�з всех каш больше всего люблю гречку!

А если молоком залить, ммммммм............

Да...разнообразные салаты --это чудо для организма! Я тоже люблю!

привет, СЏ заметила , что 100РіСЂ .РєСѓСЂ .филе  для меня РјРЅРѕРіРѕ ,недоедаю , Р±РѕР»СЊС€Рµ всего  СЏ люблю   овощные  СЃР°Р»Р°С‚С‹ ...  

Так...разве ж кто-то остановится на 50 гр????))))))))

если организм  этого хочет, пожалуйста, РєСѓСЂРёРЅРѕРµ филе - 80 РіСЂ ., РЅРµ более..

но это уже не будет разгруз ..

Ага...только и мяса хочется))))))

стакан гречки  РЅР° весь день ...

ПЛЮС ВОДА, КАКОЙ-ТО ФРУКТ ,ОВОЩ

 Р РђР—ГРУЗ...

Но какая вкусная в глиняном горшке...

Какая ж дорогая стала у нас гречка(((

Рђ РЅРµ РјРЅРѕРіРѕ стакан гречки?  РЇ только ложку-РґРІРµ заливаю... Рё съедаю РЅР° завтрак...

обожаю гречку РІ любом РІРёРґРµ , чаще всего стакан гречки  заливаю кефиром или йогуртом СЃ вечера , РЅР° второй день съедаю ,  полезно , РІРєСѓСЃРЅРѕ 

Этот рецепт не только избавит от лишних килограммов и придаст стройность и привлекательность вашей фигуре, но и очистит организм от чужеродных ему веществ вплоть до клеточного уровня. Понадобится перебранная гречка хорошего качества и нежирный кефир. Вечером, в 18-19 часов, засыпьте в стакан 3 ст.л. (с верхом) сырой гречки, залейте половиной стакана кефира и оставьте на ночь. Утром съешьте натощак содержимое стакана (гречка набухнет и размягчится). Через час выпейте стакан теплой воды. Через 2 ч можете есть, что хотите, но только до 18 часов. Так делать на протяжении 10 дней, потом 10 дней перерыв. Чередовать три раза. Через год курс повторить. Этот

рецепт попутно избавит вас от начинающегося диабета или диабета 2-го типа, а при диабете l-гo типа (инсулинозависимого) облегчит течение болезни.

По другому рецепту гречишно-кефирная смесь готовится следующим образом. 1 стакан гречневой крупы хорошо промыть и залить 0,5 л кефира. Спустя 12 ч, утром, разделить все на 2 части. Одну порцию съесть вместо завтрака. Если такого завтрака вам будет недостаточно, можно через 2 ч съесть что-нибудь еще. Вторую порцию гречки едят за 2 ч до сна. � так 10 дней подряд. Затем 10 дней перерыв и повторный курс. Общее время лечения - 1 месяц. Во время десятидневного перерыва желательно (но не обязательно) есть 2 раза в день перед едой по 5 штук абрикосовых ядрышек. Такую очистку-лечение поджелудочной железы желательно проделывать 1-2 раза в год.

Противопоказания: Гречка увеличивает образование в организме черной желчи, слизи, газов и перевозбуждает организм; из-за сильных активизирующих свойств ее следует ограничить в приеме детям.

Гречка быстро и безболезненно лечит нарывы, фурункулы, чирьи (нажевать сырую гречневую крупу, положить на марлю и привязать к больному месту);

Гречка применяется при болезнях горла (крупу разогревали на сковороде, насыпали в чулок и обвязывали вокруг шеи);

РџСЂРё РїРѕРєСѓРїРєРµ гречневой РєСЂСѓРїС‹ предпочтение следует отдавать РЅРµ жареной (РѕРЅР° имеет бледную желтоватую окраску), С‚. Рє. РєСЂСѓРїР°, прошедшая высокотемпературную обработку Рё пролежавшая некоторое время РїСЂРё хранении, теряет «Р¶РёРІС‹Рµ» свойства. Если РІС‹ предпочитаете РїСЂРё приготовлении блюд РёР· гречки проводить тепловую обработку, то лучше делать это непосредственно РІ процессе приготовления: прокаливайте РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРєРµ Рё варите. Р’ домашней кулинарии раньше широко использовалась Рё гречневая РјСѓРєР°. Такая РјСѓРєР° непригодна для хлебопечения, РЅРѕ РёР· жидкого, сильно пузырчатого теста пекут отличные «СЂСѓСЃСЃРєРёРµ блины», вареники, галушки, клецки, лепешки, гречневые шарики Рё РґСЂСѓРіРёРµ блюда.

