Фруктово-йогуртовый торт с печеньем

Куда еще низкокалорийней?

Рецепт:

40 гр желатина,

1 белок

500 гр йогурта без наполнителей,

яблоко, груша, 500 гр клубники, слива,

Для печенья:

Стакан овсяной муки (перемолотой овсянки),

1 желток,

1 ст.л йогурта,

Банан.

Сначала испекаем печенье. Смешиваем для него РІСЃРµ ингридиенты, банан растираем вилкой Рё перемешиваем РІ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅСѓСЋ, липкую массу. Размазываем эту массу тонким слоем РїРѕ противню, накрытому бумагой для выпечки Рё ставим выпекатся 20-30 РјРёРЅСѓС‚ РЅР° 180РЎ. РџРѕРєР° печется печенье, моем, чистим, разрезаем, сливаем лишную РІРѕРґСѓ СЃ фруктов. Решем РёС… небольшими кубиками. Замачиваем желатин СЃ поллитре кипяченной РІРѕРґС‹. Дожидаемся РїРѕРєР° РѕРЅ набухнет Рё ставим РЅР° плиту, что Р±С‹ РѕРЅ растворился. РќРµ кипятим. Р”остаем РёР· РґСѓС…РѕРІРєРё печенье, даем чуть остыть Рё режем, собственно, РЅР° печенье =)  3С…3 СЃРј квадратиками.  Р”остаем форму для выпечки, застилаем её пищевой пленкой Рё слоями творчески разбрасываем фрукты Рё печенье. Растворившийся желатин соединяем СЃ йогуртом Рё желтком, размешиваем Рё заливаем РІ форму.  РћСЃС‚авляем РЅР° час РІ помещении, Р° потом, обмотав форму пищевой пленкой СЃРѕ всех сторон, ставим РЅР° ночь(РґРѕ застывания) РІ холодильник. Р’ конце концов режем застывший торт РЅР° порции Рё налаждаемся.

d_lanochka, ты так вкусно пишешь, что сразу захотелось самой это сделать, но у меня почему то не хватает времени

Батончики-мюсли для меня пресноваты( но я не добавляла изюма), а малышу моему понравились:)

только СЏ как всегда подсластила:) 

сыр, просто вау!!! только я сахара добавила чуть больше...

Вот что появилось на сайте, спасибо повару!!!

Зеленые куринные котлеты

Лето, солнце, трава, огурцы... 

Рецепт:

1 куринная грудка

500 гр огурцов,

Яйцо

50 РіСЂ РјСѓРєРё

Грудку режем на маленькие кусочки 1смх1см (можно, если не лень, перемолоть в фарш). Огурцы чистим, пробуем, что бы были не горькие и трем на терке. Отжимаем и выливаем воду, которую дали огурцы. Добавляем яйцо, муку. Перемешиваем, что бы ингридиенты равномерно распределилсь. Разогреваем сковороду. Мокрыми руками формируем котлеты, сжимая по плотнее, что бы не развалилсь. Если разваливаются, то нужно добавить муки. Кладем сформированное на сковороду и жарим без масла по 2-5 минут на среднем огне.

Этот рецепт - ответ на вопрос "куда девать огурцы?". Котлеты получились оригинальные и по цвету и по вкусу - огурец сделал их сочными и нежными. Главное, не забудьте слить огуречную воду после того, как натерли сий зеленый овощ на терке. Не то, котлеты будут слишком водянистыми, а значит придется добавлять больше яиц и муки. Лишние калории нам не нужны)

d_lanochka, пожалуйста!!!

Как попробуешь , отпиши про вкусы, что понравилось, что не очень!!!!

Оксана, спасибо, списала все , буду пробовать:)

Нашла на сайте!!!!

Отдельно хочу сказать про мой домашний сыр.

Может кому пригодится рецептик.

Сил на приготовление уходит минимумм , продуктов минимумм, а вкус... ммммм....

Берем сметану любой жирности ( СЏ беру 18 %) 1 РєРі. добавляем РІ сметану 1 СЃС‚. ложку сахара Рё 1 СЃС‚. ложку соли. Перемешиваем Рё ставим РІ холодильник РЅР° 16-20 часов. РљРѕРіРґР° пройдет необходимое время , выкладываем массу РІ марлечку РІ РґРІР° слоя Рё подвешиваем , чтоб стекла лишняя жидкость. РЇ сцеживаю  2Рµ суток, так как люблю чтоб сыр был более плотный. Если кто-то любит более РјСЏРіРєРёР№ , то времени РЅР° сжеживание уйдет меньше.РќРћ! РќРѕ храниться РѕРЅ уже РїРѕ времени будет меньше.

