Капусту вымыть и нарезать соломкой. Морковь вымыть и нарезать длинной тонкой соломкой. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Чеснок очистить и растолочь или нарезать очень мелко. Семена укропа размолоть. Соединить все овощи, добавить размолотые семена укропа, растительное масло и соль, тщательно перемешать.

а я сегодня варила какао)))))

Великолепное тесто, мягкое, воздушное. Очень хорошо поднялось в духовке. Приготовление пирога отняло минимум сил и времени. Пирог особенно понравился теплым, хотя и от холодного потом не отказывались.

�нгредиенты:

1 стакан сахара

120 гр сливочного масла

1 яйцо

¼ стакана сливок (или сметаны)

¼ стакана какао-порошка

1 стакан муки

РїРѕ ½ С‡.Р». соли, СЃРѕРґС‹ Рё корицы

¼ стакана молока

1 стакан сахарной пудры

½ стакана грецкого ореха (РїРѕ желанию)

Рецепт:

1.Нагреваем духовку до 180гр. Смазываем маслом и посыпаем мукой форму для пирога.

2. Миксером смешиваем сахар Рё примерно ¾ масла.

3. Затем добавляем яйцо, сливки и взбиваем до

однородности.

4. Р’ РјРёСЃРєРµ заливаем ½ стакана кипятка половину РЅРѕСЂРјС‹ какао, указанную РІ ингредиентах. Вливаем Рє приготовленной ранее смеси Рё СЃРЅРѕРІР° взбиваем.

5. Еще в одной миске смешиваем муку, соль, соду и корицу. Засыпаем эту смесь в чашу миксера и еще раз смешиваем.

6. Переливаем тесто в форму. Ставим в духовку на 25-30 минут или пока зубочистка не будет выходить из пирога сухая и без крошек.

7. В сотейнике смешиваем оставшийся какао-порошок и молоко. Доводим до кипения, снимаем с огня и кладем оставшееся сливочное масло. Размешиваем до однородности.

8. Добавляем сахарную пудру и снова хорошо размешиваем.

9. Добавляем орехи и поливаем получившейся помадкой пирог.

а я люблю шампусик

курица или пиво?

А-а-а не замахнуться ли нам на классику составляющих блюд? Курицу и пиво. Сказано-сделано.

Как всегда, будем быстры и рачительны.

Какое пиво брать? Это на любителя. Всё-таки надо подумать, что тебе под настроение и сколько друзей придёт на курицу.

Нам понадобится:

Курица 1шт.

Ветчина 100 гр.

Лук 1 головка

Чеснок 1

 

зубчик

Зелень петрушки 1 пучок.

Мука на обвалку

Соль, перец - по вкусу

Масло или жир на обжарку.

Пиво пол-стакана.

Куру расчленим и, обваляв в муке с солью и специями обжарим до золотистой корочки.

Поджарим в этом соке лук и добавим в него ветчину (нарезанную мелким кубиком) с нашинкованной петрушкой и чесноком.

Ещё минуты две готовим и наливаем пиво.

Укладываем куски курицы и, закрыв крышкой, тушим минут двадцать.

Раскладываем по тарелкам , наливаем пиво и поглощаем.

Приятного аппетита!

Хочу поделиться со всеми хорошим рецептом вкусных котлет из овсянных хлопьев: В 1 ст. горячей воды (не кипяток) запариваем 1/2 ст. хлопьев "геркулес". Когда набухнет и остынет, разбить яйцо, добавить муку до консистенции теста "как на оладьи".Посолить. Я туда же вмешиваю раскрошенный бульонный кубик (для вкуса) и лучку мелко порезанного. Ложкой черпаем тесто и на сковороду выкладываем котлетки. Вкуснятина! Похожи на мясные (никто отличить не смог из знакомых) ::)))Приятного аппетита!

Р’  праздники сделала РЅРѕРІРѕРµ блюдо. Домашним понравилось. Получилось красиво, РІРєСѓСЃРЅРѕ Рё, что РЅРµ менее важно, полезно. Р’СЃРµ ингредиенты натуральны, доступны Рё РЅРµ РїСЂРѕС…РѕРґСЏС‚ термическую обработку.

Чернослив без косточки моем и раскладываем на тарелку для просушки. Пока чернослив подсыхает, делаем начинку. Трем морковь на самую мелкую терку. На эту же терку трем сыр и чеснок. Морковь должна быть сочная, в таком случае начинка будет лучше размешиваться.

Чеснок кладем по вкусу. Можно добавить приправу. После того, как перемешали морковь, сыр и чеснок, скатываем шарики. Внутрь этих шариков кладем целую дольку грецкого ореха и затем все это помещаем в чернослив.

