Всем привет.

Нашла статью, ничего особенного в принципе - вода и некоторые заблуждения, но.

Там есть фраза - основной прием пищи - ужин. Что скажете? Насколько это оправдано при том, что человек сова, но утром вынужденно встает рано и часов до 11 есть вообще не хочется, порой сложно себя заставить завтракать.

ничего себе дешевое... это в России есть настоящее дешевое кокосове масло??? откуда?

Даже тут оно стоит 550 р. за 300 мл .. (правда, органическое )

Я не готова спорить с умными словами типа МСТ (мож они это все придумали), но кокосовое масло считается дешевым заменителем молочного жира (например, в мороженое его сейчас часто добавляют). Гадость редкостная, и такое мороженое есть не рекомендуют.

 РўС‹, наверное, сейчас думаешь:" Разве РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕРµ масло РЅРµ вредно?"

Ну, кокосове масло обзавелось своей плохой репутацией во время анти-жировой кампании , проходившей более 50 лет назад. При этих устаревших исследованиях использовали гидрированное кокосове масло, которое повышало уровень холестерина... но мы все знаем , что любой гидрированный жир вреден для здоровья.

Однако , в отличие от гидрированного кокосового масла из прошлого, кокосовое масло первого отжима не является гидрированным и не содержит холестерина. В действительности же оно является одним из самых полезных масел, которые ты можешь включить в свое питание.

- мы точно знаем, что кокосове масло содержит жирные кислоты средней цепи (medium chain fatty acids (MCFA)) , которые также называют триглицеридами средней цепи ( Medium Chain Triglycerides (MCT))

(тыц! тут должна быть ссылка на википедию , что-то в рунете ничего нет про эти MCFA и MCT.. )

- Р�сследования показывают, что MCFA перевариваются легче РґСЂСѓРіРёС… жиров. Р’ действительности же РїСЂРё РёС… употреблении РѕРЅРё проделывают совсем РёРЅРѕР№ путь, попадая напрямую РІ печень, РіРґРµ РІ процессе обмена веществ превращаются РІ быстрый источник энергии. Это РїСЂРёРІРѕРґРёС‚ Рє ускорению твоего обмена веществ, обеспечивает энергией Рё  помогает быстрому похудению.

РЇ РЅРµ хочу спорить , Р±Рѕ сама еще РЅРµ пробовала РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕРµ масло , РЅРѕ постоянно последнее время попадается информация Рѕ том, какое РѕРЅРѕ полезное Рё как СЃ РЅРёРј быстро худеется .  Просто думала , может, кто что может сказать, РёСЃС…РѕРґСЏ РёР· личного опыта.

Мне лично единственный раз в жизни долго (больше года) удалось удерживать вес как раз тогда , когда я постоянно пила кокосове молоко и ела мякоть кокосов. Может, это совпадение , конечно.. )))) Кстати, тайцев что-то не особо много с лишнем весом, а кокосовое масло они часто употребляют ))

Я не верю в полезность твердых растительных жиров. =) В нем самом холестерина-то может и нет, но ничему хорошему в организме он не способствует. � вообще, не наших широт ягода ;)

larakoralla

Модерация

Согласно правилам форума, язык форума - русский. Переведи, пожалуйста.

СЏ РёРґСѓ спать  Рё РјРЅРµ немного лень искать хорошие ссылки , РЅРѕ РІРѕС‚ первая, которую выдал РіСѓРіР» :

ой я же еще не могу давать ссылки ..))

You may be thinking, "Isn't coconut oil bad for you?"

Well, the history of coconut oil shows it got a bad reputation during the anti-fat crusade over 50 years ago. These outdated studies used hydrogenated coconut oil which caused an increase in cholesterol levels...and we all know that any hydrogenated fat is bad for you.

However, unlike hydrogenated coconut oils from the past, virgin coconut oil is not hydrogenated and has no cholesterol. In fact, it's one of the healthiest fats to have in your diet.