Свойство гречки давать силу и выносливость можно использовать повседневно. Если за 30-50 мин до тяжелой физической нагрузки (длительный бег, плавание, другие циклические виды спорта и деятельности) съесть, слегка подсушив на сковороде, три горсти гречки, вы легко, без ощущения тяжести в желудке, справитесь с намеченной работой.

Р РѕРґРёРЅР° гречки - Гималайские РіРѕСЂС‹. Рљ нам РѕРЅР° пришла СЃ РѕРґРЅРѕР№ стороны РёР· РђР·РёРё (как «С‚атарка»), Р° СЃ РґСЂСѓРіРѕР№ – РёР· Греции (как «РіСЂРµС‡РµСЃРєРёР№ злак»), Рё настолько прижилась, что стала РёСЃРєРѕРЅРЅРѕ СЂСѓСЃСЃРєРёРј злаковым блюдом («С‡РµСЂРЅР°СЏ» каша).

Содержит: крахмал, белки, жиры, минеральных вещества, богата солями калия, натрия, кальция, железа, витамины группы В, витамин Е и лецитин. Гречка укрепляет иммунную систему, улучшает кровообращение и снижает уровень холестерина.

Как варить: РІ гречневую кашу нельзя добавлять сахар, РѕРЅ нейтрализует многочисленные полезные свойства этой РєСЂСѓРїС‹. Также портит гречку Рё молоко – РЅРµ нужно РІ нем варить, лучше залить молоком после. Гречку варят РІ соотношении 1:2 СЃ РІРѕРґРѕР№. РџРѕРґ плотной крышкой. После закипания доваривают РЅР° умеренном РѕРіРЅРµ РґРѕ полного впитывания РІРѕРґС‹. Перемешивать РІ процессе варки РЅРµ стоит.

Что можно добавить: сливочное масло, лук, РіСЂРёР±С‹, рубленые яйца, тертые овощи. Особенно РІРєСѓСЃРЅР° гречка СЃРѕ свеклой Рё луком. Р�Р· цельной гречки готовится рассыпчатая каша, РёР· продельной – «СЂР°Р·РјР°Р·РЅСЏ».

Дома обязательно пересыпайте крупы в пластиковые (или иные) емкости с плотной крышкой. Наклейте на банку с крупой бумажку со сроком годности, иначе вы его просто забудете. Сроки хранения у круп очень разные: хлопья не хранятся более полугода, цельные крупы могут лежать 12-18 месяцев.

1/2 РЎРўРђРљРђРќРђ гречки, 2 СЃРѕСЃРёСЃРєРё, 2 СЏР№С†Р°, 1 СЃС‚оловая ложка острого кетчупа, соль, перец.

Гречку отварить, смешать яйца Рё С‚оматный СЃРѕСѓСЃ РІ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅСѓСЋ массу, мелко нарезать СЃРѕСЃРёСЃРєРё. Влить приготовленную смесь РІ РіСЂРµС‡РєСѓ, насыпать СЃРѕСЃРёСЃРєРё Рё С‚щательно перемешать. Равномерно разложить массу РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРєРµ. Запекать 10 РјРёРЅСѓС‚ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ или РЅР° РјРµРґР»РµРЅРЅРѕРј РѕРіРЅРµ. Получится коржик, который С…РѕСЂРѕС€ как горячим, так Рё С…олодным.

1 РЎРўРђРљРђРќ гречки, 500 Рі РѕС‚варного РјСЏСЃР°, 2 Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹, 2 СЏР№С†Р°, сливочное масло.

Р�Р· РіСЂРµС‡РєРё сварить рассыпчатую кашу, охладить, добавить пропущенное через РјСЏСЃРѕСЂСѓР±РєСѓ вареное РјСЏСЃРѕ, смешанное СЃ РїРѕРґР¶Р°СЂРµРЅРЅС‹Рј РЅР° СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРј масле репчатым луком Рё РІР·Р±РёС‚ым яйцом, посолить. Сформировать котлеты, обвалять РёС… РІ сухарях Рё РѕР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ РЅР° СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРј масле.

