Лечебная система давно и успешно применяется во всём мире, ведь её соблюдение способствует улучшению здоровья. Особенно помогает повысить состояние людей, страдающих аутизмом, психическими расстройствами, в частности, депрессией.

Что такое GAPS диета

GAPS ‒ расшифровывается как Gut And Psychology Syndrome ‒ кишечно-психологический синдром. Диета для лечения протекающего кишечника, направлена на его восстановление и возобновление хорошей микрофлоры.

Согласно анализам, присутствует прямая связь между микробиомом кишечника и общим состоянием здоровья. Нарушение его работы влечёт за собой массу болезней не только желудочно-кишечного тракта, но и целый спектр заболеваний:

• астма;
• аллергия;
• диабет;
• эпилепсия;
• шизофрения;
• аутоиммунные расстройства;
• воспалительные процессы.

Поэтому цель программы питания GAPS на начальном этапе заключается в восстановлении кишечных стенок. В долгосрочной перспективе диета решает проблемы органов ЖКТ и помогает при психических отклонениях.

Меню диеты

Рацион состоит из 6 этапов. Новый продукт вводится спустя 3-5 недель. Если самочувствие ухудшается, стоит заменить его на что-то другое. К окончанию диеты главными должны быть ферментированные продукты, рыба, овощи и мясо.

Этап 1:

• отварная рыба;
• овощи на пару (баклажаны, цукини, морковь, тыква);
• отварное или запечённое мясо курицы, индейки, говядины;
• цветная капуста на пару;
• зелень, имбирь, шпинат;
• мёд;
• чай из имбиря, мяты или ромашки;
• натуральный йогурт.

Этап 2:

• сырые яичные желтки;
• кокосовое масло;
• авокадо;
• топленое молоко.

Этап 3:

• ореховое масло;
• цельнозерновой или ржаной хлеб;
• кокосовая и миндальная мука;
• зелень.

Этап 4:

• оливковое масло;
• морепродукты;
• свежевыжатый морковный сок;
• сушеные травы.

Этап 5:

• яблочное пюре;
• овощные соки;
• сушеные травы.

Этап 6:

• фрукты (яблоко, груша, малина, вишня, персик);
• ягоды;
• кокос и кокосовое молоко.

Продолжительность лечения 1-2 года. Некоторые люди остаются на GAPS диете навсегда. Помимо рекомендованного рациона в этот период приветствуется биологически активные добавки ‒ пробиотики, ферменты, витамины.

На что нужно обратить внимание

1. Главная ошибка – применение диеты GAPS с целью сброса лишних килограмм.
2. Акцент делается на натуральное питание, поэтому будет неправильным закупать продукты в обыкновенном магазине или супермаркете.
3. Фрукты и овощи лучше покупать местные, с огорода. Заграничные плоды часто срывают недозревшими, для упрощения транспортировки. Возраст, продаваемых фруктов в супермаркете может превышать 6 месяцев. Полезных веществ практически не остаётся.
4. При соблюдении диеты нужно пить исключительно натуральные напитки. Наибольшей пользой обладают свежевыжатые соки, но употреблять их нужно сразу, поскольку биологически активные вещества из фруктов очень быстро начинают разрушаться.

ПО материалам журнала Fiteria: ГАПС диета.