Рыба запеченная с помидорами
на 100грамм - 75.38 ккалБ/Ж/У - 6.99/4.22/2.42

�нгредиенты:
4 стейка из белой рыбы (треска или пикша), весом по 200 г каждый,
6 РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ,
веточка свежего базилика,
сок 1 лимона,
4 маленьких кусочка масла,
свежий базилик для украшения.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Сбрызнуть рыбу лимонным соком и оставить в форме для жаренья на 30 минут.
2. Помидоры разрезать на 4 части и снять с них кожицу.
3. Мелко нарубить базилик.
4. Положить помидоры на стейки из рыбы и посыпать базиликом. Сверху положить кусочки масла и завернуть стейки в фольгу.
5. Запекать в духовке, нагретой до 200 градусов, в течение 25 минут, пока рыба не будет готова и не начнет распадаться.
6. Подавать, украсив свежим базиликом.

Подать с вареным молодым картофелем, зеленым горошком и морковью. Сок лимона можно заменить соком лайма или апельсина, а помидоры - сливками. Каждая порция стейка должна быть обернута в фольгу. Подавать, развернув фольгу, но не убирая ее.

Приятного аппетита!

РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹, консервированные дольками СЃ петрушкой 

Отличный рецепт, рассол – как нектар, особенно Р·РёРјРѕР№ (немного сладкий, нежный, РЅРѕ РѕРЅ РЅРµ для тех, кто любит РІСЃС‘ солёное Рё острое). Очень необычно Рё РІРєСѓСЃРЅРѕ.

В банку (1л) укладываем разрезанные пополам помидоры (лучше дамские пальчики), перекладывая их петрушкой (берём средний пучочек, не бойтесь переложить - не испортите).

Кипятим рассол с сахаром и солью, в конце добавляем уксус и сразу заливаем помидоры, стерилизовать 5-10 мин. Закатать.

Заливка на 1 л воды: 6 ст.л. сахарного песка , 50 г крупной соли , 3-4 ст.л. 9% уксуса.

Пышный кекс на кефире с орехами.
Автор: Вероника Крамарь

Нам потребуется:
РјСѓРєР° 400 РіСЂ
кефир 200 мл
сахар 200 гр
яйцо 2 шт
растительное масло без запаха 100 мл
разрыхлитель 12 гр
орехи 1 стакан

Яйца взбить с сахаром, затем добавить кефир и растительное масло. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Соединить две смеси и перемешать ложкой. Добавить в тесто орехи и перемешать. Выложить тесто в форму смазанную растительным маслом и поставить в заранее разогретую духовку. Выпекать при 180С примерно 45 минут. Готовый кекс остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!!!!

Люля-кебаб (лёгкий рецепт, быстро Рё РІРєСѓСЃРЅРѕ) 

�нгредиенты:
Мясной фарш - 500 гр Лук репчатый - 2 шт. Соль, специи по вкусу.
Лук почистить, пропустить через мясорубку, смешать с мясным фаршем. Посолить, добавить истолченных специй - черного перца, зиры, кардамона. Пальцами тщательно в течение 7-10 минут вымешивать, а затем еще минут 10 отбивать фарш, ударяя его о доску. Убрать в холодильник на 30 минут. Потом разделить на равные порционные части, и каждую налепить на шпажку в виде колбаски. После, каждую люля плотно обернуть пищевой пленкой и дать полежать в холодильнике еще 30 минут. Жарить на углях или на смазанной маслом чугунной сковороде, предварительно освободив от пленки.

Приятного аппетита

ПОМ�ДОРК� "ОТОРВАТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО".

Рецепт проверенный, РїРѕРјРёРґРѕСЂРєРё получаются вкуснючие. 
Это просто необыкновенный рецепт. 
Всем, кто любит подобные вещи, нужно взять его себе РЅР° заметку. Р�нгредиенты 
РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ РЈРєСЂРѕРї (свежий) — 1 РїСѓС‡.
Петрушка (свежая) — 1 РїСѓС‡.
Зелень (веточки сельдерея) — 1 РїСѓС‡. 
Чеснок (очищенный) — 200 Рі 
Перец сладкий — 6 шт 
Перец чили — 3 шт 
Соль (РІ маринад) — 1 стак. 
Сахар (РІ маринад) — 2 стак. 
Лавровый лист (РІ маринад; РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ) 
Перец черный (горошек; в маринад; по вкусу)
РЈРєСЃСѓСЃ (столовый; РІ маринад) — 1 стак. 

