Р’РѕС‚ что нашла! Только РЅРµ покупайте дешевые соевые СЃРѕСѓСЃС‹, РѕРЅРё точно РЅРµ натуральные. РќР° бутылочке должно быть написано, что РѕРЅ натуральный, поэтому СЏ покупаю только Kikkoman.

Как сообщает газета Seoul Times, результаты экспериментов показали, что РїРѕ эффективности антиоксидантов, содержащихся РІ продуктах, соевый СЃРѕСѓСЃ РІ 10 раз превосходит красное РІРёРЅРѕ Рё РІ 150 раз – апельсиновый СЃРѕРє.

Антиоксиданты помогают нашему организму бороться с вредными инфекциями, защищаться от свободных радикалов, которые то и дело атакуют наши клетки. Как утверждают ученые, свободные радикалы являются причиной старения, болезни Паркинсона и рака.

�сследователи сингапурского Национального университета выяснили, что употребление соевого соуса улучшает циркуляцию крови на 50%. Темный соевый соус действует профилактически на весь организм и замедляет развитие болезней сердца. Более того, полезные элементы соуса, попадая в кровь, оказывают укрепляюще воздействие на сосуды и способствуют предотвращению нервно-дегенеративные заболевания.

сколько любителей соевого соуса! а мне он совсем невкусным кажется. Купила год назад, ну вообще не понравилось, даже с суши. Муж выпил за год две бутылки, а тут, оказывается, столько за неделю пьют!

не добавляйте соль, пища такая вкусная без нее, попробуйте

Соли специально можно не добавлять, необходимое кол-во наберете с продуктами.

А вот соей я бы тоже не рекомендовала увлекаться всем подряд, хотя есть группа лиц, которым она очень показана. Надо сделать так, что бы пища стала лекарством, а это не просто. То, что одному будет лекарством, другому может стать ядом. Не навредите себе ни соей, ни солью. Удачи всем!

monkey дельный совет :) он кстати стоит дешевле намного - лёгкий :)

РЎРѕСЏ — РѕС‡-С‡-С‡-чень спорный РїСЂРѕРґСѓРєС‚. РЇ рекомендую РЅРµ увлекаться соевым СЃРѕСѓСЃРѕРј: сама ем его РЅРµ чаще 1 раза РІ неделю Рё всем советую =) «Р›С‘РіРєРёРµ» соевые СЃРѕСѓСЃС‹ (СЃ пониженным содержанием натрия) РЅРµ покупаем РЅРё РІ коем случае — только обычные, СЃ красной крышечкой.

(27)

Bereza

я правильно понимаю. что количества соли, содержащегейся в овощах, мясе достаточно для нашего организма?

и не обязательно добавлять ее отдельно?

Для любителей соли пишу. Соль для нашего организма жизненно необходима, никто, чуть-чуть знакомый с физиологией с этим спорить не будет. Без соли мы бы не смогли выжить, т.к. натрий- калиевый насос есть в каждой клетке организма. Тут вопрос в другом. А сколько этой соли надо для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма? Дело в том, что плохо, когда ее мало ( что бывает очень редко) и очень плохо, когда ее больше, чем требуется. А сколько ее надо? В среднем мы потребляем 10-15 г соли в сутки, а для организма вполне достаточно 3-4 г. Некоторые люди сьедают 25-30 г соли в день, а японцы потребляют до 60 г в сутки и именно это медики считают главной причиной почти поголовной гипертонии среди японцев. Так что у соли, как у медали две стороны. для ЗОЖ надо выбирать золотую середину, ограничить использование соли, так как ее достаточные количества содержатся в натуральных продуктах. А вот почему возникают пристрастия к соли поговорим попозже.

Я и сама не знала!

Кувшинка Потрясающая статья! я и не знал, что соль такая полезная!! может быть стоит купить какой-нибудь соли...

Соевый соус помогает снизить потребление соли, испытано на японцах (см.ниже). �сключать соль из рациона и сидеть на бессолевых диетах нельзя! Вот что пишет известный доктор медицины Ф. Батмангхелидж в своей книге "Вода - натуральное лекарство от ожирения, рака, депрессии":

У соли много чудесных свойств

Помимо регуляции воды в организме у соли много других функций. Перечислим некоторые из них:

·         Соль  - сильнодействующее натуральное антигистаминовое средство. Её можно использовать для облегчения приступов астмы. Для этого положите несколько РєСЂСѓРїРёРЅРѕРє РЅР° язык после того, как выпьете 1-2 стакана РІРѕРґС‹. РџРѕ эффективности соль РЅРµ уступает ингалятору, РЅРѕ РѕРЅР° РЅРµ оказывает токсичного воздействия. Только перед тем, как класть соль РЅР° язык, обязательно нужно выпить 1-2 стакана РІРѕРґС‹.

