тыква очень вкусная получается в горшочках с курицей,лук порей и перец черный,водички налить немного и в духовку до готовности,в конце чайнеую ложечку сметаны добавить и перемешать,просто обалденно получается

pumpkin pie

�нгредиенты
--для начинки--
425гр тыквенного пюре (большой стакан)
2 яйца 
1 стакан сахара (объемом 200мл и лучше неполный)
1/2ч.л. соли
1/2С‡.Р». РёРјР±РёСЂСЏ
1/2ч.л. мускатного ореха
2ч.л.корицы
1 стакан жирного молока или сливки или даже лучше банку концентрированного или конденсированного, не помню как оно называется (интересно, такое еще у нас продают?)
--РѕСЃРЅРѕРІР°--
перемолотое печенье (рассыпчатое, должно подойти овсяное) стакана полтора
масло (100-150гр)

Способ приготовления

в американской природе тыква растет в банках, а основа для пирога сразу готовая в формах. поскольку я назад на родину собираюсь, а пирог этот меня в самое сердце поразил, то тыкву для него предлагаю заранее слегка запекать (целиком) и потом выковыривать и перемалывать, а форму делать из печенюшной крошки с маслом. печенье, смешанное с маслом, по сковороде или форме разравнивается ложкой или еще интереснее - стаканом (донышком). форма около 25 см диаметром. высота бортика примерно 4-5см. толщина основы должна быть не более 1см.

смешиваем ингредиенты для начинки. получается жижа радостного рыженького цвета. по консистенции даже пожиже, чем на оладьи. тут есть один момент. если корицу сразу добавить, то начинка потеряет яркость. это я у Жени cpz_new прочитала и на очередном пироге опробовала. чистая правда. я еще и мускатный орех не стала добавлять для профилактики. а имбирь стала. а остальными специями можно и в конце посыпать.

нагреваем духовку до 220*С(около425F), начинку заливаем в форму с основой, ставим в печь на 15мин. затем убавляем температуру до 200*С(около350F) и ждем еще 40-50 минут. я лично от себя еще минут 20 при 100*С добавляю. испечься должно так, чтобы нож выходил из начинки чистым (там на фото у меня демонстративно потыкано).

пусть обязательно остынет. из формы вообще не надо вынимать, хотя это и возможно =)

сверху сметанку или мороженое. смотря кому скормить хотите.

РџРёСЂРѕРі СЃ тыквой «РћСЃРµРЅРЅРёР№ марафон»

Понадобится: 
400 Рі тыквы 
3 яйца 
300 Рі РјСѓРєРё 
100 Рі сахара 
2 СЃС‚.Р». раст.масла 
2 СЃС‚.Р». грецких орехов 
1 пакетик разрыхлителя

Тыкву натереть РЅР° мелкой терке. Яйца взбить СЃ сахаром, добавить Рє РЅРёРј тыкву, влить растительное масло Рё перемешать. РњСѓРєСѓ соединить СЃ разрыхлителем, рублеными орехами Рё добавить РІ тыкву. 
Выпекать в смазанной маслом форме при температуре 180 около 45 мин.

Фотографии пошагового приготовления рецепта

Необычайно вкусная, очень полезная и при этом красивая творожно-тыквенная запеканка! Даже те, кто не слишком любит тыкву, с превеликим удовольствием станут ее кушать. Попробуйте, не пожалеете!

РЎРїРѕСЃРѕР± приготовления блюда: РєР°Рє приготовить Творожно-тыквенная запеканка.

Очищаем тыкву, нарезаем ее на крупные куски и запекаем их в духовке, поставив на темп. 180 градусов. Держим минут 40-45.

Затем остужаем и превращаем в пюре.

Добавляем к пюре половину указанной порции сахара, половину порции манки, одно яйцо. Все перемешиваем.

Добавляем к творогу оставшиеся манку, сахар, яйцо. Кладем промытый и подсушенный изюм, все перемешиваем.

