|
|
|
|
|
|
 |
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
16.4.2011 16:36
|
Привет, Эка! Читала о твоих успехах!!! Молодца!!! Беру пример с тебя и бегу следом... Сейчас досушу волосы и пойдем с дочей гулять в быстром темпе...
Про шашлычки - отдельная тема, прям боюсь начало сезона... у родителей дача, там мы обычно проводим выходные, поэтому руки сами тянуться чего-нибудь на гриле замутить... в этом сезоне планирую быть в ритме зожа и пристраститься к шампиньонам и овощам на гриле. И еще попробовать мясо замариновать в ягодах облепихи (уже не раз на глаза попадался такой вариант, очень интересно, что это на вкус выходит).
Маринад на уксусе очень известный, многие любят, хотя мне не очень нравиться, поэтому я и ищу другие варианты...
А Пасха - это весело, не знаю почему, но очень люблю этот день. Может яйца веселые настроение поднимают? И семья вся собирается вместе... В этом году буду впервые сама печь булку-пасху (раньше не было духовки) и красить яйца. Муж требует праздника со вкусняшками, так что буду обмазговывать меню сегодня-завтра, а может еще и потренируюсь печь дрожжевые булочки, чтоб первый "блин" на следующей неделе не был "комом". Еще ни разу не пекла ничего дрожжевого...хотя обожаю запах дрожжевых пирогов в квартире...
И мои бабушки-тетушки тоже "не согласны" с моим "похудением" . Люди по-старше считают, что худоба - признак болезненности, а пышность форм - здоровья. В этом и причина их "уговоров" скушать еще хоть пирожок... но мы то знаем, что мы не худеем, и МЫ НЕ НА ДИЕТЕ!!! Мы просто ведем здоровый образ жизни и пытаемся есть только полезные продукты и использовать минимум жиров и термической обработки продуктов!!!
Вот мама моя как-то легко приняла мою позицию, поддерживает ее и не заставляет никогда есть через силу и меня и свою внучку (мою дочу), да и сама по-немногу, но перенимает "новизну", хотя понимаю ее, что тяжело менять уже сложившиеся привычки...
Ок, на этом новостей нет, сейчас пойдем гулять. Хороших выходных всем!!!
А вот вам и букет капусты для настроения!!! Правда чуднО?!
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
ekusja
Diet-Баллов: 8266
Сообщений: 1777
Город: СПб -Тбилиси
15.4.2011 23:11
|
Катюша, привет!!!!! Ты так описала рецепт, что я уже чувствую аромат и вкус этих шашлычков ... ммм ... захотелось так ... Я слышала , что вместо майонеза маринуют в уксусе ... должно быть тоже вкусно. 
Гости у свекрови... Как мне знакома эта картина. Точь-в точь... Мы вот на пасху к ней , а там еще и моя бабаушка ... Так что весело нам будет! А бабушка считает, что худеть мне не надо - боится что я заболею ... Я ей "нравлюсь" в весе 62 кг ... 
Худею после родов ;) сыночек родился 06.08.13
рост:170см 63 до Б
Перед родами - 86
После роддома - 77 - август
Октябрь - 67
Ноябрь - 65
Худею до 57 !
/community/post.php?topic_id=39536
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
15.4.2011 13:46
|
К счастью, удалось "договориться" со свекровью по поводу моей еды!!! Спасибо мужу, что замолвил вовремя словечко!!! Надеюсь, до следующего приезда она этот договор не забудет...
Оксана, приветики!!! С шашлычками секретов особых нет - вечером беру кусок свинины (тазобедренную часть, грамм 700), естественно, стараюсь, чтоб жирка по-меньше. Режу на кусочки где-то 4*4 см, солю, приправляю тархуном (очень нравится), хотя можно любой любимой приправкой (мы сейчас стараемся просто не остренькое есть из-за ребенка), режу лук кольцами (много, грамм 250-300), добавляю майонеза нежирного, грамм 100 (чтоб не плавало там все, но и не сухо было), и в холодильник минимум на ночь, а то и до вечера следующего дня.
