Витамин C или аскорбиновая кислота – это органическое соединение, которое необходимо для костной ткани. Белый кристаллический порошок с кислым вкусом предотвращает развитие цинги. Сегодня витамины C продаются во всех аптеках без рецепта. Норма потребления вещества не должна превышать 90 мг в течение суток. При избыточном количестве кислоты пациенты жалуются на ноющую головную боль и сыпь.

Основные признаки нехватки витамина C

Дефицит витамина C проявляется различными симптомами. О нехватке в рационе аскорбиновой кислоты косвенно свидетельствует:

• кровотечение из десен во время чистки зубов;
• увеличение веса без видимой причины;
• замедление роста волос;
• боль в суставах.

Если вы часто подхватываете вирусные инфекции, скорее всего, имеете ослабленный иммунитет из-за недостатка витамина C. Аскорбиновая кислота стимулирует генерацию лейкоцитов, которые борются с разнообразными бактериями и инородными телами. Ее нехватка проявляется хронической усталостью и сонливостью.

Как влияет на организм витамин C

Благодаря витамину C замедляется, или полностью блокируется процесс образования нитрозаминов. Кислота ускоряет заживление ран и способствует синтезу стероидных гормонов. Ее наличие уменьшает вероятность развития заболеваний головного мозга. Витамин участвует в многочисленных биохимических реакциях. Например, он запускает процесс выработки коллагена, который укрепляет и повышает эластичность кровеносных сосудов. Кислота защищает ДНК и РНК от деструктивного воздействия свободных радикалов.

В каких продуктах содержится витамин C

Витамин C отлично усваивается в тонком кишечнике, откуда проникает в кровь и быстро распространяется по всему организму. При дефиците вещества к рациону необходимо добавить:

• ягоды шиповника;
• брюссельскую, цветную и белокочанную капусту;
• черную смородину;
• сладкий перец;
• облепиху.

Любителям цитрусовых фруктов рекомендуют употреблять апельсины, мандарины или лимоны. Можно регулярно пить свежевыжатые соки и готовить разнообразные салаты. К мясным блюдам не забывайте добавлять нарезанный укроп.