·         Соль - эффективное средство Р±РѕСЂСЊР±С‹ СЃ физиологическими стрессами.

·         Соль необходима для удаления избыточной кислоты РёР· внутриклеточной среды, особенно клеток РјРѕР·РіР°. Если РІС‹ РЅРµ хотите стать жертвой болезни Альцгеймера, РЅРµ садитесь РЅР° бессолевую диету Рё РЅРµ позволяйте эскулапам долго пичкать вас мочегонными препаратами!

·         Соль крайне необходима почкам для понижения СѓСЂРѕРІРЅСЏ кислотности Рё выведения кислоты СЃ  РјРѕС‡РѕР№. Без достаточного количества соли РІ организме его кислотность неудержимо растет.

·         Соль играет исключительно важную роль РІ лечении эмоциональных Рё аффективных расстройств. Эффективный заместитель соли, литий, используется для лечения депрессии.

·         Регулярный прием небольшого количества соли позволит избежать страданий, причиняемых депрессивными состояниями.

·         Соль абсолютно необходима для поддержания уровней серотонина Рё мелатонина РІ РјРѕР·РіРµ. РљРѕРіРґР° РІРѕРґР° Рё соль, выполняя обязанности натуральных антиоксидантов, очищают организм РѕС‚ токсичных отходов, ему РЅРµ приходится жертвовать РІ этих целях незаменимыми аминокислотами, такими как триптофан Рё тирозин. Р’ хорошо гидратированном организме триптофан РЅРµ растрачивается Р·СЂСЏ Рё полностью поступает РІ РјРѕР·РіРѕРІСѓСЋ ткань, РіРґРµ РѕРЅ используется для производства серотонина, мелатонина Рё триптамина – важнейших нейротрансмиттеров антидепрессийного действия.

·         Соль, РїРѕ моему мнению, играет важную роль РІ профилактике лечения рака. Раковые клетки боятся кислорода: это анаэробные организмы. РћРЅРё РјРѕРіСѓС‚ жить только РІ бедной кислородом среде. РљРѕРіРґР° организм хорошо насыщен РІРѕРґРѕР№, Р° соль повышает объем циркулирующей РєСЂРѕРІРё, помогая её добираться РґРѕ всех частей тела, кислород Рё активные, или «РјРѕС‚ивированные», иммунные клетки попадают РІ раковую ткань Рё разрушают её. Как СЏ уже РѕР±СЉСЏСЃРЅСЏР», нехватка РІРѕРґС‹ Рё соли угнетает РёРјРјСѓРЅРЅСѓСЋ систему Рё активность её клеток, сражающихся СЃ болезнями.

·         Соль – самое эффективное средство стабилизации ритма сердечных сокращений. Вопреки существующему ошибочному мнению Рѕ том, что РѕРЅР° повышает РєСЂРѕРІСЏРЅРѕРµ давление, РЅР° самом деле соль РІ сочетании СЃ РІРѕРґРѕР№ способствует нормализации давления. Разумеется, РІСЃРµ зависит РѕС‚ пропорций. Низкосолевая диета РїСЂРё чрезмерном потреблении РІРѕРґС‹ действительно может вызывать Сѓ некоторых людей повышение давления. Логика тут очень простая. Повышение давления становится результатом нехватки важных внутриклеточных минералов, натуральных компонентов неочищенной соли, абсолютно необходимых для удержания РєСЂРѕРІСЏРЅРѕРіРѕ давления РІ пределах РЅРѕСЂРјС‹.

·         Вторичным осложнением низкосолевой диеты может стать астма. Ести РІС‹ пьете РІРѕРґСѓ Рё РЅРµ принимаете соль, РІРѕРґР° РЅРµ будет задерживаться РІ кровеносной системе РІ том количестве, которое необходимо для оптимального наполнения кровеносных СЃРѕСЃСѓРґРѕРІ. Р’ РѕРґРЅРёС… случаях это может привести Рє обморокам, РІ РґСЂСѓРіРёС… вызовет сужение артерий, Р° затем Рё сокращение Р±СЂРѕРЅС…РёРѕР» – РґРѕ такой степени, что Сѓ человека повысится РєСЂРѕРІСЏРЅРѕРµ давление. РћРґРёРЅ или РґРІР° стакана РІРѕРґС‹ Рё немного соли – несколько кристаллов РЅР° язык – быстро Рё эффективно СѓСЃРїРѕРєРѕСЏС‚ учащенный пульс Рё сильное сердцебиение, Р° РІ конечном итоге РїРѕРЅРёР·СЏС‚ РєСЂРѕРІСЏРЅРѕРµ давление Рё устранят одышку.

