Благодарю автора! Столько лет я готовлю отбивные и не додумалась, что можно без яиц и муки! Плюсы этого рецепта: готовится быстрей, мороки (мука-яйцо-панировка) меньше, масла расходуется меньше, а следовательно жиров в готовом блюде, а вид и вкус почти классический.
Суперский рецепт! На мой вкус, лучший способ готовить грудки. Ничего лишнего, и мясо получается очень нежным, не сухим. Я иногда жарю такие отбивные вообще без масла, на тефлоновой сковородке (правда, тогда без панировки), на сильном огне. 5-6 минут - и получается супер-диетическая грудка-гриль:) Главное не пережарить.