Духовку разогреваю до 180-200*С, в моей духовке есть режим конвекции и гриль одновременно, вот на нем и запекаю. Нанизываю на бамбуковые шпажки (их можно подержать в воде пару часов, чтоб не горели) попеременно с лучком. У меня есть прямоугольное блюдо для запекания (20*30 см). Вот его застилаю фольгой, на фольгу выкладываю лук (если остается лишний), а сверху - шпажки с мясом, одним концом на стенку блюда, а другим - на его дно (надеюсь понятно написала, по виду, как фондю получается, что ли).
Готовится минут 30-40, но будешь сама видеть, когда одна сторона подрумяниться, надо перевернуть.
Если в духовке нет конвекции, то можно и в обычном режиме. Тогда шашлычки выкладывают на противень-решетку, а под него - второй противень, в который ставят форму с водой. Я сама так лишь однажды делала (противень-решетку мыть терпеть не могу!!!), но хорошо получается и шашлык не пересыхает, сейчас подсели на "наш" способ.
Так что пробуйте!!! У нас такое мяско даже ребенок ест, хотя оно и с майонезом, но все равно выпрашивает, так что перепадает и ей. Хорошо, что животик уже умеет переваривать такие продукты...
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
15.4.2011 13:05
|
Фсе-е, мы дома!!!
Отдохнули так отдохнули!!! - неделю ничегонеделали, погода была отвратительная, постоянные дожди и сильный ветер, поэтому больше сидели дома, хотя мечтали о природе... а я даже не готовила ни разу!... ляпота!!! ни те стирки, ни уборки - наслаждайся жизнью!!! хотя через три дня уже неудобно было от такого неожиданного безделья, поэтому, ходили в гости, чтоб хоть как-то себя развлекать...
На весах за неделю плюс 500 г, хотя может это и результат кд, хотя их я обычно не беру совсем во внимание. Хотя и признаков пмс не было совсем!!! а у мужа плюс 1 кг!!!вот что значит - мама...
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
Сногсшибательная
Diet-Баллов: 29049
Сообщений: 9269
5.4.2011 17:35
|
Катя, сил и терпения тебе в гостях у родителей))) для меня это тоже большое испытание каждый раз, т.к. они хотят меня накормить жареными беляшами, сосисками и котлетами....
Поделись рецептом домашних шашлыков, у меня муж как увидал такое фото закричал ХОЧУ
Оксана
Вес был 64, сейчас 48! Цель достигнута! Рост 160 см.
Стала мамой 5.11.2010г.
/community/post.php?topic_id=24830 Жду гостей!
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
4.4.2011 22:06
|
Пишем список вещей с собой... большеватый, надо урезать, похоже, но все дело в одежках... погода разная такая...
...еще рассказала мужу про весы кухонные - и о чудо!, сказал, что если хочу, надо взять с собой. Он только поддержит. Сказал, что раз уж я взялась так серьезно, то бросать не надо!!!??? хотя он разрешил поправиться на пару кг, все таки отпуск... хи-хи-хи...
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
4.4.2011 19:31
|
На днях уезжаем в гости к родителям мужа - это для меня ОГРОМНОЕ испытание, потому что там не понимают, почему ужинать лучше до 7 хотя бы, а не в 10 вечера... и много жарят... да еще и будут пестить и лилеять родного сына (мужа), так что не знаю, как справлюсь, но попробую объяснить всем все раз и навсегда. Чтобы и у доченьки никогда не было там проблем с едой (наблюдала прошлым летом, какие порции на тарелке у другого внука-первоклашки... тем, кто считает калории такого объема еды на день много... - и еще удивляются и рассказывают, что мальчик совсем плохо ест...)...
Взвешиваться там тоже не получится, не говоря уже про взвешивание порций...
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
4.4.2011 0:05
|
Вот и очередная неделька пробежала!
