- нут замочить в воде комнатной тмпературе на несколько часов
- затем промыть нут
- варить нут 30 мин., за 10 минут до готовки посолить, не раньше, тк нут будет жетский
- слить воду. но не выливать
- выложить нут в блендер, добавить сок лимона, чеснок, специи по вкусу
- все взбить до однородной массы. Если масса не взбивается. понемногу добавлять бульон.