Минут на 15-20 фаршированный чернослив ставим в холодильник. Охлаждаем. Блюдо готово!

Для того, чтобы приготовить РѕРґРЅСѓ тарелку «РјРѕСЂСЃРєРёС… камушек» необходимо:

1. 300 гр. чернослива, желательно крупного
2. одна средняя морковь
3. 2-3 зубчика чеснока
4. 200 гр сыра
5. 50 гр грецкого ореха

ага! в лесу!

Своих??Это как? Сами выращиваете?

а у нас вполне доступные, правда в этом году своих полно.

Класс рецептик. Шампиньончики люблю, хотя дороговатые)))))))))        

http://www.say7.info/cook/recipe/273-Salat-Vitaminnyiy.html

САЛАТ В�ТАМ�ННЫЙ

Классический картофельный салат. Рецепт


На 6 порций.



2 РєРі картофеля, 1/3 чашки рубленого зеленого сладкого перца, 1/3 чашки рубленого лука, 3 рубленых крутых яйца, 2/3 чашки майонеза, 1 С‡.Р». семян сельдерея, 2 СЃС‚.Р». маринованных измельченных овощей, 2 СЃС‚.Р». маринада, щепотка сахара, ¾ С‡.Р». соли, 1 С‡.Р». яблочного СѓРєСЃСѓСЃР°, 1 С‡.Р». СЃСѓС…РѕР№ горчицы, щепотка кайенского перца.



Картофель положите в кастрюлю, залейте водой, накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Варите 15-20 минут или до готовности. Подсушите и оставьте охлаждаться. Охлажденный картофель нарежьте на четвертинки или половинки (в зависимости от размера картофеля). В большой миске смешайте картофель, сладкий перец, лук и яйца. В маленькой миске взбейте вместе майонез, семена сельдерея, маринованные овощи, маринад, сахар, соль, уксус, горчицу и кайенский перец. Залейте получившимся соусом салат, размешайте. Накройте миску с салатом крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь.

Это вегетарианское диетическое блюдо требует немного простых ингредиентов, его очень легко приготовить, но оно восхитительно вкусное! Может подаваться как гарнир, закуска или в качестве легкого перекуса. На 8 порций. В 1 порции: 79 калорий, 6,9 г жира, 0 мг холестерина, 4 мг натрия, 4,4 г углеводов, 0,9 г клетчатки, 0,9 г белков.



�нгредиенты:



8 спелых томатов, порезать пополам

16 долек чеснок, в кожуре

4 веточки свежего тимьяна

¼ чашки оливкового масла

соль и перец, по вкусу.



Приготовление:



Разогреть РґСѓС…РѕРІРєСѓ РґРѕ 220°РЎ. Поместить томаты РІ большую кастрюлю обрезанной стороной вверх, РѕРґРЅРёРј слоем. Дольки чеснока Рё веточки тимьяна поместите между томатами. Полейте томаты оливковым маслом. Запекайте 45 РјРёРЅСѓС‚ или РґРѕ коричневой корочки томатов. Выбросьте тимьян. Приправьте солью Рё перцем РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ. Выжмите мякоть чеснока РЅР° томаты. Подавайте блюдо теплым, украсив свежим тимьяном.

Домашнюю сыворотку не очень люблю, а в магазинской проку, видно, мало. Но полезно точно .

тя-е
синонимы: тяе, ча-е, чае
Р’ РЇРїРѕРЅРёРё – стиль чаепития, возникший РІ первой половине 14 столетия, который СЃРѕ временем перерос РІ классическую СЏРїРѕРЅСЃРєСѓСЋ чайную церемонию - тянною.
Этот стиль чаепития был довольно демократичным и достаточно широко распространился на часть аристократического чаепития - ринкан.

дарджилинг, чай
англ. darjeeling tea
Так называют чай, собранный на высокогорных плантациях штата Дарджилинг (�ндия).
Англичане часто называют Даржиллинг лучшим черным чаем - шампанским среди чаев.
Он обладает насыщенными ароматом и свежим вкусом с легкими и вместе с тем яркими оттенками терпкости, а также очень красивым светлым настоем.
В ароматах дарджилингов есть и цветочные, и мускатные нотки.

Сегодня само слово Даржилинг - торговая марка.

Холодный чай с гвоздикой

На 4,5 литра воды в стеклянном графине необходимы: 10 чайных пакетиков, 1 чайная ложка гвоздики (в марлевом мешочке), апельсиновая корка.
Накройте и дайте постоять на солнце шесть часов.