Весна в самом разгаре, так что я, держа в голове, что скоро лето, блюду зож. Да здравствует здоровое и рациональное питание!!! Йо-хо-хо!!!
На этой неделе было все - и домашние шашлычки (я уже прямо-таки спец по приготовлению их в своей духовке). За зиму мы их столько раз ели, что сейчас, когда слышим от друзей: "А может на шашлычки?", нас уже это не удивляет, а само собой считается... а сезон вот только-только начинается...
На гарнир был - кетчуп и китайский кисло-сладкий соус Calve (это у меня - ну, о-очень захотелось кислючего чего-нибудь...), ну а всем остальным - как положено, первое-второе-третье и компот!!!
Ну и пару фоток для души - ностальгия уже по работе, блин...
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
Сногсшибательная
Diet-Баллов: 29049
Сообщений: 9269
31.3.2011 12:37
|
Вот вот, я тоже себя уговариваю не впадать в панику и не опускать руки. Занимаюсь каждый день, ем по планировщику, а вес не то чтобы стоит, он растет((((( Скорее бы уж лето со своими свежими фруктами, овощами, ягодами, зеленью... может тогда дело сдвинется с мертвой точки :)
Оксана
Вес был 64, сейчас 48! Цель достигнута! Рост 160 см.
Стала мамой 5.11.2010г.
/community/post.php?topic_id=24830 Жду гостей!
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
29.3.2011 20:35
|
Главное, по этой ситуации не впасть в панику, а держать себя в руках.
Перестоим...
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
29.3.2011 20:34
|
Привет, дневничок! Вот вроде бы все делаю правильно - питаюсь по планировщику, хожу с шагомером, стараюсь не есть за 3 часа до сна - а вес стоит... дилемма...
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
28.3.2011 23:35
|
Привет, Оксан!
Кормить, то я пока еще кормлю. Но на сегодняшний день молоко для дочи - это скорее общение со мной и наши с ней минутки "близости" - всегда лежим на боку лицом друг к другу - это тот еще релакс для нас обоих. Кушает она уже все, что можно в этом возрасте, а молоком догоняется до "полного счастья" днем и на ночь перед сном. Иногда может 1-2 раза в день еще "пристаканиться", но это зависит от многих вещей - от насроения, от состояния здоровья, от того, где мы этот день тусим - дома или в гостях, или на улице. Так что я уже не принимаю ГВ во внимание, когда составляю себе план питания. Просто стараюсь, что бы еда всегда была полезной, свежеприготовленной, ем овощи и фрукты и меньше всего с добавками Е; даже мороженное покупаем только проверенной марки с коротким сроком годности, чтоб меньше всяких консервантов и "улучшений".
Неделя прошлая прошла вполне себе удачно:
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
Сногсшибательная
Diet-Баллов: 29049
Сообщений: 9269
25.3.2011 16:06
|
Ты же еще кормишь? Значит приблизительно еще 300 ккал можно накинуть.
Оксана
Вес был 64, сейчас 48! Цель достигнута! Рост 160 см.
Стала мамой 5.11.2010г.
/community/post.php?topic_id=24830 Жду гостей!
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
24.3.2011 23:45
|
Ой, Оксана, вопрос коридора - это глобальный вопросище, я бы сказала.
По всем формулам считала свой коридор калорий - моя норма 1300-1350ккал в сутки. Поэтому, я даже "шикую", можно сказать... 
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
Сногсшибательная
Diet-Баллов: 29049
Сообщений: 9269
24.3.2011 10:08
|
Привет, у меня корридор чуть выше, но пока не худеется(( т.к. часто превышаю наверно.
Оксана
Вес был 64, сейчас 48! Цель достигнута! Рост 160 см.
Стала мамой 5.11.2010г.
/community/post.php?topic_id=24830 Жду гостей!
