ooo,elen! Делала самый простой салат с Дайконом: дайкон + свежий огурец на крупной терке + яйцо крутое вареное + чуть-чуть сметаны.Съели все, самый простой,но дайкон никто не знал, бегали на него смотрели, пока он лежал и ждал своей очереди ( как только сели за стол, так и потерли). Еще и отрезали кусочки на пробу.

А вот винегрет я делала по рецепту Серегиной : свекла+ морковь+ картофель+яблоко Семеренко кислое + зеленый горошек + лук крымский сладкий +винегретная заправка Винегр. Винегр = сок лимона выжать + соль+ 2 стол ложки масла растит на сок из не большого лимона. Поместить все в закрытую стеклянную банку и потрясти. Выливать в винегрет постепенно, все перемешивая. Этот винегрет всем очень понравился. Я дома раньше всегда делала без яблока, но с квашенной капустой + масло растительное. Но яблоко с лимонным соком в добавлении к винегрету - это фантастика.

Ж�РЫ

У жиров есть очень полезное свойство, о котором мало говорят. Включение животных жиров в рацион в достаточном количестве ( в зависимости от места проживания : на юге – меньше, на севере – больше) позволяет поддерживать хорошее здоровье и активность человека в весьма преклонном возрасте ( от 100 до 150 лет).

Растительные и животные жиры дают силу и энергию человеку. Недостаточное потребление жиров вызывает заболевания легких и дыхательной системы, нарушает нормальную работу печени. Длительное отсутствие жиров в рационе питания может вызвать заболевания печени.

Ф�СТАШК�

Фисташки по своей питательности превосходят и грецкие орехи и миндаль. С давних пор на Востоке фисташковые орехи применяют для укрепления сердца, открытия «закупорок» в печени и нормализации ее работы. �здавна считается, что употребление фисташек в пищу помогает быстрее выздороветь больным желтухой.

Включение фисташковых орехов в рацион помогает восстановить здоровье, избавиться от возрастной усталости мозга, сердца и органов пищеварения.

Другие орехи также очень полезны. �х добавляют в разные блюда, едят сырыми, готовят из них разнообразные блюда и даже делают ореховое молоко и ореховые сливки. Ореховое молоко очень полезно в пожилом возрасте для восстановления утраченного здоровья , а детям его дают для улучшения роста и развития организма. Ореховое молоко можно легко приготовить дома.

ГРЕЦКР�Р™  ОРЕХ

Р’ древности считали, что ежедневно надо съедать СЏРґСЂР°  грецкого ореха РІ течение 5 дней РїРѕРґСЂСЏРґ, это помогает РѕС‚ ста болезней, убьет аскарид Рё ленточных червей.

   Грецкий орех улучшает работу РјРѕР·РіР°, cердца Рё печени.

Растолченное СЏРґСЂРѕ грецкого ореха кладут РІ горячий чай СЃ молоком – такой чай полезен для укрепления сердца, помогает РїСЂРё излечении РѕС‚ заболеваний сердечно-сосудистой системы Рё желудочно - кишечного  тракта. Вместо СЏРґСЂР° можно класть РІ чай перегородки грецкого ореха.

Ядро грецкого ореха, растолченное с кишмишем, нормализует работу желудочно – кишечного тракта.

Включение ядра грецкого ореха в рацион больных гипертонией нормализует их артериальное давление.

   РќР° людей пожилого возраста употребление ядер грецкого ореха, смешанных СЃ инжиром Рё РёР·СЋРјРѕРј, оказывает омолаживающий эффект.

   РЇРґСЂРѕ грецкого ореха улучшает работу почек, укрепляет нервную систему Рё легкие. Древние целители говорили, что РІ орехе ничего РЅРµ пропадает. РћС‚ РєРѕСЂРЅСЏ РґРѕ кончика листа – РёР· всего готовят целительные настои Рё лекарства. Чай РёР· листьев грецкого ореха является общеукрепляющим Рё лечебным средством

ОкСашка! Агар-агар продается сухим порошком. Есть даже группа "Агар-агар" на сайте.

С��ТАК� ( Ш��ТАК�)

Название "сиитаки" обозначает "древесный РіСЂРёР±." Японцы считают этот РіСЂРёР± эликсиром жизни. РћРЅ поднимает ослабленный иммунитет Рё РЅРµ влияет РЅР° сильный иммунитет, Р·Р°С‰РёС‰Р°РµС‚ С…СЂРѕРјРѕСЃРѕРјС‹ РѕС‚ повреждения внешних неблагоприятных   С„акторов  ,РІС…РѕРґРёС‚ РІ состав препаратов противоопухолевой терапии ,нормализует артериальное давление , устраняет застойные явления РІ кровеносной системе Рё является хорошим профилактическим средством РѕС‚ инфарктов Рё инсультов ,вирусных заболеваний.

