Цельный белок из растительных продуктов. Теория.
Как из неполноценных белков получить цельные.
Абросимова Дарья, нутрициолог
 |
|
|
|
Продукты |
Лимитирующие аминокислоты |
|||
| Триптофан | Изолейцин | Лизин | Серосодержащие аминокислоты | |
|
Бобовые: |
||||
| Соя | + | + | - | |
| Маш | - | - | + | - |
| Горох | - | + | - | |
| Чёрная фасоль | + | + | - | |
| Фасоль «с глазком» | + | - | ||
| Красная фасоль | - | + | - | |
| Нут (турецкий горох) | - | + | - | |
| Лимская фасоль (фасоль Лима) | - | + | - | |
| Тофу (соевый творог) | + | + | - | |
| Чечевица | - | + | - | |
| Другие бобовые | - | + | - | |
| Грибы | - | + | - | |
|
Орехи, семечки: |
||||
| Тыквенные семечки | + | нет данных | ||
| Подсолнечные семечки | + | - | ||
| Арахис | - | - | - | |
| Орехи кешью | + | |||
| Кунжут | + | - | - | + |
| Фисташки | - | |||
| Грецкие орехи | - | - | ||
| Бразильские орехи | + | - | - | + |
|
Злаки: |
||||
| Пшеница | - | - | ||
| Рожь | - | - | - | |
| Ячмень | + | - | - | |
| Пшено | + | - | + | |
| Овёс | - | - | ||
| Рис | + | - | + | |
| Отруби | + | - | + | |
| И ты сможешь добавлять статьи в Избранное и получать Diet-Баллы. | ||||
Diet-Баллов: 4180 Город: Одесса |
11-ое ноября 2013 12:03 Очень интересная и полезная статья. Спасибо. |
|
Diet-Баллов: 8694 |
12-ое июля 2013 19:14 Спасибо, интересная статья |
|
Diet-Баллов: 3163 Город: Киев |
27-ое марта 2013 19:13 То, что доктор прописал))) Спасибо) |
|
Diet-Баллов: 16579 Город: Братск |
8-ое октября 2012 6:18 Грибы с рисом - это интересно! |
|
Diet-Баллов: 11761 |
6-ое апреля 2012 0:09 статья наверное правильная, но такие сочетания для меня не приемлемы |
|
Diet-Баллов: 19320 |
4-ое ноября 2011 11:31 Статья интересная, надо бы попробовать такие сочетания. |
|
Diet-Баллов: 26095 |
12-ое октября 2011 23:02 Табличка дельная очень. Спасибо! |
|
Diet-Баллов: 1729 |
27-ое июня 2011 14:40 хорошая статья и полезная информация...но не порадовала =(получается так или иначе полноценно растительному белку животный не заменить. |
|
Diet-Баллов: 5916 |
4-ое мая 2011 23:36 очень полезная статья! Огромное спасибо ) |
|
Diet-Баллов: 1893 |
22-ое марта 2011 6:27 белок, белок, белок. в моем пищевом рационе его как всегда недостаточно. спасибо за статью. |
|
Diet-Баллов: 12914 Город: Верхняя Пышма |
2-ое марта 2011 21:01 статья на самом деле очень интересная |
|
Diet-Баллов: 796 Город: Нижний Новгород |
27-ое февраля 2011 16:00 Спасибо! То, что я искала. |
|
Diet-Баллов: 40355 |
17-ое февраля 2011 18:58 Очень познавательная статья,читала с большим интересом!! |
|
Diet-Баллов: 5430 Город: Ростов-на-Дону |
24-ое декабря 2010 10:44 Хорошая статья..Спасибо Локи за ссылку на нее! |
|
Diet-Баллов: 65 |
15-ое декабря 2010 2:57 гоечку запариваю в термосе на 1 меру крупы 2 стакана кипятка, потом добавляю горошек и чеснок, вкусно. |
|
Diet-Баллов: 1210 Город: Новосибирск |
9-ое мая 2010 5:56 Теперь можно начинать искать рецепты приготовления из перечисленых продуктов |
|
Diet-Баллов: 4194 |
30-ое марта 2010 9:42 вот это уже более полезная статья!! |
|
Diet-Баллов: 24930 |