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
22.3.2011 23:21
|
Оксана, приветики!!! Коридорчик я держу по ДиОну, т.е 1200-1550 ккал. По разным формулам рассчитывала свою "норму", так она ок. 1300-1350 ккал, так что я даже "превышаю" частенько, так как ем до 1500, поэтому, видимо, и худеется ме-едленно-медленно..., но зато не чувствую себя при этом голодной, что мне важно, особенно в зимний период.
На лето, конечно, хочу подхудеть немного, поэтому буду пробовать снижать калораж, но осторожненько; может оно и само собой выйдет, так как я буду больше овощей лопать, чем сейчас...
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
Сногсшибательная
Diet-Баллов: 29049
Сообщений: 9269
21.3.2011 9:59
|
Привет. Привет, а у тебя коридор сейчас какой?
Оксана
Вес был 64, сейчас 48! Цель достигнута! Рост 160 см.
Стала мамой 5.11.2010г.
/community/post.php?topic_id=24830 Жду гостей!
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
20.3.2011 23:28
|
Работаю над питанием дальше, ведь пока только 10 дней зеленого планировщика, а для ощутимых результатов этого недостаточно...
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
20.3.2011 23:22
|
Неделька пробежала быстро и по-зожевски верно. Об этом свидетельствует мой планировщик, прям очень-очень горда собой...
И это при том, что не ограничивала себя в наборе продуктов, а наоборот, следила за тем, что бы меню было разнообразным, чтобы обязательно присутствовали овощи. Даже увеличила жирность молочных продуктов, т.к. на глаза попалась статья, в которой написано, что молочные продукты жирностью меньше 1,5% не усваиваются организмом. И даже сладкое было!!! Ура-а-а-а-а-а!!!!
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
16.3.2011 17:29
|
Привет, Оксаночка! Очень рада, что ты опять в строю!
Вкусненького много, точнее много было. После мартовских "загрузов" начались у нас разгрузы - готовлю только полезную и правильную еду, только варю-тушу и запекаю и ничего не пеку из вкусняшек, хотя муж уже интересуется, к чему бы это?..
... но решила, чо надо поактивней взяться за ум, так как погода у нас суперская (до 15 в плюс днем), пока ходим в куртках, но тут и не заметишь, как придется в майках бегать, - а талия еще пока далека от идеалов, да и пресс туда же, ну и на "бочках" естественно... словом, избавляюсь от зимних жирков... вечером стараюсь есть по-легче, больше белковых продуктов и пить норму воды. Вроде бы получается...
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
Сногсшибательная
Diet-Баллов: 29049
Сообщений: 9269
16.3.2011 13:08
|
Привет.
У тебя как всегда куча вкусностей))
А нас погода не радует -7 и метель, жду весну)
Оксана
Вес был 64, сейчас 48! Цель достигнута! Рост 160 см.
Стала мамой 5.11.2010г.
/community/post.php?topic_id=24830 Жду гостей!
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
13.3.2011 23:06
|
Вот такой у меня планировщик в выходные - я горда собой.
Буду равняться на такие идеальные дни.
На улице - настоящая весна, завтра вообще днем обещают + 10-11!!! Вау!!! Так неожиданно, хотя чего врать, ждать-то давно уже днем, вот и дождались.
Завтра по плану пересортировать у всей семьи зимнюю верхнюю одежду, почистить-перестирать ее и сложить до следующего сезона. Приятное занятие, хочу сказать!!!
Уже прикупила себе сегодня весеннюю курточку для прогулок с дочей - завтра будем "обновлять"...
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
8.3.2011 22:56
|
... шашлыки съедены, шампанское закончилось... 8 марто отмечено!!!
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
8.3.2011 19:31
|
На ужин ожидаются шашлычки, мясо со вчера замариновано в вине...
гулять- так гулять...
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
8.3.2011 19:28
|
А это "медовый торт со сметанным кремом", который я пекла по случаю дня рождения сестрички.
