ХР�СТОС ВОСКРЕСЕ!

Спасибо всем, кто откликнулся РЅР° РјРѕР№ призыв (Юля, Лара, ). Р’ РґРѕРјРµ моём - Дерево жизни, правда, РЅРµ такое красивое получилось. как РЅР° картинке, РЅРѕ РІСЃС‘ равно, красивое. Кулич купили готовый. Рђ РІРѕС‚ кекс "Весенний" получился замечательный! Р� ещё яички РјРЅРµ понравились "мраморные". Спасибо инету Р·Р° кладезь информации!   

Matuhka пишет 17.04.2014 в 10:50 (ссылка):

Неужто так ни кто и не заглянет....

Рђ РІРѕС‚ здесь украшение СЏРёС†. Р� РІРѕС‚ здесь 

Мне очень понравилось вот это -

�ли вот ещё.

Попрошу дочку РјРЅРµ помочь   Сама РЅРµ справлюсь

Вот нашла в инете рецеты куличей.

Сама РЅРµ готовила. поэтому прошу знатоков прокомментировать эти рецепты, ведь известно. что опубликованные РІ инете (Рё РЅРµ только)  рецепты РЅРµ всегда работают. Меня смущает. например. что тесто РІ формочках должно выстаиваться 3 часа

 "РњС‹ дадим вам пару рецептов праздничного кулича.

Кулич традиционный

�нгредиенты: 6 яиц, 1,5 стакана молока, 1 кг пшеничной муки, 300 г маргарина или сливочного масла, 1,5 стакана сахара, 40 г дрожжей, 0,5 пакетика ванильного сахара, соль, 150 г изюма, по 50 г цукатов и миндаля.

Приготовление. Слегка подогрейте молоко, после чего разведите РІ нем дрожжи, добавьте туда 0,5 РєРі РјСѓРєРё Рё размешайте – опара готова. Прикройте емкость полотенцем Рё поставьте РІ теплое место. Опару следует "томить" РґРѕ тех РїРѕСЂ, РїРѕРєР° ее объем РЅРµ увеличится РІРґРІРѕРµ. Желтки отделите РѕС‚ белков. Взбейте РёС… СЃ ванилью Рё сахаром, взбейте масло. Рљ опаре добавьте соль, масло Рё желтки. Перемешайте. Взбейте белки РґРѕ густой СѓРїСЂСѓРіРѕР№ пены, добавьте РёС… РІ тесто. Введите оставшуюся РјСѓРєСѓ. Тесто должно быть хорошо вымешанным, РЅРµ слишком крутым, Рё должно СЃРІРѕР±РѕРґРЅРѕ отставать РѕС‚ стенок. Получившуюся массу накройте полотенцем Рё оставьте РІ теплом месте, РїРѕРєР° РѕРЅР° РЅРµ увеличится РІ объеме РІ РґРІР° раза. Промойте РёР·СЋРј, обсушите, обваляйте РІ РјСѓРєРµ. Цукаты нарежьте квадратиками. Орехи очистите РѕС‚ кожицы Рё измельчите. Добавьте сухофрукты Рё орехи РІ подошедшее тесто. Подготовьте круглую форму: РЅР° РґРЅРѕ положите промасленную пекарскую бумагу, смажьте стенки маслом Рё присыпьте РјСѓРєРѕР№. Заполните форму тестом РЅР° 1/3. Подождите, РїРѕРєР° тесто поднимется РґРѕ половины формы – после этого РѕРЅРѕ будет готово Рє отправке РІ РґСѓС…РѕРІРєСѓ. РџСЂРё РЅРµ слишком горячей температуре выпекайте кулич 50–60 РјРёРЅСѓС‚. Осторожно поворачивайте форму РїРѕ мере выпекания. Чтобы верх РЅРµ пригорел, прикройте его смоченной РІ РІРѕРґРµ бумагой. Готовый кулич украсьте цукатами, шоколадом или орехами.