�з 1 кг. сметаны получается 500-550 гр. сыра. В него можно добавлять зелень, приправы , которые вы любите.

Девочки, ктонибудь что либо готовил из этого, мне почему то некогда

Оксаночка, привет! Какие тут у тебя вкусняшки.... мммммммммммммммм.... слов нет... аж слюнки потекли

Обеим Оксанчикам наше глубокое мерси.

РџРѕРєР° ещё ничего РЅРµ готовила,С‚.Рє. РЅР° неделе нет времени,готовишь просто еду,Р° изыски диетические оставим РЅР° выходные 

благодарность - дело десятое  Р° главное - что СЏ принесла немножко пользы Рё радости РєРѕРјСѓ-то ... здесь ты помогаешь эту возможность распространять так скажем, так что это тебе спасибо РѕС‚ меня))

оксанчик19,  СЃРїР°СЃРёР±Рѕ большое Р·Р° рецепт, РЅРµ успела поблагодарить, РёР·РІРёРЅРё

Очень рада, что зашла РІ гости 

ух ты!!! моя суфлешка засветилась))) ... приятно очень видеть свою штучку не в своем дневничке!

приветствую тезку)) 

Вот какой рецепт отрыла. Красиво очень должно получиться.

"� еще люблю мраморный творог. Делю творого пополам. Творог конечно маложирный. Одну часть смешиваю с натуральным йогуртом, другуй с тем же йогуртом и какао. Выкладываю в прозрачную пиалку "белый" творог, сверху творого с какой. Большими круговыми движениями немного их перемешиваю. Перемешиваю только для красоты и до получения мраморного эффекта."

творожное суфле  

РЅР° порцию, которая РЅР° СЂРёСЃСѓРЅРєРµ(200Рі):  Р�ТОГО: 126ккал   28Рі Р‘ 1Рі Р– 3Рі РЈ

*творог мягкий 0% -125г

*молоко 1.5% - 50г

*желатин - 5г(чайная ложка без верха)

*вода(для желатина) - 20г

*сахзам, ванилин, чуть соли и любимые ваши специи по вкусу

Распустить желатин и вместе с остальными ингредиентами взбить в блендере(я всегда ставлю на 2 минуты). Разлить в формочку, убрать в холод. ВСЁ)

Я при подаче в этот раз полила медом и посыпала кунжутом)

ЗАМЕЧАНР�РЇ: С‡РµРј более РјСЏРіРєРёР№ Рё жидкий творог, тем РјРµРЅСЊС€Рµ РЅСѓР¶РЅРѕ добавить молока Рё наоборот если творог зернистый , СЃСѓС…РѕР№, плотный или просто неоднородный , тем молоко нужно Р±РѕР»СЊС€Рµ. Сколько - это уже нужно смотреть РїРѕ консистенции получившейся массы(должна быть как жидкая сметана).

энка, кушайте на здоровье!!!

Здорово! Спасибо - забираю мармелад! Думаю, ещё и полезно, пектины и всё такое.. Этакий яблочный холодец

Спасибо, Оксаночка, как раз мне надо без муки и сахара:))

Нет, Нинель!!!

Взято из дневника молодого повара

здесь /community/post.php?topic_id=35390 - Р”Р�ЕТ-РєСѓС…РЅСЏ для начинающих стройных поваров ;)

Оксаночка ,спасибо!Стибрила рецептик мюсли.А фото твои?

Блинчики с начинкой из творога и яблок

Средней калорийности, скоро грядут еще более низкокалорийные блинчики, а пока такой вариант.

Рецепт: (на 6 порций)

100 гр обогащенной муки,

350 гр кефира,

Разрыхлитель,

Яйцо, один белок,

Яблоко,

75 гр творога.

Взбиваем яйцо венчиком, добавляем половину кефира. Взбиваем до однородной массы. Добавляем муку, потом оставшуюся часть кефира. Перемешиваем, перемешиваем. Должно получится тесто консистенции густой сметаны без комочком. Жарим на скороводе без масла на маленьком огне с каждой стороны по 3-5 минут. ока блинчики жаряться, натираем на мелкой терке яблоко и перемешиваем с творогом - должна получится такая паста. Блинчики пожарились - намазываем пасту и заворачиваем.

Честно скажу, блинам СЏ РЅРµ доверяла. Считала, что без масла РІСЃРµ РїСЂРёРіРѕСЂРёС‚ Рё Р±СѓРґСѓС‚ Сѓ него РЅРµ блины, Р° РєСѓСЃРєРё полу-сырого сгоревшего теста. РќРѕ, нет, блины отлично отставали Рё получились РјСЏРіРєРёРјРё. 

