1 яйцо
вода
ржаная мука (замесить эластичное тесто)

начинка (может быть любая):
у меня творог с чесноком, душистым перцем, молотым чили, базиликом и солью)

готовим тесто и убираем его на 10 минут в холодильник, затем тонко раскатываем и стаканом делаем кружочки, на одну половинку выкладываем начинку, накрываем другим кружочком и защипываем края.
Жарить с двух сторон на сухой сковородке
http://katrin-kivi.livejournal.com/2483.html