Тыквенные пончики (донатс)......
Я купила специальную форму, уж очень мне нравятся как выглядят запеченные пончики)....Кстати сказать, по этому рецепту получаются прекрасные воздушные кексики....

1 1/4 чашки муки
1 ч.л разрыхлителя
1/2 ч.л соли
1 яйцо
1/2 ст. тыквенного пюре
1/2 чашки сахара
1/3 ст. пахты
2 ст.л сливочного масла (растопить)

Смешать отдельно сухие и жидкие ингридиенты. Соединить. Положить тесто в мешок и заполнить формочки. Выпекать около 12 минут при 170 градусах....
С этого количества теста у меня получилось 36 мини-пончиков.
Тыквенное пюре я делаю сама. Когда лениво - мелко режу тыкву, кладу на сковороду, добавляю немного воды и тушу минут 15. Потом просто разминаю вилкой.
Когда есть время - режу тыкву кусками, запекаю при 170 градусах около часа. Затем мякоть измельчаю в блендере, добавив немного воды. Пюре получается однородное, гладкое и блестящее....




Галета с курицей и тыквой.....

Очень вкусно и тыквенного вкуса практически нет......




Для теста:
250 РіСЂ РјСѓРєРё
180 гр слив.масла или маргарина
соль
холодная вода

В муку добавить соль, сливочное масло и растереть в крошку. Постепенно добавлять холодную воду, пока тесто не соберется. Обычно мне хватает 4 ст.л. �ногда вместо воды беру сметану.

Для начинки: куриную грудку и тыкву мелко нарезать. Добавить лук полукольцами, чеснок. Обжарить на растит.масле до готовности. Посолить, поперчить, добавить любимые специи и травы.

Тесто раскатать, выложить начинку, края подогнуть, формирую галету. Выпекать при 170 градусах 30-35 минут.

Оладьи с морковью (тыквой) и яблоками....




2 яблока (не чистить)
2 моркови (150-200 гр тыквы)
1 зубчик чеснока
1/2 ч.л соли
2 яйца
2 СЃС‚.Р» РјСѓРєРё

Яблоки и тыкву натереть на средней терке. Добавить измельченный чеснок, соль, яйца, муку. Хорошо перемешать. Жарить на антипригарной сковороде с небольшим добавлением растит.масла......Очень вкусно!!!!

А она на самом деле разная бывает! НО ты права,все равно солоновата..а зато с сухим вином....ммммм... ;-)

А для меня брынза слишком соленая...

О!!! Как приеду в Болгарию-сразу сделаю! Такой брынзы как там, я нигде больше не ела! А уж с тыквами-то там точно "няма проблеми"...:-))))

Запеченная тыква с брынзой

�нгредиенты:

Тыква (небольшая)

Брынза — 200 Рі

РџРѕРјРёРґРѕСЂ — 3

шт

Масло сливочное — 50 Рі

Приготовление

Тыкву помыть и разрезать на несколько частей, почистить от семян и отварить в подсоленной воде до мягкости.

Тыкву откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, остудить и очистить от кожуры.

Порезать кубиками. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить слой тыквы.

На тыкву положить слой измельченной брынзы, затем опять тыква и брынза.

Последний слой - помидоры, порезанные кружочками.

Полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке до готовности помидор.

Приятного аппетита!

Вот..Угостили меня половинкой тыквы! Завтра что-нить вкусненькое придумаю!!!

РќРё фтга ему РЅРµ РїРѕРґС…РѕРґРёС‚,РѕРЅ этим РЅРѕСЃРѕРј РІСЃРµ запахи чувствует.  РљРёРЅР·Сѓ, мяту,эстрагон базилик свежий,любисток, сельдерей. РћРґРЅРѕ мучение СЃ РЅРёРј!!!

Блин,ну совершенно неправильный нос!!! А ты ему не говори,что это из тыквы..;-) Есть такой прием кормления детей..думаю, к мужчинам тоже подходит..;-)

Даю, а он нос воротит!

Правильно �ра говорит, не раскисаем!У меня вот всё прекрасно, и у тебя так же здорово всё сложится!

Так! Вот тока без пессимизьму!! Все будет хорошо!!! � на дачу поедешь и тыкву посадишь! А как муж не ест все такие вкусняшки ,которые ты сюда выкладываешь-просто не представляю!! Наверное, ему не даешь! ;-)

Валюнь, спасибо!

Да у нас семена на каждом шагу продаются, так что с этим проблем не будет. Да я еще и не знаю, как у меня все сложится зимой и поеду я вообще на дачу.

А я тоже только сама ем, вот и сажу такие махонькие, приготовил, съел и никаких проблем, куда девать остатки. Хочешь, и тебе семена пришлю.

Валюша, а я в этом году не посадила тыкву. Муж не любит, а отдельно для себя готовить не хочется. Если только сырой есть!

Я вот опять тыквочек нарастила:

Тыквенная халва

• 0,5 стакана молока
• 2,5 стакана тертой тыквы
• 0,5 стакана сахара
• 1 стакан меда
• 50 Рі семян кардамона
• 50 Рі нежареного кешью
• соль
• 3 столовые ложки топленого масла

Фруктовый плов в тыкве

• 3 стакана белого среднезерного СЂРёСЃР°
• 1 большая тыква (5-6 РєРі)
• 2 крупных яблока
• 200 Рі РёР·СЋРјР°
• 200 Рі чернослива
• 200 Рі кураги
• 1 столовая ложка сахара
• 75 Рі сливочного масла
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

Хорошие рецептики..утащила..на следующий год буду пользоваться..:-))

А вот здесь не только рецепту из тыквы в пузо, но и косметические

Ну чего уж на "передовиков" равняться...