Быстрый кулич

�нгредиенты: 1 стакан молока, 4 яйца, 1 ст. л. сухих дрожжей или 50 г свежих, 1 стакан сахара, 2 ст. л. растительного масла, 100 г сливочного масла, 3 стакана муки, ванилин, изюм, цукаты.

Приготовление. Подогрейте молоко. Всыпьте РІ него дрожжи Рё 1 СЃС‚. Р». сахара. Перемешайте Рё оставьте РЅР° 15 РјРёРЅСѓС‚, чтобы РѕРЅРё "подружились". РЎ оставшимся сахаром Рё ванилином взбейте яйца. Растопленное сливочное масло добавьте РІ тесто. Добавьте дрожжи, растительное масло Рё хорошо размешайте. Добавьте промытый Рё обсушенный РёР·СЋРј Рё цукаты. Постепенно вмесите просеянную РјСѓРєСѓ. Тесто должно быть льющимся. Разложите массу РїРѕ формочкам РЅР° 1/3 – РѕРЅР° будет подниматься. Оставьте тесто РІ формочках РЅР° три-четыре часа. Затем поместите формочки РІ горячую РґСѓС…РѕРІРєСѓ СЃ температурой 180Рѕ РЎ. Выпекайте кулич РґРѕ готовности. Украсьте готовый кулич глазурью Рё кондитерским бисером."

 Р� РІРѕС‚ ещё нашла. Р’СЂРѕРґРµ. РІСЃС‘ понятно, РЅРѕ как-то Р±РѕСЏР·РЅРѕ, РІРґСЂСѓРі РЅРµ получится...

Девочки, всем доброго времени суток!

Приближается Пасха. Поделитесь, пожалуйста, своими рецептами приготовления куличей, булочек, пасочек, секретами крашения яиц, декора. Так хочется украсить этот замечетельный праздник и приготовить всё своими руками.

Samozwet, очень интересно! А можешь фото коробочки скинуть? � поподробней пожалуйста... Кто подсказал?

уже сама нашла   Р’РѕС‚ здесь.

РќРµ знаю. РЅРµ заню... Р’РёРґ Сѓ него какой-то  Пишите отзывы. кто пробовал

Я сегодня открыла для себя очень вкусный чай - мача. Японский чай самураев! Очень полезен!!! Советую!

татареха, Наташа. тебе СЏ ответила РІ личку 

Nadin1980, привет! 

Я открывала эту тему сразу, как пришла на ДиОн именно потому, что не могла совсем отказаться от сладкого, привыкла чаи на работе гонять со всякими вкусностями. Кушать хотелось, а столовой поблизости не было. Да и сладости я люблю. Хотя чай пью без сахара - от этого отказалась легко.

Нет, РЅРµ мешает, РЅРµ соблазняет. Р’ голове Сѓ меня есть - что сладости - РЅРµ запретный плод (девочки здесь научили меня что Рё РєРѕРіРґР° можно кушать РёР· сладкого). Рё поэтому СЏ вполне адекватна Рє сладостям.   Теперь чай РїСЊСЋ СЃ умными сладостями Рё РІ 1-СѓСЋ половину РґРЅСЏ. Чуть-чуть-то можно 

Zdavstvujta ja novi4ek, vot vi pisite recepti pe4enja ,pirogov ,ne podrivajet silu voli? Mozet lu4se i ne soblaznjat sebja sladkim,legko sorvatsa (

ПР�ВЕТ!!! С�Б�РЬ!!! КУЗБАСС!!!�МЯ -----не нашла????? СООБЩ�ТЕ!!!!!!!

Сладости без сахара

Натуральная альтернатива сладкому
                                        Диета онлайн - статьи Рё рекомендации РѕС‚ профессионалов.

Людям, поддерживающим себя РІ форме, лучше составлять СЃРІРѕР№ рацион РЅР° РѕСЃРЅРѕРІРµ цельных продуктов, то есть пища РЅРµ должна проходить сложную технологическую обработку или состоять РёР· консервантов Рё прочей «С…РёРјРёРё». Пища РЅР° твоем столе должна быть как можно более естественной.