- One thing we know is virgin coconut oil contains medium chain fatty acids (MCFA), also called Medium Chain Triglycerides (MCT).

- Studies show your body digests MCFA's more easily than other fats. In fact, they follow a completely different pathway when eaten. They're sent directly to your liver to be metabolized and converted into a rapid source of energy. This leads to an increase in your metabolism, improving your chances for faster weight loss and providing more energy.

РЅР°-РґРѕ

Недостаток белка ведет к потере мышц.

larakoralla

Кокосовое масло содержит насыщенные жирные кислоты ("вредные") и не рекомендуется к постоянному употреблению. См. энциклопедию здорового питания.

Привет! Спасибо большое ))

а искала ты в рунете ? )) я обычно на других языках читаю статьи по ЗОЖу ( поэтому писала ранее, что оч много противоречивых мнений + в России кокосовое масло не особо популярно и почти нигде не продается ( во всяком случае раньше так было) , так что инфы будет , конечно, мало . Его употребляют в пищу в основном в странах ЮВА, где оно и производится ..

Сегодня у меня был первый разгруз на молокочае , так что попробую льняное масло завтра и буду наблюдать за самочувствием ))

еще я купила семена льна ... буду экспериментировать )))

larakoralla, сейчас специально поискала про кокосовое масло в инете. В основном, все рецепты с ним касаются наружного косметического применения, и в этом плане масло очень хвалят. А вот полезно ли оно при приеме внутрь - действительно вопрос. Лучше делай из него маски для кожи и волос ))

Кстати, у льняного масла есть противопоказания. Цитирую:

�так, не стоит его принимать при следующих недугах:

- Желчекаменная болезнь, заболевания желчевыводящих путей.

- При принятии антидепрессантов или противовирусного препарата.

- Во время беременности и в период лактации, детям до пяти лет, во время принятия оральных контрацептивов.

- Осторожно следует принимать в случае гипертонии (рекомендуется медицинское наблюдение).

- В сочетании со зверобоем льняное масло вырабатывает гиперицин, который может повлиять на появлении аллергии на солнечный свет. Причем эти проблемы могут возникнуть у людей со светлыми волосами и светлой кожей. Еще могут возникнуть неприятные ощущения в связи с заболеваниями печени, тогда обратитесь за консультацией к врачу.

- При проблемах с поджелудочной, панкреатите, гепатите. Если принимать настойку из льняного масла, можно получить не облегчение, а обострение.

- При заболевании холецистите можно принимать это масло лишь во время еды.

- Обостренный хронический панкератит, повышенная свертываемость крови, кровотечение, вызванное полипами, атеросклероз, киста, а также иные опухоли матки, ее придатков, энтероколит.

� у рыбъего жира тоже есть противопоказания. Так что осторожней с жирами, будешь пить (особенно если натощак) - обязательно обращай внимание на самочувствие.

Loki-Lomki

Р° какие последствия недобора(небольшого) белка?ато  Сѓ меня почти постоянно так

хотя изменений я вроде бы не замечаю

мне казалось, что ничего страшного нет сначала ( больше месяца недобирала по жирам ) , но вот буквально позавчера бф сказал , что волосы у меня заметно хуже выглядят ...я думала , что , может, просто пора бы в салон сходить )) ан не особо помогло - волосы стали очень сухими и блеклыми + ногти как заменили ..были белые и крепкие , а теперь у них вид больной какой-то ..

купила вчера еще льняного масла , думаю начать пить по ложке с утра натощак .

может, правда стоит взять рыбий жир в капсулах??

А чем череват недобор по жирам? У меня постоянно небольшой недобор, буквально 2-5гр. Стоит ли пересматривать питание? �ли может просто скомпенсировать приемом Омега 3,6, рыбьего жира в капсулах или льняного масла? �ли еще каким-то фармацевтическим способом?