Гречка РїСЂРёРЅРѕСЃРёС‚ пользу РїСЂРё отеках РЅРѕРі Рё СЃСѓРґРѕСЂРѕРіР°С…РІ икроножных мышцах. Сырую гречневую РєСЂСѓРїСѓ следует промыть, высушить Рё Р·Р°С‚ем помолоть РІ РєРѕС„емолке. Принимают 1 СЃС‚оловую ложку гречневой РјСѓРєРё ежедневно.

РџСЂРё фурункулезе Рё РґСЂСѓРіРёС… кожных воспалениях неплохой эффект дает гречишный порошок. Гречку прокалите РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ, размельчите РІ РєРѕС„емолке Рё СЃРјРµС€Р°Р№С‚Рµ СЃ РІРѕРґРѕР№ так, чтобы получилась клейкая масса. Ее РЅСѓР¶РЅРѕ выкладывать РЅР° РІРѕСЃРїР°Р»РµРЅРЅС‹Рµ места РЅР° 15–20 РјРёРЅСѓС‚.

РџСЂРё ожогах кожи используют поджаренную РґРѕ Р¶РµР»С‚РѕРіРѕ цвета гречневую РјСѓРєСѓ, разведенную РІРѕРґРѕР№ РґРѕ РєР°С€РµРѕР±СЂР°Р·РЅРѕРіРѕ состояния. Этим составом смазывают обожженные места.

РџСЂРё атеросклерозе поможет гречневый кисель. Гречневую РєСЂСѓРїСѓ надо перемолоть РІ РєРѕС„емолке, 3 Р»РѕР¶РєРё полученной РјСѓРєРё развести РІ 300 РјР» С…олодной РІРѕРґС‹, проварить, постоянно помешивая, несколько РјРёРЅСѓС‚. Этот кисель рекомендуется принимать РІ С‚ечение РґРІСѓС… месяцев РїРѕ СЃС‚акану 2 СЂР°Р·Р° РІ РґРµРЅСЊ.

Чтобы повысить уровень гемоглобина РІ РєСЂРѕРІРё Рё РёР·Р±Р°РІРёС‚СЊСЃСЏ РѕС‚ Р°РЅРµРјРёРё, приготовьте порошок РёР· РїСЂРѕРєР°Р»РµРЅРЅРѕР№ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ гречневой РєСЂСѓРїС‹ Рё РїСЂРёРЅРёРјР°Р№С‚Рµ его РїРѕ 2 столовые ложки 4–5 раз РІ РґРµРЅСЊ, запивая теплым молоком.

гречиха — очень сильное растение, которое РЅРµ С‚ребуется удобрять или обрабатывать химикатами для защиты РѕС‚ СЃРѕСЂРЅСЏРєРѕРІ или вредителей. Гречишные поля причисляются Рє СЌРєРѕР»РѕРіРёС‡РµСЃРєРё чистым (РІ отличие, например, РѕС‚ РѕС‡РµРЅСЊ нежного СЂРёСЃР°, требующего Рё РїРµСЃС‚ицидов, Рё РіРµСЂР±РёС†РёРґРѕРІ).

Благодаря всем этим ценным свойствам гречка часто используется РІ СЂРµС†РµРїС‚ах народной медицины, РґР° Рё дипломированные врачи рекомендуют включать РІ СЂР°С†РёРѕРЅ побольше полезной РєСЂСѓРїС‹.

Однако помните, что, для того чтобы гречка сохранила РІСЃРµ СЃРІРѕРё полезные свойства, ее РЅСѓР¶РЅРѕ правильно готовить. Перед тем как варить гречку, РЅРµ СЃС‚РѕРёС‚ замачивать РєСЂСѓРїСѓ РІ РІРѕРґРµ, как это делают некоторые С…РѕР·СЏР№РєРё. После такой манипуляции каша действительно получится более нежной, РЅРѕ РїСЂРё этом РёР· РіСЂРµС‡РєРё вымывается большая часть полезных веществ. РќРµ СЃС‚РѕРёС‚ также наливать РІ РєР°СЃС‚рюлю СЃ РіСЂРµС‡РєРѕР№ слишком РјРЅРѕРіРѕ РІРѕРґС‹. Оптимальный расклад такой: РІ РєР°СЃС‚рюлю наливают столько жидкости, чтобы РѕРЅР° покрыла гречку РЅР° С‚акую Р¶Рµ высоту, какую занимает сама РєСЂСѓРїР°.