Рецепт 
�так, начнём. 8 бутылей подготовить удобным для вас способом. Я, для этого рецепта, их тщательно мою и обдаю кипятком. Подготовим продукты. Зелень, перец горький, перец сладкий вымыть. Чеснок почистить. Всё перекрутить через мясорубку. Всё тщательно перемешать. Разделить на 8 бутылей. Помидоры вымыть, разложить по бутылям. Можно использовать красные, бурые, зелёные - главное не смешивать их в одном бутыльке. Я ещё сортирую по размеру, если необходимо. Очень крупные режу на 4 части. Приготовим маринад. Сразу оговорюсь по поводу маринада. В рецепте маринад рассчитан на 9 л. воды, на 8 бутыльков. Но так получается не всегда. Всё зависит от размера помидоров, и от того, как плотно вы их уложите в бутыля. Мне в этот раз понадобилось 12 л. маринада, поскольку помидоры уже последние, добавлять в бутыльки было нечего, пришлось добавлять больше маринада. Вернёмся к маринаду. Вскипятить в 9 л. воды: соль, сахар, лавровый лист, перец чёрный горошком и уксус. Затем остудить маринад и залить помидоры. Закрыть пластмассовыми крышками, встряхнуть бутылёк, и в подвал. У моей мамы эти помидорки замечательно хранятся на балконе в квартире. В зависимости от размера, помидорками можно будет полакомиться уже через несколько дней, но конечно лучше им дать постоять, хотя бы месяцок!!!

ПР�ЯТНОГО АППЕТ�ТА!!!

Люля-кебаб из курицы
на 100грамм - 182.78 ккалБ/Ж/У - 15.28/13.28/0.59

�нгредиенты:
Курица — 2 РєРі.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 Р·СѓР±.
Зелень — 1 пучок.
Соль — РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
Специи — РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Снимите РєСѓСЂРёРЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ СЃ костей вместе СЃ кожей Рё жиром, ничего РЅРµ выбрасывайте. 
Пропустите мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком. Зелень вымойте, обсушите и тоже пропустите через мясорубку. Посолите и поперчите фарш, добавьте специи и хорошенько вымешайте. Фарш отбейте несколько раз с силой о разделочную доску. Сформируйте из фарша продолговатые колбаски длиной 20 сантиметров. Если будете жарить на мангале, то люля надо нанизать на деревянные шпажки или шампуры , предварительно замоченные в воде. А если собираетесь запекать в духовке, то положите на противень. Готовить люля около 15 минут под грилем духовки, один раз перевернув, или на мангале, примерно 10-12 минут, тоже перевернув один раз. Подавать немедленно

Приятного аппетита!

Торт "Наполеон" на сковороде

�нгредиенты:
Для теста:
- 1,5 стакана молока
- 200 г сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1 столовая ложка растительного масла
- 0.5 чайной ложки соды, погасить в уксусе
- щепотка соли
- мука (около 2 кг)

Для крема:
- 2 стакана молока
- 4 яйца
- 1,5 стакана сахара
- 600 г сливочного масла
- 1 банка сгущенки
- пакетик ванилина

Тесто: Замесить тесто средней консистенции, разделить на 20-22 части. Зависит от диаметра сковороды! Раскатывать тонко коржи и жарить на сковороде с 2 сторон под крышкой.

Готовые коржи надо накрывать полотенцем, чтоб не пересыхали, потому что они тоненькие.

Крем: Молоко довести до кипения, влить массу из яиц и сахара. Поварить, пока яйца свернуться. Затем эту массу охладить, добавить масло, хорошо взбить, чтобы масса увеличилась в двое и добавить сгущенку и ванилин.

Смазываем коржи кремом. �з "обрезок" от коржей делаем крошку для посыпки боков. Верх просто мажем кремом и все.