Получился очень даже вкусно, хорошо пропитался, хотя со сметаной я слегка помучалась, т.к. она так и норовила повылазить со всех мест. Коржи в следующий раз буду делать тоньше, т.к. от разрыхлителя они "набухли" больше, чем я ожидала.
Калорийность и бжу не считала пока, т.к. за праздничными застольями все равно "вылетела" далеко за рамки. Посчитаю потом, т.к. думаю, что буду его еще печь вресмя от времени.
Рецепт коржей таков: 130-150 г меда (у меня 150) + 5 яиц (белки и желтки отдельно) + 1 стак сахара + 1 ч.л. разрыхлителя (можно соду) - 2-2,5 стак муки (у меня 2,5).
Крем: 1 стак. сахарной пудры + 500-700 г сметаны жирной (не менее 20%) (у меня 700 г 20%).
1. мед и разрыхлитель нагреть в кастрюле до коричневого цвета и снять с огня
2. желтки растереть с сахаром до исчезновения крупинок, добавить мед - хорошо перемешать
3. добавить муку, замесить тесто
4. взбить холодные белки со щепоткой соли в пену, в несколько приемом добавить в тесто -
оно будет больше густое, чем жидковатое
5. в смазанную маслом форму слоем 0,5-1 см налить тесто и выпекать при 180*С 8-10 минут (корж зарумянится, по составу напоминает пышный бисквитный)
6. выпечь коржи, сколько получится (у меня получилось 5)
7. сметану смешать с сахарной пудрой и поставить в холодильник минут на 30
8. перемазать коржи кремом (и верхний тоже) и в холодильник на ночь.
Оставшийся крем тоже в холодильник, а утром "домазать" им боковины и еще раз верх.
Сверху можно посыпать натертым шоколадом.
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
8.3.2011 19:04
|
На днях еще обнаружили в магазине интересный шоколад - раньше продукцию этой фирмы уже ела, но этот превзошел все ожидания!!!
Теперь он включен в список моих фаворитов!!!
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
8.3.2011 18:58
|
ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ С ВЕСНОЙ И 8 МАРТА!!!
Желаю весеннего настроения, только приятных сюрпризов,
любимых рядом, материального благополучия и любви!!!
(а фото - опять мужа... реклама-с по теме, так сказать...)
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
8.3.2011 18:46
|
... Гостили у моих родителей. Так как выдалось мно-ого-о выходных (и даже, о чудо!! у мужа тоже!!!), то развлекали родственников своим присутствием... я в такие дни отдыхаю от "домашнего ведения хозяйства" - СПАСИБО маме, за то, что всегда рада принять нас в гости!!!
Еще и 24 день рожденье сестры отметили седьмого... поЗдрАвлЯю-Ю-ю!!! По русской традиции - за праздничным столом...
Вот уж эти праздники!!! После таких поеданий вкусностей захотелось устроить себе пару-тройку разгрузочных деньков - не в классическом понимании, конечно, а хотя бы на кашках-овощах посидеть. А то как-то совсем нет отдыха от еды...
Со среды и начнем...
А пока про "пирог с ежевикой"... Песочная "корзинка", залитая сметанным кремом ...м-м-м...
Получился он вот такой:
По вкусу начинка напоминает булочку-сметанник, а так как пекла уже вечером и часть поедали уже за завтраком, то могу сказать, что наутро мне даже больше понравился. В рецепте была именно ежевика, но думаю, что ягоды должны быть без "косточек", тогда вообще будет отпадно вкусно, хотя кислинка ежевики была очень кстати!!!
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
Сногсшибательная
Diet-Баллов: 29049
Сообщений: 9269
3.3.2011 9:53
|
Привет. Сколько у тебя тут вкуснятины, стащила рецепт торта)))) Спасибо. Как нибудь испеку.
Оксана
Вес был 64, сейчас 48! Цель достигнута! Рост 160 см.
Стала мамой 5.11.2010г.
/community/post.php?topic_id=24830 Жду гостей!
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
2.3.2011 20:11
|
Пока в квартире тихий час, пеку пирог с ежевикой. Посмотрим, каков он...