Квас лимонно-медовый:

1,5 л воды, 4 ст. ложки меда, 3 ст. ложки сахара, 1 лимон, изюм. Влить в теплую кипяченую воду сок одного лимона, добавить мед, сахар, размешать, накрыть марлей и оставить в теплом месте на сутки. Затем процедить, разлить в бутылки, куда предварительно брошено несколько тщательно промытых изюминок, плотно закупорить. Держать на холоде до полного созревания кваса (примерно две недели).

Блины кружевные:

3 стакана муки, 3 яйца, 800 гр. молока, 40 гр. сахара, 30 гр. дрожжей.

Молоко подогреть. Половину размешать СЃ дрожжами, РєРѕРіРґР° дрожжи разойдутся, добавить соль, сахар Рё яйца. Перемешать. Р’ РјРёСЃРєСѓ насыпать РјСѓРєСѓ, помешивая, влить дрожжевую массу. Поставить РІ теплое место РЅР° 20 РјРёРЅСѓС‚. РєРѕРіРґР° тесто поднимется – медленно влить оставшееся кипящее молоко, интенсивно помешивая. Блины надо выпекать сразу же, РЅР° горячей СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ. каждый блин смазать маслом.

Блинчики с грибами: 400 гр. муки, 1 л воды или молока, 2 яйца, 20 гр. сахара, 5 гр. соли, 20 гр. растительного масла. �з теста приготовить обычные блинчики под начинку.

Начинка грибная: 300 гр. соленых опят, 150 гр. очищенных грецких орехов, 150 гр. арахиса, 1 пучок кинзы, 10 гр. маргарина. Опята промыть в холодной воде, мелко нарезать, орехи измельчить. Разогреть маргарин, обжарить в течение 3 минут орехи, помешивая, добавить грибы и измельченную кинзу. Все перемешать и прогреть около 3-5 минут. Начинку разложить по блинчикам и обжарить до готовности.

РџРёСЂРѕРі блинчатый: Заранее испеченные блины уложить РѕРґРёРЅ РЅР° РґСЂСѓРіРѕР№, прослаивая начинкой. Получившуюся стопку обмазать СЃРѕ всех сторон взбитым яйцом, положить сверху мелкие кусочки сливочного масла Рё поставить РїРёСЂРѕРі РІ РґСѓС…РѕРІРєСѓ РЅР° 15 – 20 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё температуре 150 градусов. Творожная начинка: 500 Рі творога, полстакана сахарного песка, 1 яйцо, 100 Рі РёР·СЋРјР°, 50 Рі сливочного масла, 100 Рі орехов, ванилин, цедра лимона, сахарный песок растереть СЃРѕ сливочным маслом, добавить протертый через сито творог Рё яйцо, всыпать ванилин, цедру лимона, мелко рубленые орехи, перемешать РґРѕ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅРѕР№ массы.

САЛАТ �З КУР�НЫХ ЖЕЛУДКОВ
Желудки отвариваем чтобы стали мягкими. Режем соломкой.Режем лук репчатый полукольцами.Выкладываем горкой на желудки.Выдавливаем чеснок через чеснокодавку на лук. А в это время накаливаем масло растительное лучше с запахом (ароматнее получается) до кипения. В желудки добавляем перец чёрный по вкусу и разбавленный по вкусу уксус. Солом по вкусу.Затем лук и чеснок заливаем кипящим маслом и настаиваем несколько часов. Потом всё размешиваем и едим.Приятного аппетита!!!!У нас его все очень любят.

салат из серда.сердце любое.отварить остудить.порезать очень тоненькой и длиной соломкой.или натереть на крупной терке.лук тем временем порезать тонкой соломкой и выдержать его немного в уксусе.отжать лук и смешать его с сердцем.посолить поперчить и заправить майонезом.....2-все также только без лука.морковку натереть на кр.терке и слегка потушить ее и посолить поперчить.все перемешать смайонезоми чуть чеснока добавить для вкуса .соль перец и готово.

куриные окорочка 

Способ приготовления блюда Тушеные окорочка:
Окорочка промываете, заливаете водой и доводите до кипения, снимаете пену. Отариваете в течение 5 минут, готовые окорочка обсушиваете.
Лук очищаете, нарезаете полукольцами и обжариваете в нагретом масле до золотого цвета. Добавляете томатный соус, сахар, соль, соевый соус, заливаете 2 стакана воды, разводите небольшим количеством воды крахмал и хорошо перемешиваете. Заливаете полученным соусом окорочка и протушиваете на слабом огне в течение около 30 минут.
При подаче оформляете протушенным луком и зеленью.

Необходимые продукты для приготовления блюда "Тушеные окорочка":
куриные окорочка - 4 штуки
лук репчатый - 1 головка
крахмал кукурузный - 1 столовая ложка
соевый соус острый - 1 столовая ложка
томатный соус - 100 грамм
масло растительное - 5 столовых ложек
соль
сахар - по вкусу
зелень петрушки

Аппетитно!!!