Торт лучше делать за день до торжества, тогда он успевает хорошо пропитаться.

 РЎР°Р»Р°С‚ РёР· пекинской капусты СЃ курицей
======================================
Сегодня предлагаем вашему вниманию Салат из пекинской капусты с курицей для его приготовления нам понадобится.
======================================
�нгредиенты:
Пекинская капуста – 300 РіСЂ (полкочана)
РљСѓСЂРёРЅРѕРµ филе – 1 шт
Огурец – 1 шт
Яйцо – 4 шт
Зеленый лук – 1 пучок
Соль, перец, майонез
======================================
Приготовление:
1. Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа)
2. Шинкуем пекинскую капусту
3. Мелко крошим зеленый лук
4. Огурец нарезаем соломкой
5. После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко
6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим
7. Заправляем майонезом и подаём порционно

 РџСЂРёСЏС‚РЅРѕРіРѕ аппетита!
======================================
 #рецепты@vkucnie_recepti #кулинария #вкусная_еда
======================================
 РњР« Р’ Р�НСТАГРАМ: instagram.com/vkucnie_recepti
======================================
 Р“РћРўРћР’Р�Рњ ДОМА | РЕЦЕПТЫ | РљРЈР›Р�РќРђР Р�РЇ

Малосольные огурчики на минералке.

Малосольные огурчики получатся очень хрустящими, если в качестве рассола использовать газированную минеральную воду.

�нгредиенты:

килограмм небольших огурцов
минеральная вода газированная - литр
соль - 2 стол. ложки
чеснок - три зубка
пучок укропа

Приготовление:

На дно емкости выложить половину укропа (предварительно промыть).

Огурца промыть, отрезать кончики, сложить плотно в емкость.

На огурцы выложить вторую половину укропа и мелко порезанный чеснок.

Отдельно развести соль в минералке. Залить этой смесью огурцы (чтобы они были покрыты полностью).

Огурцы убрать в холодильник. Готовы они через 12 - 14 часов.

5 вкусных маринадов для курицы

Курица в медово-горчичном соусе

1. Курицу (или индейку) отбить, посолить, поперчить.
2. Смешать 3 ст. л. меда и 4 ст. ложки дижонской горчицы (в зернах).
3. Курицу хорошенько обмазать этим маринадом и оставить на 40 минут при комнатной температуре.
4. После мясо можно обжарить на сковороде или гриле. Горчичные семена лучше снять, иначе они подгорят и могут горчить.

Курица с апельсиновым соусом

1. В миске смешать 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. жидкого меда, сок 1 лайма, 1 головку мелко порубленного чеснока и соль.
2. Филе нарезать полосками и замариновать в получившейся смеси.
3. Оставить на 1-2 часа в холодильнике, периодически помешивая.
4. После обжарить на сковороде, постоянно переворачивая, до золотистого цвета. Так же можно приготовить в духовке или на гриле.

Апельсиновый соус:

5. 1 л свежего апельсинового сока выпарить на среднем огне.
6. Рљ получившемуся СЃРѕСѓСЃСѓ добавить примерно 4 С‡. Р». тростникового сахара, 2 С‡. Р». масла (любого — растительного или сливочного) Рё РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ соль Рё перец.
При остывании соус немного густеет. Подавать к курице его желательно тёплым.

Курица в майонезе

1. В миске смешать 1 яйцо, майонез, специи, мелко порубленный чеснок и порезанный на кубики лук.
2. Куриное филе опустить в смесь и оставить минимум на час в холодильник.
Мясо можно опустить в маринад целиком или же порезать на кусочки (в зависимости от того, как хотите обжарить курицу). Главное, чтобы майонезная смесь покрывала курицу целиком.
Такой маринад хорош как для приготовления мяса на сковороде, так и на гриле. Если ты не любишь майонез, то его можно заменить сметаной с небольшим количеством уксуса.

Курица в йогурте

1. Самый обычный йогурт смешать с небольшим количеством яблочного уксуса, лимонного сока, карри, куркумы, кардамона и соли.
2. Курицу мариновать надо не менее получаса.
3. Затем рекомендуется завернуть ее в фольгу и отправить в духовку минут на 15-20. Такую курочку готовить лучше всего в духовке с конвекцией.