Врачи ценят гречку Р·Р° Р±РѕР»СЊС€РѕРµ количество рутина. Это вещество уплотняет стенки кровеносных СЃРѕСЃСѓРґРѕРІ, останавливает кровотечения, оказывает профилактическое Рё Р»РµС‡РµР±РЅРѕРµ воздействие РЅР° РІРµРЅС‹, например РїСЂРё варикозном расширении вен Рё РїСЂРё геморрое. Р’ СЃРѕРµРґРёРЅРёС‚ельных тканях рутин укрепляет мельчайшие кровеносные СЃРѕСЃСѓРґС‹. Поэтому гречневая каша крайне полезна РїСЂРё различных заболеваниях СЃРѕСЃСѓРґРѕРІ, ревматических заболеваниях Рё Р°СЂС‚ритах. РћРЅР° улучшает кровообращение, укрепляет РёРјРјСѓРЅРЅСѓСЋ систему.

Гречневая каша способствует выведению РёР· РѕСЂРіР°РЅРёР·РјР° избыточного холестерина (Р° значит, любителям гречки РЅРµ РіСЂРѕР·СЏС‚ старческий склероз Рё РїСЂРѕР±Р»РµРјС‹ СЃ СЃРµСЂРґС†РµРј) Рё РІС‹РІРѕРґРёС‚ РёР· РѕСЂРіР°РЅРёР·РјР° шлаки Рё РёРѕРЅС‹ тяжелых металлов, что особенно актуально для жителей мегаполисов Рё СЂР°Р№РѕРЅРѕРІ СЃ РЅРµР±Р»Р°РіРѕРїРѕР»СѓС‡РЅРѕР№ экологией.

МЕЖДУ тем гречневая — РѕРґРЅР° РёР· СЃР°РјС‹С… полезных каш, Рё СѓР¶Рµ РІ XX веке гречку начали называть «С†Р°СЂРёС†РµР№ РєСЂСѓРї». Р’ РіСЂРµС‡РєРµ содержатся незаменимые растительные белки, Рє С‚РѕРјСѓ Р¶Рµ «С‡РµСЂРЅР°СЏ каша» — чемпион среди злаков РїРѕ СЃРѕРґРµСЂР¶Р°РЅРёСЋ витаминов РіСЂСѓРїРїС‹ Р’, которые помогают справиться СЃРѕ СЃС‚рессами Рё Р±РµСЃСЃРѕРЅРЅРёС†РµР№, Р° Р·Р°РѕРґРЅРѕ Рё РѕС‚вечают Р·Р° С…орошее состояние кожи, волос Рё РЅРѕРіС‚ей. Микроэлементов РІ РіСЂРµС‡РЅРµРІРѕР№ РєСЂСѓРїРµ тоже хоть отбавляй: есть Рё Р¶РµР»РµР·Рѕ (способствует образованию красных кровяных телец Рё РѕС‚вечает Р·Р° С…ороший цвет лица), Рё РєР°Р»РёР№ (поддерживает оптимальное РєСЂРѕРІСЏРЅРѕРµ давление), Рё РєР°Р»СЊС†РёР№ (ваш главный СЃРѕСЋР·РЅРёРє РІ Р±РѕСЂСЊР±Рµ против кариеса, ломких ногтей Рё С…СЂСѓРїРєРёС… костей), Рё РјР°РіРЅРёР№ (спасает РѕС‚ РґРµРїСЂРµСЃСЃРёРё Рё РїРѕРјРѕРіР°РµС‚ РІ Р±РѕСЂСЊР±Рµ СЃ Р»РёС€РЅРёРј весом), Рё РјРЅРѕРіРёРµ РґСЂСѓРіРёРµ минеральные вещества.

Для гречневой крупы на каждую единицу объема крупы должно браться вдвое больше по объему воды (1:2). � это соотношение должно соблюдаться не на глазок, а абсолютно точно, до грамма!

Кроме того, есть и определенные правила выдержки температуры, силы огня (его интенсивности) и давления.