Смазываем сливочным маслом форму и кладем в нее сначала тыквенную, сверху - творожную массы. Слои чередуем, пока массы не закончатся.

Печем запеканку 50 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё 180 градусах.  

Состав рецепта блюда

перуанская тыква тушеная

тыквенный СЃРѕРє 

яблочно-тыквенное повидло

печеная тыква в сметане

запеченая тыква Рё картошка СЃ фаршем (медовая корочка)

тушеная тыква

тыква фаршированная фасолью 

маринованная тыква 

тыква запеченая с морковью

Салатик  lisa_alis РёР· Р–Р– :
Р’РєСѓСЃРЅРѕ 
Салат С Запеченной Тыквой, Грибами и Фетой


Состав на 4 порции:

400 гр. тыквы, очищенной и нарезанной на ломтики
2 ст. ложки оливкового масла
1 С‡. ложка сушеного  розмарина или небольшая веточка свежего
150 гр. шампиньонов, разрезанных на четвертинки
150 гр. сыра фета
1 красный сладкий перец, запеченный и очищенный от кожицы и семян (по желанию)
зеленый салат
листья молодого шпината (у меня не было)
25 гр. кедровых орешков
2 ст. ложки нарезанной зелени петрушки

РЎРѕСѓСЃ:
3 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки лимонного сока
1 ч. ложка прозрачного меда
1 ч.ложка зернистой горчицы

Приготовление:

Разогреть РґСѓС…РѕРІРєСѓ РґРѕ 200 градусов. Ломтики тыквы выложить РІ форму для запекания, посыпать розмарином Рё сбрызнуть оливковым маслом Рё запекать 15  РјРёРЅСѓС‚. Добавить РіСЂРёР±С‹ Рё готовить еще 10 РјРёРЅСѓС‚. Выложить овощи РЅР° бумажное полотенце, охладить.
Р’ РјРёСЃРєРµ смешать тыкву, РіСЂРёР±С‹, перец, фету.  Выложить РЅР° тарелки листья салата, сверху разложить овощи, полить салат СЃРѕСѓСЃРѕРј, посыпать кедровыми орешками Рё петрушкой.

мои комментарии
*перец запекла под грилем и сняла кожицу
*делала РґРІР° раза,первый раз тыкву порезала тонко Рё РѕРЅР° сильно зажарилась,Рё так было вкуснее,чем толстые ломти.Р� перца Сѓ меня было 2,люблю его очень 
*листья  беби-салат.
*орешки обжарила на сухой сковородке.
*грибы-свежие шампиньоны

Приятного аппетита!

источник

Надо попробовать сделать кабачковую икру стыквой.Я эти овощи просто обожаю.

РќР° Р·РґРѕСЂРѕРІСЊРµ!!!!!!!!

Спасибо  Р·Р° тыквенный джем...

Еще один вариант кабачковой икры. Тыква придает свой особый сладковатый вкус.



�нгредиенты:

    РљР°Р±Р°С‡oРє — 800 Рі
    РўС‹РєРІР° — 300 Рі
    РњРѕСЂРєРѕРІСЊ (крупная) — 2 шт
    Р›СѓРє репчатый — 2 шт
    РџРµСЂРµС† болгарский — 3 шт
    РџРѕРјРёРґРѕСЂ — 3 шт
    РЎРѕРє томатный — 0,5 стак.
    РЎРѕР»СЊ — 5 Рі
    Р§РµСЃРЅРѕРє — 3 Р·СѓР±.
    РњР°СЃР»Рѕ растительное (для жарки)

На сковородку выливаем растительное масло - всего две ложки. Этого вполне достаточно, ведь овощи пустят много сока, и блюдо у нас АБСОЛЮТНО диетическое.
За луком кладем тыкву, перец, морковь и кабачки.
Помидоры и томатный сок. Последовательность выкладывания овощей может быть любая, но я всегда начинаю с лука. Закрываем нашу будущую икру крышкой и тушим минут 30-35 до готовности овощей.
Солим, перчим, даем немного остыть и прокручиваем через мясорубку или измельчаем блендером. Добавляем чеснок. Если вы на строгой диете №4 или №5, чеснок нельзя.

