные отруби. Снова все смешала.
Жарила я эти оладьи на льняном «чесночном» масле, это добавило чесночный вкус и запах… 1 ч. л. на сковороду, и протерла салфеткой. Просто обжарила с двух сторон. Получилось очень вкусно даже без всякого соуса.

 

 

 

Кекс, просто кекс

Выпечкадесерты,Рецепты

Рецепт: Sветлана

Прошу считать комплиментом рецепту «Кекс» от sess.
Я немного адаптировала под себя — убрала крахмал, т.к. от него у меня нет отвесов.

2 яйца,
3 ст. л. творога (консистенция сметаны),
2 ст. л. овсяных отрубей,
1 ст. л. пшеничных отрубей,
2 ст. л. сухого обезжиренного молока,
2 ч. л. разрыхлителя,
1 ч. л. какао,
сахзам по вкусу,
ароматизатор — по желанию, но не обязательно.

Смешиваем яйца с творогом до однородной массы. Добавляем все отруби, СОМ и разрыхлитель. Все хорошо смешиваем.

Далее я использую силиконовую форму на 6 кексиков. В 3 ячейки наливаю теста ложки по 2-2,5.

В оставшееся тесто добавляю сахзам (в выпечку использую жидкий Милфорд) и какао. Тщательно перемешиваю и разливаю в оставшиеся 3 ячейки.

Пеку минут 15-20 в духовке примерно на 180-200 градусах.

В результате получается 3 булочки пресных к мясу/бурерброду/салату и 3 сладких, насыщенно шоколадных кексика.

Делала и в микроволновке, получается тоже вкусно, но без корочки — на 700вт 5,5 минут.

 

 

Овощной салат с крабовыми палочками

Рецепты,Салаты

Рецепт: Ивана К.

2 средних помидора,
1 стебель свежего сельдерея,
1/2 средней красной луковицы,
100 г крабовых палочек или мяса крабов,
1 ч. л. винного уксуса,
1 ч. л. оливкового масла,
1 ч. л. лимонного сока,
1 пучок рукколы или салата на выбор,
соль и перец по вкусу.

Один помидор мелко нарежьте. Нашинкуйте сельдерей, лук, крабовое мясо. Добавьте уксус, оливковое масло, лимонный сок и все аккуратно перемешайте. Оставшийся помидор разрежьте на 4 части, выложите на дно тарелки, сверху — салат. Слегка поперчите и посолите.
Приятного аппетита!

 

 

Салат из кальмаров

Рецепты,Салаты

Рецепт: Ивана К.

150 г кальмаров (морепродуктов),
3 помидора,
3 веточки свежей зелени,
5 оливок,
1ч. л. оливкового масла,
3 листика салата фризе,
соль, перец, лимонный сок по вкусу.

Кальмары (морепродукты) отварите, очистите, нарежьте. Перемешайте все с нарезанными помидорами, зеленью и оливками, заправьте маслом, посолите. В центр тарелки выложите салат, по краям — листики фризе.

Салат фризе можно заменить любой другой листовой зеленью.

 

 

Кабачки фаршированные творогом

Вторые блюда,Рецепты

Рецепт: Ивана К.

Мини кабачки — 3 шт.,
творог — 250г,
брынза — 150 г — отмоченная в воде,
яичный белок или яйцо,
чеснок – зубок,
зелень нарубленная — 2 ст. л.,
соль, перец.

Кабачки разрезать пополам вдоль, вынуть чайной ложкой мякоть.
Сами кабачки отложить, мякоть мелко порубить, посолить, отжать сок.
Соединить творог, мякоть кабачка, брынзу, яйцо, зелень.
Нафаршировать полученной смесью половинки кабачков.
Уложить в емкость, запекать при Т 200-220 гр. 20 минут.

Можно сервировать соусом, йогуртом, цацики, сметаной Дю.

Если у вас нет маленьких кабачков, но есть большие, сделайте «стаканчики» для фарширования. Разрежьте кабачок поперек на ломтики по 5-6 см. Выньте аккуратно мякоть, оставив для донышка 1.5 см.

 

 

Закусочный рулет с мясом

Закуски и бутерброды,Рецепты

Рецепт: ЯОля

Бисквит выпечен по рецепту Helga Sinichka.

Для бисквита:
яйца — 4 шт.,
творог мягкий (обезжиренный) — 130 г,
сахарозаменитель — 1 ч. л. стевии в порошке,
разрыхлитель — 1 ч.л.

Для начинки:
300 г филе куриной грудки (можно и другое постное мясо),
1 луковица,
соль,
перчик черный молотый.

Выпечь бисквит. Сделать фарш.
Бисквит намазать фаршем, свернуть и завернуть его в фольгу. Снова выложить на противень и выпекать 30 мин., тем 190-200 градусов.

Очень вкусный, особенно мне нравится холодным. Вкусного похудения!

 

 

Салатик «Нежные креветочки»

Рецепты,Салаты

Рецепт: Виктория

100-200 г варено-замороженных креветок,
2 яйца,
петрушка,
по желанию можно добавить чеснок и др. ингредиенты.

На воде в мультиварке в режиме Жарить положила размороженные чищеные креветки, добавляя соль, перец по вкусу на 10 минут и помешивать периодически. Сварить 2 яйца и покрошить. Петрушку тоже помыть и покрошить.

Я ничем не смазывала, получилось очень вкусно и аппетитно.
А так по желанию добавляйте туда все, что душа пожелает.
Приятного аппетита!

 

Рыбные котлеты с корочкой

Вторые блюда,Рецепты

Рецепт: Ивана К.

1 яйцо,
½ банки консервированного тунца или лосося,
300г филе лосося или любой другой рыбы,
рубленный зеленый лук, порошок чесночный, любимые приправы, соль, перец,
2 ст. л. овсяных отрубей.

Порезать свежую рыбу на мелкие кусочки, перемешать с консервированной рыбой, сырым яйцом и приправами.
Сформовать котлеты, обвалять в отрубях. Смазать силиконовой кисточкой сковороду растительным маслом. Пожарить. Можно запечь в духовке, аэрогриле, пароварке. Готовые котлеты посыпать зеленым луком.

У меня даже корочка красивая получилась.
Рецепт и фото с французского Сайта Доктора Дукана.

 

 

Ветчина из курицы в желе

Вторые блюда,Закуски и бутерброды,Рецепты

Рецепт: Ивана К.

Куриные окорочка – 1 кг,
куриное филе с грудки — 400 г,
желатин – 14 пластин — 22.4 г,
чеснок – 1-2 зубчика,
зеленый лук нарезанный – 1-2 ст.л.,
красный болгарский перец – 1 маленький (факультативно),
зелень петрушки – 1 ст.л.,
соль, перец – по вкусу,
вода — 200 мл.

Снять с окорочков филе. Лучше крупными кусками. У меня получилось с голени целиком, с бедра – по 2 куска. Филе с грудки разрезать на 2-4 части.
Чем крупнее будут куски, тем лучше и плотнее получится ветчина.
Положить в емкость.
Мелко порезать зеленый лук, зелень, чеснок и перец. Добавить к курице.
Замочить желатин в 200 мл воды (смотрите инструкцию на пакетах и упаковках), слегка нагреть (я поставила на 20 сек. в микроволновку). Вылить в емкость с курицей и приправами.
Посолить, поперчить. Все перемешать.
Выложить в прямоугольную небольшую емкость для запекания. У меня это силиконовая форма для хлеба «кирпичиком».
Аккуратно обернуть большим листом фольги, чтобы жидкость сильно не выпаривалась.
Затем форму с курицей положить в большую по размерам емкость для духовки или сковороду, налить кипяток на 2/3 и поставить в разогретую духовку. Или варить на водяной бане.
Готовить 1 час — 1 час 20 минут при Т – 200-250 гр.
Вынуть из духовки, остудить. Поставить в холодильник на ночь.

Получается плотная ароматная красивая ветчина в желе. Ровно 1 кг. Прекрасно режется даже тонкими ломтиками.
Приятного аппетита!

 

 

 

Рыба с креветками в желе

Вторые блюда,Рецепты

Рецепт: Ивана К.

Рецепт супер прост.

Любую рыбу нарезать сырую кусочками.
Положить в холодную воду.
Добавить соль, перец черный горошком и душистый, лук и морковь, лавровый лист.
Варить до готовности.
Рыбу вынуть, в бульон положить креветки, варить 3-5 минут или как вам нравится.
Бульон процедить через несколько слоев бумажного полотенца, чтобы он был прозрачным, добавить в него желатин или агар-агар по рецептуре на упаковке, перемешать до полного растворения.
Мелко нарезанную зелень добавить в бульон.
Рыбу и креветки уложить в формочки.
Залить бульоном, поставить в холодильник.

Вы все, наверное, помните, что рыбный бульон должен быть слегка пересолен, иначе при застывании желе он окажется совершенно пресным!
Рецепт может быть абсолютно бюджетным, т.к рыбу можно использовать самую простую и дешевую — ледяную, треску, навагу, а креветок в каждой порции может быть 3-4 штучки.

 

 

Суфле из свеклы с сельдью и йогуртом

Вторые блюда,Рецепты

Рецепт: Ивана К.

300 г отварной свеклы или 150 г отварной и 150 г маринованной,
1/4 сладкой луковицы,
1 ст.л. рубленной любимой зелени,
200-300 мл натурального йогурта,
200 г соленого лосося или сельди,
5-6 г желатина (или 3 пластинки),
черный перец, соль, уксус, готовый хрен, чеснок – по желанию и вкусу.

Замочить желатин в холодной воде.
Свеклу и лук измельчить до однородной консистенции в блендере.
Отжать пластинки желатина от воды и развести в 3 ст.л. горячего молока или воды, добавить к свекле и перемешать.
Йогурт добавить к основной массе, поперчить, посолить, добавить зелень, хрен, специи, перемешать (я использовала йогурт собственного приготовления).
Разложить суфле по креманкам, маленьким формочкам или в одну большую для кексов с красивым дном. Поставить в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.

Подавать, перевернув суфле на тарелки или непосредственно в прозрачных стаканчиках.
Сверху положить ломтики лосося или сельди, украсить кусочком лимона, веточкой укропа.
Сервировать суфле йогуртом.

На фото суфле сервировано ломтиками сельди с йогуртом и петрушкой.

 

 

 

 

ДЖЕМ ИЗ КАБАЧКА   Кабачок порезать кубиками, добавить сахзам, немного водички и тушить под крышкой на меделенном огне. И еще я бросила в кастрюльку штучек пять цветков каркаде, чтоб окрасить кусочки. Когда кабачок стал прозрачным, я добавила буквально 0,5 чайной ложечки КК, и пару капель грушевого аромика. Думаю, что можно вместо аромика положить корицу.

 

ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Сырники с тартаром из лосося

Закуски и бутерброды,Рецепты

Рецепт: Mari

Сырники:
400 г творога,
1 яйцо,
3 ст. л. овсяных отрубей,
2 таблетки сахзама,
1/2 ч. л. соды гашеной уксусом,
соль по вкусу.

Все смешать, дать настояться 30 минут, выложить ложкой на противень с силиконовым ковриком, выпекать в разогретой духовке на 160 градусов до готовности.

