Первый этап.
Это, так называемый, «подготовительный» период или начальный этап.
Главная задача первого этапа - снятие зависимости, т.е. отучение организма от
«быстрых» углеводов и одновременная мягкая очистка желудочно-кишечного тракта
с восстановлением нормальной микрофлоры кишечника.
На этом этапе прохождения методики от Вас потребуются некоторые ограниче-
ния. Прежде чем приступать к очистке кишечника и нормализации его микрофлоры,
кишечник необходимо разгрузить.
Следует отказаться не только от конфет, пирожных, мороженого, но абсолютно от
всего сладкого, а также от хлеба и любых продуктов из муки, картофеля, макаронов,
и белого риса.
Некоторые ограничения касаются также употребления белков и жиров.
Для восстановления нормальной флоры кишечника и стимуляции его работы в ут-
ренний рацион необходимо включить кисломолочные продукты, содержащие живые
бифидо или лакто - бактерии.
Необходимым элементом рациона, непосредственно участвующим в очистке
ЖКТ, является клетчатка.
На этом же этапе обязательным является употребление овощей, зелени и фруктов.
Из фруктов следует использовать яблоки или грейпфруты в зависимости от сезона и
личных предпочтений.
Овощи лучше употреблять в виде салатов, заправленных одной столовой ложкой
качественного нерафинированного оливкового масла (extra virgin). Оно способствует
лучшему усвоению жирорастворимых витаминов и является хорошим источником
полиненасыщенных жирных кислот в организме человека. В салат необходимо доба-
вить так же некоторое количество животного белка: обезжиренный творог или брын-
зу. Специи и чеснок без ограничений.
В этот период ограниченно можно употреблять яйца, творог, орехи. Молочные
продукты должны быть только обезжиренные или содержать до 1,5% жира.
Как это ни странно, происходящее на первой стадии снижение веса - не главное!
Эти ограничения нужны, чтобы перестроить обмен веществ, очистить и оздоровить
кишечник, добавить в него полезную флору и тем самым подготовить организм ко
второму этапу. В результате Ваш организм, частично очистившись и избавившись от
токсинов, начнет по-новому реагировать на те виды продуктов, которые способство-
вали отложению жира именно у Вас.
Не удивляйтесь, что несмотря на такое резкое ограничение рациона, Вы абсолют-
но не будете испытывать голод! В это трудно поверить, пока не попробуешь сам!
На этом этапе пациенты часто жалуются мне на нарушение сна. Это вполне объ-
яснимое явление и особенно оно проявляется у тех, кто самостоятельно пытается ог-
раничивать минимально необходимое количество фруктов. Главное при расчете общего дневного рациона не опускаться ниже предела в 180 г углеводов в день (не менее четырех крупных яблок в день). Этого
достаточно, что бы нормально подпитывать клетки мозга.
В этот период обычно пациент становится раздражителен, болезненно реагирует
на запахи еды, может плохо спать. Некоторым послужит утешением то, что вес в эти
дни может снижаться чуть ли не на два килограмма в день. Но, увы, это выходит не
столько жир, сколько слизь из кишечника, шлаки и лишняя вода. Доказано, что бы-
страя потеря массы в первые дни, происходит и за счет уменьшения гликогена в мы-
шечной ткани, который связывает воду (1г гликогена способен удерживать 2.7 г во-
ды). Жир так просто исчезать не желает. Для того чтобы с ним расстаться, придется
организму помочь.
Именно в эти периоды особое значение играет добавление в рацион L-карнитина
и одновременно рекомендуется приступать к аэробным физическим упражнениям
(пешие прогулки на свежем воздухе).
В течение дня: желательно выпивать 2-3 чашки
зеленого чая без сахара (можно с заменителем,
кроме фруктозы). Только не экономьте и не поку-
пайте чай в пакетиках. На мой взгляд, одна из дос-
тойных фирм производителей зеленого чая – «Рус-
ская чайная компания». Но выбор всегда остается
за Вами.
В зеленом чае абсолютно нет калорий, зато
много витаминов и минералов. Он богат кальци-
ем, цинком, йодом, селеном, более 10 видами витаминов. Чай совершает биохимиче-
скую очистку не только желудочно-кишечного тракта, но и почек, печени, выводит
токсины, стимулирует обмен веществ. При регулярном употреблении зеленый чай
167
восстанавливает функции щитовидной железы.