спасибо, буду уменьшать белок

РЅР°-РґРѕ

Белки не могут быть источником жиров. Они - белки. Белковые диеты, напротив, достаточно эффективны, но последствия от них неприятны (например, нарушение углеводного обмена).

vatilina

Переизбыток белков в питании (при отсутствии сильных физических нагрузок) чреват всеми последствиями белковых диет (усиленная нагрузка на почки, запах изо рта и т.п.).

привет vatilina)))

надеюсь на меня не обидятся если я тут чуть похазяйничаю)))

белки помогают оставаться бодрой больше чем углеводы,и потдерживают мыщечную массу-поэтому если недобор то будешь вялой и будешь худеть только в мышцах,а огранизм будет думать что ему нужно отложить жирок

я лично наоборот в белках все часто не добираю

а с небольшим перебором(я точно этого не знаю,но мне кажется)что это нормально,правда я слышала что белки-самый сильный источник жиров(особенно животных,но это как раз хорошо)поэтому наверное ты не будешь худеть так быстро как тебе хотелось бы..

здравствуйте

не знаю в тему мой вопрос или нет но надеюсь на ответ

насколько плохо /Рё плохо ли/  если превышают белки? Рё чем плохо? Сѓ меня довольно часто белки красные Рё СЏ задумалась стоит ли РёС… уменьшать С‚.Рє. остальное РІ РЅРѕСЂРјРµ?

котоф

есть еще в жидком виде)не ток в капсулах

РЅР°-РґРѕ ,

Почти все можно пожарить без масла , ничего не пригорает , куриные грудки и стейки получаются просто шик!

Мой молодой человек теперь каждый день просит именно такие куриные грудки )) он раньше заказывал перуанскую куру-гриль на дом часто , но теперь вот вместе кушаем вроде как более здоровый вариант )) я думаю, что, конечно, сковродка нужна нормальная для этого дела..

нежирная филадельфия совсем не такая вкусная как обычная.. я в итоге уже полгода где-то филадельфию не покупала , а для меня это приличный срок =)

ну и какие бабушки с творогом в шанхае ? )))) Творог тут продает один зататуированный киви- молочник ))

овощи сократила ! могу съесть много, если их вкусно натушу ( без масла , конечно ) . �ли мне нравится отварить цветную капусту , макать ее в острую горчицу ...

надо бы, конечно, еще и фрукты сократить ...только недавно узнала как много жира и углеводов в дуриане )) ужас просто ))

Sowuli,

"К тому же жиры ведь бывают разные. Насыщенные жиры, особенно потребляемые в избыточном количестве, действительно вредны. Они содержатся в темном мясе, сливочном, кокосовом и пальмовом масле. �менно эти жиры увеличивают уровень холестерина в крови, приводя к ожирению и сердечно-сосудистым заболеваниям."

Про кокосовое масло встречается 2 диаметрально противоположных мнения .. так что я все еще не решилась его купить даже .. вот думаю провести эксперимент )))

котоф,

РІ 100 РіСЂ кешью  633 ККал Рё 52 Рі жира ) .  РќРѕ пофиг РІСЃРµ равно надо брать ))) Спасибо Р·Р° советы ! Молочки СЏ ем очень мало Рё очень редко .

спасибо всем за ответы )

производители спортивного питания разливают льняное масло в капсулы и продают как жиросжигатель

называется CLA - погугли

6 орехов?:) ну хоть грамм 100 съешь

а вот молоко сыр творог и йогурт я бы не ел до тех пор пока не увидешь на весах нужный вес (но тогда принимай кальций)

РЇ РІ этой статье РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕРіРѕ вообще РЅРµ нашла... Так что непонятно что там Сѓ него СЃ соотношением омег. Р�ли РјС‹ РїСЂРѕ разные статьи? Рђ какое РѕРЅРѕ РЅР° РІРєСѓСЃ Рё запах? РљРѕРєРѕСЃРѕРј хоть немного пахнет или совсем очищенное? РћР±РѕР¶Р°СЋ этот запах )) РњРЅРµ встречалось применение РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕРіРѕ масла только наружно (для кожи, волос Рё С‚.Рґ. - РіРѕРІРѕСЂСЏС‚, очень полезно).

