Салат "Синьор помидор"


�нгредиенты и приготовление:

Салат очень нежный и вкусный.

1 слой- одну луковицу шинкуем мелко, заливаем кипятком и добавляем уксус, через 10 мин сливаем и укладываем на дно салатницы.

2 слой- 300г мясо говядины мелко режем, затем смазываем майонезом.

3 слой- помидоры 1 крупную или 2 средних, режим,солим, перчим.

4 слой- 2-3 яйца через терку и смазываем майонезом.

5 слой- сыр 100-150г через терку.

Приятного аппетита!

Прежде чем начинать рассказ о жюльене, поговорим в целом о горячих закусках. В отличие от вторых горячих блюд продукты для горячих закусок нарезают мелкими ломтиками, брусочками или кубиками, т.е. так, чтобы не нужно было пользоваться ножом.читать далее

ЖМ�ТЕ НА НАЗВАН�Е

Жюльен из палтуса

Жульен в корзиночках из теста

Жульен из курицы

Жульен с языком

Жульен из шампиньонов

Жульен с креветками, запеченный в корзиночке

Тыквенный жюльен

Жульен с морепродуктами

Жульен с креветками

Мясной жюльен

Жюльен из грибов

Печеночный жюльен

Жюльен пикантный с грибами

Жюльен "Грибной" со сливочным соусом

Жульен по-русски

Жульен из опят

Жульен из кролика

Жульен из креветок и мидий

Жульен в булочке

Жульен РёР· филе трески  

Салат "Курочка-Снегурочка" сохранит фигурочку...


�нгредиенты:

- 300 г отварного куриного филе
- 2 красные луковицы
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- пучок зеленого лука
- 0,5 кочана китайской капусты

Для заправки:

- 2 столовые ложки сметаны
- 1 столовая ложка готовой горчицы
- 1 зубчик чеснока (через пресс)
- соль, перец по вкусу

Все перемешать и заправка готова

Приготовление:

Луковицу нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать, курицу нарезать кубиками.

Все ингредиенты выложить, перемешать, полить соусом и украсить измельченным зеленым луком.

Салат "Медовая капуста" с овощами

Очень вкусный и простой салат из белокочанной капусты с овощами. �зюминкой этого салата служит заправка из меда!

�нгредиенты:

1. Капуста белокочанная - 500 г

2. Перец болгарский - 1-2 шт

3. Огурец маринованный - 3-4 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Мед - 1,5 ст. л.

6. Соль - 1 ч.

Р».

7. РЈРєСЃСѓСЃ 9% - 3-4 СЃС‚. Р».

8. Масло оливковое или подсолнечное - 3-4 ст. л.

Капусту нашинковать тонкой соломкой, немного обмять, чтобы выделился сок.

Болгарский перец и маринованный огурец нарезать мелкими полосочками.

Репчатый лук порезать кубиками или полу-кольцами (по желанию). Смешать все порезанные ингредиенты.

Приготовить медовую заправку: в мед добавить соль и уксус. Если мед густой - можно его немного растопить на водяной бане.

Заправить салат медовой заправкой и дать настояться пару часов. Перед подачей к столу - добавить в салат оливковое масло.

Приятного аппетита!

Огурцы быстрого поедания 

Для приготовления вам потребуются:
-огурцы свежие — 4РєРі
-сахар - 1 стакан сахар

-СѓРєСЃСѓСЃ — 1 стакан
-растительное масло(рафинированное) — 1 стакан
-соль - 2 ст. ложки
-чеснок тертый — 2 СЃС‚. ложки
-черный молотый перец — 1-2 Рі
-большой пучок укропа

Способ приготовления:
Огурчики помыть и разрезать на 4 части. Добавить соль, сахар, перец, слегка перемешать и добавить растительное масло и уксус. (именно в таком порядке, так как кислота не даст выпустить сок и раствориться сахару и соли)

Натереть ческок РЅР° тёрку, нарезать СѓРєСЂРѕРї Рё добавить Рє огурцам. Хорошо перемешать Рё оставить РЅР° 3 — 4 часа.

Накройте емкость с огурцами крышкой и уберите в надежное место! Так как запах не даст удержаться сьесть всё раньше времени.

То что не съели складываем в стерильные банки и убираем в холодильник.