·         Соль играет важнейшую роль РІ нормализации СЃРЅР°. Это РїСЂРёСЂРѕРґРЅРѕРµ снотворное. Если РІС‹ выпьете стакан РІРѕРґС‹, Р° потом положите РЅР° язык несколько РєСЂСѓРїРёРЅРѕРє соли Рё будете держать РёС… там, РїРѕРєР° РѕРЅРё РЅРµ растают, то гарантируете себе спокойный СЃРѕРЅ. РќРµ кладите соль РЅР° язык, если РІС‹ перед этим РЅРµ выпили РІРѕРґС‹. Частое использование РѕРґРЅРѕР№ только соли может вызвать кровотечение РёР· РЅРѕСЃР°.

·         Соль – это жизненно важный элемент для диабетиков. РћРЅР° помогает сбалансировать уровень сахара РІ РєСЂРѕРІРё Рё снизить потребность РІ инсулине Сѓ тех, РєРѕРјСѓ приходится регулярно делать инъекции инсулина для нормализации СѓСЂРѕРІРЅСЏ сахара РІ РєСЂРѕРІРё. Р’РѕРґР° Рё соль уменьшают степень вторичных осложнений, связанных СЃ диабетом.

·         Соль крайне необходима для производства гидроэлектрической энергии РІРѕ всех клетках. РћРЅР° используется для местной выработки необходимой клеткам энергии.

·         Соль необходима для обеспечения функций передачи Рё обработки информации нервными клетками РЅР° всем протяжении СЃСЂРѕРєР° службы клеток РјРѕР·РіР° – СЃ момента зачатия РґРѕ смерти.

·         Соль абсолютно необходима для абсорбции частиц пищи РІ кишечном тракте.

·         Соль играет важную роль РІ процессе очищения легких РѕС‚ сгустков слизи Рё мокроты, особенно РїСЂРё астме, эмфиземе Рё кистозном фиброзе. Соль изменяет физическое состояние структуры слизи, разжижая её Рё облегчая её выведение РёР· организма.

·         Соль РЅР° языке помогает остановить СЃСѓС…РѕР№ кашель, РІРѕРґР° усиливает её действие.

·         Соль крайне необходима для очищения дыхательных путей Рё пазух РЅРѕСЃР°.

·         Соль  необходима для предотвращения подагры Рё подагрического артрита.

·         Соль нужна для предотвращения мышечных спазмов.

·         Соль предотвращает увеличенную выработку слюны.

·         Остеопороз тоже является дефицитом РІРѕРґС‹ Рё соли РІ организме. Более 20 процентов солевых резервов хранится РІ средней части трубчатых костей Рё повышает РёС… прочность. РљРѕРіРґР° РІ рационе питания мало этого веще6ства, организм высвобождает соль, запасенную Р° костях, чтобы РѕРЅР° могла принять участие РІ осмотической регуляции содержания соли РІ РєСЂРѕРІРё. Последствия РІС‹ можете представить сами.

·         Соль нужна для поддержания сексуальной привлекательности Рё полового влечения.

·         Соль помогает избавиться РѕС‚ второго РїРѕРґР±РѕСЂРѕРґРєР°. Если организм испытывает нехватку соли, то РЅР° самом деле это означает, что ему РЅРµ хватает РІРѕРґС‹. Слюнные железы ощущают нехватку соли Рё вынуждены увеличить производство слюны, чтобы обеспечить достаточно смазки для процесса пережевывания Рё глотания, Р° также для того, чтобы доставить РІ желудок РІРѕРґСѓ, необходимую для расщепления пищи. Приток РєСЂРѕРІРё Рє слюнным железам усиливается, Рё кровеносные СЃРѕСЃСѓРґС‹ начинают «РїСЂРѕС‚екать», что Р±С‹ дать железам достаточно РІРѕРґС‹ РґР» производства слюны. Просачивающаяся РєСЂРѕРІСЊ распространяется Р·Р° границы желез, накапливаясь РїРѕРґ кожей РїРѕРґР±РѕСЂРѕРґРєР°, щек Рё шеи.

·         Соль помогает предотвратить варикозное расширение вен Рё образование сосудистых «Р·РІРµР·РґРѕС‡РµРє» РЅР° ногах Рё бедрах.

·         Морскакя соль Рё неочищенная каме6нная соль содержат около 80 необходимых организму минеральных элементов. Некоторые РёР· этих элементов нужны РІ ничтожных количествах. Обычная столовая соль, которую покупают РІ магазинах, лишена сопутствующих элементов Рё может содержать добавки типа силиката алюминия, которые делают её рыхлой, Рё, РєСЂРѕРјРµ того, алюминий был признан РѕРґРЅРёРј РёР· главных РІРёРЅРѕРІРЅРёРєРѕРІ болезни Альцгеймера. Если РЅР° упаковке указано, что РІ состав соли РІС…РѕРґРёС‚ алюминий, РЅРё РІ коем случае РЅРµ покупайте её.