Про соевое молоко пишут, что полезно, но своеобразно на вкус, не всякому нравится. Попробовать стоит, по-моему ))

1. у меня дома льняное масло стоит-оно говорят способствует похудению и в нем много витаминов,правда я его еще не пробовала,забываю.его можно вместо обычного чуть чуть использовать и в прочем поищи в нете про него информацию

2. жареное-это зло,лично для меня.просто как так без масла?без масла ведь подгорит все

3 РЅРµ знаю сама,СЏ лично выбираю самый похожий вариан того что  СЏ сьела РёР· того что есть РІ таблице,РѕРЅРѕ само Рё расчитывает

4. никогда не думала оО надо бы узнать,но я лично принимаю ее как кетчуп или любой другой соус,а они вредные,может и горчица нормальная...надо узнать))

5.ну в день норма-8 овощей где то,получается ты же все равно столько не съедаешь?или съедаешь?ну в общем я никогда не могла так много овощей сьесть.звывод:значит можно сколько хочешь,но их тоже нужно засчитывать в таблицу они тоже представляют из себя разные углеводы и каллории

____________________________________________________________

насчет сыра-мне тут советовали лично попробовать "филадельфия 4% жирности" и "ольтермани 17%" правда сама не очень хорошо искала,ограничиваюсь маленькими кусочками жирного сыра-но еще лучше и везде можно найти это "брынза",раньше не любила а сейчас при диете как раз)

творог-есть фокус,никакие проценты жирности не ищи лучше сходить в обычный местный магазин(где бабушки овощи хлеб и молочные продукты покупают)там в мешочках обычно обезжиренный вкусный творог очень дешевый,в москве такой брала тоже не дорогой.

что знала сказала)))

эх в этой статье они пишут, что кокосовое масло зло ...кому верить??

ну я только молоко стала брать обезжиренное , а потом то1.5% , то 3% . Еще есть 8% и другого нет )

кстати, а что насчет соевого молока ..оно полезно хоть? стоит брать? а то легче его купить в любом виде ...

я живу в Поднебесной )) К сожалению, тут местные производители не пишут почти никогда о пищевой ценности своих продуктов , а если пишут , то какой-то бред ( как 70 ккал в 100 г риса ) . Даже состава часто нет .

Я сыр очень люблю ...а на кусочек в 20 г не могу спокойно смотреть, уж лучше совсем не есть или покупать тот, где 2 г жира на пластинку + он настолько невкусный, что больше одного 5 г кусочка редко съешь еще один ))

Творог только 5% , очень вкусный, но неуловимый в продаже , а по цене .....почти как 2 баночки икры у нас)))))

еще местные не могут есть обычный йогурт без сахара и добавок . Но натуральный йогурт, конечно, тоже можно найти, если постараться .

Все хочу орехи добавить в рацион , но не обжаренные , а свежие . В магазинах не видела , нашла недавно в инете свежий кешью , читаю комментарии китайцев :" Никогда не думал, что можно есть неприготовленные орехи , думал вот съем и у меня будет понос сразу , а они очень вкусные оказались и все в порядке после их употребления. " ....................))))))))

только как себя ограничить 5 штучками? Все-таки закажу и буду вырабатывать силу воли ))))

Johnnie, это именно то, что СЏ написала. Слово РІ слово 

Вот в моем любимом тыквенном омега-3 действительно нет, так что все равно приходится использовать несколько масел. По-моему, разнообразие тут только на пользу, не стоит зацикливаться на одном виде масла, мы ведь не зацикливаемся на одном виде овощей/фруктов, например.

Sowuli, льняное - единственное растительное, где есть Омега-3. Ну то есть не единственное, конечно, но там его больше всего. =)

А насчет качества, да, сейчас сложно найти что-то действительно натуральное...

