Возьмите 300 гр тыквы, нарежьте ее на куски добавив оливкового масла, выложите в емкость и поставьте в духовку нагретую до 200 градусов, до состояния готовности.
На оставшемся оливковом масле обжарьте 100 гр. репчатого лука, 50 гр. имбиря, специи, после чего добавьте порезаный кубиками картофель и залейте 300 мл. овощным бульоном. Тушите до готовности. Готовые овощи измельчить в блендере. Перелить в кастрюлю добавить 100 мл сливок.
Подавайте к столу крем-суп украшенный зеленью и обжаренными семечками тыквы.
Приятного апетита.