�менно о них часто забывают, исполнив точно то, что касается соотношения крупы и воды. � поэтому каши превращаются в самые невкусные блюда. А ведь когда-то они были самыми лакомыми. Они были сами по себе вкусными, оттого, что в них сохранялись витамины и особые ароматические вещества, оттого, что структура зерна не нарушалась из-за неверного режима давления.

Р’СЃРµ это РјС‹ можем понять Рё объяснить теперь, РІ конце XX века, РЅР° РѕСЃРЅРѕРІРµ современных знаний Рѕ веществе Рё материалах вообще. РќРѕ люди, жившие 100—200 лет назад Рё более, готовили правильно чисто эмпирически, РЅР° РѕСЃРЅРѕРІРµ повседневного опыта, наблюдая, что Рё РїСЂРё каких условиях удается, Р° что нет.

Так, для гречневой каши требуются плотная крышка, сильный РѕРіРѕРЅСЊ РІ течение первых 3—5 РјРёРЅСѓС‚ РґРѕ закипания РІРѕРґС‹, Р° затем СЃРїРѕРєРѕР№РЅРѕРµ, умеренное кипение, РІ самом конце — слабое, РґРѕ полного выкипания РІРѕРґС‹ РЅРµ только СЃ поверхности, РЅРѕ Рё СЃРѕ РґРЅР° кастрюли или котелка. РљСЂРѕРјРµ того, необходима металлическая (РЅРµ эмалированная) кастрюля или казанок, лучше всего СЃ утолщенным выпуклым, Р° РЅРµ горизонтальным, плоским РґРЅРѕРј. Р�менно эта конструкция облегчает выкипание жидкости СЃРѕ РґРЅР° Рё создает равномерное прогревание Рё разбухание всей каши.

Р� еще РѕРґРЅРѕ важное правило для гречневой Рё для большинства каш: засыпав РєСЂСѓРїСѓ Рё залив ее РІРѕРґРѕР№, РЅРµ трогать, РЅРµ мешать, РЅРµ вторгаться РІ процесс, РЅРµ подымать Рё РЅРµ приоткрывать крышку. Каша варится РЅРµ столько РІРѕРґРѕР№, сколько паром, Рё поэтому выпускать его — значит недодать каше положенного тепла. Р�наче каша либо подгорает, сохнет, либо, если РјС‹ пытаемся “помочь” ей, хотим устранить СЃРІРѕСЋ ошибку Рё подливаем РІРѕРґСѓ, превращается РІ размазни, портится.

Отсюда вывод: исправить ошибку в середине приготовления каш практически нельзя. Лучше все делать по правилам с самого начала и ни в коем случае не вмешиваться в процесс приготовления.

Р’ результате РІСЃРµ приготовление, окажем, РѕРґРЅРѕРіРѕ, полутора, РґРІСѓС… стаканов гречневой РєСЂСѓРїС‹ Рё соответствующего РёРј количества РІРѕРґС‹ (РґРІСѓС…, трех, четырех стаканов) заканчивается РІ пределах 15—16 РјРёРЅСѓС‚, если нагрев ведется РЅР° газовой плите. Держать гречневую кашу РЅР° РѕРіРЅРµ дольше этого времени нецелесообразно — ее РІРєСѓСЃ будет ухудшаться: особый гречневый аромат — выветриваться, слабеть, Р° зерно — терять форму, трескаться Рё становиться кляклым, Р�менно это РїСЂРѕРёСЃС…РѕРґРёС‚ СЃ гречневой кашей РїСЂРё приготовлении ее РІ общепите, Рё потому РѕРЅР° РЅРµ пахнет настоящей гречкой. Почему так нелепо РїСЂРѕРёСЃС…РѕРґРёС‚? Рђ потому, что РІ кулинарии, Р° особенно РІ народной, большинство сведений передается традиционно Рё устно. Рђ РїРѕ старой традиции гречневую кашу готовили РѕС‚ РґРІСѓС… РґРѕ четырех часов. Только РІ таких случаях приготовление шло РЅРµ РЅР° непосредственном РѕРіРЅРµ, Р° РІ СЂСѓСЃСЃРєРѕР№ печи, РЅР° так называемом “вольном РґСѓС…Сѓ”, то есть РїСЂРё падающей температуре, РєРѕРіРґР° печь остывала после окончания выпечки РІ ней хлебов. Р� шло такое медленное приготовление РЅРµ РІ металлической кастрюльке, Р° РІ глиняной корчаге или РІ толстостенном чугунке.

