2008-02-19Автор: Создан: 19.02.2008 Время подготовки:25 Время приготовления:30 Количество порций:57
Ингредиенты
на 5 л кастрюлю: 4 л воды, полкило постного домашнего фарша, 1 яйцо,6 картофелин, пиалка лапши, 2 средних моркови, 2 крупных луковицы, соль, зелень по вкусу
из мяса и 1 луковицы сделать постный фарш, посолить поперчить, добавить яйцо и тщательно перемешать.
в 4 л холодной воды накрошить 6 средних картофелин и поставить на огонь, после закипания, сформовать чайной ложкой фрикадельки и бросить в суп, добавить лапшу и варить 10 минут. отдельно запассеровать лук и морковь в 1 ст. л масла и добавить в суп. кинуть зелень и дать постоять 5 минут.