Курица в кефире

1. Мелко измельчить 4 зубчика чеснока, хорошенько перемешать его с любимыми приправами и солью. Также можно добавить зелень.
2. Залить смесь стаканом кефира, поместить в него курицу и еще раз тщательно перемешать.
3. Оставить мариноваться в холодильнике на полчаса.
4. Затем готовить на сковородке или гриле.

Приятного аппетита!

Мясо по-тайски

�нгредиенты:
- РјСЏСЃРѕ
- перчик сладкий
- лук
- молоко
- карри
- соус соевый
- соль по вкусу
- масло для жарки

Приготовление:
1. Мяско тоненько режем. Перчик режем кто как любит.
2. Раскаляем сковородочку или казанчик, наливаем маслица и закладываем мяско. Слегка обжариваем, затем тушим в собственном соку.
3. Как жидкость испарится, добавляем лук,обжариваем,заливаем молочко и ставим на медленный газ. Тушим пока молочко не испарится.
4. После того закладываем перчик и тушим.
5. Как перчик протушится, кидаем карри, соевого соуса и соли. Еще тушим некоторое время.
Для гарнира наиболее подходит рис.

Маринованные баклажаны РЅР° СЃРєРѕСЂСѓСЋ СЂСѓРєСѓ. Чередование. 

#чередование@retsepti.dukan 

баклажаны - 3 шт.
морковь - 2 шт.
перец сладкий - 1 шт
Чеснок-2-3 зубца
СѓРєСЂРѕРї— 2 СЃС‚. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу,
соевый соус соленый -1 ч .л
уксус 3%-й - 1/4 стакана
масло оливковое - 2 ч.л

Баклажаны разрезать пополам, затем нарезать толстыми ломтиками.Отварить в подсоленой воде 5 мин (но не разваривать), откинуть на сито и слегка выжать их.Морковь почистить, натереть на терке для корейской моркови, добавить мелко нарезанный перец, выдавленный через пресс чеснок, укроп мелко нарезанный, специи, уксус и масло. Тщательно перемешать. Баклажаны выложить в неокисляющуюся посуду, прослаивая маринадом и выдержать в холодильнике не менее 15 минут.

ЗАВАРНЫЕ БЛР�РќР§Р�РљР� РќРђ КЕФР�Р Р• " ВОЛОГОДСКОЕ КРУЖЕВО " 

Р�НГРЕДР�ЕНТЫ 
1 стакан кефира 
150 РіСЂ РјСѓРєРё 
1 яйцо 
1/3 С‡.Р». СЃРѕРґС‹ 
1 СЃС‚.Р». растительное масло 
0,5 стакана крутого кипятка 
1 СЃС‚.Р». сахара 
1/3 С‡.Р». соли 

РџР Р�ГОТОВЛЕНР�Р• 

Кефир , яйца , сахар , соль Рё РјСѓРєСѓ хорошо перемешать . 
Р’ кипяток добавить СЃРѕРґСѓ , быстро перемешать Рё вылить РІ тесто . 
Р’СЃРµ хорошо перемешать Рё дать постоять 5 РјРёРЅСѓС‚ . 
Добавить РІ тесто растительное масло Рё перемешать . 
Выпекать РЅР° смазанной маслом СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРєРµ . 

ПР�ЯТНОГО АППЕТ�ТА !

Салат с капустой, кукурузой и без майонеза!

Этот салатик легкий, свежий, без майонеза. �деально подойдет к жареным блюдам.

Вам потребуется:

1 пекинская капуста (можно заменить обычной)
1 небольшая морковка
1 банка кукурузы (340 г)
1/2 пучка укропа
1-2 дольки чеснока
лимон или уксус (бальзамический или яблочный)
крупная соль
оливковое масло

Как готовить:

1. Мелко шинкуем капусту Рё давим ее СЃ солью, чтобы пустила СЃРѕРє, РјРѕСЂРєРѕРІРєСѓ – трем РЅР° терке, сцеживаем СЃРѕРє СЃ РєСѓРєСѓСЂСѓР·С‹, СЂСѓР±РёРј СѓРєСЂРѕРї.