Сёмга с овощами и майонезом

�нгредиенты:

филе малосольной сёмги - 300 гр
лук репчатый - 1-2 шт
варёные яйца - 2 шт
отварная крупная морковь- 1 шт
отварная свекла - 2 шт
отварной картофель - 2 шт
майонез - 100-200 гр
зелень по желанию и вкусу

Красивая и вкусная закуска из сельди

Нам понадобится:
— селедка
— огурец
— красный перец
— яйцо- 1 шт
— РѕРґРЅР° луковица
— зелень (СѓРєСЂРѕРї,петрушка-РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ)
— РјРѕСЂРєРѕРІСЊ 2 шт
— желатин
— майонез

Приготовление:
Берем 1 селедочку и разбираем на 2 филе без костей. Огурец порезать тоненькими пластинками.
Берем половинку красного перца и нарезаем его квадратиками. Вареное яйцо и вареную морковь порезать на маленькие кубики.
Зелень мелко порезать. 
Замочить 1 СЃС‚ ложку растворимого желатина РІ 100 РіСЂ кипятка,размешать РґРѕ полного растворения.Хорошо смешать 3-4 стол.ложки майонеза СЃ 2-3 ложками раствора СЃ желатином. 
Смешать с подготовленной нарезанной начинкой для рыбы(огурец и перец красный оставляем и не смешиваем с майонезом).
Теперь берем пищевую пленку и на нее будем собирать слоями:
половинка филе, половина яично-морковной смеси, половина пластинок огурца и перца, теперь повторяем: вторая половина яично-морковной смеси, вторая половина пластинок огурцов и вторая половина филе сельди.
Плотно завернуть в виде колбасы или прямоугольника при помощи пищевой пленки, края завязать.
� убираем на ночь на холод.
На следующий день достаем и режем на красивые кусочки.

Автор - РЎРІРµС‚лана РЁРЅРёРї(Сидоренко)
Приятного аппетита!

Среда,

Маринованная свекла

Слоеный салат "Жемчужина"

�нгрeдиeнты:


200 г слабосоленой семги
40-50 г оливок
60 г сыра
5 СЏРёС†
1 апельсин
1-2 ст.л красной икры
майонез
соль
перец
зеленый лук

Приготовление:

Сварить яйца вкрутую, отделить белки от желтков и натереть на средней терке.
Семгу нарезаем маленькими ломтиками.
Апельсин почистить от кожуры и волокон и порезать мякоть кубиками.
Сыр натираем на мелкой терке.
Оливки нарезать колечками.
Салат выкладываем слоями.
Первый слой половина белков, смешанных с майонезом.
Далее выкладываем желтки, солим, перчим по вкусу и немножко промазываем майонезом.
Третьим слоем выкладываем половину семги и промазываем майонезом.
Затем оливки и оставшуюся часть семги.
Потом выкладываем сыр и немного майонеза.
Следующим слоем кладем апельсины, а поверх оставшиеся белки смешанные с майонезом.
Салат украшаем икрой и оливками, а в центр кладем половинку перепелиного яйца.
Готовый салат "Жемчужина" убираем в холодильник, предварительно завернув пищевой пленкой, и даем настояться несколько часов.

Как замариновать имбирь

Свекла с сыром и апельсинами

Фасолевый салат с огурцами.
Фасоль отварить,РЅРµ солить.Слить весь отвар. Бочковые,можно конечно Рё РёР· банки,РЅРѕ только РЅРµ маринованые, огурцы нарезать РєСѓР±РёРєРѕРј. Крутое яйцо,тоже нарезать мелко. РћРґРЅСѓ луковицу обжарить РЅР° масле,желательно резать очень мелко. Смешать РІСЃРµ компоненты,масло РѕС‚ лука нам ненужно. Заправить майонезом,домашний будет вообще супер,РЅРѕ так как Сѓ меня нет миксера,пользуюсь промышленным. Попробовать Рё РІРѕС‚ только теперь можно добавить соль Рё перец,если нужно. 
фасоль один стакан
огурцы бочковые пять маленьких огурчиков
яйцо одно- два( у меня было одно,последнее,но крупное)
одна маленькая луковичка
майонез две столовые ложки
соль, перец по желанию.

