Рецепт выведен спец для моего супруга (уже перечисляла необходимые свойства блинов, которые он любит), пекутся они у меня на любой сковороде.
Растопить сливочное масло (я 3 ст ложки отковыриваю и в СВЧ), добавить теплое молоко (1 стакан) и теплую воду (1 стакан) и еще вбиваю туда 2 яйца, сахара 3 ст ложки, соль по вкусу, щепотку соды (если не забываю) и потом в эту смесь постепенно вбиваю 1 стакан муки. Сковороду слегка смазываю маслом только в первый раз, потом достаточно масла, которое есть в тесте. Получаются оооочень тоненькие (если толстоваты еще водички добавляю) и вкус сливочный (за счет масла)