2. Готовим заправку для салата: в оливковое масло давим чеснок, добавляем немного лимонного сока (или уксуса).

3. Осталось перемешать.

Салат готов!

Приятного аппетита!

Селёдка по-голландски

Возьмите на вооружение рецепт СЕЛЕДК� ПО-ГОЛЛАНДСК�. Такие банки опустошаются за раз! Эта рыбка со стола сметается в первую очередь. Советую очень!

Продукты:

Сельдь свежемороженная - 2 шт.,
Лук - 2 шт.,
Лимон - 0,5 шт.,
Сахар - около 6 ч.л.,
Соль - 4 ч.л.,
Морковь - 1 шт.,
Лавровый лист - 10-12 шт.,
Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)

Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)

Приготовление:

Лимон нарезаем тонкими кружочками.
Морковь трем на крупной терке.
Лук нарезаем кольцами.
Выкладываем слоями РІ банку: РЅР° РґРЅРѕ — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку РјРѕСЂРєРѕРІРё, кусочек лимона, 0,5 С‡.Р». сахара, щепотку перца Рё соли.
Сверху - слой сельди.
Затем снова овощи и специи.
� так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки.
Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник.
На второй-третий день селёдка готова.
Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная.
При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.

ХАЧАПУРР� РџРћ-РўР‘Р�Р›Р�РЎРЎРљР� 

�нгредиенты:

· РњСѓРєР° пшеничная 3 стакана
· Кефир 1 стакан
· Яйцо РєСѓСЂРёРЅРѕРµ 2 шт.
· Соль 1 С‡.Р».
· Сахар 1 С‡.Р».
· РЎРѕРґР° пищевая 0,5 С‡.Р».
· Масло растительное 1 СЃС‚.Р».
· Сыр твердых сортов 400 Рі
· Масло сливочное 50 Рі

Приготовление:

В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.
стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.
Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.
Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.
�з теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.
�з каждой части теста формируем лепешку,
В центр выкладываем сырную начинку,
Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.
Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.
Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.
Готовые хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!

 РљСѓСЂРёРЅС‹Р№ шашлык

�нгредиенты
2 шт. куриных грудок без костей и без кожи
2 столовые ложки бальзамического уксуса
1 столовая ложка оливкового масла
1 зубчик чеснока, измельчить
3 столовые ложки меда
1 чайная ложка свежего розмарина , измельчить
соль и свежемолотый черный перец

Приготовление:
Разогреть гриль. Замочить 3-5 деревянных шампуров в неглубокой тарелке с водой в течение 30 минут .
Срезать с мяса лишний жир и порезать на куски одинакового размера.
Смешать бальзамический уксус, оливковое масло, чеснок, 1 столовую ложку меда и 1 чайную ложку розмарина ,посолить и поперчить. Выложить в маринад куски куриной грудки и поставить в холодильник на 1-2 часа.
Готовое мясо насадить на шпажки и готовить на гриле в течение 3-5 минут с каждой стороны, промазывая дополнительно медом. Довести до готовности,дать постоять в течение 2-3 минут и подавать.

___________________________________
Готовьте СЃ любовью!  Р–ивите РІРєСѓСЃРЅРѕ!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария

Ржаная шарлотка с яблоками
на 100грамм - 144.19 ккалБ/Ж/У - 3.1/2.61/27.6

�нгредиенты:
Яйцо РєСѓСЂРёРЅРѕРµ — 3шт (200Рі);
Пшеничная РјСѓРєР° РІ/СЃ — 1/2 стакана (60Рі);
Ржаная РјСѓРєР° (обдирная) — 1/2 стакана (60Рі);
Сахарозаменитель - по вкусу
Яблоки — (после чистки - 750Рі) (1РєРі);
Масло оливковое — для смазывания противня
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Яйца и сахарозвменителем взбиваем миксером около 5-7 минут. Добавляем просеянную муку (я это делаю через дуршлаг) и хорошо перемешиваем ложкой.
Включаем духовку на 180С градусов.
Чистим яблоки: срезаем кожуру и удаляем сердцевину. Нарезаем на небольшие кусочки и добавляем в тесто, перемешиваем.
Форму (я использовала круглую форму диаметром 23см и высотой 6 см) смазываем маслом и выкладываем в нее наше тесто. Ставим в разогретую духовку до 180С градусов и готовит от 30 минут до часа (Все зависит от размера формы. Если слой теста в ней не толстый, то достаточно и 30 минут). Проверяем пирог с помощью зубочистки (протыкаем в центре, если на зубочистке ничего не остается, то пирог готов!).