Рафинированный белый сахар вреден РїСЂРё любой диете даже просто РѕС‚ того, что РѕРЅ лишен РІСЃСЏРєРѕР№ питательной ценности. Более того, РѕРЅ «РєСЂР°РґРµС‚» Сѓ организма питательные вещества для того, чтобы тот РјРѕРі его нормально усвоить. Как Рё РІ любом РґСЂСѓРіРѕРј деле, немного силы воли Рё усилий, Рё, уменьшив потребление белого сахара, ты существенно улучшишь СЃРІРѕРµ Р·РґРѕСЂРѕРІСЊРµ.

�так, избыток сахара:

приводит к избыточному весу

вызывает гиперактивность, тревогу, кариес, проблемы с концентрацией внимания и раздражительность

поставляет энергию раковым клеткам и подавляет иммунную систему

ускоряет процессы старения в коже и образование морщин (из-за недостаточной эластичности тканей)

может способствовать ухудшению зрения, вызывать диабет, аппендицит и камни в желчном пузыре

вызывает чувство депрессии, когда после непродолжительного повышения уровня сахара в крови начинается его резкое падение


Так что же делать, если ты любишь сладкое, РЅРѕ РЅРµ хочешь причинять вред своему Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЋ Рё набирать лишний вес. Очень просто — употребляй следующие продукты:

Мед
Еда медоносных пчел и их личинок. Содержит большое количество минералов и считается одним из лучших средств для избавления от кашля и аллергии(если, конечно, нет аллергии на сам мед).

Мед слаще белого сахара, поэтому во всевозможных рецептах использовать его нужно на четверть меньше. �з-за жидкой консистенции мед лучше использовать при приготовлении пастообразных блюд (например, соусов) или напитков. Он просто идеален в качестве заправки к горячим блюдам, особенно в сочетании с лимонным соком. Но мед нельзя добавлять в блюдо непосредственно во время приготовления, а также использовать для выпечки, так как при нагревании все его питательные свойства разрушаются.

 Р�нжир
�нжир использовался для придания блюдам сладкого вкуса задолго до того, как человек научился производить сахар. В инжире доля сахара составляет более 50%. Также это природное слабительное, богатый источник железа и самый что ни на есть натуральный подсластитель. Сушеный инжир может использоваться в любых рецептах, но перед использованием требует предварительного вымачивания.

Финики
В финиках содержится до 60% сахара, а после их высушивания из-за испарения влаги доля сахара увеличивается еще больше. Финиковый сахар получают в результате сушки и измельчения фиников в гранулированный порошок.

Финиковый сахар не рекомендуется использовать в тех рецептах, где требуется растворение сахара в воде - он плохо растворяется. Но для прочих блюд, а также для выпечки финиковый сахар может использоваться без опасений. У него приятный вкус, который особенно раскрывается в блюдах индийской кухни. Финиковый сахар слаще белого или коричневого сахара, поэтому в рецептах его нужно использовать вполовину меньше.

Сахар-сырец
Сахар-сырец – это «РЅР°С‚уральный» подсластитель, производимый РёР· концентрированного СЃРѕРєР° сахарного тростника. Это нерафинированный крупнозернистый сахар темного цвета. (Опять же - обращай внимание РЅР° состав! Сегодня РІ магазинах большое количество искусственно подкрашенного коричневого сахара).

В �ндии 50% потребляемого сахара приходится на сахар-сырец. Его производят из сахарного тростника. Это отличный источник железа, также он выводит токсины из легких. Но сахар-сырец может вызывать резкое повышение уровня глюкозы в крови, поэтому диабетикам нужно использовать его с осторожностью и в умеренных количествах.

�зюм (кишмиш)
В качестве подсластителя изюм добавляют в каши или любые другие блюда. Он и вкусный, и полезный. Его можно также готовить как самостоятельное блюдо.

