Полтора кг яблок минус сердцевинки натереть на терке. В отдельной посуде смешать муку, манку, сахар, рисовые хлопья и корицу. Насыпать слоями смесь и натертые яблоки, дать постоять минут 20, потом в духовку (можно в микроволновку) на 30-40-50 минут, пока не зарумянится. Если яблоки не очень сочные, то сверху имеет смысл залить запеканку нежирным молоком.Если яблоки сладкие, то можно сервировать с йогуртом, если кислые, то можно дополнить джемом или сгущенкой. Запеканка очень вкусная, нежная и нежирная