Тартар из лосося:
500 г красной рыбы (любой),
2 ст. л. растительного масла,
1,5-2 ст. л. соли.

Рыбу мелко порубить или перекрутить на мясорубке, добавить соль, масло, оставить в холодильнике на пару часов. Лучше разделить на порции и заморозить, перед употреблением достать порции за часик.

Приятного аппетита.

 

 

 

Мясные зразы с грибами

Вторые блюда,Рецепты

Рецепт: ЯОля

500 г мяса (у меня 50 на 50- телятина и куриное филе),
2 ст. л. овсяных отрубей,
1 луковица,
молоко,
соль, смесь перцев,
оливковое масло.

Начинка:
200 г шампиньонов,
луковица,
соль,
белок одного яйца (не весь),
веточка укропа.

Отруби залить молоком, чтобы получилась кашица и дать постоять мин 15-20.
Мясо с луком пропустить через мясорубку 2 раза.
Если отруби заберут все молоко и будут густые, подлейте еще немножко молока и смешайте их с мясным фаршем. Посолить, поперчить. Если фарш все же будет очень густой, тугой, долейте молоко.
Грибы и лук нарезать и обжарить на тефлоновой сковороде с несколькими каплями масла. Дать немного остыть и измельчить в блендере или мясорубке, но не очень мелко. Подсолить, добавить белок и мелко нарезанный укроп.
Влажными руками из фарша делаем блин, кладем ч. л. грибной начинки и скрепляем края, формируя котлетку.
Сковородку смазать маслом (я делаю это силиконовой кисточкой) и обжарить зразы. Когда я их перевернула, накрыла крышкой.
Приятного аппетита!

 

 

 

Торт «Дю-Наполеон»

Выпечкадесерты,Рецепты

Рецепт: Кристинка

Тесто:
3 ст. л. овсяных отрубей,
1 ст. л. кукурузного крахмала,
сах.зам, ароматизатор,
1 ст. л. сухого обезжиренного молока,
2 яйца,
6 ст. л. перетертого мягкого творога,
разрыхлитель,
1/4 ч. л. соды.

Смешайте все ингредиенты. Перелейте смесь в форму (лучше среднюю, например, 15×26 см), выложенную пергаментом для выпечки. Печь 25 мин при 180 ° С, а затем снизить температуру до 120 ° С и выпекать еще 10 минут. После охлаждения разрезать посередине.

Крем:
0,5 литра молока 0%,
3 яичных желтка,
сах.зам, ароматизатор,
2 ст. л. кукурузного крахмала,
2 ст. л. желатина.

Молоко вскипятить, добавить желатин и мешать до полного растворения. Остальные продукты смешать, влить в молоко и варить, постоянно помешивая до готовности. Охладить. Когда масса загустеет, намазать на корж, накрыть другой половиной коржа и посыпать сверху сыпучим сах.замом.
Поставить в холодильник для застывания.

 

 

 

 

Салат для БО, после которого у меня всегда отвесики

Рецепты,Салаты

[1]Рецепт: Ольга

Дорогие дюкановцы, в БО очень хочется поесть овощей и похудеть:) Я делаю себе такой салатик на день.

Вареная курочка ИЛИ соленая рыбка (семга, сельдь),
вареная свекла,
вареная морковь,
много зелени,
слабосоленый огурчик 1 шт.,
квашеная капуста,
3 белка от яиц вареных (я кладу только 1 желток).

Все мелко порезать, смешать. Если кажется сухим, можно добавить 1 ч. л. оливкового масла (норма на день по Дюкану).
Из-за свеклы и наличия белка в салате отвесы гарантированы. По меньшей мере, у меня всегда минус после такого са

 

 

Оладьи из минтая

Блиныоладьи,Рецепты

[1]Рецепт: Ольга

Филе минтая — 400 г,
1 яйцо,
1 маленькая луковичка,
1,5 ст. л. овсяных отрубей,
петрушка, укроп, зеленый лук,
соль, перец по вкусу.

Пропустить филе минтая и репчатый лук через мясорубку, добавить яйцо, отруби, соль и перец. Зелень мелко порезать, добавить к рыбной смеси. Обжаривать на очень разогретой сковородке без масла по два раза с обеих сторон по три минутки. Очень вкусно, сын не на диете, съел с удовольствием.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (3 голосов, средний: 4,67 из 5)
 
Loading ... Loading ...

 

 

 

 

Торт белковый

Закуски и бутерброды,Рецепты

[1]Рецепт: Вика

100 гр — 88 Ккал

Белки 8 шт. + 1 целое яйцо,
куриное филе 4 шт. или 800г,.
творог пастообразный обезжиренный 500-600 г,
кефир 1% 50 г (если творожная масса будет густовата),
петрушка, укроп по 10г,
салатные листья 100г (можно больше),
чеснок 4 дольки или 16г.

Взбиваем белки+1 яйцо, добавляем соль, перец и выпекаем на сухой тефлоновой сковородке (чтобы блины хорошо отходили, лучше их делать потолще, поэтому можно добавить больше чем 8 белков), выходит от 6 до 9 блинов, в зависимости от толщины.
Творожная начинка: в творог добавить кефир, зелень, чеснок, соль, перец и перемешать до однородной массы.
Курицу отварить (не больше 30 мин., чтобы не была жесткой), охладить и порезать на очень мелкие кусочки.
Салатные листья помыть и тщательно обсушить на полотенце.
Заранее отложите самый удачный блин на верхушку.
Теперь на плоскую тарелку выкладываем первый блин, смазываем творожной начинкой, сверху выкладываем курицу и накрываем салатными листьями, потом второй блин и по той же схеме. Оставляем немного творожной начинки, чтобы смазать стенки торта. Заматываем пищевой пленкой и в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

 

 

 

 

Спагетти

Вторые блюда,Рецепты

Рецепт: ValeriYana

Это еще один рецепт с моими блинчиками «Выручалочками». С самого начала диеты я постоянно думала о большой миске спагетти. Так и родилась идея этого блюда.

Незаменимые блины [1],
полкило мяса куриного фарша,
одна большая луковица,
томатная паста,
травы и специи,
обезжиренный бульонный кубик.

Жарим блины.
Лук нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде. Добавляем фарш и жарим, помешивая 3-4 минуты. Заливаем мясо бульоном и добавляем томатную пасту, специи и травы. Тушим на медленном огне около 15 минут.
За это время нарезаем блины на тонкие полоски так, чтоб было похоже на спагетти.
Выкладываем сверху мясо. Готово!

 

 

 

 

Пицца вегетарианская

Вторые блюда,Рецепты

Рецепт: polska_madama

На 2 порции:
6 ст. л. овсяных отрубей,
2 ст. л. кукурузного крахмала,
40 мл молока,
1/3 -1/2 небольшого пакетика дрожжей (я брала быстрые),
небольшое яйцо,
соль по вкусу,
томат-пюре,
любимые овощи (у меня: несколько соцветий брокколи, кусочек красного и желтого перца, половина красного лука, половина баночки томатов и несколько грибочков),
сыр,
орегано.

Отруби измельчить в муку. Дрожжи растворить в теплом молоке (стоит добавить немножечко сахара, чтоб активировать дрожжи. Если не хотите добавлять сахар, тогда лучше заменить дрожжи разрыхлителем). Оставить на некоторое время (быстрые дрожжи можно добавлять непосредственно к сухим ингредиентам). К дрожжам добавить отруби, соль, крахмал и яйца. Тщательно перемешать и дать постоять полчаса.
Выложить тесто на бумагу для выпечки, смазать томатным пюре тщательно и посыпать орегано. Равномерно распределить начинку, посыпать сыром по желанию.
Выпекать около 20 минут при 180 градусах.
Вкусно кушать с чесночным соусом.
Приятного аппетита!

ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Завтрак чемпиона

Закуски и бутерброды,Рецепты

Рецепт: Наталья

На 9 порций:
Кумин 1 ч. л.,
молоко 1/4 стакана,
творог обезжиренный 1 стакан,
2 ст. л. обезжиренного йогурта,
шпинат 170 г,
яйца 4 шт.,
сыр тертый обезжиренный 30 г.

В одной миске смешиваем шпинат, сыр, йогурт, творог. В другой взбиваем яйца, молоко, кумин, соль, перец по вкусу. Далее все перемешиваем вместе и перекладываем в маленькие формы из силикона, выпекаем 20-25 мин, при температуре 175 градусов. Даем остыть 5-10 мин.
Можно подавать, посыпав кунжутным семенем или оставить немного сыра, что бы посыпать сверху!
Завтрак готов;)

 

 

ОТ ЛЮБАШИ

нашла в одноклассниках рецепт зефира  должно быть вкусно 

Зефир
Рецепт:
1 стакан молока обезжиренного
25гр желатина доктора откера
Сахзам, ванилин, аромики можно любые

3/4 ст молока холодного развести с желатинами тщательно взбить миксером 2-3 минуты. Остальное молоко вскипятить влить в смесь и добавить еще туда аромики, ванилин, сахзам(я брала 5 ложечек фитпарада) можно какао положить, или красители пищевыми все тщательно взбить миксером 10 минут! Получившуюся массу переложить в форму, предварительно застелив ее пергаментом, или фольгой, можно не париться и в силиконовую форму положить.
Поставить в холодильник на несколько часов, я обычно делаю его на ночь, а утром ем)

 

 

 

2 яйца,3 ст.лож.ложки овсянных отрубей,2ст.ложек пшеничных отрубей,3 ст.ложки кефира,корица ,1 ст. лож. семена льна ,разрыхлитель. ингредиенты перемешать, выложить в силиконавые формочки.180 градусов, 25мин

Фаршированные грибочки

Вторые блюда,Закуски и бутерброды,Рецепты

Рецепт: Анна

Рецепт крайне прост.

Шампиньоны (чем крупнее, тем лучше),
лук,
сыр,
зелень по желанию.

У крупных грибочков отрываем ножки, чтоб получилась своего рода корзиночка.

Сами ножки мелко рубим. Мелко режем лучок и зелень. Все это вместе тушим на сковородочке, я добавляла немного воды, чтоб не подгорало. Крошим в лук с грибами зелень.

Получившейся массой начиняем наши импровизированные корзиночки.

Сверху натираем сыр.

Запекаем в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов. Солим и перчим в процессе по желанию! Очень вкусно получается, и как закуска на праздничный стол, и как гарнир, или как основное блюдо!)

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (3 голосов, средний: 4,33 из 5)

 

 

 

 

 

 

Супчик аля-Атака

Первые блюда,Рецепты

Рецепт: Ирина Киви

Куриное филе,
соевый соус,
петрушка,
яйцо,
вода.

Нарезать филе кусочками (я брала филе без кожи, т.к. не люблю наваристые бульоны, да и полезнее). Добавить в кипящую воду чуть соевого соуса и филе; варить до готовности (минут 5-7).Потом добавить нарезанной петрушки. Яйцо целое или белок (в зависимости сколько яиц съедено было и от уровня холестерина) взбить в чашке и влить в кипящий суп тонкой струйкой, одновременно помешивая бульон (если мешать только в одном направлении то яичко будет длиной веревочкой, а если хаотично то тонкими ниточками). Довести до кипения и выключать. Дать настояться чуть и после можно кушать. Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

Суп с морепродуктами

Первые блюда,Рецепты

[1]Рецепт: Полина

Морепродукты — 500 г,
лапша ширатаки — 1 пачка,
яйцо — 2 штуки,
зелень (укроп, петрушка),
соевый соус.