Чернослив и сухофрукты
Чернослив и сухофрукты используются для придания вкуса, цвета и консистенции десертам и салатам.
Фрукты
Фрукты можно подавать в качестве десерта, слегка поджарив их на капле оливкового масла и посыпав измельченными грецкими орехами, миндалем, фундуком или украсив нарезанным ананасом.

Кроме того, старайся употреблять побольше овощей, несмотря на то, что на вкус они менее сладкие или не сладкие вообще. Это сбалансирует твою вкусовую сенсорную систему и полезные углеводы будут казаться слаще, чем раньше.

 РџР Р�ЯТНОГО ЧАЕПР�РўР�РЇ!

моя любимая шарлотка. Едим каждый день, ведь сейчас ОСЕНЬ! Зимой будем худеть, а сейчас КУШАЕМ НА ЗДОРОВЬЕ! рецепт ведь всем извесен?

Песочный ягодный пирог

                            РџРёСЂРѕРі очень быстро Рё легко готовится, вкусный Рё РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ для постного стола
�нгредиенты:
Тесто:
Мука - 6 дл (3 стакана)
Сахар – 2РґР» (1 стакан)
Маргарин растительный ( можно Рё просто растительное масло, РЅРѕ тесто тогда будет более рассыпчатое Рё РІ тоже время более жесткое РІ тех местах, РіРґРµ сильнее подрумянилось), если РЅРµ нужно для постного стола, то сливочное масло – 400РіСЂ
Пекарский порошок (разрыхлитель) - 2 ч. ложки (можно заменить гашенной содой)
Ванильный сахар – 2 чайные ложки
1 столовая ложка крахмала, для посыпки поверхности теста

Начинка:РџРѕРґРѕР№РґСѓС‚ любые СЏРіРѕРґС‹ или смесь, которые вам нравятся РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ, можно Рё фрукты. РЈ меня РЅР° сей раз была смесь малины, Р±СЂСѓСЃРЅРёРєРё Рё черной СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅС‹. Отлично этот РїРёСЂРѕРі получается СЃ черникой. 
Надо помнить, что, чем кислее ягоды, тем больше сахара потребуется для начинки!

Приготовление:
Сухие компоненты хорошо перемешать и добавить размягченный маргарин. Тесто должно быть мягким , чтобы им можно было легко выложить форму для выпечки. Выклвадываем дно и делаем бортик, так , чтобы ягодная начинка не вытекла. Посыпаем поверхность теста крахмалом (бортики не надо!), выкладываем подготовленные ягоды, посыпаем сахаром, бортики вилкой загибаем немного внутрь и ставим пирог в нагретую до 180 градусов духовку.
Как только края РїРёСЂРѕРіР° зарумянились – РІСЃС‘ готов. Нужно дать РїРёСЂРѕРіСѓ остыть, охлажденный вкуснее. Можно сверху посыпать РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕР№ стружкой, если нравится.
Если теста для вашей формы многовато, то из оставшейся части можно сделать песочное печенье.

РІРѕС‚ что Стася РјРЅРµ ответила:  "Калории СЏ РЅРµ рассчитывала, СЏ РёС… РїРѕ рациону учитываю как зерновые (5 порций РІ день, порция РѕРІСЃСЏРЅРєРё - 60Рі). РќСѓ Рё ем РЅРµ позднее 5 часов РґРѕ СЃРЅР°." Её журнальчик РІРѕС‚ здесь /community/post.php?topic_id=37457

Спрошу Сѓ Стаси - это Сѓ неё СЏ рецептик увидела. Самой тоже интересно РїРѕ РєРєР». РЇ уже постряпала.   РњРЅРµ понравилось. Вместо лимона СЏ взяла апельсин (СЃРѕРє, цедру). Орехи РЅРµ добавляла (РЅРµ было РїРѕРґ СЂСѓРєРѕР№). Р� вообще - получилось печенье -СЌРєСЃРїСЂРѕРјС‚. РќРѕ только всего 6 штучек. 

А сколько там Ккал на 100гр?