Диетический салат с куриным филе и зеленым горошком

Р—Р° счет добавления большого количества овощей салат получается РїРѕ-весеннему свежим, СЏСЂРєРёРј Рё очень аппетитным. Р� конечно же полезным. Витаминная составляющая салата – зеленый лук, свежий огурец Рё зеленый горошек. Отварная куриная РіСЂСѓРґРєР° Рё вареные яйца – это источники белка, Р° добавление сметаны РЅРµ только сделает РІРєСѓСЃ салата гармоничным, РЅРѕ Рё восполнит недостаток кальция РІ организме.

Категория: СЃР°Р»Р°С‚.

�нгредиенты:

салатный огурец (крупный) – 1 шт. яйца – 3 шт. зеленый лук – 2 пучка РєСѓСЂРёРЅРѕРµ филе – 300 Рі зеленый горошек замороженный – 150 Рі нежирная сметана – 150 Рі горчица готовая (слабоострая) – РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ соль – РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ молотый черный перец – щепотка (можно РЅРµ добавлять).

 

Приготовление:

Р’СЃРµ ингредиенты для этого салата нарезаются мелкими кубиками. Если кожица Сѓ салатного огурца очень грубая, ее лучше срезать, если тонкая – оставить. Нарежьте огурец пластинами Рё затем кубиками. Отварите яйца, нарежьте РёС… мелко. РћРґРёРЅ желток оставьте для украшения салата (натрите РЅР° мелкой терке или разомните вилкой).
  Зеленый лук нарежьте тонкими колечками. Несколько тонких перышек можно отложить – РѕРЅРё пригодятся для оформления готового блюда. Отварите РєСѓСЂРёРЅРѕРµ филе заранее, остудите его. Нарежьте РјСЏСЃРѕ небольшими кубиками.
  Зеленый горошек РІ салат добавляется бланшированным, отваривать его РЅРё РІ коем случае нельзя. РћРЅ потеряет РІСЃРµ полезные вещества Рё СЏСЂРєРёР№ цвет. Достаточно опустить горошек РЅР° 1-2 минуты РІ кипяток, достать Рё сразу же окатить холодной РІРѕРґРѕР№. Р�ли переложить РІ РІРѕРґСѓ СЃ добавлением РєСѓР±РёРєРѕРІ льда. Горошек станет РјСЏРіРєРёРј, нежным, сохранив РїСЂРё такой обработке цвет Рё витамины. Р�так, замороженный зеленый горошек, РЅРµ размораживая, положите РІ глубокий салатник. Залейте кипятком, оставьте РЅР° 1-2 минуты.
  Р’РѕРґСѓ слейте, переложите горошек РІ РїРѕСЃСѓРґСѓ СЃ ледяной РІРѕРґРѕР№ или остудите РїРѕРґ проточной холодной РІРѕРґРѕР№. Если РІРѕРґР° РІ РїРѕСЃСѓРґРµ нагрелась, добавьте РєСѓР±РёРєРё льда или смените РІРѕРґСѓ – РІ теплой РІРѕРґРµ горошек потеряет СЃРІРѕР№ СЏСЂРєРѕ-зеленый цвет. РЎ остывшего горошка РІРѕРґСѓ слейте. Сметану смешайте СЃ горчицей (добавляйте горчицу РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ).
  Выложите РІСЃРµ ингредиенты РІ СѓРґРѕР±РЅСѓСЋ РјРёСЃРєСѓ.
Добавьте заправку в салат, перемешайте. По вкусу посолите и поперчите.
Выложите салат РЅР° порционные тарелки. Украсить его можно тертым желтком, зеленым луком, кружочками огурца, зеленым горошком. Салат нужно сразу же подавать Рє столу – соль способствует выделению овощного СЃРѕРєР°, Рё салат быстро станет водянистым.

Салат "Петровский"

Морковный салат с кунжутом

Кунжут сочетается практически СЃРѕ всеми продуктами — РјСЏСЃРѕРј Рё рыбой, бобовыми Рё крупами, овощами Рё фруктами. Без лишних усилий кунжут станет желанным ингредиентом РІ салатах, придав РёРј нежный ореховый РІРєСѓСЃ.

�нгредиенты:

4 РјРѕСЂРєРѕРІРё,

1 столовая ложка кунжута,

3 столовые ложки РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРіРѕ масла,

сок половинки лимона,

сок половинки апельсина,

1 чайная ложка молотого имбиря,

пара веточек кинзы,

черный молотый перец и соль по вкусу.

