1 мера лимонной кислоты на 3 меры пищевой соды на 5 мер муки или крахмала. (В качестве меры кажды может выбрать, то что ему удобнее 1 ч. л. или 1 кофейную ложку и т.д.). Смесь хранится в сухой стеклянной банке герметично закупоренной. Своим разрыхлителем пользуюсь постоянно, результат всегда отличный, и что не менее важно, обходится на порядок дешевле чем покупной.