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
2.3.2011 20:07
|
День сегодня позитивный - опять солнышко!
До чего же приятно утром открывать глаза!!!
Торопились сегодня на занятия с дочкой, поэтому завтракали по-быстрому, поэтому на завтрак - блинчики с творогом и чай. Блины с начинкой люблю есть без всяких сметан-варенья-меда, так сказать, в чистом виде...
По калорийности они меня приятно удивили, хотя молоко было 3,6% (для нашей семьи это "жирненько"), но творог 1%.
Итак, 9 белки - 5 жиры - 16 углеводы - 145 ккал.
Еще днем вдруг захотелось консервированного горошка - открываю банку, а там мини-горошинки, таких маюсеньких давно не видела... чем не приятный сюрприз?!
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
1.3.2011 17:57
|
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
1.3.2011 17:47
|
Сегодня такой солнечный день!!! И в воздухе пахнет весной!!!
Целый час гуляли сегодня с дочей, еле ее домой уговорила пойти, т.к. пора было уже обедать и спать, а она все по лужам топала и жмурилась довольная, глядя на солнышко. Так необычно было сегодня на прогулке. Словила себя на мысли, что это просто наслажденье - медленно прохаживаясь, гулять с ребенком пока все торопятся и спешат куда-то. Э-эх! Ляпота! Живем в центре города, так что движуха тут стала еще быстрей с началом погожих деньков. Скорей бы скинуть теплые пуховички!!!
Пока малышня спала, напекла блинчиков с творогом. Уже и пообедали ими. Ничего особенного, но масленницу блюдем, как и собирались. Фотку может вечером выложу...
На завтра в меню - "мочанка со свининой", ну, по крайней мере, у нас это блюдо так называют.
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
28.2.2011 20:46
|
Еще сегодня с сестрой посетили выставку индийских товаров - по случаю завтрашней весны (бли-ин, а еще столько снега и мороз до 12!!!) прикупила себе 2 палантина - серый и черный с цветными полосками. Так что весенний шоппинг уже тоже "распачали", ну, а завтра у меня по плану - блинчики с творогом...
... а еще неожиданно муж розу подарил... приятно...
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
28.2.2011 20:42
|
Еще на "масленную неделю" у нас попал и вот такой чудо-тортик. За последних 3 дня делала его 2 раза - сначала нам с мужем "на пробу", а так как проба была нямка - и маме на день варенья. Всем гостям понравился, сестра требует рецептик, а муж - продолжения банкета, т.е. еще один... Вот вид из холодильника, точнее в холодильник... хи-хи...
Привлек меня Этот рецепт двумя вещами - сваренным кремом и коржами, которые надо было печь на сковороде, а не в духовке. Э-эх!, попался бы мне этот рецептик, когда у нас не было духовки... но лучше поздно, чем никогда!
Главное, что он получился вкуснючим, не приторно сладким; не сухим, но и не мокрым, а нормально пропитанным. Да и продукты в рецепте - совсем не проблема, по крайней мере, пошел и купил...
Рецепт :
для коржей:
1 банка сгущенки с сахаром (у меня была - 350г)
1 яйцо
1 ч.л. соды (погасить 1 ч.л. уксуса 9%)
450-470г муки (у меня ушло 400; видимо, зависит от кол-ва сгущенки и размера яиц)
В миску влить банку сгущенки и разбить яйцо, хорошо перемешать. Добавить гашенную соду и постепенно подсыпать муку, замешивая тесто. Когда ложкой мешать будет трудно - вынуть тесто и домесить на столе. Оно должно быть мягкое, эластичное и не липнуть к рукам. Разделить его на 8-10 частей. Каждую раскатать тонко, вырезать круг, который поместиться на сковороде, наколоть его вилкой, чтоб не вздулся, и печь. Буквально по пару минут с каждой стороны.
