�нгредиенты

200 г слабосоленой семги

40-50 г оливок

60 г сыра

5 СЏРёС†

1 апельсин

1-2 ст.л красной икры

майонез

соль

перец

зеленый лук

Сварить яйца вкрутую, отделить белки от желтков и натереть на средней терке. Семгу нарезаем маленькими ломтиками. Апельсин почистить от кожуры и волокон и порезать мякоть кубиками. Сыр натираем на мелкой терке. Оливки нарезать колечками. Салат выкладываем слоями. Первый слой половина белков, смешанных с майонезом. Далее выкладываем желтки, солим, перчим по вкусу и немножко промазываем майонезом. Третьим слоем выкладываем половину семги и промазываем майонезом. Затем оливки и оставшуюся часть семги. Потом выкладываем сыр и немного майонеза. Следующим слоем кладем апельсины, а поверх оставшиеся белки смешанные с майонезом. Салат украшаем икрой и оливками, а в центр кладем половинку перепелиного яйца. Готовый салат "Жемчужина" убираем в холодильник, предварительно завернув пищевой пленкой, и даем настояться несколько часов.

Салат "Новогодний"

3шт картофель (среднего размера)
200г маринованные шампиньоны
1 банка консервированный тунец в масле (при желании можно заменить куриным филе или копченным мясом)
4шт яйца
майонез

Для украшения:
2шт перец болгарский небольшой (красного и желтого цвета)
1шт кусочек чернослива
1ст.л. консервированный горошек
1ст.л. консервированная кукуруза
1ст.л. зерна граната
1ч.л. твердый сыр
зелень петрушки

Способ приготовления:
Картофель отвариваем, даем остыть и натираем на терке. Сливаем масло с консервов, рыбу разминаем вилкой.
Яйца отвариваем вкрутую, натираем на терке.
Шампиньоны откидываем на дуршлаг, чтобы стек рассол. Затем нарезаем тонкими пластинками.
Салат выкладываем слоями, все слои смазываем майонезом.
На картофель выкладываем рыбу, затем грибы, покрываем блюдо тертыми яйцами (немного желтка и белка оставляем для свечей).
Свечи делаем РёР· красного Рё желтого перца. Пламя свечи — РёР· натертого желтка. Фитиль — РёР· чернослива. Верх основания свечи присыпаем белком, Р° ствол — натертым твердым сыром. Р�Р· кучерявой петрушки выкладываем «РµР»РѕС‡РЅС‹Рµ ветки», РёР· красного перца вырезаем бантики.
По краю салата раскладываем зеленый горошек, кукурузу и зерна граната.