Продукты в отпуске записываю в блокнотик, примерно подсчитывая калорийность (сбалансированность, увы - как получится, но на то оно и отдых). А упражнения - десятиминутки. Приседания, пресс, вместо гантелей - пластиковые бутылки с водой по 1,5 л, или просто танцульки под музыку. А вообще везде вожу ноут, так что чаще всего продолжаю заниматься по тем же комплексам, что и дома.