Попробуй льняное обязательно) Это единственное масло, в котором есть и Омега-3, и Омега-6.

Не единственное )) Омега-3 есть почти во всех маслах, просто в льняном омега-3 больше, чем в прочих. Вот хорошая статья на эту темку: /articles/article.php?id=726

Читала, что льняное масло не следует употреблять постоянно, т.к. организм к нему привыкает и без него потом плохо работает. Но сей факт конечно не доказан и строго индивидуален. Просто стоит помнить, что у всего есть обратная сторона и побочные эффекты.

Кстати, вопрос качества масла очень актуален, к сожалению (( Никогда ведь не знаешь как его готовили и как хранили. У меня тетя живет в Греции, у моря, в собственном доме, у них там прямо во дворе растут маслины, и они сами давят масло. Вот это единственное масло, которому можно доверять ))) Но на вкус оно горькое, своеобразное. Все покупное под вопросом, даже дорогое и якобы свежее.

А это про обезжиренные продукты /articles/article.php?id=560 , все хорошо в меру ))

а я боюсь всех растительных масел, употребляем только оливковое хорошего качества, в салат добавляю к маслу бальзамико, реже сок лимона)))

мне кажется, фэт фри- это как раз нагрузка на печень, потому что, как правило, всякую фигню вместо жира кладут(((

Ого, а где ты живешь, если не секрет?

было бы где купить хоть какой кефир и творог ..да и с йогуртом напряг)))) хотя творог, кстати, можно найти, если повезет раз в месяц ))))) вчера познакомилась лично с единственным производителем творога у нас тут )) такой веселый новозеландец, помешанный на сыре )

кушать мне лосося надо больше, наверное, чтобы жиры нормально добирать )))

покупай меньше обезжиренных продуктов) Например, вместо однопроцентного кефира бери 3,2, то же самое с молоком, творогом, йогуртами

Главное, психологически себя переброть)

да я поэтому и стала в салаты добавлять ...раньше все с лимночиком или йогуртом ( уже больше года , но я только начала худеть , а так просто вкус нравится )) или с горчииицей )) а теперь с маслом. жиры все равно пока не добираю, но пытаюсь как-то корректировать ) я просто что еще боюсь - мне врач сказал, что из-за алкоголя и жирной пищи у меня проблемы с печенью , меня это напугало ужасно , а т.к. он никаких четких рекомендаций не дал ...ну и я как могла , все стала покупать фэт фри и забыла где оливковое масло лежит. Ну и перестала по барам ходить, и кафе, и ресторанам .......... ((( вот такая веселая жизнь теперь ))

Кстати, доводить идею готовки совсем без масла до крайности тоже не стоит, жиры всё равно нужны =))

Я как купила пароварку, перестала использовать масло вообще (в салаты никогда его не кладу). Скоро из-за нехватки жиров начались проблемы с волосами... Сейчас всё ок =))

Попробуй льняное обязательно) Это единственное масло, в котором есть и Омега-3, и Омега-6. Не бери только большую бутылку сразу, как я уже говорила, очень часто его хранят неправильно в магазинах. Если оно странно пахнет (похоже на рыбу) и горчит - оно испорчено :(

у меня просто какой-то прям страх выработался перед маслом, которое подверглось термической обработке)))

РјРЅРµ кажется что РІСЃРµ ! РІРѕС‚ нагрею СЏ его Рё РўР РђРќРЎР–Р�Р  сразу РјРЅРµ пойдет целюлем РЅР° РїРѕРїСѓ Рё РІСЃРµ СЃРѕСЃСѓРґС‹ закупорит )))))) 

не могу понять ну почему мне никто раньше не рассказал, что почти все нереально вкусно можно жарить без масла, а тушеные без масла овощи просто ням ням??

все присматриваюсь к льняному и кокосовому ... от кунжутного балдею ))))) по чайной ложке в салат добавляю, он такой ароматный сразу!