У нас когда следственный комитет после аварии работал, то услышав сумму нашей зарплаты у многих глаза округлились, мол неужели такое бывает. А у нас не только бывает такая з\п, но на нее еще надо умудриться прожить припеваючи

РћС…РѕС…РѕС…Рѕ...Если Р±С‹....   наши зарплаты СЃ РјРѕСЃРєРѕРІСЃРєРёРјРё СЂСЏРґРѕРј РЅРµ стояли...:-(((

Так было во все времена, цены на Севере на все товары выше, чем на материке.Но и зарплата там не такая,чего уж сравнивать. Так что всё компенсируется.

Ну все правильно...Чем севернее- тем цены на фрукты-овощи дороже...:-(((

Ну и драконовские же цены!!!

У нас примерно 100 рублей на рынке.

Не. Тыква по 150 р-это уже перебор! Не золотая же она! У нас она зимой по 20р за кг.

Так это я образно, для сравнения...Я тоже ее почти не ем, если только кусочек сырокопченой и то перечитаю из чего сделана 100 раз!

Там РїРѕ половине огромных тыкв было нарезано! Р� РїРѕ 150 СЂ тыкву покупать-меня Р± жаба РїСЂСЏРј там задавила..:-))   

Пс...А колбасу я совсем не ем.... ;-)

Ну, не дороже колбасы...Кусочек себе можно позволить было. �ли целой продавали? Я читала, что в тыкве со временем еще больше каротина, чем осенью.

Вчера РІ магазине видела тыкву ....147(!!!) СЂ килограмм!!!   блин....   придется ждать РґРѕ осени....

Постные расстегаи с тыквой

 

Эти открытые пирожки можно готовить всегда, но особенно они кстати во время Поста. Расстегаи с тыквой не только вкусны, полезны, но и весьма сытная штука.

�нгредиенты:

Для теста:

1 стакан воды;

3 стакана муки;

1 чайная ложка соли;

1,75 ч. л. сухих дрожжей.

Для начинки:

400 гр тыквы;

1 луковица;

1 ст. л. растительного масла;

соль, перец по вкусу.

   

Тесто СЏ готовлю РІ хлебопечке – это РЅРµ только СЌРєРѕРЅРѕРјРёСЏ времени Рё СЃРёР», РЅРѕ Рё гарантия хорошего замеса. РџРѕРєР° замешивается тесто, очищенную тыкву натираю РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ терке, лук мелко нарезаю.

Пассирую тыкву РјРёРЅСѓС‚ 5 РЅР° небольшом РѕРіРЅРµ РїРѕРґ крышкой, затем добавляю лук Рё пассирую еще 5-7 РјРёРЅСѓС‚, РїРѕРєР° лук РЅРµ станет прозрачным, Р° тыква – РјСЏРіРєРѕР№.

Готовому тесту надо дать подойти в теплом месте до увеличения в объеме вдвое, затем лепить расстегаи.

Помещаю пирожки РІ теплое место для подъема РЅР° 10 РјРёРЅСѓС‚. Смазываю сладкой водичкой. Выпекаю РїСЂРё температуре 210 град. РґРѕ готовности (13 – 15 РјРёРЅ.)

Начинку к расстегаям можно приготовить заранее. А если ее приготовить побольше и к оставшейся пассированной тыкве добавить немножко растертого чесночка и зелень петрушки, у Вас получится еще и салатик. Приятного аппетита!

Абсолютно согласна. � не заморочно.

Я тоже тыкву чищу от семян и внутренних волокон, разрезаю на куски и в духовку прямо со шкурой. А потом порционные куски на тарелку и просто ложечкой выскребаю.� все дела.Вкуснота!

Должно быть вкусно. я так запекаю просто тыкву без апельсинов и теста.

РћР№ какой рецептик прикольный!!!!  Р‘удет тыква-обязательно РїРѕРїСЂРѕР±СѓСЋ!!!!

Тыквенно-апельсиновый пирог-перевертыш

Сегодня я готова поделиться еще одним своим заветным тыквенным рецептом. Получается что-то невообразимое - яркое, тыквенное, с апельсиновым привкусом, сочное... За уши не оттянешь!

�нгредиенты:

200 Рі РјСѓРєРё;

100 г сливочного масла;

0,5 стакана сахара;

1 яйцо;

соль, сода;

около 500 г тыквы;

1 апельсин.

Для карамели:

150 г сахара;

50 г сливочного масла.

 

Сливочное масло рубим ножом с сахаром, содой и солью на небольшие кусочки. Смешиваем с цедрой апельсина и мукой, формируем шар, отправляем в холодильник.

В сковороде без ручки растапливаем масло для карамели, насыпаем ровным слоем сахар и оставляем на минимальном огне до изменения цвета сахара.

 

Тыкву нарезаем кусочками толщиной около полусантиметра. Выкладываем на горячую карамель. Заливаем соком, выдавленным из апельсина.

Накрываем крышкой и ставим на плиту на минимальный огонь - тыква должна протушиться, стать мягкой (примерно 15-20 минут).

 

Тесто раскатываем в круглый пласт.

Выкладываем поверх тыквы, края подгибаем чуть вниз.

Выпекаем около 20 минут при температуре 200 градусов.

Готовый пирог переворачиваем на блюдо.

Валюша, спасибо-интересный рецепт.

Девочки, а вот рецепт тыквы, которую можно заготовить на зиму:пользуйтесь!

РЇ тоже  РѕРіРѕСЂРѕРґРЅРёРє никакой, РІ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРј, РјСѓР¶ этим всем занимается.