Особенно полезны сиитаки в условиях длинной и мрачной зимы ,они позволяют пережить тяжелое время без потери красоты движений и ослабления опорно-двигательного аппарата.

Сиитаке надо есть в меру , иногда от их переедания у человека может появиться аллергия или нарушение работы пищеварительного тракта.

Всем привет! Очень интересно, я уже не говорю про познавательность. Класс. Обязательно нужно пробовать всё, потму как многое уже в еде присутствует просто постоянно. Спасибо.

РҐРЈР РњРђ

Считается РѕРґРЅРёРј РёР· наиболее необходимых фруктов для сохранения молодости Рё Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЏ. Особенно значительную пользу РїСЂРёРЅРѕСЃРёС‚ человеку после 40 лет. РҐСѓСЂРјР° РІРєСѓСЃРЅР°, обладает тонизирующими Рё восстанавливающими организм свойствами.   РћРЅР° улучшает аппетит, повышает работоспособность , успокаивает нервную систему.

Этот фрукт содержит РјРЅРѕРіРѕ пищевых волокон Рё полезных веществ ( калий , кальций , магний , фосфор , железо)  , витаминов ( Рђ ,РЎ Рё Р ) ,микроэлементов Рё С‚.Рґ. Р’ ее состав РІС…РѕРґСЏС‚ белки , углеводы ,органические кислоты , дубильные вещества , антиоксиданты , пектины.

 РќРёС€Рё советует осенью каждый день съедать 1 – 2 плода , это укрепит Рё РѕР·РґРѕСЂРѕРІРёС‚ сердечно-сосудистую систему , даст питание сердечной  РјС‹С€С†Рµ ( сделает сердце немного моложе).

  РҐСѓСЂРјР° улучшает состав РєСЂРѕРІРё , полезна РїСЂРё анемии Рё авитаминозе. РћРЅР° укрепляет стенки СЃРѕСЃСѓРґРѕРІ , предотвращает образование камней РІ почках ,улучшает состояние организма РїСЂРё приеме мочегонных средств , помогает РїСЂРё нарушении работы печени Рё желчевыводящих путей. Ее используют РїСЂРё различных желудочных заболеваниях , особенно РїСЂРё расстройствах пищеварения ( так как РѕРЅР° обладает бактерицидным действием РІ отношении кишечной Рё сенной палочки, золотистого стафилококка). РўРµ , кто любит С…СѓСЂРјСѓ Рё часто ее ест, реже болеют раком.

   РҐСѓСЂРјР° – приятное Рё эффективное лекарство РѕС‚ простуды Рё ангины. Можно прополоскать горло СЃРѕРєРѕРј спелой С…СѓСЂРјС‹ , смешанной СЃ теплой РІРѕРґРѕР№ , Рё болезнь уйдет. Для профилактики атеросклероза достаточно съедать РІ день РїРѕ 100 граммов С…СѓСЂРјС‹.

   РҐСѓСЂРјР° придает красоту коже лица  - РёР· нее РІ смеси СЃ яичным белком делают маски РїСЂРё расширенных порах РЅР° коже лица Рё РїСЂРё склонности Рє СѓРіСЂСЏРј.

   РќР° Востоке растертую СЃСѓС…СѓСЋ С…СѓСЂРјСѓ добавляют Рє РјСѓРєРµ РїСЂРё выпечке сладкого хлеба для обогащения его состава полезными веществами Рё получения приятного РІРєСѓСЃР°. Очень РІРєСѓСЃРЅС‹ Рё полезны салаты РёР· С…СѓСЂРјС‹.

   РџСЂРё диабете С…СѓСЂРјСѓ едят весьма умеренно – плоды содержат РґРѕ 20% сахара ( РІ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРј глюкозы Рё фруктозы).

СОЕВЫЙ  РЎРћРЈРЎ

Соевый соус приготовляется методом натурального брожения, он может храниться очень долго , содержит множество полезных аминокислот , витаминов и минеральных веществ.

