Смешиваете муку, разрыхлитель, соду и сахар.
В другой миске - яйца, кефир, масло (заранее растопить!) и пюре из фруктов (пюре я блендером делаю).
Потом переливаете жидкость в миску с мукой.
Можно жарить сразу, а можно оставить на ночь в холодильнике.
Если жарите на сковородке, оладьи сильно поднимаются, так что оставляйте между ними место.
Не забудьте про масло для жарки, таким образом, калорийность больше! Для мужа я, перед подачей на стол, посыпаю сверху сахарной пудрой.
А для себя - запекаю в духовке. (на бумаге для выпечки, без масла) Получаются не оладушки, а такие мягонькие печенья. Рассчёт калорий - для моего варианта.