13-ое февраля 2010 9:15 Спасибо, ценная информация. Ждем следующую статью!!!! |
|
Diet-Баллов: 20885 |
11-ое февраля 2010 15:52 Спасибо за информацию - очень нужно. Ещё бы помогли с примерным расписанием еды и меню на время поста в пределах коридора 1200-1500кк |
|
Diet-Баллов: 25224 |
9-ое февраля 2010 23:51 Мне тоже это очень полезно, тоже соблюдаю пост и переживаю всякий раз, что слишком много углеводов получается |
|
Diet-Баллов: 2742 |
7-ое февраля 2010 12:23 Да,да!Как раз вовремя,сегодня заговенье на мясо, а зерез неделю -Великий пост.Спасибо за имформацию,и жду рецепты. |
|
Diet-Баллов: 160 |
5-ое февраля 2010 2:55 очень интересная и полезная статья, и очень своевременная для постящихся. Буду с нетерпением ждать рецептов! |
|
Diet-Баллов: 3493 Город: Москва |
3-ое декабря 2009 23:22 Спасибо авторам!!!!Теперь понятно,как полноценно питаются в Индии!Там совмещают в блюдах продукты,как в статье. |
|
Diet-Баллов: 48109 |
18-ое ноября 2009 18:22 не вегетарианка, но мясо есть не очень люблю. С овощами привычнее( а белок-то для похудения очень нужен!), поэтому информация полезная! |
|
Diet-Баллов: 7225 Город: Харьков |
16-ое ноября 2009 21:03 Интересная статья. |
|
Diet-Баллов: 3800 Город: Ревда |
16-ое ноября 2009 19:14 статья поучительная. Но всетаки хочется увидеть рецепты. |
|
Diet-Баллов: 19253 Город: Москва |
16-ое ноября 2009 18:54 Интересно то, что в кишенике людей, питающихся только растительной пищей, бактерии синтезируют нужные организму аминокислоты. |
|
Diet-Баллов: 1655 |
16-ое ноября 2009 15:47 ТвойANGEL, вот продолжение этой статьи с рецептами (но рецепты.. специфические)) ) - /articles/article.php?id=631 |
|
Diet-Баллов: 1636 |
16-ое ноября 2009 15:22 ЖДУ С НЕТЕРПЕНИЕМ РЕЦЕПТЫ ))) да, да, да ... считать не умею, а готовить очень люблю))) ммм...вкусные изолейцин и лизин, триптофан и серосодержащие аминокислоты))) Ах, вы не любите кошек? Да вы их просто не правильно готовите))) |
|
Diet-Баллов: 3092 |
16-ое ноября 2009 15:08 Хм,неужели правда это? |
|
Diet-Баллов: 11432 Город: Владивосток |
16-ое ноября 2009 14:42 браво,браво!! отличная статья!! в избранное,однозначно!)) |
|
Diet-Баллов: 1779 Город: Вологда |
16-ое ноября 2009 14:00 Респект большой! Как же все таки с вами просто и хорошо!я хоть и не вегеторианец...жду рецептов))) |
|
Diet-Баллов: 20335 Город: Киев,Украина |
16-ое ноября 2009 13:55 будем эксперементировать |
|
Diet-Баллов: 14692 |
16-ое ноября 2009 13:50 Очень полезная статья, особенно в преддверии рождественского поста. Спасибо! |
|
Diet-Баллов: 22388 |
16-ое ноября 2009 10:04 sn44, спасибо за отзыв! Не подскажете, где Вы раньше видели эту статью? Здесь, на ДиОне, или где-то ещё =) |
|
Diet-Баллов: 556 Город: Харьков |
16-ое ноября 2009 8:59 Ой, ну очень круто!!! Спасибо большое за статью. Вод даже предположить не могла, еще один пункт неправильных обедов решен. Век живи- век учись. |
|
Diet-Баллов: 6671 Город: несусветная подмосковная дыр |
16-ое ноября 2009 2:22 отличная статья,уже где-то даже читала её)но всё равно полностью без белков,в частности молочных продуктов,яиц и т.д. приходится туго( либо надо обладать глубокими знаниями по питанию и прочему,собственно,именно поэтому я всего лишь вегетарианец( а не веган |