·         Последние исследования ученых подтверждают эффективность применения неочищенной РјРѕСЂСЃРєРѕР№ соли РІ каче6стве обезболивающего Рё противоракового препарата для животных (СЃРј. раздел Рѕ раке).

·         Соль необходима для поддержания мышечного тонуса Рё силы мышц. Непроизвольное выделение мочи, возможно, является следствием недостаточного потребления соли, результатом которого становится ослабление шейки мочевого пузыря.

обожаю соевый соус... соль как то уже как то резко воспринимается..

Достаточно того, что я вообще не ем сахар и сладости. От соли не откажусь ни за что. Сидела на бессолевой диете, чуть концы не отдала. Слабость была жуткая.

Покупаю только РјРѕСЂСЃРєСѓСЋ соль уже несколько лет. Р� любимый киккоман, конечно. РћР±С‹С‡РЅСѓСЋ соль (РєСЂСѓРїРЅРѕРіРѕ помола) использую только для домашних заготовок.

РЇ соевый СЃРѕСѓСЃ ем РЅРµ ради соли -Р° что Р±С‹ был СЃРѕСѓСЃ какой то...РќСѓ СЃСѓС…Рѕ просто так есть СЂРёСЃ или гречку  например. Раньше всегда РёС… ела СЃ маслом или майонезом, Р° теперь РјРЅРµ РЅРµ хватает чем РёС… разбавить...

соль, кстати, так или иначе все равно едим - хлеб, сыр и многое другое, купленное в магазине, съеденное в кафе содержит соль. Поэтому зачем добавлять ее еще и в то, что готовишь сам?

РњС‹ РЅРµ употребляем соль уже 2 РіРѕРґР° (РјСѓР¶ Рё того больше). Сначала было странно Рё непривычно, РЅРѕ через месяцев 5-6 СЏ почувствовала, что еда без соли имеет особый, неповторимый РІРєСѓСЃ. Р� этот РІРєСѓСЃ РјРЅРµ очень нравится. Соль РґРѕРјР° есть для гостей. Р’ каши же можно добавлять мед, если каша СЃ молоком, Р° если это гарнир Рє РјСЏСЃСѓ, можно варить СЃ приправами - СѓРєСЂРѕРїРѕРј, петрушкой, черным перцем, лавровым листом, корнем петрушки Рё С‚.Рґ.

Ну, я честно пыталась от нее избавиться :) Без соли с радостью ем только курицу - странно, да? Несоленые салаты, в принципе, тоже параллельно. А вот несоленые каши для меня смерти подобны :)

Необходимость в соленой пище - это лишь привычка.
с которой можно расстаться, как и с любой другой.
потом начнешь распознавать вкус еды и соль будет лишь помехой в этом и будет лишь портить натуральный вкус овощей, рыбы ..
главное на первое время не зацикливаться на том, что все кажется безвкусным, просто есть привычка к вкусному.. НО не ко вкусному, а к именно соленому..

Раньше ели СЃРѕСѓСЃ всей семьёй РІ больших количествах. Теперь-почти РЅРµ используем. РЈ нас РѕРЅРё РЅРµ самого хорошего качества-РІ составе модифицированный крахмал например Рё куча РґСЂСѓРіРёС… добавок. Рђ ещё - РІРІСЃС‘ РёР· Китая, Р° РІСЂРѕРґРµ сейчас РєСЂРѕРјРµ РіРј СЃРѕРё РЅРёРєР°РєРѕР№ РґСЂСѓРіРѕР№ Рё РЅРµ выращивают РІРѕ всём РјРёСЂРµ.

Оно конечно всё так...Но..Соль нельзя, соевый соус - зло, а я вот например - ну вообще не могу несоленое есть. � так от много пришлось отказаться в связи с ЗОЖ, так хоть какой-то кайф должен быть, ну хоть в малых количествах...

а я обожаю соевый соус. соль не употребляю уже очень давно. во все блюда добавляю сою. и, честно говоря, не задумываюсь о ее вредности или полезности. просто ем, потому что очень нравится

мы с мамой привыкли к этой сое как к наркотику.
был период, когда любое блюдо без сои казалось пресным.
потом я кардинально изменила питание.
вот уже несколько лет как я стараюсь готовить с минимальным количеством соли, а соевый соус (даже тот, который я покупаю - с низким содержанием соли) очень соленый.
да и вообще теперь к сое у меня отношение неоднозначное, со всеми этими генетическими модификациями, да и состав ссамого соуса оставляет желать лучшего.
использую ее лишь с суши для соуса и все.
предпочитаю натуральные приправы.