Рецептик себе РІ копилку . взяла Сѓ Стаси. печенье -   http://dietishi.livejournal.com/35291.html#cutid1

Так. с печеньем пока завязываю - вес полез вверх

Jupa, спасибо РѕРіСЂРѕРјРЅРѕРµ! обязательно РїРѕРїСЂРѕР±СѓСЋ  Р� потом отчитаюсь!!!

A-O-V, симпатичный котяра  РЇ вчера была такая же 

Жанна, здравствуйте,

хочу поделиться рецептиком полезного печенья. К Вашему вкусному дневничку он по-моему подходит. Рецепт проверенный. Советую попробовать.

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С БАНАНОМ (без сахара!)

Рецепт:
- 150 г творога (не влажного, я беру обезжиренный)
- 100 г молотой овсяной крупы (можно смолоть овсяные хлопья самостоятельно)
- 1 спелый банан
- То, в чем будете обваливать печенье: мак, кунжут, кокосовая стружка, молотые орехи.

Приготовление:
�змельчить в блендере творог с бананом, добавить овсяную крупу и хорошо перемешать. Поставить в холодильник на 1 час. Духовку разогреть до 180С. �з творожной массы сформировать небольшие шарики, обвалять их в чем-либо, запекать в течение 15 минут. (Обязательно попробуйте их горячими)

Жанна, улыбнитесь!!!

Да, цены примерно одинаковые..... РњС‹ тоже брали Сѓ знакомого РїРѕ 1.800 Р·Р° банку Рё поэтому СЃРїРѕРєРѕР№РЅС‹ Р·Р° качество мёда. Однако. РІ прошлом РіРѕРґСѓ мёд был РЅР° РїРѕСЂСЏРґРѕРє дешевле, несмотря РЅР° природные катаклизмы. Р’ этом -  Рё мёда больше. Рё цены выше....

Жанна, Сѓ нас РЅР° ярмарке мёд можно купить Р·Р° 1400, РЅРѕ РјС‹ покупали Сѓ знакомого пчеловода СЃ первой качки РїРѕ 1800. 

Но я ещё обязательно покупаю мёд в сотах...

Это ещё дороже...

A-O-V, ОЧЕНЬ интересная информация, спасибо! 12 банок. это сколько же денег?  РЈ вас мед недорогой? Р�ли РЅР° этот РїСЂРѕРґСѓРєС‚ просто РЅРµ жалеете денег? РЈ нас банка трёхлитровая 1800 - 2000 СЂ. РќРѕ РІС‹ молодцы. конечно! Мёд это сила!!!

Алюла, рада тебе! Вместе-то веселее чайком побаловаться.

 РЈРіРѕС‰Р°Р№СЃСЏ!!!

Забегай ещё!

Всех педагогов  РіРѕСЃСѓРґР°СЂСЃС‚РІР° "Р”Р�РћРќ" - СЃ профессиональным праздником!

Всем -  СЃРїРѕСЃРѕР±РЅС‹С… учеников, СЃРѕСЋР·РЅРёРєРѕРІ - родителей , Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЏ, семейного благополучия!!!

Жанна, давно к Вам не заходила...

Очень много работы....

РџРѕ РїРѕРІРѕРґСѓ   заварки чая холодной РІРѕРґРѕР№... РџРѕ-РІРёРґРёРјРѕРјСѓ, чаем это назвать нельзя... Это настой.

Р� настой РЅРµ чайный , Р°  С‚равяной... Очень долгое время читала РїСЂРѕ пользу травяных настоев, консультировалась Сѓ  С„армацевта (кандидата наук), результатом чего стал травяной состав, РІ который РІС…РѕРґРёС‚ более 30 трав, РІ С‚.С‡. Рё РёР· своего сада (листья, плоды, СЏРіРѕРґС‹ (СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅР°, вишня, виноград, малина, подорожник, девясил, немного чистотела, тысячелистник, пижма, полынь  Рё С‚.Рґ.), РёР· леса: берёза, побеги ели Рё иголки,  РєРѕСЂР° РѕСЃРёРЅС‹,  Рё С‚.Рґ., Р° также РёР· аптеки.