А вообще, если нерафинированное, мне кажется, любое полезное. Даже подсолнечное =) В умеренных количествах, естественно.

Самое полезное растительное масло - это, пожалуй, льняное. Но его нельзя подвергать термической обработке и очень сложно хранить. Почти везде в магазинах его хранят неправильно, из-за этого оно становиться горьким и появляется специфический запах. Поэтому, к сожалению, многие уверены, что оно само по себе такое невкусное :(

Спасибо большое за ответ ! ))

1. Полезное смотря для чего? Для заправки салатов или для жарки? Опять же, разные масла полезны по-разному для разных организмов, строго говоря. Если у вас есть какие-то заболевания или особые цели (улучшить состояние кожи или там нормализовать, пардон, стул), то это тоже стоит учитывать при выборе. Я вот недавно тыквенное начала использовать, начиталась про него кучу положительного. А если по жирам все равно не добираете, то кто мешает использовать сразу несколько масел? Ложечку одного в одну половинку салата, ложку другого в другую ))

2. Мне кажется, что вредно именно из-за жарки на масле (лишние калории + всякие нехорошие вещи, которые выделяются из масла при термообработке), а если жарить без масла, то все вполне ЗОЖно.

3. Я грудку считаю по планировщику: 110 кк в сырой (без кожи и костей) и 151 кк в вареной/тушеной без масла, жареная на огне там тоже есть. Кусок вареной грудки весит намного меньше, чем весил в сыром виде. Кусок жареной на гриле еще легче. Т.е. надо думать, что в 100 гр жареной грудки будет больше кк, чем в 100 гр вареной просто потому, что жареная "концентрированнее" :D Тут как с крупами, но наоборот. Поэтому наверно точнее будет считать по сырому весу, если есть возможность взвесить сырое заранее.

4. Про горчицу ничего не знаю ))

5. В овощах много воды, так что их вес и объем не критичны, "сухого" вещества в желудке для переработки все равно будет намного меньше )) Если у вас нет гастрита или чего-то подобного (когда количество сырых овощей дозировано, потому что ЖКТ не справляется с их переработкой), то вполне можно себя не ограничивать ))

1. Какое масло самое полезное? Мне надоело оливковое , купила кунжутное ...очень вкусное, но интересует какое лучше? Может, взять кокосове ? Про него столько противоречивых мнений... По жирам я постоянно недобираю, кстати. Вот решила в салаты иногда закидывать по ложке масла, хотя мне больше нравится или с йогуртом, или с лимонным соком ..

2. Везде пишут, что жареное - очень вредно..Но правильно ли я понимаю, что вредно, если жарить на масле? То есть, если я все жарю без масла , просто кидаю на расколенную сковородку куриные грудки в специях или кусочки говядины и делаю стейки, считается ли это вредным и нездоровым?

3. Так и не разобралась как считать калории в куриных грудках. Помогите, пожалуйста. Встречаются абсолютно разные цифры ( я пока считаю по 150 ккал на 100 г как усредненное). Куриные грудки без кожи, без костей и, наверное, без жира )) Во всяком случае его не видно)). Будут ли различия в калориях в зависимости от способа их приготовления , если в любом из случаев не будет добавлено масло ? Я раньше варила, потом стала запекать в духовке , теперь подсела на эти куриные стейки ))) Они всегда такие вкусные и сочные получаются..

4. Сколько в день можно съесть горчицы без вреда для здоровья? ( Я ем, наверное, очень много. Обожаю дижонскую супер острую , в составе у нее только горчица , вода, соль и чили )

5. Стоит ли себя контролировать с овощами?)) Мне пока это тяжело дается ..часто думаю, что , может, уже хватить , т.к. если смотреть по количеству, то получается очень много, но с другой стороны в коридор калорий они всегда легко вписываются . В цукини, баклажане и огурцах ничего вредного нет, вроде.