Если вернуться Рє теме соевого СЃРѕСѓСЃР°, то СЏ покупаю только киккоман Рё РІСЃРµ СЃ РЅРёРј ем. Очень привыкла Рё РЅРµ представляю СЃРµР±Рµ питания без него. РћРЅ Сѓ меня есть всегда. Другие марки РЅРµ покупаю - гадость. Хотя СЏ РЅРµ уверена, что Рё киккоман настоящий продается. Думаю, что настоящего соевого СЃРѕСѓСЃР° Сѓ нас просто нет РІ продаже, права zizya! Настоящий соевый СЃРѕСѓСЃ очень полезен.

Цитата: "соус содержит 20 аминокислот, включая незаменимые для человека, и выводит из организма радионуклиды, а значит, уменьшает риск раковых заболеваний, содержит натуральные соли глутаминовой кислоты. Как известно, глутамины обостряют и "утончают" вкусовые ощущения, а потому обычной поваренной соли поклонники соевого соуса употребляют раза в 2-3 меньше (говорят, именно по этой причине корейцы и японцы почти не страдают сердечно-сосудистыми недугами)".

Статья хорошая Рё полезная. Еще раз убеждаешься, что СЃ соей РЅРµ РІСЃРµ так просто. Рђ РІ этой статье еще РЅРµ затрагивался РІРѕРїСЂРѕСЃ Рѕ влиянии РіРµРЅРЅРѕРјРѕРґРёС„ицированной СЃРѕРё, хотя чего его изучать, если РїСЂРѕ натуральную СЃРѕСЋ ничего толком РЅРµ известно. Надо следить Р·Р° литературой Рё РЅРµ злоупотреблять соей натуральной. 

Как выяснилось, биологическая активность фитоэстрогенов РІ сотни Рё тысячи раз ниже активности эндогенных эстрогенов, однако постоянное потребление человеком растительной пищи, Р° также таких продуктов, как молоко Рё РјСЏСЃРѕ травоядных животных, может приводить Рє значительной концентрации фитоэстрогенов РІ организме. Так, РІ сперме человека Рё быка, слюне, РіСЂСѓРґРЅРѕРј молоке, жидкости овариальных РєРёСЃС‚, СЃРѕРєРµ предстательной железы лигнаны энтеролактон Рё энтеродиол обнаружены РІ количествах, превышающих концентрацию эндогенных эстрогенов РґРѕ 5000 раз 

Ежедневное (РІ течение 3-4 недель) потребление рациона, содержащего 60 Рі соевого белка, что эквивалентно 45 РјРі изофлавоноидов, приводило Рє увеличению (РЅР° 1–6 дней) менструального цикла Р·Р° счет фолликулярной фазы, Р° также Рє супрессии РїРёРєРѕРІ ФСГ Рё ЛГ РІ середине цикла [15]. Сходные результаты были получены РїСЂРё добавлении РІ пищевой рацион семян льна [41]. Проявления эстрогенного воздействия (РїРѕ состоянию влагалищного эпителия) РІ результате потребления богатой фитоэстрогенами пищи были обнаружены Рё Сѓ женщин, находящихся РІ постменопаузе [56]. Следует также отметить данные Рѕ том, что имеется прямая корреляция между количеством потребляемых пищевых растительных волокон Рё возрастом менархе, обратно коррелирующим, РІ СЃРІРѕСЋ очередь, СЃ уровнем продукции эстрогенов яичником девочки, Р° также прямая корреляция продолжительности менструального цикла СЃ потреблением продуктов, богатых фитоэстрогенами [15]. Р�нтересно отметить также, что РІ странах РђР·РёРё, РіРґРµ растительная пища (Рё прежде всего продукты РёР· СЃРѕРё) является традиционно преобладающей, расстройства, связанные СЃ наступлением менопаузы (остеопороз, приливы, кардиопатии Рё РґСЂ.), встречаются РІ значительно менее выраженной форме, чем РЅР° Западе [9]. Установлено также, что Сѓ мужчин этих стран отсутствовала или была выражена РІ значительно меньшей степени отмеченная Сѓ мужчин Америки Рё Европы тенденция Рє прогрессивному снижению Р·Р° последние 50 лет средней концентрации сперматозоидов РІ эякуляте [51].

G. Fredricks и cоавт. [23] при введении куместрола самкам крыс обнаружил двукратное уменьшение частоты овуляции и увеличение с 3 до 46% частоты внутриутробной гибели эмбрионов на ранних этапах развития. Снижение частоты овуляции авторы связали с возникающей после введения куместрола супрессией секреции гипофизом ФСГ, а учащение гибели зародышей - с нарушением (задержкой) овуляции и, как следствием последней, - перезреванием яйцеклетки.