РљСЂРѕРјРµ того,  РґРѕР±Р°РІР»СЏСЋ почечный СЃР±РѕСЂ РёР· аптеки, Рё РїСЊСЋ такой чай РЅРµ курсами, Р° постоянно.

Свой чай "собираю" в августе, к которому сушу, покупаю все нужные мне травы. Потом высыпаю всё в таз, перемешиваю и раскладываю по 3-х-литровым банкам, закрываю крышками и в темноту (в стол).

Завариваю так: СЃ вечера 1 столовую ложку СЃ верхом заливаю холодной питьевой РІРѕРґРѕР№, которую покупаю РІ местном РєРёРѕСЃРєРµ (спец.РєРёРѕСЃРє) - 300 РјР». (это Сѓ меня такой бокал) Рё настаивается РѕРЅ РґРѕ утра. Утром  РїСЂРѕС†РµР¶РёРІР°СЋ через ситечко для чая (получается чуть больше 200 РіСЂ.) Рё добавляю РґРѕ 300 граммов ещё холодной РІРѕРґС‹ Рё РІ 2 приёма выпиваю. Р’ первый раз СЃ 1/2 чайной ложки гречишного мёда (РіРґРµ-то читала, Р° потом рассказывал пчеловод СЃРѕ стажем, что мёд СЃ прохладной РІРѕРґРѕР№  действует РЅР° кишечный тракт как хлорка - обеззараживает его, тем самым оздаравливая).

В оставшуюся мокрую смесь трав вновь добавляю холодной воды и оставляю настаиваться до вечера. Я это называю - 2-й сорт.

РћР±Р° раза настой получается ооочень насыщенный, цвет -  Р±Р»РёР¶Рµ Рє коричневому, РЅРѕ РЅР° просвет -   янтарно-зеленоватый. Р’РєСѓСЃ - очень люблю, хотя  некоторая горчинка  РїСЂРёСЃСѓС‚ствует Р·Р° счёт пижмы, тысячелистника....

Если слишком горьчит, добавляю ещё воды....

Пью с кусочками сухофруктов, изюмом.

Последний, вечерний стакан пью с полложкой цветочного мёда (читала, что гречишный мёд бодрит. Кроме того, читала, что все мёды разделены по количеству условных единиц, кажется полезности: самый полезный гречишный, в нём до 250 ед., а самый "слабый" - акациевый, кажется, 12 ед.

Но каждый мёд содержит только ему присущий состав и часто в апитерапии рекомендуется именно конкретный мёд (донниковый, подсолничниковый и т.д.).

У нас на ярмарке мёда можно купить сейчас любой, но мы традиционно покупаем 2 вида...

Вот только что купила 12 трёхлитровых банок до нового сбора...

Результат моего "чаепития"  - РІРѕС‚ уже 8 лет Сѓ меня нет даже песка РІ почках, хотя было время, РєРѕРіРґР°...

Давление - почти всегда как у космонавтов.

Недавно прошла денситеметрическую диагностику, состав костей - в норме...

Биохимия крови (результаты недельной давности) : холестерин - 4.3, сахар - 4.4. Все другие основные показатели - средние значения...

Сахарный песок не ем несколько лет, очень повлияла на меня болезнь мамы (сахарный диабед второго типа, гангрена ноги... ).

Сейчас РІ Р”Р�РћРќР• отслеживаю очень РјРЅРѕРіРѕ показателей (РѕС‚ кальция РґРѕ  СЃР°С…ара, селена Рё С‚.Рґ.). Это очень дисциплинирует...

Сахара не ем, а за счёт фруктов практически всегда или перебираю, или на верхней планке...

Думаю, что чай мне очень помогает....

Matuhka, РґРѕР±СЂРѕРіРѕ РґРЅСЏ! :) СЏ тут РјРёРјРѕ пробегала - смотрю, чаёк горяченький СЃ плюшками - РІРѕС‚ Рё зашла РІ гости - обожаю чай...