|
Diet-Баллов: 6074 |
24-ое октября 2009 0:35 Хорошая статья, спасибо. |
|
Diet-Баллов: 1655 |
9-ое октября 2009 10:46 А капуста и творог? В них какой белок и с чем их лучше сочетать? Извините мне мою неосведомленность.)) |
|
Diet-Баллов: 725 |
28-ое августа 2009 13:26 очень полезная статья для мясонеедов) |
|
Diet-Баллов: 21850 |
28-ое июля 2009 11:06 Большое спасибо за информацию! |
|
Diet-Баллов: 5685 |
21-ое июня 2009 15:35 спасиьо за совет и таблицу |
|
Diet-Баллов: 2440 |
15-ое мая 2009 11:52 кунжутные семечки добавляю куда только можно,надо и с орешками сочетания попробовать.Статья полезная. |
|
Diet-Баллов: 13045 |
14-ое мая 2009 2:31 Огромное Вегетарианское спасибо =))))))))))) |
|
Diet-Баллов: 10740 |
13-ое мая 2009 10:22 Добавляем в избранное |
|
Diet-Баллов: 1233 |
13-ое мая 2009 9:03 Самая дельная статья про раст. белки !:) Большое спасибо!!! |
|
Diet-Баллов: 4325 |
13-ое мая 2009 0:19 ждем рецептов, хоть и вегетарианцем становиться не собираюсь=)) |
|
Diet-Баллов: 1889 Город: Krivoy Rog |
12-ое мая 2009 22:41 Спасибо,очень познавательно |
|
Diet-Баллов: 17758 Город: Киев |
12-ое мая 2009 22:23 Спасибо огромное! Как раз думала искать такую информацию, а тут прямо на блюдечке ))) |
|
Diet-Баллов: 14916 Город: Николаев |
12-ое мая 2009 20:09 ждем рецептов.очень полезная статья для вегетарианцев |
|
Diet-Баллов: 1761 |
12-ое мая 2009 18:59 Когда видишь не просто слова , а и руководство к действию, то хочется применить, тем более что доступно написано. |
|
Diet-Баллов: 16503 |
12-ое мая 2009 13:54 Ну очень полезная статья, моей дочери-подростку (любительнице диет) обязательно покажу. |
|
Diet-Баллов: 14416 |
12-ое мая 2009 12:55 Очень полезно, в избранное, а потом запостить обязательно |
|
Diet-Баллов: 7657 |
12-ое мая 2009 12:35 Очень полезная статья. Одно время я увлекалась соевыми продуктами и мне даже нравилось. Ососбенно тофу. Он придает нежность любому салату. А если сделать гречку с тофу, да еще и с грибами...... Будет и вкусно и полезно. |
|
Diet-Баллов: 8192 |
12-ое мая 2009 11:32 на первый взгляд сочетать сложно, но потом посидела-подумала и вспомнила, что время от времени тушу гречку с грибами - блюдо очень вкусное! Кстати, вареники с грибами - тоже объедение! |
|
Diet-Баллов: 16289 Город: Крым, ЮБК |
12-ое мая 2009 10:22 статью - в закладки! |
|
Diet-Баллов: 6915 |
12-ое мая 2009 10:01 Спасибо за очень полезную, доступную и интересную статью! |
|
Diet-Баллов: 15371 |
12-ое мая 2009 9:21 Спасибо! Очень просто и доступно написано!!! Примеры блюд тоже очень кстати! 5+ |
|
Diet-Баллов: 34175 |
12-ое мая 2009 8:38 Недаром у армян в блюдах часто используют бобовые и орехи. |
|
Diet-Баллов: 641 |
12-ое мая 2009 6:39 т.е. например, грибы без риса лучше вообще не есть, если не хочешь дополнительных углеводов??? Что-то я не совсем поняла! |
|
Diet-Баллов: 8880 Город: Марбург |
12-ое мая 2009 2:50 мы с родителями во время поста когда-то ели много гречневой каши с вешенками (грибами) и даже не осознавали, как это было полезно:)) |
|
 |