Залить морепродукты холодной водой, довести до кипения, варить 5 минут после закипания. Добавить пеньки от зелени, добавить промытую лапшу. Поварить еще минуты 3.
Разбить яйца, мешая ложкой суп, чтобы образовались как бы нити. Добавить оставшуюся зелень. Снять с огня, накрыть крышкой. Подавать добавляя соевый соус.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (18 голосов, средний: 3,67 из 5)
 
Loading ... Loading ...
ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Сногшибательный куриный рулет *Мраморный*.

Ингредиенты                                                                                                                              
-Куриное филе 700 г
-Желатин быстрорастворимый 30 г
-Паприка (порошок) 1 ст.л
-Чеснок 3-4 зубка
-Соль,перец по вкусу
-Сушенные травы(укроп и петрушка) 0.5 ч.л.

Приготовление:
Куриное филе нарезать небольшими кусочками
добавить мелконарезанный чеснок, паприку, зелень, перец, соль, сухой желатин
всё хорошо перемешать
выложить в рукав для запекания, плотно закрепить, пакет положить в форму для запекания
Запечь в духовке в течение 50 минут.
Вынуть из духовки, остудить. Остывший рулет убрать в холодильник до полного застывания желе (5-7 часов)
Застывший рулет вынимаем из формы, освобождаем от рукава для запекания
Выкладываем на блюдо
Нарезаем ОСТРЫМ ножом и наслаждаемся вкуснятиной.

 

 

 

Перец фаршированный

Вторые блюда,Рецепты

[1]Рецепт: Людмила

Куриную грудку измельчаем в фарш, 2 ложки овсяных отрубей, солим, перчим, все перемешиваем.
Болгарский перец (4-5 штук) очищаем от семян и заполняем фаршем.

Соус: 1 луковицу и 1 морковь мелко режем и обжариваем на 1 ст. л. масла, добавляем 2 ст. л. томатной пасты и 1 стакан воды доводим до кипения.
Заливаем перец и тушим до готовности. Быстро и вкусно.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Еще не оценили)
 
Loading ... Loading ...

 

 

 

 

Оладушки из брокколи с нежным творогом

Блиныоладьи,Закуски и бутерброды,Рецепты

Таким блюдом не стыдно накормить гостей. Идеально подходит в качестве гарнира к мясу или рыбе, или просто как закуска.

Рецепт: Krotik

Ингредиенты (12 шт.):
2 больших яйца,
500 г брокколи,
1 зубчик чеснока,
соль и перец.

Начинка:
Кремовый творог,
копченый лосось,
укроп,
лимон.

Брокколи отварить до готовности (около 6-7 минут). Охладить и измельчить. Добавить 2 яйца, соль, перец и измельченный чеснок. Тщательно перемешать.

Выкладывать ложкой тесто на разогретую сковороду и жарить до готовности.

Намазать на каждый оладушек творог, положить ломтик лосося, выжать сок лимона и украсить укропом.

 

 

 

 

 

 

Пицца из кабачков

Вторые блюда,Закуски и бутерброды,Рецепты

Рецепт: Светлана

Количество порций: 4

1 кабачок,
2 яйца,
куриная грудка,
50 г сыра,
1 помидор,
1 луковица,
зелень по вкусу,
2 зубчика чеснока,
1 ст. л. овсяных отрубей,
1/4 стакана молока 0,5%.

1. Кабачок натереть на крупной терке, добавить яйцо и отруби, всё перемешать, выложить в форму.
2. Лук нарезать полукольцами, помидоры нарезать кольцами, чеснок мелко порубить.
3. Выкладываем на кабачок тонко нарезанную (кружочками) отварную грудку, теперь лук, немного солим затем помидоры, дальше чеснок; теперь посыпаем пиццу тертым сыром и заливаем такой смесью: оставшееся яйцо смешиваем с молоком, посыпаем зеленью и в духовку, пока сыр не расплавится и корочка не запечется.
Это свободное блюдо, можно добавлять все по вкусу. Заменить помидоры томатной пастой.

 

 

 

Салат с курицей и творогом

Рецепты,Салаты

Рецепт: Валентина

Куриная грудка — 1 шт.,
яйца — 3-4 шт.,
творог обезжиренный — 70-100 г,
лук зеленый по вкусу.

Заправка:
Йогурт обезжиренный — 1 пачка (125 г),
горчица — 1/2 ч. л.,
песто — 1 ч. л.,
чеснок — 1 зубчик,
перец и соль по вкусу.

Режем яйца и курицу мелкими кубиками, добавляем творог и лук, все перемешиваем. Далее готовим заправку: смешиваем йогурт, горчицу, соус песто, чеснок, перец и соль. Заправляем салат полученным соусом, перемешиваем и приятного аппетита.

 

 

 

13:14

Бисквит за 3 минуты в СВЧ по ДД

Яйцо – 1 шт.,
сахзам по вкусу,
сухое молоко – 3 ст. ложки (можно заменить, но только мукой из овсяных отрубей -простые отруби не дадут подняться бисквиту),
разрыхлитель – 1 ч. ложка,

кукурузный крахмал или пудинг Др.Откер – 1 ст. ложка,
молоко обезж. жидкое – 5 ст. ложек,
масло оливковое – 1 ч. ложка,
какао — 1 ст. ложка.

Сначала хорошо взбейте миксером яйца с сахзамом.
Потом к этой смеси добавьте какао и снова хорошенько перемешайте.
СОМ (или просеянную муку) вместе с разрыхлителем для теста и крахмалом добавьте к смеси из яиц и какао.
У вас должно получиться довольно густое тесто, в которое следует добавить молоко и масло.
Все это снова хорошо перемешайте – можно взбить миксером на небольшой скорости.
Получившееся тесто выливаем в смазанную маслом форму (силиконовую можно не смазывать) и ставим ее в микроволновку на максимальную мощность 1000 Вт на 3 минуты. Если мощность 800Вт на 4 минуты. Достать из СВЧ, дать остыть.
Я испекла его в силиконовой форме для хлебушка. Получился кирпичик, который я разрезала пополам вдоль и поперек. Кусочки сложила стопочкой, промазав йогуртом со вкусом вишни

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ТОТР ОТ ЛИЛИИ

коржик - взбиваем 2 белка в пену с сах/замом, добавляем уже на маленькой скорости 3 ст.л. мягкого творожка, 2 желтка, 1,5ст.л. овс. отрубей и 1,5ст.л. пш. отрубей, 1ст.л. какао, 1ч.л. семян чиа - все это в однородном состоянии в микру на 4-5 минут

крем - в молоке замочить желатин, развести его, взбить с сахзамом и мягким творогом, в  этот раз добавила какао, поставила в морозилку, прихватился минут через 10, достала и взбила до увеличения в объеме в 2 раза - здесь специально для крема не пишу пропорции, т.к. сколько хотите - столько и кладите ))) крем все равно получится ))

коржик остудить, порезать вдоль не 2 части, распределить крем и поставить в холодильник на ночь

писала долго, а сделано все буквально за полчасика, если считать со временем на возню с кремом )))

Кабачковые колечки фаршированные

Вторые блюда,Рецепты

Рецепт: ЯОля

2 кабачка (не маленьких),
1 луковица,
1 морковь,
600-650 г куриного филе,
соль, перец, любимые приправы,
2 яйца,
1 ст. л. крахмала,
1 ст. л. сухого молока,
Немножко постного масла и …хорошая сковородка)))

Кабачки я почистила от шкурки, нарезала на кружочки. Стопочкой удалила серединки. У маленьких кружков вырезала «вручную «ножом.
Чтобы фарш не был сухим, добавила лук и морковь.
Нарезать лук, морковь натереть на крупной терке и обжарить на сковороде, смазанной маслом.
Измельчила все вместе с филе. Посолить, добавить любимые специи, у меня хмели-сунели. Кружочки кабачков заполнить фаршем.

Яйца взбить.
1 ст. л. СОМ + 1 ст. л. крахмала смешать.
Сковородку поставить на огонь, смазать маслом. Я делаю это силиконовой кисточкой. Нафаршированные колечки с обеих сторон слегка макнуть в смесь крахмала и СОМа, затем в яйцо и обжарить. После того, как я их перевернула, прикрыла крышкой и довела до готовности.

Соус : баночка творожка «нежный» , ч. л. кетчупа, горчица, чуток соевого соуса и лимонного сока.
Приятного похудения!

ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
КЕКС ОТ ЭЛЬЗЫ
У меня есть новый кекс творожный. 

2 яйца, 400г творога,  сахзам или мед 6 ст. ложек, 4 ст.л отрубей 4 ст.л муки из отрубей и 1 чайная ложка разрыхлителя.

Голубцы «Обманки» без риса

Вторые блюда,Рецепты

Рецепт: Катька

2 большие куриные грудки (около 500 г),
500 г говядины,
4 больших моркови,
корень петрушки/пастернака,
1 цуккини,
1 красный перец,
300 г грибов,
петрушка,
1 маленькая савойская капуста,
соль, перец и другие специи по вкусу.

Грудки и говядину смолоть и хорошо перемешать. Морковь, корень петрушки, цуккини и грибы натереть на крупной терке. Нарезать перец мелкими кубиками. Мелко нарезать петрушку. Все приправить по вкусу и перемешать.

Капусту положить в одноразовый пакет, сбрызнуть водой и аккуратно завернуть. Положить в микроволновку на 5-8 минут. По истечении этого времени, снимать с капусты листья, пока не попадутся твердые. Оставшуюся твердую капусту опять вернуть в микроволновку. Это быстрая версия приготовления капусты. Но вы можете и по старинке варить капусту в кастрюле.
Начинку завернуть в листья — как стандартные голубцы.
Голубцы укладываем в жаропрочную посуду и заливаем 2 стаканами бульона (можно взять бульонный кубик с пониженным содержанием жира).
Готовить в духовке при 180 гр. около 1 часа.
Подавать с кетчупом и нежирной сметанкой (рецепты сметанки есть на тут сайте).

 

 

 

 

 

Бисквит: 5яиц, сахзам по вкусу, щепотка соли, ароматизатор по вкусу, щепотка молотого мукскатного ореха.

 

* Отделила  белки от желтков.

* Желтки взбила миксером с сахзамом добела.

* Белки взбила в отдельной чистой и сухой посуде со щепоткой соли, добавив несколько капель лимонного сока, до состояния устойчивых пиков.

* Аккуратно соединила обе смеси, добавив щепотку молотого мускатного ореха.

* Выпекала в силиконовой форме в предварительно разогретой духовке около часа… (у каждой хозяюшки свой таймер выпечки).

* Когда бисквит остыл, вынула из формы. Эта же форма нужна и для приготовления творожного суфле.  

300гр творога 0%. 300 мл молока жидкого, сахзам по вкусу, 1ч.л. агара (можно заменить желатином, но его нужно брать больше – по рекомендациям производителя).