Наша повседневная жизнь с ее постоянной занятостью, суетой и неотложными делами почти не оставляет места для затяжных трапез и неторопливых посиделок за ломящимся от угощения столом. Но в выходные дни - отдушина! - можно расслабиться и предаться чревоугодию, никуда не торопясь, наслаждаясь любимыми блюдами ... Завтрак плавно переходит в обед, а обед - в ужин ...

СДОБНЫЕ АПЕЛЬС�НОВЫЕ БУЛОЧК� К ЗАВТРАКУ

Если вам надоели неизменные хлопья на завтрак, то нет ничего легче - и проще! - чем сдобные булочки. Приготовить их легче легкого, и физических усилий при этом затрачивается абсолютный минимум.

Сразу предупреждаю - домашняя сдоба никогда не получится такой же высокой и пышной, как фабричный продукт. Да она и не должна быть такой. Сдобная булочка - это не торт. � даже не кекс. Мне кажется, что эти булочки появились как облегченный вариант дрожжевых - мягкое, сладкое тесто, прекрасным дополнением к которому служит джем или варенье. �менно так я их и ем - разламывая на куски еще тепленькими, щедро намазывая каждую крошку несоленым сливочным маслом и обильно сдабривая джемом, густым вареньем или тягучим янтарным медом ...

На 12 булочек:

75 гр. несоленого сливочного масла

250 гр. муки с разрыхлителем

25 гр. толченого миндаля

0.5 С‡.Р». СЃРѕРґС‹

1 ч.л. пекарского порошка

75 гр. сахара-песка

тертая цедра 1 апельсина

100 мл. свежевыжатого апельсинового сока

100 мл. цельного молока

1 яйцо

форма для выпечки на 12 булочек, выложенная бумажными корзиночками

Разогреть духовку до 200 С.

Растопить сливочное масло, отставить. В глубокой миске смешать муку, миндаль, соду, пекарский порошок, сахар и цедру. В большую мерную кружку залить апельсиновый сок и молоко, влить яйцо, добавить слегка остывшее растопленное масло и несильно взбить все венчиком.

Добавить эту смесь к сухим ингредиентам, лениво перемешав вилкой по ходу дела. Тесто получится комками, но так оно и должно быть. Тесто для этих булочек НЕЛЬЗЯ вымешивать до гладкости.

Ложкой разложить тесто равными частями по бумажным корзиночкам в форме, заполнив каждую на две трети, или чуть больше. Выпекать 20 минут. Вынуть из форм, не снимая бумаги, и слегка остудить на решетке ... Можно приступать к завтраку!

Рецепты:Картошка с курицей в духовке

�нгредиенты на курицу в духовке:

Окорока куриные
Картофель
Сыр
Майонез
Специи и соль
2-3 зубчика чеснока

Приготовление курицы в духовке:
Готовим заливку. Выложим майонез в посуду, добавляем специи и чеснок тертый на мелкой терке. Перемешиваем и добавляем мелко потертый сыр и перемешиваем до густой массы. Куриные окорока рубим на 4 части. Выкладываем курицу на противень, предварительно посолив и обмазав в заливке. Картофель режим по полам, солим и выкладываем между курицей. Смазываем все заливкой и отправляем в духовку. При температуре 160-190 градусов на время 1-1.5 часа.

http://www.say7.info/cook/recipe/481-Farshirovannyie.html

Фаршированные куриные окорочка

Куриные окорока, жаренные в тесте
Состав: 1РєРі окорочков, СЃРѕРє 0,5 лимона, 50РјР» оливкового масла, рубленая зелень, соль 
Для теста: 2 яйца и 100г муки.

Способ приготовления: Куриное филе с косточкой мариновать в течение часа с добавлением сока лимона, оливкового масла, соли и рубленой зелени. Затем слегка посолить, окунуть в жидкое тесто и обжарить на масле с обеих сторон, а затем дожарить в духовке.

Топинамбур жареный

Для рецепта Вам потребуются:
- топинамбур - 10 шт.
- яйцо - 2 шт.
- сухари панировочные - 2 ст. л.
- растительное масло - 3 ст. л.
- молоко - 3 ст. л.
- сметана - 100г
- соль.


Топинамбур нарезать тонкими ломтиками, залить небольшим количеством кипящей воды, посолить, поварить 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг.

Яйца тщательно перемешать с молоком, смочить этой смесью ломтики топинамбура и запанировать в сухарях. Обжарить до появления светлой корочки.

Подать со сметаной.