Качественный соевый соус обладает омолаживающим эффектом: способен замедлять старение организма за счет блокирования свободных радикалов. Соевый соус улучшает кровообращение и состояние сердечно- сосудистой системы человека. Включение соуса в рацион снижает потребление соли , обогащает блюда полезными веществами , улучшает их вкус и ускоряет приготовление. Особенно полезно добавлять соевый соус в еду для женщин – при регулярном употреблении натурального соевого соуса они будут выглядеть моложе своих лет, улучшится состояние и внешний вид их кожи. Соевый соус предохраняет от повышенной ломкости костей , особенно в период менопаузы , улучшает работу половых органов..

ТУНЕЦ

ДАЙКОН

Японцы едят редьку дайкон РІ сыром, жареном, вареном , маринованном Рё сушеном РІРёРґРµ ежедневно. Дайкон  сохраняет молодость печени Рё почек , укрепляет жизненные силы организма, содержит РІ себе РјРЅРѕРіРѕ калия Рё РґСЂСѓРіРёС… РЅРµ менее полезных веществ.      

Наиболее  полезен свежий тертый дайкон – его желательно съедать около 100 граммов ежедневно. Натирать его надо непосредственно перед едой, СЃРІРѕРё наилучшие свойства РѕРЅ сохраняет РІ течение 10 РјРёРЅСѓС‚ после приготовления. Чем дольше хранится дайкон, тем меньше целебных свойств РІ нем сохраняется. Обычно сами клубни съедаются РЅРµ Р·Р° РѕРґРёРЅ день – можно натереть часть корнеплода для еды, Р° РґСЂСѓРіСѓСЋ часть завернуть РІ салфетку Рё убрать РІ прохладное место. Дайконы хорошо хранятся.

Дайкон содержит РјРЅРѕРіРѕ солей калия, выводящих лишнюю жидкость РёР· организма, бета-каротин Рё витамин РЎ, ферменты , способствующие пищеварению, Р° также кальций , клетчатку, витамины , пектиновые вещества Рё вещества, сдерживающие СЂРѕСЃС‚ бактерий. РћРЅ легко усваивается организмом, способствует более полному усвоению жиров, белков Рё углеводов. Дайкон очень полезен для  РїРµС‡РµРЅРё Рё почек: РѕРЅ очищает РёС…, Р° также растворяет камни Рё способствует РёС… легкому выведению РёР· организма.

Гобо = корень лопуха.

Это неизменный спутник человека, желающего быть молодым, активным и привлекательным. Очень высоко ценится в Японии за свои полезные свойства, входит в ежедневный рацион. Включение его в рацион делает кожу красивой и молодой, предупреждает множество заболеваний ( в том числе диабет , болезни почек и желудочно-кишечного тракта), налаживает правильный обмен веществ и замедляет старение.

Гобо можно варить или тушить , можно добавлять в супы. Высушенный корень лопуха можно перемолоть и получить муку , ее добавляют к обычной пшеничной и выпекают из этой смеси лепешки.

�МБ�РЬ

Встретила интересные данные про �мбирь. Ниши пишет, что имбирь омолаживает суставы , возвращает им здоровье ( хорошо помогает при артритах и радикулитах). ВАННА с имбирем снимает усталость , боли в мышцах и суставах, благотворно влияет на позвоночник , придает коже красоту и упругость.

Для принятия ванны надо взять 3 столовые ложки нарезанного имбиря ( или имбирных хлопьев) и прокипятить их в литре воды. Отвар вылить в ванну. Для усиления воздействия можно поместить в ванну имбирь ( в марлевом или хб мешочке). Время принятия ванны не более 15 минут. Вода в ванне должна быть комфортной температуры ( не горячей и не слишком холодной).

Чтобы сохранить молодость, желательно включать в свой рацион питания следующие продукты: �мбирь ,Корень Лопуха ( Гобо) , Дайкон , Рис , Тунец , Скумбрия , Морепродукты , Кукумария , Соевый соус, Зеленый чай , Хурма , Авокадо ,Умэбоси, Сиитакэ, Орехи ( Грецкий и Фисташки), Агар-Агар , Жиры, Дикорастущие травы.

АГАР-АГАР.

К.Ниши считает употребление агар-агара обязательным условием правильного питания. Считает очень полезным хотя бы раз в неделю съедать десерт с агар-агаром, так как он помогает сохранить здоровье. Желеобразная масса хорошо впитывает все токсины, находящиеся в желудке и пищеварительном тракте, удаляет вредные вещества из печени, улучшая ее работу. Все приготовленное на основе агар-агара, помогает похудеть: он абсолютно не усваивается, разбухает в кишечнике и создает ощущение сытости, а желудок начинает работать активнее.