Потому, что как раз во время этого отдыха ты и худеешь!! Когда организм перегружаешь физ. нагрузками, организм замедляет метаболизм и копит силы и энергию, поэтому можешь еще и набрать вес вместо ожидаемого похудения. посмотри щоу Взвешенные и счастливые последнею передачу, так как раз твой случай. Очень наглядный пример.
http://www.youtube.com/playlist?list=PLXUFQc3mt8uAV5_a5juKYTb5d68ZnPGoW

Спасибо, гляну!