У меня сковорода специальная блинная, с тефлоновым покрытием, поэтому я ее просто смазывала салфеткой, смоченной в подсолнечном масле, чтобы корж наверняка хорошо снимался.
Обрезки теста от кругов потом отдельно обжарила на сковородке и раскрошила - этим и обсыпала верх торта.
Потом делаем крем:
0,5 л молока
2 яйца
2 ст.л. муки
1 стак. сахара
200г слив. масла
В кастрюле смешать яйца с сахаром, добавить муку и хорошо перемешать. Влить молоко и опять размешать. Поставить кастрюлю на маленький огонь и варить, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. У меня ушло минут 40-45. Мешать надо постоянно, т.к. мука оседает на дно. Снять с огня. Готовый крем - тягучий, густой. Дать ему немножко остыть и добавить в него сливочное масло; хорошо размешать, пока оно не раствориться полностью.
Теперь собираем торт: каждый корж промазываем горячим кремом (я еще и дно тарелки обмазала, что бы и нижний нормально пропитался). Крема должно хватить и на верх, и на бока. Верх обсыпать крошкой от коржей или орешками. Дать выстояться пару часов в холодильнике.
Мы не выдержали и попробовали торт уже через 3 часа - он был пропитан, но на утро был вообще вкуснятина, так что в будущем буду делать его только на ночь.
Угощайтесь!!!
Чем не Масленица?!
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
28.2.2011 15:04
|
Спасиб, Окана!!! И тебя тоже с праздником и всех-всех-всех!!!
Масленицу уже с утра "открыли" - приготовили сырники с рикотой и налопались с домашним йогуртом и абрикосовым вареньем.
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
Сногсшибательная
Diet-Баллов: 29049
Сообщений: 9269
28.2.2011 9:51
|
Привет Катя, с последним днем зимы и с началом масленицы!
Оксана
Вес был 64, сейчас 48! Цель достигнута! Рост 160 см.
Стала мамой 5.11.2010г.
/community/post.php?topic_id=24830 Жду гостей!
|
Сногсшибательная
Diet-Баллов: 29049
Сообщений: 9269
24.2.2011 7:17
|
Привет.
Желаю не сходить с ЗОЖевского пути!))) Силы воли тебе и терпения.
Оксана
Вес был 64, сейчас 48! Цель достигнута! Рост 160 см.
Стала мамой 5.11.2010г.
/community/post.php?topic_id=24830 Жду гостей!
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
24.2.2011 1:47
|
Дни проходят по - зожевски ровно. Решила "не парить" себя лишней информацией и просто соблюдать по- возможности планировщик и делать спорт. Через месяц замерюсь опять. Месяц будет 11 марта. Там и посмотрим, научилось ли тело уже правильно воспринимать себя...
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
eka-eka
Diet-Баллов: 41437
Сообщений: 1221
22.2.2011 19:23
|
Ну, вот. 
День-годовщина пролетел быстро: с утра с дочей были на занятиях, потом поехали сразу в гости к бабуле-дедуле-тете и потусили там до вечера,а муж работал. Вернулись уже в пол девятого. Поужинали вкусняшкой и уложили "кнопочку" спать. Мне по случаю праздника была удостоена честь принять расслабляющую ванну со свечами (у-ух, и какая красивая наша ванная комната присвечах! обожаю ее!!! Кстати, перепланировку и раскладку плитки делала сама; и за эти 1,5 года она мне нравится все больше и больше).
На ужин был стейк из форели с овощами и спагетти для мужа (кусочки рыбы толщиной 2,5 см просто поперчила-посолила, завернула в фольгу и в духовку на 30 минут). Рыбка сочная получается! ва-ах!, остается сбрызнуть только соком лимона... нямка...
На десерт - "Королевская ватрушка" с какао. Вот не знаю, почему этот творожный пирог называют ватрушкой, но в нашей семье ее любят все до одного, как с какао, так и без него.
Катя, 34
Скоро в школу опять...
уменьшаюсь ...
id=23758
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