 

* Творог растерла с сахзамом, + половину кол-ва молока и взбила миксером до пышнрсти.

* Агар замочила на полчаса в 2 ст.л.  холодной воды, затем добавила в него вторую половину молока,  при постоянном помешивании довела до кипения и проварила минутку. (В отличие от желатина, агар нужно проваривать).

* В творожную массу добавила тонкой струйкой проваренный с молоком агар, при этом все время взбивая миксером на малой скорости. Действовать нужно достаточно расторопно, т.к. агар очень быстро застывает даже при комнатной температуре.

* Всю творожную массу выложила в ту же самую силиконовую форму, в которой выпекался бисквит.  Дальше – накрыла творожное суфле сверху бисквитным коржом и тщательно постаралась утопить его в твороге, чтобы два слоя (творожный и бисквитный как бы проникли один в другой).

* Оставила окончательно охладиться, а потом – в холодильник. Уже через часик пробу снимали и фотографировали. Получилось  ооччччень вкусно!

Люба 40 лет ,рост175 см 
ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Рецепт авторский. От себя ничего не добавила.

Автор: TatyankaC

Поварёнок 5 уровня.

На названии блюда прямая ссылка для перехода на  сайт-первоисточник. Там есть отзывы и комментарии к рецепту.

P.S.Думаю каждый может адаптировать колличество ингридиентов под себя.  Я обязательно приготовлю, потому, что обажаю бастурму. Думаю должно получиться что-то похожее. Пока ещё не придумала как мяско в холодильнике подвесить. У нас полки стеклянные, с решетками было бы проще это сделать:). По осени можно и на балконе будет подсушивать.

 

 

Ириша,35 лет,166см. Начало 89,0кг-03.11.2013
Сегодня: 75,6 кг!!! Цель: 73,0 - к 31.08!
Когда мне тяжело, я думаю о том, что если я сдамся, лучше не станет (Майкл Тайсон)

ссылка

Послать личное сообщение
А зачем столько сольки? В такгм колличестве она очень необходима ?iav2805,

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Вяленая говядина

Вяленая говядина
Описание: Дорогие Поварята, спешу Вас сегодня угостить простым вяленым мясом от Шефа Ивана Жилларди ( Ника Белоцерковская "Гастрономические рецептыши"). Подкупил меня этот рецепт своей простотой и временем приготовления-всего 1 неделю. Зато мясо получается, как с самых дорогих полок в магазине.


Ингредиенты для "Вяленая говядина":
Говядина (вырезка) — 1 кг Соль (морская крупная) — 1 кг Перец черный (крупного помола) — 1 ст. л. Чеснок (или сушеный 1 ст.л.) — 4 зуб. Розмарин (сушеный) — 1 ст. л. Тимьян (сушеный) — 1 ст. л. Орегано (сушеный) — 1 ст. л. Паприка сладкая (либо любимые специи-у меня это-сухая аджика) — 1 ст. л.



Рецепт "Вяленая говядина":
Вяленая говядина ингредиенты Зачищаем мясо от пленок. Крупную соль перемешиваем с перцем. Мясо, по желанию, режем на продольные куски. Килограмм мяса можно разрезать на 2-3 такие палочки.
Вяленая говядина ингредиенты Половину соленой смеси выкладываем на дно формы, сверху укладываем мясо. Засыпаем оставшейся солью с перцем. Закрываем пленкой и убираем в холодильник на 12 часов.
Вяленая говядина ингредиенты Промываем, обсушиваем и даем полежать еще 12 часов в холодильнике на полке (ничем не закрывать).
Вяленая говядина ингредиенты Травы и специи измельчаем в кофемолке, чеснок пропускаем через пресс.
Вяленая говядина ингредиенты Мясо со всех сторон тщательно натираем смесью ( я к одному кусочку добавила еще и специи аджики). Заворачиваем в несколько слоев марли или тонкую салфетку, только не очень плотно, чтобы мясо дышало.
Вяленая говядина ингредиенты Перевязываем бечевкой и убираем в холодильник на неделю. Можно просто положить на полку, но придется пару раз в день его переворачивать, а можно прикрепить к полке мясо на крючок. Так оно будет вялиться совсем без вашего участия.
Вяленая говядина ингредиенты Через неделю достаем наше мясо и наслаждаемся! Можно и забыть про мясо еще на неделю, оно станет еще вкуснее)))Хотя, куда уж больше :-)

Такое красивое и вкусное мясо, к нему так и просится бокальчик красного)))

Угощайтесь, дорогие мои!
Ириша,35 лет,166см. Начало 89,0кг-03.11.2013
Сегодня: 75,6 кг!!! Цель: 73,0 - к 31.08!
Когда мне тяжело, я думаю о том, что если я сдамся, лучше не станет (Майкл Тайсон)

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

 

Салат «Морской салют»

Рецепты,Салаты

[1]Рецепт: Валентина

Отварные салатные (коктейльные)креветки — 400 гр.,
крабовые палочки — 10 шт.,
яйца куриные — 3-4 шт.,
яйца перепелиные -10-15 шт.(можно и без них),
икра красная — 1 ст.л.,
лук репчатый — 1/2 средней луковицы,

Для заправки:
Йогурт обезжиренный или максимум 1,5% жирности — 200 мл,
горчица «Русская. Традиционная» Главпродукт(она не содержит сахар)- 1 полная ч.л.,
горчица «Зернистая» -1 коф. л.,
лимон — 1/4 от целого лимона,
перец черный свежемолотый по вкусу,
соль морская немного.

Оговорюсь сразу, я готовила этот салат на свой стол для себя и гостей в свой День рождения, поэтому все ингредиенты довольно в объемных пропорциях.)))
Итак, приступим….
1. Креветки, если они отварные, но замороженные, соответственно размораживаем, если надо отварить отвариваем, лучше брать именно салатные, чем резать на две-три части большую креветку, но чтобы в готовом виде креветок было 400 г;
2. Крабовые палочки просто режем тонкими, практически прозрачными кусочками, просто берем палочку, и не разрезая ее вдоль, начинаем сразу резать;
3. Куриные яйца режем либо ножом небольшими кубиками, либо, для ускорения приготовления, используем «сетку» для нарезки кубиком;
4. Перепелиные яйца банально разрезаем пополам;
5. Лук режим мелкими кубиками, перекладываем в сито и обдаем кипятком, чтобы вышла луковая резкость и горечь, а так же лук стал более мягким;
6. Смешиваем все ингредиенты салата в емкости (миска, салатник и т.п.) и добавляем 1 ст. ложку красной икры; далее полученный салатный полуфабрикат сбрызгиваем лимонными соком, который можно добавить в заправку при ее приготовлении, но мне нравиться использовать лимон таким вот способом.
7.Переходим к заправке — выкладываем в свободную емкость (чашку, пиалу, тарелку и т.д.) йогурт, к нему добавляем два вида горчицы, перчим, солим и все перемешиваем до однородной массы;
8.Остались основные и последние штрихи для нашего салата: заправляем салатный полуфабрикат заправкой, тщательно все перемешиваем, пробуем на вкус, хватает ли соли и остроты от черного перца, и если нас все устраивает, перекладываем в салатник.)
Можно половинки перепелиных яиц не смешивать в общей массе салата, а украсить ими готовое блюдо перед подачей на стол.
Приятного аппетита!) Надеюсь, Вам понравится, так же, как этот салат понравился моим гостям, а главное им можно побаловать себя). Время приготовления примерно 20-30 мин.

 

 

Простые кексы/хлебцы

Выпечкадесерты,Несладкая выпечка,Рецепты

Рецепт: Kassandrakz

Я на диете уже полгода, и перепробовала кучу рецептов. Эти кексы придумала как сборный вариант всего, что я читала на этом сайте и делаю (с небольшими вариациями) уже месяцев пять. Пока не надоели. Рецепт хорош своей простотой. Не нужно ничего взбивать, просеивать, отделять и измельчать. Все просто.

Яйца 2 шт.,
отруби овсяные 8 ст. л.,
отруби пшеничные 2 ст. л.,
творог тонкозернистый обезжиренный 200 г,
разрыхлитель 1 ч. л. (у меня — Др Откер),
протеиновый коктейль без запаха 3 ст. л. (у меня – Whey protein isolate от Jay Robb), можно и без него – но так «белковее» )))),
молоко обезжиренное – примерно полстакана.

Все ингредиенты кроме молока складываем в одну миску и перемешиваем до однородности, чтобы не было больших кусочков творога. Потом добавляем молоко. Может понадобиться меньше указанной дозы или немного больше. Все зависит от влажности творога и величины яиц. Но, это не принципиально. Просто у вас должна получиться консистенция негустой овсяной каши. На этом этапе добавляем сахарозаменитель, ваниль, мускатный орех или корицу (если вы хотите сладких кексиков) или немного соли (если хотите хлебцы).
Оставляем миску на 10 минут в покое для того чтобы отруби впитали молоко. После еще раз перемешать и разложить примерно поровну в 12 формочек для маффинов.
Поставить в разогретую духовку ( примерно 180 градусов) и выпекать минут 40 до золотисто-коричневого цвета.
В день можно по три таких кекса. Один раз напечь – и доза отрубей на 4 дня обеспечена. Хранить в мешочке и в холодильнике.
Я в последнее время использую их для бутербродиков с колбасой и сыром.
В сладком варианте можно разрезать кекс напополам и намазать дю-сгущенкой или другим кремом. А то и так схомячить с кофе если некогда. И вкусно и от дневной дозы отрубей отвязаться.

 

 

 

 

Морские оладушки

Блиныоладьи,Рецепты

Рецепт: немочка

Этот рецепт появился благодаря рецепту «Нежнейшие крабовые оладушки»от Маруся и моему желанию увеличить количество не испортив качество. Кроме того, очень хотелось напомнить Дюканочкам об этом блюде :) .

 

С Атаки и без ДОПов.

Вам понадобится:
дневной рацион крабовых палочек (8 шт.),
креветки (100 г) (я брала готовые к употреблению),
твердый тофу (100 г),
1 слайс сыра (у меня 5%), можно и без,
1 сырое яйцо,
1 ст. л. натурального йогурта (0,1%),
3 ст. л. протеина,
0,5 ч. л. разрыхлителя,
соль, белый перец,
можно добавить зелень.

У меня было крабовое мясо, которое я натерла на крупной терке. Креветки мелко порезала, тофу и сыр натерла на мелкой. Думаю блендером, которого у меня, к сожалению, нет, можно весь процесс упростить и ускорить ;) .

Далее добавляем оставшиеся ингредиенты и получаем фарш приятной консистенции.

Из него формируем оладушки, которые я запекла в духовке (200° мин.10), а можно и просто коротко поджарить.

У меня получилось 12 оладушек, нежных внутри и с аппетитной корочкой по краям, напоминающей мне жареную картошку. И еще вкуснее есть их с Дю-Майонезом :) .

Удачи и вкусного похудения!

 

 

 

 

Венгерский гуляш

Вторые блюда,Рецепты

[1]Рецепт: Александра

700-800 г говядины,
лук репчатый 1 шт.,
чеснок 2-3 дольки,
паприка 2-3 ст.л.,
перец болгарский 1 шт.,
кабачок небольшой 1 шт.,
соль, перец — по вкусу.

