Лук нарезать, обжарить с тёртой морковью в небольшом количестве масла.
Добавить кусочки нарезанной куриной грудки.
Помешивая обжарить 5-7 минут.
Добавить кусочки нарезанного баклажана, накрыть крышкой и поставить на средний огонь.
Через 3-5 минут всыпать фасоль, выдавить чеснок и тушить ещё 5 минут, при необходимости подлив немного воды.