Но не всем показана гречневая диета, нужно быть осторожным, следить за здоровьем...

http://kp.ru/daily/23889/66103/

http://updiet.info/grechnevo-kefirnaya-dieta.html

гречневая диета

http://www.woman.ru/health/diets/thread/3886883/

Берем гречку из расчета как при обычной варке, и заливаем крутым кипятком, ставим настаиваться на ночь, варить гречку не надо. Гречку можно есть с кефиром 1%.

Диета рассчитана на 1-2 недели, потом следует сделать перерыв хотябы на месяц.

Гречку следует употреблять без соли и специй, можно заливать кефиром, если скучно. Мне ни разу не было голодно на этой диете. Я перехожу на нее примерно 1 раз в месяц. Гречки можно сколько угодно, но кефир 1 пакет на сутки 1%, в день можно сколько угодно простой или негазированной минеральной воды. Нежелательно, но можно добавить 1-2 йогурта маложирных, или пару фруктов, нельзя есть за 4-6 часов до сна, если голодно за 30-60 мин до сна максимум 1 стакан кефира, разбавленный пополам. Гарантировано - через 2 недели сидя на диете с гречкой - вы себя не узнаете!
девушки кто сидел, не страдают ли волосы от нее?

Голубка, спасибо и тебе за благодарность...

Спасибо Р·Р° рецепты. Р� Р·Р° разьяснения. Очень полезная информация.    Ещё раз спасибо!

Рецепт подсмотрела в передаче "Контрольная закупка"
Пишу свои пропорции продуктов, но сразу оговорюсь грибов в следующий раз возьму намного больше)
Варенную гречневую крупу (250г) измельчаем в блендере.Выложить в миску.
Грибы (300г) обжарить с луком(120-150г) на сковороде.Также измельчить, но не в паштет .Смешать грибы с гречкой, добавить рубленной зелени ,посолить , поперчить, можно добавить любимые приправы(я добавила орегано и базилик), добавить чайную ложечку крахмала, все вымесить и сформировать котлеты.Обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле(мне больше понравился внешний вид у котлет без панировки, они тогда больше похожи на настоящие)

Приятного аппетита!
P.S.
калорийность на 100г составляет 173ккал

Сварить до половины готовности крутую гречневую кашу. Смешать с мелко изрубленной сырой телячьей печенкой, положить соли. 1/8 или 1/4 фунта масла, смотря по тому, как жирна сетка, 2-3 крутых мелко изрубленных яйца. Кастрюльку выложить бараньей сеткой или так называемым сальником, сложить приготовленную кашу, накрыть тою же сеткою, вставить в печь на час. Подавая, выложить на блюдо.

Р�Р· гречки варим РІСЏР·РєСѓСЋ кашу РЅР° РІРѕРґРµ СЃ молоком РґРѕ готовности, добавляем смешанные СЃ сахаром яйца. Р’СЃРµ тщательно перемешиваем, делаем котлетки, Рё обваливаем РёС… РІ сухарях. Жарим РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ СЃ хорошо разогретым сливочным маслом СЃ обеих сторон. Рљ РєРѕС‚леткам РїРѕРґР°РµРј СЃРјРµС‚ану.

�з афоризмов.
Если ты готовишь себе все кашу да кашу, смени хотя бы горшок.

2 стакана гречки, 3 стакана воды, соль, кусочек сливочного масла, 1 небольшая луковица, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 1 ст ложка майонеза или сметаны, панировочные сухари

Сварить рассыпчатую гречневую кашу.
В кастрюле довести до кипения воду. Засыпать перебранную и промытую гречку, посолить и положить кусочек сливочного масла. Поставить на большой огонь. Когда вода закипит, кастрюлю закрыть крышкой, огонь убавить до минимума и варить, не открывая крышки, 20 минут.
Когда каша немного или полностью остынет (также можно использовать вчерашнюю кашу), прокрутить её через мясорубку с сырой маленькой луковицей и зубчиком чеснока. (При желании лук можно предварительно обжарить, но при использовании сырого лука вкус котлет больше напоминает мясные.)
В гречневую массу вмешать сырое яйцо и ложку майонеза или сметаны (майонез предпочтительнее).
Влажными руками сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне на растительном масле до румяной корочки.

Подавать со свежими овощами и/или с зеленью.