Для того, что бы зеленый чай полностью проявлял свои свойства необходимо вы-
пивать ежедневно не менее четырех чашек этого напитка.
Для «фанатов» кофе нет особых запретов. О способности кофеина ускорять рас-
пад гликогена я уже упоминал ранее.
Кроме употребления жидкости в виде чая или кофе Ваша норма воды должна со-
ставлять минимум - 1,5-2 литра в сутки.
Необходимо съедать 4-5 яблок в день, но не раньше,
чем через час после любого приема пищи или за час до
него.
В эти две недели из фруктов желательно употреблять
именно яблоки, но допускаются также грейпфруты.
Нельзя смешивать разные фрукты в один день. Полно-
стью запрещены: бананы, свекла, морковь виноград.
Для осуществления жизнедеятельности, выполнения
жизненно важных функций - поддержания температуры тела на уровне З6,6°С, дви-
жения и т.д., организму необходимо потреблять энергию. Если при этом Вы ограни-
чиваете количество поступаемой пищи, Ваш организм вынужден будет пополнять
энергию из запасов жира.
Вы не должны голодать!
Если Вы только почувствуете начальные признаки голода, сразу съедаете яблоко
в сочетании с горсточкой отрубей.
Справиться с чувством голода и повышенным аппетитом вполне можно своими
силами, не используя специальных лекарственных средств. Для этого нужно отка-
заться от голодных диет, питаться по назначенному режиму и применять некоторые
приемы снижения аппетита.
Планируя свой рацион, следует заранее позаботиться о том, чтобы не испытывать
сильного голода между приемами пищи. Худеть и при этом оставаться сытой и до-
вольной - вполне реально. Главное – это вовремя предупреждать «голодные атаки».
Ведь сильный голод может свести на «нет» все ваши усилия.
Обмануть аппетит все-таки можно! Помочь преодолеть голод особенно в начале
прохождения первого этапа методики помогут некоторые маленькие хитрости:
1. Никогда не ешьте стоя, Вы съедите намного больше.
2. После приема пищи никогда не засиживайтесь за столом.
3. На вопрос: сыт ли я? - отвечайте только через двадцать минут после еды.
Удовлетворение чувства голода приходит не сразу - отрывайтесь от трапезы с
чувством легкого недоедания. Небольшая прогулка после еды, даже пятими-
нутная, прибавит чувства сытости.
4. Главный враг аппетита – чеснок. Не пугайтесь его запаха. Разотрите три доль-
ки чеснока и залейте стаканом кипяченой воды комнатной температуры. Через
сутки настой готов. Принимать по столовой ложке перед сном. Можно просто
проглатывать, не разжевывая один зубчик чеснока в день.
5. В вашей сумочке всегда должны быть пара яблок или листья капусты, салата.
Разжевывайте их медленно, тщательно, тогда для насыщения потребуются
меньшие порции.
6. Полстакана отвара свежей петрушки заставит забыть о пище на два часа. Ана-
логичным действием обладает ополаскивание рта мятной водой, которую мож-
но приобрести в аптеках или заварить самостоятельно: пучок мяты на стакан
воды. Отлично обманывает аппетит настой плодов инжира и слив. Полкило-
грамма залить 3 л воды, варить, пока жидкость не упарится до 2,5 л. Пить по
полстакана до еды вместе с фруктами.
7. Чувство голода притупляет такой самомассаж: несколько минут нажимайте
подушечкой среднего пальца на точку между верхней губой и носом.
8. Не менее, чем на час, поможет забыть о еде такое упражнение: встать перед от-
крытой форточкой, ноги - на ширине плеч, руки - в небо, над головой, и сде-
лать 10 очень глубоких вдохов.
Если Вы все делали правильно, то потеря в весе к концу второй недели составит
порядка 5 – 7 кг. Часто, это первое снижение веса, становится мощным психологиче-
ским стимулом для отчаявшихся похудеть. Настроение повышается, появляется чув-
ство бодрости и уверенности в победе над весом. Можно переходить ко второму эта-
пу программы.
Если Вам не удалось избавиться даже от 5 кг – ищите и исправляйте ошибку. По
опыту знаю, что, скорее всего, она заключается в неправильном проведении физиче-
ской нагрузки. Об этом еще будет отдельный разговор.
На первом этапе нельзя и не имеет смысла задерживаться более трех недель!