Тыквенный джем

Состав:

"450 г тыквенной мякоти
200 г сахара
1 апельсин, большой и сочный
1 лимон
щепотка соли

Приготовление:

Тыкву натереть РЅР° терке, пересыпать сахаром, добавить соль Рё оставить РЅР° полчаса, чтобы дала СЃРѕРє. РЎ апельсина Рё лимона содрать РєРѕР¶Сѓ С†РµРґСЂСѓ Рё выдавить РІСЃРµ СЃРѕРєРё (Р° что, вполне РІ РґСѓС…Рµ Хэллоуина:)) добавить Рє тыкве (содранное Рё выдавленное, РµСЃРёС‡С‘:)) Рё поставить РЅР° небольшой РѕРіРѕРЅСЊ. Варить часто помешивая около 30 РјРёРЅСѓС‚, РїРѕРєР° джем РЅРµ уварится примерно РІРґРІРѕРµ, РЅРµ загустеет Рё РЅРµ станет прозрачным. Выключить, переложить РІ подготовленные баночки. Хранить РІ холодильнике. Очень РІРєСѓСЃРЅРѕ Рє СЂРёСЃРѕРІРѕР№ каше, творожку, Рё РІ РїРёСЂРѕРіРё)".

Рђ СЃРµРіРѕРґРЅСЏ, сегодня Сѓ меня чудесная гранола. РЇ уже выкладывал рецепт РѕРЅРѕР№, самый обыкновенной. Р� всегда удачно РІРєСѓСЃРЅРѕР№. Р�РґСѓ дальше - ведь, как СЏ уже упоминал, СЌРєСЃРїРµСЂРµРјРµРЅС‚ировать СЃ добавками можно практически бесконечно, комбинаций множество, РЅРѕ удачных - еденицы. Тыквенная гранола - РЅРµ РїРѕР±РѕСЋСЃСЊ этого слова, самая лучшая Рё самая вкусная РёР· всех РјРЅРѕСЋ опробованных, покупных РІ С‚.С‡.  Спешу поделиться!



Рецепт адаптирован РѕС‚СЃСЋРґР°.

Требуется:
• 2 чашки крупных овсяных хлопьев
• 1/4 чашки сырого миндаля
• 1/4 чашки сушеной клюквы
• 1/4 чашки тыквенных семечек
• 1/2 чашки тыквенного РїСЋСЂРµ
• 3 СЃС‚.Р». коричневого сахара
• 1 СЃС‚.Р». кленового СЃРёСЂРѕРїР° (меда)
• 1 СЃС‚.Р». СЃР». масла
• 1 С‡.Р». корицы
• 1/4 С‡.Р». РёРјР±РёСЂСЏ
• 1/8 С‡.Р». РіРІРѕР·РґРёРєРё
• 1/8 С‡.Р». соли

Готовим:
Нагреть РґСѓС…РѕРІРєСѓ РґРѕ 150-160°РЎ.

Растопить сл. масло, смешать его с тыквенным пюре и кленовым сиропом.

В отдельной миске смешать хлопья, нарубленные орешки, семечки, специи, сахар и соль.

Соеденить РѕР±Рµ смеси. Осторожно, чтобы РЅРµ повредить структуру хлопьев, перемешать руками втирающими движениями. Масса будет небольшими комочками, так Рё должно быть. 

Равномерно распределить смесь по застеленному пергаментов противню и поставить в духовку. Через 15 минут достать и перемешать. Выпекать еще 15-20 минут, до уверенного запаха и приятного золотистого цвета, пару раз перемешав в процессе запекания.

Смешать горячую гранолу с вымытой и высушенной клюквой, перемешать и оставить остывать на противне. Через 5-10 минут перемешать (чтобы не слеживалось).

Подавать с теплым или холодным молоком, йогуртом, простоквашей и кефиром.