Значительно большее число работ посвящено роли гормоноподобных соединений растительного происхождения как протекторов, препятствующих развитию гормонозавимых пролиферативных Рё опухолевых процессов. РџСЂРё рассмотрении этой проблемы обратили внимание РЅР° данные эпидемиологических исследований Рѕ том, что возникновение СЂСЏРґР° опухолей (молочной железы, предстательной железы, толстой кишки) Рё некоторых неопухолевых гормонально-зависимых заболеваний, РІ том числе сердечно-сосудистых, коррелирует СЃ содержанием РІ пищевом рационе больных продуктов растительного или животного происхождения. Отмечено [6, 44], что так называемая “западная диета”, характеризующаяся преобладанием мясомолочных, СЃ высоким содержанием животного белка Рё жиров продуктов (РІ отличие РѕС‚ вегетарианской или полувегетарианской пищи народов развивающихся стран РђР·РёРё, РЇРїРѕРЅРёРё, Китая Рё некоторых стран северной Европы) ассоциируется СЃ более частым возникновением названных выше опухолевых Рё опухолеподобных процессов.

РљРђРљ РЈР–Р• РЈРџРћРњР�НАЛОСЬ, имеется зависимость между уровнем потребления пищевых растительных волокон Рё возрастом менархе. РџСЂРё этом для женщин СЃ ранним менархе была характерна Рё более высокая продукция яичниками эстрогенов, Рё большая частота развития рака молочной железы [5]. Выше уже было отмечено РѕР± увеличении продолжительности менструального цикла Сѓ женщин, находящихся РЅР° диете СЃ большим содержанием СЃРѕРё. Р’ то же время отмечено, что Сѓ женщин азиатских народов, Сѓ которых рак молочной железы встречается реже, средняя продолжительность цикла РЅР° 2–3 РґРЅСЏ больше, чем Сѓ женщин западных стран [15]. Р СЏРґ исследователей обратили также внимание РЅР° то, что наблюдающаяся РІ последние десятилетия тенденция снижения концентрации сперматозоидов Сѓ мужчин Америки Рё Европы РЅРµ является характерной для мужчин стран РђР·РёРё [51].

Важные эпидемиологические данные были получены РІ отношении рака предстательной железы. Оказалось, что РІ РЇРїРѕРЅРёРё, Китае Рё СЂСЏРґРµ РґСЂСѓРіРёС… стран РђР·РёРё, несмотря РЅР° примерно одинаковую СЃ жителями стран Запада частоту латентных Рё “малых” форм рака простаты, клиническая манифестация Рё смертность РѕС‚ этого РІРёРґР° опухоли РІ 80–100 раз меньше [57]. Низкая частота рака предстательной железы характерна Рё для адвентистов, РІ диету которых традиционно включаются РІ большом количестве соевые Р±РѕР±С‹, чечевица, орехи, СЃСѓС…РёРµ фрукты. Р’ то же время РІ отдельно изученной РіСЂСѓРїРїРµ мужчин-японцев, потреблявших преимущественно жирную Рё РјСЏСЃРЅСѓСЋ пищу, частота рака предстательной железы Рё смертность РѕС‚ него были выше. Анализируя причины указанного явления, авторы РїСЂРёС…РѕРґСЏС‚ Рє выводу Рѕ наличии СЃРІСЏР·Рё процесса прогрессирования рака простаты СЃ содержанием РІ потребляемых жителями этих стран продуктов РёР· СЃРѕРё Рё РґСЂСѓРіРёС… зерновых культур, что подтверждается высокими показателями экскреции СЃ мочой изофлавоноидов. Р�нтересно отметить, что Сѓ иммигрантов РёР· азиатских стран после РёС… переезда РЅР° Запад Рё изменения характера питания РЅР° “западный” частота гормонально-зависимых заболеваний, РІ том числе опухолевых процессов РІ предстательной железе, становится такой же, как Сѓ коренных жителей [47]. Хотя РІ Финляндии, особенно РІ северных районах, довольно высоко потребление РІ пищу жира, частота рака предстательной железы Сѓ финнов ниже РїРѕ сравнению СЃ американцами, хотя Рё выше, чем Сѓ японцев. Такие результаты объясняются, как считают, тем, что РІ диете финнов используется больше продуктов РёР· цельного зерна, чем Сѓ американцев [5].