Кстати, РѕРЅРё очень сытные. Два блина Рё ты наелся. РЇ сама удивилась, ведь РІ РѕРґРЅРѕРј блине СЃ начинкой всего 110 ккал. Р‘ - 7.5, РЈ - 16.3, Р– - 2.1.  

Кнедлики с черносливом

Когда творожная запеканка надоела и творог девать некуда, то... приготовим кнедлики!

Рецепт:

200 гр творога обезжиренного,

1 яйцо (можно 2 белка),

20 гр манной крупы,

30 гр чернослива без косточки.

Перемешиваем творог СЃ яйцом Рё манной РєСЂСѓРїРѕР№ РґРѕ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅРѕР№ массы. Ставим РІ холодильник РЅР° 2 часа РјРёРЅРёРјСѓРј, максимум РЅР° ночь, что Р±С‹ манка разбухла. После вытаскиваем смесь  Рё  РёР· половины формируем лепешки. Замачиваем чернослив РЅР° пару РјРёРЅСѓС‚ РІ кипятке, потом раскладываем РЅР° лепешки, прикрываем оставшейся массой Рё стакываем шариками. Варим РІ подсоленой РІРѕРґРµ РІ течении 5-7 РјРёРЅСѓС‚. 

Я опасалась, что они, чего доброго, разваляться в воде, но нет, кнедлики хорошо держали форму. Главное, не передержать "тесто" в холодильнике, когда они буду слишком рыхлыми. А чернослив внутри похож на шоколад.)

Р�того: 310 ккал РЅР° РІСЃРµ блюдо. Р¦РёС„СЂС‹ РјРѕРіСѓС‚ варьироваться. БЖУ СЏ РЅРµ считала, РЅРѕ, думаю, вам РЅРµ составит это труда. Р–РёСЂР° тут почти нет, разве, что тольуо РІ яйце. Рђ там, как известно, жиры полезные.

Батончики-мюсли

 РџСЂРµРІРѕСЃС…РѕРґРЅРѕРµ решение для перекуса. РќРµ содержит  сахара, масла, РјСѓРєРё Рё СЏР№С†, что может быть лучше? 

Рецепт:

2 стакана (120 гр) овсяных хлопьев (у меня сухая смесь мюсли без сахара)

Два средних яблока

Спелый банан

Сухофрукты, орехи по желанию и фантазии.

Яблоки натереть на терке, банан размять вилкой в пюре. Смешать все ингридиенты и помять руками, что бы хлопья пропитались. Выложить на противень, застеленный бумагой, пластом 1.5 см, выровнять края и отправить запекаться в духовку на 180 градусах до готовности. У меня вышло где-то 30-40 минут. Нужно что бы в середине было влажно, а вокруг затвердело. Потом достаем, разрезаем на порции и оставляем остывать.) Вуаля!

Как видите, РІСЃРµ очень просто. Батончики можно кушать Рё полностью остывшими, РѕРЅРё РЅРµ затвердевают Рё РЅРµ превращаются РІ камень. Р’РѕС‚ поэтому РёС… Рё СѓРґРѕР±РЅРѕ брать СЃ СЃРѕР±РѕР№. 

Если РёС… делать только СЃ РёР·СЋРјРѕРј (20 РіСЂ), то РєР°Р»РѕСЂРёР№РЅРѕСЃС‚СЊ РѕРґРЅРѕРіРѕ батончика 70 ккал. Р�Р· РЅРёС…: РЈ - 16.3, Р‘ - 1.4, Р– - 0.7

Однако, существует вероятность, что РѕРґРЅРёРј батончиком РЅРµ наешься. Лично СЏ РёС… РЅРµ РјРѕРіСѓ назвать сытными, РјРЅРµ требовалось 2-4 батончика, что Р±С‹ утолить СЃРІРѕР№ голод. Впрочем, это РІСЃРµ зависит РѕС‚ человека. 

Рџ.РЎ. Кстати, если РЅРµ любите жевать овсяные хлопья (мюсли) РёС… легко можно перемолоть РІ кофемолке Рё получить что-то РІСЂРѕРґРµ РјСѓРєРё. 

Рецепты полезных вкусностей!!!

Взято из дневника молодого повара

здесь /community/post.php?topic_id=35390 - Р”Р�ЕТ-РєСѓС…РЅСЏ для начинающих стройных поваров ;)