Мне больше всего нравится заливать теплым молоком, оставлять на пол часа для набухания и наслаждаться.. :)

 

Еще один рецепт из книги Джейми нашего Оливера "Веселые деньки". На этот раз претензий к аффтару почти не имею. Вышло здорово.



Что надобно иметь в наличии:

На одну тыкву:
100 Рі СЂРёСЃР° (тут Джейми, РїРѕ моему, погорячился. РњРЅРµ 100 Рі хватило РЅР° 3 тыквы) Горсть сушеных белых РіСЂРёР±РѕРІ (порчини) 1 красная луковица 1 зубчик чеснока 5 вяленых РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ Половина горсти кедровых орешков 1 С‡ ложка семен кориандра Щепотка / РґРІРµ чили 2 веточки розмарина Соль, перец Оливковое масло
Что со всем этим делать:


Замочить РіСЂРёР±С‹ РІ половине стакана кипятка РЅР° 5 РјРёРЅСѓС‚ Кедровые орешки прокалить РЅР° СЃСѓС…РѕР№ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ Разогреть РґСѓС…РѕРІРєСѓ РґРѕ температуры 230 градусов Разрезать тыкву вдоль Рё вынуть сердцевину Рё мякоть (для этого лучше всего воспользоваться ложечкой паризьен, РЅРѕ Рё просто ложка тоже сойдет), Рё мелко порезать вместе СЃ семенами (СЏ, СЃ вашего разрешения, семена РІСЃРµ таки выкинула) Мелко нарезать лук Рё чеснок, РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹, растолочь семена кориандра, мелко нарезать розмарин, добавить чили, смешать СЃ мякотью тыквы Рё прожарить РЅР° оливковом масле минуты 4-5. Добавить РіСЂРёР±С‹ Рё половину кипятка, РІ котором РјС‹ РёС… замочили. Потушить еще 2 минуты, РІ конце добавить специи, СЂРёСЃ Рё орешки, перемешать. РЇ еще добавила немного петрушки. Р РёСЃ берем сырой, безбоязенно. РћРЅ приготовится, РЅРµ беспокойтесь. Заполнить половинки тыквы смесью. Выглядеть это будет примерно так:



Соединить две половинки тыквы, смазать корку оливковым маслом, обернуть фольгой и отправить в духовку на 75 минут.

Псевдо-шницели

Вам не надоело готовить шницели? Эти стандартные шницели из куриной груди, так любимые детворой. Мне, например - ужасно надоело. Стоять, жарить, потом ещё есть, а там тонна масла растительного... Так что мне очень понравился альтернативный вариант - идея утащена с "Аруц а-охэль"




Нужно:
1 кг. куриной грудинки, порезанной на шницели
0.5 л. йогурта (у меня была баночка гиля и 250 мл. ривьона)
2 стол. ложки мёда
3-4 ложки соевого соуса
соль, перец по вкусу
1 ч.л. сушёной зелени (у меня была киндза)
1.5 стакана панировочных сухарей
масляный спрей

Шницели режем РЅР° 2-3 части. Перемешиваем РІ РјРёСЃРєРµ Р№РѕРіСѓСЂС‚ СЃ мёдом, соевым СЃРѕСѓСЃРѕРј Рё зеленью, приправляем солью Рё перцем. Складируем РєСѓСЃРєРё РіСЂСѓРґРёРЅРєРё РІ маринад, хорошенько вымешиваем Рё ставим РІ холодильник РЅР° пару часов. Затем обваливаем РІ сухарях, выкладываем РЅР° противень, сбрызнутый маслом, сверху орошаем РёРј же Рё ставим РІ РґСѓС…РѕРІРєСѓ РЅР° средний жар. Самый главный момент этого незамысловатого рецепта - РЅРµ пересушить, Р° это очень легко! Запекайте РјРёРЅСѓС‚ 20, затем пробуйте - как только РјСЏСЃРѕ готово, незамедлительно вытаскивайте противень РёР· РґСѓС…РѕРІРєРё. 