Порезать лук, чеснок и обжарить их на небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Далее добавить в сковородку порезанную небольшими кусочками говядину. Слегка обжарить. Мясо поперчить, залить кипятком, так чтобы вода на 2/3 покрывала мясо. Добавить паприку. Тушить на медленном огне в течение минут 40-50 минут, периодически подливая кипяток, если жидкость будет сильно выкипать. Посолить мясо. Дать потушится еще где-то минут 10 и добавить к мясу порезанный перец и кабачок (кабачок в данном рецепте заменяет картошку). Тушить до готовности перца и кабачка.
Приятного аппетита!

 

 

Огурцы с мясом «По-корейски»

Вторые блюда,Рецепты

Рецепт: Жустина

2 тонких длинных огурца,
400 г (или немного меньше) мяса говядины,
1 средняя луковица,
1 сладкий красный перец,
2 зубчика чеснока,
1 ч.л. без горки красного острого перца.
1 ч.л. молотого кориандра,
2 ст.л. уксуса 5%,
3-4 ст.л. соевого соуса,
1 ч.л. соли,
1 -2 ч.л. растительного маслa.

У огурцов отрезаем кончики, разрезаем пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика:
Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы пустили сок:
Мясо (лучше недоразмороженное) режем тонкой соломкой:
Лук шинкуем полукольцами:
Огурцы немного отжимаем и сливаем сок. На них кучкой выкладываем красный острый перец, кориандр, выдавленный чеснок:
Хорошенько разогреваем антипригарную сковородку, огонь должен быть сильным всё время готовки. Обжариваем мясо. Когда жидкость испарится, немного подрумяниваем, постоянно помешивая (1 минуту), сразу же добавляем лук, перемешиваем. Затем соевый соус, жарим ещё пару минут, перемешиваем…
… и тут же выливаем всё содержимое сковороды на огурцы:
Отставляем. Перец нарезаем тонкой соломкой, выкладываем на мясо и заливаем уксусом. Заправляем растительным маслом.
Через 5 минут перемешиваем. Подавать салат можно сразу или охладить до комнатной температуры. Приятного аппетита

ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение
Заливное в стаканчике

Ингредиенты:
куриный бульон
желатин
ветчина
куриное филе
говяжий язык
чеснок
клюква
зелень

Способ приготовления:

Сварить куриный бульон, процедить, добавить немного желатина.
Взять ветчину, варёное куриное филе и вареный говяжий язык. Все нарезать соломкой, положить раздавленный чеснок, перемешать.
Теперь взять стопочки, на дно положить клюкву, зелень какая есть. Залить и оставить, чтобы застыло. Когда слой застынет, положить мясную смесь и залить бульоном до верха. Перед подачей на несколько секунд опустить стаканчики в горячую воду и выложить заливное на блюдо.
И вот когда все это дело вынимается, то получаются очень красивые столбики – украшение холодных закусок
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Скопировано с кулинария от Сергей

Ириша,35 лет,166см. Начало 89,0кг-03.11.2013
Сегодня: 75,6 кг!!! Цель: 73,0 - к 31.08!
Когда мне тяжело, я думаю о том, что если я сдамся, лучше не станет (Майкл Тайсон)

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Тёплый салат с курицей, перцем и стручковой фасолью

Рецепты,Салаты

Рецепт: Жустина

500 г стручковой фасоли (замороженная),
1 красный перец,
1 луковица,
250 г куриного филе,
растительное масло для жарки.

Для заправки:
50 мл горячей воды,
2-3 ст.л. бальзамического уксуса (или 50/50 с соевым соусом),
1 пакетик приправы для салатов с укропом (если нету, то солим, перчим и добавляем сухой укроп).

Отварить фасоль в подсолённой воде пару минут, она должна оставаться ещё твердой, слить воду.
Куриное филе промыть, обсушить и порезать полосками. Обжарить в горячей сковороде на небольшом количестве раст. масла до готовности.
Лук и перец почистить и порезать тоже полосками. В сковороду от мяса добавить ещё каплю масла и обжарить лук и перец, добавить фасоль и жарить минут 5 на небольшом огне до готовности овощей. Добавить курицу к овощам, перемешать и переложить в большую чашку.
В миске взбить венчиком ингредиенты для соуса, попробуйте на соль, её должно быть достаточно, так как овощи и мясо не солёные. Залить салат соусом и хорошо перемешать.

 

 

Пицца на… сковородке

Вторые блюда,Закуски и бутерброды,Рецепты

Рецепт: Ксюша

У меня не было много времени на приготовление ужина, но уж очень хотелось пиццы. Я не стала заморачиваться с духовкой и приготовила это блюдо на сковороде. Вкус получился такой же, что и в печи. Так что если у вас нет времени на долгое приготовление в духовке или у вас ее вовсе нет, то этот рецепт для вас! :)

4 ст. л. отрубей,
1 ст. л. кефира,
разрыхлитель,
2 яйца,
томат-пюре или кетчуп без сахара,
1 маленькая луковица,
любимые овощи,
не жирный сыр,
орегано,
любимое мясо или тунец.

Отруби смешиваем с кефиром, разрыхлителем и яйцами. Выливаем смесь на хорошо разогретую сковороду (слегка смазать оливковым маслом). Уменьшаем огонь и жарим под крышкой. Когда низ подрумяниться, переворачиваем на другую сторону.
Смазываем корж томатной пастой, посыпаем орегано, выкладываем овощи и мясо. Сверху посыпаем сыром. Ставим сковородку на слабый огонь. Жарить около 5 минут (пока сыр не расплавиться). Можно подлить на тесто совсем немного воды, чтобы смягчить тесто.

 

 

Торт «Бисквитное наслаждение»

Выпечкадесерты,Рецепты

Рецепт: Helga Sinichka

1 ДОП, дневная норма отрубей.
Бисквит получается очень нежным и воздушным, а крем совсем как заварной.

Для бисквита:
1 куриное яйцо,
5 таб. сахарозаменителя,
1 ч. л. воды,
1 ст. л. обезжиренного кефира,
2 ст. л. овсяных отрубей,
0,5 ч. л. разрыхлителя,
щепотка ванилина,
2 капли лимонного сока.

Для крема:
1 стакан обезжиренного молока,
3 ст. л. СОМа,
4 таб. сахарозаменителя,
1 ч. л. воды,
щепотка ванилина.

Сначала готовим крем:
Взбиваем в блендере жидкое молоко с СОМом, растворенным в 1 ч.л. воды сахарозаменителем и ванилином.
Полученную смесь ставим в алюминиевой кастрюльке на маленький огонь, доводим до кипения и провариваем 5-7 мин., постоянно помешивая, ИЛИ выливаем в стеклянную банку и подогреваем в микроволновке по 1 мин. 5 раз, каждый раз хорошо перемешивая. Даем остыть.

Готовим бисквит:
Отделяем белок от желтка. Взбиваем белок с двумя каплями лимонного сока до крепких пиков. Смешиваем в отдельной миске отруби, ванилин и разрыхлитель. Добавляем 5 таблеток сахарозмаенителя, растворённых в 1 ч.л. воды, яичный желток и 1 ст.л. кефира. Хорошо перемешиваем. Полученную смесь аккуратно вводим во взбитый белок, перемешиваем ложкой снизу вверх.
Берем миску без металлического ободка, стеклянную мисочку или силиконовую форму, выливаем наше тесто и ставим в микроволновку на полную мощность на 2,5-3 мин. Проверяем тесто деревянной шпажкой (если бисквит пропекся, она должна быть сухая). Переворачиваем наш бисквитик на плоскую тарелку и даем остыть.
Разрезаем бисквит вдоль на 2 коржика, смазываем нижний корж кремом, накрываем верхним и смазываем наш тортик снаружи.

 

Киш с копченым лососем

Вторые блюда,Рецепты

Рецепт: WW

На 3 фарфоровых мини формы:
2 яйца,
2 ст. л. с горкой греческого йогурта,
100 г копченого лосося,
1 ст. л. укропа,
1 ст. л. с горкой измельченного красного перца,
3 ст. л. тертого сыра,
соль, черный перец, чили.

Разогреть духовку до 180 *. Подготовьте 3 фарфоровые формы.
Нарезать лосось. Укроп и красный перец измельчить. Взбить яйца с йогуртом. Добавить остальные ингредиенты. Тщательно перемешать.
Массу залить в формы. Выпекать 20-30 мин. до румяности.
Подавать в одиночку или с хлебом.
Киш немного опадает после выпечки. Вкусный и горячим и холодным. После холодильника становится более плотным.

 

 

Куриный торт со шпинатом

Закуски и бутерброды,Рецепты

Рецепт: Жустина

Куриная грудка 350-400 г,
шпинат, кинза, базилик, зеленый лук, укроп,
болгарский перец 2-х цветов и грунтовой — 200 г,
творог 0 % 200 г,
белок куриный из двух трех яиц.

Измельчить куриную грудку в блендере посолить поперчить по вкусу. Нарезать тонкими полосками перцы, потушить их на медленном огне и остудить. Шпинат и всю зелень порубить. Творог взбить с яичными белками, добавить молотую паприку. Застелить пергаментом противень. Выложить «фарш» по всей поверхности формы и сформировать борты как у тарта. Выложить перцы, затем шпинат, зелень и залить все сверху творожно-белковой массой. Поместить в духовой шкаф при температуре 220 градусов. Сначала на нижний уровень на минут 15-20, затем на верхний и до образования корочки. Получается очень сочно, вкусно как в холодном так и в горячем виде. Приятного всем аппетита.

 

 

 

 

Шоколадные кексы с творожной начинкой

Выпечкадесерты,Рецепты

Рецепт: Инеса

Отруби овсяные 160г,
отруби пшеничные 3 ст. л.,
какао 1 ч. л.,
творог обычный,
разрыхлитель 1 ч. л.,
сах. заменитель,
творог 200 г,
сухофрукты на Стабилизации (изюм, финики, курага, инжир),
кефир 20 мл,
ваниль (по вкусу).

Тесто:
Овсяные и пшеничные отруби измельчить добавить какао и разрыхлитель.
В отдельной посуде смешиваем кефир и яйцо, добавляем сах.зам. Смешиваем с сухими ингредиентами.

Начинка:
Творог растираем с ванилью, добавляем нарезанные сухофрукты (если вы на Стабилизации) и 1 ст. л. йогурта или кефира, добавляем сах.зам (у меня стевия).

Кладем в формы для кексов тесто, потом начинку и с верху опять тесто)

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Если начинка не пропитается, поставьте на ночь в холодильник, все пропитается. Приятного аппетита.

 

 

 

 

Про бисквиты :)

Иногда читаю отзывы девочек, что бисквит на отрубях не поднялся или осел как коржик, что не воздушный и прочее, поэтому решила поделиться опытом своей небольшой кулинарной практики как помочь выпечке. 

