Мелко нарезанный лук и тёртую морковь пассеровать в масле.
Грибы нарезать, залить водой и поставить вариться на 15 минут.
К грибному бульону добавить кубики чищенного картофеля, закипятить, положить спассерованные овощи. Варить 15 минут на маленьком огне. Всыпать овсяные хлопья, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
Через 5 минут выключить.
Суп готов!