Ленивые вареники СЃ  С‚ыквой

Что надобно иметь в наличии:

300 г тыквенного пюре (1 крупная мускатная тыква)
500 г творога
3/4 стакана тросникового сахара
2 яйца
1.5 стакана муки
Корица, мускатный орех

Что со всем этим делать:

1. Тыкву разрезать на две части, вынуть семена, выложить срезом вверх и запечь около 40-50 минут. Вынуть мякоть и размять толкушкой для пюре. У меня была замороженная заготовка, которую я разморозила ночь в холодильнике.
2. Вскипятить воду в кастрюле.
3. Творог, яйца, тыквенное пюре, сахар и специи смешать с помощью миксера (насадка гитара) или руками, постепенно добавляя муку.
4. Присыпать рабочую поверхность мукой, брать порции теста и раскатывать руками в колбаску толщиной в 3 пальца
5. Острым ножом нарезать колбаску на брусочки толщиной в палец и переложить срезом вверх на присыпанную мукой доску. Немного приплюснуть сверху, чтобы скорректировать форму.
6. Бросать РїРѕ РѕРґРЅРѕРјСѓ РІ кипящую РІРѕРґСѓ, постоянно помешивая деревянной ложкой. После того, как всплывут, повырить еще 2 минуты Рё аккуратно вынуть шумовкой. 
7. Выложить сверху маленький кубик сливочного масла, посыпать сверху тросниковым сахаром и подавать со сметаной.

�з этого кол-ва получается хорошие 3-4 порции. Сырые вареники можно заморозить на доске, а когда они схватятся - переложить в коробочку.

 РљР»Р°СЃСЃ рецепты, спасибо!!!

Тыквенный салат с кунжутной заправкой

Оригинальный салат с необычным вкусом, достаточно сытный, чтобы послужить гарниром или самостоятельным блюдом.

Готовим заправку. Если нет готовой пасты тахини, то можно приготовить самим, что мы и сделали :)

Для этого нужно прожарить в духовке кунжутные семечки до приятного аромата (главное не перепечь!), а затем, добавив масла, в ступке или блендере перетереть в густую пасту.

В глубокой салатнице аккуратно соединяем фасоль, кусочки тыквы, лук и петрушку, заправляем соусом. Соус также можно подать отдельно.

Какая вкуснотища!!!!!!!ПАС�БК�!!!!!!Будем пробовать!!!!!

Всем привет! Я к вам с рецептом тыквенного десерта. Часто готовлю, очень нравится. Вместо семечек кунжутных можно насыпать разные орешки, семечки.

[?]Сливки пастеризованные 10.0% жирности (150.0 грамм)
[?]Тыква (650.0 грамм)
[?]Желатин, сухой порошок, неподслащенный (20.0 грамм)
[?]Ванильный экстракт (1.0 грамм)
[?]Вода, в бутылке, негазированная, Даннон (100.0 грамм)
[?]Сахар, песок (15.0 грамм)
[?]Семена, кунжутные, цельные, сушеные (15.0 грамм)

Желатин замочить в холодной воде до набухания. Тыкву почистить, запечь в духовке до готовности, измельчить в блендере. Добавить сахар, ванилин, сливки. Желатин подогреть до растворения, но не кипятить. Ввести желатин в тыкву. Перемешать. Поставить в холодильник. Как только тыква начнет загустевать- взбить блендером. В формочки на дно насыпать кунжутные семечки. налить тыквенное пюре. Поставить в холодильник до полного застывания.
( выход 750 гр. 6 порций по 125 гр)

Вот такой супчик не делала,зато на выходных первый раз делала суп-пюре из тыквы с фетаки,ну очень понравилось,сегодня сварю еще,а Памкинс тоже надо попробовать-благо тыковки сейчас много.

Вчера первый раз делала РЎСѓРї "Пампкинс" РїРѕ Наташеному рецепту очень РІРєСѓСЃРЅРѕ. Просто пальчики оближешь. 

Да, тоже делала, очень вкусно!)

