Боярышник – это широко распространенное лекарственное растение. Его полезные качества максимально раскрываются в настойке. Спиртосодержащую продукцию продают в аптеках и магазинах. Если имеете свободное время, попробуйте приготовить настойку своими руками. Вам понадобятся ягоды, которые собирают во второй половине сентября до первых заморозков.

Вкус будущей настойки во многом зависит от качества спирта. Категорически запрещено использовать опасный метанол. Покупайте только этиловый спирт для настойки у проверенных продавцов. Дополнительно потребуется любая стеклянная емкость. Обычно выбирают бутылку или банку с герметичной крышкой.

Самая простая настойка из боярышника

Для приготовления одного литра алкогольной настойки вам понадобится:

• 300 мл спирта;
• стакан сушеных ягод;
• щепотка ванилина;
• палочка корицы.

Соедините все перечисленные ингредиенты и добавьте заранее очищенную питьевую воду. Затем расположите закрытую бутылку или банку в темном месте. Здесь она проведет не менее 3 недель. О готовности настойки можно судить по состоянию ягод. Они под действием спирта и воды теряют свой насыщенный красный цвет, который меняется на бледно-желтый оттенок. Готовую настойку необходимо процедить сквозь сложенную марлю или другой подходящий материал. Останется только добавить одну столовую ложку цветочного меда перед долгожданной дегустацией напитка.

Горькая настойка «Ерофеич» со специями

Дороже обойдется дореволюционная настойка «Ерофеич» с многочисленными компонентами. Возьмите 5 гр сушеного зверобоя, несколько семян кардамона и не забудьте о 2-3 листьях мелиссы. Залейте ингредиенты спиртом (400 мл). Обязательно добавьте 2,5 гр донника, мяты перечной и полыни. Для приготовления «Ерофеича» используются точные кухонные весы. В противном случае вы не сумеете добиться требуемой пропорции. Жидкость с ингредиентами хорошо взбалтывают и отправляют в темное место. Через неделю напиток тщательно фильтруют с помощью ваты. Перед употреблением добавляют чайную ложку сахара на один литр готовой настойки.