Приятного аппетита!

П�РОГ СО СМОРОД�НОЙ

В оригинале этот пирог печётся с красной смородиной, но красную мороженую я не встречала, а свежую ещё ждать и ждать. Но с чёрной вышло совсем даже не хуже, очень вкусно, попробуйте!

Нам понадобится:
1,5 стакана + 1,5 ст.ложки муки
125 г сливочного масла
220 г сахара
1 ч.ложка разрыхлителя
щепотка соли
3 яйца
1 ч.ложка крахмала
600 г смородины (у меня чёрная мороженая)

1. 1,5 стакана муки рубим со сливочным маслом в мелкую крошку.

2. Ссыпаем её в миску, добавляем туда 100 граммов сахара, 0,5 ч.ложки разрыхлителя и щепотку соли. Белки отделяем от желтков, белки - в холодильник, желтки - в мучную крошку.

Замешиваем тесто руками, оно быстро начнёт собираться в ком.

3. Формируем из него шар, заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на полчаса.
Замороженную смородину выкладываем в дуршлаг и окатываем кипятком, минут десять пусть стекает, а потом рассыпаем её на салфетки, чтобы немного обсушилась.

4. Охлаждённые белки взбиваем до крутых пиков.

5. Постепенно добавляем к ним оставшийся сахар, разрыхлитель, муку и крахмал и аккуратно вмешиваем смородину.

6. Духовку включаем на 180 градусов. Дно и края разъёмной формы смазываем кусочком сливочного масла. Достаём из холодильника тесто и руками распределяем его по дну формы, а по краям делаем бортики. На тесто выкладываем начинку.

7. Запекаем пирог в течение 25-30 минут, первые 15 минут я пеку на 180 градусах, а потом уменьшаю до 150-ти. Перед тем, как разрезать, пирог нужно остудить до комнатной температуры. Приятного аппетита!

Примечание: зоркие соколы, думаю, заметили, что у меня начинка малость недосхватилась. Дело в том, что я почему-то на этот раз решила его выпечь в форме 20 см диаметром. Зато теперь точно знаю - такая форма маловата, пирог получается слишком высоким, и вся начинка не успевает схватиться. Вот 23-26 см будет самое оно. � всё равно - ну ооочень вкусно!

Простой салат с курицей и огурцами
на 100грамм - 103.21 ккалБ/Ж/У - 16.62/3.25/1.92

�нгредиенты:
1 отварную куриную грудку
2 огурца
50г тертого сыра
2 ч.л. соевого соуса
1 ч.л. лимонного сока
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Грудку нужно порвать на волокна или нарезать.
Огурец лучше всего нарезать соломкой.
Добавить тертый сыр, заправить соевым соусом и лимонным соком.
Дать постоять 5-10 минут.

Приятного аппетита!

Салат "Леди" - порадуйте себя любимую

�нгредиенты:

- 300 г куриного филе
- 150 г огурцов
- 150 Рі консервированного горошка (1⁄;2 банки)
- 150 г сметаны
- пучок укропа
- соль

Приготовление:

Куриное филе отварить в течение 20 минут с момента закипания. Остудить. Огурцы порезать средними кубиками.
Укроп мелко порезать. Куриное филе порезать средними кубиками.

Сложить в салатник филе, огурцы, укроп, горошек. Добавить сметану, посолить, перемешать.