Современные мощные миксеры (скажем, 400+ Ватт) справляются в принципе с тем, чтобы взбить яйца для бисквита целиком, но если вы в своём не уверены, то лучше отделить белки и взбить их с сахзамом (мне кажется, сухой тут куда предпочтительнее), а потом добавить желтки.
Белки или яйца взбиваем до устойчивой пены и увеличения в объёме, тут мне кажется лучше пере-, чем недо- 

Далее, сухие ингредиенты, такие как отруби, СОМ, крахмал, и глютен, разрыхлитель надо смешать отдельно и добавлять во взбитую смесь АККУРАТНО, ни в коем случае больше не взбивать, а подмешивать быстро, но с любовью  чтобы не осадить белки - 20-30 секунд на вымешивание должно быть достаточно. 

Печь или духовка должны быть прогреты заранее и бисквитное тесто не должно стоять на столе в ожидании выпечки.
Для того, чтобы пузырьки воздуха поднялись наверх, надо форму с тестом пару раз немного ударить об стол или несильно на него "уронить".
Форма должна соответствовать объёму теста, бисквиту никогда не хватит сил подняться, если его разлить блинчиком по дну тазика. Поэтому на маленькую порцию берём миниатюрную форму, тогда выпечка будет более воздушная. 

Ну и если бисквит не пропекается, ломается или становится жёсткой корочка (при наших дю-порциях, это вряд ли возможно, но все же), значит температура слишком высокая. Я, например, несмотря на рекомендации в рецептах, всегда выпекают бисквит в своей духовке на температуре ок.150 градусов. 

Ну и не забываем разрыхлитель  
ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Мясо куриной грудки порезать кусочками,посыпать приправами добавить 15 гр. желатина.Все перемешать положить в пакет из под молока или сока, защемить пакет скрепками или прищепками.Поставить тетрапак в глубокую кастрюлю, заливаем водой,но не до верха,а оставляем 3-5 см. Ставим вариться. Как только вода в кастрюле закипит, убавляем огонь и накрываем крышкой. варим 40-50 мин. Вытаскивать тетрапак аккуратно поддерживая под дно шумовкой. остудить пакет и поставить его в холодильник на ночь,получается вкуснятина!!! Рецепт взят в книге рецепты на бис.

Куриные котлеты с кабачком и творогом

Вторые блюда,Рецепты

[1]Рецепт: Жустина

Фарш из куриного филе — 0,8-1 кг,
200 г творога обезжиренного,
1 небольшой кабачок (т.е. до 15-17 см),
1 яйцо,
3 зубчика чеснока,
соль,
свежемолотый черный перец.

Кабачок натереть на мелкой терке, отжать лишнюю жидкость, чеснок очень мелко порубить ножом. Все ингредиенты смешать.
Можно добавить мелко нарезанную свежую зелень.

Смачивая руки холодной водой, сформировать котлеты круглые и немного приплюснутой формы. На дно формы капнуть немного растительного масла, растереть кисточкой, выложить котлетки плотно бочком друг к другу, поставить в духовку на 180 градусов. Через полчаса развести 2 чайные ложки томатной пасты в стакане кипяченой воды, добавить любую зелень и приправки (у меня был базилик, кинза и петрушка) — залить этой смесью котлеты и еще поставить на полчаса в духовку Можно приготовить в мультиварке. Приятного аппетита.

 

Торт «Похудейка»

Выпечкадесерты,Рецепты

Для бисквита:
5 ст. л. отрубей (измельчить в муку),
2 ст. л. какао,
разрыхлитель,
6 яиц,
сах.зам.

Для крема:
350 г мягкого творога без крупинок,
8 ст. л. сухого молока,
сах.зам,
любой ароматизатор (я использовала ром).

Взбить белок с щепоткой соли до пиков. Остальные ингредиенты, перемешать, добавить в яичные белки и перемешать аккуратно. Массу вылить в форму — я использовала 26см х 40см. Выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов.
Все ингредиенты для крема перемешать. Бисквит разрезать на две равные части, одну намазать на кремом и накрыть вторым куском.

 

 

 

 

 

 

 

Мясные маффины для Атаки. ингредиенты: 300г куриного фарша 300г говяжьего фарша 4 ст. л. освяных отрубей 100 мл молока 0,5% 2 яйца специи, соль Отруби залить молоком на 20 минут для набухания. все ингредиенты смешать, приправить. выложить в силиконовые формочки и выпекать 40-45 минут при 180 градусах в духовке. Фото Melissa Summer

 

 

 

 

ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Творожно-кофейный десерт от Ирины Корзо

Творожно-кофейный десерт от Ирины Корзо

Ингредиенты:
- 200 мл молока
- 15 г желатина
- 200 г мягкого творога
- 2 ч.л. растворимого кофе
- ванилин
- 6 таблеток заменителя сахара
- корица
- кунжут (можно только с этапа "Чередование")

Подогреть молоко в микроволновой печи до градусов 70 - 80. В подогретом молоке растворить таблетки заменителя сахара, немного ванилина и желатин. Желатин полностью растворяется около 20 - 30 минут, поэтому нужно подождать и постоянно его перемешивать. Через 30 минут снова подогреть молоко в микроволновой печи до 80 градусов и растворить в нем кофе.

В большую миску выложить мягкий творог. Небольшими порциями заливать молоко к творогу и постоянно перемешивать до однородной массы. Если вы заметите маленькие крупинки творога, их не обязательно вылавливать, на вкус не влияют.

Полученную смесь при помощи столовой ложки разлить по силиконовым формочкам для кексов (или другие любые формочки). Поместить формочки в холодильник на 2 - 3 часа.

Для этапа "Атака" украшать кунжутом десерт нельзя!!!

На сухой сковороде поджарить кунжут до золотистого цвета.

После полного застывания смеси десерт можно украсить корицей и кунжутом. Десерт готов. 
Приятного аппетита!

Творожное суфле с ветчиной и ароматом лесных грибов от Екатерины Шабановой

Творожное суфле с ветчиной и ароматом лесных грибов от Екатерины Шабановой

Ингредиенты:
- 1кг творога 0% жирности 
- 3-4 яйца 
- 3 ст.л. овсяных отрубей
- лук репчатый 1 шт
- чеснок 3 дольки
- зелень
- приправа с ароматом лесных грибов
- 1 ст.л. соевого соуса
- 300г ветчины из индейки 
Мелко нарезать лук, обжарить.Смешать с помощью миксера творог с яйцами, отрубями, добавить лук, чеснок, специи. Выложить смесь в форму, посыпать зеленью. Ветчину порезать тонкой соломкой и посыпать блюдо. Запекать мин 40 при максимальной температуре.

Приятного аппетита!

Ириша,35 лет,166см. Начало 89,0кг-03.11.2013
Сегодня: 75,6 кг!!! Цель: 73,0 - к 31.08!
Когда мне тяжело, я думаю о том, что если я сдамся, лучше не станет (Майкл Тайсон)

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Вот примеры меню для каждого из этапов.

1 этап

Завтрак:

омлет (три белка и нежирное молоко); семга слабосоленая; кофе, чай.

Второй завтрак:

йогурт; овсяные отруби.

Обед:

говядина на гриле; курица, запеченная с розмарином и лимоном.

Полдник:

креветки отварные.

Ужин:

кефир; лосось запеченный; морепродукты запеченные.

ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

 

Рецепт хлебцов по французской программе похудения.

Ингредиенты:

ХЛЕБЕЦ

отруби овсяные – 1,5-2 ст.л.; яйцо – 1 шт.; молоко 0,5% — 1 ст.л.; соль.

Смешать молоко с отрубями, дать массе 10 минут набухнуть. Добавить соль и яйцо. Тщательно перемешать. Выложить ложкой смесь на пергамент в виде лепешек и выпекать минут 15 при температуре приблизительно 200 градусов по Цельсию. Таким образом, у вас получится 3-4 лепешки. Их хватит на день, чтобы кушать бутерброды с мясом и первые блюда. Если захотите себе сделать сладкие блинчики к чаю, то в указанный рецепт добавьте заменитель сахара.

 

ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

      ЧЕРЕДОВАНИЕ  (КРУИЗ)

rr

 

 

 

 

 

 

 

Ориентировочное меню для Круиза на неделю.

Понедельник:

завтрак – яичница с хлебцами из отрубей, кофе;

обед – овощной суп с мясом;

полдник – творожная запеканка, чай;

ужин – запеченное мясо, салат.

Вторник:

 

 

завтрак – творог, кефир;

обед – уха;

полдник – бутерброды со слабосоленой семгой, кофе;

ужин – мясной рулет, йогурт.

Среда:

 

 

завтрак – творог с йогуртом, кофе;

обед – солянка;

полдник – блинчик из отрубей с кефиром;

ужин – куриные котлеты, салат.

Рыба с овощами

Рыба с овощами – идеальное блюдо для фазы Закрепления

Четверг:

завтрак – омлет с ветчиной, кофе;

обед – суп с фрикадельками и отрубями;

полдник – сырники;

ужин – запеченная рыба, кефир.

Пятница:

 

завтрак – вареные яйца, слабосоленая семга, кофе;

обед – котлеты из индюка, салат;

полдник – кефир с отрубями;

ужин – рыба с овощами, запеченная под плавленым сыром, чай.

Суббота:

 

 

завтрак – творожная запеканка, чай;

обед – уха с хлебцами из отрубей;

полдник – морепродукты, кофе;

ужин – запеченное мясо.

Воскресенье:

 

 

завтрак – омлет, йогурт, кофе;

обед – фрикадельки из телятины, салат;

полдник – сырники, чай;

ужин – овощное рагу с курицей.

Овощи для этапа круиз

 

ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

                               АТАКА

 

 

fffff

fg

 

 

FИтаFFFFFFFFFfffк, Атака диеты Дюкана – меню по дням.

1-й:

завтрак – кофе, яичница с мясом;

обед – уха, хлеб из отрубей;

полдник – творожная запеканка;

ужин – запеченное мясо, чай.

2-й:

 

завтрак – блинчик из отрубей с творогом, чай;

обед – суп с мясом и вареными яйцами;

полдник – йогурт;

ужин – тушеная рыба.

3-й:

 

завтрак – омлет, слабосоленая семга, кофе;

обед – куриные котлеты, йогурт;

полдник – творог, кефир;

ужин – морепродукты.

4-й:

 

завтрак – хлебцы из отрубей с плавленым сыром, кофе;

обед – суп

полдник – творожная запеканка, чай

ужин – запеченное мясо, кефир.

5-й:

 

завтрак – вареные яйца, йогурт;

обед – рыбные котлеты, кефир;

полдник – творог, молоко;

ужин – филе индейки с плавленым сыром, чай.

6-й:

 

завтрак – кофе, омлет;

обед – суп с фрикадельками;

полдник – кефир с отрубями;

ужин – морепродукты, чай.

7-й:

 

завтрак – творожная запеканка, чай;

обед – уха с хлебцами из отрубей;

полдник – сырники, йогурт;

ужин – котлеты, кефир.

Приведенное меню на неделю диеты Дюкана является ориентировочным, на свое усмотрение вы можете менять блюда местами, кушать не 4, а 5 раз в день. Запомните: вы не должны чувствовать голод, кушать нелюбимые продукты и ограничивать себя в количестве съеденного.

 

ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Террин из ветчины

Время подготовки: 40 минут.