На здоровье Галенька!!!!Очень-очень рада,что вам понравилось!!!!Я тоже тыковку уважаю,но вот по этому рецепту еще не пробовала-теперь попробую обязательно!!!!СПАС�БО!!!!!Уже вкус ее чувствую.ммммм....вкусняшка!!!!

Наташенька. приготовила вашу Тыкву РїРѕ-франузски, только слегка изменила рецепт:, вместо перцࠠдобавила чуть тертого РёРјР±РёСЂСЏ Рё карри Рё готовила просто РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ РїРѕРґ крышкой. Получилось РЅСѓ оооооочень РІРєСѓСЃРЅРѕ!!!!

Я думаю, что можно приготовить также, но с корицей, тоже вкуснятина должна получиться.

Этот суп не только очень вкусный, но и полезный.
По желанию, в него можно добавить любые овощи. Нам нравится именно этот вариант.
Количество ингредиентов указано на 5 литровую кастрюлю.

Спасибо Вам Галочка!!!!!!!!!Так много вкусного!!!!!� полезного!!!

Здравствуйте!

Вот тут очень много рецептов из тыквы

На здоровье Лерунь!!!!!

Натульчик, вчера делала твою тыкву РїРѕ французки, очень РІРєСѓСЃРЅРѕ, просто пальчики обижешь. Спасибочки! 

Вот оно - оранжевое настроение осени

Ух ты!!!!!Леруська опять какую вкуснотищу выложила!!!!!!!Умничка!!!!!!ПАС�БК�!!!!!!!!

Тыква маринованная

Вам потребуется на 1 полулитровую банку:
- 340-350 г тыквы;
- 1 ст. ложка 9% уксуса;
- 4 РіРІРѕР·РґРёРєРё;
- 2 горошка чёрного,
- 2 горошка душистого перца;
- 1 лавровый лист;
- чуточку корицы.
Для рассола:
- на 1 литр воды 2 ст. ложки сахара;
- 1 ст. ложка соли.
Способ приготовления:
Берут тыкву, хорошо прозревшую, с золотисто-оранжевой мякотью, очищают и режут кубиками не толще 1 см, бланшируют в кипящей воде 2 минуты, опускают в холодную воду, потом в дуршлаг, чтобы стекла вода. Перекладывают тыкву в банку, добавляют все специи, заливают горячим маринадом и стерилизуют в слабо кипящей воде полулитровые банки 5-7 минут, литровые - 10-12 минут, закатывают и охлаждают.

1. Фаршированная тыква

Это блюдо идеально для праздничного стола. Впрочем, кто сказал, что праздник нельзя устраивать ежедневно?

Нам понадобится: тыква (лучше взять несколько маленьких), фольга, фарш (можно фаршировать тыкву смесью пшена, РјРѕСЂРєРѕРІРё СЃ луком, РёР·СЋРјР° Рё кураги, можно — СЂРёСЃРѕРј Рё овощами, можно — бараниной или курицей СЃ грибами Рё сыром; вариантов масса. Главное правило — начинка должна быть практически готовой Рє употреблению).

Технология: Р’ разогретую РґРѕ 220 градусов РґСѓС…РѕРІРєСѓ поместить обернутые фольгой тыковки, оставить РЅР° 40−60 РјРёРЅСѓС‚ (РІ зависимости РѕС‚ РёС… размера). Тем временем приготовить фарш. РљРѕРіРґР° тыквы Р±СѓРґСѓС‚ почти готовы, дать РёРј остыть, аккуратно срезать верхушки, потом вынуть семена Рё часть мякоти (можно проделать это Рё СЃ сырой тыквой, РЅРѕ процедура потребует больше усилий). Нафаршируй плоды, накрой верхушками Рё СЃРЅРѕРІР° помести РІ РґСѓС…РѕРІРєСѓ РјРёРЅСѓС‚ РЅР° 10. Готово!

2. Тыквенные панкейки

Это блюдо словно сошло с кадров американских фильмов. Семейные, уютные и очень вкусные панкейки придутся по душе как взрослым, так и детям.