Паприкаш с куриным филе
на 100грамм - 57.86 ккалБ/Ж/У - 7.45/0.62/5.68

�нгредиенты:
Куриное филе 200-250гр
перец сладкий 200гр
лук 1 шт
томат паста 3 ст л
помидоры протертые (у меня через мясорубку) 2 шт
соль, сахарозаменитель, перец красный молотый, хмели-сунели по вкусу
зелень
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Филе порезать небольшими кусочками, (я замариновала в соевом соусе и карри на 3 часа, но это не обязательно). Обжарить до готовности примерно 10мин. Лук порезать полукольцами, обжарить отдельно до золот цвета, добавить к нему перец, порезанный соломкой, помидоры, томат пасту, соль, специи по вкусу. Перемешать, долить немного водички и тушить на медленном огне под крышкой до мягкости перца. Когда будет готово, добавить мясо и зелень, перемешать, потомить вместе 1 мин.

Приятного аппетита!

Осетинские пироги с мясом, с картошкой и сулугуни

�нгредиенты:

Для теста:
●100 РјР».молока
●2 СЃС‚.Р». сметаны
●200 РјР». кефира
●1 яйцо
●1 С‡.Р». сахара
●1\2 С‡.Р». соли
●2 С‡.Р». СЃСѓС…РёС… дрожжей
●500-600 РіСЂ.РјСѓРєРё
Для начинки:
●800 Рі фарша (Сѓ меня СЃРІРёРЅРёРЅР°\РіРѕРІСЏРґРёРЅР°)
●1 луковица
●4 СЃС‚.Р». теплой РІРѕРґС‹
●4 отварные картофелины
●200 Рі. сулугуни
●100 Рі. сливочного масла
●соль, перец.
Традиционно готовят сразу 3 пирога, укладывают их друг на друга и подают к столу.Я делала мясной и картофельный.�нгредиенты приведены из расчета 2 мясных и 1 картофельный.

Приготовление:

Готовим тесто: Для опары: в кружку налить теплое молоко, добавить дрожжи и сахар, тщательно перемешать.Оставить на 5 минут. В большую миску выливаем опару, добавляем яйцо, соль, кефир и сметану, тщательно перемешиваем. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто получается тягучим и липким, это нормально. Накрываем миску полотенцем и отправляем в теплое место на 1.5 часа.
Готовим мясную начинку: Луковицу режем средними кубиками и обжариваем на растительном масле.Добавляем лук к фаршу, солим, перчим, добавляет воду.Тщательно вымешиваем.
Готовим картофельную начинку: Отварную картошку растолочь, добавить сливочное масло, натертый сыр, посолить и поперчить.Тщательно перемешать.
Когда тесто поднялось, его надо обмять и тщательно вымесить с небольшим количеством муки и смазывая руки растительным масло. Разделить на 3 равные части. �з каждой руками сделать лепешки в центр которой положить мясную начинку (начинки должно быть много, почти так же как теста). Аккуратно собрать края к центру, присыпать мукой и ладонью примять, аккуратно распределяя начинку от центра к краям.Мы должны как бы раскатывать и растягивать лепешку руками Должна получиться лепешка диаметром 30-35 см.
Проделать то же самое с картофельной начинкой....Перед выпеканием посередине сделать дырочку, чтобы выходил пар)
Выпекать пирог при температуре 180 гр сначала 5 минут на нижней полке, а потом 20 на средней.Готовые пироги смазать большим количеством сливочного масла, сложить друг на друга и вместе разрезать.Подавать к столу сразу же с горячим сладким.

Салат из свеклы и лука
на 100грамм - 100.8 ккалБ/Ж/У - 1.39/7.26/8.08

�нгредиенты:
Свекла — 1 Килограмм
Лук белый — 200 Грамм
Перец черный молотый — 1/4 Чайных ложки
Соль морская — 1/2 Чайных ложки
РЈРєСЃСѓСЃ столовый — 40 Миллилитров
Оливковое масло — 100 Миллилитров
Петрушка — 15 Грамм
Руккола — 30 Грамм
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Свеклу (желательно - молодую) сварить до готовности. Готовность проще всего проверить острым ножом - если свекла соскальзывает с ножа, то готова.
Когда свекла остынет до такого состояния, что с ней можно работать - нарезаем ее ломтиками толщиной примерно в 3-5 мм. Для наглядности смотрите на фото.
Затем добавляем к свекле нарезанный тонкими кольцами белый лук.
Готовим заправку для салата. Для этого смешиваем уксус, оливковое масло, соль и перец.
Заправляем салат получившейся заправкой, сверху посыпаем РєСЂСѓРїРЅРѕ нарванной зеленью (Сѓ меня - петрушка Рё руккола). 