Время приготовления: 0 минут.

Ингредиенты на 4 порции:

200 г куриной ветчины (или индейки);
0,5 л воды;
2 пакета желатина (20 г);
1 большой пучок петрушки.

Растворить желатин в 0,5 л воды.
Медленно довести жидкость до кипения, постоянно помешивая. 
Когда закипит, убрать с огня и дать остыть. 
Вымыть петрушку, отрезать стебли и мелко порезать. 
Налить тонкий слой желатина в форму и поставить на 3 минуты в морозильник. 
Остальной желатин смешать с мелко нарезанной петрушкой и курицей (или индейкой).
Выложить половину этой смеси в форму и поставить на 15 минут в морозильник. 
Добавить оставшуюся смесь в форму и поставить на два часа в холодильник. Чтобы извлечь террин из формы, опустите форму в горячую воду.

 

Террин из куриной печени

Время подготовки: 15 минут.

Время приготовления: 5 минут.

Ингредиенты на 4 порции:

300 г куриной печени;
150 мл обезжиренного мягкого творога (0 % );
3 столовые ложки малинового уксуса;
1 пучок эстрагона;
соль и перец.

Поджарить печень на слегка смазанной маслом сковородке с антипригарным покрытием. 
Разбавить малиновым уксусом сок, который образовался во время жарки. 
Приправить солью и перцем. 
Листья эстрагона, печень и творог пропустить через блендер. 
Полученное пюре выложить в формочки. 
Оставить в прохладном месте на 24 часа.

 

 

Суфле из куриной печени

Время подготовки: 20 минут.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты на 2 порции:

250 г куриной печени;
1 очищенный зубчик чеснока;
1 пучок петрушки;
4 яйца;
500 мл любого разрешенного соуса (в белково-овощные дни можно использовать и соус бешамель);
соль и перец.

Поджарить печень на слегка смазанной маслом сковородке с антипригарным покрытием, затем добавить чеснок и петрушку.

Отделить белки от желтков. В соус добавить печень и яичные желтки, размешать. 
Взбить яичные белки в пену и добавить их к печени. 
Приправить солью и перцем. 
Положить печень в жаропрочное блюдо. 
Поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 °С (термостат 6) и выпекать около 30 минут, пока суфле не подрумянится.

 

 

 

Куриный паштет

Время подготовки: 15 минут.

Время приготовления: 5 минут.

Ингредиенты на 3 порции:

500 г куриных грудок (или индейки);
100 мл обезжиренного йогурта (0 % );
2 измельченные луковицы;
5 измельченных корнишонов;
щепотка молотого черного перца;
щепотка мускатного ореха;
соль и перец.

Поджарить грудки до золотистой корочки на слегка смазанной маслом сковороде на сильном огне в течение 5 минут. 
Пропустить грудки через мясорубку со всеми остальными ингредиентами для получения однородной массы. 
Выложить смесь в горшочки и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
 
Куриные зразы

Время подготовки: 10 минут.

Время приготовления: 25 минут. 

Ингредиенты для фарша на 4 порции:
500 г куриной грудки;
1 небольшая луковица;
яйцо;
2 столовые ложки овсяных отрубей;
специи по вкусу;
зелень;
соль и перец.

Ингредиенты для начинки:
зеленый лук;
1-2 вареных яйца.

Измельчить лук и куриную грудку в комбайне (или пропустить через мясорубку). 
Добавить отруби, яйцо, соль и приправы. 
Тщательно перемешать. 
Для начинки порезать зеленый лук и вареные яйца.

Сделать из фарша большую лепешку, на середину которой положить пару чайных ложек начинки. 
Соединить края, придать лепешке продолговатую форму. 
Обжарить зразы на сковороде с антипригарным покрытием до золотистой корочки, в конце добавить немного воды и продолжать тушить под крышкой 10-15 минут.

 

 

 

Конфетки желейные из каркаде.
200 мл заваренного каркаде (примерно 2 ст.ложки сухого каркаде)
1 пакетик желатина Д-р Откер
Сах.заменитель Фитпарад -2-4 ложки (по вкусу - 4 сладко)
Силиконовые формочки для льда.
Заварить каркаде, настоять, процедить, добавить сахар, желатин, подогреть до растворения. Охладить до комнатной температуры. Разлить по формочкам. Поставить в холодильник.

 

 

Яичный блинчик с печенью за 7 минут в микроволновке)
подходит для Атаки и т.д
Рецепт:
-кусочек говяжьей печени (у меня на 1 порцию был 200 г)
-1 яйцо
-молоко 1.5% 2 столовые ложки
-зелень
-соль,перец по вкусу

Печень разморозить, порезать на небольшие кусочки( 2 см примерно). В отдельной посуде взбить яйцо с молоком,зеленью, солью и специями. Смешать с печенью. На большую плоскую тарелку вылить смесь, равномерно разложив печень( получится что-то типа блинчика) и поставить в микро на максимум на 7-10 минут до готовности!
Быстро, вкусно и нежно)
Приятного аппетита!

11:46

 

ЗАПЕКАНКА СОЛЁНАЯ

2Пачки творога, 1 яйцо, 1 ст.л. Крахмала кукурузного, сахзам и ванилин. Перемешиваем до однородной массы. Выкладываем в силиконовую форму, выпекаем в духовке 20-25 минут.
На фото представлен соленый вариант запеканки. В этом случае, вместо ванилина и сах.зама,  добавляем соль, специи и зелень.
Получается вкусненько. Даже не ожидала от такого простого рецепта

 

 

 

      Куриное филе «Пикантное»

Вторые блюда,Рецепты

Рецепт: Redkostnaya

Привет всем) И заранее простите, что ничего нового) Продукты те же, технологии те же, может и сочетание где-то встречалось — лично я за год не встретила! И вообще таким образом приготовить курицу мне просто в голову пришло, а оказалось вкусно))) Надеюсь, что и Вам понравится)

Филе куриное — 1 кг (2 грудки),
чеснок — 10 зубчиков,
соевой соус,
мягкий творожок 0% (я пользуюсь Савушкиным — на фото, продается в Магните) — 125 г упаковка,
горчица — 1 ч.л.,
соль,
перец черный,
специи (какие кто любит),
зелень.

Я тщательно проложила все филе чесноком: делала надрезы в филе каждые полтора-два сантиметра, разрезала зубчик чеснока на 3 части и глубоко засовывала, уложила развернутое филе в силиконовую форму, полила соевым соусом сверху (примерно 50 мл ушло, не нужно, чтобы мясо плавало — будет слишком соленое).

Пока мясо пропитывалось, я сделала соус — добавила прям в баночку с творогом 1 ч.л. горчицы, сухую зелень, черный перец, посолила.

Предупреждаю — остренько получилось — смотрите на свой вкус!
Затем филе перевернула и сверху обмазала полностью соусом, не накрывала.

В духовку разогретую до 160-170 градусов на 40 мин, чтобы не было сухим, чтобы пропарилось, а в конце на 10 минут 220 градусов, чтобы верх зарумянился).
Что понравилось — очень вкусно и в холодном виде, и в горячем. Можно нарезать ломтиками — чеснок я выкидываю, а мясо получается полностью им пропитанное, как буженина прям, и не остренькое и нежное из-за соуса.

 

 

 

Хлеб/печенье/кекс

Выпечкадесерты,Несладкая выпечка,Рецепты

Рецепт: Redkostnaya

Ничего нового, но новеньким может пригодиться!
Я, например, год не могла найти для себя вкусный хлеб, галета Дюкана слишком резиновая для меня. И вот сегодня свершилось) Делала я мягкое печенье, типа как по рецепту Vasilisы http://dukandiet.ru/myagkoe-pechene/, потом стала делать кексы, потом лепешку сладкую. А сегодня решила, что можно сахзам заменить на соль, ванилин заменить на орегано и карри, получается реально вкусный хлебушек!

Мягкий творожок 0% 125 г,
1 яйцо,
1 ч. л. разрыхлителя,
2 ст. л. овсяных отрубей,
1 ст. л. пшеничных отрубей,
соль, зелень специи — для хлебушка,
сахзам, ванилин/корица/какао — для печенья/кексов.

Все взбиваю в блендере 1 минуту.

Выпекать ровно 20 мин при 200 градусов.
Чем больше форма, тем мягче лепешка, поэтому в маленьких формочках похоже на печенье, в средних — на маффины, в большой на хлеб.

Совет: если это десерт, можно смешать еще один мягкий творог с сахзамом и ароматизаторами, намазать сверху. Если это несладкая выпечка, то творог можно смешать с зеленью и специями и тоже намазать)
Всем приятного!

ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

 

Дюкан

Салат для завтрака

2 яйца 
1 огурец 
1 помидор 
150г крабовых палочек ( или креветок) 
зеленый лук ( или чеснок) 
укроп 

Заправка: 1ч.ложка горчицы,2 ст.ложки жидкого творога, соль, перец 

Ириша,35 лет,166см. Начало 89,0кг-03.11.2013
Сегодня: 75,6 кг!!! Цель: 73,0 - к 31.08!
Когда мне тяжело, я думаю о том, что если я сдамся, лучше не станет (Майкл Тайсон)

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

 

 

Запеканка кабачковая в мультиварке

Вторые блюда,Закуски и бутерброды,Рецепты

[1]Рецепт: Виктория

Один средний кабачок,
200 г индюшачьего фарша,
1 ст. л. сухого молока,
2 ст. л. овсяных отрубей,
2 яйца,
маленькая луковица,
одна долька чеснока,
соль, перец,
базилик,
зелень петрушки и укропа.

Кабачок натереть на большой терке, добавить фарш, сухое молоко, отруби, яйца, порезанную мелко луковицу, раздавленный чеснок, зелень и специи. Размешать, выложить в мультиварку и запекать 50 мин.

Запеканка очень нежная и сочная.
Можно подавать с помидорами, йогуртно-укропным соусом.Приятного аппетита!

 

 

МАРИНОВАННЫЙ ЛУК

●2-3 крупных луковицы(белый и красный лук маринуется отдельно)
●1 ст. воды холодной(кипяченной)
●4 ст.л уксуса 9%
●1 ст.л сахара
●1 ч.л соли

Приготовление:

-Лук нарезать колечками или полукольцами.

-Для маринада:смешать сахар+соль+уксус+воду,добавить лук.

-Оставить на 20 минут.Лук готов,маринад слить,а лук использовать по назначению….

Большое спасибо за рецепт Ирине Кутузовой и ее другу повару Антону.

Приятного аппетита!!!!!!



Кулинарные рецепты http://tvoyaeda.ru/marinovannyjj-luk-bystryjj-recept/

ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

iav2805, спасибо......

 

Кексы с творожной начинкой

Выпечкадесерты,Рецепты

Рецепт: EJIEHA

Тесто:
2 ст. л. овсяных отрубей,
1 ст. л. пшеничных отрубей,
1 ст. л. СОМ,
сахарзам и ванилин по вкусу,
3 яйца,
разрыхлитель 1 ч. л.,
2 ст. л. с горкой творога.

Начинка:
творог мягкий 1 баночка (200г) можно больше или меньше на любителя,
кефир 2 ст. л.,
аромик по вкусу (я делала с клубничным),
сахарзам и ванилин по вкусу.