Приготовление.

Морковь очистить, нарезать соломкой и переложить в салатник. Добавить мелко нарезанную кинзу, соль, перец и перемешать.

Для заправки соединить оливковое масло, имбирь, сок лимона и сок апельсина, перемешать.

Кунжут обжарить на сухой сковороде.

Салат полить заправкой и посыпать кунжутом.

ЛЕН�ВЫЕ СУШ�

Салат из свеклы с яблоком и брынзой

Салат из свеклы с мандаринами

Очень вкусный салат. Хотя Р’С‹ подумайте, как РјРѕРіСѓС‚ сочетаться такие ингредиенты как лук, свекла Рё мандарины. РќРѕ Р’С‹ будете так думать, уверяю, только РґРѕ тех РїРѕСЂ, РїРѕРєР° Р’С‹ его РЅРµ попробуете! Рђ, попробовав однажды, влюбитесь РІ него, особенно дамы, следящие Р·Р° своей фигурой. Легкий, витаминный, РЅРµ калорийный, пикантный салат. Сочный сладкий мандарин, как молодой «РіСѓСЃР°СЂ» раскрывает СЃРІРѕСЋ ароматную сущность, передав ее сдержанной «РґР°РјРµ» – свекле Рё поконтрастировав СЃ легкой горечью лука – «РІРѕСЂС‡СѓРЅР° – мужа». Р’РѕС‚ такой вкусный треугольник!

Категория: СЃР°Р»Р°С‚.

Время приготовления: РѕРєРѕР»Рѕ 15 РјРёРЅСѓС‚.

Р�нгредиенты РЅР° 1 порцию:

заправка для салата:

Подробнее →

Заливное «Р СѓСЃСЃРєРѕРµ» РІ стаканчике 

Приготовление:

Сварить куриный бульон , процедить , добавить немного желатина.
Взять ветчину,варёные РєСѓСЂРёРЅРѕРіРѕ филе Рё говяжий язык …РІСЃРµ режется соломкой..положить раздавленный чеснок, перемешать..
Теперь берем стопочки , РЅР° РґРЅРѕ кладу клюкву , зелень какая есть ..заливаю Рё оставляю чтоб застыло…РљРѕРіРґР° слой застынет накладываю РјСЏСЃРЅСѓСЋ смесь Рё заливаю бульоном РґРѕ верха.. Перед подачей РЅР° несколько секунд опустить стаканчики РІ горячую РІРѕРґСѓ Рё выложить заливное РЅР° блюдо.
� вот когда все это дело вынимается , то получаются очень красивые столбики.

 РљСѓСЂРёРЅС‹Р№ салат СЃ капустой Рё авокадо
Свежий летний салат с капустой и авокадо станет намного вкусней, если в него добавить курочку. Свежий базилик придаст дополнительный аромат.

Простой салат из пекинской капусты
Простой и быстрый салат из сочной хрустящей капусты можно подать к любому мясному блюду или к молодой картошке.

Свежий салат из капусты

Капуста очень полезна, в ней содержится много витаминов. Мы предлагаем вам очень красочный и вкусный свежий салат из капусты с орехами и яблоками.

Тайский салат из пекинской капусты и курицы
Удивительно вкусный и нежный салат из курицы с пекинской капустой получается по этому рецепту.

Салат из капусты с курицей
Этот салат из савойской капусты с курочкой и ароматным соусом послужит прекрасным дополнением к вкусному обеду. Салат из красной капусты с грушами
Этот пикантный салат прекрасно сочетает в себе хрустящую красивую капусту, кедровые орешки и сладость груши.

  РЎР°Р»Р°С‚ РёР· курицы СЃ пекинской капустой
Легкий в приготовлении и очень вкусный салат получится у вас по нашему рецепту. Праздничный салат из капусты
С красными и зелеными овощами этот вкусный салат из капусты добавит праздничного настроения на вашем cтоле. Салат тропический из капусты
Этот питательный, полезный салат несомненно будет занесен в копилку ваших любимых рецеп

 РЎРµР»РµРґРєР° РІ СЂРѕР·РѕРІРѕРј маринаде жми