Приятного аппетита!

10 вариантов разных соусов)

1.
Сметана(15%) + пара долек чеснока+ измельченный укроп+соль и черный перец.
Все перемешиваем. Сметану больше 15% лучше не брать или немного развести густую сметану водой(молоком).
Такой соус отлично подойдет к голубцам, драникам, овощным котлетам и печеному картофелю.

2.
Оливковое масло(растительное)+лимонный сок+соль+смесь сушеных итальянских трав(базилик, орегано, майоран, тимьян) . Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса.

3.
Сливки+сыр+мускатный орех+сушеный чеснок. Сливки прогреваем на сковородке, добавляем сыр, приправы и готовим пока сыр не расплавится. Добавляем к пасте, рису, можно полить картофель.

4.
Лук+зелень+любимые специи . Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринования курицы, запекания картофеля или просто к овощам.

5.
Майонез+соевый соус+долька чеснока+лимонный сок+немного горчицы. Будет вкусно с картофелем-фри, куриными наггетсами. Также можно промазать лаваш и уложить в него начинку из помидоров, сыра, ветчины, зелени. Еще я им заправляю салат из курицы, баклажанов и помидоров. Хорошо будет и с картофельным салатом.

6.
Кедровые орешки+базилик+пармезан+итальянские травы. Ну а это классический зеленый песто, очень вкусный! К рыбе, мясу, тостам и конечно к салату капрезе(ломтики моцареллы, помидоров).

7.
Сыр дор блю+сливки. Взбиваем в блендере, немного прогреваем и подаем к пасте.

8.
Помидоры+лук+чеснок+щепотка красного перца. Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере вместе со сециями, луком и чесноком. Прогреваем в сковороде и подаем к рису, мясу, курице. Неплохо будет и с ломтиками печеного картофеля, печеными баклажанам и другими овощами.

9.
Майонез+немного кетчупа(или томатной пасты)+мелко нарезанные корнишоны. Драники, рыба, жареная картошка – СЃ РЅРёРјРё РІРєСѓСЃРЅРѕ.

10.
Творожный сыр+зелень+молотый черный перец. Овощи, отварной картофель, запеченая рыба – хороший СЃРѕСЋР· для этого СЃРѕСѓСЃР°.

Р’СЃРµ рецепты http://vk.com/vkhousewife?w=page-47890682_45103512

А так же:
ТОП 20 начинок для лаваша. =>https://vk.com/topic-47890682_29383762
26 начинок фаршированных яиц=>https://vk.com/topic-47890682_29195784

#Рецепты_соусы_vkhousewife

Чрезвычайно вкусный "Луковый пирог с курицей" - От такого грех отказаться!

Продукты:

Для теста:

РјСѓРєР° – 1,5 стакана
сметана – 150Рі
cливочное масло – 100Рі
яйцо – 1 шт
разрыхлитель – 1 С‡.Р».
щепотка соли

Для начинки:

курица (филе) – 350Рі
сыр – 150Рі
растительное масло – 1 СЃС‚.Р».
лук репчатый – 4 шт
щепотка сухого тимьяна

Приготовление:

Приготовим тесто. Просеять муку, добавить соль, разрыхлитель, яйцо, перемешать. Влить размягченное сливочное масло и сметану.
Вымесить гладкое, мягкое тесто.
Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса.
Тем временем приготовим начинку.
Отварить в подсоленной воде куриное филе,затем нарезать его на мелкие кусочки.
Лук нарезать полукольцами, обжарить в сковороде на смеси сливочного и растительного масел. Приправить лук солью, перцем и тимьяном.
Через 30 минут вынуть тесто из холодильника, Раскатать по форме для пирога с запасом, выложить сверху курицу и жареный лук. Натереть сыр на крупной терке и равномерно посыпать им пирог сверху. Придать форму пирогу, фигурно защипав края.