Начнем с начинки. Смешиваем все продукты для начинки в блендере (миксером, вилкой) и ставим в холодильник.

Готовим тесто. Взбиваем хорошенько яйца. Добавляем творог и хорошо перемешиваем. В отдельной посуде смешиваем все сухие продукты (отруби, СОМ, сахарзам, ванилин, разрыхлитель) и добавляем их к яично-творожной смеси. Все вымешиваем.
Теперь берем форму для маленьких кексов (обычно по 6 шт в форме), разливаем равномерно в каждую формочку маленькую (в общей сложности по всей форм должно уйти половина теста). Ставим в духовку минут на 10 (должно тесто схватиться).
Как схватилось тесто достаем форму и аккуратно выкладываем нашу творожную начинку в каждый кексик. Как выложили, равномерно поливаем каждый оставшимся количеством теста. Ставим снова в духовку еще минут на 10 (но следите за ними, так как для каждой духовки и формы врем я приготовления отличается)
Приятного аппетита=)

Лепешка Дю с кремом из сельди

Закуски и бутерброды,Рецепты

Рецепт: Катрин

Для лепешки:
2 ст. л. отрубей,
1 яйцо,
2 ст. л. обезжиренного молока,
разрыхлитель,
зелень петрушки и укропа,
паприка молотая,
черный молотый перец,
чесночок (сухой порошок).

Взбить яйцо, добавить оставшиеся ингредиенты, хорошенько перемешать. Выпекала лепешку в мультиварке. 15 минут хватило, чтобы пропекалась с двух сторон.

Для крема:
2 вареных яйца,
сельдь,
зеленый лучок.

Все мелко рубим, перемешиваем и выкладываем на лепешку)

 

Ванильный рулет (Можно с Атаки)

Выпечкадесерты,Рецепты

Рецепт: Helga Sinichka

Для бисквита:
яйца — 4 шт.,
творог мягкий (обезжиренный) — 125 г,
сахарозаменитель — 1 ч. л. стевии в порошке
ванилин (на кончике ножа),
разрыхлитель — 1 ч.л.

Для начинки:
творог мягкий (обезжиренный) — 125 г,
кефир 0 % — 50 г,
сахарозаменитель — 1 ч. л. стевии в порошке.

Готовим бисквит:
Взбейте яичные белки до устойчивой пены;
смешайте желтки с сахзамом, разрыхлителем, ванилином, и творогом;
осторожно введите белки в смесь с желтками;
положите смесь на пергаментную бумагу и выпекайте в течение 10 минут в предварительно разогретой до 200 С духовке;
выньте из духовки и охладите (он опустится).

Готовим начинку:
Взбейте творог, кефир и сахарозаменитель до однородной массы.

Собираем рулет:
Намажьте начинку на остывший корж, а затем сверните его в рулет.

Получается нежнейший безДОПовый рулет, который можно спокойно кушать с Атаки!

 

 

 

 

Закуска «Помидоры с тофу»

Закуски и бутерброды,Рецепты

[1]Рецепт: Наталья

Помидоры,
тофу шелковый — 1 пачка,
чеснок,
соль,
перец по вкусу.

На праздничном столе очень люблю помидоры с сыром и чесноком. А так как сыр у нас в ограниченных количествах, попробовала использовать тофу.
Тофу размять вилкой, добавить соль, молотый черный перец и чеснок по вкусу, все перемешать и выложить на помидоры нарезанные кольцами.
Мне очень понравилось.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 голосов, средний: 5,00 из 5)

 

 

Минтай с брокколи

Вторые блюда,Рецепты

Рецепт: irina

6-8 шт. филе минтая,
1-2 яйца (для кляра),
упаковка брокколи — 300-400 г (замороженная).

Взбить яйцо.
Обвалять филе рыбы в яйце + любимые специи.
Обжарить рыбу на сковороде до готовности.
Отдельно сварить брокколи, слить. Размять вилкой либо блендером, подсолить либо специи (Если получилось густо добавить чуть молока).
На каждый кусок рыбы выложить по ложке брокколи (можно чуть запечь в духовке или микроволновке, чтобы схватилось (А можно и без т.к продукты все готовые).

ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Добавляю из другой темки, неудержалась:

"ПИЦЦА БЕЗ МУКИ ПО РЕЦЕПТУ ДОКТОРА АГАПКИНА

ДЛЯ ТЕСТА

грудка куриная -500 г

яйцо куриное -1 шт.

соль морская -½ ч. л.

Свежий молотый черный перец -1 г

НАЧИНКА

помидор -150 г

адыгейский сыр -80 г

соль морская -½ ч. л.

шампиньоны свежие -80 г

творог 5-9% -100 г

укроп свежий -50 г

оливки черные -30 г

Способ приготовления

Готовим тесто. Куриную грудку и яйцо измельчить в блендере. Посолить, поперчить.

На противень постелить бумагу. Положить тесто в виде круга. Поставить выпекаться в духовку на 20 минут при 180 гр.

Помидоры залить кипятком, дать постоять минуты 3, очистить от шкурки. Измельчить в блендере вместе с адыгейским сыром, немного подсолить.

Шампиньоны обдать кипятком, дать постоять минут 5. Порезать, уложить сверху помидорного слоя.

Отправить в духовку минут на 10. Затем творог и порубленный укроп перемешать, подсолить и выложить сверху. Оливки порезать пополам, выложить сверху.

Можно подпечь в духовке минут 5. И угощаемся....О-о-очень вкусно!!!!

 

 

Полезные сардельки!

Понадобится:

-800 гр куриной грудки;
-200 гр мягкого творога; (я брала творог 0% жирности)
-2 белка;
-соль, перец, чеснок или любые другие приправы по вкусу;
-пищевая пленка.

Приготовление:

Грудинку измельчить в блендере (мясорубке), добавить творг, белки, соль, приправы. Все тщательно перемешать.
Берем пищевую пленку и закатываем в неё сардельки (примерно 3-4 ст ложки фарша на одну). Варить сардельки в пароварке минут 30-40 мин.

 

Ириша,35 лет,166см. Начало 89,0кг-03.11.2013
Сегодня: 75,6 кг!!! Цель: 73,0 - к 31.08!
Когда мне тяжело, я думаю о том, что если я сдамся, лучше не станет (Майкл Тайсон)

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Мороженое

 

Я девочки не знаю где группе пишут... так что здесь чиркону... 2желтка растереть с сах.зам(я 6шт табл. клала) то светло жёлтого цвета( я всё миксером насадка венчик) туда творог мягкий 4ложки я пачку локомо 175гр,стокан молока и ванелин взбила хорошо... а потом 5-6 ложек СОМ и ещё раз всё взбила.. и в морозилку у меня стоял три часа!!!! Такая бомба вкуснее чем покупное!!!!

 

Кексы творожные «Ромашки»

Выпечкадесерты,Рецепты

Рецепт: ЯОля

500 г творога мягкого,
4 яйца,
2 ч. л. разрыхлителя,
2 ст. л. с горкой кукурузного крахмала,
или пачка пудинга с ванильным вкусом Dr.Oetker (именно эти я делала с пудингом),
2 ч. л. стевии (я люблю сладенькие и мои ложки с горкой))).

Рецептов запеканки, кексов много. Возможно, повторюсь, тогда заранее прошу прощения. Все очень просто. Яйца слегка взбить. Все остальные ингредиенты выкладываем в посуду, добавляем яйца и блендером все хорошо взбиваем. Далее я дала массе мин 30 постоять и только потом начала выпекать. Духовка нагрета до тем. 250 град. Когда поставила кексики тем. убавила до 180. Выпекала пока не зарумянились. Приблизительно мин 20. Выход 14 шт.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Салат «Летнее настроение»

Рецепты,Салаты

Рецепт: ЯОля

3 вареных яйца,
1помидор,
2 небольших свежих огурчика,
упаковка крабовых палочек (240 г),
зеленый лук, укроп, кинза (кориандр).

Заправка:
Баночка творожка нежного (президент). К нему добавила ч. л. горчицы, соль, сах.зам., немножко сока лимона.

Маленький совет. Крабовые палочка нарезать последними и замороженными. Они быстро оттают, а салат будет, как бы охлажденным и освежающим.

 

 

Мясные «язычки»

Вторые блюда,Рецепты

Рецепт: polska_madama

2 больших баклажана.

Начинка:
900 г мясного фарша (у меня говядина и птица),
1 средняя луковица,
1 ч. л. соли,
1 ч. л. перца,

Соус:
большая луковица,
банка томатов,
упаковочка томатной пасты,
1/2 стакана мясного бульона или куриного,
сок половины лайма,
1 ч. л. куркумы,
соль и перец.

Баклажаны, разрезать вдоль на длинные ломтики. Посыпать солью и дать постоять в течение одного часа. Слить жидкость с солью, просушить. Жарить на горячей сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
Смешать мясо с измельченным луком, солью и перцем. Сформировать колбаски. Каждую колбаску обвернуть ломтиком баклажана. Выложить в форму для выпечки.
Приготовить соус: в кастрюле обжарить измельченный лук, добавить помидоры и пасту, соль, перец и куркуму. Налить бульон и сок лайма. Накрыть крышкой и тушить в течение 15 минут.
Полить соусом «язычки», накрыть фольгой.
Выпекать около 60 минут при t 225 гр.

 

 

Блинчики «Выручалочки»

Блиныоладьи,Рецепты

Рецепт: ValeriYana

Когда у меня бывают тяжелые дни, и хочется все бросить и съесть что-то запрещенное и вредное, меня спасают эти блины. Вкусные, легкие и нежные блинчики удовлетворяют все мои кулинарные пристрастия. Можно сделать сладкую начинку из творога, соленую из мяса. Или даже можно использовать эти блинчики вместо листов для лазаньи. Все зависит от вашей фантазии.

На 4 средних блина:
2 яйца,
1/4 стакана молока,
2 ст. л. кукурузного крахмала,
2 ст. л. измельченного творога,
соль или сах.зам.

Все ингредиенты тщательно перемешать, чтобы не было комков.
Налить часть теста на горячую сковороду. Жарить на слабом огне и перевернуть только тогда, когда блинчик прихватится сверху.

ЯНАЯ
зовут анна,60 лет,рост165.Худею на 37 кг
моЙ дневник /community/post.php?topic_id=23841
рецепты ДД
/community/post.php?topic_id=51802
  Всего Страниц (4):    4321 
 
 
 

Войти в систему

Имя:
Пароль:
Войти

Стань участником проекта!

500 000 человек уже с нами.
 



Здоровый рецепт
Творожные кексы с маком и лимонной цедрой с ванилью от БАРХАТ
1. Яйца 5 шт 2. Ваниль - на кончике ножа 3. Лимонная цедра 4. Творог 5. Разрыхлитель 6. Масло сливочное 7. Мак или другие "наполнители" или сахар 9. Мука пшеничная
 
Главная   |   О Нас   |   Условия Использования   |   Контакты   |   Рекламодателям   |   Партнёрам   |   Правообладателям

© 2009 — 2015 ДиетаОнлайн. Программа запатентована, все права защищены.
Яндекс.Метрика