Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, морской солью, свежесмолотым черным перцем, молотыми семенами кориандра, зеленью петрушки и кинзы, лимонным соком. Тыкву разрезать на крупные куски и натереть смесью. Выложить тыкву в фольгу и запечь в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-35 минут.