Таким образом, эпидемиологические Рё экспериментальные данные позволяют реально связать степень содержания РІ пищевом рационе фитоэстрогенов СЃ РїСЂРѕРіРЅРѕР·РѕРј возникновения Рё прогрессирования гормонально-зависимых опухолевых процессов Рё СЂСЏРґР° РґСЂСѓРіРёС… заболеваний. Р’ то же время условия Рё точные механизмы действия фитоэстрогенов РЅР° развитие опухолей Рё РґСЂСѓРіРёС… патологических процессов, как Рё РёС… роль РІ развитии рассмотренных РІ начале статьи нарушений функции репродуктивной системы, РЅРµ РґРѕ конца СЏСЃРЅС‹. Учитывая изложенные выше факты, можно полагать. что фитоэстрогены, выступая РІ роли агонистов или антагонистов эндогенных эстрогенов СЃРїРѕСЃРѕР±РЅС‹ “вмешиваться” РІ процессы, связанные СЃ размножением как нормальных, так Рё злокачественно трансформированных клеток. Безусловно, однако, что РѕРЅРё РЅРµ выступают РїСЂРё этом РІ качестве первичного стимула опухолевого роста. Вероятно, РѕРЅРё играют роль фактора, влияющего РЅР° уже развившийся процесс. Отсутствие полной ясности РІ этих вопросах РЅРµ позволяет РїРѕРєР° широко рекомендовать конкретные методы направленной терапии гормонально-зависимой патологии человека, РІ том числе опухолей, СЃ помощью фитоэстрогенов. Тем РЅРµ менее симптоматично отметить, что уже Рё РІ научной литературе появляются сообщения РѕР± успешных попытках использования онкологами РЅР° практике сертифицированных растительных пищевых смесей Рё добавок, содержащих соединения СЃ эстрогенной активностью, для лечения опухолей молочной железы Рё предстательной железы [18].

Хотя тут, например, совершенно обратные данные по поводу рака...

Фитоэстрогены РїРѕ структуре обладают определенным сходством СЃ эндогенными эстрогенами человеческого организма Рё имеют близкую СЃ РЅРёРјРё молекулярную массу. Это позволяет РёРј “узнавать” эстрогенные рецепторы Рё связываться СЃ РЅРёРјРё, то есть запускать каскады биологически активных процессов. Так РІРѕС‚, имеется прямая СЃРІСЏР·СЊ между количеством потребляемой богатой определенными (!) фитоэстрогенами пищи СЃ проявлениями климактерических расстройств Рё возрастом наступления климакса.

�сточник следующей статьи тут

(20)

Bereza да, я знаю, что они есть во многих продуктах. соя это слишком дешевая культура, которая используется практически во всем! Но не приведет ли ее использование к накопленному эффекту и, например, раку в последующем. А грудь у меня, наоборот, уменьшается :)

Для тех, кто боится фитоэстрогенов РІ продуктах питания, РјРѕРіСѓ сообщить, что РѕРЅРё есть Рё РІ кофе Рё РІ бразильском орехе, Рё эти РѕР±Р° продукта способствуют росту РіСЂСѓРґРё Сѓ мужчин. Более РїРѕРґСЂРѕР±РЅРѕ смотрите РІ РіСЂСѓРїРїРµ " Что РјС‹ знаем Рѕ продуктах, которые  едим ?"/dietgroups/show_group.php?id=473

(32)

credo59 пиво не люблю, предпочитаю крепкий алкоголь вообще-то довольно много уходит - примерно по 0,5 литра в неделю.

postrojnet_da

не думаю, что стоит заморачиваться на "ушках" из-за соуса :-) Сколько того соуса за день в тебя попадает... Если уж на то пошло, то пиво тоже источник эстрогенов. � при неумеренном употреблении у мужчин даже гинекомастии развиваются. Как у тебя насчет пива?

А худел ты меньше в ногах - так это потому что именно так худеется: сначала лицо, потом грудь, живот, конечности, а область бедер остается на потом.

Особенность сои и ценность и состоит в наличии в ней фитоэстрогенов. Это растительные эстрогены. Во всех продуктах из сои они есть. С соевым соусом в диете или без него, но под действием упражнений ушки уходят.

На моей этикетке написано, что сахар там просто есть. Сколько не указано, но калорийность 56кк/100кг, я покупаю натурального брожения, а вот формат бутылки считаю непоказательным - это маркетинговый ход и обычное позиционирование товара на рынке.

Меня больше лично смущает не наличие/отсутствие сахара или соли, а наличие того самого фитоэстрогена.

Вы мне предлагали замерить ушки... так вот я замерил... получилось, что я в ногах худел меньше всего, по сравнению с остальным телом. Я не знаю, может это случайность, а может эстроген... в конце концов один из важнейших гормонов в организме.

Другое дело, что соевый соус мне тоже ОЧЕНЬ нравится, а если натуральный соевый соус еще вкуснеее... мммм... где бы попробовать :)

Девочки, посмотрите сколько там сахара (на этикетке). Моя любовь к соевому соусу закончилась вчера. (((

Соевый соус содержит соль, но морскую, там микроэлементов больше, чем в нашей обычной. А сейчас морская соль появилась и в магазинах. Но соевый соус люблю.