Тебе понадобится: 1 стакан РјСѓРєРё, 1 С‡. Р». СЃРѕРґС‹, ¼ С‡. Р». соли, 1 СЃС‚. Р». сахара, 1 С‡. Р». корицы, ¼ С‡. Р». мускатного ореха, 1/8 С‡. Р». РіРІРѕР·РґРёРєРё, ½ чашки молока, натурального йогурта или пахты (чем жирнее жидкость, тем более рыхлые Рё пушистые получатся блины), ½ стакана РїСЋСЂРµ тыквы, 2 яйца

Приготовление: В небольшой миске смешать муку, соду, соль, сахар, корицу, мускатный орех, гвоздику. В другой миске взбить венчиком пахту (молоко, натуральный йогурт, сметану), пюре из тыквы и яйца. Постепенно добавить сухие ингредиенты и смешать до однородности. Выпекать на сковороде с толстым дном, подавать с маслом, медом или сметаной.

3. Тыквенный сок

Убедить детей пить этот напиток — чрезвычайно просто: перечитайте вместе Гарри Поттера или пересмотрите сцены СЃ застольями РёР· одноименного фильма: там фигурируют кувшинчики СЃ оранжевым напитком. Р�менно СЃРѕРє тыквы обожают юные волшебники!

Понадобится: тыква и соковыжималка

Приготовление: Очистить тыквы от семян и кожуры, порезать кубиками, выдавить сок. Готово! Можно подавать его в смеси с яблочным, грушевым и даже свекольным и огуречным. Вкусно и невероятно полезно!

4. Фаршированные цветки тыквы

Несмотря на то, что осень в разгаре, некоторые тыковки выпускают новые цветы. Не упусти возможность приготовить фаршированные фьори, как их делают в �талии.

Тебе понадобится: цветы тыквы (или цуккини) СЃРѕ стеблем (примерно 5 СЃРј) — 10 шт., моцарелла — 150 Рі, яйцо — 2 шт., РїРёРІРѕ — пару столовых ложек, РјСѓРєР° для обваливания, оливковое масло

Приготовление: Вымыть цветы. Р’ серединку каждого осторожно поместить сыр или прошутто. Придерживая Р·Р° стебельки, обвалять РІ РјСѓРєРµ, затем — РІРѕ взбитых СЃ РїРёРІРѕРј яйцах. Положить РІ разогретое РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ масло, обжарить СЃ РґРІСѓС… сторон. Подавать горячими.

5. Тыквенный суп-пюре

Джейми Оливер, Юлия Высоцкая, шеф Рамзи — каждый РёР· РЅРёС… располагает СЃРІРѕРёРј собственным секретом приготовления СЃСѓРїР°-РїСЋСЂРµ РёР· тыквы. РЈ нас тоже есть СЃРІРѕР№!

Понадобится: оливковое масло, чеснок, репчатый лук, красный болгарский перец, порезанная кубиками тыква, перец чили (соус табаско тоже подойдет), сливки (1 уп.- 200 г).

Приготовление: Обжарить чеснок на оливковом масле до румяности. Вынуть. Добавить в масло мелко нарезанный лук, обжарить до полупрозрачности. Добавить на сковороду красный болгарский перец, затем тыкву. Долить воды и тушить, пока тыква не станет мягкой. Посолить, добавить чили (табаско), немного охладить. Взбить в блендере, добавляя сливки. Можно подавать суп, украсив его пластинками пармезана и петрушкой, с чесночными крутонами.

Девочки,какие же вы умнички!!Сами коллекцию пополняете!!!!!!Лер,я тыковку фарширую(здесь даже выкладывала фоточку и рецепт с расчетом,в этой темке),но так вот-не пробовала(по ингридиентам понятно,что очень-очень получится вкусно!!!),обязательно сделаю.Оленька,я прям чуствую какой вкусный супчик,обязательно приготовлю!!!!ПАС�БК� СОЛНЫШК�!!!!!