Суть проста: берем РѕРґРёРЅ стакан РЅРµ дробленой гречневой РєСЂСѓРїС‹, заливаем РґРІСѓРјСЏ стаканами кипятка Рё оставляем настаиваться РЅР° ночь. Утром едим только гречку, запивая ее 1% кефиром. Солить, сластить Рё добавлять масло РІ гречку нельзя. Съесть Р·Р° РѕРґРёРЅ раз можно «СЃРєРѕР»СЊРєРѕ влезет» - несоленая гречка обладает настолько специфичным РІРєСѓСЃРѕРј, что РІСЂСЏРґ ли РІС‹ съедите больше 10 ложек Р·Р° раз. Кефир должен быть свежим Рё РЅРµ сладким. Р’ первый день гречневой диеты вполне достаточно будет РѕРґРЅРѕРіРѕ стакана заваренной гречневой РєСЂСѓРїС‹ (то есть РґРІСѓС… стаканов готового продукта). РќРѕ если почувствуете, что можете съесть больше, РЅР° РґСЂСѓРіРёРµ РґРЅРё заваривайте большее количество РєСЂСѓРїС‹ (пропорция та же: 1 часть гречки, РґРІРµ части РІРѕРґС‹). РќРѕ РїСЂРё любом количестве гречки РІС‹ можете выпивать РЅРµ более 1 литра кефира РІ день. Тем, кто РЅРµ мыслит СЃРІРѕРµ утро без чашки кофе, можно РЅРµ отказывать себе РІ этом удовольствии, только кофе должен быть слабым Рё без сахара. РўРѕ же можно сказать Рё любительницам чая. РќР° время сидения РЅР° гречневой диете лучше перейти РЅР° зеленый чай. Если будет СѓР¶ очень тяжело кушать РѕРґРЅСѓ гречку, можно сделать себе послабление РІ РІРёРґРµ РѕРґРЅРѕРіРѕ-РґРІСѓС… яблок или апельсинов РІ день. Р’ принципе, можно есть любые фрукты РєСЂРѕРјРµ бананов Рё винограда. Р’СЃРµ зависит РѕС‚ количества съеденных фруктов, если съесть слишком РјРЅРѕРіРѕ, потом просто РЅРµ сможете вернуться Рє СЃСѓСЂРѕРІРѕР№ гречневой диете. РљРѕРіРґР° станет совсем невмоготу РІСЃРµ время кушать несоленую гречневую кашу, можно сдобрить ее соевым СЃРѕСѓСЃРѕРј. Только СЃРѕСѓСЃ должен быть низкокалорийный Рё без соли. Р’Рѕ время гречневой, как РІРѕ время большинства РґСЂСѓРіРёС… диет, крайне РЅРµ желательно есть после 6 часов вечера. РќРѕ если вам трудно следовать этому правилу, оставьте РЅР° вечер полстакана кефира, долейте РІРѕРґРѕР№ РґРѕ полного Рё выпейте это перед СЃРЅРѕРј.

Начнем с того, что гречневая крупа очень полезна, в ней содержатся такие микроэлементы как железо, калий, магний, кальций. Кроме того, гречка укрепляет стенки сосудов. Вдобавок, содержащийся в гречке витамин В повышает устойчивость организма к стрессам и улучшает состояние кожи, волос и ногтей.
Отрицательная сторона гречневой диеты РІ том, что РІС‹ РЅРµ будете получать РЅРё соли, РЅРё сахара. Поэтому эту диету следует применять СЃ осторожностью людям, Сѓ которых диабет Рё/или гипертоническая болезнь. Несоленая гречка выводит РёР· организма шлаки Рё лишнюю РІРѕРґСѓ. Р�Р·-Р·Р° того, что РІ организм РЅРµ поступает соль, периодически возможны головные боли, Р° также это может спровоцировать падение артериального давления. РџРѕРєР° РјС‹ СЃРёРґРёРј РЅР° гречневой диете, РјС‹ обделяем СЃРІРѕР№ организм Рё сахаром. Рђ сахар – это глюкоза, которая так необходима РјРѕР·РіСѓ для эффективной работы. Поэтому РІРѕ время гречневой диеты РІС‹ можете почувствовать, что голова стала соображать хуже Рё безумно хочется сладкого. Выход есть: разведите чайную ложку меда РІ стакане РІРѕРґС‹ Рё выпейте этот «РЅР°РїРёС‚РѕРє». РќРµ бойтесь, РІСЃСЏ глюкоза достанется РјРѕР·РіСѓ, Р° РЅРµ отложится РЅР° бедрах.
РџРѕРєР° РІС‹ будете есть только гречку Рё пить кефирчик, организму придется пускать РІ РѕР±РѕСЂРѕС‚ СЃРІРѕРё резервы – сжигать жир, чтобы обеспечить организм недостающими питательными веществами. Р’ результате ускорится обмен веществ Рё сжигание жира пойдет быстро Рё легко.