Да , натуральная соя-ни с чем не сравниться! Она мне тоже очень нравится, но её не достать, я тоже у знакомых иногда употребляю, они готовят её, действительно из пластин, ещё как то варят (правда запах при этом не очень приятный), но зато очень вкусно!

Сѓ меня есть РґСЂСѓР·СЊСЏ-корейцы, так РІРѕС‚ ту СЃРѕСЋ, которую РѕРЅРё сами едят(РѕРЅРё ее РґРѕРјР° делают РёР· прессованных пластин какой-то там РёС… специальной приправы,Рё РєРѕРіРґР° заливают это жидкостью, то пластины разбухают через некоторое время,то что получилось-РѕРЅРё перемалывают-получается паста очень специфическая Рё потом едят-мажут чаще всего РЅР° огурцы свежие, Р° РІРѕС‚ та жидкость которую сливают-это Рё есть соевый СЃРѕСѓСЃ-РѕРЅ очень вкусный натуральный, Р° РІ магазине просто РґСЂСЏРЅСЊ, РґР°Р¶Рµ кикоманн-РѕРґРёРЅ РёР· лучших-СЂСЏРґРѕРј СЃ РЅРёРј РЅРµ стоит) РІ магазине РЅРµ купишь.Р° СЃРѕСЋ СЏ тоже очень люблю, особенно СЃ рыбой.

Я обожаю соевый соус, и тоже использую его во многих блюдах-много лет, обожаю корейскую кухню, а какая кухня без соевого соуса, и никаких ушек на своих стройных ногах не наблюдаю!

а почему заменитель? по-моему это и есть соль гольная!

Ура соевому соусу, я его тоже очень люболю, а грамм 15 в день думаю ушки не вырастят

postrojnet_da, сама обожаю соевый соус, особенно "Киккоман". Но надо читать этикетку, когда выбираешь в магазине, лучше брать соус, который ферментирован естественным брожением, дешевые лучше не брать- там, скорее всего, химическая ферментация.

Насчет фитоэстрагенов: СЃРѕСЏ, действительно, чемпион РїРѕ РёС… содержанию, Рё РѕРЅРё очень полезны для женского организма. РќРѕ, РІРѕ-первых, нет информации Рѕ вреде СЃРѕРё для мужчин; РІРѕ-вторых, РІС‹ же СЃРѕСѓСЃ РЅРµ пьёте РїРѕ литру РІ день; РІ-третьих, просто замерьте объём бёдер РЅР° месте предполагаемых "ушек" Рё успокойтесь. 

 РџРѕР»РµР·РЅР°СЏ информация:

�меются сведения о том, что за счёт блокирования свободных радикалов соевый соус замедляет старение клеток человеческого организма. Наряду с антиокислительными свойствами, соевый соус способствует улучшению кровобращения.

Чтобы выбрать качественный продукт, обратите внимание на упаковку, этикетку и консистенцию соуса.

• Качественный СЃРѕСѓСЃ реализуют только РІ стеклянных бутылках. Так РѕРЅ лучше сохраняет СЃРІРѕР№ РІРєСѓСЃ Рё аромат.
• Р’ составе СЃРѕСѓСЃР° должны быть указаны соевые Р±РѕР±С‹, пшеница, сахар, соль, СѓРєСЃСѓСЃ. Возможно присутствие дополнительных компонентов (например, чеснока, арахиса), РЅРѕ РІ очень малых количествах.
• Качественный СЃРѕСѓСЃ (даже темный) имеет выраженный коричневатый оттенок, Р° РЅР° свет выглядит прозрачным, немутным, без осадка.
• РќР° этикетке должен быть указан метод получения СЃРѕСѓСЃР°: как РІС‹ уже знаете, это - натуральное (естественное) брожение.

Как сообщает газета Seoul Times, результаты экспериментов показали, что РїРѕ эффективности антиоксидантов, содержащихся РІ продуктах, соевый СЃРѕСѓСЃ РІ 10 раз превосходит красное РІРёРЅРѕ Рё РІ 150 раз – апельсиновый СЃРѕРє.

Антиоксиданты помогают нашему организму бороться с вредными инфекциями, защищаться от свободных радикалов, которые то и дело атакуют наши клетки. Как утверждают ученые, свободные радикалы являются причиной старения, болезни Паркинсона и рака.

Я уже полгода использую соевый соус вместо соли. Мне кажется, что с ним гораздо вкуснее делать и салаты и рис и курицу, добавляю почти везде.

� вот недавно узнал, что соя увеличивает выработку гормона эстрогена - этот гормон отвечает за формирование тела в форме груши, тех самых "ушек" на ногах.

Я теперь не знаю, как мне быть... к сое привык, а без соли вообще все кажется пресным и не вкусным?