Яблоко и тыкву натереть на крупной терке, добавить сок одного лимона, немного цедры. В эту смесь добавить сахар и курагу. Тщательно перемещать и дать настояться примерно час.
Желтки растереть с творогом, добавить ванилин, манную крупу и разрыхлитель. Белки взбить с сахаром и щепоткой соли. Взбитые белки смешать с творожной массой и добавить смесь из яблок и тыквы. Тщательно перемещать, выложить в форму и запекать при температуре 180 градусов примерно 40-50 минут.