Р—Р° неделю «СЃРёРґРµРЅРёСЏ» РЅР° гречневой диете РІС‹ сбросили несколько килограммов, Рё теперь вам предстоит вернуться Рє обычному рациону. Делать это нужно постепенно. Р’Рѕ-первых, должно быть очевидно, что бросить диету Рё начать безудержно есть РІСЃРµ РїРѕРґСЂСЏРґ – значит тут же обрести потерянные килограммы. Рђ РІРѕ-вторых, МирСоветов хотел Р±С‹ спасти любителей РІРєСѓСЃРЅРѕ поесть (особенно, майонезы Рё жареное) РѕС‚ получения расстройства желудка. Р�так, утром первого РґРЅСЏ после гречневой диеты можно съесть вареное яйцо Рё сладкий чай. Вам РІСЂСЏРґ ли вам захочется съесть больше, так как Р·Р° время диеты желудок немного уменьшится РІ размерах, Рё насыщаться РІС‹ будете намного быстрее. Первые несколько дней после окончания гречневой диеты можно ограничить себя 600 калориями РІ день. Далее, чтобы РЅРµ набрать вес СЃРЅРѕРІР°, РІ течение 10-15 дней соблюдайте РЅРѕСЂРјСѓ РІ 1500 калорий РІ день. Проще РіРѕРІРѕСЂСЏ, есть можно РІСЃРµ, только РїСЂРё этом подсчитывать калорийность продуктов. Так РІС‹ закрепите полученный результат Рё одновременно сможете поесть того вкусненького, чего вам так РЅРµ хватало РІРѕ время диеты.
Если же вы хотите и дальше сбрасывать вес, уменьшите количество калорий до 1100 в день. Гречневую диету можно повторить через месяц, не ранее. Это необходимо для того, чтобы организм оправился от стресса и мог функционировать без ущерба для здоровья.

В принципе, перенести такую диету не сложно, гречка весьма питательна и изнуряющее чувство голода вам не ощутите. Сложно будет потом, когда надо будет сдерживать себя, чтобы вновь не набрать вес. Поэтому запаситесь таблицами калорийности продуктов (они есть на многих сайтах, посвященных здоровому образу жизни) и питайтесь небольшими порциями постоянно учитывая съеденные калории

http://www.top4man.ru/zdorovie/eda/Kasha_-_mat_nasha_Razbiraemsya_v_polze_i_vrede_zlakov/?PAGEN_1=2

Гречневая каша очень полезна

Гречневая крупа, если рассматривать ее как кладовую полезных веществ и микроэлементов, потянет на маленькую аптечку. В магазинах можно найти гречневую ядрицу, состоящую из цельных лущеных зерен, и так называемый продел (дробленые зерна гречихи). Эти продукты отличаются по своим свойствам. В среднем они содержат 12,6 и 9,5% белков соответственно, 2,6 и 1,9% жиров, 68 и 72,2% углеводов. В 100 граммах гречи примерно 307 килокалорий. Грубых пищевых волокон в ядрице меньше, чем в дробленом зерне. Белки гречки полноценнее белков ряда других зерновых. Гречневая крупа за счет содержания метионина (до 256 мг в ста граммах), холина (до 60 мг), лецитина (до 460 мг) и фосфолипидов (до 1,11 грамма) помогает бороться с болезнями печени и сердечно-сосудистой системы

Греча богата витаминами В1, В2, В6, РР, минеральными веществами - фосфором, калием, марганцем, кальцием, железом, магнием. Гречневая каша способствует выведению из организма избыточного холестерина и ионов тяжелых металлов, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца. Это нехитрое блюдо способствует нормальному кроветворению и поддержанию на должном уровне деятельности нервной, эндокринной и выделительной систем организма человека.